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VIGNOBLES BARDET 17, la Cale 33330 VIGNONETTél. : 05 57 84 53 16 - [email protected]
CHATEAU PONTET-FUMET 2012Saint-Emilion Grand CruXVème siècle, acquis en 2008 par Philippe Bardet
Famille Bardet
17 ha
Sables, Argiles et Graves
6 000 pieds / ha
34 ans
Production intégrée en agriculture raisonnée, certi�ée Iso 14001
Enherbement naturel et permanent
81 % Merlot noir, 17 % Cabernet Franc et 2 % Cabernet Sauvignon
48 hl / ha
Mécanique
Technique de sélection des baies unique au monde (tribaie et calibraie)
Douce à basse température
Réalisation de macérations douces grâce à des cuves nouvelles générationspermettant l’immersion du marc et favorisant l’extraction des tanins soyeuxde pellicules. Importants investissements en recherches microbiologiquespour sélectionner nos meilleures levures indigènes.Élevage entre 14 et 18 mois selon les millésimes.
50 % barriques neuves et barriques d’un vin
96 000 bouteilles
Médaille d’OR Guide Gilbert et Gaillard 88/100 Médaille d’argent Concours Mondial de Bruxelle Médaille d’argent Concours Agricole de Paris Sélectionné Guide Hachette et Bettane et Desseauve Médaille de Bronze Decanter World Wine
MILLESIMEAOC
ORIGINE DU VIGNOBLE
PROPRIÉTAIRE
SUPERFICIE
SOLS
DENSITÉ DE PLANTATION
MOYENNE D’ÂGE DU VIGNOBLE
CULTURE
ENTRETIEN DES SOLS
CÉPAGES
RENDEMENT
VENDANGES
SÉLECTION
MACÉRATION PRÉFERMENTAIRE
VINIFICATION
ÉLEVAGE EN BARRIQUES
PRODUCTION ANNUELLE
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION