Veterinaria Usac

8/18/2019 Veterinaria Usac

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Autor: UCAP-FMVZ-USAC CATALOGO REVISIÓN 2008 1

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DEGUATEMALA

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA YZOOTECNIA

Guatemala, mayo 2008

! RESE"A #IST$RICA

La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecniafue fundada en el año 1957, trasladándose luego alCampus ni!ersitario en la parte sur"occidental el #7de septiem$re de 197%, a los nue!os edificiosmodulares inaugurados en dic&a fec&a, 'unto con el(ospital M)dico Veterinario*

+l proceso de eestructura del nue!o -lan de+studios se inici. con la gesti.n del LicenciadoZootecnista odolfo C&ang /&um, +0"ecano2 el 15de enero de 1993, nom$rándose una comisi.n dereestructura representada por am$as escuelas4Veterinaria y Zootecnia* +l -royecto demoderni6aci.n consisti. en desarrollar % grandessu$"proyectos 1* -lanificaci.n estrat)gica de laFacultad2 #* +la$oraci.n de escenarios futuros alaño #,883 y perfil profesional de las dos carreras2 *+la$oraci.n del -lan de +studios y %* +la$oraci.n delos pensa y contenidos programáticos de los cursos*

+l -lan de estudios fue apro$ado por el Conse'o/uperior ni!ersitario en el mes de no!iem$re de1*999, y los pensa de estudios fueron apro$ados porla :unta irecti!a el 8 de +nero del #,881*

2! O%&ETIVOS DE LA FACULTAD DE MEDICINAVETERINARIA Y ZOOTECNIA!

O'(et)*o+ Gee-ale+.

/RIMERO -roducir el conocimiento necesario paracoadyu!ar a resol!er pro$lemas de sanidad y

producci.n animal*-ara el logro de este o$'eti!o se de$e

a +sta$lecer mecanismos deinformaci.n ;ue permitan conocer los pro$lemas;ue interfieren en el incremento de la producci.npecuaria en el ám$ito nacional*

$


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e +sta$lecer !=nculosinstitucionales de la FMVZ con el sector producti!oy la sociedad en general*

SEGUNDO. -roducir el conocimiento re;uerido paraeducar y entrenar a los M)dicos Veterinarios y a losZootecnistas ;ue el pa=s re;uerirá en el corto, medianoy largo pla6o, diseñando programas acordes con esos

prop.sitos* +s de suma importancia ;ue la Facultadse in!olucre en el estudio y aplicaci.n de los diferentestipos de sistemas educati!os ;ue conlle!an a lautili6aci.n de las t)cnicas y recursos pedag.gicosmodernos* +sto podrá lograrse

a -roporcionando unconocimiento ;ue lle!e a la toma de conciencia delmedio nacional, implicando este conocimiento elestudio sistemático del mismo, mediante laimplementaci.n de m)todos y t)cnicas adecuadas*

$ -reparando tecnol.gica,cient=fica y &uman=sticamente a los estudiantes, lo

;ue re;uiere un mayor grado de preparaci.ndocente ;ue sir!a de garant=a a tal formaci.n*c +sta$leciendo intercam$ios

acad)micos a todo ni!el con otras institucionesrelacionadas con la profesi.n*

d Logrando la identificaci.nen comuni.n estudiantes"catedráticos, para la$>s;ueda, planteamiento y soluci.n de lospro$lemas acad)micos y nacionales*

O'(et)*o I+t)tu)oal Fu1ametal.

Considerar la realidad socioecon.mica de ?uatemala

como el criterio rector de todas las acti!idadesuni!ersitarias y facultati!as, de manera tal, ;ue lasinno!aciones educati!as representen real yefecti!amente soluciones concretas para el momento&ist.rico ;ue !i!e el pa=s y la regi.n centroamericana*

O'(et)*o I+t)tu)oal Gee-al.

Contri$uir al desarrollo de la colecti!idad,procurando el me'oramiento socioecon.mico de lapo$laci.n a tra!)s de

1* @uscar nue!os conocimientos, lle!ando aca$o in!estigaciones, tanto a ni!el $ásico comoaplicadas, as= como desarrollando in!estigacionesoperacionales en funci.n de las di!ersas formas deacti!idad &umana*

#* @uscar la utili6aci.n más efecti!a delconocimiento a tra!)s de la reali6aci.n dediferentes ser!icios por docentes y estudiantes,mediante una adecuada transferencia detecnolog=a*

* esol!er los pro$lemas am$ientalesderi!ados de la acti!idad pecuaria en funci.n de lascondiciones naturales, las necesidades

socioecon.micas y los !alores culturales de?uatemala*

%* ar a conocer el ;ue &acer del profesional dela Medicina Veterinaria y Zootecnia, contri$uyendoas= a una comprensi.n más clara de su funci.n enel ám$ito nacional*

5* Visuali6ar los procesos de cam$iosocioecon.mico y de desarrollo del pa=s para crear

!alores y o$'eti!os propios*A* Crear programas multidisciplinarios de salud y

producci.n animal con los di!ersos organismosestatales y pri!ados*

O'(et)*o+ 1e la Doe)a.

-ara fundamentar el proceso de enseñan6a"aprendi6a'e, son o$'eti!os de la Facultad de MedicinaVeterinaria y Zootecnia los siguientes

1* Contri$uir a la formaci.n del estudiantemediante la implementaci.n de sistemas

modernos de enseñan6a y e!aluaci.n continua,o$'eti!a, clara y precisa*#* +le!ar el ni!el docente por medio de

La especiali6aci.n de los docentes, procurandoestudios de postgrado y formaci.npedag.gica2 as= como la inno!aci.n constantea tra!)s del intercam$io con otrasinstituciones*

Facilitar a los docentes de medios didácticosmodernos*

* -roducir nue!os conocimientos y enri;uecer lase0periencias docentes, &aci)ndolos totalmenteo$'eti!os y aut)nticos para la formaci.n t)cnica,

mediante la in!estigaci.n cient=fica y sistemáticade

*1 La realidad pecuaria nacional ycentroamericana*

*# La producci.n animal y cadenaagroalimentaria*

* La salud animal en funci.n de los pro$lemasde carencia y de las enfermedades6oon.ticas*

*% M)todos y sistemas orientados a incrementarla producti!idad del su$sector pecuario yseguridad alimentaria, apoyado medianteprogramas sanitarios y 6oot)cnicos*

%* tili6ar una metodolog=a de enseñan6a"aprendi6a'e

;ue permita la integraci.n de los conocimientos;ue se imparten en esta Facultad, promo!iendo lacreati!idad y la &a$ilidad de seguir aprendiendoen forma permanente*

5*


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actuali6aci.n permanente*

O'(et)*o+ 1e la Ete+)3 y Se-*))o.

/on o$'eti!os de la e0tensi.n y ser!icio en la Facultadde Medicina Veterinaria y Zootecnia

1* -romo!er la !inculaci.n y comunicaci.n entre

todos los sectores del sistema producti!o nacionaly la Facultad, in!olucrándose de )sta forma en elproceso de desarrollo econ.mico nacional*

#* Lle!ar la docencia a su aplicaci.n práctica pormedio de la e0tensi.n de los ser!icios de laFacultad a di!ersas comunidades, proporcionandoun campo de estudio y aplicaci.n de losconocimientos ad;uiridos por los estudiantes yfortaleci)ndose la retroalimentaci.n docente*

* Btorgar al estudiante la oportunidad de reali6are0periencias prácticas en el medio rural*

O'(et)*o E1ua)oal Te-m)al .

Formar )tica, t)cnica y cient=ficamente licenciados enMedicina Veterinaria y en Zootecnia ;ue poseanactitudes y !alores ligadas a la acci.n social capacesde aplicar las t)cnicas M)dico Veterinarias yZootecnistas en funci.n de la salud animal yproducci.n*

O'(et)*o+ Cu--)ula-e+.

A! O'(et)*o Gee-al.

+l o$'eti!o general de la enseñan6a y del plan de

estudios en la Facultad de Medicina Veterinaria yZootecnia de la ni!ersidad de /an Carlos de?uatemala, es proporcionar a los futurosprofesionales, un conocimiento cient=fico yprofundo tanto en teor=a como práctica,correspondiente al área de la Medicina Veterinariay Zootecnia para pro!eerlos de los instrumentoscon los cuales puedan estar en condiciones decontri$uir a resol!er los pro$lemas del sectorpecuario nacional y de la regi.n centroamericana*

%! O'(et)*o+ E+4e56)o+. 1* -reparar adecuadamente el recurso &umano

en los campos de la Medicina Veterinaria y laZootecnia, otorgándoles el t=tulo de M)dicoVeterinario o de Zootecnista en el grado acad)micode Licenciado*

#* +sta$lecer y super!isar los estudios deactuali6aci.n, especiali6aci.n y de postgrado ;uere;uiere el pa=s y la regi.n centroamericana*

Lo+ O'(et)*o+ 1el /la 1e E+tu1)o+

O'(et)*o+ 1el /la 1e E+tu1)o+ 1e la a--e-a 1eM71)o Vete-)a-)o

La Ca--e-a 1e M71)o Vete-)a-)o +e 4-o4oe6o-ma- u 4-o6e+)oal ue +ea a4a9 1e.

1* nterpretar la realidad socioecon.mica,ecol.gico"medioam$iental, tecnol.gico"producti!a ypol=tico"institucional, con relaci.n a las cadenas

agroalimentarias y a la agricultura de productoresde recursos limitados e identificar en ese marco lasnecesidades de ser!icios de los profesionales de laMedicina Veterinaria en el ám$ito deCentroam)rica y el Cari$e*

#* iseñar, e'ecutar y e!aluar proyectos de/alud ->$lica, as= como medidas sanitariasrelati!as a especies animales de importanciaecon.mico"producti!a en la cadena alimentariapara protecci.n y desarrollo de especiesamena6adas o en !=as de e0tinci.n, de especiesde compañ=a o de fines educati!os, in!estigati!os yotros*

* -articipar en e;uipos interdisciplinarios paranegociaciones y administraci.n de acuerdoscomerciales internacionales so$re productosagropecuarios, dominando las pol=ticas einstrumentos correspondientes e informaci.nadecuada so$re acuerdos y protocolos*

%* -romo!er una mayor competiti!idad de losdiferentes actores de la cadena agroalimentaria yde la agricultura de recursos limitados, medianteproyectos de in!estigaci.n, e0tensi.n, asistenciat)cnica, capacitaci.n y educaci.n*

5* Formular, e'ecutar y e!aluar estudios deimpacto am$iental en la acti!idad agropecuaria y

reali6ar control de calidad 4aseguramiento deprocesos, productos y su$productos*A* iseñar, e'ecutar y e!aluar programas y

proyectos de desarrollo de especies de compañ=acon fines de apoyo yDo terap)uticos para personasde la tercera edad y personas con discapacidadesdi!ersas2 as= mismo, promo!er la in!estigaci.n y eldesarrollo de la medicina alternati!a*

7*


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La Ca--e-a 1e Zoote)+ta +e 4-o4oe 6o-ma- u4-o6e+)oal ue +ea a4a9 1e.

1* nterpretar la realidadsocioecon.mica, pol=tico institucional,tecnol.gico"producti!a y ecol.gico"medioam$iental de la regi.n de Centroam)rica y

el Cari$e, las macrotendencias ;ue la afectan y lademanda de ser!icios profesionales*

#* Formular, conducir y e!aluarproyectos de in!estigaci.n, producci.n,transformaci.n, comerciali6aci.n y e0tensi.n conun enfo;ue de desarrollo sosteni$le, destinadostanto a las cadenas agroalimentarias como a losactores agr=colas y rurales e0cluidos de losprocesos de cam$io y moderni6aci.n*

* iseñar, e'ecutar y e!aluarestrategias de producci.n, conser!aci.n,industriali6aci.n, comerciali6aci.n yconser!aci.n, aplica$les a especies animales de

importancia econ.mica, as= como a algunasamena6adas o en !=as de e0tinci.n*%* -articipar en forma sistemática y

permanente en acti!idades de in!estigaci.n ycapacitaci.n ;ue le permitan estar actuali6adoconforme a las necesidades sociales dedesarrollo, los a!ances cient=fico"tecnol.gicos ensu campo profesional y los re;uerimientos delcampo ocupacional*


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;! VISI$N DE LA FACULTAD DE MEDICINAVETERINARIA Y ZOOTECNIA /ER2,008

+l análisis de la !isi.n permite proyectar laFacultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, enescenarios futuros* -or ello esta proyecci.n se

contempla a oc&o años pla6o, esperándose paraentonces contar con el siguiente panorama

a na Facultad capa6 de cumplir con suso$ligaciones acad)micas, ;ue le permitan reali6aracciones orientadas a resol!er los retos ;uepresenta la sociedad guatemalteca, en los camposde docencia, in!estigaci.n, e0tensi.n y ser!icio*

$ Bfrecer al su$sector pecuario y empresarialprofesionales en salud y producci.n animal de altoni!el y competiti!idad dentro del conte0to dela!ance y actuali6aci.n de las demás nacioneslatinoamericanas*

c La Facultad pondrá en !igencia un diseñocurricular ;ue le permita desarrollar un proceso deenseñan6a tendiente a formar un profesional comom=nimo en 5 años en am$as carreras2 ;uedandoa$ierta la posi$ilidad ;ue el nue!o plan de estudiospermita al estudiante cursar simultáneamente lasdos carreras*

d La Facultad contemplará en su plan deestudios programas de postgrado, cursos deeducaci.n a distancia u otra opci.n, as= comoseminarios de actuali6aci.n profesional, tanto ani!el nacional y regional 4Centroamericano y elCari$e*

e La Facultad se &a$rá reorgani6adoadministrati!amente creando reglamentos ;uepermitan un funcionamiento ágil, eficiente yfuncional, de acuerdo a sus necesidades,estimulando proyectos de docencia producti!a ydesarrollo, ;ue le permitan generar sus propiosrecursos econ.micos*

f /e contará con centros de producci.n yla$oratorios de referencia auto financia$les ;uefaciliten la docencia, in!estigaci.n y ser!icio alsector agropecuario, forestal e &idro$iol.gico, as=como el apro!ec&amiento y conser!aci.n de losrecursos naturales*

=! ORGANIZACI$N ACADEMICA Y ORGANIGRAMA 4Ver


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• /+C+


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CARRERA

• ?rado de Licenciatura" M)dico Veterinario" Zootecnista

• Maestr=a" Maestro en Ciencias 4Magister /cientiae

en Mane'o de Vida /il!estre*

2! /ERFIL DE INGRESO /ARA LAS CARRERASDE MDICO VETERINARIO O ZOOTECNISTA


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todos los profesionales y actores de las cadenasagroalimentarias, con apoyo en la informática yla telemática*

1A* -riori6a el diseño de programas y proyectos deproducci.n, transformaci.n y comerciali6aci.n,promoci.n, gesti.n y organi6aci.n ;ueincremente la competiti!idad de los actoresagr=colas y rurales menos fa!orecidos o

e0cluidos de los procesos de cam$io ymoderni6aci.n*

%! At)*)1a1e+ 4-o4)a+ 1e la 4-@t)a 4-o6e+)oal)+t-umeta)3 1e J)43te+)+, e(eu)3!

1* ntegra e;uipos interdisciplinarios para lasnegociaciones y administraci.n de acuerdoscomerciales internacionales de productosagropecuarios, dominando las pol=ticas einformaci.n so$re los acuerdos y protocolos*

#* -articipa en e;uipos interdisciplinarios para laimplementaci.n de pol=ticas, estrategias e

instrumentos de negociaciones comerciales deproductos agropecuarios en el mercado interno** /e desempeña profesionalmente en el campo

de la /anidad dentro del marco de las cadenasagroalimentarias, con dominio .ptimo de las!aria$les socioecon.micas, tecnol.gico"producti!a, ecol.gico"medioam$ientales ypol=tico"institucionales propias de los nue!osescenarios*

%* irige y e'ecuta proyectos de in!estigaci.n,diagn.stico, control y erradicaci.n deenfermedades, reproducci.n y $iotecnolog=a parael desarrollo sosteni$le de especies animales de

importancia econ.mica2 y presta particularatenci.n a las especies en !=as de e0tinci.n,incluyendo en los proyectos los aspectosecol.gico"medioam$ientales, pol=tico"institucionales, socioecon.micos y tecnol.gico"producti!os*

5* omina y aplica instrumentos apropiados enarmon=a con el am$iente para control de calidad4aseguramiento de procesos, productos ysu$productos de la cadena agroalimentaria*

A* -romue!e y participa en empresasautogestionarias de -rofesionales M)dicosVeterinarios y otros, ofertantes de ser!icios en losdiferentes esla$ones de la cadena agroalimentaria*

7* +'ecuta y dirige proyectos de capacitaci.nsanitaria para los diferentes actores de lascadenas agroalimentarias y otros, incluyendo losprofesionales de la Medicina Veterinaria*

3* eali6a o dirige las acti!idades de loscomponentes sanitarios para las diferentesespecies animales cuyo fin sea compañ=a,enseña6a, in!estigaci.n, conser!aci.n y desarrollode fauna sil!estre u otros*

9* +'ecuta los mecanismos sanitarios para lapreinspecci.n, pre"certificaci.n, inspecci.n y

certificaci.n de alimentos, productos ysu$productos animales y animales en pie con finesde e0portaci.n, importaci.n y consumo local*

18* -articipa en e;uipos interdisciplinarios demonitoreo de informaci.n estrat)gica, con el fin de&acerla disponi$le para todos los profesionales yactores de las cadenas agroalimentarias, conapoyo en la informática y la telemática*

11* -articipa en la implementaci.n de nue!aspropuestas educati!as de las Facultades deMedicina Veterinaria y ciencias afines, tanto en losaspectos de in!estigaci.n como en los dedocencia, e0tensi.n, ser!icios y administraci.nacad)mica*

1#* -articipa en la implementaci.n de pol=ticas ynormati!as sanitarias, en el marco de lasmacrotendencias sectoriales*

1*


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* /e desempeña profesionalmente enel campo de la /anidad dentro del marco de lascadenas agroalimentarias, con dominio .ptimo delas !aria$les socioecon.micas, tecnol.gico"producti!a, ecol.gico"medioam$ientales y pol=tico"institucionales propias de los nue!os escenarios*

%* irige y e'ecuta proyectos dein!estigaci.n, diagn.stico, control y erradicaci.n

de enfermedades, reproducci.n y $iotecnolog=apara el desarrollo sosteni$le de especies animalesde importancia econ.mica2 y presta particularatenci.n a las especies en !=as de e0tinci.n,incluyendo en los proyectos los aspectosecol.gico"medioam$ientales, pol=tico"institucionales, socioecon.micos y tecnol.gico"producti!os*

5* omina y aplica instrumentosapropiados en armon=a con el am$iente paracontrol de calidad 4aseguramiento de procesos,productos y su$productos de la cadenaagroalimentaria*

A* -romue!e y participa en empresasautogestionarias de -rofesionales M)dicosVeterinarios y otros, ofertantes de ser!icios en losdiferentes esla$ones de la cadena agroalimentaria*

7* +'ecuta y dirige proyectos decapacitaci.n sanitaria para los diferentes actoresde las cadenas agroalimentarias y otros,incluyendo los profesionales de la MedicinaVeterinaria*

3* eali6a o dirige las acti!idades de loscomponentes sanitarios para las diferentesespecies animales cuyo fin sea compañ=a,enseña6a, in!estigaci.n, conser!aci.n y desarrollo

de fauna sil!estre u otros*9* +'ecuta los mecanismos sanitariospara la preinspecci.n, precertificaci.n, inspecci.ny certificaci.n de alimentos, productos ysu$productos animales y animales en pie con finesde e0portaci.n, importaci.n y consumo local*

18* -articipa en e;uiposinterdisciplinarios de monitoreo de informaci.nestrat)gica, con el fin de &acerla disponi$le paratodos los profesionales y actores de las cadenasagroalimentarias, con apoyo en la informática y latelemática*

11* -articipa en la implementaci.n denue!as propuestas educati!as de las Facultadesde Medicina Veterinaria y ciencias afines, tanto enlos aspectos de in!estigaci.n como en los dedocencia, e0tensi.n, ser!icios y administraci.nacad)mica*

1#* -articipa en la implementaci.n depol=ticas y normati!as sanitarias, en el marco delas macrotendencias sectoriales*

1* a el impacto de su participaci.n en losprocesos de negociaci.n de los acuerdoscomerciales so$re productos agropecuarios*

#* +!al>a integradamente su práctica profesionalen el campo de la ciencia !eterinaria, utili6andoinstrumentos y parámetros pertinentes al

desarrollo sosteni$le en el marco de las cadenasagroalimentarias, ya sea como productor, gerente,asesor, capacitador o agente de asistenciat)cnica, e0tensi.n y otros*

* a los procesos y resultados de laautogesti.n ocupacional de los M)dicosVeterinarios en el marco de las nue!ascaracter=sticas y tendencias del mercado detra$a'o*

5* Facilita la e!aluaci.n curricular de los proyectoseducati!os de la Facultad de Medicina Veterinariay Zootecnia en ;ue participa, espec=ficamentea;uellos comprendidos en la articulaci.n de lostres aspectos sustanti!os del ;ue&aceruni!ersitario*

A* -romue!e la e!aluaci.n participati!a del tra$a'oreali6ado por e;uipos interdisciplinarios a tra!)sdel impacto alcan6ado*

7* Facilita y participa acti!amente en la e!aluaci.nde su desempeño ;ue reali6an otros profesionales


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y actores del sector agropecuario y sanitarios4&eteroe!aluaci.n*

3*


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econ.mico"sociales, ecol.gico"medioam$ientales,legales, de organi6aci.n y de gesti.n*

7* -romue!e y participa en empresasautogestionarias, nacionales e internacionales,integradas por profesionales ofertantes deser!icios en los diferentes esla$ones de lascadenas agroalimentarias*

3* irige yDo participa en la e'ecuci.n de proyectos

de in!estigaci.n, desarrollo, empresariales yfinancieros, propiciando el tra$a'o cient=ficointerdisciplinario, la di!ulgaci.n de los resultados ysu aplicaci.n*

9* -articipa en e;uipos interdisciplinarios para lanegociaci.n de acuerdos y con!enios comercialesinternacionales, con dominio de los instrumentosde pol=tica e informaci.n pertinente so$re lascaracter=sticas de dic&os protocolos*

18* -articipa en e;uipos interdisciplinarios para eldiseño de pol=ticas, estrategias e instrumentos denegociaciones comerciales de productosagropecuarios en el mercado interno*

11* -articipa como instructor en acti!idades decapacitaci.n para los diferentes actores de lascadenas agroalimentarias, incluyendo a losprofesionales*

1#* -articipa en forma sistemática en acti!idadesde formaci.n y actuali6aci.n ;ue le permitan unme'or desarrollo personal, mayor !ersatilidad en elmercado de tra$a'o y a'uste permanente a losre;uerimientos de creciente competiti!idad en ele'ercicio profesional*

1* +n los procesos interacti!os del e'ercicioprofesional, mane'a adecuadamente lacomunicaci.n interpersonal y grupal 4oral y escrita

con apego a las caracter=sticas propias de susdiferentes interlocutores*1%* /e desempeña profesionalmente con calidad y

pertinencia en las cadenas agroalimentarias conotros actores en diferentes pa=ses del MercadoCom>n Centroamericano y otros espaciosecon.micos ampliados 4Ca en forma sistemática y permanente el

impacto de su práctica profesional y utili6aparámetros adecuados al desarrollo sosteni$le*

#* +!al>a en forma sistemática el a!ance,resultados e impacto de los diferentes proyectos;ue dirige o en los ;ue participa*

* Facilita y participa acti!amente en la e!aluaci.n;ue los demás actores de las cadenasagroalimentarias y otros actores sociales &acen desu desempeño profesional*

%* +!al>a los procesos y resultados de laautogesti.n ocupacional del Zootecnista en elmarco de las nue!as caracter=sticas y tendenciasdel mercado de tra$a'o*

5* -articipa en acti!idades de e!aluaci.n depol=ticas y normas para el sector agr=cola,determinando su pertinencia e impactos yproponiendo alternati!as*

A* $lica, las entidades oindustrias pri!adas y el e'ercicio particular de suprofesi.n, para aplicar sus conocimientos* oda elárea de administraci.n p>$lica ;ue mantienerelaciones con ganader=a, a!icultura, piscicultura*6oonosis, etc* donde se pueden aplicar los ser!iciosprofesionales* /e encuentra tam$i)n a$ierto elcampo administrati!o y e'ecuti!o de la pol=tica estatalrelacionada con la industria y medicina animal*Muc&as empresas pri!adas 4productoras de lec&e,carne, etc* re;uieren ineludi$lemente los ser!iciosde especialistas en Veterinaria y Zootecnia, e igualcosa puede afirmarse de los pe;ueños, medianos, ygrandes productores agropecuarios del pa=s*

+l campo de acti!idades más nue!o y $eneficioso dela Medicina Veterinaria y Zootecnia, reside en eltra$a'o de in!estigaci.n, e0tensi.n y gesti.n, tantopara el $eneficio animal, como para el $ienestar


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&umano* +0isten e0celentes oportunidades dein!estigaci.n en instituciones gu$ernati!as yeducati!as, nacionales y e0tran'eras, as= como encompañ=as $iol.gicas y farmac)uticas, einstituciones m)dicas pri!adas*

=! CICLOS DE ESTUDIO

Los estudios de M)dico Veterinario y deZootecnista tienen una duraci.n de doce y die6semestres respecti!amente*

! CARGA ACADMICA 4Ver


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7A +C 78A

S/TIMO SEMESTRE REUISITOS

189 ntroducci.n a la Brnitopatolog=a #87"#551#3 +nfermedades nfecciosas 1%#"1591# -arasitolog=a y +nfermedades 1%#

-arasitarias 1%A Cirug=a 1A15A nmunolog=a 15917# Farmacolog=a y o0icolog=a 1A"17%"%18139 Eutrici.n $lica Veterinaria?esti.n, n!estigaci.n

2= MODULO VII

Salu1 /'l)a Vete-)a-)a 151 /alud ->$lica197 mpacto am$iental de la ndustria de


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Autor: UCAP-FMVZ-USAC CATALOGO REVISIÓN 2008 1"

SEGUNDO SEMESTRE REUISITOS

101 /eminario ealidad de la 188Zootecnia y /anidad


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Autor: UCAP-FMVZ-USAC CATALOGO REVISIÓN 2008 1#

51% ?esti.n meros reales* +0ponentes* adicales* -olinomios*-roductos nota$les* Factori6aci.n* +0presionesracionales* +cuaciones e identidades* F.rmulas yaplicaciones* +cuaci.n cuadrática* +cuacionesmisceláneas* necuaciones lineales, con !alora$soluto y Cuadráticas* /istema de coordenadascartesianas, gráficas* F.rmula de distancia*+cuaciones de la recta* Funciones y gráficas*Variaci.n* Funciones e0ponenciales y logar=tmicas*+cuaciones e0ponenciales y logar=tmicas* Hngulos ysu medici.n* Funciones trigonom)tricas*


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B0=! /RACTICAS /RIMARIAS I! meros comple'os*Forma trigonom)trica de n>meros comple'os*Circunferencia* -ará$ola* +lipse* (ip)r$ola*/ucesiones* /eries* -ermutaciones yCom$inaciones* ntroducci.n a la pro$a$ilidad*

:! U


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DESCRI/CI$N DE CURSOS/ENSUM DE VETERINARIA

4Contenidos -rogramáticos Veterinaria

0;! ETOLOGs;ueda de alimento* Factores ;ue

determinan la distri$uci.n de indi!iduos en el &á$itat,territorialidad* Mane'o y cuidado de animalesdom)sticos, comportamiento de animales '.!enes,comportamiento de animales seniles* @iolog=a delcomportamiento, instinto materno"paterno, refle'os!rs* -rogramas motores, adaptaci.n y &a$ituaci.n,circuitos neutrales y comportamiento, procesos!isuales, procesos auditi!os 4transmisi.n del sonido,ecolocali6aci.n, otros sentidos, comunicaci.nanimal 4mensa'es ;u=micos, feromonas, mensa'es!isuales, mensa'es auditi!os, aprendi6a'e instinti!o "programado, mecanismos de aprendi6a'e,memori6aci.n programada, &a$itats, estrategias de

!ida, predadores y presas, dependencia mutua,lengua'e de la dan6a, sistemas sociales*

0! INTRODUCCI$N A LA ORNITO/ATOLOGIA!?eneralidades mportancia de la

2! MEDICINA DE ANIMALES DE COM/A"sculo es;uel)tico Co'eras, artritis y des.rdenesrelacionados* +nfermedades carenciales ymisceláneas* rastornos del comportamiento*

28! ENFERMEDADES INFECCIOSAS I!ntroducci.n, definiciones y generalidades deinfectolog=a* -rocedimientos sanitarios, protecci.n

6oosanitaria, cuarentenas, medidas 6oosanitarias,programas de sanidad y producti!idad* +pidemiolog=aaplicada a las enfermedades infecciosas de la lista < y@ de B+, enfermedades de importancia nacional*-re!enci.n, control y erradicaci.n de enfermedadesinfecciosas emergenciales y su rol en caso dedesastres naturales*

:2! /ARASITOLOGIA Y ENFERMEDADES/ARASITARIAS I! ntroducci.n a la parasitolog=a,definiciones, ciclo e!oluti!o, relaciones parásito"&ospedero, especificidad parasitaria, !=as depenetraci.n de los parásitos, factores ;ue

inter!ienen en la transmisi.n de los parásitosnomenclatura y clasificaci.n* -roto6oolog=a Clase&i6opoda, Clase /poro6oa, Clase Cilliata*


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:! #ISTO>/ATOLOGIA! Contenidos -rogramáticosefiniciones y ?losario -refi'os y sufi'os enpatolog=a, i!isiones de la -atolog=a, )rminos afines a patolog=a, Causas de +nfermedad*Lesiones @ásicas de la C)lula rastornos delmeta$olismo umefacci.n, ur$ia, egeneraci.n(idr.pica, +steatosis, rastornos del meta$olismoproteico, del calcio y pigmentos* Muerte y

Eecrosis Celular Eecrosis de coagulaci.n,caseificaci.n, de licuefacci.n de la grasa*rastornos de la Circulaci.n (iperemia yCongesti.n, (emorragias, rom$osis, +m$olismo,nfarto, +dema, /&ocR* nflamaci.n yegeneraci.n /=ntomas locales y generales,Clasificaci.n para su estudio, Cam$iosVasculares 4infiltraci.n, -roliferaci.n Celular,Factores ;ue la condicionan, ?angrena, Curaci.ny Cicatri6aci.n 4&eridas, Causas y +!entos,Factores ;ue la condicionan* Eeoplasias*Eutrici.n +tiolog=a,


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Ministerio de /alud ->$lica y


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funciones del intestino delgado, secreci.n $iliar,secreci.n pancreática, digesti.n y a$sorci.n enintestino delgado, funciones del intestino grueso,digesti.n y a$sorci.n en intestino grueso, funcionesdel est.mago del rumiante, rumen, ret=culo, omaso,a$omaso, defecaci.n, digesti.n en e;uinos, digesti.nen cone'os, digesti.n en a!es* /istema Locomotorintroducci.n, la placa motora, fisiolog=a de la

contracci.n muscular, cin)tica* Fisiolog=a del Feto ydel eci)n Eacido introducci.n, procesos !itales delfeto, caracter=sticas del neonato, adaptaci.n post"natalal am$iente, implantaci.n y desarrollo de la floraintestinal en el reci)n nacido, desarrollo de lasfunciones digesti!as en el rumiante, termorregulaci.nen el neonato y energ=a*

! ANATOMIA I! ntroducci.n a la terminolog=aanat.mica Conceptos de


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alimentos 4ser!irán de $ase para sistemas deaseguramiento de la calidad y control am$iental,aspectos a considerar en plantas procesadoras dealimentos 4aseguramiento en la calidad en e impactoam$iental, e!aluaci.n y control am$iental, medidasde mitigaci.n, otras temáticas relacionadas con laprotecci.n am$iental*

8! ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE/RODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL /ARACONSUMO #UMANO. M31ulo (igiene ymanipulaci.n de los alimentos, contenido y formaci.nde la lec&e, tratamiento de la lec&e en plantas

lec&eras, t)cnicas de o$tenci.n de lec&e fluida,aspectos a considerar en la construcci.n de plantasprocesadoras de alimentos* @ases y sistemas deaseguramiento de la calidad, inspecci.n de losalimentos 4ante y post mortem de todas las especiesas= como de la e!aluaci.n de las materias primas,e!aluaci.n de la calidad de la lec&e y su$productos,e!aluaci.n de plantas procesadoras de alimentoscárnicos y su$productos, &igiene y manipulaci.n delos alimentos, +


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:0=! METODOS ESTAD


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empresarial y reali6aci.n de tra$a'os e0perimentalesen el campo pecuario* Componentes financieros$ásicos, descri$e la estructura, uso y mane'o de loselementos financieros fundamentales en empresaspecuarias* Matemática financiera $ásica descri$e loselementos $ásicos de matemática financiera, >tilespara el análisis y comprensi.n de las operacionesfinancieras*


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restringido, etc** -lanificaci.n de la alimentaci.nacorde al sistema de producci.n 4lec&e, do$leprop.sito y carne y estado fisiol.gico del animal*iseño de registros producti!os as= como suinterpretaci.n* sculos,cortes cárnicos comerciales*


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digesti!o de las a!es* n, generalidades, modificaciones de la piel*

B0! RE/RODUCCI$N ANIMAL E INSEMINACIONARTIFICIAL I! Fisiolog=a de la reproducci.n*)cnicas para me'orar la eficiencia reproducti!a*@iotecnolog=a de la eproducci.n y e!aluaci.n de laeficiencia reproducti!a*

8;! SALUD ANIMAL I! ncluye conceptos $ásicosso$re salud y enfermedad* erminolog=a utili6ada ensalud animal* +nfermedades de reporte o$ligatorio*nstituciones de referencia en salud animal*Conocimientos $ásicos de las principalesenfermedades infecciosas, parasitarias y

meta$.licas ;ue afectan a las diferentes especiesanimales en nuestro medio* Medidas de pre!enci.nprofila0is y $ioseguridad* Consideraciones generalesso$re toma y en!=o de muestras identificaci.n,preser!aci.n y transporte* -apel del 6ootecnistaante la ocurrencia de desastres naturales y comoapoyo a programas de erradicaci.n deenfermedades*8! NUTRICION I! -rincipios $ásicos referentes a laimportancia de la nutrici.n y alimentaci.n animal, el!alor nutriti!o de los alimentos, as= como suclasificaci.n e interpretaci.n de los análisis$romatol.gicos* +n el aspecto práctico se conocerá

y e'ecutará la metodolog=a de análisisindispensa$les Gu=mico -ro0imal, fracciones de fi$ray otros, ;ue sir!e de $ase para la formulaci.n dealimentos para animales* Los contenidosprogramáticos serán los siguientes


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reproducci.n son la $ase para el crecimiento de losre$años* La &ereda$ilidad 4 del carácter comoun dato aplica$le al a!ance gen)tico esperado porun grupo de animales seleccionados* Los m)todosde selecci.n tanto de toros empleando catálogos denseminaci.n


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conocimientos Censos, sondeos, encuestas,entre!istas, muestreo estad=stico, diagn.sticoestático y dinámico, ta$ulaci.n de datos, análisis einterpretaci.n de datos*


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comunidades para promo!er el desarrollo arm.nicode las mismas*

;08! INTRODUCCI$N A LA ETENSI$NM31ulo! +l curso &a sido diseñado paraestudiantes del área modular ;ue cursarán el >ltimoaño de las carreras del M)dico Veterinario y delLicenciado en Zootecnia* +sta asignatura será parte

del +'ercicio -rofesional /uper!isado y se impartiránlos conocimientos, los elementos del proceso dee0tensi.n, m)todos y t)cnicas de e0tensi.n,planificaci.n y e!aluaci.n de la e0tensi.n*

;8! COMUNICACI$N SOCIAL M31ulo! +l curso&a sido diseñado para estudiantes del área modularde la carrera de Zootecnia* +sta asignatura seráparte del +'ercicio -rofesional /uper!isado y seimpartirán los conocimientos $ásicos so$re losprocesos de comunicaci.n y comunicaci.n social,;ue facilitarán el proceso de e0tensi.n ;ue elestudiante reali6ará en su sede*

;:0! CA/ACITACI$N M31ulo! +l curso &a sidodiseñado para estudiantes del área modular de lacarrera de Zootecnia* +sta asignatura será parte del+'ercicio -rofesional /uper!isado y se impartirán losconocimientos $ásicos so$re los procesos decapacitaci.n y capacitaci.n rural, ;ue facilitarán elproceso de e0tensi.n ;ue el estudiante reali6ará ensu sede*=0;! ANLISIS ECON$MICO! eor=a de los precios,se descri$e los fundamentos y la dinámica deinsumos y productos dentro de la econom=a demercado* tilespara el análisis y comprensi.n de las operacionesfinancieras*


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=20! FORMULACI$N Y EVALUACI$N DE/ROYECTOS M31ulo! +l curso contempla,antecedentes, definici.n de un proyecto, diseño delproyecto, o$'eti!os del proyecto, el concepto deproyecto como proceso, ela$oraci.n de estudios deprefacti$ilidad, etapa de reali6aci.n de un proyecto,in!ersi.n yDo e'ecuci.n del proyecto, riesgos del

proyecto, e'ecuci.n del proyecto, monitoreo ye!aluaci.n*

=2! GERENCIA Y GESTI$N FINANCIERAM31ulo! /istemas presupuestarios* /istemasconta$les* Eegociaci.n y contrataciones*


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B;;! /ASANT


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