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FORECAST. Strumen) e modalità di previsione per capire la domanda.

LUCIANO SCAURI - Intervista a Richard Wiegmann - BTO Buy Tourism Online 2013 - VISIONI

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FORECAST.   Strumen)   e  modalità   di   previsione   per  capire  la  domanda.    

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       WE  DO  NOT  SELL  ROOMS,  WE  DELIVER  HOSPITALITY    

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ANALISI  

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PREVISIONE  

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RACCOMANDAZIONI

Definizione  di  Forecast  

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Elemen:  del  Forecast  Reserva)on  on  The  Books    

Walk  in     +  Extended  Stays   +  

Addi)onal  &  Same  Day  Reserva)ons   +  No  Show   -­‐  

Unexpected  Departures   -­‐  Cancella)on  +  Late  Cancella)on   -­‐  

Forecast   =  

A  Cosa  Serve?  Condimeteo!  

•  A  capire  come  fare  •  A  capire  cosa  fare  

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Come  si  fa?  

•  Riconoscere  i  segnali    •  Riconoscere  le  informazioni  

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Come  si  fa?  

•  Cercare  le  informazioni  •  Raccogliere  scegliere  ges)re  le  informazioni  

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Indicatori  Cer)  e  Misurabili  

•  Pick  Up  •  SPIT  •  Brand  Reputa)on  •  Market  Share  •  Trend  Des)nazione  •  Trend  Comp  Set  •  Comp  Set  Rates  

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Strumen)  di  Misurazione  

•  Calendario  Even)  •  Misuratore  Benchmark  •  Misuratore  della  Reputazione  •  Aggregatore  di  Informazioni  PMS,  BI    •  Volume  della  Domanda  su  des)nazione  •  Rate  Cheker  o  Shopper  

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Indicatori  Non  Misurabili  

 •  Resistenza  al  Prezzo  •  Tariffa  di  Diffidenza  

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Se  azzeccare  una  tariffa  è  un  po  come  giocare  a  poker,  è  rischioso.  E  il  rischio  può  remunerare  o  cas)gare.  Ma  non  lo  sapremo  mai  con  assoluta  certezza.  Ed  è  per  questo  che  possiamo  dire  tuao  e  il  contrario  di  tuao.  Ma  la  tariffa  perfeaa  esiste.    Esaaamente  come  il  Sacro  Graal...    

Il  Risultato  del  Forecast  

•  Non  è  solo  il  prezzo  di  vendita  o  suggerimen)  tariffari  

•  Aiuta  a  tracciare  la  roDa  con  le  informazioni  per  la  navigazione  

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Indicatori  di  Forecast  

•  Occupazione  %    •  Room  Nights  #  •  ADR  •  RevPAR  •  Revenue  

–  Room  revenue  –  FB  Revenue  – Ancillary  Revenue  –  Total  Revenue  

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Modalità  di  Forecast  

•  Data  Assoluta      %,  ADR,  RevPar,  Revenue    •  DOW            %,  ADR,  RevPar,  Revenue    •  Periodo  o  Stagione  %,  ADR,  RevPar,  Revenue    •  Evento            %,  ADR,  RevPar,  Revenue    •  Market  Segment    %,  ADR,  RevPar,  Revenue    •  Account          %,  ADR,  RevPar,  Revenue    •  Inventario        %,  ADR,  RevPar,  Revenue        

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Gli  Elemen)  del  Forecast  IN   OUT  

On  The  Books   þ   PMS  

Pick  Up  &  Trend   þ   BI   Tool   PMS   RMS  

SPIT   þ   BI   Tool   Reports  

Budget   þ   You  

Storico   þ   You  

Brand  Reputa)on   þ   þ   Web   Tool  

Calendario  Even)   þ   þ   Web   Tool  

Domanda  su  Des)nazione   þ   Comp   Tool  

Trend  Des)nazione   þ   Comp   Tool  

Trend  e  Rate  Compe)tor   þ   Comp   Tool  

Market  Share   þ   You   Tool  

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Calendario  Even)  

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Calendario  Even)  

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Calendario  Even)  

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Calendario  Even)  

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Calendario  Even)  

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Calendario  Even)  

Misurare  la  Domanda  

•  Sull’Hotel  – Reserva)ons  On  The  Books  – Turnaway  

•  Sulla  Des)nazione  

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OTB  Reserva)ons  On  The  Books  

Periodo: 19.03.2013 - 31.03.2013

TotaleRicavi appart. (lordo)

%%Libere Occ.Camera

AdtCamBamBamBam AdtAdt CamCamCam AdtIn casaPartenzeArrivi

Francesco D Aloi Station 4988

protel 18/03/2013

ELAHOTEL SRL, I-65123 Pescara

PREVISIONE OCC.CAMERE (Ricavi lordi)ssh_k00052 14.500 SQ

Data: 19/03/2013 01:19

19/03/2013 1.19.061.06 KI

Pag. 1 / 1

Frst

.

DataWe

33 36 0 19 20 0 68 73 0 5.731,3584,28 78,51576816 81,019/03/2013 19,01221 22 0 35 40 0 54 55 0 4.374,0582,53 81,00735431 63,520/03/2013 36,5

6 7 0 34 35 0 26 27 0 2.136,8585,47 82,19552659 30,621/03/2013 69,49 11 0 25 26 0 10 12 0 815,8081,58 67,98271076 11,622/03/2013 88,4

4 5 0 8 10 0 6 7 0 435,5772,60 62,2212680 7,023/03/2013 93,0

4 4 0 3 4 0 7 7 0 464,4566,35 66,357780 8,024/03/2013 92,0

15 15 0 0 0 0 22 22 0 1.746,2079,37 79,3772265 25,325/03/2013 74,71310 10 0 7 7 0 25 25 0 2.127,6585,11 85,11222562 28,726/03/2013 71,3

2 3 0 14 14 0 13 14 0 1.228,0094,46 87,71251374 14,927/03/2013 85,10 0 0 7 8 0 6 6 0 518,9086,48 86,4814681 6,928/03/2013 93,13 6 0 3 3 0 6 9 0 588,9598,16 65,446681 6,929/03/2013 93,1

10 24 1 2 2 0 14 31 1 1.412,88100,92 45,5891473 16,130/03/2013 83,9

11 22 0 4 12 1 21 41 0 1.599,5776,17 39,01322166 24,131/03/2013 75,9

181 1161165 1128 329278 1Totale 70,8983,99 23.180,22346278844 24,875,2

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Yield Management : Couple Produi / Client

100%  

 Domanda  Constrained    

Domanda  rifiutata  Denials  

Domanda  Globale    

Turnaway  o  Denials  

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Yield Management : Couple Produi / Client

100%  

 Domanda  Constrained    

Domanda  rifiutata  Denials  

Domanda  Globale    

Turnaway  o  Denials  

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Domanda  Su  Des)nazione  

14/12/13  

Day Date Searches Room Nights

Sunday 22-Sep 17 1Monday 23-Sep 31 3Tuesday 24-Sep 26 2Wednesday 25-Sep 17 0Thursday 26-Sep 17 1Friday 27-Sep 20 1Saturday 28-Sep 23 1Sunday 29-Sep 22 1Monday 30-Sep 20 0Tuesday 1-Oct 17 0Wednesday 2-Oct 36 1Thursday 3-Oct 37 0Friday 4-Oct 45 0Saturday 5-Oct 31 0Sunday 6-Oct 18 0Monday 7-Oct 13 0Tuesday 8-Oct 8 0Wednesday 9-Oct 11 0Thursday 10-Oct 15 0Friday 11-Oct 19 0Saturday 12-Oct 22 1Sunday 13-Oct 17 0Monday 14-Oct 21 0Tuesday 15-Oct 18 0Wednesday 16-Oct 26 1Thursday 17-Oct 35 1Friday 18-Oct 41 1Saturday 19-Oct 40 0Sunday 20-Oct 26 0Monday 21-Oct 12 0

Neighborhood

Day Date Searches Room Nights

Monday 23-Sep 20 2Tuesday 24-Sep 27 2Wednesday 25-Sep 33 0Thursday 26-Sep 28 0Friday 27-Sep 32 0Saturday 28-Sep 40 0Sunday 29-Sep 27 0Monday 30-Sep 12 0Tuesday 1-Oct 12 0Wednesday 2-Oct 35 0Thursday 3-Oct 33 0Friday 4-Oct 40 0Saturday 5-Oct 30 0Sunday 6-Oct 10 0Monday 7-Oct 16 0Tuesday 8-Oct 22 0Wednesday 9-Oct 18 0Thursday 10-Oct 26 0Friday 11-Oct 26 0Saturday 12-Oct 24 0Sunday 13-Oct 18 0Monday 14-Oct 16 0Tuesday 15-Oct 22 0Wednesday 16-Oct 27 1Thursday 17-Oct 23 1Friday 18-Oct 28 0Saturday 19-Oct 27 0Sunday 20-Oct 18 0Monday 21-Oct 19 0Tuesday 22-Oct 21 0

730 6Total / Average

NeighborhoodDay Date Searches Room Nights

Saturday 21-Sep 32 0Sunday 22-Sep 25 1Monday 23-Sep 22 0Tuesday 24-Sep 30 0Wednesday 25-Sep 26 0Thursday 26-Sep 24 0Friday 27-Sep 32 0Saturday 28-Sep 17 0Sunday 29-Sep 15 1Monday 30-Sep 11 1Tuesday 1-Oct 18 0Wednesday 2-Oct 30 1Thursday 3-Oct 29 1Friday 4-Oct 22 0Saturday 5-Oct 13 0Sunday 6-Oct 10 0Monday 7-Oct 11 0Tuesday 8-Oct 11 0Wednesday 9-Oct 11 0Thursday 10-Oct 17 0Friday 11-Oct 18 0Saturday 12-Oct 18 0Sunday 13-Oct 15 0Monday 14-Oct 14 0Tuesday 15-Oct 10 0Wednesday 16-Oct 8 0Thursday 17-Oct 13 0Friday 18-Oct 18 0Saturday 19-Oct 19 1Sunday 20-Oct 14 1

Neighborhood

Domanda  Su  Des)nazione  

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Domanda  Su  Des)nazione  

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Domanda  Su  Des)nazione  

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Domanda  Su  Des)nazione  

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Domanda  Su  Des)nazione  

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Domanda  Su  Des)nazione  

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Domanda  Su  Des)nazione  

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Domanda  Su  Des)nazione  

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Misurare  la  Reputazione  

•  Delle  singole  struaure  •  Della  Des)nazione  nel  suo  insieme    

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Offerta  Turis)ca  Cagliari  Ranking  Internazionale  

Milano,  27  seaembre  2013  

Hotel  Business  Developers  

Campione  48  Alberghi  Recensioni  21.000  

Cagliari  Reputazione  On-­‐Line  

82  ORmo  

55  

59  

67  

71  

73  

81  

0   10   20   30   40   50   60   70   80   90   100  

Ranking  Reputazione  di  Cagliari  nel  contesto  europeo  

TrustScore/Punteggio ad Agosto 2013

Cagliari,  Valencia,    Vienna,    Zurigo  

Barcellona,    Göteborg  

Berlino,    Monaco  di  Baviera  

Amsterdam    

Francoforte,    Parigi  

Londra  

Ranking  Reputazione  di  Cagliari  nel  contesto  italiano  

TrustScore/Punteggio ad Agosto 2013

74  

77  

78  

79  

80  

81  

82  

0   10   20   30   40   50   60   70   80   90   100  

Taormina  

Cagliari,  Bologna,  Venezia  

Torino,  Verona  

Firenze,  Palermo    

Milano  

Roma  

Bari,  Napoli  

55  59  

67  71  73  75  

86  87  

93  97  

0   10   20   30   40   50   60   70   80   90   100  

 INTERNET  

LETTI  

COLAZIONE  

CAMERA  

PREZZO  

PULIZIA  BAGNO  

PULIZIA  CAMERA  

POSIZIONE  

CORTESIA  

VITA  NOTTURNA  

Cagliari:  i  Parametri  della  Reputazione  

Benchmarking  

•  Posizionamento  dell’  Hotel  rapportato  – Se  stessi  (  Anno  precedente  )    – Mercato  

14/12/13  

Currency: European Euro

My Prop Comp Set Index (MPI) My Prop Comp Set Index (ARI) My Prop Comp Set Index (RGI)

September 23, 2013 92,9 97,4 95,3 128,55 129,87 99,0 119,37 126,56 94,3

Running Month To Date 89,4 87,7 102,0 98,76 129,51 76,3 88,34 113,54 77,8

Running 7 Days 96,4 94,0 102,6 119,49 139,72 85,5 115,22 131,30 87,8

September 23, 2013

Percent Change (%)

Occupancy (%) ADR RevPAR

Benchmarking  

•  Posizionamento  dell’  Hotel  rapportato  – Se  stessi  (  Anno  precedente  )    – Mercato  

14/12/13  

51 61 71 81 91

101 111 121

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Occupancy ADR RevPAR 100 %

Calcolo  del  Pick  Up  

•  Variance  

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Forecast  

•  RMS  •  Manuale  •  Come  inserire,  ges)re  e  considerare  le  informazioni.  

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                                             LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

FIRENZE 3 DICEMBRE 2013

       WE DO NOT SELL ROOMS, WE DELIVER HOSPITALITY

Yield  &  Revenue  Management  

La  Tua  Forza  non  è  il  prezzo  Come  iden:ficare  e  stabilire  il  prezzo  di  partenza  Come  stabilire  un  prezzo  di  vendita  efficace  

www.lucianoscauri.it [email protected]

La tua forza non è il prezzo

La tua forza non è il prezzo

     ANALISI PREVISIONE RACCOMANDAZIONE VERIFICA

 Mi  servirebbe  Sapere      Antonio  Maggio    

mi  servirebbe  sapere    la  strategia    

per  aggirare  tuae  quante  le  barriere    

e  quale  sia  la  strada  giusta  per  gius)ficare    

il  male  ed  alleviare  il  dispiacere    

 

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

Rider  On  The  Storm    The  Doors  

CHI  PECORA  SI  FA  IL  LUPO  SE  LA  MANGIA  

Se  la  tua  forza  è   il  prezzo,  è  facile  che  tu  abbia  un  occupazione  superiore  ai  tuoi  concorren).    

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

in  periodi  di  difficoltà  siamo  tuq  più  aaen)  ai  cos)  e  cerchiamo  di    limitare  le  spese  inu:li.    

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

Perciò   facciamo   comparazioni,   ricerche   approfondite   e  non   ci   fermiamo   solo   all’apparenza   e   al   primo   dato,  ovvero  il  prezzo  finale.    

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

AIRLINE   LOW  COST  

Partenza  da   LINATE   BERGAMO  

Arrivo  a   HEATHROW   STANSEAD  

Orario  Partenza   19:35   22:35  

Tempo  per  Aeroporto  P   15’   70’  

Costo  per  Aeroporto   1,50  euro  (20  taxi)   7  euro  

Tempo  da  Aeroporto  Dest   15‘  (  Paddington  Express)   46’  

Costo  da  Aeroporto  Dest   20  Sterline   22,50  Sterline  

Des)anzione   Paddington   Liverpool  Street  

Costo  Volo   90,96   46,91  

Rilevazione  effe/uata  il    15  marzo  2013  per  volo  del  23  marzo  2013  

maggior  valore  per  il  nostro  denaro,    vogliamo  essere  sicuri  di  aver  speso  nel  miglior  modo  possibile  aver  oaenuto  il  miglior  rapporto  qualità  prezzo.    

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

Anche  prenotando  un  hotel  è  la  combinazione  dei  faDori  che  determinano  il  prodoao  che  convinceranno  il  nostro  cliente  a  prenotare.      

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

L’  insieme  di  faaori    

TANGIBILI    &    INTANGIBILI          

coeren:  con  il  prezzo  ci  porta  a  chiudere  la  vendita.    

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

 Ad  un  prezzo  troppo  basso  è  associata  una  

qualità  bassa    Se  la  vostra  strategia  si  basa  solo  su  quello  

il  vostro  brand  sarà  percepito  così:        

 

Anche  nel  futuro      

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

 “Devi   dare   all’amico   in   primo   luogo   quanto   sei   in   grado   di  dare,   in   secondo   luogo   quanto   la   persona   che   ami   e   vuoi  aiutare  è  in  grado  di  sostenere”.    

Cicerone  

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

 Non  devi  aver  paura  che  il  tuo  prezzo  sia  alto  

Fai  aaenzione  che  non  sia    

TROPPO  ALTO  

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

Se il tuo prodotto non è adeguato, NON è del

REVENUE

MANAGEMENT

che hai bisogno.  

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

ABBASSARE  LA  TARIFFA    

NON  CREA  DOMANDA  

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

ABBASSARE  LA  TARIFFA  NON  CREA  DOMANDA                

AL  MASSIMO  LA  INTERCETTA…  

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

E  AL  MASSIMO  INTERCETTA  

PERCHÉ    ABBASSARE  LE    TARIFFE  NON  E’  LA  SOLUZIONE    Le   ricerche   dimostrano   come   la   riduzione   del   prezzo   di  

vendita  porta  ad  un    decremento  dei  ricavi    per   camera   disponibile   (revPAR)   anche   a   fronte   di   una  occupazione  più  alta,  che  da  sola    non  sempre  riesce  a  compensare  la  perdita.    

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

La tua forza non è il prezzo

UN  CALCOLO  SEMPLICISSIMO    

Inventario  camere  disponibili 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120ADR 123,00               123,00               123,00               123,00               123,00               123,00               123,00               123,00               123,00               123,00              Riduzione  ADR  in  % 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% 50%Riduzione  ADR  in  valore 12,3 18,45 24,6 30,75 36,9 43,05 49,2 55,35 61,5Nuova  ADR  scontata 110,70               104,55               98,40                     92,25                     86,10                     79,95                     73,80                     67,65                     61,50                    Occupazione  richiesta  per  parità  di  ricavi   74,17% 82,41% 87,25% 92,71% 98,89% 105,95% 114,10% 123,61% 134,85% 148,33%%  Variazione  Occupazione 8,24% 13,09% 18,54% 24,72% 31,79% 39,94% 49,44% 60,68% 74,17%Camere  da  vendere  per  raggiungere  lo  stesso  ricavo   89 99                                 105                           111                           119                           127                           137                           148                           162                           178                          Camere  da  vendere  in  più  per  raggiungere  lo  stesso  ricavo   10                                 16                                 22                                 30                                 38                                 48                                 59                                 73                                 89                                

-­‐1,76% -­‐1,91% -­‐1,46% -­‐0,28% 1,79% 4,94% 9,44% 15,68% 24,17%Revenue 10.947,00   10.947,00   10.947,00   10.947,00   10.947,00   10.947,00   10.947,00   10.947,00   10.947,00   10.947,00  

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

NON  CHIEDERE  DI  MENO    

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

NON  CHIEDERE  DI  MENO  DAI  DI  PIU’  

La  Virtù  

In  Revenue  Management,  la  Virtù  non  sta  nel  mezzo,          ma  in  alto.  Più  esaaamente  nel  ricavo  alto.    

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

SEI UNICO, SII UNICO

un  servizio  differenziato  è  un    

prodo1o  che  risulta  unico    agli  occhi  del  consumatore.    Questo  significa  che  l'acquirente  non  si  farà  guidare  nella  scelta  solo  dal  prezzo,  ma  sarà  anche    

disposto  a  pagare  un  premium  price  ‎        

Leao  su    

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

‎  "se  un  se/ore  è  cara/erizzato  da  servizi  molto  differenzia<,    

ques<  consen<ranno  ai  gestori  che  li  offrono  di      

creare  intorno  alla  propria  offerta  un'immagine  di  unicità,  

 limitando  il  confronto  sui  prezzi“    

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

IL  MARKETING  DELLA  CROSTATA  

Leao  su    

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

TUTTI  POSSONO  FARTI  CONCORRENZA  ABBASSANDO  LA  TARIFFA  

IL  MARKETING  DELLA  CROSTATA  

Leao  su    

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

PIÙ  DIFFICILE  SARÀ  FARE  UNA  CROSTATA  COME  LA  TUA  !  

THE  FRIENDLY  HOTELS  

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

THE  PET  FRIENDLY  HOTELS  

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

THE  PET  FRIENDLY  HOTELS  

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

THE  CHILDREN  FRIENDLY  HOTELS  

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

THE  CHILDREN  FRIENDLY  HOTELS  2  

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

THE  FAMILY  FRIENDLY  HOTELS  

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

THE  GAY  FRIENDLY  HOTELS  

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

THE  ECO  FRIENDLY  HOTELS  

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

         ISADORE  SHARP                  &                                        JOHN  RUSKIN  

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

“Non  vi  è  nulla  al  mondo  che  qualcuno  non  possa  fare  un  po'  peggio  e  vendere  ad  un  prezzo  un  po’  inferiore,  e  le  persone  che  badano  soltanto  al  

prezzo  legiGmano  la  propria  condizione  di  viGma.”    John  Ruskin  1819  1900  

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

•  E)ca  del  prezzo    •  Il  Punto  di  vista  dell’  Acquirente  •  Il  Punto  di  vista  del  Venditore  •  Cliente  o  Complice  ?  

È  imprudente  pagare  troppo,  ma  è  altre/anto  imprudente  

 pagare  troppo  poco.      John  Ruskin  1819  1900  

 

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

“Quando  paghi  troppo,  perdi  un  po'  di  soldi,  questo  è  tu/o.    

Quando  paghi  troppo  poco,  spesso  perdi  tu/o  perché  ciò  che  hai  comprato  non  è  in  grado  di  assolvere  al  compito  per  cui  l'hai  comprato.”  

John  Ruskin  1819  1900    

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

“La  legge  comune  dell'equilibrio  del  mercato  proibisce  di  pagare  qualcosa  poco  e  ricevere  tanto...  

non  può  accadere".  John  Ruskin  1819  1900  

 

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

“Se  traG  con  il  più  basso  offerente  è  bene  che  tu  aggiunga  

qualcosa  per  il  rischio  corso.    E  se  lo  fai  avrai  abbastanza  per  pagare  qualcosa  di  

meglio".  John  Ruskin  1819  1900  

 

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

“Non  vi  è  nulla  al  mondo  che  qualcuno  non  possa  fare  un  po'  peggio  e  vendere  ad  un  prezzo  un  po’  inferiore,  e  le  persone  che  badano  soltanto  al  prezzo  legiGmano  la  

propria  condizione  di  viGma.    È  imprudente  pagare  troppo,  ma  è  altre/anto  

imprudente    pagare  troppo  poco.      

Quando  paghi  troppo,  perdi  un  po'  di  soldi,  questo  è  tu/o.    

Quando  paghi  troppo  poco,  spesso  perdi  tu/o  perché  ciò  che  hai  comprato  non  è  in  grado  di  assolvere  al  

compito  per  cui  l'hai  comprato.    La  legge  comune  dell'equilibrio  del  mercato  proibisce  di  

pagare  qualcosa  poco  e  ricevere  tanto...  non  può  accadere.    

Se  traG  con  il  più  basso  offerente  è  bene  che  tu  aggiunga  

qualcosa  per  il  rischio  corso.    E  se  lo  fai  avrai  abbastanza  per  pagare  qualcosa  di  

meglio".  John  Ruskin  1819  1900  

 

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

ISADORE  SHARP  

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

Cliente  e  Acquirente        Chi  sono?  E’  saggio  concentrarsi  solo  sugli  acquiren)  ?  Come  sono  cambia)  ?  

Business  &  Leisure    

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

 Definizione  di  Cliente  

 

 E’  qualcuno  che  ha  i  miei    soldi  nelle  sue  tasche.  

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

COME  DISTRIBUIRE  IL  PRODOTTO  IN  MODO  ATTIVO  ?  

A  questo  punto  vi  sembra  davvero  che  la  strategia  al  ribasso  paghi  ?  

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

Qual  è  veramente  il  nostro  prodoao  ?    Camere    o  …  ?    Perché  qualcuno  dovrebbe  darci  dei  soldi  per  averlo?    

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

 Cosa  fa  veramente  decidere  per  un  prodoao  piuaosto  che  un  altro  ?    

La tua forza non è il prezzo La tua forza non è il prezzo Focus sul valore vero e sulla chiave di decisione reale

La tua forza non è il prezzo

A  Da  chi  lo  fa  buono,    B  Dove  costa  10  cent  in  meno,    C  Dove  c’è  la  cassiera  simpa)ca      

La tua forza non è il prezzo Focus sul valore vero e sulla chiave di decisione reale

Siete al bar e dovete ordinare un caffè. Da chi andate ?

La tua forza non è il prezzo

 

A  Dove  il  caffè  è  buono,  ma  costa  un  po’  di  più  e  quindi  c’è  meno  gente,  locale  +  bello      B  Dove  c’è  la  cassiera  simpa:ca,  costa  10  cent  in  meno  ma  il  caffè  è  imbevibile      

La tua forza non è il prezzo Focus sul valore vero e sulla chiave di decisione reale

Siete al bar e dovete ordinare un caffè. Da chi andate ?

Siete  al  bar  e  dovete  ordinare  un  caffè.  Da  chi  andate  ?          

La tua forza non è il prezzo Focus sul valore vero e sulla chiave di decisione reale

 

A  Dove  il  caffè  è  normale,  locale  bello,  personale  sgarbato  e  inefficiente      B  Dove  c’è  la  cassiera  simpa:ca  ma  imbranata,  costa  meno,  caffè  normale    

 Avete  voglia  di  un  cocktail.  Quale  scegliete?          

La tua forza non è il prezzo

8  Euro   10  Euro  

La tua forza non è il prezzo Focus sul valore vero e sulla chiave di decisione reale

10  Euro     8  Euro    

 Avete  scelto  il  Vostro  cocktail.  Da  chi  ve  lo  fate  preparare  ?          

10  Euro     8  Euro    

La tua forza non è il prezzo Focus sul valore vero e sulla chiave di decisione reale

       

AL    GORE   NICHOLAS  SARKOZY  

La tua forza non è il prezzo Focus sul valore vero e sulla chiave di decisione reale

       

AL    GORE  1.000  $   SARKOZY        800  $  

La tua forza non è il prezzo Focus sul valore vero e sulla chiave di decisione reale

LA TUA FORZA NON E’ IL PREZZO

Il  Prezzo  è  solo  uno  degli  strumen:    

Se  vuoi  andare  veloce  vai  solo,  se  vuoi  andare  lontano  vai  in  gruppo.    Proverbio  Africano  

Yield Management : Couple Produi / Client

100%  

 Domanda  Constrained    

Domanda  rifiutata  Denials  

Domanda  Globale    

Yield Management : Couple Produi / Client

100%  

 Domanda  Constrained    

Domanda  rifiutata  Denials  

Domanda  Globale    

1 23   45 6 7 12 34   5  6 7

Domanda   Domanda  

Senza controllo : Accettazione in ordine cronologico

Yield Management accettazione per livello di contribuzione

Capacità   Capacità  

Selezione  per  livello  di  contribuzione  

BID  PRICE  

TRANSIENT   10%  CORPORATE   20%  FIT   15%  SPECIAL   5%  PROMOTIONAL   3%  PACKAGE   2%  WELLNESS   5%  AD  HOC  GROUP   5%  TOUR  SERIES   5%  MEETING   5%  SEMINAR   5%  INCENTIVE   5%  CONGRESS   5%  CREW   5%  SPORT  GROUP   5%       100%  

TRANSIENT  10%  

CORPORATE  20%  

FIT  15%  

SPECIAL  5%  PROMOTIONAL  

3%  PACKAGE  

2%  

WELLNESS  5%  

AD  HOC  GROUP  5%  

TOUR  SERIES  5%  

MEETING  5%  

SEMINAR  5%  

INCENTIVE  5%  

CONGRESS  5%  

CREW  5%  

SPORT  GROUP  5%  

TRANSIENT  

CORPORATE  

FIT  

SPECIAL  

PROMOTIONAL  

PACKAGE  

WELLNESS  

AD  HOC  GROUP  

TOUR  SERIES  

MEETING  

SEMINAR  

INCENTIVE  

CONGRESS  

CREW  

SPORT  GROUP  

Selling Price

Stabilire un prezzo di vendita efficace

Bid Price

Bid  Price  é il prezzo di lancio e di offerta sotto al quale non vogliamo mai scendere

Come stabilire un prezzo di vendita efficace

Bid Price

Il bid price pero’ non é il nostro prezzo di vendita ma è solo un valore di riferimento dal quale dobbiamo partire per poter ottimizzare la nostra vendita

Come stabilire un prezzo di vendita efficace Bid Price

ELEMENTI DI DETERMINAZIONE Costo Camera Soglia Psicologica Competitors Trend e Mercato Camere Non Ancora Vendute La Previsione

Come stabilire un prezzo di vendita efficace Bid Price

Costo Camera E’ un valore che ci da l’amministrazione ed è calcolato sulla base della spesa effettiva sostenuta per commercializzare e rendere disponibile la camera. Sono quindi compresi tutti i costi dalla manutenzione alla linea di cortesia, servizio prenotazioni, governante, reception, materiali di consumo, costi fissi ed una percentuale di quelli variabili

Come stabilire un prezzo di vendita efficace Bid Price, Elementi Determinazione

Soglia Psicologica E’ il livello di prezzo sotto il quale non é possibile scendere per salvaguardare l’immagine dell’Albergo ed operare una certa selezione della clientela e dei mercati. Tipicamente elevato negli alberghi di lusso è il prezzo sotto il quale diciamo «piuttosto tengo la camera vuota».

Come stabilire un prezzo di vendita efficace Bid Price, Elementi Determinazione

Bid Price, Elementi Determinazione

COMPETITOR E’ l’analisi del prezzo minimo e massimo applicato dalla concorrenza e dalla piazza che utilizziamo come valore di RIFERIMENTO

Come stabilire un prezzo di vendita efficace Bid Price, Elementi Determinazione

Trend & Mercato

Come stabilire un prezzo di vendita efficace Bid Price, Elementi Determinazione

E’ la valutazione della tendenza del mercato e della pressione della domanda. Serve a determinare il Bid Price giornaliero o limitato a periodi ben definiti e determinati..

Camere Non Ancora Vendute La disponibilità di inventario gioca un ruolo psicologico fortissimo nel processo di determinazione del bid price. Benchè sia la previsione di occupazione (forecast) la linea guida in Revenue Management occorre prendere in considerazione e valutare le effettive OTB (Reservations On The Books) e di conseguenza l’ inventario disponibile

Come stabilire un prezzo di vendita efficace Bid Price, Elementi Determinazione

La Previsione Della Domanda , Del Prezzo Della probabilità di prenotazione per ogni Cliente Probabilità di prenotazione in base ai Segmenti di Mercato  

Come stabilire un prezzo di vendita efficace Bid Price, Elementi Determinazione

RES TANTUM VALET QUANTUM VENDI POTEST

Come stabilire un prezzo di vendita efficace

Selling Price

UNA COSA VALE SOLO SE QUALCUN'ALTRO PAGHERÀ PER AVERLA

Il prezzo è il valore economico a cui offriamo una tariffa

Come stabilire un prezzo di vendita efficace

Selling Price

La tariffa è l’insieme delle regole

a cui viene proposto il servizio

Come stabilire un prezzo di vendita efficace

Selling Price

Bid Price SPIT

Pick Up Booking Window

Propensione alla spesa

Come stabilire un prezzo di vendita efficace Selling Price

DETERMINANO IL PREZZO

POSSIBILITÀ ECONOMICHE

Come stabilire un prezzo di vendita efficace

Selling Price

PROPENSIONE ALLA SPESA INFLUENZATA DA  

PRESTIGIO, VALORE SOGGETTIVO

Come stabilire un prezzo di vendita efficace

Selling Price

PROPENSIONE ALLA SPESA INFLUENZATA DA  

CAPRICCIO, GRATIFICAZIONE

Come stabilire un prezzo di vendita efficace Selling Price

PROPENSIONE ALLA SPESA INFLUENZATA DA  

Come stabilire un prezzo di vendita efficace

Selling Price

UTILITÀ E VANTAGGI REALI O SUPPOSTI

PROPENSIONE ALLA SPESA INFLUENZATA DA  

EMULAZIONE, INVIDIA, VANITÀ

Come stabilire un prezzo di vendita efficace

Selling Price

PROPENSIONE ALLA SPESA INFLUENZATA DA  

• Possibilità economiche • Prestigio, Valore Soggettivo • Capriccio, Gratificazione • Utilità e vantaggi reali o supposti • Emulazione, Invidia, Vanità

Come stabilire un prezzo di vendita efficace

Selling Price PROPENSIONE ALLA SPESA INFLUENZATA DA  

Come stabilire un prezzo di vendita efficace

EMOZIONI  

PSICOLOGIA  

RAZIONALITA  

PROPENSIONE ALLA SPESA INFLUENZATA DA  

Come stabilire un prezzo di vendita efficace

MANCAVA SOLO LA BRAND REPUTATION…

PROPENSIONE ALLA SPESA INFLUENZATA DA  

Come stabilire un prezzo di vendita efficace

Possibilità  Economiche  

Pres:gio  ,  Valore  SoggeRvo  

Capriccio  Gra:ficazione  

U:lità  e  vantaggi  reali  osuppos:  

Emulazione  Invidia  Vanità  

Emozioni  Psicologia  Razionalità  

Brand  Reputa:on  

PROPENSIONE ALLA SPESA INFLUENZATA DA  

BID  PRICE  

11%  

10%  

18%  

16%  

15%  

30%  

Costo  Camera  

Soglia  Psicologica    

Compe)tors    

Trend  e  Mercato    

Camere  Non  Ancora  Vendute    La  Previsione    

PREZZO  

SPIT  

PICK  UP    

BOOKING  WINDOW  

BID  PRICE  

PROPENSIONE  ALLA  SPESA  

0%  

1%  

2%  

3%  

4%  

5%  

6%  

7%  

8%  

9%  

1  

COMPONENTI    DEL    PREZZO    

Bid  Price   BOOKING  WINDOW   Brand  Reputa)on   Camere  Non  Ancora  Vendute    

Capriccio  Gra)ficazione   Compe)tors     Costo  Camera   Emozioni  Psicologia  Razionalità  

Emulazione  Invidia  Vanità   La  Previsione     PICK  UP     Possibilità  Economiche  

Pres)gio  ,  Valore  Soggeqvo   Propensione  alla  spesa   Soglia  Psicologica     SPIT  

Trend  e  Mercato     U)lità  e  vantaggi  reali  o  suppos)  

E TUTTO VARIA IN BASE ALLE PECULIARITA’  

Quanto più il prezzo viene determinato ispirandosi al competitor set, tanto più è chiaro che non abbiamo una vera strategia.

Come stabilire un prezzo di vendita efficace

Selling Price

Come stabilire un prezzo di vendita efficace

Bid Price Selling Price

Come stabilire un prezzo di vendita efficace Bid Price Selling Price E’  la  somma  algebrica  dei  vari  faaori  che  stabilisce  il  prezzo  di  vendita.      L’incidenza  di  ognuno  dei  faaori    è  stabilita  in  base  alla  sensibilità  ed  esperienza  del  Revenue  Manager  che  opera  in  base  alle  peculiarità  del  prodoao  e  del  mercato  di  riferimento  ,  aumentando  o  diminuendo  l’  influenza  di  questo  o  quell’  aspeao  specifico.  

Come stabilire un prezzo di vendita efficace Bid Price Selling Price

O  è  una  somma  alchemica  ?    

Come stabilire un prezzo di vendita efficace

 AIRLINES  ?      Non  datemi  consigli,    so  sbagliare  da  solo              

Come stabilire un prezzo di vendita efficace

 AIRLINES  ARE    COMPETING  IN  MUCH    A    SMALLER  MARKET    Should  we  really  

learn  from  them  ?      

DOMANDE ?

[email protected]  www.lucianoscauri.it

GRAZIE A TUTTI !

@luciscau