Por: Bryan Josue Mojica Cardona. Zoot, MSc.Analista de investigación y desarrollo.Nutrición Animal DISANjosue.mojica@disan.com.co

Freddy AvellanedaEspecialista corporativomercadeo técnicoNutrición Animal DISANfredy.avellaneda@disan.com.ec

ACEITES ESENCIALES: UNA ALTERNATIVA A LOS ANTIBIÓTICOS

PROMOTORES DE CRECIMIENTO

Los aceites esenciales son componentes aromáticos que pueden ser obtenidos a partir de fuentes naturales o síntesis química. En el primer caso se cuenta con múltiples compo-nentes volátiles, aunque dos o tres componentes pueden llegar a representar hasta un 85% de la mezcla total (Zhai et al., 2018). Estos compuestos se han asociado con actividades biológicas que incluyen efectos antibacteriales, antifúngicos, antioxidantes y antiinflamatorios, entre otros. Por lo tanto, surgen como una alternativa para tratamientos de tipo terapéutico o como aditivos alimenticios que permiten mejo-rar el rendimiento productivo, la salud y el bienestar animal. A nivel intestinal, el principal modo de acción se da a través de la modulación del microbioma y el control de microor-ganismos potencialmente patógenos para reducir la exposición a toxinas microbianas y la producción de metab-olitos indeseables como amoniaco y aminas biogénicas. En consecuencia, el animal tiene un adecuado funcionamiento intestinal y puede utilizar los nutrientes para expresar su potencial genético de producción en lugar de incrementar sus requerimientos de mantenimiento asociados con la respuesta inmune (Franz et al., 2010).Un amplio número de aceites esenciales estimulan la activi-dad digestiva mediante el incremento de secreciones como saliva, bilis y mucina (Figura 1) que aumentan la actividad enzimática (Patel et al., 2004). El efecto antimicrobiano

(Figura 2) se ha relacionado con la reducción de la síntesis de ATP y su mayor utilización, cambios en los ácidos grasos de la membrana celular bacteriana (Franz et al., 2010), reducción en la actividad enzimática bacteriana y la alteración del sistema de comunicación intercelular conocido como detección de quórum, que puede modificar el desarrollo bacteriano, la esporulación, virulencia, formación de biofilm, entre otros (Naz-zaro et al., 2013).

Figura 1 Efecto positivo de los aceites esenciales sobre la secreciones biliares y pancreáticas Adaptado: Patel et al., 2004.

La utilización de aceites esenciales y su efecto benéfico sobre los parámetros productivos de los animales ha sido valorado en múltiples trabajos. Por lo tanto, se han desarrollado análisis sistemáticos de la información a través de metaanálisis encontran-do que los lechones que recibieron el tratamiento con estas moléculas tuvieron una ganancia diaria de peso adicional de 32 g (con un intervalo de confianza del 95% con valores entre 14 y 50 g) respecto al tratamiento control negativo (sin la inclusión de aditivos con efecto antibacterial), mientras que no hubo diferencias estadísticamente significativas respecto a los grupos control positivo que tenían la adición de antibióticos promotores de crecimiento. Relacionado con la conversión alimenticia (Figura 3), se evidenció que incluir aceites esenciales en la dieta redujo el alimento requerido para ganar un kilogramo de peso vivo en 79 gramos en promedio frente al control negativo, (con un intervalo de confianza del 95% con valores entre 30 y 128 g) mientras que, comparado con el control positivo, la cantidad de alimento se redujo en 75 gramos (con un intervalo de confianza del 95% con valores entre 27 y 123 g) (Vanrolleghem et al., 2019).

Figura 2 Mecanismos y sitios de acción de los aceites esenciales en las células microbianas. Adaptado de: Nazzaro et al., 2013

Estas mejoras en parámetros zootécnicos pueden asociarse con la eubiosis del microbioma intestinal mediado por la reducción de microorganismos patógenos, así como la mejora en la digestión del alimento y un incremento en las proporciones de micro-organismos benéficos. Para conseguir este efecto en el intestino grueso es necesario que los aceites esenciales sean protegidos para que alcancen dicho segmento (Zhai et al., 2018). Los aceites esenciales surgen como una alternativa para el uso de antibióticos promotores del crecimiento, que, en unión con otras moléculas y compuestos, contribuyen a alcanzar la homeorre-sis mediante una adecuada salud intestinal.

Referencias

Franz C, Baser K, Windisch W (2010). Essential oils and aromatic plants in animal feeding – a European perspective. A review. Flavour Fragr. J. 2010, 25, 327–340Nazzaro F, Fratianni F, De Martino L, Coppola R, De Feo V (2013). Effect of Essential Oils on Pathogenic. Bacteria Pharmaceuticals 2013, 6, 1451-1474; doi:10.3390/ph6121451Patel K, Srinivasan K (2004). Digestive stimulant action of spices: A myth or reality? Indian J Med Res 119, May 2004, pp 167-179Vanrolleghem W, Vanrolleghem S, Verstringe S, Bruggeman G, Papadopoulos D, Trevisi P, Zentek

Figura 3 Este diagrama de bosque muestra los resultados del metaanálisis de efectos mixtos con el tipo de aditivo (pDFA) como efecto fijo. Para la conversión alimenticia (FCR) se muestra la

estimación de la diferencia media (símbolo cuadrado negro) con el intervalo de confianza del 95% correspondiente (CI del 95%; barra negra) entre el grupo de tratamiento con pDFA y el

control negativo. Por pDFA, la estimación resumida basada en el modelo se muestra en gris, con los bordes exteriores del polígono indicando los límites de CI del 95%.

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