Vigo (España)data.over-blog-kiwi.com/0/94/01/10/20140820/ob_0bebd9_inc-14-14.pdf · anticuerpos policlonales 40 muestras de pescado (20 frescas y 20 ... por los productores de aves

Argentina Bélice Brasil Colombia Honduras México Nicaragua Rep. Dominicana Uruguay Venezuela

Julio Herrera y Obes 1296, 11100

Esta es una publicación de las OrganizacionesIntergubernamentales que forman el SistemaGlobal de Servicios de Información Comercial y AsesoríaTécnica para la Comercialización deProductos Pesqueros.

(A. Latina/Caribe)Montevideo,

(Asia/Pacífico)1st Floor, Wisma LKIM,Jalan Desaria, Pulau Meranti,47120 Puchong, Selangor,

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(África)Tour C, 19ème étageCitéAdministrativeAbidjan 01,Tel: (225) 20 22 89 80 Fax: (225) 20 21 80 54Correo Electrónico: [email protected]

(Países Árabes)

INFOPESCAURUGUAY

INFOFISH

INFOPECHE

CÔTE d’IVOIRE

INFOSAMAK

MALAYSIATel: (603) 80649498 - (603) 80649298

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: [email protected]: www.infosamak.org

(China)Room 514, Naonfeng Blq. 96East third Ring Road Chaoyang District, Beijing100122,Tel: (+8610) 5919 9614; Fax:

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CHINA

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(Este Europeo)P.O. Box 0896, H. C.Andersens Boulevard 44-46DK-1553 Copenhagen V,Tel: (+45) 333 777 55; Fax: (+45) 333 777 56Correo Electrónico: [email protected]: www.eurofish.dk

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El material utilizado en esta publicación se obtiene defuentes oficiales u otras fuentes consideradas de enteracredibilidad, tomándose las medidas pertinentes paraasegurar su veracidad.

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R.P.

EUROFISH

GLOBEFISHITALIA

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Agosto 05, 2014 Nº14/14_

INFORMACIÓN GENERAL: México: El EMS continúa desvastando la industriacamaronera de cultivo…Perú : La SNP saluda la decisión de la CIAT de permitir la capturadel atún por parte de la flota peruana en toda el área del Océano Pacíficooriental…Argentina: Se hará importante inversión en materia pesquera yacuícola…Ecuador/Rusia: Importantes alcances por acuerdo decooperación…Internacional: Detectan bonito del Norte mal etiquetado…

PESCADO CONGELADO: Chile: En el primer semestre las exportaciones delsector pesquero acuícola aportaron un 3.3% al crecimiento ….Perú: Aumentaronlas exportaciones …

CONGRESO MUNDIAL DECAMARON

World Shrimp Congress

6 de octubre 2014Vigo (España)

Por información:E-mail: [email protected] - Web: www.conxemar.com

Información General

Eventos

Atún Refrigerado, Congelado

Molúscos, Cefalópodos, y Ranas Congelados

Productos Refrigerados y Vivos

Pescados Congelados

Camarón, Langosta y Cangrejo Congelado EEUU - JAPÓN - EUROPA

Productos Curados, Harina y Aceite - Productos en Conservas

Derechos reservados. Reproducción solamente permitida por acuerdo con INFOPESCA

mailto:[email protected]

http://www.infopesca.org/index2.htm

http://www.fishinfonet.com/

http://www.globefish.org

INFOPESCA Noticias Comerciales 14/14 INTERNACIONAL DETECTAN BONITO DEL NORTE MAL ETIQUETADO Investigadores de la Universidad CEU (San Pablo), junto con la investigadora Esther Carrera del

departamento del Ciencias Farmacéuticas y de la Salud, realizaron un estudio donde se determinó que el 32,5% de los filetes de bonito del norte o atún blanco (Thunnus alalunga) analizados estaban incorrectamente etiquetados y correspondían a especies de menor valor comercial como la bacoreta (Euthynnus alletteratus), el listado (Katsuwonus pelamis), el aleta amarilla (Thunnus albacares), la melva (Auxis rochei), el patudo (Thunnus obesus) o el bonito (Sarda sarda). Para el estudio se analizaron mediante anticuerpos policlonales 40 muestras de pescado (20 frescas y 20 congeladas) marcadas como bonito del norte o atun blanco en la Comunidad de Madrid. La técnica inmunoenzimática se la denomina ELISA, y según explica el Servicio de Información y Noticias Científicas (Sinc), es “uno de los métodos alternativos a los ensayos de ADN más efectivos para la autentificación de especies, gracias a su especificidad, sencillez y sensibilidad”. Según se especificó, el resto de las muestras analizadas (67,5%) deberían ser sometidas a un análisis de ADN como técnica discriminatoria para diferenciar entre el bonito del norte y el rabil, ya que los anticuerpos policlonales obtenidos no diferenciaron estas dos especies. La investigadora Esther Carrera destacó la importancia de estas técnicas y herramientas que permiten proteger al consumidor, no sólo en la parte económica sino también la salud.

ESPAÑA SE PUBLICÓ EL INFORME “LA ACUICULTURA EN ESPAÑA” Según el informe “La Acuicultura en España”, durante 2012 el sector acuícola generó 264.160 toneladas en

el país, lo que representa una caída del 2,9% respecto al año anterior. España es el miembro de la Unión Europea con mayor volumen de producción, ya que aporta el 21% del total (Noruega es el principal productor de Europa). El principal recurso acuático vivo producido en España continúa siendo el mejillón; en el año estudiado se produjeron 231.754 toneladas. Además, el informe dice que se consumieron en España 108.000 toneladas de pienso para acuicultura, sobre todo, de tipo extrusionado. La cifra representó una caída del 1,6% respecto al año anterior. Del total de especies marinas, el 83,3% correspondió a lo que consumió la dorada, lubina, corvina, rodaballo, besugo y lenguado mientras que el restante correspondió a anguila, esturión, salmón y trucha. En el informe se destaca que la mayor parte del pienso que se consume se produce en fábricas ubicadas en la Península Ibérica, y esto permite que se desarrolle una importante actividad de investigación e innovación en el campo de la nutrición y alimentación de los peces. Las empresas fabricantes del pienso y las empresas de acuicultura promueven esta innovación. El informe anual “La Acuicultura en España” fue elaborado por la Asociación Española de Productores de Acuicultura Continental (Escua), la Asociación Empresarial de Productores de Cultivos Marinos de España (Apromar) y la Organización de Productores Piscicultores (OPP), con la colaboración de la Fundación Observatorio Español de Acuicultura (Foesa).

INTERNACIONAL INSTITUTOS DE ESPAÑA Y NORUEGA COLABORARÁN EN LA INVESTIGACIÓN DE LA MERLUZA

El Instituto Español de Oceanografía (IEO) y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) lograron un acuerdo con el Institute of Marine Research (IMR, Noruega) en materia de investigación pesquera que les permitirá brindar asesoramiento científico desde sus institutos de investigación en Galicia a los científicos del IMR para estudiar en Noruega la ecología de la merluza. El instituto noruego es uno de los centros de investigación pesquera más importantes a nivel mundial. Actualmente en Noruega abunda la merluza, tanto en aguas costeras exteriores como en los fiordos, al punto que desde el Grupo de Ecología Pesquera del IIM (CSIC) declararon que pasó de ser una captura residual a una especie de interés comercial. Los investigadores noruegos quieren evaluar el estado de sus poblaciones, estudiar su ecología y analizar las causas de este aumento en la abundancia. Se cree que los resultados de la investigación también pueden ser de alto interés para el resto de las flotas y países implicados en la pesquería de esta especie. También habrá otros grupos de trabajo destinados al estudio del abadejo, bacalao atlántico, carbonero y maragota. El CSIC explicó que los institutos de investigación intercambiarán información sobre dichas especies relacionada a la estandarización y validación de métodos para determinación de la edad, realización de estudios reproductivos y de ecología espacial y trófica, entre otros.

EUROPA NORUEGA LIDERA PRODUCCIÓN ACUÍCOLA

El sector acuícola europeo produjo 2,8 millones de toneladas en 2012 según la última actualización de datos de producción de FAO. Noruega encabeza la lista con el 45,9% del total y más de 1,3 millones de toneladas producidas. En segundo lugar aparece España con 264.160 toneladas, lo que corresponde un 9,2% de la producción continental. El tercer lugar en el podio lo ocupa Francia con 204.860 toneladas que representan

el 7,1% del total. El Reino Unido aportó 203.036 toneladas y muy por debajo aparecen Italia, con el 5,7% (162.618 toneladas) y Rusia con 144.871 toneladas (5%). Otros países con números importantes son Grecia (137.594 toneladas), Islas Feroe (76.564 toneladas) y Holanda (46.149 toneladas).

INFOPESCA Noticias Comerciales 14/14

MÉXICO EL EMS CONTINÚA DEVASTANDO A LA INDUSTRIA CAMARONERA DE CULTIVO Muchas pequeñas y medianas empresas camaroneras podrían quebrar debido a que la tasa de mortalidad

se ubica en un 50%. Según recoge el portal de la Cámara Nacional de Acuacultura de Ecuador, la producción de camarón de cultivo en México continúa disminuyendo, ya que el Síndrome de Mortalidad Temprana (EMS) sigue afectando algunas zonas del país. Según el Comité de Sanidad Acuícola en Sonora, A.C. (COSAES), la enfermedad redujo los niveles de producción en un 70% durante el 2013, y no se prevén mejoras para este año. Los productores de Sonora, Sinaloa y Nayarit acumularon más de USD 154,4 millones en pérdidas debido al EMS. Se estima que entre 15.000 y 20.000 hectáreas fueron sembradas con este camarón, y un gran número sufrió o sigue sufriendo del EMS. El portal recoge una publicación de IntraFish, donde se cita a un productor y acuicultor mexicano que sostiene que “no hay un método para controlar el EMS. Está atacando a través del país y no estamos ni cerca a saber qué es”. Además agregó que los recientes intentos para prevenir o incluso detener la propagación del EMS no han mostrado señales de éxito. Actualmente, algunas granjas están intentando mejorar la alimentación del camarón para bajar el balance de PH pero no se ha podido determinar si la medida resultó exitosa. Los productores consideran replantear la forma de cultivar camarón. Según constata el sitio, una sugerencia que recibieron los productores es imitar las mejoras realizadas por los productores de aves y cerdos en Estados Unidos, quienes han empleado sistemas cerrados y cuarentenas estrictas para sus técnicas de cría y producción.

PERÚ SNP SALUDA LA AUTORIZACIÓN PARA CAPTURAR ATUNES EN EL PACÍFICO ORIENTAL La Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) saludó la reciente decisión de la Comisión Interamericana del

Atún Tropical (CIAT) que permite a las embarcaciones peruanas operar en toda el área del Pacífico Oriental. El organismo señaló que a partir de esta medida se incentivará de manera decidida la industria del atún en Perú. Elena Conterno, presidenta de SNP, dijo que “hasta hace unos días, el Perú únicamente podía pescar los atunes y especies afines dentro de sus aguas de jurisdicción nacional, o sea dentro de las 200 millas, lo cual atentaba contra sus derechos y desincentivó a las empresas pesqueras a incursionar en el desarrollo de la pesquería de especies altamente migratorias, como son los atunes”. Además agregó que “con esta decisión de la CIAT, que elimina las restricciones para utilizar 5.000 metros cúbicos de capacidad de acarreo de atún, se despeja el camino para un real desarrollo de esta pesquería en nuestro país y la ampliación de la actividad hacia la alta mar”. La titular hizo hincapié en que la medida se logró gracias al trabajo conjunto de Produce, la Cancillería y los diversos actores del sector de la pesca. Actualmente Perú cuenta con una capacidad total de acarreo de 8.195 m3. De esta capacidad asignada, se han utilizado hasta la actualidad 5.458 m3 y falta que Produce licite a las empresas pesqueras 2.736 m3.

ARGENTINA SE HARÁ UNA IMPORTANTE INVERSIÓN EN MATERIA PESQUERA Y ACUÍCOLA El Gobierno Federal de Argentina invertirá USD50 millones en un proyecto que tiene como objetivo mejorar

la gestión sostenible de la actividad pesquera marítima y apoyar el desarrollo de emprendimientos acuícolas, según constata el portal Impulso Baires. “La iniciativa se respaldará en un crédito del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), ya aprobado por USD30 millones, a lo cual se añadirá una contrapartida local de USD20 millones. El plan busca principalmente fortalecer las capacidades del Instituto Nacional de Desarrollo Pesquero (Inidep), lo que absorberá prácticamente un 80% de los recursos del plan”. Entre las prioridades se encuentra la adquisición de dos buques de investigación oceanográfica pesquera y la implementación y puesta en marcha de infraestructura descentralizada para investigación. También se pretende modernizar el Sistema Integral de Información Pesquera (SIIP), incluyendo equipamiento y capacitación del personal; impulsar la implementación del Sistema Integrado de Control (SIC), de monitoreo electrónico a bordo; y consolidar el proceso de planificación de pesquerías específicas. Además se invertirán USD 11 millones para desarrollar y aplicar proyectos acuícolas en el territorio argentino. Se destaca el análisis de las condiciones de producción de moluscos bivalvos y salmónidos en el Canal del Beagle (Tierra del Fuego) y se impulsarán acciones de capacitación en acuicultura para productores, técnicos e investigadores.

ECUADOR MAGAP DESTACA ACUERDO DE COOPERACIÓN TÉCNICA CON RUSIA RUSIA El subsecretario de Recursos Pesqueros del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca,

Ramón Montaño, destacó la importancia, los alcances y beneficios del Acuerdo de Cooperación entre los gobiernos de Ecuador y la Federación de Rusia en materia de pesca. El jerarca dijo que el instrumento es de estricta colaboración técnica y científica, y permitirá a Ecuador sacar provecho en el aspecto de la seguridad alimentaria. Según constata el portal del Viceministerio de Acuacultura y Pesca, Montaño afirmó que poseen “datos específicos de los stocks de pesca de nuestros recursos, adolecemos de ciertas especies que están por debajo de las capacidades reales que posee la flota nacional”. Además, Ecuador cuenta con diferentes flotas y métodos de pesca, pero lo máximo que alcanza la más sofisticada –atunera- son profundidades que no sobrepasan los 120 y 150 brazos. Por tanto, el convenio identifica nuevos caladeros de pesca y especies. Otro de los puntos importantes que manejó fue que el convenio facilitará el apoyo, intervención y conocimiento para tener acceso a investigaciones de nuevos recursos, lo que incrementará la oferta de pesca.


Globefish “Monthly Reports” www.globefish.org Acceda en la página web oficial de Globefish a los últimos reportes de Junio 2014:

Atún (Tuna): La demanda mundial de atún, tanto enlatado como no enlatado, se mantuvo baja durante el primer trimestre de 2014 y sus precios estuvieron bajo presión…

Camarón (Shrimp): Después de permanecer firmes durante más de un año, los precios del camarón en el mercado internacional comenzaron a debilitarse a finales de marzo…

Harina y Aceite de pescado (Fishmeal and fishoil): La fuerte demanda y la producción limitada de harina y aceite de pescado llevaron a precios récord en 2013…

Tilapia (Tilapia): Creció la demanda en los mercados y en consecuencia aumentó la producción en Asia y Latinoamérica…

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REFERENCIAS

TASAS DE CAMBIO: Tarifas por U$S 1 utilizada en INC al 05/08/2014 (Cambios oficiales):

Japón (JPY) 102.30 Reino Unido (CGP) 0.59 Chile (PESCh) 554.49 Rep Dominicana (PES) 47.85 India (IR) 60.81 UE (EURO) 0.75 Paraguay (Guar) 4180.00 El Salvador (COL) 9.62 Noruega (NOK) 6.26 Nueva Zelanda (NZD) 1.17 Perú (N. Sol) 2.81 Nicaragua (Córdoba) 28.73 Malasia (MYR) 3.22 Australia (AUD) 1.07 Colombia (PES) 1879.00 Honduras (LEMP) 22.96 Hong Kong (HKD) 7.74 Venezuela (BOL) 100.00 Guatemala (Quet) 8.58 Uruguay (PU) 23.30 Singapur (SGD) 1.25 Argentina (ARA) 12.30 México (NPMX) 12.73 Indonesia 11 806.40 Brasil (BRC) 2.33 Costa Rica (COL) 599.74

Países Miembros de INFOPESCA:

Argentina • Belice • Brasil • Colombia • Honduras • México • Nicaragua • Rep. Dominicana • Uruguay • Venezuela •

Cotizaciones y medidas U$S- Dólares EEUU TM- Toneladas métricas lb- libras (medida de peso) pz-pieza kg- kilogramos oz- onzas NC- Sin cotización C&F=CFR- Costo y flete CIF- Costo, seguro y flete FAS- Free Alongside Ship (sin flete) FCA -Free carrier= FOT- Free on Truck- (sin flete) FOB- Free on board (sin flete) DDP -Delivered duty paid (Entregado con derechos pagados)

El costo de una suscripción anual al "Paquete Completo" que incluye a INFOPESCA Noticias Comerciales (INC), Infopesca Internacional, el Reporte de Precios Europeos (RPE) , GLOBEFISH Primer Plano (GPP) e INFOFISH International (II), es de USD 275 para suscriptores de países miembros* de INFOPESCA y de USD 375 para los suscriptores de los demás países. Los suscriptores podrán acceder sin costo extra a "Noticias Comerciales" a través de Internet, y lo recibirán si lo desean, por correo electrónico en formato PDF. El INC se edita en forma quincenal, el RPE mensual, y el GPP en forma trimestral. Por más información comunicarse con: [email protected]

Tecnología del producto s/p- sin piel p/e- pocas espinas s/e- sin espinas i/f- interfoliado blq- bloque H&G- Descabezado y eviscerado HGT-Descabezado, eviscerado y sin cola G&G- Eviscerado y sin branquias DWT- Eviscerado y sin cola IQF- Congelado rápido individualmente IWP- Producto embalado individualmente IVP - envasado al vacío y en forma individual FAQ- Calidad promedio (harinas) STD- Calidad estándar (harinas) PUD- Pelado sin devenar (camarón) P&D- Pelado y devenado (camarón) T.N- Tigre negro (camarón) s/c- sin cabeza o colas (camarón) c/c- con cabeza o entero (camarón)


PRÓXIMAMENTE

AÑO 2014 AGOSTO 16TH JAPAN INTERNATIONAL SEAFOOD SHOW 20 al 22 de agosto de 2014 Tokio Japón Por información : Shimako Funabashi Seafood Show Tokyo 2014 Management Team / Exhibition Technologies, Inc http://www.exhibitiontech.com/seafood/e_tokyo_index.html Address : Shin-Aoyama bldg. West 8F, 1-1-1 Minami Aoyama, Minato-ku, Tokyo 107-0062 JAPAN Telephone : +81-3-5775-2855 - Fax : +81-3-5775-2856 E-mail: [email protected] - Website : http://www.exhibitiontech.com/ CONFERENCIA DEL CAMARÓN TARS 2014 Serie de mesas redondas Una visión compartida por la acuacultura en Asia 20 al 21 de agosto de 2014 Tailandia Por información: Aqua Research, Pte., Ltd., Corporate Media Services, 3 Pickering Street, #02-36 Nankin Row, China Square Central, Singapore 048660 (phone 65-6327-8825,fax 65- 6223-7314, E-Mail: [email protected]

SETIEMBRE VI SIMCOPE SIMPOSIO DE CONTROL DE CALIDAD DEL PESCADO Santos - San Pablo 10 al 12 de setiembre de 2014 Universidad Católica de Santos Av. Conselheiro Nébias 300 Vila Mathits Santos/ San Pablo Por información www.simcope.com.br SEGUNDO FORO ECONÓMICO MUNDIAL DEL CULTIVO DE TILAPIA PRIMER FORO NACIONAL DE PESCA Y ACUICULTURA “Modelos de comercialización eficientes” Septiembre 24, 25 y 26 de 2014 Neiva – Colombia. Contacto: Celulares +57 3107807228 - 3118998787 - 3214178235 Email: [email protected] Email: [email protected]


1 era CONFERENCIA AFRICANA DEL ATÚN 25 al 26 setiembre de 2014 Hotle Sofitel Abidjan Cote D’Ivoire Por más información: Tel: +31162 714044 E-mail: [email protected] – [email protected] www.infopeche.ci

OCTUBRE AQUACULTURE EUROPE 2014 San Sebastian, España, 14-17 de Octubre Por información http://www.easonline.org/

CONGRESO MUNDIAL DE CAMARÓN FAO - CONXEMAR 6 de octubre 2014 Vigo (Pontevedra). España Por información www.conxemar.com e-mail: [email protected] CONXEMAR 2014 XVI Edición 7, 8 y 9 de octubre 2014 Vigo (Pontevedra). España IFEVI - Avenida do Aeroporto, 772, 36318 Por información www.conxemar.com

NOVIEMBRE XI FENACAM 10 al 13 de noviembre de 2014 Engloba los siguientes eventos XI Simpósio Internacional de Carcinicultura; VIII Simpósio Internacional de Aquicultura; XI Feira Internacional de Serviços e Produtos para Aquicultura y XI Festival Gastronômico de Frutos do Mar Por información: http://www.fenacam.com.br/

VII FORO IBEROAMERICANO DE LOS RECURSOS MARINOS Y LA ACUICULTURA - VII FIRMA 18-21 de noviembre 2014 Ecuador Machala Por información: [email protected] Web: http://congresos.utmachala.edu.ec/firmaecuador/

AÑO 2015

MAYO WORLD AQUACULTURE 2015 AQUAFORUM Jeju Island, Korea – May 27-29, 2015 Por información: https://www.was.org/


SETIEMBRE V SIMPOSIO INTERNACIONAL DE ACUICULTURA ACUACUBA 2015 Habana, Cuba 15 al 18 de setiembre Dirección: Carretera Central Km 201/2, Loma de Tierra, Cotorro, provincia Habana, Cuba. Teléfonos: 537 6826941; 537 682 9576 Contactar: [email protected]; [email protected]; [email protected]


PRODUCTOS REFRIGERADOS Y VIVOS Agosto 05, de 2014 (N° 14)(*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario

Unión Europea La Unión Europea aprobó la Captura Máxima Permitida de anchoa para el Golfo de Vizcaya; serán 20.100 toneladas para el periodo comprendido entre el 1º de julio de 2014 y el 30 de junio de 2015. La cifra representa un 18% más (unas 3.000 toneladas) que la cuota asignada para el anterior periodo de gestión. La pesquería de anchoa en dicha región se reabrió en 2010 tras estar cerrada durante cinco años. Según se manifestó desde el Gobierno, el incremento se debe al “grado de responsabilidad mostrado por el sector pesquero español y por el eficiente control del consumo de la cuota realizado por la Secretaría General de Pesca”. España Los puertos españoles descargaron 89.343 toneladas de pescado fresco entre enero y mayo de 2014 según datos de Puertos del Estado. La cifra representó un 1,5% más que lo descargado durante los primeros cinco meses del año pasado. De los 28 puertos pesqueros con actividad, 15 registraron caídas en volumen. El puerto de Vigo fue el que registró un mayor volumen de desembarques (24.550 toneladas). Por su parte, los puertos del Estado en Canarias recibieron 1.882 toneladas de pescado fresco durante el periodo en cuestión. En términos porcentuales, los mayores aumentos correspondieron a Tarragona (385,12%), Bahía de Algeciras (112,5%) y Valencia (61,7%). Si se tiene en cuenta solamente mayo, las descargas de pescado fresco en puertos españoles alcanzaron las 15.917 toneladas, lo que significó una caída del 12% respecto mayo de 2013. Mauritania Los buques de la Unión Europea que pescan camarón y pequeños pelágicos en aguas mauritanas en el marco del Protocolo de Pesca UE-Mauritania podrán seguir haciéndolo hasta el 15 de diciembre de 2014. Esto es parte del compromiso que negociadores de la UE lograron luego de que autoridades mauritanas habían sostenido la posición de que todos los buques de la U.E. tenían que abandonar las aguas mauritanas el 1º de agosto de 2014. Según el acuerdo alcanzado, Mauritania aceptó las actividades pesqueras de la UE durante un período de 24 meses como parte del Protocolo bilateral de Pesca. Por su parte, los buques de la UE que pescan atún y demersales desde agosto de 2012 deberán abandonar dichas aguas. La UE y Mauritania continuarán las conversaciones para lograr un protocolo de pesca renovado que permita a la flota total de la UE reanudar sus actividades pronto.

ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y

CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO

EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN

SALMÓN DEL ATLÁNTICO

Salmo salar

Eviscerado fresco vía aérea

3-5 kg/pz

11.70-12.67 Mayorista Tokio, Japón Escocia

9.75-12.67 Noruega

13.65-14.62 Australia

Filete fresco

3-4 lb/pz 5.80-6.10/lb

4-5 lb/pz 5.80-6.10/lb Mayorista Miami, EEUU Europa

Lomos frescos 6.78 Mayorista México Chile

Filete fresco

2-3 lb/pz

3-4 lb/pz

4-5 lb/pz

4.45-4.60/lb

4.60-4.75/lb

4.70-4.85/lb

Mayorista Miami, EEUU

SALMÓN DE MAR/ CHANCHITO

Pingüipes spp.

Entero, 7.17 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entero

Grande 7.30

Mediano 5.58

Pequeño 3.86

Mayorista San Pablo

HIPOGLOSO Hipoglossus spp

Entero eviscerado

10-20 lb/pz

20-40 lb/pz

>40 lb/pz

8.90-9.00/lb

9.20-9.50/lb

9.60-9.80/lb

FOB Nueva York EEUU EEUU

LENGUADO Paralichthys patagonicus

Entero, 8.58 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Paralichthys spp.

Entero, Grande Mediano Pequeño

5.15 3.86 2.15

Mayorista San Pablo Brasil





MERLUZA

Merluccius hubbsi

Entera

2.15 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Merluccius capensis Entera €8.50 11.64 Mayorista, España (Mercamadrid)

Sudáfrica

MERLUZA

M. gayi

Entera, caja de 30 kg

49.43

Mayorista Santiago Chile

Merluccius spp. Filetes 3.14 Mayorista México México

MERLUZA AUSTRAL

Merluccius australis

Entera €7,71 10.42 Mayorista, España (Mercamadrid)

Chile

CORVINA

Micropogon furnieri

Entera, 2.79 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entera,

Grande 1.94

Mediana 1.57

Pequeña 0.99

Mayorista San Pablo

Cilus gilberti Entera 3.80

Mayorista Santiago Chile

Micropogon altipinnis Entero

Grande -

-

Mayorista CENADA Costa Rica

Cynoscion albus Grande

Pequeña

Filete

4.51

4.51

-


Grande

Pequeña

4.50

3.75

Ex-playa Puntarenas

CORVINA AMARILLA

Cynoscion acoupa

Entera 8.58 Mayorista San Pablo Brasil

Entera 6.87 Mayorista Río de Janeiro PESCADILLA REAL

Macrodon ancylodon

Entera,

3.54

BRÓTOLA

Urophycis brasiliensis

Entera,

Grande

Mediana Pequeña

2.36

1.50

0.99

Mayorista San Pablo

REINETA

Brama australis

Entera 2.70 Mayorista Santiago Chile

PÁMPANO NEGRO

Stromateus niger

Entero

-

Mayorista Penang , Malasia

Tailandia

Entero fresco enfriado - Mayorista Hong Kong Hong Kong/China

PÁMPANO BLANCO

Stromateus cinereus

Entero

Grande

Mediano

-

6.83-6.52

Mayorista Kuala Lumpur, Malasia

Tailandia / Indonesia

Entero

fresco enfriado

15.99-18.76

Mayorista Hong Kong Local /China





PESCADILLA DE CALADA

Cynoscion guatucupa

Entera, 1.29 Mayorista R. de Janeiro Brasil

Entera,

Grande

Mediana

Pequeña

1.42

1.20

0.99

Mayorista San Pablo

RAYA

Raja castelnaui

Entera N C Mayorista San Pablo Brasil

0.84 Mayorista Cenada Costa Rica

CONGRIO DORADO/ABADEJO

Genypterus blacodes

Entero 1.48 Mayorista Santiago Chile

CONGRIO NEGRO/ABADEJO

Genypterus maculatus

Entero caja de 25 kg. 0.90/kg Mayorista Santiago Chile

CONGRIO COLORADO

Genipterus chilensis

Entero 3.04/kg

MERO/CHERNA

Epinephelus spp.

Entero,

mediano

7.28

Mayorista Río de Janeiro Brasil

Entero, 7.73 Mayorista San Pablo

Entero, fresco NC FOB Nueva York América del Sur

Entero, fresco 5.65-9.68 Mayorista Singapur Indonesia/Malasia

MERO PARDO, MANCHADO

Epinephelus coioides

Entero,

Mediano

Pequeño

N C

6.31-7.89

Mayorista Penang, Malasia

Tailandia

PARGO BLANCO

Umbrina canosai

Entero 0.56 Mayorista San Pablo Brasil

Entero 1.07 Mayorista Río de Janeiro

PARGO

Lutjanus sp

Grande -

Media -

Pequeño - Mayorista San Pablo

Entero fresco/enfriado 6.40-7.20 May.Jurong Singapur Indonesia/Malasia

2.58 Mayorista Río de Janeiro Brasil

PARGO MANCHADO Lutjanus

Entero 0-1 4.18

1-2 4.35


SALMON Filetes 9.03 Mayorista México México ROBALO Filetes 7.23


ESPECIES FORMA DE PRODUCTO

Y CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN

PARGO DE LA MANCHA/ PARGO LUNAR Lutjanus guttatus

Eviscerado, refrigerado 1-2 lb/pz 3.50-3.75

2-4 lb/pz 3.85-3.95

May prim N Y, EEUU

Sudamérica

Entero limpio enfriado N C May. Kualalumpur Malasia

PARGO SEDA Entero - Mayorista Cenada Costa Rica

1-2 lb/pz 3.75-4.05 2-4 lb/pz 3.65-3.75 May prim N Y, EEUU Sudamérica

PARGO A. AMARILLA Lutjanus argentiventris

Eviscerado

Grande

Pequeño

3.60-3.95/lb

3.00-3.25/lb

FOB Nueva York Sudamérica

Eviscerado, (via aérea)

½-1 lb/pz N C

1-2 lb/pz N C

Mayorista primario Nueva York, EEUU

México

DORADO (Mahi-mahi)

Coryphaena hippurus Filetes 4.65-5.73 Mayorista México México

Entero


Brasil

Grande 6.44 Mayorista San Pablo

Entero fresco/enfriado

(vía aérea)

10-15 lb/pz 5.75-6.25/lb

15 lb/pz 6.25-6.50/lb

FOB Nueva York EEUU América del Sur

BARRILETE Euthynnus pelamis


Brasil

1.07 Mayorista San Pablo

ATÚN Thunnus spp.

Entero Grande Mediano Pequeño

- - -

PEZ GUITARRA

Rhinobatos percellens

Entero - Mayorista Río de Janeiro

Entero N C Mayorista San Pablo

PEJEGALLO C. callorhynchus

Entero, caja de 25 kg 1.24/kg Mayorista Santiago Chile

COJINOVA Seriolella v.

Entera -/kg

BAGRE

Ictalurus punctatus

Fresco filete 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz

4.10-4.20/lb 4.10-4.20/lb

Mayorista N. York EEUU EEUU

Entero H&G 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz

3.00-3.20 3.00-3.20 3.00-3.20

Ex Bodega, costa este/oeste EEUU


ESPECIES FORMA DE PRODUCTO

Y CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO


BAGRE MARINO

Ariidae

Entero 1.72 Mayorista R. de Janeiro Brasil

Entero - Mayorista San Pablo

BAGRE

Pangasius

Filete - Mayorista CENADA Costa Rica

LISA

Mugil spp. Entera 1.50

Entera 3.87 Mayorista R. de Janeiro Brasil

Entera

Grande 3.22

Mediana 2.79

Pequeña 1.50

Mayorista San Pablo

ANCHOA DE BANCO

Pomatomus saltator

Grande -


SARDINA

Sardinella brasiliensis

Entero (VG) Mediano -

Grande

Mediana 1.20

-

Mayorista San Pablo

SARDINA LAGE

Opisthonema oglinum

Entero N C

Entero N C Mayorista Río de Janeiro

CABALLA

Scomber japonicus

Entera 1.07

Entera,

Grande

1.20

Mayorista San Pablo

Scomberomorus spp. Entera, fresca /enfriada 4.80-9.60 Mayorista Singapur Indonesia/Malasia

Entera, fresca /enfriada

mediana

6.21-7.76 Mayorista Kuala Lumpur

Malasia

Tailandia /Indonesia

JUREL Trachurus murphyi Entero cajas de 20 kg - Mayorista Santiago Chile

Entero, enfriado - Costa de Marfil Gujerat, India

Entero 0.38 Punta Arenas Costa Rica

Entero 0.84 Mayorista CENADA

TIBURON MAKO 2.45/kg

COLA AMARILLA Entero, de cultivo N C Mayorista Tokio Japón

ANGUILA

Anguilla

Entera 8.10 Mayorista Hong Kong Hong Kong/China

Entera Grande 2.01 Mayorista CENADA Costa Rica

TILAPIA

Oreochromis spp

Filete enfriado sin piel p/e

3-5 oz/pz4.00-4.15/lb

5-7 oz/pz 4.10-4.25/lb

7-9 oz/pz 4.15-4.35/lb

Mayorista Miami EEUU Sudamérica

Filete - Mayorista CENADA Costa Rica

Entera 2.18 Mayorista Río de Janeiro Brasil

Entera de cutivo 1.89 Mayorista San Pablo

Entera U$S/lb 0.95 Filete U$S/lb 2.90 FOB Ecuador Ecuador

TARARIRA

Hoplias malabaricus

Mediana 2.18 Mayorista Río de Janeiro Brasil

Grande 3.86 Mayorista San Pablo





ERIZO de MAR (HUEVAS) Hoxechinos albus

Caja de 50 unidades 13.00 Mayorista Santiago Chile

CAMARON TIGRE NEGRO Penaeus monodom

C. cabeza mediano 15.53-18.63 May. Kuala Lumpur Malasia

Con cabeza 9.60-28.80 Mayorista Singapur Indonesia/Malasia

CAMARÓN ROSA F. paulensis

Grande Medio Pequeño

20.60 14.16 9.87


1.74 Mayorista Río de Janeiro CAMARÓN BLANCO Vannamei

C/cabeza fresco/enfriado mediano

7.76-9.94

Mayorista Kuala Lumpur Malasia

Con cabeza fresco/enfriado 3.20-22.40 Mayorista Singapur Indonesia/Malasia CAMARÓN BLANCO Penaeus vannamei

6.01 Mayorista Río de Janeiro Brasil

CAMARÓN SIETE BARBAS Xiphopenaeus kroyeri

Medio 2.72

Grande 2.49 Mediano 1.93

Mayorista San Pablo

CAMARÓN CULTIVO Penaeus

Entero 10.87 Mayorista Cenada Costa Rica

Entero 9.59 Mayorista Punta Arenas Costa Rica

CAMARÓN PINK F. paulensis

Entero 10.42

CALAMAR GIGANTE Dossidicus gigas

Entero N C

CALAMAR Loligo spp. Entero 2.79 Mayorista Río de Janeiro Brasil

Primera -Segunda -

Tercera - Mayorista San Pablo

ALMEJA C. BLANCA Protothaca spp

Entera 2.34 Mayorista CENADA Costa Rica

ALMEJA C. VERDE Protothaca spp.

Entera -

PULPO Octopus vulgaris Entero Grande Mediano Pequeño

9.87 6.01 3.86


Brasil

Entero,


Entero 4.42 Mayorista Punta Arenas Costa Rica

Entero 5.85 Mayorista CENADA Varias tallas 2da calidad - Mayorista México Sinaloa, México

PESCADOS Y MARISCOS VIVOS

LANGOSTA Homarus spp.

1 lb 7.75-8.00 1 1/8 lb 7.75-8.00 1 1/4 lb 7.75-8.00

1 1/2 lb 8.00-8.25 2 lb 8.25-5.50 2 ½ - 3.00 lb 8.25-8.50

FOB Nueva York, Mercado de Fulton

EEUU

Entera N C Ex-barco, Boston ALMEJA Ameghino antiqua Malla de 40 kg 37.67 Mayorista Santiago Chile CHORITO Mytilus chilensis Malla de 30 kg, de cultivo 14.45CHORO MALTÓN Unidad 0.97 CHOLGA Aulacomya ater Malla de 30 kg 9.34PICOROCO M. psitacus Caja de 13 kg 9.34MACHA Mesodesma Unidad 1.18PIURE Pyura chilensis Sin concha, caja de 20 kg 7.59La información sobre los precios mayoristas de Santiago fue suministrada por el IFOP, Chile


PESCADO CONGELADO Agosto 05, 2014 (Nº 14)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Chile Durante el primer semestre de 2014, el sector acuícola-pesquero de Chile aportó un 3,3% al crecimiento de las exportaciones no mineras, según el último Informe de Comercio Exportador del Servicio Nacional de Aduanas. La acuicultura y pesca de Chile totalizaron envíos por USD 2.569 millones, de los cuales el 75% (USD 1.930 millones) correspondió al salmón del Atlántico y coho. Estas cifras representan un aumento de USD 604 millones respecto a lo registrado en los primeros seis meses del 2013. Brasil, Estados Unidos y Japón importaron el 70% de dicho producto. Por su parte, la trucha obtuvo USD 15 millones menos en retornos (un caída del 4%); la especie representó el 15% de los retornos del sector y los principales destinos fueron Japón y Estados Unidos con el 79%. Perú Las exportaciones acuícolas peruanas alcanzaron los USD 134,8 millones durante los primeros cinco meses de 2014, según la Asociación de Exportadores (Adex) de Perú. La cifra significó un aumento del 31,7% respecto al mismo periodo de 2013. El langostino fue el principal producto exportado, ya que obtuvo retornos por USD 79,5 millones, lo que significó un aumento del 43,3% respecto al mismo periodo de 2013. El principal mercado fue Estados Unidos con USD 61,2 millones en retornos, abarcando el 77% del total de exportaciones, mientras que España obtuvo un 72% de incremento y Francia 33%. Por otra parte, los envíos de trucha registraron una caída del 20,1% y el paiche una caída del 69,4%. Vietnam La Asociación Vietnamita de Exportadores y Productores de Productos del Mar (VASEP) publicó los retornos por las exportaciones de camarón durante el periodo enero – mayo de 2014. Estados Unidos fue el principal destino con USD 445 millones, y representó el 30,2% del total. En la segunda ubicación aparece Japón con USD 254 millones (17,3%) y cierra el podio la Unión Europea con USD 223 millones (15,2%). Otros destinos importantes fueron China y Hong Kong (12,3%), Corea del Sur (7,4%) y Australia (4%). En cuanto a discriminación por productos, el 59,11% correspondió a camarón vannamei, el tigre negro abarcó el 34,13% y el restante 6,76% correspondió a otros.


CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

C/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas;

BACALAO Pacifico

Gadus morhua

Atlántico

Lomos s/e p/e IQF doble congelado 3 oz/pz 4 oz/pz 5 oz/pz

2.75-2.85 2.75-2.85 2.75-2.85

Mayorista primario Boston, EEUU

China

Lomos s/e p/e IQF 3 oz/pz 4 oz/pz 5 oz/pz

3.00-3.10 3.00-3.10 3.00-3.10

SALMÓN ATLÁNTICO

Salmo salar

Trozos 6 oz/pz 8 oz/pz

6.50-6.75/lb 6.50-6.75/lb

Chile

Filetes cong. s/e, Cultivado 2-3 lb/pz 3-4 lb/pz 4-5 lb/pz

4.15-4.40./lb 4.25-4.40/lb 4.25-4.40/lb

FOB Miami EEUU

SALMÓN PLATEADO

Onchorhynchus kisutch

Filete -/kg Mayorista Tokio, Japón

PERCA OCEÁNICA

Sebastes spp.

Filete, sin piel 2 – 4 oz/pz 4 – 6 oz/pz

N C/lb N C/lb


China

EGLEFINO

Melanogrammus aeglefinus

Filete, bloque 2.75-3.00/lb CFR Boston, EEUU EEUU

Filete, IQF 6-8 oz/pz 8-10 oz/pz 10-12 oz/pz 12 y más oz/pz Lomos 4-6 oz/pz

4.00-4.25/lb 4.00-4.25/lb 4.00-4.25/lb 4.00-4.25/lb -/lb


China




U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual

SARDINA Sardinella, Ophistonema

Mediana

1.43 Mayorista San Pablo Brasil

POLACA DE ALASKA Theragra chalcogramma

Filete 10 lbs IQF, s/e

1-2 oz/pz NC2 – 4 oz/pz 1.45-1.55/lb4 – 6 oz/pz 1.45-1.55/lb


China

Filete bloque 1.27-1.32/lb C&F Boston, EEUU Desmenuzado, 0.73-0.77/lb EEUU Filete, bloque 1.40-1.45/lb Filete desgrasado 1.72-1.78/lb

MERLUZA Merluccius hubbsi

Congelada en tierra, HGT interfoliada

300/500 grs -

FOB Puerto Madryn Puerto Madryn Argentina

Filete sin piel, poca espina, 3 bloques de 7 kgs

60-200 grs -

Entera congelada en tierra 200/300 1.40 FOB Uruguay Uruguay

HGT interfoliada cong. En tierra 100-300 - 300/500 -

H&G 100-300 1.95 300-500 2.15

FOB para África

Filete s/piel, p/espina N C FOB para EEUU Filete, interfoliado, s/ piel 2 -4 oz 4- 6 oz 6-8 oz

1.75-1.81/lb 1.90-1.95/lb 1.90-1.95/lb

FOB Costa Atlántica Central, EEUU

Argentina/ Uruguay

H&G bloque de 5 lbs 0.40-0.45/lb

MERLUZA “HOKI” Macruronus spp.

Interfoliado ,doble congelado

6 oz y más 1.90-2.00 Nueva Zelanda

MERLUZA NEGRA Dissostichus eleginoides

HGT Mejillas Collares

NC NC NC

FOB Uruguay Uruguay

Porciones 4 oz/pz -6 oz/pz 14.50-14.75/lb

8 oz/pz 14.75-15.00/lb 10 oz/pz 14.50-14.75/lb

Ex-bodega Nueva York, EEUU

Chile

H&G, con piel en caja 6-8 kg/pz 8-10 kg/pz 10-12 kg/pz

10.80-11.00/lb 10.80-11.00/lb 10.80-11.00/lb

H&G, con piel en bolsa (toted) 12-15 kg/pz 10.70-10.80/lb

15 kg/pz y mas 10.70-10.80/lb

MERLUZA DE COLA Macruronus magellanicus

Congelado a bordo HGT 200 – 350 grs 1.95

HGT 350-500 grs 2.30 HGT 500-800 grs 2.55

FOB para Rusia Puerto Madryn, Argentina

MERLUZA Merluccius capensis

Filetes p/e, desgrasado 2- 4 oz 2.65-2.75 4 – 6 oz 2.95-3.05

6 – 8 oz 3.05-3.158-10 oz 3.05-3.15


Australia – Nueva Zelanda

NOTHOTENIA Patagonotothen ramsayi

Entero NC FOB Puerto Madryn Puerto Madryn, Argentina

DORADO (Mahi-mahi) Coryphaena hippurus

IQF c/p 1-3 lb 3-5 lb 5-7 lb 7 lbs y más

- 3.00-3.15/lb 3.30-3.50/lb 3.30-3.50/lb

FOB Miami EEUU Latinoamérica

ANCHOA DE BANCO

Pomatomus saltator

Grande

3.26 Mayorista San Pablo Brasil



CLASIFICACIÓN-- PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN


ORANGE ROUGHY Hoplotethus athanticus

Filetes sin piel, poca espina 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 – 8 oz 8-12 oz 12 y más oz

- 7.40.-7.60 7.70-7.80 7.40-7.60 -


Australia – Nueva Zelanda

CORVINA Micropogonias furnieri

Entera

1.95

FOB para África Uruguay

300-500 2.00 500-1000 2.00 1000-UP -

FOB para Brasil

Entera 1.95 FOB para China Entera 300-500 500-1000

NC N C

FOB Europa

PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa

Entera 200-400 400+

NC NC

FOB para Africa Uruguay

Entera 200-400 1.60 400+ 1.75

FOB para China

Con piel 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 -- 8 oz

1.85-1.90/lb 1.85-1.90/lb 1.85-1.90/lb

Ex – bodega Nueva York, EEUU

Uruguay/ Argentina

LENGUADO Pleuronectidae spp.

Filete, IQF10 lb 1.5-3 oz/pz 2-2.5 oz/pz 2.5-3 oz/pz 5-8 oz /pz

-/lb

-/lb -/lb -/lb


China

Filete bloque 2.00-2.15/lb FOB Boston EEUU Canadá LENGUADO DE DOVER Microstomus spp

Entero 12-16 oz/pz 16-20 oz/pz 20-24 oz/pz 24-28 oz/pz

8.85-8.95/lb 9.75-9.85/lb 9.85-9.95/lb 9.35-9.55

Ex bodega Nueva York, EEUU

Holanda

PARGO BLANCO Umbrina canosai

Entero 200-400 400+

1.60 1.85

FOB Uruguay Uruguay

Entero 200-400 -

400+ - FOB para Africa

MERO MANCHADO

Con cabeza, desvisc. 2-4 pz/kg 2.70/lb

4-10 pz/kg 2.70/lb 10 y más pz/kg 2.70/lb

CFR EEUU Chennai, India

SÁBALO/BOCACHICO Prochilodus lineatus

Entero, Caja x 20kg NC Mayorista Bogotá Argentina

BAGRE RAYADO Pseudoplatystoma punctifer

Entero N C Cuenca amazónica, Colombia Sin cabeza N C

BAGRE DORADO Brachyplatystoma rosseauxii

Sin cabeza, caja de 12,5 kg N C

PIRABUTÓN Brachyplatystoma vaillanti

Entero, caja de 12,5 kg N C

SOLLA Soleidae spp.

Filetes 5 oz/pz

N C

Ex bodega Nueva York, EEUU

China




U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN


BARRACUDA Entero, redondo, IQF/IWP, peso neto

500/1000-3000 gr/pz 2.10

CFR Reino Unido Gujerat, India

Entero IQF/IWP peso neto 100/2000 gr/pz y más 2.30

CFR África Mumbai, India

JUREL Trachurus, Scomber

Entero 10 kg 100% peso neto 1-2 pz/kg - CFR Kuwait Gujerat, India Entero 2 x 10 kg 1/2- 2/4 kg/pz - FOB Perú Mumbai, India

CABALLA del Pacífico Entero 2x 10 kg peso neto

Entero caja 20 kg peso neto 10/20 pz/kg

-

CFR Singapur Gujerat, India

CABALLA de la India Entero IQF bloque peso neto 5-8 pz/kg 2.40

8-12 pz/kg 2.20

CFR Vietnam Mumbai, India

Entero IQF 10 kg P/ neto IQF

4/6 pz/kg 2.40

6/8 pz/kg 2.20

8/12 pz/kg -

CFR Tailandia Gujerat, India

CABALLA Grande -


BAGRE P. pangasius Listado (Swai) Filete s/p y s/e 3-5 oz/pz 5/7oz/pz 7/9 oz/pz 9/11 oz/pz

2.80-2.90/lb 2.75-2.85/lb 2.75-2.85/lb 2.75-2.85/lb

Ex –bodega, Nueva York, EEUU

Vietnam

Ictalurus sp Filete, s/p, s/e 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 9-11 oz/pz

2.90-3.10/lb 2.90-3.10/lb 2.90-3.10/lb

EEUU

TILAPIA Oreochromis Niloticus Oreochromis spp

Filete s/p, s/e (IVP) 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz 9-11 oz/pz

2.55/lb 2.75/lb 3.00/lb 3.10/lb

Ex –bodega, Nueva York, EEUU

China

Filete 5-6 oz/pz -//lb FOB para EEUU Medan, Indonesia

Carne barriga 2.30 FOB para Alemania Medán Indonesia

- FOB para Francia

Entera U$S/lb 0.75 Filete U$S/lb 2.20 FOB Ecuador Ecuador

Nuggets de Bagre Americano

De cultivo 1.25-1.45/lb Ex –bodega, Nueva York, EEUU

EEUU

SURIMI (Itoyori) Blanco bocadillos N C Valencia España Veraval, India Surimi imitación cangrejo € - N C Palitos con cangrejo € - N C

ANGUILA A. anguilla Filetes s/piel, s/espinas - FOB Francia Brasil TILAPIA DEL NILO Filetes 5.73 Mayorista México

México

HUEVAS DE LISA 10.21 CROQUETAS DE PESCADO 2.36 BARRITAS DE PESCADO EMPANADO 5.11 COMBINACION DE MARISCOS 4.56 ALETA DE CALAMAR 0.39-0.79 HAMBURGUESA DE ATÚN 2.51 NUGGET DE ATUN 2.36 HAMBURGUESA DE CALAMAR 2.75


ATÚN REFRIGERADO, CONGELADO Agosto 05, 2014 (N° 14) (*) Precios U$S/TM a menos que se indique lo contrario

Importaciones semestrales en 2014: De enero a junio, las importaciones de atún fresco y congelado disminuyeron nuevamente, siguiendo la tendencia del año pasado. Las importaciones acumuladas de fresco y congelado y lomos alcanzaron las 108.712 toneladas, mientras que en el mismo periodo del año pasado habían llegado a 112.059 toneladas. Siguiendo la demanda floja en el mercado, las importaciones de entero/limpio, refrigerado/congelado y congelado disminuyeron. En comparación, el volumen importado de lomos congelados permaneció invariable, siendo levemente inferior a las 20.000 toneladas durante este período. Mientras que la demanda general de productos de sashimi y sushi en Japón está mostrando una tendencia a la baja, el salmón se ha convertido en un sustituto popular del atún en el mercado de sashimi al ser más barato. Mercado de atún fresco/refrigerado para sashimi: La reciente ola de calor en el área de Kanto, que incluye Tokio, redujo el consumo de pescado crudo, incluyendo atún. La temperatura durante el día, que llegó a 35ºC a finales de julio, afectó el principio de las vacaciones. Como consecuencia, la oferta en el mercado del atún fresco/refrigerado disminuyó, pero los precios no aumentaron mucho, debido a la menor demanda de los consumidores finales. En la primera mitad del año, las importaciones de fresco fueron menores que las del año pasado, con una disminución consecutiva en los últimos cinco años. Con la excepción del aleta azul (la mayoría de cultivo), la oferta fue inferior para todas las especies. Casi el 64% de la oferta de ojo grande fresco provenía de Indonesia (3.154 toneladas), seguido por Sri Lanka (258 toneladas), siendo los volúmenes menores al año pasado. Aunque el precio de importación de ojo grande se recuperó este año, la oferta de Vietnam, Tailandia y Filipinas se redujo considerablemente durante este período debido a la disminución de las capturas. También disminuyó la importación de atún aleta amarilla fresco de los principales proveedores del sudeste asiático, donde Indonesia es el principal exportador. La oferta de Vietnam disminuyó casi un 75% y la de Filipinas un 74% en relación con enero-junio del año pasado. Atún congelado para sashimi: La demanda de los consumidores también fue menor por lo mencionado anteriormente. Sin embargo, los usuarios intermediarios de atún congelado para sashimi tales como los supermercados y los restaurantes de sushi se están aprovisionando para festival de Obon del 13-17 agosto.

ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y

CLASIFICACIÓN

PRECIO INDICATIVO EN

U$S/TM

ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS

ATÚN Filetes, fresco Sin especificar 5.97/kg Mayorista México México

BARRILETE E. pelamis

Fresco, entero 1.07/kg Mayorista Río Jan. Brasil

refrigerado/fresco - TM Subasta mercado de Tsukiji, Japón

Japón

ALETA AZUL AUSTRAL Thunnus maccoyii

G&G, congelado 8967-44211/TM Australia

G&G, refrigerado, vía aérea 26316-46784/TM Nueva Zelanda

22417-23392/TM Australia

ALETA AZUL Thunnus thynnus

G&G, refrig.(vía aérea) Cultivo Cultivo Cultivo Captura red

48733-97466 Japón

29240-46784 EEUU

32164-36062 Japón

19493-21442 México

28265-29240 Malta

34113-43860 Nueva Zelanda

107212-121832 Australia

19493-48733 Grecia

14620-43860 Japón

G&G, congelado 17836-57895

OJO GRANDE Thunnus obesus

G&G, refrig.(vía aérea)

16569-24366 Subasta mercado de Tsukiji, Japón

Japón

27290-41910/TM Sudáfrica

9747-24366/TM Fiji

12671-16569/TM Maldivas

14620-29240/TM Nueva Zelanda

9747-12671/TM Indonesia

6823-12671/TM Sri Lanka

11696-19493/TM Is Marshal

12671-36062/TM Australia

11696-12671/TM Vietnam

G&G congelado 7154-31579/TM Taiwán


ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y


U$S/TM ÁREA DE MERCADO ORIGEN

REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS

ALETA AMARILLA

Thunnus albacares

H&G, refrigerado (via aérea)

Grado 1

Grado 2+

Grado 2

7.75-8.00/lb

5.50-6.00/lb

3.50-4.00/lb

Mayorista Costa Este EEUU

Sudamérica

60 lb y + Nº 1 Nº 2+ Nº 2

8.25-8.50/lb 6.00-6.50/lb 4.00-4.50/lb

FOB Costa Este EEUU EEUU

Lomos, sin carne oscura, tratados (CO), corte central, s/ y s/e, envasados al vacío individual

2-5 lbs 4.90-5.10 5-7 lbs 5.10-5.35 7 lbs y más 5.10-5.35


Postas tratadas (CO) 4 oz/pz 4.40-4.60 6 oz/pz 4.90-5.10

8 oz/pz 4.90-5.1010 oz/pz 4.80-5.00

Ex bodega costa Este y oeste

G&G enfriado (via aérea) 9747-12671/TM Subasta merc. de Tsukiji, Japón

Australia

19493/TM Sudáfrica

7797-27290/TM Japón G&G congelado 7895-8421/TM Eviscerado refrigerado 10 kg y más (Via aérea)

N C CFR Amsterdam Chennai, India

Primera Segunda

5.85 2.09

Ex Playa Puntarenas Costa Rica

Segunda - Mayorista Cenada PEZ ESPADA

Xiphias gladius

Entero congelado en altamar 20-30 kg/pz -/TM30-70 kg/pz -/TM 70-100 kg/pz -/TM

FOB España España

H&G, refrigerado (Vía aérea)

100 lb/pz

50-99 lb/pz

4.75-5.25/lb

4.25-4.75/lb

Mayorista Costa Este,

EEUU

Sudamérica

G&G 6823-11579/TM Mayorista Tokio Japón Japón

Filet, fresco - Pacífico Oeste

Filet Congelado -/TM Japón

MARLÍN LISTADO Makaira sp.

G&G, refrigerado 6657-10526/TM Mayorista Tokio Japón Japón

PEZ ESPADA SEGUNDA Xiphias gladius

Entero

2.67/kg Mayorista Cenada Costa Rica

MARLÍN ROSADO Tetrapturus audax

Entero 4.18/kg

PEZ VELA Istiophorus

Entero 1.17/kg0.92/kg Ex Playa Puntarenas


CAMARÓN CONGELADO MERCADO EEUU Agosto 05, 2014 (Nº 14)

Tendencias del mercado: Según Urner Barry, hubo algunos cambios en el mercado de hoy en día, sin embargo los trasfondos permanecen en su mayoría compatibles con los de la semana pasada. El comercio estuvo tranquilo, sin grandes acontecimientos. La talla 36-40 y las tallas más grandes de camarón con cáscara sin cabeza, independientemente de su origen, siguen completamente estables y firmes. La oferta de los camarones grandes permanece limitada. Mientras tanto, los camarones más pequeños se han estabilizado. Importaciones: En otro orden, Ecuador incrementó en un 53% el volumen de exportación de camarón a EE.UU. durante junio, aumentando la velocidad de la tasa de crecimiento para el segundo semestre del año en promedio. A este ritmo, Ecuador pasaría a Indonesia, país que en junio aumentó un 35% las exportaciones a EE.UU.; de 5.460 toneladas a 7.406 toneladas. El país sudamericano pasó de exportar 39.158 toneladas en el primer semestre de 2013 a 46.666 toneladas en el mismo periodo de 2014. Sin embargo está detrás del país asiático en cuanto a exportaciones totales de camarón a EEUU en el año (46.666 toneladas Ecuador y 47.952 toneladas Indonesia). Por su parte, Indonesia le sacó una buena ventaja a Tailandia durante el primer semestre, y al estar por encima también de Ecuador e India, sigue siendo el principal exportador a los EE.UU. Mientras tanto, contrariamente a las expectativas de una recuperación del camarón tailandés durante 2014, las exportaciones de Tailandia a los EE.UU. para el primer semestre se redujeron considerablemente - un 36,9% - respecto al año pasado. De 40.885 toneladas en 2013 se pasó a 25.796 toneladas este año. Sin embargo, la caída de la exportación fue menos pronunciada en junio, 23%. El incremento de India fue más medido, al pasar de 36.780 toneladas a 40.653 toneladas. Vietnam: Según la Asociación Vietnamita de Procesadores y Exportadores de Productos Acuáticos (VASEP), hubo una fuerte demanda de camarón por parte de Estados Unidos. El mercado estadounidense registró un importante crecimiento en el segundo trimestre del año, aunque fue una tercera parte de lo registrado en los primeros tres meses del año, debido a la repercusión que tuvo para Vietnam las exportaciones realizadas por Ecuador a los EEUU coincidiendo con su temporada de cosecha. El país norteamericano generó exportaciones por un valor de USD 527 millones, un 109,2% más que en el mismo periodo del año anterior. En otro orden, el Primer Ministro solicitó a ministerios y organismos que supervisen e inspeccionen la producción, el procesamiento y el comercio de camarón de manera más estricta, entre otras cosas para evitar la contaminación de los productos con residuos químicos prohibidos. Por su parte, VASEP se encargará de crear conciencia entre las empresas y productores y además pedirles que se comprometan a no usar los productos químicos. Perspectivas: Los productores de camarón de Tailandia están divididos en cuanto a las perspectivas de producción para el 2014 debido a la lucha que mantienen para recuperarse del EMS. Si el comportamiento de las importaciones es un índice de los números globales de producción, los que tienen menores expectativas estarían en lo correcto. s/c: sin cabeza; IQF cong. individual ; PUD: pelado sin devenar ; P&D: pelado y devenado; T/N: tigre negro* 31/40 **91/110

CAMARÓN S/C Bloques, U$S/lb Ex – Bodega, NY, EEUU. ***110/130 Origen Golfo, EEUU

México Blanco

Ecuador India Indon Indon América Latina

México Honduras China Tailandia

Especie P. #1 Pel. fácil Blanco

Blanco Talla Blanco Pardo Silv.#1 Blanco de cultivo P. Vannamei

P. #1

Pelado fácil

U/10 Un/12 Un/15 16/20 21/25 26/30 31/35 31/40 36/40 41/50 51/60 61/70 71/90

91/110 110/130

14.00 12.00 10.80 9.45 9.00 8.50 8.00

- 6.65 6.20

- - - - -

- - -

9.00 8.60 8.00 7.60

- 6.50 6.00

- - - - -

14.60 12.65 11.80 10.25 9.35 8.20 7.30

- 6.40 5.70 4.95

- - - -

- - - -

6.90 6.20 5.20

- 5.00 5.10 4.65 5.10 4.95 4.25

-

- - -

7.70 6.15 5.40 5.35

- - - - - - - -

- - -

7.80 6.30 5.55 5.20

- 4.85

- 4.60

- - -

- - -

7.25 6.40 6.10

- -

5.40 5.15 4.95

- - - -

- - - -

6.75 5.75 4.95

- 4.85 4.65 4.55 4.50

- - -

Vannamei12.65 11.70 10.25 9.35 8.20

- - - - - - - - -

- - - - -

6.20 5.25

- 5.15

- - - - - -

- - -

7.00 6.15 5.85

- 5.25

- - - - - - -

- - -

6.35 6.25 5.60

- -

5.30 - - - - - -

Ex–Bodega NY, EEUU Sin cabeza con cascara bloque USD/lb usd/lb **36/40 *41/50 IQF/lb* 61/70

Origen Vietnam India Indonesia Malasia Tailandia Origen India Ex Los Ángeles Latinoamérica Especie Tigre Negro Especie Blanco Ex NY L. vannamei

Talla IQF Talla s/cola S/cabeza, s/cabeza 4/6 6/8

Un/12 13/15 16/20 21/25 26/30 31/35 31/40

- 16.50 12.50 10.60 8.90 7.30 7.30

- -

- -

12.40 10.60 8.60 7.75 6.50

- 6.40

19.00 15.50 12.35 11.40 8.55 7.60

- 6.80 6.50

- -

12.50 9.90 8.90 7.90 7.30

- 6.60

- 15.50 12.35 11.40 8.45 7.55 6.85

**6.50 -

**8/12 U/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60

- -

8.60 7.25 6.80

- - - -

- - - - - - - - -

*5.10-5.20 - -

7.75-7.85 6.70-6.80 5.65-5.75 5.45-5.55 5.30-5.40 5.15-5.25


CAMARÓN CONGELADO, MERCADO JAPONÉS Agosto 05, 2014 (Nº 14) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Situación general del mercado: La demanda estacional de camarones es buena dado que el período de vacaciones de verano empezó a mediados de julio. Sin embargo, la demanda de vannamei con cáscara disminuyó sustancialmente en el comercio minorista - una tendencia que persiste desde el drástico descenso de la producción de camarón de cultivo en Tailandia y el debilitamiento del yen frente al dólar estadounidense. El sector de alimentos y catering todavía demanda vannamei, pero semiprocesado (Nobashi pelado con cola y otros tipos de camarón pelado). El tigre negro, en cambio, es el preferido por el sector del catering de alta gama, donde la demanda de camarón de buena calidad sigue siendo moderada. Se podría señalar que durante el último año los descensos en los precios del camarón fueron más pronunciados para el vannamei en comparación con el tigre negro. Sin embargo, este segmento de mercado es pequeño. Tendencia del mercado: Los precios del camarón se han incrementado en el comercio mayorista interno de Japón, mientras que los inventarios locales siguen siendo inferiores a los de otros años. Durante fines de julio, los importadores japoneses cerraron varios acuerdos con exportadores asiáticos para camarón vannamei, así como para el camarón tigre negro, a precios superiores a junio, ya que el mercado necesita suministros. Vietnam e Indonesia son los principales proveedores de nobashi y otros camarones pelados que son demandados en el sector de servicio de alimentos. India suministra vannamei con cáscara de tallas grandes. Los envasadores de camarón de la zona de Kolkata (India) comenzaron a exportar vannamei a Japón. Esta zona de India solía ser la principal zona productora de camarón tigre negro hasta el año pasado. Durante principios de julio, las exportaciones de vannamei de esta zona a Japón consistieron principalmente en productos de talla mediana (31/40) sin cabeza y con cáscara, a USD 8,50 /kg, CFR Japón. El precio actual ha aumentado gracias a la buena demanda de EEUU y los mercados de Asia Oriental. Las tallas grandes son las importaciones procedentes de Andhra Pradesh. Los precios del tigre negro se mantienen firmes en USD 17,80 a 19,00 / kg, CFR de Vietnam e Indonesia. Por lo general, los productos indios son un dólar más barato. Importaciones: Por su parte, el mercado continúa importando menos camarón desde la devaluación del yen. Las importaciones totales durante el primer semestre del año registraron 28.171 toneladas menos que las del mismo período del año pasado. Las importaciones de camarón tropical congelado (tanto con cáscara como pelado) estuvieron un 33% por debajo de lo registrado el año pasado. Pero las importaciones de camarón de agua fría fueron un 34% más altas durante este período; 17.037 toneladas. Sin embargo, la importante caída en las importaciones de camarón crudo tropical congelado (-23 491 toneladas), no fue compensada. Las importaciones de camarón procesado, suministrados generalmente por Tailandia, Vietnam, Indonesia y China, sufrieron durante este período.




Sin cabeza, Precio por mayor a cadenas de minoristas, U$S/bloque

Tigre negro 1,8 kg 08/12 40.2213/15 38.3516/20 30.60

21/25 29.60 26/30 25.75 31/40 - 41/50 -

Mayorista Mercado Japonés

Vietnam

1,8 kg 08/12 40.2213/15 34.9516/20 28.65

21/25 27.65 26/30 23.80 31/40 20.40 41/50 18.45

India

1,8 kg 08/12 42.1813/15 37.8516/20 30.60

21/25 29.15 26/30 24.30 31/40 22.35 41/50 -

Indonesia

Blanco 2,0 kg (silvestre) 08/12 43.1613/15 38.2616/20 30.41

21/25 28.45 26/30 25.51 31/40 22.56 41/50 21.58

India

Flor Blanco Vannamei

2,0 kg 8/12 44.1413/15 38.2616/20 31.3921/25 26.49

26/30 24.52 31/35 - 31/40 22.56 41/50 19.62

1,8 kg 16/20 29.4321/25 26.49

26/30 25.51 31/40 23.54 41/50 -

Blanco 1,8 kg (silvestre) 8/12 47.0913/15 42.18 16/20 33.35

21/25 30.41 26/30 27.47 31/40 23.54 41/50 -

Indonesia

Vannamei 1.8 kg 13/15 29.4316/20 26.49

21/25 25.51 26/30 23.54 31/40 22.56

Blanco Vannamei 1,8 kg P&D 26/30 25.7031/40 24.7541/50 23.80

51/60 22.80 61/70 20.40 71/90 -

Tailandia

1,8 kg 13/15 30.4116/20 26.4921/25 25.51

26/30 24.52 31/40 - 41/50 23.54 51/60 21.58


CAMARÓN CONGELADO EUROPA Y OTROS MERCADOS Agosto 05, 2014 (Nº 14) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario




Langostino, Pleoticus muelleri Cong a bordo

Congelado a bordo, entero 10 – 20 pz/kg NC 21 – 30 pz/kg NC

31 – 40 pz/kg NC 41-60 pz/kg NC

FOB para España Chubut/Santa Cruz, Argentina

entero L1 8.00 FOB Puerto Deseado Argentina L2 7.20

L3 6.40 L4 5.50 L5 5.00 Sin cabeza NC FOB Puerto Madryn Puerto Madryn,

Argentina Congelado en tierra Entero L1 -L2 -L3 -L4 -L5 -

Colas C1 C2 C3 CR

- 7.70 6.00 6.50

FOB Puerto Deseado

Argentina

Camarón blanco Litopenaeus vannamei

Colas con cáscara U-7 U$S/lb U-10 U$S/lb U-12 U$S/lb U-15 U$S/lb 16-20 U$S/lb 21-25 U$S/lb 26-30 U$S/lb 31-35 U$S/lb 36-40 U$S/lb 41-50 U$S/lb 51-60 U$S/lb 61-70 U$S/lb 71-90 U$S/lb 91-110 U$S/lb 110-UP U$S/lb

13.65

13.35 10.95 8.65 6.80 6.05 5.10 4.20 4.15 4.05 3.90 3.85 3.80 3.50 3.25

FOB Ecuador Ecuador

Con cabeza, con cáscara 10/20 10.80 20/30 10.4030/40 10.0040/50 7.7550/60 7.20

60/70 6.8070/80 6.6080/100 6.40100/120 6.15120/140 5.90140/200 5.65

Rotos Grande U$S/lb 4.90

Mediano U$S/lb 3.10Pequeño U$S/lb 2.70

Tigre de mar, con cabeza IQF

8/12 11.75 FOB Medan para Sudáfrica

Indonesia

Tigre negro, con cabeza bloque

13/15

- FOB Medan para Grecia Indonesia

Vannamei, con cabeza bloque

60 pz/kg 7.10 CFR Corea del Sur Vietnam

Vannamei, 20% glaseado, sin cabeza, IQF

16/20 -21/25 -

26/30 -31/40 -

CFR Europa Chennai, India

Tigre negro con cabeza, 20% glas, semi IQF

6/8 8/12 13/15 16/20 21/25 31/40

NC 16.20 13.00 12.00 12.00 -

CFR Bélgica Bangladesh

Tigre negro, con cabeza, 20% glaseado, 10x1 kg

13/15 12.5016/30 10.5021/30 8.50

26/30 -31/40 7.50

CFR Marruecos Orissa, India


LANGOSTA Y CANGREJO CONGELADOS Agosto 05, 2014 (N° 14) (*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario

ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y CLASIFICACIÓN

PRECIO INDICATIVO EN U$S/KG

ÁREA DE MERCADO ORIGEN

LANGOSTA de ROCA/ LANGOSTA ESPINOSA Panulirus spp.

5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz 8 oz/pz 9 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz

16.75/lb 16.80/lb - - 17.95/lb 16.75/lb 16.75/lb

Ex - Bodega Nueva York

Honduras

5 oz/pz 7 oz/pz 9 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz

16.65/lb 16.60/lb 17.75/lb 17.75/lb 17.75/lb

Bahamas

6 oz/pz 7 oz/pz 8 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz 14-16 oz/pz

15.90/lb 16.00/lb 16.25/lb 16.25/lb 16.20/lb 16.25/lb

Colombia

300/400 – 800 pz/kg y más 17.20 CFR Europa Mumbai, India

5-6 oz 7 oz 9-12 oz 12-14 oz

16.50/lb 16.50/lb 16.95/lb 16.80/lb

Ex - Bodega Nueva York

Nicaragua

Colas 5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz

17.75/lb 17.95/lb 17.50/lb

Brasil

CANGREJO JAIBA

2.51 Cenada, Costa Rica Costa Rica

1.83 Puntarenas

LANGOSTA ROJA Panulirus interruptus

Congelada, entera 14.13 Mayorista, México California

LANGOSTA AMERICANA Homarus spp.

Colas 2-3 oz/pz 14.00-14.25 3-4 oz/pz 14.75-15.00 4 oz/pz 15.25-15.50

4-5 oz/pz 15.75-16.00 5-6 oz/pz 17.00-17.25 6-7 oz/pz 17.50-.17.75 7-8 oz/pz 18.75-19.00

FOB Atlántico Central

EEUU

CENTOLLA ROJA Lithodes antarticus

Patas y secciones 6-9 9/12 14-17 16-20

17.90-18.45/lb 14.15-14.70/lb 12.30-13.00/lb 10.90-11.70/lb

Ex -bodega NY EEUU

CANGREJO BLANDO

Entero 6.70 FOB Vietnam Medan, Indonesia Entero, 25% glaseado 9.00 FOB Hong Kong Entero 8.50 FOB Corea del Sur 70/100-120/150 g/pz 11.75 CFR EEUU

CANGREJO MORO Menippe mercenaria

Entero 7.77 Mayorista México México

MANO DE CANGREJO

Congelado 6.28-7.85

CANGREJO DE ALASKA

Tenazas 25.13 Alaska, EEUU

CANGREJO DE LA NIEVE Chionoecetes opilio

4-5 oz/pz NC 5-8 pz/pz 5.65-5.80

8+ oz/pz 5.80-5.95 10 + oz/pz -

FOB Atlántico Central

Alaska, EEUU

Chionoecetes bairdi

4+ oz/pz 4.75-4.85 5-8 pz/pz 5.25-5.40

8+ oz/pz 5.50-5.6510 + oz/pz 6.15-6.25

Canadá, Newfoundland


MOLUSCOS, CEFALÓPODOS Y RANAS CONGELADOS Agosto 05, 2014 (Nº 14) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Perú Las exportaciones acuícolas peruanas alcanzaron los USD 134,8 millones durante los primeros cinco meses de 2014, según la Asociación de Exportadores (Adex) de Perú. La cifra significó un aumento del 31,7% respecto al mismo periodo de 2013. La concha abanico (vieira) fue la segunda partida más importante del sector, ya que se registró un 22,9% más en los envíos. Los principales mercados para el molusco fueron Francia (creció un 24%) y Estados Unidos (a pesar de caer un 29%), mientras que Bélgica aumentó un 186% y Canadá un 204%.


PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

SEPIA

Sepia spp. Entero, limpio, 10kg, 20 % glasIQF U/1 gr/pz - 1-2 gr/pz 2.30 2-4 gr/pz 2.35

5/7 gr/pz - 8/12 gr/pz - 13/12 gr/pz -

CFR EEUU Kochi, India

Entera , limpio 10 kg 25% glaseado IQF 2/4 pz/kg 5.105/7 pz/kg 5.00

8/12 pz/kg 4.2013/20 gr/pz 3.7040/60 gr/pz 3.4060 y más gr/pz -

CFR España Kochi, India

Entero, redondo

300/500 gr/pz 2.95

FOB Medan para Italia

Medan Indonesia

Entero limpio 4 x 5 kg p/ neto IQF 50/100 gr/pz 2.20

100/150 gr/pz 2.85150/300 gr/pz 3.00

CFR España Gujerat, India

Entero limpio, 5x4 kg, bloque, 10% glaseado, IQF 1/2 pz/kg 4.10

5/7 pz/kg 4.108/12 pz/kg 3.7513/20 pz/kg 3.15


Entero, redondo, 20% glaseado.U/50 gr/pz 2.1050/100 gr/pz 2.20

100/200 gr/pz 2.20200/300 gr/pz 2.20

CFR Portugal Kollam, India

Entero limpio, 20% glaseado IQF 60+ pz/kg 2.45 FOB Medan Italia Medan, Indonesia

Tentáculos, 6x2 kg, 10% glas IQF 40/60 gm/pz 2.50 CFR Corea del Sur Gujerat, India

CALAMAR Illex argentinus

Entero, congelado 13.33 Mayorista, España (Mercamadrid)

Argentina

Entero, congelado

1.16 FOB Puerto Deseado Argentina

Entero, congelado S - M NC

L -S/C -

FOB para China/UE Puerto Madryn Argentina

Vaina Tentáculo

2.08 2.40

FOB Puerto Deseado Argentina

CALAMAR GIGANTE Dossidicus gigas

Fresco o congelado. Variedad de tallas 3.53 Mayorista Nueva Viga, México

Sonora, México

Hamburguesa congelado 2.74 México

Anillas congelado 4.87

Aletas congelado 0.39-0.79

Tentáculos congelado 1.18-1.57

Aleta congelado 0.40-0.80 FOB Asia Perú

CALAMAR Loligo gahi Entero congelado - C&F Boston EEUU Perú Tentáculos/tubos 3/5” 1.80-2.00/lb

4/6” 2.35-2.55/lb5/8”” 2.35-2.55/lb

Ex Bodega NY EEUU China

Tentáculos/tubos 3-5” 2.45-2.65/lb

5-8” 3.35-3.55/lb Ex-Bodega, Costa Este y Oeste, EEUU

Tailandia

Anillos 3-5” 2.45-2.65/lb

5-8” 2.45-2.65/lb

China



PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

CALAMAR Loligo sp

Entera limpio, 10 x 2 kg 20% glaseado, IQF

10/20 pz/kg 2.85 20/40 pz/kg 2.55


Entero, limpio, 6x2 kg IQF U/3 pz/kg - 3/6 pz/kg -

6/10 pz/kg 3.60 10/20 pz/kg 3.20

CFR Vietnam Kochi, India

Entero peso neto, IQF U/3 pz/kg 4.60

3/6 pz/kg 4.25 6/10 pz/kg 3.60 10/20 pz/kg 3.10

CFR Europa Chennai, India

Entero, redondo 3/5 pz/kg 4.40

6/8 pz/kg 4.40 8/10 pz/kg 4.40

FOB Sydney, Australia Medan, Indonesia

Entero, 10% glaseado 6-10 pz/kg 3.50

U/3 pz/kg 4.90 3/6 pz/kg 4.25

CFR Italia Kochi, India

Entero redondo

U/6 pz/kg 3.95 3/6 pz/kg 5.70

Medan para Italia Indonesia

Primera - Segunda - Tercera -


Entero 2.79 Rio de Janeiro

PULPO Octopus vulgaris

Grande 9.87 Mediano 6.01

Pequeño 3.86 Mayorista San Pablo Brasil

Entero 3.43 Río de Janeiro Brasil

Entero, limpio, 5x4 peso neto 100/300 gr/pz y más 3.20 CFR Italia Kochi, India

Entero, limpio, 10 kg, peso neto 10/20-60 gr/pz 3.05 CFR Japón

Entero, limpio, 5 x 4 kg peso neto

100/200 gr/pz y más 3.50 CFR Japón

Entero, limpio, 10 kg IQF, a granel 10% glaseado 100/200 gr/pz 3.20

200/500 gr/pz 3.20 300/500 gr/pz - 500/1000 gr/pz -

CFR Malta

Entero, limpio, 10 kg, 20% glaseado IQF 100/300 pz/kg 3.20

300/500 gr/pz 3.20 800+ gr/pz 3.20

CFR Italia

Entero, limpio 500gr/pz y más 3.10 FOB Medán para Grecia

Indonesia

PULPO Octopus maya

5.85 Mayorista Cenada Costa Rica

Fresco, entero 2da calidad 7.06 Mayorista Nueva Viga, México

Sinaloa, Mexico

Congelado, entero 2da calidad 6.52 Campeche, México

CARACOL BURRO Strombus galeatus

Varias tallas, fresco / congelado 3.45

MEJILLÓN Perna canalicus

Media cáscara Grande -

Mediano 3.40/lb Pequeño -

Ex – Bodega Nueva York, EEUU

Nueva Zelanda

Chico 3.30-3.40/lb Mediano 3.45-3.55/lb

Grande 3. 50-3.60/lb

FOB Atlántico central

VIEIRA de cultivo Pectinidae

IQF 40/60 pz/lb 4.80-5.00

60/80 pz/lb 4.55-4.75 80/100 pz/lb 4.15-4.35

Costa Este, EEUU China

Callo 20-30 pz/lb 7.40 30-40 pz/lb 6.40

40-50 pz/lb 5.00 50-60 pz/lb 4.70

FOB Puerto Madryn Sur de Argentina

VIEIRA Pectinidae

Sin coral Tallo 10/20 8.30 20/30 7.70

30/40 7.30 40/50 6.3550/60 5.60

C&F Boston EEUU Perú

CALAMAR BEBE

Entero redondo, 10 x 500 gm 10%glaseado, IQF

100+ pz/kg - Cfr España Gujerat, India

ALMEJA CHOCOLATA Megapitaria aurantiaca

Variedad de tallas 3.61 Mayorista Nueva Viga, México

Baja California Sur, México

ALMEJA PATA DE MULA Anadara grandi

Precios por centena 12.56

ALMEJA NEGRA Anadara tuberculosa

Variedad de tallas 0.94 Veracruz, México

ALMEJA GALLO (concha nácar) Rangia spp.

2da calidad, varias tallas 1.96

ALMEJA CASCO Variedad de tallas 1.96

OSTIÓN Crassostrea virginica

En bolsa c/agua, s/concha 700 a 1000 unidades 6.28 Tabasco, México

c/concha, 2ª calidad Arpilla de 30 a 35 kg 12.17 Veracruz, México

ANCAS DE RANAS Variedad de tallas 9.89 Sinaloa, México


CURADOS, HARINA Y ACEITE - PRODUCTOS EN CONSERVAS Agosto 05, 2014 (Nº 14)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

HARINA DE PESCADO Perú La Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) pronosticó que la exportación de harina y aceite de pescado del país rondará los USD 1.823 millones en 2014, cifra similar a la registrada en 2013. Además, el gremio pesquero estimó un desembarque de 3,51 millones de toneladas de anchoveta; hasta la primera semana de julio se había extraído el 55% de la cuota asignada. La SNP recordó que “las bajas capturas revelaron que sería una temporada muy difícil”. Sin embargo, tras varias semanas de temperaturas elevadas, a principios de julio el frío comenzó a llegar al litoral peruano y eso mejora la captura de anchoveta, llegándose a desembarcar hasta 45.000 toneladas al día. El gremio pronosticó que se llegará al 68% de la cuota de pesca, y que debido al calentamiento del mar, el sector pesquero aportará en 2014 a la economía nacional un total de USD 3.159 millones. PRECIOS DE AMÉRICA LATINA (TM): Perú SD 67/150 U$S 1780 FAS Chimbote para Europa Agosto Perú SD 67/120/1000 U$S 1870 FOB Callao para Asia Agosto

ACEITE DE PESCADO Peru Crudo EPA/DHA Min 26% U$S - FOB Europa / Julio



EN U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

PRODUCTOS CURADOS CAMARÓN

Crudo, seco y salado entero Chico Mediano Grande

4.71-6.28 8.64-10.21 11.78-14.14

Mayorista México México

Crudo, seco y salado s/cabeza Chico 7.46-9.43

Mediano 11.39-13.35Grande 14.53

Cocido, seco y salado entero Chico 4.71-6.28

Mediano 7.86Grande 10.21-12.96

Cocido seco y salado s/cabeza Chico

9.43

TRUCHA ARCOIRIS Ahumada 4.71

SALMÓN 7.46

ATÚN 6.91

TILAPIA Seco-salado 3.93

CAZÓN 3.93

MERO 7.07

RÓBALO 7.07-9.43

BACALAO s/piel, s/esp. 11.00-14.14

c/piel, c/esP. 11.78-14.14

Noruega

8.64 Campeche, México

9.58-9.43 Canadá

ALETA DE RAYA 1.96 México

JUREL 1.18Algas Lessonia Macroscystis Undaria

Gracilaria sp

Seca 1400/TM

1380/TM900/TM

CIF China Argentina

Seca 1150/TM FOB Indonesia Indonesia

PRODUCTOS EN CONSERVAS Portugal En 2013 se exportaron cerca de 50 mil toneladas de conservas de pescado, un 16,3% más que el volumen exportado el año anterior. En términos de valor, el aumento fue del 15,7% tras registrarse retornos por €206 millones. Según recoge el portal portugués Publico, para el secretario general de la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados (ANICP), Castro e Melo, los datos no son una sorpresa. "Probablemente no se sufrieron los efectos de la crisis que otros sectores sí atravesaron debido a que es un sector que siempre se ha dedicado a las exportaciones. La industria conservera portuguesa siempre ha vivido de los mercados internacionales; se exporta a más de 70 países”. Según estadísticas oficiales de Datapescas, la sardina en conserva representó casi un tercio del volumen exportado (18 mil toneladas en 2013, un 9,8% más que el año anterior, por un valor creciente de €84 millones).



PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO

EN U$S/CAJA AREA DE MERCADO ORIGEN

ATÚN en aceite Sólido

48 x 7 oz (barrilete) abre fácil €36.50-37.00 49.32-50.00 C&F Alemania (0% arancel)

Ecuador

Trozos

Sólido

Sólido

48 x 185 grz (barrilete) 41.00-42.00 CFR Tailandia para Alemania (24%)

Tailandia

24 x 170 gr 36.10-49.00 Mayorista DF México México

48 x 7 oz (barrilete) 49.00 FOB General Santos, Filipinas (aranc. 20,5%)

Filipinas

Abre fácil 50.00

ATÚN en salmuera sólido

48 x 185 gr (A. Amar) abre fácil 44.00 FOB General Santos, para Europa(aranc. 20,5%)

Filipinas

Sólido 24 x 170 gr (barr.), abre fácil 29.00 FOB Brasil Brasil

Sólido 48 x 7 oz € 36.00 48.65 CFR Euro. 0% Arancel Países (ACP)

sólido 48 x 7 oz (barrilete) 44.00 FOB Tailandia para Europa 24% Arancel

Tailandia

48 x 7 oz (barrilete) 47.50 CFR Alem. 0% Arancel Ecuador/PNG

ATÚN en aceite de oliva 48 x 170 gr Caja 24 unidades 16.13-46.87 Mayorista Xalapa, México

México

ATÚN trozos en salmuera sólido

48 x 185 gr (barrilete) 41.00-42.00 CFR Europa 24% Países ACP Asia

48 x 6.5 oz (barrilete)P&L €33.00 44.59 CFR Europa 0% ACP

48 x 170 gr 29.50—35.60 Mayorista, México México

48x 5 oz (barrilete) 30.00 FOB Tailandia para EEUU

Tailandia

48 x 5 oz, abre fácil 31.00

trozos 6 x 1.88 kg (barrilete) - FOB Indonesia (21% arancel)

Indonesia

ATÚN Ensalada Papa - atún

10x 150 gr,

13.80 FOB Brasil Brasil

ATUN en salsa italiana 24x 170 gr barrilete 19.90

Paté de atún Abre fácil. Sabores: Tradicional, Light y Aceitunas Verdes

caja 10x150grs 14.50 FOB Brasil

Ensaladas de atún Aceitunas, papa y atún – Papa y atún – Zanahoria, papa, arvejas y atún

Abre fácil Caja 10 x 150 grs 13.80

CABALLA en aceite 100 x 125 gr ¼ club € 75.00-79.00 101.35-106.76 C&F Alemania (0% arancel)

Dinamarca/ Escocia

€ -48.00-53.00 64.86-71.62 Marruecos

SARDINA en aceite Clupea pilchardus

24 x 425 grs 30.85-33.20 Mayorista, México México

Entera 50x125 gr Abre fácil 22.80 FOB Brasil Brasil

SARDINA en salsa de limón

Entera, caja 50x125 grs 22.80

SARDINA en salsa de tomate

Enteras 48x250 gr Abre fácil 22.80 FOB Brasil Brasil

SARDINA en salsa de tomate

Enteras 50x125 gr 22.80

Con hierbas Filetes 24 x 125 gr Abre fácil NC

Entera N C

Caja de 24x425gr 24.90-33.20 Mayorista, México DF México

ALMEJAS PEQUEÑAS en salmuera 24 x 10 oz 19.00 CFR EEUU/Canadá Medán, Indonesia

CAMARÓN en salmuera 24 x 6,5 oz 20.00

CARNE DE CANGREJO en salmuera

24 x6 oz 16.00

CEFALÓPODOS 18 x 170 gr - FOB para Europa

Documents

Vigo (España)data.over-blog-kiwi.com/0/94/01/10/20140820/ob_0bebd9_inc-14-14.pdf · anticuerpos policlonales 40 muestras de pescado (20 frescas y 20 ... por los productores de aves