TL - Mövenpick Hotels & Resorts · glütensiz havuçlu kek I krem peynir glaze I havuç şekerlemesi. Fiyatlarımız TL olup, KDV dahildir. I All prices are in TL and inclusive of

Fiyatlarımız TL olup, KDV dahildir. I All prices are in TL and inclusive of VAT. Katkı maddeleri ve alerjenler için lütfen son sayfaya bakınız. I For additives and allergens please see last page. movenpick.com

Local cuisine, global appeal Traditional Swiss recipes revisited by Mövenpick to entice the modern palate, marrying tradition with culinary innovation. Savour these classic dishes, always cooked to perfection, in our restaurants worldwide.

Beef tartare

One of Mövenpick’s greatest culinary successes, perfected by our chefs over time, steak tartare is true classic, not only in Switzerland, but worldwide.

Riz Casimir

Curry and tropical fruit flavours suggest an exotic origin, yet Riz Casimir was invented in the Mövenpick kitchen by our founder, the legendary Ueli Prager. It’s been served in our restaurants since 1952!

Zurich-style veal

Succulent veal in a mouth-watering cream and mushroom sauce, served with a traditional crispy rösti, a quintessential Swiss dish popular at Mövenpick restaurants the world over.

Swiss carrot cake

A modern take on the traditional Swiss ‘Rüebli Chueche’, our contemporary gluten-free carrot cake is light to bite, but big on flavour and topped with a smooth and velvety cream cheese glace.

TL Beef tartare A D J portion 56 mild I medium or fiery I brioche toast and butter small portion 46

Zurich-style veal ⑦ A F I portion 82 sliced veal I button mushrooms I cream sauce I butter rösti small portion 52 Riz Casimir A D F 88 sliced veal I mild curry sauce I jasmine rice I exotic fruits I Sambal I crispy krupuk Swiss carrot cake A D F G 24 gluten-free carrot cake I cream cheese glace I candied carrots


TL Tomato soup ⑦ A F I 32 mozzarella cheese I cherry tomatoes I basil I grissini Caesar salad ⑦ A C D F J 35 romaine lettuce I delicate garlic-anchovy dressing I beef bacon I brioche I croûtons

grilled chicken ⑦ A C D F J 40

smoked salmon ⑦ A C D F J 65

grilled shrimps ⑦ A B C D F J L 65

Rösti Bufala Mozzarella e Pomodoro ⑥ ⑦ A F 45 rösti I mozzarella I tomatoes I oven tomato I home-made basil pesto

Gruyère burger ⑥ ⑦ A D F J K 48 beef patty I sesame bun I Gruyère cheese I beef bacon I fried egg I French fries I Mövenpick burger sauce


Yerel mutfak, global cazibe Geleneksel İsviçre tarifleri, modern damak tadını baştan çıkarmak için Mövenpick tarafından geleneksel ve yenilikçi dokunuşlarla yeniden yorumlandı. Dünyanın

dört bir yanında yer alan restoranlarımızda bu mükemmel klasiklerin tadını çıkarın. Biftek tartar

Mövenpick’in en büyük mutfak başarılarından biri olan, şeflerimiz tarafından zamanla daha da mükemmelleştirilen biftek tartar, sadece İsviçre'de değil, tüm dünyada gerçek bir klasik.

Riz Casimir

İçeriğindeki köri ve tropikal meyveler egzotik kökenleri akla getirse de Riz Casimir kurucumuz Ueli Prager tarafından Mövenpick mutfağında keşfedilmiştir ve 1952'den bu yana restoranlarımızda servis edilmektedir!

Zürih usulü süt danası

İsviçre mutfağının özünü yansıtan ve dünyadaki tüm Mövenpick restoranlarının popüler bir lezzeti olan krema ve mantar soslu dana eti, geleneksel çıtır röşti ile servis ediliyor.

İsviçre usulü havuçlu kek

İsviçre’nin geleneksel ‘Rüebli Chueche’sinin çağdaş bir yorumu olan glütensiz havuçlu kek, ısırıldığında hafifliğini, üzerindeki kadifemsi krem peynir glaze ile de lezzetini konuşturuyor.

TL

Biftek tartar A D J porsiyon 56 hafif acılı I orta acılı veya acılı I “brioche” ekmeği ve tereyağı küçük porsiyon 46 Zürih usulü süt danası ⑦ A F I porsiyon 82 dilimlenmiş süt danası I taze mantar I krema sos I tereyağlı röşti patates küçük porsiyon 52 Riz Casimir A D F 88 dilimlenmiş süt danası I hafif acılı köri sos I yasemin pirinci pilavı I egzotik meyveler I acı biber sosu I karides kraker İsviçre usulü havuçlu kek A D F G 24 glütensiz havuçlu kek I krem peynir glaze I havuç şekerlemesi


TL Domates çorbası ⑦ A F I 32 mozzarella peyniri I kiraz domates I fesleğen I grissini Sezar salatası ⑦ A C D F J 35 marul yaprakları I sarımsaklı ançüez sosu I dana beykın I brioche ekmeği I kruton ızgara tavuk göğsü ⑦ A C D F J 40

somon füme ⑦ A C D F J 65

ızgara karides ⑦ A B C D F J L 65

Rösti Bufala Mozzarella e Pomodoro ⑥ ⑦ A F 45 röşti patates I mozzarella peyniri I domates I fırınlanmış domates I ev yapımı fesleğenli pesto

Gruyère burger ⑥ ⑦ A D F J K 48

dana burger köftesi I susamlı burger ekmeği I gravyer peyniri I dana beykın I sahanda yumurta patates kızartması I Mövenpick burger sosu


Başlangıçlar | Appetizers TL

Kızarmış karides ve kalamar A B C D L porsiyon I portion 60 tartar I tarator I acılı domates sos küçük porsiyon I small portion 50

Deep fried prawns and calamari I tartar I “tarator” I spicy tomato dip Yengeç köftesi A B C 55

kuru börülce I tatlı mısır I maskulin yeşillikler I Asya usulü “remoulade” sos

Crab cakes I black-eyed beans I sweet corn I mesclun I Asian remoulade Parmigiana ① F G 45 patlıcan I domates I ricotta peyniri I mozzarella peyniri I parmesan peyniri I fesleğen pesto

Eggplant I tomato I ricotta cheese I mozzarella cheese I parmesan cheese I basil pesto Izgara mevsim sebzeleri ⑦ A F 37 güneşte kurutulmuş domates sirkesi I siyah zeytin “tapenade”

Grilled seasonal vegetables I sun-dried tomato vinaigrette I black olive tapenade İnce dilimlenmiş dana carpaccio F J 50 roka I kültür mantarı I parmesan peyniri

Thin sliced beef carpaccio I arugula I champignon mushrooms I parmesan cheese Burrata peyniri ① A D F G J 48 kabak I kiraz domates I roka I balzamik sirkesi

Burrata cheese I zucchini I cherry tomatoes I arugula I balsamic vinegar


Salatalar ve Çorbalar | Salads and Soups TL Karışık yeşil salata ⑦ F J porsiyon I portion 35 marine edilmiş keçi peyniri I limon sos küçük porsiyon I small portion 25

Mixed green salad I marinated goat cheese I lemon dressing Ilık kinoa salatası ⑦ C E 55 teriyaki soslu somon I karışık yeşillikler

Warm quinoa salad I teriyaki salmon I assorted greens Avokado ve mango salatası B C 55 karışık yeşillikler I karides I mikro filizler

Avocado and mango salad I assorted greens I prawns I sprouts Roka ve kiraz domates salatası ① A F 50 sote bonfile dilimleri I yaprak parmesan

Arugula and cherry tomato salad I sautéed beef tenderloin strips I shaved parmesan

Sebzeli “minestrone” çorbası ⑦ A F I porsiyon I portion 35 fesleğen pesto I parmesan peyniri küçük porsiyon I small portion 25

Vegetable minestrone soup I basil pesto I parmesan cheese Bezelye çorbası F M 35 tarhun I tandoori baharatı I çörek otu

Peas soup I tarragon I tandoori spice I black caraway seeds Karışık deniz mahsulleri çorbası ⑦ A B C D E I L 45 kiraz domates I kabak I “capellini” makarna

Assorted seafood soup I cherry tomatoes I zucchini I capellini pasta


Pizza | Pizza TL Pizza Margherita ① ⑦ A F 42 domates I mozzarella peyniri I fesleğen

Tomatoes I mozzarella cheese I basil

Pizza ai Frutti di Mare ⑦ ⑧ ⑨ A B C F L 59 karides I kalamar I ahtapot I somon I levrek I domates I mozzarella peyniri

Prawns I squid I octopus I salmon I sea bass I tomatoes I mozzarella cheese

Pizza Turca ① ⑦ ⑧ ⑨ A D F 49 Türk usulü pizza I sucuk I yumurta I domates I mozzarella peyniri

Turkish style pizza I spicy sausage I egg I tomatoes I mozzarella cheese

Pizza 4 Satgioni ① ⑦ ⑧ ⑨ A D F 54 domates I mozzarella peyniri I dana jambon I mantar I enginar I ıspanak

Tomatoes I mozzarella cheese I veal ham I mushroom I artichoke I spinach

Pizza Bresaola ① ⑦ ⑧ ⑨ A F 62 domates I mozzarella peyniri I roka I yaprak parmesan

Tomatoes I mozzarella cheese I arugula I shaved parmesan

Pizza Super Meat ① ⑦ ⑧ ⑨ A D F 55 domates I mozzarella peyniri I karabiberli salam I dana beykın I dana jambon I sucuk

Tomatoes I mozzarella cheese I black pepper salami I beef bacon I veal ham I spicy sausage

Pizza Bianca ① ⑦ ⑧ ⑨ A D F 48 mozzarella peyniri I mantar I parmesan peyniri I siyah trüf yağı

Mozzarella cheese I mushroom I parmesan cheese I black truffle oil

Pizza Vegetariana ① ⑦ ⑧ ⑨ A F 42 domates I karışık sebzeler I mozzarella peyniri

Tomatoes I assorted vegetables I mozzarella cheese


Risotto, Makarna ve Wok | Risotto, Pasta and Wok TL

Dağ mantarlı “Carnaroli” risotto I siyah trüf yağı ⑦ A F I 46

Wild mushroom Carnaroli risotto I black truffle oil

Kuşkonmaz ve bezelyeli “Carnaroli” risotto I karides I mozzarella peyniri A B C F I 50

Asparagus and green peas Carnaroli risotto I prawns I mozzarella cheese

Ev yapımı fettuccine makarna I bolonez sos ⑦ A D F I porsiyon I portion 42

Homemade fettuccine pasta I Bolognese sauce küçük porsiyon I small portion 32

Spaghetti “Carbonara” ⑦ ⑧ ⑨ A D F I 42 dana beykın I yumurta sarısı I parmesan I pecorino peyniri

Spaghetti Carbonara I beef bacon I egg yolk I parmesan I pecorino cheese

Glütensiz veya kepekli penne makarna “Primavera” I mevsim sebzeleri I domates A D F G 38

Gluten free or whole wheat penne Primavera I seasonal vegetables I tomatoes

“Calamarata” makarna ⑦ A D F I 52 mini köfte I porçini mantarı I siyah trüf yağı

Calamarata pasta I mini meatballs I porcini mushroom I black truffle oil

Karışık deniz mahsullü ravioli I kiraz domates sosu I fesleğen pesto ① A B C D F G I porsiyon | portion 48

Assorted seafood ravioli I cherry tomato sauce I basil pesto küçük porsiyon | small portion 38

Linguine ai Frutti di Mare ① ⑦ A B C D F I 48 karışık deniz mahsulleri I domates I kabak

Linguine with assorted seafood I tomatoes I zucchini

Çin eriştesi I mevsimlik Asya sebzeleri I baharatlar ⑦ A C D E I K 37

Wok noodles I seasonal Asian vegetables I spices karides I prawns ⑦ A B C D E I K L 52

tavuk I chicken ⑦ A C D E I K 39

dana eti I beef ⑦ A C D E I K 45


Türk spesiyaliteleri | Turkish specialities TL

Karışık Türk meze tabağı ⑦ A F G 45

Assorted Turkish selection of appetizers Gavurdağı salatası A F G 39 domates I salatalık I kırmızı soğan I yeşil biber I maydanoz I ceviz I köy peyniri I nar ekşili sos

Gavurdağı salad I tomatoes I cucumber I red onion I green pepper I parsley I walnut village cheese I pomegranate dressing Kırmızı mercimek çorbası ⑦ A I 29 limon I kruton

Traditional red lentil soup I lemon I croutons Lahmacun A D F 45 kıyma I domates I soğan I biber

Turkish pizza I minced meat I tomatoes I onion I pepper Mantı ⑦ A D F I 39 kıyma I yoğurt I baharatlı domates sos

Traditional Turkish ravioli I minced meat I yoghurt I spicy tomato sauce Ali Nazik Kebabı ① A F 82 patlıcan I yoğurt I bonfile dilimleri I domates I karabiber I pide ekmeği

Ali Nazik Kebab I eggplant I yoghurt I beef strips I tomato I pepper I pide bread Türk tatlı çeşitleri I Mövenpick karamelli dondurma ⑥ ⑦ A D F G 36

Assorted Turkish desserts I Mövenpick caramelita ice cream


Ana yemekler | Main courses TL

Denizden | From the sea Izgara deniz levreği ⑦ C I 82 ıspanak I kuşkonmaz I limon - kapari sosu

Grilled wild sea bass I spinach I asparagus I lemon - capers sauce Susamlı somon ① A C K 80 konjak eriştesi I avokado I domates I kırmızı soğan

Sesame crusted salmon I konjac noodle I avocado I tomatoes I red onion Karışık ızgara deniz mahsulleri ⑦ B C L porsiyon I portion 75 mevsim sebzeleri I Akdeniz usulü sos küçük porsiyon I small portion 55

Assorted grilled seafood I seasonal vegetables I Mediterranean sauce

Izgara ahtapot ve kalamar A C I L 65 siyah pirinç pilavı I nohut I zeytin sos

Grilled octopus and calamari I black rice I chickpeas I olives sauce Izgara ton balığı A C F G 80 ızgara sebzeler I edamame I Sicilya usulü pesto

Grilled tuna I grilled vegetables I edamame I Sicilian pesto


Ana yemekler | Main courses TL

Çiftlikten | From the farm Tavuk şinitzel ⑦ A D F 52 fırınlanmış taze patates I roka I kiraz domates salatası

Chicken schnitzel I roasted baby potato I arugula I cherry tomato salad

Volkanik taş üzerinde dana bonfile ⑦ A I J 98 mevsim sebzeleri I yeşil salata

Beef tenderloin on volcanic hot stone I seasonal vegetables I green salad Fırınlanmış dana madalyon ① ② ⑥ A D F I 98

hellim peyniri I patates I kiraz domates salatası I balzamik ve et suyu sos

Beef tenderloin medallions I halloumi cheese I potato I cherry tomato salad I balsamic & beef jus Karışık ızgara et çeşitleri ⑦ ⑧ ⑨ A F J 95 pirinç pilavı I pita ekmeği I dip soslar

Assorted grilled meat I rice pilaf I pita bread I dips Izgara kuzu pirzola ① A D F I 95 ıspanak gnocchi I mantar I biber I kekik sosu

Grilled lamb chops I spinach gnocchi I mushroom I pepper I thyme sauce


Tatlılar | Desserts TL

San Sebastian cheesecake I orman meyveleri sos ④ ⑥ A D F 35

San Sebastian cheesecake I berry sauce

Çikolata pralinli ganaj pasta I portakal sos ④ ⑥ ⑭ A D F G 35

Chocolate praline ganache cake I orange sauce

Geleneksel mascarpone tiramisu I kahve sos ④ ⑥ A D F G 35

Traditional mascarpone tiramisu I mocha sauce

Elmalı turta I çırpılmış krema I karamel sos ① ⑥ ⑭ A D F 35

Apple pie I whipped cream I caramel sauce

Çikolatalı brownie I çilekli nane salatası I vanilya sos ④ ⑥ ⑭ A D F 40

Chocolate brownie I strawberry mint salad I vanilla sauce

Peynir tabağı I meyve I kuru yemiş ⑦ A D F G 52

Cheese plate I fruits I nuts

Mövenpick dondurma ve sorbe çeşitleri ⑥ ⑦ ⑭ F G 1 top | per scoop 13

Selection of Mövenpick ice cream and sorbets


Katkı Maddeleri | Additives ① Koruyucu maddeler içerir I contains preservatives

② Yapay renklendiriciler içerir I contains artificial colourants ③ Yapay antioksidanlar içerir I contains artificial added antioxidants

④ Lezzet arttırıcılar içerir I contains flavour enhancers ⑤ Fosfat içerir I contains phosphate

⑥ Tatlandırıcı içerir I contains sweeteners ⑦ Fenilalanin kaynağı içerir I contains a source of phenylalanine

⑧ Nitritli kürleme tuzu içerir I contains nitrite curing salts ⑨ Nitrat içerir I contains nitrate

⑩ Stabilizör içerir I contains stabilizers ⑪ Sülfürlenmiştir I sulfurized

⑫ Karartılmıştır I blackened ⑬ Mumlanmıştır I waxed

⑭ Kafein içerir I contains caffeine ⑮ Kinin içerir I contains quinine

Alerjenler | Allegernes A Glüten içeren tahıl ve hububat I cereals and grains containing gluten B Kabuklular I crustaceans C Balık I fish D Yumurta I eggs E Soya I soy F Süt ve laktoz I milk and lactose G Kabuklu yemişler (örneğin fındık, badem, Antep fıstığı) I nuts (e.g. nuts, almonds, pistachios) H Yer fıstığı I peanuts I Kereviz I celery J Hardal I mustard K Susam I sesame L Yumuşakçalar I molluscs M Acı bakla I lupins N Kükürt dioksit ve sülfit I sulphur dioxide and sulphite

Documents

TL - Mövenpick Hotels & Resorts · glütensiz havuçlu kek I krem peynir glaze I havuç şekerlemesi. Fiyatlarımız TL olup, KDV dahildir. I All prices are in TL and inclusive of