VIGNOBLES BARDET 17, la Cale 33330 VIGNONETTél. : 05 57 84 53 16 - vignobles@vignobles-bardet.com

CHATEAU PONTET-FUMET 2012Saint-Emilion Grand CruXVème siècle, acquis en 2008 par Philippe Bardet

Famille Bardet

17 ha

Sables, Argiles et Graves

6 000 pieds / ha

34 ans

Production intégrée en agriculture raisonnée, certi�ée Iso 14001

Enherbement naturel et permanent

81 % Merlot noir, 17 % Cabernet Franc et 2 % Cabernet Sauvignon

48 hl / ha

Mécanique

Technique de sélection des baies unique au monde (tribaie et calibraie)

Douce à basse température

Réalisation de macérations douces grâce à des cuves nouvelles générationspermettant l’immersion du marc et favorisant l’extraction des tanins soyeuxde pellicules. Importants investissements en recherches microbiologiquespour sélectionner nos meilleures levures indigènes.Élevage entre 14 et 18 mois selon les millésimes.

50 % barriques neuves et barriques d’un vin

96 000 bouteilles

Médaille d’OR Guide Gilbert et Gaillard 88/100 Médaille d’argent Concours Mondial de Bruxelle Médaille d’argent Concours Agricole de Paris Sélectionné Guide Hachette et Bettane et Desseauve Médaille de Bronze Decanter World Wine

MILLESIMEAOC

ORIGINE DU VIGNOBLE

PROPRIÉTAIRE

SUPERFICIE

SOLS

DENSITÉ DE PLANTATION

MOYENNE D’ÂGE DU VIGNOBLE

CULTURE

ENTRETIEN DES SOLS

CÉPAGES

RENDEMENT

VENDANGES

SÉLECTION

MACÉRATION PRÉFERMENTAIRE

VINIFICATION

ÉLEVAGE EN BARRIQUES

PRODUCTION ANNUELLE

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION