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8/7/2019 clase 4 bio034 sept carbohidratos
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Biologa celular
Bio 034Dra. Silvana Martnez G
Clase n4carbohidratos
8/7/2019 clase 4 bio034 sept carbohidratos
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CARBOHIDRATOS
Importancia
Nutricional o Energtica (Almacenamiento)Estructural
Clasificacin
Monosacridos: Unidad bsicaOligosacaridos: de 2 a 10 Monosacridos
DisacridosTrisacaridosTetrasacaridos
Polisacridos: Polmeros de ms de 10monosacridos
Imp
ortancia
Nutricional o Energtica (Almacenamiento)Estructural
Clasificacin
Monosacridos: Unidad bsicaOligosacaridos: de 2 a 10 Monosacridos
DisacridosTrisacaridosTetrasacaridos
Polisacridos: Polmeros de ms de 10monosacridos
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En disolucin acuosa, los monosacridos se cierran formandounos anillos de 5 6 lados , furanos y piranos,
respectivamente.
Aqu est representada la frmula lineal y cclicade la fructosa, formando un anillo de cinco lados
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MONOSACRIDOS
Clasificacin
Aldosas: Grupo aldehdo en carbono N1
Aldotriosa (3C)
Aldotetrosa (4C)Aldopentosa (5C)Aldohexosa (6C)
Cetosas: Grupo cetona en carbono N2
Cetotriosa (3C)Cetotetrosa (4C)Cetopentosa (5C)Cetohexosa (6C)
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ALDOSAS
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CETOSAS
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DISACARIDOS
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Quitina
Celulosa
POLISACRIDOSESTRUCTURALES(HOMOPOLISACRIDOS)
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Mltiples formas de enlaces glucosidicos en disacaridos
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POLISACRIDOSDEALMACENAMIENTO
Almidn Glicgeno
HOMOPOLISACRIDOS Glucanos ( polmeros de glucosa)
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