GIROLANDO EL ORIGEN DE CURICHI GRANDE
Eduardo Eguez
Glovert Esteban Eguez Foianini
Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
Evolución de la producción de
leche en Bolivia
Año2000
Año2001
Año2002
Año2003
Año2004
Año2005
Año2006
Año2007
Año2008
Año2009
Año2010
Año2011
Año2012
Año2013
Producción 289.884 297.174 304.682 312.382 320.103 327.998 336.287 344.718 353.512 362.648 415.470 445.557 499.731 529.901
0
100.000
200.000
300.000
400.000
500.000
600.000
Miles d
e lit
ros/a
ño
2011- 2.8 Bs/litro
2013- 3.2 Bs/litro
2015- 3.7 Bs/litro
Fuente:
M.D.R.T.,2015
Fuente: Modificado FAO 2011 Consumo:
2012: 44,5 litros per cápita
2013: 55,3 litros per cápita
Fuente: PROLECHE, marzo 2014
Comparación de consumo
de leche
Porcentaje de Producción de leche por
departamento. Gestión 2013
Chuquisaca 1%
La Paz 12%
Cochabamba 27%
Oruro 2%
Potosi 1%
Tarija 3%
Santa Cruz 53%
Beni 1% Pando
0%
Fuente:
M.D.R.T.,2015
DEPARTAMENTO
Tamaño de empresas procesadoras de lácteos, clasificado por el volumen de acopio de leche/día
Microplantas (400 a 1,500 l/día)
Pequeñas Plantas (1,501 a 8,000 l/día)
Medianas (8,001 a 20,000 l/día)
Gran Industria (mayor a 20,000
l/día)
Santa Cruz 8 Empresas: CIDTA, Productos Cotoca, Caserti, Lácteos Sierra, Lácteos VEIO, La Muña, Fundación
Patiño y Menonitas.
6 Empresas: Productos ALDI, AISA
Clarabella, Quesos Michel, San Javier, La Campiña y
Quesería Suiza (3.500 l/día).
2 Empresas: La Purita, Delicruz,
Menonitas
1 Empresa: Pil Santa Cruz
Fuente:
M.D.R.T.,2015
EMPRESAS PRIVADAS
TRANSFORMADORAS DE LÁCTEOS
Precio del Litro de leche pagado
por la PIL
- 3.10 bs./L
- 1L = 1.71 R$
- S.M.N.BOLIVIANO 1656 bs = 534L
- S.M.N.BRASILERO 788 R$ = 750L
Curichi Grande
- Fundada a 90 km al norte de Santa Cruz
- Propiedad de la familia Eguez desde el final de los 1800
- Producción agropecuaria y forestal
- En 1956 Glovert Eguez Mendez compra animales Gir Lechero
(Importación Quincas Borges).
- Nace la Cabaña Curichi Grande para multiplicación de Gir Lechero y el
cruzamiento con las razas mestizas nacionales (Holstein, Brown Suiz y
Caracú).
- En algunas generaciones
fue notoria la superioridad
productiva del Girolando.
- Rebaños independientes
Gir Lechero y Girolando.
- Principal actividad
económica: Producción de
leche
- 1977: Socios fundadores
de la Pil
- Inicio de venta de
material genético
(toros Gir Lechero,
vaquillas Girolando)
- Proyectos sociales
- USaid, gobierno, ONG,
Aldea SOS
- Ventas a 7 departamentos de Bolivia
Cruzamiento alternado
- Heterosis
- Vigor híbrido
GIROLANDO, MOTOR
ECONÓMICO
• Agricultura
• Industria sucroalcoholera
• Nelore
• Guzera
La Morita
Naranjal
La actividad más
rentable…
- Buen
precio por
litro de
leche ($)
- Fuerte demanda de hembras para
reposición
- Vacas de descarte comercializada para mercado local a buen precio.
- Machos engordados a pasto terminados en confinamiento con PP
420kg a los 2 años.
Posibilidad SISTEMA doble
propósito
Productores lecheros?
Productores de material genético?
Tasa de aprovechamiento (Desfrute)
Continuar siendo productores para entender
el sector y criar un modelo productivo rentable
a seguir
100% rebaño Gir
Lechero
20% Gir puro
Acasalamient
o toros
probados
PMGL
80%
receptoras
producción
Gir Holando
F1
Grupo
donantes
-Venta
-Reposición (modelo
lechero)
Proyecto F1
- Gene
vitro
- 600 PREÑEZES F 1
Desafí
os - Establecer un número adecuado
de animales
- Nutrición acorde al material
genético
- División de potreros
- Drenajes
- Capacitación de mano de obra
ESPERANZA
- Criterios independientes
- Escrituración, control lechero oficial,
banco de datos
- Capacitación técnica
- Encuesta ASOCEBU
- Regularización del crecimiento
"La simplicidad es la máxima sofisticación"
Leonardo Da Vinci
Gracias…