UNIVERSIDAD NACIONAL de JUJU1.Docxalcano Alqueno Alquinos 2

8/18/2019 UNIVERSIDAD NACIONAL de JUJU1.Docxalcano Alqueno Alquinos 2

1/4

UNIVERSIDAD NACIONAL DE JUJUYFACULTAD CS AGRARIASLIC. EN BROMATOLOGIA

QUIMICA ORGANICA

NOMBRE Y APELLIDO: Benítez, Son! Bt!n"o#, M!#!n! Ro$!$, G!%#e&!

FEC'A: ()*+*-

COMISION: (

TITULO DE LA E/PERIENCIA:

ALCANOS,

ALQUENOS

Y

ALQUINOS

PROPOSITO DE LA MISMA:

0 D1e#en"!# &o$ !&"!no$, !&23eno$ 4 !&23no$ 5e !"3e#5o ! $3$#e!""one$


2/4

0 De6o$t#!# &!$ 7#o7e5!5e$ 5e !"et&eno

RESULTADOS:

ALCANOS:

1) Prueba de insaturación de Bayer:

SUSTANCIA ENSAYADA: -+ 8ot!$ 5e Q3e#o$eno REACTIVOS: -+ 8ot!$ 5e Pe#6!n8!n!to 5e 7ot!$o 9MnO; REACCION: C') 9C'(;n C') < MnO 00000000 NO 'AY REACCION OBSERVACIONES: Se o%$e#=> 2 no ?!4 "!6%o 5e "o&o# n

e$t!5o.

ALQUENOS: ACEITE DE RICINO:

1) Prueba de insaturación de Bayer:

SUSTANCIA ENSAYADA: 8ot!$ A"ete 5e #"no < +, 8ot!$ 5e!"eton!

REACTIVO: ) 8ot!$ 5e Pe#6!n8!n!to 5e 7ot!$o 9MnO; REACCION: C')0R0C'0R < MnO 00000000 R0C' 0 C'0R < MnO( @

< '(O O' O'PARDO

OBSERVACIONES: Se o%$e#=> "o6o #e$3&t!5o 5e &! #e!"">n 3n7#e"7t!5o 5e "o&o# 7!#5o 5e%5o ! &! 1o#6!">n 5e >5o 5e6!n8!ne$o 9MnO;

2) Prueba de adición de Iodo:

SUSTANCIA ENSAYADA: 8ot!$ 5e A"ete 5e #"no REACTIVO: ) 8ot!$ 5e $o&3">n 5e I( !& - en tet#!"&o#3#o 5e

C!#%ono. REACCION: C') R C' C' R < I( * C&C000000R0C'0C'0R

I I

OBSERVACIONES: Se o%$e#=> 23e !& "o&o# n"!& 5e &! $o&3">n5e& #e!"t=o 23e e$ =o&et! !& ent#!# en "ont!"to "on e& !"ete 5e#"no, #e!""on! 6o5"!n5o $3 "o&o# ! !6!#&&o "&!#o.

ALQUINOS: ACETILENO


3/4

1) Obtención de acetileno: SUSTANCIA ENSAYADA: C!#%3#o 5e "!&"o 9C!C(; REACTIVO: A83! REACCION: C!C( < ( '(O000000000'C C' < C!O' OBSERVACIONES: Se o%$e#=> 23e !& ?!"e# "!e# !83! $o%#e e&

"!#%3#o 5e "!&"o %!o "!&ent!6ento $e 7#o53"e &! 1o#6!">n5e !"et&eno en e$t!5o 8!$eo$o 23e #e"o8e6o$ en t3%o$ 5een$!4o 7!#! 3t&z!#&o en &!$ $83ente$ e7e#en"!$.

(; Infamabilidad: SUSTANCIA ENSAYADA: A"et&eno REACTIVO: C!&o# 913e8o; REACCION: 'C C' "!&o# CO( < '(O OBSERVACIONES: !& !"e#"!# e& 8!$ !& 13e8o $e 1o#6> 3n! &&!6!

"o67#o%!n5o !$í &! n!6!%&5!5 5e& !"et&eno. En %o#5e 5e&

t3%o 5e en$!4o $e o%$e#=> #e$to$ 5e ?o&&ín 23e 5e63e$t#! &!1o#6!">n 5e 5>5o 5e "!#%ono.

3) Prueba de insaturación de Bayer: SUSTANCIA ENSAYADA: A"et&eno REACTIVO: ) 8ot!$ 5e MnO !& +,) REACCION: 'C C' < MnO000000000 'CC' < MnO( @ < '(O

O' O' PARDO

OBSERVACIONES: Se o%$e#=> 7#e"7t!5o 5e "o&o# 7!#5o 5e%5o! &! 1o#6!">n 5e >5o 5e 6!n8!ne$o.

4) Reacción con nitrato de Plata Amoniacal: SUSTANCIA ENSAYADA: A"et&eno REACTIVO: Nt#!to 5e P&!t! 9NO)A8; en 6e5o !6on!"!& REACCION: 'C C' < NO)A8 000000000 'C CA8 @ < 'NO)

BLANCO

OBSERVACIONES: !& 7#o53"#$e &! #e!"">n 5e !"et&eno "onnt#!to 5e 7&!t! $e o%$e#=! &! 1o#6!">n 5e 3n 7#e"7t!5o%&!n"o 5e%5o ! &! 1o#6!">n 5e A"et&3#o 5e P&!t!.

5) Reacción de acide:

SUSTANCIA ENSAYADA: A"et&eno 5&35o e& %en"eno REACTIVO: $o5o 6et&"o REACCION: 'C C' < N!H 000000000 'C CN!


4/4

OBSERVACIONES: Se o%$e#=> 23e en &! 63e$t#! 5e &! $o&3">n!nte#o# &3e8o 5e e=!7o#!# e& %en"eno, !& !8#e8!# !83! $e#e8ene#! e& !"et&eno, 23e no$ 5e63e$t#! &! !"5ez $37e#o# 5e&!83!. Co6o &! $o&3">n 23e5! n"o&o#! $e !8#e8! 1eno&1t!&eín!"o6o n5"!5o# 5e "!6%o 5e 7' 7!#! 5e6o$t#!# 23e $o5o 13e

5e$7&!z!5o 5e &! $!& 4 1o#6o ?5#>5o 5e $o5o, 23e 7o$ee 7'%$"o #ee!5o 7o# &! "o&o#!">n 13"$!.

CUESTIONARIO:

1) Reducen los alcanos la solución de permanganato?Porque?No &o$ #e53"e, 7o# 23e 5e%5o ! $3 7o"! #e!"t=5!5 no#e!""on!n 1#ente ! #e!"t=o$ 6$ "o##ente$ "o6o "5o$ 4%!$e$ 13e#te$, !8ente$ o5!nte$ "o6o e& 7e#6!n8!n!to 5e7ot!$o.

2) Que entiende por reacción de adición?Se enten5e 7o# #e!"">n 5e !5">n ! 3n! #e!"">n en 5on5e3no o 6$ e&e6ento$ 23í6"o$ $e $36!n ! ot#o$ 23e tenen 7o#&o 6eno$ 3n en&!"e 6K&t7&e, 1o#6!n5o 3n $o&o 7#o53"to.

3) Cuando un compuesto es infamable?Un "o673e$to e$ n!6!%&e "3!n5o !#5e "on 1!"&5!5 4 "!3$!13e8o o "o6%3$t>n.

4) Eplique el p! obser"ado en la reacción de acide# delacetileno antes $ despu%s del agregado de agua&Se 735o o%$e#=!# 23e !nte$ 5e !8#e8!# e& !83! e& 7' e#! 6$"5o 4 !& !!5# !83! e& 7' $e ?zo %$"o.

') ( que se deben las precauciones en el maneo del sodiomet*lico?L!$ 7#e"!3"one$ en e& 6!neo 5e& $o5o $e 5e%en ! 23e e&$o5o !& $e# 634 #e!"t=o #e$3&t! $e# "o##o$=o o ?8#o$">7"o.

+) ,ormule las ecuaciones correspondientes para alcanos-alquenos $ alquinos con .r 2 - /a0 $ (g /!3 ) /3&

A&"!no$. C') C') < B#( C') C'( B#A&23eno$. C'(C'( < B#( C'(B# C'( B#

C'(C'( < N!HNo Re!""on! C'(C'( < A8 9N'); NO)No #e!""on!A&23no$. 'C C' < A8 9N'); NO) A8 C C A8 < N'NO)

Documents

UNIVERSIDAD NACIONAL de JUJU1.Docxalcano Alqueno Alquinos 2