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Harvest of the Month~Cabbage~

Harvest of the Month ~March 2013~

~Cabbage~

Weld County School District 6 Elementary Breakfast & Lunch Menu

MONDAY/LUNES TUESDAY/MARTES WEDNESDAY/MIÉRCOLES THURSDAY/JUEVES FRIDAY/VIERNES

1 Sausage Biscuit

Pan Biscuit c/Salchicha Ultimate Breakfast Round,

Yogurt Biscuet de Avena, Yogur

Green Egss & Ham w/Biscuit Huevos Verdes Revueltos y

Jamón c/Pan Biscuit Tuna Salad Sandwich

Sándwich de Ensalada de Atún Dr. Suess’ B-day!

4 Ham, Egg & Cheese English Muffin

Sandwich Sándwich de Jamón, Huevo y Queso

Bagel w/Peanut Butter Pan Bagel c/Mantequilla

de Cacahuate

Super Sloppy Joe Sándwich de Carne en Salsa de

(Sloppy Joe) Turkey & Cheese Wrap

Pavo y Queso Envuelto en Tortilla Baked Beans

Frijoles Asados

5 Pancakes, Ham

Panqueques, Jamón Ultimate Breakfast Round,

Cheese Biscuet de Avena, Queso

Zippy Chicken w/Spanish Rice

Pollo Español c/Arroz Español

PBJ Sandwich Sándwich de Mantequilla de

Cacahuate y Jalea

6 Ham, Egss & Cheese

Breakfast Burrito Burrito de Jamón, Huevos y

Queso Cold Cereal, String Cheese

Cereal, Queso

Chicken Alfredo Pasta Pasta Alfredo c/Queso Chicken Salad on a Bun

Ensalada de Pollo en Pan

7 Scrambled Eggs w/Cheese,

Sausage Patty Hevos Revueltos c/Queso,

Salchicha

BBQ Chicken w/Dinner Roll

Pollo en Salsa de Barbacoa c/Pan

Ham & Cheese Hoagie

Sándwich de Jamón y Queso

Corn Maíz

8 Mini Loaf, Yogurt Pan Dulce, Yogur Hawaiian Pizza Pizza Hawaiiana

Egg Salad Sandwich Sándwich de Ensalada de

Huevo

11

Muffin, Yogurt Pan Dulce, Yogur

Silly Chili w/Tortilla Chile c/Tortilla

Turkey & Cheese Wrap Pavo y Queso Envuelto en

Tortilla

12 Cold Cereal, String Cheese

Cereal, Queso Fiesta Pollo Roll-Up

Pollo Fiesta en Rollito PBJ Sandwich

Sándwich de Mantequilla de Cacahuate y Jalea

Spanish Chickpea Pico de Gallo

Pico de Gallo Español c/Garbanzos

13 Mini Loaf & Yogurt Pan Dulce, Yogur

Baked Ziti w/Breadstick Pasta Ziti en el Horno

c/Palillo de Pan Chicken Salad on a Bun

Ensalada de Pollo en Pan

14 Cinnamon Roll, Cheese

Portion Role de Canela, Queso Finger Lickin’ Chicken

w/Dinner Roll Pollo c/Especias y Pan Ham & Cheese Hoagie

Sándwich de Jamón y Queso Mashed Potatoes & Gravy Papas Molidas y Crema de

Gravy

15 Ultimate Breakfast Round,

Yogurt Biscuet de Avena, Yogur

Veggie Pizza Pizza de Verdura

Tuna Salad Sandwich Sándwich de Ensalada de

Atún Green Salad Bar St. Patrick’s Day

Celebration!

18 Bagel w/Peanut Butter

Pan Bagel c/Mantequilla de Cacahuate

BBQ Pork on a Bun Puerco c/Salsa Barbacoa en

Pan Turkey & Cheese Wrap

Pavo y Queso Envuelto en Tortilla

Baked Beans Frijoles Asados

19 Ultimate Breakfast Round,

Cheese Portion Biscuet de Avena, Queso

Tasty Tacos w/Spanish Rice Tacos Ricos c/Arroz Español

Chicken Salad on a Bun Ensalada de Pollo en Pan

20 Cold Cereal, String Cheese

Cereal, Queso

Loopy Lasagna w/Breadstick Lasagna c/Palillo de Pan

PBJ Sandwich Sándwich de Mantequilla de

Cacahuate y Jalea

21 Graham Crackers, Yogurt Galletas de Canela, Yogur

Cluck Cluck Sandwich Sándwich de Pollo Asado

Ham & Cheese Hoagie

Sándwich de Jamón y Queso en Pan Hoagie

Corn Maíz

22 Cinnamon Roll, Cheese

Portion Role de Canela, Queso

Peppy Pepperoni Pizza Pizza de Pepperoni Egg Salad Sandwich

Sándwich de Ensalada de Huevo

25 Egg & Cheese Bagel Sandwich

Sándwich de Huevo y Queso en Pan Bagel

Muffin, Yogurt Pan Dulce, Yogur

Hoppin Hamburger OR

Cheeseburger Hamburguesa O Hamburguesa

c/Queso Turkey & Cheese Wrap

Pavo y Queso Envuelto en Tortilla

Baked Beans Frijoles Asados

26 Apple French Toast, Ham Pan Francés c/Manzana,

Jamón Cold Cereal, String Cheese

Cereal, Queso

Go-Go Burrito Burrito de Frijoles y Queso

Chicken Salad on a Bun Ensalada de Pollo en Pan

27 Egg & Cheese Breakfast

Burrito Burrito de Huevo y Queso

Mini Loaf, Yogurt Pan Dulce, Yogur

Stellar Spaghetti Pasta c/Salsa de Carne

PBJ Sandwich Sándwich de Mantequilla de

Cacahuate y Jalea

28 Veggie Ham Frittata

Frittata de Verdura y Jamón Cinnamon Roll, Cheese Portion

Role de Canela, Queso

Tremendous Turkey w/Dinner Roll Pavo Asado c/Pan

Chicken Salad on a Bun Ensalada de Pollo en Pan

Ham & Cheese Hoagie

Sándwich de Jamón y Queso en Pan Hoagie

Mashed Potatoes & Gravy Papas Molidas c/Grvy

29

No School No Hay Escuela

Harvest of the Month = CABBAGE

La Cosecha del Mes = REPOLLO

BREAKFAST Daily Side Options: Fresh Fruit, 100% Juice &/OR Milk DESAYUNO Opciones diarias del Lado: Fruta Fresca, Jugo 100% Y/O Leche

LUNCH Daily Side Options: Full Salad Bar including Leafy Greens, Fresh Fruits, Fresh Vegetables and/or Canned Fruit. 1% and Skim Milk served daily.

LONCHE Opciones Diarias del Lado: Barra de Ensalada incluyendo Ensalada Mixtiada, Frutas Frescas, Vegetales Frescos y/o Fruta del Bote Leche 1% y Leche Desnatada servida diaria.

Menus are subject to change.

Los menús son sujetos a cambiar.

Menu items containing PORK are identified with a “ “(Dofaar)

Los artículos del menú que contienen PUERCO son identificados con

un “ “(Dofaar)

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K

School Meal Prices Breakfast Free – K-8 - $0.00 Reduced – K-8 - $0.00 Full Pay – K-5 - $1.40 Full Pay – 6-8 - $1.50 Adult - $1.80 Lunch Free – K-8 - $0.00 Reduced - pre-K – 2 - $0.00 Reduced – 3-8 - $0.40 Full Pay – K-5 - $2.25 Full Pay – 6-8 - $2.50 Adult - $3.25 Milk or Juice - $0.60 (purchased separately)

Precios de Comida Escolar Desayuno Gratis – K-8 - $0.00 Precio Reducido - $0.00 Precio Regular – K-5 - $1.40 Precio Regular – 6-8 - $1.50 Adulto - $1.80 Lonche Gratis – K-8 - $0.00 Precio Reducido – pre-K-2 - $0.00 Precio Reducido – 3-8 - $0.40

Precio Regular – K-5 - $2.25 Precio Regular – 6-8 - $2.50 Adulto - $3.25 Leche o Jugo - $0.60 (comprado separado)

Kid Friendly Recipe for March… Cabbage Cut-Up- Serves 4

2 cups low-fat shredded cabbage 1 small tomato, diced ½ cup fresh orange juice ¼ cup fresh lime juice Salt and pepper to taste

Directions: Toss the cabbage and tomato together in a bowl. Pour the orange juice and lime juice over the mixture. Season with salt and pepper; stir. Adapted from: www.allrecipies.com

Got a smart phone? Scan this for even more healthy hints!

Receta fácil para niños para marzo ... Trozos de repollo-Para 4 personas 2 tazas de repollo rallado bajo en grasa 1 tomate pequeño, cortado en cubitos ½ taza de jugo fresco de naranja ¼ de taza de jugo fresco de lima Sal y pimienta al gusto Instrucciones: Mezcla el repollo y el tomate en un bol. Vierte el jugo de naranja y el jugo de lima sobre la mezcla. Sazona con sal y pimienta, y mezcla. Adaptado de: www.allrecipies.com

Peanut & Nut Cautious Kitchens We do not offer peanut or nut containing food items at the following school cafeterias: Chappelow, Dos Rios, Frontier K-6, Heiman, Jackson, McAuliffe, Meeker, Romero and Scott. Cocinas Caudelosas de Cacahuate y Nueze Nosotros no ofrecemos artículos de alimento que contienen cacahuate o nuez en las siguientes cafeterías escolares: Chappelow, Dos Rios, Frontier K-5, Heiman, Jackson, McAuliffe, Meeker, Romero and Scott. Non-discrimination Statement: This explains what to do if you believe you have been treated unfairly. In accordance with Federal law and U.S. Department of Agriculture policy, this institution is prohibited from discriminating on the basis of race, color, national origin, sex, age, or disability. To file a complaint of discrimination, write to USDA, Director, Office of Civil Rights, 1400 Independence Avenue, S.W., Washington DC 20250-9410 or call (800)795-3272 (voice) or (202)720-6382 (TTY). USDA is an equal opportunity provider and employer. Declaración de No-Discriminación: Esto explica qué hacer si usted cree que se le ha tratado injustamente. De acuerdo con la ley Federal y la política del Departamento de Agricultura, está prohibido que esta institución discrimine por motivo de raza, color, nacionalidad, sexo, edad o incapacidad. Para presentar una queja por discriminación, por favor escriba a USDA, Director, Office of Civil Rights, 1400 Independence Avenue, SW, Washington DC 20250-9410 o llame al (800) 795-3272 o al (202) 720-6382 (TTY). USDA no discrimina en sus programas y empleo. Non-discrimination Statement: This explains what to do if you believe you have been treated unfairly. In accordance with Federal law and U.S. Department of Agriculture policy, this institution is prohibited from discriminating on the basis of race, color, national origin, sex, age, or disability. To file a complaint of discrimination, write to USDA, Director, Office of Civil Rights, 1400 Independence Avenue, S.W., Washington DC 20250-9410 or call (800)795-3272 (voice) or (202)720-6382 (TTY). USDA is an equal opportunity provider and employer. Declaración de No-Discriminación: Esto explica qué hacer si usted cree que se le ha tratado injustamente. De acuerdo con la ley Federal y la política del Departamento de Agricultura, está prohibido que esta institución discrimine por motivo de raza, color, nacionalidad, sexo, edad o incapacidad. Para presentar una queja por discriminación, por favor escriba a USDA, Director, Office of Civil Rights, 1400 Independence Avenue, SW, Washington DC 20250-9410 o llame al (800) 795-3272 o al (202) 720-6382 (TTY). USDA no discrimina en sus programas y empleo.

Come Join Our Team!!! Looking for a job that allows you to be at home when your family needs you? District 6 Nutrition Services has positions available for kitchen substitute workers. If you would

like to work only a few days a week and arrive home early, this is the job for you! We also have permanent positions available. Please apply by visiting:

http://www.applitrack.com/greeley/onlineapp/jobpostings/view.asp?internaltransferform.Url=&category=Nutrition+Services For more information call: 348-6600

Weld County School District 6 Elementary Menu

Colorado Harvest of the month for March… Cabbage What’s so great about the vegetables that grow as leafy heads and are known as cabbage? Cabbage is an excellent source of vitamin C and dietary fiber. Like most vegetables, cabbage is low in calories, fat, and cholesterol. It is inexpensive and available year round fresh and canned. Cabbage can be eaten cooked as a side dish or mixed with other food as part of a main course. It can be steamed, boiled, microwaved or stir-fried. Did you know that more than 400 varieties of cabbage are enjoyed worldwide? Common varieties in the United States are green, red and savoy. Chinese varieties are also available, common varieties including bok choy and napa. Here are some ways to enjoy Cabbage:

Cut up cabbage, drizzle with lemon and add a little salt to make a good mid-day snack.

Increase your vegetable intake by mixing thinly slices of cabbage into a pasta sauce.

If stir-fry is for dinner, add cabbage to your favorite stir-fry. Add an extra crunch to you lunch by using cabbage in salads,

soups and any hot or cold sandwiches. Try a new recipe for coleslaw or cabbage roles. Keep the Irish tradition alive by making Colcannon: a

combination of cooked cabbage, potatoes and onions mashed into patties and browned in the oven at 435 degrees for 15 minutes.

Or, try a Polish tradition. Mix spices with beef or pork, separate into small balls, wrap cabbage and bake at 350 degrees for 1 hour.

When storing, make sure to refrigerate cabbage so it retains the vitamin C, keeping it well for up to seven days. Source: www.fruitsandveggiesmorematters.org Source: www.eatright.org, www.fruitsandveggiesmorematters.org

Cosecha del Mes para marzo Colorado … Repollo

¿Qué hay de bueno en los vegetales que crecen como cabezas de hoja verde y que se conocen como el repollo? El repollo es una fuente excelente de vitamina C y fibra dietética. Como la mayoría de vegetales, el repollo es bajo en calorías, grasa y colesterol. Es económico y está disponible todo el año fresco y enlatado. El repollo se puede consumir cocinado como acompañamiento o mezclado con otros alimentos como parte de un plato principal. Se puede cocinar al vapor, hervir, cocinar en microondas o saltear.

¿Sabía usted que más de 400 variedades de repollo se disfrutan en todo el mundo? Las variedades comunes en los Estados Unidos son de color verde, rojo y col de Milán (savoy). También están disponibles variedades chinas, variedades comunes incluyendo col china (bok choy) y napa. Aquí le contamos algunas maneras de disfrutar del repollo:

Corta el repollo, rocíalo con limón y añade un poco de sal para hacer un buen aperitivo de mediodía.

Aumenta la ingesta de vegetales, mezclando rebanadas finas de repollo en una salsa para pasta.

Si hay un salteado para la cena, agrega el repollo a tu salteado favorito.

Agrega algo crujiente al almuerzo utilizando repollo en ensaladas, sopas y cualquier sándwich caliente o frío.

Prueba una nueva receta de ensalada de repollo o rollitos de. Mantén viva la tradición irlandesa, haciendo Colcannon: una

combinación de repollo cocido, puré de papas y cebollas en pastelillos que se llevan al horno a 435 grados durante 15 minutos.

O prueba con una tradición polaca. Mezcla especias con carne de res o de cerdo, separa en pequeñas bolas, envuelve con repollo y hornea a 350 grados por 1 hora.

Al almacenar, asegúrate de refrigerar el repollo para que conserve la vitamina C, y que se mantenga bien hasta por siete días. Fuente: www.fruitsandveggiesmorematters.org

Weld County School District 6 Elementary Menu

Colorado Harvest of the month for March… Cabbage What’s so great about the vegetables that grow as leafy heads and are known as cabbage? Cabbage is an excellent source of vitamin C and dietary fiber. Like most vegetables, cabbage is low in calories, fat, and cholesterol. It is inexpensive and available year round fresh and canned. Cabbage can be eaten cooked as a side dish or mixed with other food as part of a main course. It can be steamed, boiled, microwaved or stir-fried. Did you know that more than 400 varieties of cabbage are enjoyed worldwide? Common varieties in the United States are green, red and savoy. Chinese varieties are also available, common varieties including bok choy and napa. Here are some ways to enjoy Cabbage:

Cut up cabbage, drizzle with lemon and add a little salt to make a good mid-day snack.

Increase your vegetable intake by mixing thinly slices of cabbage into a pasta sauce.

If stir-fry is for dinner, add cabbage to your favorite stir-fry. Add an extra crunch to you lunch by using cabbage in salads,

soups and any hot or cold sandwiches. Try a new recipe for coleslaw or cabbage roles. Keep the Irish tradition alive by making Colcannon: a

combination of cooked cabbage, potatoes and onions mashed into patties and browned in the oven at 435 degrees for 15 minutes.

Or, try a Polish tradition. Mix spices with beef or pork, separate into small balls, wrap cabbage and bake at 350 degrees for 1 hour.

When storing, make sure to refrigerate cabbage so it retains the vitamin C, keeping it well for up to seven days. Source: www.fruitsandveggiesmorematters.org Source: www.eatright.org, www.fruitsandveggiesmorematters.org

Cosecha del Mes para marzo Colorado … Repollo

¿Qué hay de bueno en los vegetales que crecen como cabezas de hoja verde y que se conocen como el repollo? El repollo es una fuente excelente de vitamina C y fibra dietética. Como la mayoría de vegetales, el repollo es bajo en calorías, grasa y colesterol. Es económico y está disponible todo el año fresco y enlatado. El repollo se puede consumir cocinado como acompañamiento o mezclado con otros alimentos como parte de un plato principal. Se puede cocinar al vapor, hervir, cocinar en microondas o saltear.

¿Sabía usted que más de 400 variedades de repollo se disfrutan en todo el mundo? Las variedades comunes en los Estados Unidos son de color verde, rojo y col de Milán (savoy). También están disponibles variedades chinas, variedades comunes incluyendo col china (bok choy) y napa. Aquí le contamos algunas maneras de disfrutar del repollo:

Corta el repollo, rocíalo con limón y añade un poco de sal para hacer un buen aperitivo de mediodía.

Aumenta la ingesta de vegetales, mezclando rebanadas finas de repollo en una salsa para pasta.

Si hay un salteado para la cena, agrega el repollo a tu salteado favorito.

Agrega algo crujiente al almuerzo utilizando repollo en ensaladas, sopas y cualquier sándwich caliente o frío.

Prueba una nueva receta de ensalada de repollo o rollitos de. Mantén viva la tradición irlandesa, haciendo Colcannon: una

combinación de repollo cocido, puré de papas y cebollas en pastelillos que se llevan al horno a 435 grados durante 15 minutos.

O prueba con una tradición polaca. Mezcla especias con carne de res o de cerdo, separa en pequeñas bolas, envuelve con repollo y hornea a 350 grados por 1 hora.

Al almacenar, asegúrate de refrigerar el repollo para que conserve la vitamina C, y que se mantenga bien hasta por siete días. Fuente: www.fruitsandveggiesmorematters.org

School Meal Prices Breakfast Free – K-8 - $0.00 Reduced – K-8 - $0.00 Full Pay – K-5 - $1.40 Full Pay – 6-8 - $1.50 Adult - $1.80 Lunch Free – K-8 - $0.00 Reduced - pre-K – 2 - $0.00 Reduced – 3-8 - $0.40 Full Pay – K-5 - $2.25 Full Pay – 6-8 - $2.50 Adult - $3.25 Milk or Juice - $0.60 (purchased separately)

Precios de Comida Escolar Desayuno Gratis – K-8 - $0.00 Precio Reducido - $0.00 Precio Regular – K-5 - $1.40 Precio Regular – 6-8 - $1.50 Adulto - $1.80 Lonche Gratis – K-8 - $0.00 Precio Reducido – pre-K-2 - $0.00 Precio Reducido – 3-8 - $0.40

Precio Regular – K-5 - $2.25 Precio Regular – 6-8 - $2.50 Adulto - $3.25 Leche o Jugo - $0.60 (comprado separado)

Kid Friendly Recipe for March… Cabbage Cut-Up- Serves 4

2 cups low-fat shredded cabbage 1 small tomato, diced ½ cup fresh orange juice ¼ cup fresh lime juice Salt and pepper to taste

Directions: Toss the cabbage and tomato together in a bowl. Pour the orange juice and lime juice over the mixture. Season with salt and pepper; stir. Adapted from: www.allrecipies.com

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Receta fácil para niños para marzo ... Trozos de repollo-Para 4 personas 2 tazas de repollo rallado bajo en grasa 1 tomate pequeño, cortado en cubitos ½ taza de jugo fresco de naranja ¼ de taza de jugo fresco de lima Sal y pimienta al gusto Instrucciones: Mezcla el repollo y el tomate en un bol. Vierte el jugo de naranja y el jugo de lima sobre la mezcla. Sazona con sal y pimienta, y mezcla. Adaptado de: www.allrecipies.com

Peanut & Nut Cautious Kitchens We do not offer peanut or nut containing food items at the following school cafeterias: Chappelow, Dos Rios, Frontier K-6, Heiman, Jackson, McAuliffe, Meeker, Romero and Scott. Cocinas Caudelosas de Cacahuate y Nueze Nosotros no ofrecemos artículos de alimento que contienen cacahuate o nuez en las siguientes cafeterías escolares: Chappelow, Dos Rios, Frontier K-5, Heiman, Jackson, McAuliffe, Meeker, Romero and Scott. Non-discrimination Statement: This explains what to do if you believe you have been treated unfairly. In accordance with Federal law and U.S. Department of Agriculture policy, this institution is prohibited from discriminating on the basis of race, color, national origin, sex, age, or disability. To file a complaint of discrimination, write to USDA, Director, Office of Civil Rights, 1400 Independence Avenue, S.W., Washington DC 20250-9410 or call (800)795-3272 (voice) or (202)720-6382 (TTY). USDA is an equal opportunity provider and employer. Declaración de No-Discriminación: Esto explica qué hacer si usted cree que se le ha tratado injustamente. De acuerdo con la ley Federal y la política del Departamento de Agricultura, está prohibido que esta institución discrimine por motivo de raza, color, nacionalidad, sexo, edad o incapacidad. Para presentar una queja por discriminación, por favor escriba a USDA, Director, Office of Civil Rights, 1400 Independence Avenue, SW, Washington DC 20250-9410 o llame al (800) 795-3272 o al (202) 720-6382 (TTY). USDA no discrimina en sus programas y empleo. Non-discrimination Statement: This explains what to do if you believe you have been treated unfairly. In accordance with Federal law and U.S. Department of Agriculture policy, this institution is prohibited from discriminating on the basis of race, color, national origin, sex, age, or disability. To file a complaint of discrimination, write to USDA, Director, Office of Civil Rights, 1400 Independence Avenue, S.W., Washington DC 20250-9410 or call (800)795-3272 (voice) or (202)720-6382 (TTY). USDA is an equal opportunity provider and employer. Declaración de No-Discriminación: Esto explica qué hacer si usted cree que se le ha tratado injustamente. De acuerdo con la ley Federal y la política del Departamento de Agricultura, está prohibido que esta institución discrimine por motivo de raza, color, nacionalidad, sexo, edad o incapacidad. Para presentar una queja por discriminación, por favor escriba a USDA, Director, Office of Civil Rights, 1400 Independence Avenue, SW, Washington DC 20250-9410 o llame al (800) 795-3272 o al (202) 720-6382 (TTY). USDA no discrimina en sus programas y empleo.

Come Join Our Team!!! Looking for a job that allows you to be at home when your family needs you? District 6 Nutrition Services has positions available for kitchen substitute workers. If you would

like to work only a few days a week and arrive home early, this is the job for you! We also have permanent positions available. Please apply by visiting:

http://www.applitrack.com/greeley/onlineapp/jobpostings/view.asp?internaltransferform.Url=&category=Nutrition+Services For more information call: 348-6600

School Meal Prices Breakfast Free – K-8 - $0.00 Reduced – K-8 - $0.00 Full Pay – K-5 - $1.40 Full Pay – 6-8 - $1.50 Adult - $1.80 Lunch Free – K-8 - $0.00 Reduced - pre-K – 2 - $0.00 Reduced – 3-8 - $0.40 Full Pay – K-5 - $2.25 Full Pay – 6-8 - $2.50 Adult - $3.25 Milk or Juice - $0.60 (purchased separately)

Precios de Comida Escolar Desayuno Gratis – K-8 - $0.00 Precio Reducido - $0.00 Precio Regular – K-5 - $1.40 Precio Regular – 6-8 - $1.50 Adulto - $1.80 Lonche Gratis – K-8 - $0.00 Precio Reducido – pre-K-2 - $0.00 Precio Reducido – 3-8 - $0.40

Precio Regular – K-5 - $2.25 Precio Regular – 6-8 - $2.50 Adulto - $3.25 Leche o Jugo - $0.60 (comprado separado)

Kid Friendly Recipe for March… Cabbage Cut-Up- Serves 4

2 cups low-fat shredded cabbage 1 small tomato, diced ½ cup fresh orange juice ¼ cup fresh lime juice Salt and pepper to taste

Directions: Toss the cabbage and tomato together in a bowl. Pour the orange juice and lime juice over the mixture. Season with salt and pepper; stir. Adapted from: www.allrecipies.com

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Receta fácil para niños para marzo ... Trozos de repollo-Para 4 personas 2 tazas de repollo rallado bajo en grasa 1 tomate pequeño, cortado en cubitos ½ taza de jugo fresco de naranja ¼ de taza de jugo fresco de lima Sal y pimienta al gusto Instrucciones: Mezcla el repollo y el tomate en un bol. Vierte el jugo de naranja y el jugo de lima sobre la mezcla. Sazona con sal y pimienta, y mezcla. Adaptado de: www.allrecipies.com

Peanut & Nut Cautious Kitchens We do not offer peanut or nut containing food items at the following school cafeterias: Chappelow, Dos Rios, Frontier K-6, Heiman, Jackson, McAuliffe, Meeker, Romero and Scott. Cocinas Caudelosas de Cacahuate y Nueze Nosotros no ofrecemos artículos de alimento que contienen cacahuate o nuez en las siguientes cafeterías escolares: Chappelow, Dos Rios, Frontier K-5, Heiman, Jackson, McAuliffe, Meeker, Romero and Scott. Non-discrimination Statement: This explains what to do if you believe you have been treated unfairly. In accordance with Federal law and U.S. Department of Agriculture policy, this institution is prohibited from discriminating on the basis of race, color, national origin, sex, age, or disability. To file a complaint of discrimination, write to USDA, Director, Office of Civil Rights, 1400 Independence Avenue, S.W., Washington DC 20250-9410 or call (800)795-3272 (voice) or (202)720-6382 (TTY). USDA is an equal opportunity provider and employer. Declaración de No-Discriminación: Esto explica qué hacer si usted cree que se le ha tratado injustamente. De acuerdo con la ley Federal y la política del Departamento de Agricultura, está prohibido que esta institución discrimine por motivo de raza, color, nacionalidad, sexo, edad o incapacidad. Para presentar una queja por discriminación, por favor escriba a USDA, Director, Office of Civil Rights, 1400 Independence Avenue, SW, Washington DC 20250-9410 o llame al (800) 795-3272 o al (202) 720-6382 (TTY). USDA no discrimina en sus programas y empleo. Non-discrimination Statement: This explains what to do if you believe you have been treated unfairly. In accordance with Federal law and U.S. Department of Agriculture policy, this institution is prohibited from discriminating on the basis of race, color, national origin, sex, age, or disability. To file a complaint of discrimination, write to USDA, Director, Office of Civil Rights, 1400 Independence Avenue, S.W., Washington DC 20250-9410 or call (800)795-3272 (voice) or (202)720-6382 (TTY). USDA is an equal opportunity provider and employer. Declaración de No-Discriminación: Esto explica qué hacer si usted cree que se le ha tratado injustamente. De acuerdo con la ley Federal y la política del Departamento de Agricultura, está prohibido que esta institución discrimine por motivo de raza, color, nacionalidad, sexo, edad o incapacidad. Para presentar una queja por discriminación, por favor escriba a USDA, Director, Office of Civil Rights, 1400 Independence Avenue, SW, Washington DC 20250-9410 o llame al (800) 795-3272 o al (202) 720-6382 (TTY). USDA no discrimina en sus programas y empleo.

Come Join Our Team!!! Looking for a job that allows you to be at home when your family needs you? District 6 Nutrition Services has positions available for kitchen substitute workers. If you would

like to work only a few days a week and arrive home early, this is the job for you! We also have permanent positions available. Please apply by visiting:

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School Meal Prices Breakfast Free – K-8 - $0.00 Reduced – K-8 - $0.00 Full Pay – K-5 - $1.40 Full Pay – 6-8 - $1.50 Adult - $1.80 Lunch Free – K-8 - $0.00 Reduced - pre-K – 2 - $0.00 Reduced – 3-8 - $0.40 Full Pay – K-5 - $2.25 Full Pay – 6-8 - $2.50 Adult - $3.25 Milk or Juice - $0.60 (purchased separately)

Precios de Comida Escolar Desayuno Gratis – K-8 - $0.00 Precio Reducido - $0.00 Precio Regular – K-5 - $1.40 Precio Regular – 6-8 - $1.50 Adulto - $1.80 Lonche Gratis – K-8 - $0.00 Precio Reducido – pre-K-2 - $0.00 Precio Reducido – 3-8 - $0.40

Precio Regular – K-5 - $2.25 Precio Regular – 6-8 - $2.50 Adulto - $3.25 Leche o Jugo - $0.60 (comprado separado)

Kid Friendly Recipe for March… Cabbage Cut-Up- Serves 4

2 cups low-fat shredded cabbage 1 small tomato, diced ½ cup fresh orange juice ¼ cup fresh lime juice Salt and pepper to taste

Directions: Toss the cabbage and tomato together in a bowl. Pour the orange juice and lime juice over the mixture. Season with salt and pepper; stir. Adapted from: www.allrecipies.com

Got a smart phone? Scan this for even more healthy hints!

Receta fácil para niños para marzo ... Trozos de repollo-Para 4 personas 2 tazas de repollo rallado bajo en grasa 1 tomate pequeño, cortado en cubitos ½ taza de jugo fresco de naranja ¼ de taza de jugo fresco de lima Sal y pimienta al gusto Instrucciones: Mezcla el repollo y el tomate en un bol. Vierte el jugo de naranja y el jugo de lima sobre la mezcla. Sazona con sal y pimienta, y mezcla. Adaptado de: www.allrecipies.com

Peanut & Nut Cautious Kitchens We do not offer peanut or nut containing food items at the following school cafeterias: Chappelow, Dos Rios, Frontier K-6, Heiman, Jackson, McAuliffe, Meeker, Romero and Scott. Cocinas Caudelosas de Cacahuate y Nueze Nosotros no ofrecemos artículos de alimento que contienen cacahuate o nuez en las siguientes cafeterías escolares: Chappelow, Dos Rios, Frontier K-5, Heiman, Jackson, McAuliffe, Meeker, Romero and Scott. Non-discrimination Statement: This explains what to do if you believe you have been treated unfairly. In accordance with Federal law and U.S. Department of Agriculture policy, this institution is prohibited from discriminating on the basis of race, color, national origin, sex, age, or disability. To file a complaint of discrimination, write to USDA, Director, Office of Civil Rights, 1400 Independence Avenue, S.W., Washington DC 20250-9410 or call (800)795-3272 (voice) or (202)720-6382 (TTY). USDA is an equal opportunity provider and employer. Declaración de No-Discriminación: Esto explica qué hacer si usted cree que se le ha tratado injustamente. De acuerdo con la ley Federal y la política del Departamento de Agricultura, está prohibido que esta institución discrimine por motivo de raza, color, nacionalidad, sexo, edad o incapacidad. Para presentar una queja por discriminación, por favor escriba a USDA, Director, Office of Civil Rights, 1400 Independence Avenue, SW, Washington DC 20250-9410 o llame al (800) 795-3272 o al (202) 720-6382 (TTY). USDA no discrimina en sus programas y empleo. Non-discrimination Statement: This explains what to do if you believe you have been treated unfairly. In accordance with Federal law and U.S. Department of Agriculture policy, this institution is prohibited from discriminating on the basis of race, color, national origin, sex, age, or disability. To file a complaint of discrimination, write to USDA, Director, Office of Civil Rights, 1400 Independence Avenue, S.W., Washington DC 20250-9410 or call (800)795-3272 (voice) or (202)720-6382 (TTY). USDA is an equal opportunity provider and employer. Declaración de No-Discriminación: Esto explica qué hacer si usted cree que se le ha tratado injustamente. De acuerdo con la ley Federal y la política del Departamento de Agricultura, está prohibido que esta institución discrimine por motivo de raza, color, nacionalidad, sexo, edad o incapacidad. Para presentar una queja por discriminación, por favor escriba a USDA, Director, Office of Civil Rights, 1400 Independence Avenue, SW, Washington DC 20250-9410 o llame al (800) 795-3272 o al (202) 720-6382 (TTY). USDA no discrimina en sus programas y empleo.

Come Join Our Team!!! Looking for a job that allows you to be at home when your family needs you? District 6 Nutrition Services has positions available for kitchen substitute workers. If you would

like to work only a few days a week and arrive home early, this is the job for you! We also have permanent positions available. Please apply by visiting:

http://www.applitrack.com/greeley/onlineapp/jobpostings/view.asp?internaltransferform.Url=&category=Nutrition+Services For more information call: 348-6600

Weld County School District 6 Elementary Menu

Colorado Harvest of the month for March… Cabbage What’s so great about the vegetables that grow as leafy heads and are known as cabbage? Cabbage is an excellent source of vitamin C and dietary fiber. Like most vegetables, cabbage is low in calories, fat, and cholesterol. It is inexpensive and available year round fresh and canned. Cabbage can be eaten cooked as a side dish or mixed with other food as part of a main course. It can be steamed, boiled, microwaved or stir-fried. Did you know that more than 400 varieties of cabbage are enjoyed worldwide? Common varieties in the United States are green, red and savoy. Chinese varieties are also available, common varieties including bok choy and napa. Here are some ways to enjoy Cabbage:

Cut up cabbage, drizzle with lemon and add a little salt to make a good mid-day snack.

Increase your vegetable intake by mixing thinly slices of cabbage into a pasta sauce.

If stir-fry is for dinner, add cabbage to your favorite stir-fry. Add an extra crunch to you lunch by using cabbage in salads,

soups and any hot or cold sandwiches. Try a new recipe for coleslaw or cabbage roles. Keep the Irish tradition alive by making Colcannon: a

combination of cooked cabbage, potatoes and onions mashed into patties and browned in the oven at 435 degrees for 15 minutes.

Or, try a Polish tradition. Mix spices with beef or pork, separate into small balls, wrap cabbage and bake at 350 degrees for 1 hour.

When storing, make sure to refrigerate cabbage so it retains the vitamin C, keeping it well for up to seven days. Source: www.fruitsandveggiesmorematters.org Source: www.eatright.org, www.fruitsandveggiesmorematters.org

Cosecha del Mes para marzo Colorado … Repollo

¿Qué hay de bueno en los vegetales que crecen como cabezas de hoja verde y que se conocen como el repollo? El repollo es una fuente excelente de vitamina C y fibra dietética. Como la mayoría de vegetales, el repollo es bajo en calorías, grasa y colesterol. Es económico y está disponible todo el año fresco y enlatado. El repollo se puede consumir cocinado como acompañamiento o mezclado con otros alimentos como parte de un plato principal. Se puede cocinar al vapor, hervir, cocinar en microondas o saltear.

¿Sabía usted que más de 400 variedades de repollo se disfrutan en todo el mundo? Las variedades comunes en los Estados Unidos son de color verde, rojo y col de Milán (savoy). También están disponibles variedades chinas, variedades comunes incluyendo col china (bok choy) y napa. Aquí le contamos algunas maneras de disfrutar del repollo:

Corta el repollo, rocíalo con limón y añade un poco de sal para hacer un buen aperitivo de mediodía.

Aumenta la ingesta de vegetales, mezclando rebanadas finas de repollo en una salsa para pasta.

Si hay un salteado para la cena, agrega el repollo a tu salteado favorito.

Agrega algo crujiente al almuerzo utilizando repollo en ensaladas, sopas y cualquier sándwich caliente o frío.

Prueba una nueva receta de ensalada de repollo o rollitos de. Mantén viva la tradición irlandesa, haciendo Colcannon: una

combinación de repollo cocido, puré de papas y cebollas en pastelillos que se llevan al horno a 435 grados durante 15 minutos.

O prueba con una tradición polaca. Mezcla especias con carne de res o de cerdo, separa en pequeñas bolas, envuelve con repollo y hornea a 350 grados por 1 hora.

Al almacenar, asegúrate de refrigerar el repollo para que conserve la vitamina C, y que se mantenga bien hasta por siete días. Fuente: www.fruitsandveggiesmorematters.org

Weld County School District 6 Elementary Menu

Colorado Harvest of the month for March… Cabbage What’s so great about the vegetables that grow as leafy heads and are known as cabbage? Cabbage is an excellent source of vitamin C and dietary fiber. Like most vegetables, cabbage is low in calories, fat, and cholesterol. It is inexpensive and available year round fresh and canned. Cabbage can be eaten cooked as a side dish or mixed with other food as part of a main course. It can be steamed, boiled, microwaved or stir-fried. Did you know that more than 400 varieties of cabbage are enjoyed worldwide? Common varieties in the United States are green, red and savoy. Chinese varieties are also available, common varieties including bok choy and napa. Here are some ways to enjoy Cabbage:

Cut up cabbage, drizzle with lemon and add a little salt to make a good mid-day snack.

Increase your vegetable intake by mixing thinly slices of cabbage into a pasta sauce.

If stir-fry is for dinner, add cabbage to your favorite stir-fry. Add an extra crunch to you lunch by using cabbage in salads,

soups and any hot or cold sandwiches. Try a new recipe for coleslaw or cabbage roles. Keep the Irish tradition alive by making Colcannon: a

combination of cooked cabbage, potatoes and onions mashed into patties and browned in the oven at 435 degrees for 15 minutes.

Or, try a Polish tradition. Mix spices with beef or pork, separate into small balls, wrap cabbage and bake at 350 degrees for 1 hour.

When storing, make sure to refrigerate cabbage so it retains the vitamin C, keeping it well for up to seven days. Source: www.fruitsandveggiesmorematters.org Source: www.eatright.org, www.fruitsandveggiesmorematters.org

Cosecha del Mes para marzo Colorado … Repollo

¿Qué hay de bueno en los vegetales que crecen como cabezas de hoja verde y que se conocen como el repollo? El repollo es una fuente excelente de vitamina C y fibra dietética. Como la mayoría de vegetales, el repollo es bajo en calorías, grasa y colesterol. Es económico y está disponible todo el año fresco y enlatado. El repollo se puede consumir cocinado como acompañamiento o mezclado con otros alimentos como parte de un plato principal. Se puede cocinar al vapor, hervir, cocinar en microondas o saltear.

¿Sabía usted que más de 400 variedades de repollo se disfrutan en todo el mundo? Las variedades comunes en los Estados Unidos son de color verde, rojo y col de Milán (savoy). También están disponibles variedades chinas, variedades comunes incluyendo col china (bok choy) y napa. Aquí le contamos algunas maneras de disfrutar del repollo:

Corta el repollo, rocíalo con limón y añade un poco de sal para hacer un buen aperitivo de mediodía.

Aumenta la ingesta de vegetales, mezclando rebanadas finas de repollo en una salsa para pasta.

Si hay un salteado para la cena, agrega el repollo a tu salteado favorito.

Agrega algo crujiente al almuerzo utilizando repollo en ensaladas, sopas y cualquier sándwich caliente o frío.

Prueba una nueva receta de ensalada de repollo o rollitos de. Mantén viva la tradición irlandesa, haciendo Colcannon: una

combinación de repollo cocido, puré de papas y cebollas en pastelillos que se llevan al horno a 435 grados durante 15 minutos.

O prueba con una tradición polaca. Mezcla especias con carne de res o de cerdo, separa en pequeñas bolas, envuelve con repollo y hornea a 350 grados por 1 hora.

Al almacenar, asegúrate de refrigerar el repollo para que conserve la vitamina C, y que se mantenga bien hasta por siete días. Fuente: www.fruitsandveggiesmorematters.org

School Meal Prices Breakfast Free – K-8 - $0.00 Reduced – K-8 - $0.00 Full Pay – K-5 - $1.40 Full Pay – 6-8 - $1.50 Adult - $1.80 Lunch Free – K-8 - $0.00 Reduced - pre-K – 2 - $0.00 Reduced – 3-8 - $0.40 Full Pay – K-5 - $2.25 Full Pay – 6-8 - $2.50 Adult - $3.25 Milk or Juice - $0.60 (purchased separately)

Precios de Comida Escolar Desayuno Gratis – K-8 - $0.00 Precio Reducido - $0.00 Precio Regular – K-5 - $1.40 Precio Regular – 6-8 - $1.50 Adulto - $1.80 Lonche Gratis – K-8 - $0.00 Precio Reducido – pre-K-2 - $0.00 Precio Reducido – 3-8 - $0.40

Precio Regular – K-5 - $2.25 Precio Regular – 6-8 - $2.50 Adulto - $3.25 Leche o Jugo - $0.60 (comprado separado)

Kid Friendly Recipe for March… Cabbage Cut-Up- Serves 4

2 cups low-fat shredded cabbage 1 small tomato, diced ½ cup fresh orange juice ¼ cup fresh lime juice Salt and pepper to taste

Directions: Toss the cabbage and tomato together in a bowl. Pour the orange juice and lime juice over the mixture. Season with salt and pepper; stir. Adapted from: www.allrecipies.com

Got a smart phone? Scan this for even more healthy hints!

Receta fácil para niños para marzo ... Trozos de repollo-Para 4 personas 2 tazas de repollo rallado bajo en grasa 1 tomate pequeño, cortado en cubitos ½ taza de jugo fresco de naranja ¼ de taza de jugo fresco de lima Sal y pimienta al gusto Instrucciones: Mezcla el repollo y el tomate en un bol. Vierte el jugo de naranja y el jugo de lima sobre la mezcla. Sazona con sal y pimienta, y mezcla. Adaptado de: www.allrecipies.com

Peanut & Nut Cautious Kitchens We do not offer peanut or nut containing food items at the following school cafeterias: Chappelow, Dos Rios, Frontier K-6, Heiman, Jackson, McAuliffe, Meeker, Romero and Scott. Cocinas Caudelosas de Cacahuate y Nueze Nosotros no ofrecemos artículos de alimento que contienen cacahuate o nuez en las siguientes cafeterías escolares: Chappelow, Dos Rios, Frontier K-5, Heiman, Jackson, McAuliffe, Meeker, Romero and Scott. Non-discrimination Statement: This explains what to do if you believe you have been treated unfairly. In accordance with Federal law and U.S. Department of Agriculture policy, this institution is prohibited from discriminating on the basis of race, color, national origin, sex, age, or disability. To file a complaint of discrimination, write to USDA, Director, Office of Civil Rights, 1400 Independence Avenue, S.W., Washington DC 20250-9410 or call (800)795-3272 (voice) or (202)720-6382 (TTY). USDA is an equal opportunity provider and employer. Declaración de No-Discriminación: Esto explica qué hacer si usted cree que se le ha tratado injustamente. De acuerdo con la ley Federal y la política del Departamento de Agricultura, está prohibido que esta institución discrimine por motivo de raza, color, nacionalidad, sexo, edad o incapacidad. Para presentar una queja por discriminación, por favor escriba a USDA, Director, Office of Civil Rights, 1400 Independence Avenue, SW, Washington DC 20250-9410 o llame al (800) 795-3272 o al (202) 720-6382 (TTY). USDA no discrimina en sus programas y empleo. Non-discrimination Statement: This explains what to do if you believe you have been treated unfairly. In accordance with Federal law and U.S. Department of Agriculture policy, this institution is prohibited from discriminating on the basis of race, color, national origin, sex, age, or disability. To file a complaint of discrimination, write to USDA, Director, Office of Civil Rights, 1400 Independence Avenue, S.W., Washington DC 20250-9410 or call (800)795-3272 (voice) or (202)720-6382 (TTY). USDA is an equal opportunity provider and employer. Declaración de No-Discriminación: Esto explica qué hacer si usted cree que se le ha tratado injustamente. De acuerdo con la ley Federal y la política del Departamento de Agricultura, está prohibido que esta institución discrimine por motivo de raza, color, nacionalidad, sexo, edad o incapacidad. Para presentar una queja por discriminación, por favor escriba a USDA, Director, Office of Civil Rights, 1400 Independence Avenue, SW, Washington DC 20250-9410 o llame al (800) 795-3272 o al (202) 720-6382 (TTY). USDA no discrimina en sus programas y empleo.

Come Join Our Team!!! Looking for a job that allows you to be at home when your family needs you? District 6 Nutrition Services has positions available for kitchen substitute workers. If you would

like to work only a few days a week and arrive home early, this is the job for you! We also have permanent positions available. Please apply by visiting:

http://www.applitrack.com/greeley/onlineapp/jobpostings/view.asp?internaltransferform.Url=&category=Nutrition+Services For more information call: 348-6600

School Meal Prices Breakfast Free – K-8 - $0.00 Reduced – K-8 - $0.00 Full Pay – K-5 - $1.40 Full Pay – 6-8 - $1.50 Adult - $1.80 Lunch Free – K-8 - $0.00 Reduced - pre-K – 2 - $0.00 Reduced – 3-8 - $0.40 Full Pay – K-5 - $2.25 Full Pay – 6-8 - $2.50 Adult - $3.25 Milk or Juice - $0.60 (purchased separately)

Precios de Comida Escolar Desayuno Gratis – K-8 - $0.00 Precio Reducido - $0.00 Precio Regular – K-5 - $1.40 Precio Regular – 6-8 - $1.50 Adulto - $1.80 Lonche Gratis – K-8 - $0.00 Precio Reducido – pre-K-2 - $0.00 Precio Reducido – 3-8 - $0.40

Precio Regular – K-5 - $2.25 Precio Regular – 6-8 - $2.50 Adulto - $3.25 Leche o Jugo - $0.60 (comprado separado)

Kid Friendly Recipe for March… Cabbage Cut-Up- Serves 4

2 cups low-fat shredded cabbage 1 small tomato, diced ½ cup fresh orange juice ¼ cup fresh lime juice Salt and pepper to taste

Directions: Toss the cabbage and tomato together in a bowl. Pour the orange juice and lime juice over the mixture. Season with salt and pepper; stir. Adapted from: www.allrecipies.com

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Receta fácil para niños para marzo ... Trozos de repollo-Para 4 personas 2 tazas de repollo rallado bajo en grasa 1 tomate pequeño, cortado en cubitos ½ taza de jugo fresco de naranja ¼ de taza de jugo fresco de lima Sal y pimienta al gusto Instrucciones: Mezcla el repollo y el tomate en un bol. Vierte el jugo de naranja y el jugo de lima sobre la mezcla. Sazona con sal y pimienta, y mezcla. Adaptado de: www.allrecipies.com

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