Upload
others
View
9
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
UNWRAP A MASTERPIECE
K O R E L A S M A S T E R P I E S
[the rock]
We (and our pies) found our-selves in between industry and the home kitchen. We started out in the mountain, literal-ly. A group of twenty some-things around a campfire af-ter rock climbing. Without an oven, having only a frying pan and small wrapped pies made from light phyllo pastry, some oil and plenty of filling, all prepared by Sofia and Thomas in Ioanna’s kitchen. Just as their grandfather - one of the best culinary craftsmen of the time - had shown them. They were simply delightful to us, but we put that down to our hunger. So, we tried them again at home, using unusu-al ingredients, and even the grandmothers in the neighbor-hood loved them! Could there be any better seal of approv-al?! We knew what we had to do - invest in a large freezer!
[the roll]
In 2013, besides the local grandmothers, we started to deliver to bakeries in our area and two years later were entrusted to make pies for one of the most influential inter-national brands in Greek gas-tronomy and well-known Greek sweet shops and bakeries. In 2015 we visited the Anuga Food Expo in Cologne, the world’s largest expo, to try other pies (they didn’t make sense.) We got all the confirmation we needed to know that we had something outstanding in our hands to offer.
K O R E L A S M A S T E R P I E S
Pies in Greece are either made by large industrial producers or in family kitchens. Industrial production is resulting in greater quantities but blander tastes, and the family ones are harder to find.
We are an exception to the trend!
ThE MASTERPIES STORy
[sensations]
If pies were music (which they are!) we would be the rock scene. There’d be classical elements too because we “play” with our grandpa’s outstanding bougatsa cream pie, amazing herbs, cheese and meat from the Greek mountains. There’s an alternative “sound” though, because we’ve replaced the heavy traditional phyllo with a more delicate one. There are clearly discernible influences also from the Italian, Brit-ish and American pop cultures for our ballads (now it makes sense.)
MOMENTS
Rock Climbing: Waking up in the middle of the night, at the time ovens are lit. Load-ing the climbing equipment in the car. Arriving at the base by the first light of day. The ascent begins. Catch a breath at 120 meters high, just as the sunrise seeks. Make the summit two hours later. A hearty breakfast and return to Kozani to make more delicious pies.
C O N T E N T S
2,25 kg/30 pcs2,25 κιλά/30 κομμάτια
1,2 kg/15 pcs1,2 κιλά/15 κομμάτια
1 kg1 κιλό
0,5 kg0,5 κιλά
0,25 kg0,25 κιλά
1,85 kg/10 pcs1,85 kg/10 κομμάτια
0,7 kg0,7 κιλό
0,2 kg0,2 κιλά
0,08 kg0,08 κιλά
0,2 kg0,2 κιλά
0,05 kg0,05 κιλά
7 items/box/tot. 15,75 kg 7 τεμ/κιβώτιο/συν. 15,75 κιλά
10 items/box/tot. 12 kg 10 τεμ/κιβώτιο/συν. 12 κιλά
14 items/box/tot. 14 kg 14 τεμ/κιβώτιο/συν. 14 κιλά
12 items/box/tot. 6 kg 12 τεμ/κιβώτιο/συν. 6 κιλά
26 items/box/tot. 6,5 kg 26 τεμ/κιβώτιο/συν. 6,5 κιλά
6 items/box/tot. 11,1 kg 6 τεμ/κιβώτιο/συν. 11,1 κιλά
6 items/box/tot. 4,2 kg 6 τεμ/κιβώτιο/συν. 4,2 κιλά
24 items/box/tot. 4,8 kg 24 τεμ/κιβώτιο/συν. 4,8 κιλά
38 items/plastic bag 4x3 kg plastic bags/box Τot. 12 kg 38 τεμ/σακούλα4x3 κιλες σακούλες/κιβώτιο Συν. 12 κιλά
24 items/box/tot. 4,8 kg30 items/box/tot. 6 kg 24 τεμ /κιβώτιο/συν. 4,8 κιλά 30 τεμ /κιβώτιο/συν. 6 κιλά
60 items /plastic bag 4x3 kg plastic bags/boxTot. 12 kg 60 τεμ/σακούλα4x3 κιλες σακούλες/κιβώτιο Συν. 12 κιλά
Super square cut pie Πίτα catering
Family square cut pie Οικογενειακή πίτα
Super slab pie Μπουγάτσα
Family slab pie Οικογενειακή μπουγάτσα
Single slab pie Ατομική μπουγάτσα
Super round pie Παραδοσιακή στρόγγυλη πίτα
Super curly pie Στριφτή πίτα
Single curly pie Ατομική στριφτή πίτα
Curly snack pie Μini στριφτά πιτάκια
Single delta pie Ατομική τρίγωνη πίτα
Snack pies Πιτάκια
6
P. 08-19
P. 20-37
P. 38-45
P. 44-49
P. 50-53
> Greek Feta (PDO), Olives, tOmatO, PePPers & herbs Ελληνικη φΕτα (ΠΟΠ), ΕλιΕς, ντΟματα, ΠιΠΕριΕς & μυρωδικα
> Greek Feta (PDO), tOmatO, reD & Green PePPers Ελληνικη φΕτα (ΠΟΠ), ντΟματα, κΟκκινη & Πραςινη ΠιΠΕρια
> POtatO Pieces with OniOns & herbs κΟμματια Πατατας, κρΕμμυδι & μυρωδικα
> 100% veal Pastirma & POtatO Pieces 100% μΟςχαριςιΟς ΠαςτΟυρμας & κΟμματια Πατατας
> 100% veal Pastirma & semi-harD cheese 100% μΟςχαριςιΟς ΠαςτΟυρμας & ημιςκληρΟ τυρι
> 100% veal Pastirma, semi-harD cheese & tOmatO 100% μΟςχαριςιΟς ΠαςτΟυρμας, ημιςκληρΟ τυρι & nτΟματα
> sPicy smOkeD sausaGe FrOm aDana, semi-harD cheese & tOmatO καυτΕρΟ ςΟυτζΟυκι αδανων, ημιςκληρΟ τυρι & ντΟματα
> smOkeD mackerel, reD & Green PePPers, OniOn & herbs καΠνιςτΟ ςκΟυμΠρι, κΟκκινη & Πραςινη ΠιΠΕρια, κρΕμμυδι & μυρωδικα
emer alD hOsPitality (sweet)> aPPle Pieces FlavOureD with cinnamOn κΟμματια μηλΟυ αρωματιςμΕνα μΕ κανΕλα
> vanilla cream maDe FrOm Fresh milk, rOse water & rOse sPOOn sweet κρΕμα βανιλιας αΠΟ φρΕςκΟ γαλα, ρΟδΟνΕρΟ & γλυκΟ τριανταφυλλΟ
> vanilla cream maDe FrOm Fresh milk κρΕμα βανιλιας αΠΟ φρΕςκΟ γαλα
> hazelnut cream with cOcOa & strawberry FlavOur κρΕμα φΟυντΟυκιΟυ me κακαΟ & αρωμα φραΟυλας
> hazelnut cream with cOcOa & banana FlavOur κρΕμα φΟυντΟυκιΟυ μΕ κακαΟ & αρωμα μΠανανας
> white hazelnut cream with milk λΕυκη κρΕμα φΟυντΟυκιΟυ μΕ γαλα
> rOse FlavOureD lOkum λΟυκΟυμι τριανταφυλλΟ
> hazelnut cream, cOcOa & crisPy rice Flakes κρΕμα φΟυντΟυκιΟυ, κακαΟ & τραγανΕς νιφαδΕς ρυζιΟυ
> lemOn FlavOureD cream αρωματιςμΕνη κρΕμα λΕμΟνιΟυ
> hazelnut cream, cOcOa, rOse water & rOse sPOOn sweet κρΕμα φΟυντΟυκιΟυ, κακαΟ, ρΟδΟνΕρΟ & γλυκΟ τριανταφυλλΟ
> traDitiOnal halvas FrOm Farsala with almOnD Pieces ΠαραδΟςιακΟς χαλβας φαρςαλων & κΟμματια αμυγδαλΟυ
> OranGe FlavOureD cream αρωματιςμΕνη κρΕμα ΠΟρτΟκαλιΟυ
Pie cuisine
Pie sense> hazelnut cream, cOcOa & crisPy rice Flakes κρΕμα φΟυντΟυκιΟυ, κακαΟ & τραγανΕς νιφαδΕς ρυζιΟυ
> vanilla cream maDe FrOm Fresh milk κρΕμα βανιλιας αΠΟ φρΕςκΟ γαλα
> Greek Feta (PDO), Olives, tOmatO, PePPers & herbs Ελληνικη φΕτα (ΠΟΠ), ΕλιΕς, ντΟματα, ΠιΠΕριΕς & μυρωδικα
> wilD Greens & herbs αγρια χΟρτα & μυρωδικα
> wilD Greens, herbs & Greek Feta (PDO) αγρια χΟρτα, μυρωδικα & Ελληνικη φΕτα (ΠΟΠ)
> Greek Feta (PDO) & mizithra cheese mix μΕιγμα μΕ Ελληνικη φΕτα (ΠΟΠ) & μυζηθρα
> mOzzarella, tOmatO & Fresh basil μΟτςαρΕλα, ντΟματα & φρΕςκΟς βαςιλικΟς
emer alD hOsPitality> 100% minceD beeF & GOuDa cheese 100% μΟςχαριςιΟς κιμας & τυρι γκΟυντα
> 100% minceD beeF & Greek Feta (PDO) 100% μΟςχαριςιΟς κιμας & Ελληνικη φΕτα (ΠΟΠ)
> chicken Fillet & GOuDa cheese φιλΕτΟ κΟτΟΠΟυλΟ & τυρι γκΟυντα
> mushrOOms, reD & Green PePPers μανιταρια, κΟκκινη & Πραςινη ΠιΠΕρια
> ham, Parizer & GOuDa cheese ζαμΠΟν, Παριζα & τυρι γκΟυντα
> chicken Fillet, cream cheese & reD PePPers φιλΕτΟ κΟτΟΠΟυλΟ, κρΕμα τυριΟυ & κΟκκινη ΠιΠΕρια
> mushrOOms, GOuDa cheese, reD & Green PePPers μανιταρια, τυρι γκΟυντα, κΟκκινη & Πραςινη ΠιΠΕρια
> Greek Feta (PDO) & mizithra cheese mix μΕιγμα μΕ Ελληνικη φΕτα (ΠΟΠ) & μυζηθρα
> Fresh sPinach, leek & OniOn φρΕςκΟ ςΠανακι, ΠραςΟ & κρΕμμυδι
> leek & Greek Feta (PDO) ΠραςΟ & Ελληνικη φΕτα (ΠΟΠ)
> Fresh sPinach & Greek Feta (PDO) φρΕςκΟ ςΠανακι & Ελληνικη φΕτα (ΠΟΠ)
> sPicy sausaGe & GOuDa cheese ΠικαντικΟ λΟυκανικΟ & τυρι γκΟυντα
> smOkeD turkey & GOuDa cheese καΠνιςτη γαλΟΠΟυλα & τυρι γκΟυντα
> GOuDa cheese, tOmatO, reD & Green PePPers τυρι γκΟυντα, ντΟματα, κΟκκινη & Πραςινη ΠιΠΕρια
> PePerOni, bacOn, ham, Parizer, mushrOOms & GOuDa cheese ΠΕΠΕρΟνι, μΠΕικΟν, ζαμΠΟν, Παριζα, μανιταρια & τυρι γκΟυντα
> anevatO- sOFt cheese sPreaD (PDO), PePPers & herbs μαλακΟ αλΕιφωδΕς τυρι AνΕβατΟ (ΠΟΠ), ΠιΠΕριΕς & μυρωδικα
> Greek Feta (PDO), semi-harD cheese, keFalOtyri cheese & herbs Ελληνικη φΕτα (ΠΟΠ), ημιςκληρΟ τυρι, κeφαλΟτυρι & μυρωδικα
> wilD Greens, herbs & Greek Feta (PDO) αγρια χΟρτα, μυρωδικα & Ελληνικη φΕτα (ΠΟΠ)
> mOzzarella, tOmatO & Fresh basil μΟτςαρΕλα, ντΟματα & φρΕςκΟς βαςιλικΟς
> Olives, tOmatO, reD & Green PePPers ΕλιΕς, ντΟματα, κΟκκινη & Πραςινη ΠιΠΕρια tailOr m aDe
7
8
P I E S E N S E
PieSense, a “platinum record” with the finest flavours of the Korelas Masterpies team, a col-lection of classic pieces such as the vanilla cream or Greek spinach pie, as well as novel new flavours such as mackerel, mozzarella or chocolate spread with rice flakes.
9
No preservatives | Trans fat free | No cholesterol
ThE PIE SENSE
10
1 piece6-8 servings 1 τεμάχιο6-8 μερίδες
Νet. weight Καθ. βάρος 700g℮
12 pieces6 servings 12 τεμάχιa6 μερίδες
Νet. weight Καθ. βάρος 600g℮
2 pieces2-4 servings 2 τεμάχιa2-4 μερίδες
Νet. weight Καθ. βάρος 400g℮
1 1
Hazelnut cream, cocoa and crispy rice flakes.
Κρέμα φουντουκιού, κακάο και τραγανές νιφάδες ρυζιού.
P I E S E N S E
0,05 kg240 items/box
pr. code: 13047
12
pr. code: 13013
Vanilla cream made from fresh milk.
Κρέμα βανίλιας από φρέσκο γάλα.
P I E S E N S E
0,05 kg240 items/box
0,25 kg26 items/box
pr. code: 11009
1 3
P I E S E N S E
14
Greek Feta (PDO), olives, tomato, peppers & herbs.
Ελληνική φέτα (ΠΟΠ), ελιές, ντομάτα, πιπεριές & μυρωδικά.
P I E S E N S E
0,2 kg24 items/box
pr. code: 15148
1 5
P I E S E N S E
Wild greens & herbs.
Άγρια χόρτα & μυρωδικά.
0,7 kg6 items/box
pr. code: 10021
Νηστίσιμο / Suitable for fastingVegan
16
P I E S E N S E
Wild greens, herbs & Greek Feta (PDO).
Άγρια χόρτα, μυρωδικά & ελληνική φέτα (ΠΟΠ).
0,2 kg30 items/box
pr. code: 15151
0,7 kg6 items/box
pr. code: 10002
1 7
Greek Feta (PDO) & Mizithra cheese mix.
Mείγμα με ελληνική φέτα (ΠΟΠ) & μυζήθρα.
P I E S E N S E
0,5 kg12 items/box
pr. code: 11036
0,25 kg26 items/box
pr. code: 11034
18
Mozzarella, tomato & fresh basil.
Μοτσαρέλα, ντομάτα & φρέσκος βασιλικός.
P I E S E N S E
0,05 kg240 items/box
pr. code: 13116
1 9
20
E M E R A L d h O S P I T A L I T y
Emerald Hospitality – a 5-star collection for city and resort hotels (breakfast, snacks, room service light meals, appetizers and dishes on restaurant men-us), catering for major events, and premium restaurants, where chefs require exceptional flavour and variety that are impossible to prepare every day in their kitchen.
2 1
E M E R A L d h O S P I T A L I T y
100% minced beef & Gouda cheese.
100% μοσχαρίσιος κιμάς & τυρί γκούντα.
2,25 kg [30]7 items/box
1,2 kg [15]10 items/box
1 kg14 items/box
1,85 kg [10]6 items/box
0,2 kg24 items/box
pr. code: 15018
pr. code: 15016
pr. code: 11006
pr. code: 15017
pr. code: 15109
22
E M E R A L d h O S P I T A L I T y
100% minced beef & Greek Feta (PDO).
Chicken fillet & Gouda cheese.
100% μοσχαρίσιος κιμάς & ελληνική φέτα (ΠΟΠ).
Φιλέτο κοτόπουλο & τυρί γκούντα.
0,05 kg240 items/box
0,05 kg240 items/box
pr. code: 13087
pr. code: 13011
2,25 kg [30]7 items/box
pr. code: 15084
2,25 kg [30]7 items/box
1,2 kg [15]10 items/box
1,2 kg [15]10 items/box
1 kg14 items/box
1,85 kg [10]6 items/box
0,2 kg24 items/box
0,2 kg24 items/box
pr. code: 15021
pr. code: 15019
pr. code: 15082
pr. code: 11065
pr. code: 15020
pr. code: 15104
pr. code: 15117
2 3
E M E R A L d h O S P I T A L I T y
0,05 kg240 items/box
pr. code: 13030
2,25 kg [30]7 items/box
pr. code: 15036
1,2 kg [15]10 items/box
pr. code: 15034
1,85 kg [10]6 items/box
pr. code: 15035
0,2 kg30 items/box
pr. code: 15128
Mushrooms, red & green peppers.
Μανιτάρια, κόκκινη & πράσινη πιπεριά.
Νηστίσιμο / Suitable for fastingVegan
24
Ham, parizer & Gouda cheese.
Chicken fillet, cream cheese & red peppers.
Ζαμπόν, πάριζα & τυρί γκούντα. Φιλέτο κοτόπουλο,
κρέμα τυριού & κόκκινη πιπεριά.
E M E R A L d h O S P I T A L I T y
pr. code: 15107
1,85 kg [10]6 items/box
0,2 kg24 items/box
0,2 kg24 items/box
0,05 kg240 items/box
2,25 kg [30]7 items/box
pr. code: 15093
pr. code: 15124
pr. code: 13096
pr. code: 15094
Mushrooms, Gouda cheese, red and green peppers.
Μανιτάρια, τυρί γκούντα, κόκκινη & πράσινη πιπεριά.
0,05 kg240 items/box
pr. code: 13028
2,25 kg [30]7 items/box
1,2 kg [15]10 items/box
1,85 kg [10]6 items/box
0,2 kg24 items/box
pr. code: 15033
pr. code: 15031
pr. code: 15032
pr. code: 15105
2 5
Greek Feta (PDO) & Mizithra cheese mix.
Mείγμα με ελληνική φέτα (ΠΟΠ) & μυζήθρα.
E M E R A L d h O S P I T A L I T y
0,2 kg24 items/box
0,08 kg150 items/box
pr. code: 10001
pr. code: 10012
0,25 kg26 items/box
pr. code: 11034
0,5 kg12 items/box
pr. code: 11036
1,2 kg [15]10 items/box
pr. code: 15073
0,2 kg30 items/box
pr. code: 15102
26
Fresh spinach & Greek Feta cheese (PDO).
Φρέσκο σπανάκι & ελληνική φέτα (ΠΟΠ).
0,08 kg150 items/box
Fresh spinach, leek & onion.
Φρέσκο σπανάκι, πράσο & κρεμμύδι.
E M E R A L d h O S P I T A L I T y
0,2 kg24 items/box
0,08 kg150 items/box
pr. code: 10017
pr. code: 10010
0,25 kg26 items/box
pr. code: 11041
0,5 kg12 items/box
pr. code: 11032
1,2 kg [15]10 items/box
pr. code: 15068
0,2 kg30 items/box
pr. code: 15103
1,2 kg [15]10 items/box
0,2 kg30 items/box
pr. code: 15106
pr. code: 15063
Leek & Greek Feta (PDO).
Πράσο & ελληνική φέτα (ΠΟΠ).
1,2 kg [15]10 items/box
0,2 kg30 items/box
pr. code: 15127
pr. code: 15055
pr. code: 10019
Νηστίσιμο / Suitable for fastingVegan
2 7
Spicy sausage, & Gouda cheese.
Smoked turkey, & Gouda cheese.
Πικάντικο λουκάνικο, τυρί γκούντα.
Καπνιστή γαλοπούλα & τυρί γκούντα.
Gouda cheese, tomato, red & green peppers.
Peperoni, bacon, ham, parizer, mushrooms & Gouda cheese.
Τυρί γκούντα, ντομάτα, κόκκινη & πράσινη πιπεριά.
Πεπερόνι, μπέικον, ζαμπόν, πάριζα, μανιτάρια & τυρί γκούντα.
E M E R A L d h O S P I T A L I T y
0,2 kg24 items/box
0,2 kg24 items/box
2,25 kg [30]7 items/box
pr. code: 15108
pr. code: 15111
pr. code: 15009
1,85 kg [10]6 items/box
2,25 kg [30]7 items/box
pr. code: 15002
pr. code: 15003
28
Anevato- soft cheese spread (PDO), peppers & herbs.
Greek Feta (PDO), semi-hard cheese, Κefalotyri cheese & herbs.
Wild greens, herbs & Greek Feta (PDO).
Mozzarella, tomato & fresh basil.
Μαλακό αλειφώδες τυρί Aνεβατό (ΠΟΠ), πιπεριές & μυρωδικά.
Ελληνική φέτα (ΠΟΠ), ημίσκληρο τυρί, κεφαλοτύρι & μυρωδικά.
Άγρια χόρτα, μυρωδικά & ελληνική φέτα (ΠΟΠ).
Mοτσαρέλα, ντομάτα & φρέσκος βασιλικός.
E M E R A L d h O S P I T A L I T y
0,05 kg240 items/box
0,05 kg240 items/box
0,05 kg240 items/box
0,05 kg240 items/box
pr. code: 13003
pr. code: 13106
pr. code: 13107
pr. code: 13116
2 9
E M E R A L d h O S P I T A L I T y
2,25 kg [30]7 items/box
pr. code: 15015
1,2 kg [15]10 items/box
pr. code: 15013
1,85 kg [10]6 items/box
pr. code: 15014
0,2 kg24 items/box
pr. code: 15110
Olives, tomato, red & green peppers.
Ελιές, ντομάτα, κόκκινη & πράσινη πιπεριά.
Νηστίσιμο / Suitable for fastingVegan
30
Greek Feta (PDO), olives, tomato, peppers & herbs.
Greek Feta (PDO), tomato, red & green peppers.
Ελληνική φέτα (ΠΟΠ), ελιές, ντομάτα, πιπεριές & μυρωδικά.
Ελληνική φέτα (ΠΟΠ), ντομάτα, κόκκινη & πράσινη πιπεριά.
E M E R A L d h O S P I T A L I T y
2,25 kg [30]7 items/box
pr. code: 15078
0,05 kg240 items/box
pr. code: 13072
1,2 kg [15]10 items/box
0,2 kg30 items/box
pr. code: 15076
pr. code: 15114
0,2 kg24 items/box
pr. code: 15148
1,85 kg [10]6 items/box
pr. code: 15077
3 1
E M E R A L d h O S P I T A L I T y
32
Potato pieces with onions & herbs.
Κομμάτια πατάτας, κρεμμύδι & μυρωδικά.
E M E R A L d h O S P I T A L I T y
1,2 kg [15]10 items/box
pr. code: 15046
0,2 kg30 items/box
pr. code: 15122
Νηστίσιμο / Suitable for fastingVegan
3 3
100% veal Pastirma & potato pieces.
100% μοσχαρίσιος παστουρμάς & κομμάτια πατάτας.
E M E R A L d h O S P I T A L I T y
0,05 kg240 items/box
pr. code: 13108
34
100% veal Pastirma & semi-hard cheese.
100% veal Pastirma, semi-hard cheese & tomato.
100% μοσχαρίσιος παστουρμάς & ημίσκληρο τυρί.
100% μοσχαρίσιος παστουρμάς, ημίσκληρο τυρί & ντομάτα.
E M E R A L d h O S P I T A L I T y
0,05 kg240 items/box
0,05 kg240 items/box
pr. code: 13039
pr. code: 13117
3 5
Spicy smoked sausage from Adana, semi-hard cheese & tomato.
Καυτερό σουτζούκι Aδάνων, ημίσκληρο τυρί & ντομάτα.
0,05 kg240 items/box
pr. code: 13090
E M E R A L d h O S P I T A L I T y
36
Smoked mackerel, red & green peppers, onion & herbs.Καπνιστό σκουμπρί, κόκκινη & πράσινη πιπεριά, κρεμμύδι & μυρωδικά.
E M E R A L d h O S P I T A L I T y
0,05 kg240 items/box
pr. code: 13110
3 7
E M E R A L d h O S P I T A L I T y
Apple pieces flavoured with cinnamon.
Κομμάτια μήλου αρωματισμένα με κανέλα.
0,05 kg240 items/box
pr. code: 13034
0,2 kg30 items/box
1,2 kg [15]10 items/box
pr. code: 15037
pr. code: 15131
Νηστίσιμο / Suitable for fastingVegan
38
Vanilla cream made from fresh milk, rose water & rose spoon sweet.
Κρέμα βανίλιας από φρέσκο γάλα, ροδόνερο & γλυκό τριαντάφυλλο.
E M E R A L d h O S P I T A L I T y
Vanilla cream made from fresh milk.
Κρέμα βανίλιας από φρέσκο γάλα.
0,25 kg26 items/box
pr. code: 11009
0,5 kg12 items/box
pr. code: 11010
0,5 kg12 items/box
pr. code: 11048
0,05 kg240 items/box
pr. code: 13018
3 9
E M E R A L d h O S P I T A L I T y
Hazelnut cream with cocoa & banana flavour.
Hazelnut cream with cocoa & strawberry flavour.
Κρέμα φουντουκιού με κακάο & άρωμα μπανάνας.
Κρέμα φουντουκιού με κακάο & άρωμα φράουλας.
0,05 kg240 items/box
0,05 kg240 items/box
pr. code: 13051
pr. code: 13085
40
E M E R A L d h O S P I T A L I T y
Rose flavoured lokum.
Hazelnut cream, cocoa & crispy rice flakes.
White hazelnut cream with milk.
Λουκούμι τριαντάφυλλο.
Κρέμα φουντουκιού, κακάο & τραγανές νιφάδες ρυζιού.
Λευκή κρέμα φουντουκιού με γάλα.
0,05 kg240 items/box
0,05 kg240 items/box
0,05 kg240 items/box
pr. code: 13047
pr. code: 13092
pr. code: 13024 Νηστίσιμο / Suitable for fasting
Vegan
4 1
Lemon flavoured cream.
Hazelnut cream, cocoa, rose water & rose spoon sweet.
Αρωματισμένη κρέμα λεμονιού.
Κρέμα φουντουκιού, κακάο, ροδόνερο & γλυκό τριαντάφυλλο.
0,05 kg240 items/box
pr. code: 13022
0,05 kg240 items/box
pr. code: 13049
E M E R A L d h O S P I T A L I T y
42
Traditional halvas from Farsala with almond pieces.
Orange flavoured cream.
Παραδοσιακός χαλβάς Φαρσάλων & κομμάτια αμυγδάλου.
Αρωματισμένη κρέμα πορτοκαλιού.
0,05 kg240 items/box
pr. code: 13081
0,05 kg240 items/box
pr. code: 13045
Νηστίσιμο / Suitable for fastingVegan
E M E R A L d h O S P I T A L I T y
4 3
44
P I E C U I S I N E
Pie Cuisine, a complete collection of recipes from the Korelas Masterpies team in practical versions, for any kind of catering business – from the traditional neighborhood bakery and creperie to the grill house that create excellent products and demand equally excellent pies.
4 5
P I E C U I S I N E
Fresh spinach & Greek Feta (PDO).Φρέσκο σπανάκι & ελληνική φέτα (ΠΟΠ).
Ham, parizer & Gouda cheese.
Ζαμπόν, πάριζα & τυρί γκούντα.
Fresh spinach, leek & onion.Φρέσκο σπανάκι, πράσο & κρεμμύδι.
Spicy sausage & Gouda cheese.
Πικάντικο λουκάνικο & τυρί γκούντα.
2,25 kg [30]7 items/box
2,25 kg [30]7 items/box
1,85 kg [10]6 items/box
1,85 kg [10]6 items/box
0,05 kg240 items/box
0,05 kg240 items/box
pr. code: 15065
pr. code: 15042
pr. code: 15064
pr. code: 15041
pr. code: 13061
pr. code: 13036
2,25 kg [30]7 items/box
1,85 kg [10]6 items/box
0,05 kg240 items/box
pr. code: 15030
pr. code: 15029
pr. code: 13026
1 kg14 items/box
1,85 kg [10]6 items/box
2,25 kg [30]7 items/box
0,05 kg240 items/box
pr. code: 11033
pr. code: 15069
pr. code: 15070
pr. code: 13065
Νηστίσιμο Suitable for fastingVegan
46
Greek Feta (PDO) & Mizithra cheese mix.
Mείγμα με ελληνική φέτα (ΠΟΠ) & μυζήθρα.
P I E C U I S I N E
1 kg14 items/box
1,85 kg [10]6 items/box
2,25 kg [30]7 items/box
0,05 kg240 items/box
pr. code: 11037
pr. code: 15074
pr. code: 15075
pr. code: 13070
4 7
Leek & Greek Feta cheese (PDO).
Πράσο & ελληνική φέτα (ΠΟΠ).
P I E C U I S I N E
2,25 kg [30]7 items/box
pr. code: 15057
1,85 kg [10]6 items/box
pr. code: 15056
48
Apple pieces flavoured with cinnamon.
Κομμάτια μήλου αρωματισμένα με κανέλα.
P I E C U I S I N E
Potato pieces, onion & herbs.
Κομμάτια πατάτας, κρεμμύδι & μυρωδικά.
Vanilla cream made from fresh milk.
Κρέμα βανίλιας από φρέσκο γάλα.
2,25 kg [30]7 items/box
1,85 kg [10]6 items/box
0,05 kg240 items/box
pr. code: 15048
pr. code: 15047
pr. code: 13041
2,25 kg [30]7 items/box
pr. code: 15039
1,85 kg [10]6 items/box
pr. code: 15038
1 kg14 items/box
0,05 kg240 items/box
pr. code: 11011
pr. code: 13013
Νηστίσιμο Suitable for fastingVegan
Νηστίσιμο Suitable for fastingVegan
4 9
50
T A I L O R M A d E
We are neither so small not knowing what’s happening around us, nor are we so big thinking that the world revolves around us. That’s why when you tell us what you need, whether it is for your chain store, or your prized res-taurant or hotel, we’ll sit down and make it happen together. As long as it is a top quality pie!
5 1
100% veal Pastirma & potato pieces.
Peperoni, bacon, ham, parizer, mushrooms & Gouda cheese.
100% minced beef & Gouda cheese.
Gouda cheese, tomato, red & green peppers.
Feta cheese (PDO), semi-hard cheese, Kefalotyri cheese & herbs.
100% μοσχαρίσιος παστουρμάς & κομμάτια πατάτας.
Πεπερόνι, μπέικον, ζαμπόν, πάριζα, μανιτάρια & τυρί γκούντα.
100% μοσχαρίσιος κιμάς & τυρί γκούντα.
Τυρί γκούντα, ντομάτα, κόκκινη & πράσινη πιπεριά.
Τυρί φέτα (ΠΟΠ), ημίσκληρο τυρί, κεφαλοτύρι & μυρωδικά.
T A I L O R M A d E
0,05 kg240 items/box
0,05 kg240 items/box
pr. code: 13108
pr. code: 13106
0,2 kg24 items/box
2,25 kg [30]7 items/box
2,25 kg [30]7 items/box
pr. code: 15018
pr. code: 15009
pr. code: 15111
52
Greek Feta (PDO) & Mizithra cheese mix.
Mείγμα με ελληνική φέτα (ΠΟΠ) & μυζήθρα.
Fresh spinach & Greek Feta (PDO).
Φρέσκο σπανάκι & ελληνική φέτα (ΠΟΠ).
Gouda cheese.
Τυρί γκούντα.
Hazelnut cream with cocoa, rose water & rose spoon sweet.
Κρέμα φουντουκιού με κακάο, ροδόνερο & γλυκό τριαντάφυλλο.
White hazelnut cream with milk.
Λευκή κρέμα φουντουκιού με γάλα.
T A I L O R M A d E
0,7 kg6 items/box
pr. code: 10005
0,7 kg6 items/box
pr. code: 10003
0,2 kg24 items/box
pr. code: 15113
0,05 kg240 items/box
pr. code: 13049
0,05 kg240 items/box
pr. code: 13024
5 3
54
KORELAS mASTeRPIeS
8 Thessalias str. 50131, Kozani, Greece T. +30 2461030530 m. +30 6986141888 E. [email protected] www.korelas.com
C R e d I T S
Art Direction of the edition Colibri Branding & design
Photography Theodosis Georgiadis
5 5
WWW.KORELAS.COM