Table of Contents Cocktails Beer and Cider 4 5 14-15 16-17 ... · Margarita - Coogee Salted Cucumber, Beach Mustard, Altos Blanco, Lime 24 Espresso Martini - Narooma Cold Brew, Macadamia,

Cocktails 3

Beer and Cider 4

Non–Alcoholic 5

Wines by the Glass 6-7

Sparkling and Champagne 8-9

Riesling 10-11

Pinot Gris and Sauvignon Blanc 12

Chardonnay 13

Chablis 14-15

Burgundy, Jura and Savoie 16-17

Other Whites and Amber 18

Rosé 19

Pinot Noir 20-21

Burgundy and Beaujolais 22-23

Burgundy Grand Cru 24

Shiraz / Syrah 25-26

Cabernet Sauvignon and Blends 27

Bordeaux 28-29

Grenache, Blends and Other Reds 30

Italian 31

Sweet and Fortified 32

Small Format / Half Bottles 33

Large Format / Magnums and Others 34

Spirits 35

Table of Contents

03

Willy's Martini

Dry Absolut Elyx or Plymouth + Adelaide Hills Dry, Sea Blight 24

Wet Absolut Elyx or Plymouth + Regal Rogue Daring Dry, Pine 24

Dirty Absolut Elyx or Plymouth + Noilly Pratt Dry, Kelp 24

Sparkling Elegant, sophisticated, delicate.

Bellini Whole Peach, Absolut Elyx, Prosecco 24

Royale Unico Mando, Altos Reposado, Coffee Bean, Chandon NV 24

NV Pertois-Lebrun Blanc de Blancs supplement 45

Improved Elevated restaurant classics.

Lychee Martini Lychee, Rose Geranium, Regal Rogue Daring Dry, Absolut 24

Mojito Electro Mint Soda, Havana Club 3yo 24

Geographic An homage to our coastal surroundings.

Margarita - Coogee Salted Cucumber, Beach Mustard, Altos Blanco, Lime 24

Espresso Martini - Narooma Cold Brew, Macadamia, Honey, Brookies Mac, Absolut 24

Vintage A rare selection of liquid history from across the globe.

Old Fashioned - 1970s Jim Beam 4yo (bottled 1974), Angostura Bitters 75

Rob Roy - 1970s Chivas Regal 12yo (bottled c. 1970), Rosso Antico (bottled 1975) 75

Cocktails

04 05

06 07

Wines by the Glass 150ml

Wines by the Glass

08 09

Sparkling and Champagne Sparkling and Champagne

Sparkling and Pet Nat

NV La Jara Prosecco di Treviso - Veneto, It 58

2015 Chandon Blanc de Blancs - Victoria 75

NV JB Adam Crémant d’Alsace ‘Les Natures’ - Alsace, Fr 78

NV Stefano Lubiana - Derwent River, Tas 85

NV Daosa ‘Natural Reserve’ - Adelaide Hills, SA 88

2013 2013 Eminence ‘The Assembly’ - Whitlands, Vic 90

2019 Express Winemakers ‘Foamo’ Pet Nat - Margaret River, WA 65

NV Deviation Road Rosé ‘Altair’ - Adelaide Hills, SA 70

2019 Fairbank ‘Ancestrale’ - Bendigo, Vic 75

2018 Cullen ‘Rose Moon’ - Margaret River, SA 90

Champagne Houses

NV Veuve Clicquot - Reims 160

NV Bollinger ‘Special Cuvée’ - Aÿ 185

NV Ruinart Blanc de Blancs - Reims 210

NV Krug ‘Grande Cuvée’ 163ème Edition - Reims 435

2008 Dom Pérignon - Épernay 420

2008 Louis Roederer ‘Cristal’ - Reims 750

2007 S de Salon Blanc de Blancs - Mesnil-sur-Oger 2,600



Champagne Growers - Montagne de Reims

NV Chartogne-Taillet ‘Cuvée Sainte Anne’ - Merfy 170

NV Bérêche & Fils - Ludes 180

NV Nicolas Maillart ‘Extra Brut Platine’ - Écueil 210

NV Frédéric Savart ‘l’Ouverture’ - Écueil 230

Champagne Growers - Vallée de la Marne

2007 Leclerc Briant - Blanc de Noirs - Épernay 210

NV Alexandre Fillaine ‘DMY’ - Damery 280

NV George Laval Garennes Blanc de Noirs - Cumières 290

Champagne Growers - Côte des Blancs

NV Pertois-Lebrun ‘Instant’ Blanc de Blancs - Cramant 160

NV Pierre Péters - Blanc de Blancs - Mesnil-sur-Oger 165

NV J.M. Sélèque ‘Solessence’ - Pierry 165

NV Dhondt-Grellet ‘Dans un Premier Temps’ - Flavigny 195

NV Pertois-Lebrun ‘Exaltation’ - Cramant 220

2014 Pierre Peters l’Esprit Millésime - Le Mesnil-sur-Oger 285

2012 Larmandier Bernier ‘1er Cru Terre de Vertus’ Blanc de Blancs - Vertus 320

2007 Pierre Peters Cuvée Speciale ‘Les Chétillons’ - Le Mesnil-sur-Oger 460

2012 Pierre Peters Cuvée Speciale ‘Les Chétillons’ - Le Mesnil-sur-Oger 490

NV Jacques Selosse ‘Initiale’ - Avize (disgorged January 2016) 720

NV Jacques Selosse ‘Version Originale’ - Avize (disgorged October 2018) 820

NV Jacques Selosse ‘Substance’ - Avize (disgorged November 2018) 1,320

2007 Jacques Selosse ‘Millésime’ - Avize (disgorged February 2019) 1,480

Champagne Growers - Côte des Bar

NV Jacques Lassaigne ‘Les Vignes de Montgueux’ Blanc de Blancs - Montgueux 240

NV Cedric Bouchard Roses de Jeanne ‘Val de Vilaine’ Blanc de Noirs - Landreville 260

NV Jacques Lassaigne ‘Le Cotet’ - Montgueux 345

NV Jacques Lassaigne ‘La Colline Inspirée’ - Montgueux 345

NV Vouette et Sorbée ‘Blanc d’Argile’ Blanc de Blancs - Buxières-sur-Arce 360

Champagne Rosé

NV Ruinart - Reims 210

NV Laurent Perrier - Tours-Sur-Marne 230

NV Laherte Frères ‘Rosé de Meunier’ - Chavot 190

NV Pierre Gerbais ‘Rosé de Saignée’ - Celles-sur-Ource 260

2012 Louis Roederer Brut Nature ‘Philippe Starck’ - Reims 350

NV Egly-Ouriet ‘Grand Cru Brut Tradition’ - Ambonnay 420

NV Jacques Selosse - Avize (disgorged November 2018) 880

10 11

Australia and New Zealand

2019 Mada - Canberra District, NSW 65

2018 Ravensworth 'Estate' - Canberra District, NSW 85

2019 ARC - Mornington Peninsula, Vic 75

2019 Best's - Great Western, Vic 68

2019 Gentle Folk 'Clouds' - Adelaide Hills, SA 85

2019 Adelina ‘Watervale’ - Clare Valley, SA 58

2019 Koerner - Clare Valley, SA 80

2019 Grosset ‘Polish Hill’ - Clare Valley, SA 140





2009 Rockford - Eden Valley, SA 95

2018 La Violetta 'Das Sakrileg' - Great Southern, WA 85

2018 Frankland Estate 'Isolation Ridge Vineyard' - Frankland River, WA 90

2019 Quiet Mutiny 'Charlotte Elusion' - Derwent Valley, Tas 80

2018 Stargazer - Coal River Valley, Tas 90

2015 Mt Edward - Central Otago, NZ 85

2017 Rippon ‘Mature Vine’ - Central Otago, NZ 115

France

2017 Kumpf & Meyer - Alsace 82

2015 Trapet ‘Riquewihr’ Alsace 90

2016 Schoffit Tradition ‘Harth’- Alsace 95

2017 Domaine Ostertag 'Les Jardins’ - Alsace 120

2014 Dirler Cadé Grand Cru 'Saering' - Alsace 160

2010 Pfister Grand Cru 'Engelberg' - Alsace 170

2008 Trimbach 'Cuvée Fréderic Emile' - Alsace 210

2016 Albert Mann Grand Cru 'Furstentum' - Alsace 260

2014 Trimbach Grand Cru 'Geisberg' - Alsace 280

2014 Trimbach 'Clos Ste Hune' - Alsace 890

2008 Trimbach 'Clos Ste Hune' - Alsace 920

Riesling

Germany

2018 Julien Haart - Mosel 95

2016 Heymann-Löwenstein ‘Schieferterrassen’ - Mosel 120

2017 Joh. Jos. Prüm 'Graacher Himmelreich' Kabinett - Mosel 205

2017 Joh. Jos. Prüm 'Zeltinger Sonnenuhr' Spätlese - Mosel 220

2014 Dr Loosen 'Wehlener Sonnenuhr' GG - Mosel 190

2014 Dr Loosen 'Erdener Pralat' GG - Mosel 420

2016 Dr Von Bassermann-Jordan 'Deidesheimer Kieselberg' - Pfalz 125

2018 Dönnhoff 'Trocken' - Nahe 85

2018 Keller 'Trocken' - Rheinhessen 110

2018 Keller 'Kirchspiel' GG - Rheinhessen 510

2018 Keller 'Hubacker' GG - Rheinhessen 550

2016 Keller 'G-Max' - Rheinhessen 2,250

Austria

2018 Schloss Gobelsburg 'Urgestein' - Kamptal 75

2018 Alzinger 'Dürnstein' Federspiel - Wachau 110

Riesling

12 13

Pinot Gris and Sauvignon Blanc

2018 Eden Road - Tumbarumba, NSW 75

2017 Hart & Hunter 'Twenty Six Rows' - Hunter Valley, NSW 85

2017 Bloodwood ‘Schubert’ - Orange, NSW 90

2018 Journey Wines - Yarra Valley, Vic 75

2018 Giant Steps 'Sexton Vineyard' - Yarra Valley, Vic 130

2018 Wantirna Estate 'Isabella' - Yarra Valley, Vic 170

2018 Montalto 'Pennon Hill' - Mornington Peninsula, Vic 75

2016 Ten Minutes by Tractor - Mornington Peninsula, Vic 110

2018 Dilworth and Allain 'Cope Williams Vineyard' - Macedon Ranges, Vic 125

2016 Joshua Cooper 'Old Port Righ Vineyard' - Macedon Ranges, Vic 130

2010 Bindi 'Composition' - Macedon Ranges, Vic 210

2018 Bindi 'Quartz' - Macedon Ranges, Vic 220

2010 Bindi 'Quartz' - Macedon Ranges, Vic 320

2018 Patrick Sullivan 'Bullswamp' - Gippsland, Vic 120

2018 Nantua 'Les Deux' - Beechworth, Vic 130

2017 Giaconda - Beechworth, Vic 350

2018 Stefano Lubiana 'Primavera' - Derwent River, Tas 80

2018 Ministry of Clouds - Derwent River, Tas 105

2017 Tolpuddle Vineyard - Coal River Valley, Tas 180



2018 Mother Hen 'Limited Release' - Adelaide Hills, SA 60

2017 Leko - Adelaide Hills, SA 80

2018 Gentle Folk 'Scary Gully' - Adelaide Hills, SA 95

2016 Tapanappa 'Tiers' Piccadilly Valley - Adelaide Hills, SA 175



2018 Penfolds 'Bin 18A' - Adelaide Hills, SA 290

2018 Domaine Naturaliste 'Floris' - Margaret River, WA 65

2018 Vasse Felix - Margaret River, WA 80

2018 Singlefile 'Family Reserve' - Great Southern, WA 115

2018 Pierro - Margaret River, WA 220

2016 Leeuwin Estate 'Art Series' - Margaret River, WA 260

2014 Charteris 'The Astral' - Central Otago, NZ 110

2017 Kumeu River 'Maté's Vineyard' - Auckland, NZ 160

Chardonnay

Pinot Gris

2018 Remy - Yarra Valley, Vic 55

2019 Raïdis 'Cheeky Goat' - Coonawarra, SA 60

2017 Lethbridge - Geelong, Vic 65

2017 Henschke 'Innes Vineyard' - Adelaide Hills, SA 78

2017 Le Vignoble du Reveur Pinot d’Alsace 'Les Pierres Sauvages' - Alsace, Fr 82

2017 Talis - Friuli, It 58

2017 Ronco Del Gelso ‘Sot Lis Rivis’ - Friuli, It 95

2017 Vie di Romans ‘Dessimis’ - Friuli, It 145

Sauvignon Blanc

2017 Terre à Terre 'Crayères Vineyard' - Adelaide Hills, SA 85

2018 Moorilla Estate 'Praxis' - Tamar Valley, Tas 65

2018 Little Jasper - Marlborough, NZ 55

2019 Cloudy Bay - Marlborough, NZ 95

2017 Clos Henri - Marlborough, NZ 110

2018 André Vatan Sancerre 'Les Charmes' - Loire Valley, Fr 75

2018 Vincent Grall Sancerre - Loire Valley, Fr 90

2017 Vincent Pinard Sancerre ‘Cuvée Florès’ - Loire Valley, Fr 120

2018 Domaine Vacheron Sancerre - Loire Valley, Fr 145

2017 Pascal Cotat Sancerre 'La Grande Côte' - Loire Valley, Fr 260

2017 Domaine de la Loge Pouilly-Fumé 'Silex' - Loire Valley, Fr 92

2016 Didier Dagueneau Pouilly-Fumé 'Silex' - Loire Valley, Fr 550

Semillon and Blends

2014 Tyrrells's 'HVD' Semillon - Hunter Valley, NSW 75

2016 Yarra Yering 'Dry White #1' - Yarra Valley, Vic 135

2011 Mount Mary 'Triolet' - Yarra Valley, Vic 230

2015 Château Valandraud - Bordeaux, Fr 380

14 15

Petit Chablis

2018 Prieuré St Côme 72

2018 Domaine du Colombier 75

2018 Christophe & Fils 85

2018 Julien Brocard 'Les Plantes' 90

2018 Domaine d'Henri 'Les Allées du Vignoble' 105

2017 Camille & Laurent Schaller 110

Chablis

2017 Prieuré St Côme 80

2017 Corinne & Jean Pierre Grossot 95

2018 Julien Brocard 'Vigne de la Boissonneuse' 110

2017 Camille & Laurent Schaller 115

2018 Christophe & Fils 'Vieilles Vignes' 120

2017 Corinne & Jean Pierre Grossot 'La Part des Anges' 125

2016 Christian Moreau 130

2018 Patrick Piuze 'Terroir de Courgis' 135

2017 Billaud Simon 'Les Grands Terroirs' 140

2018 Patrick Piuze 'Terroir de Fyé' 145

2017 Julien Brocard '7ème' 160

2016 Domaine Pattes Loup 'Vent d'Ange' 180

2016 François Raveneau 180

2017 François Raveneau 220

2017 Laurent Tribut 200

Chablis Chablis

Chablis Premier Cru

2017 Corinne & Jean Pierre Grossot 'Fourchaume' 145

2013 William Fèvre 'Vaulorent' 275

2015 William Fèvre 'Vaulorent' 260

2018 Christophe & Fils 'Montée de Tonnerre' 180

2017 François Raveneau 'Montée de Tonnerre' 400

2014 François Raveneau 'Montée de Tonnerre' 450

2016 Corinne & Jean Pierre Grossot 'Mont de Milieu' 155

2017 Domaine du Colombier 'Vaucoupin' 120

2017 Corinne & Jean Pierre Grossot 'Vaucoupin' 130

2017 Jean-Paul & Benoit Droin 'Vaucoupin' 230

2017 Laurent Tribut 'Beauroy' 260

2017 Julien Brocard 'Vau de Vey' 170

2017 Julien Brocard 'Côte de Lechet' 165

2018 Christian Moreau 'Vaillons' 150

2016 Moreau-Naudet 'Vaillons' 190

2017 Jean-Paul & Benoit Droin 'Vaillons' 240

2012 François Raveneau 'Vaillons' 480

2017 Domaine Chalmeau 'Montmains' 160

2017 François Raveneau 'Montmains' 380

2017 François Raveneau 'Forêt' 390

2014 François Raveneau 'Butteaux' 460

Chablis Grand Cru

2016 Pierrick Laroche 'Bougros' 260

2017 Domaine Bernard Defaix 'Bougros' 360

2017 Billaud Simon 'Les Preuses' 380

2017 Patrick Piuze 'Les Preuses' 440

2012 Jean-Paul & Benoit Droin 'Vaudésir' 360

2015 Domaine Louis Michel & Fils 'Grenouilles' 340

2012 François Raveneau 'Valmur' 720

2017 Christian Moreau 'Les Clos' 360

2017 François Raveneau 'Les Clos' 550

2017 Domaine Laroche 'Blanchots' 410

2015 Domaine Laroche 'Blanchots La Réserve de l'Obédience' 560

16 17

Burgundy, Jura and Savoie Burgundy, Jura and Savoie

Bourgogne

2017 Domaine Chalmeau Aligoté 75

2016 Benoit Ente Bourgogne Aligoté 130

2018 Jean-Marc Boillot Bourgogne 98

2017 Sylvain Dussort Bourgogne 'Cuvée des Ormes' 100

2017 Domaine Rollin Hautes-Côtes de Beaune 105

2017 Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise 'Les Clous Aimé' 110

2017 Bruno Colin Bourgogne 120

2017 Domaine Tessier Bourgogne 'Les Herbeux' 140

2016 Benoit Ente Bourgogne 165

2018 Jean-Marc Boillot Mâcon-Villages 95

2016 Domaine Collotte Marsannay 110

2016 Domaine Ponsot Morey St Denis 1er Cru 'Clos des Monts Luisants' Vieilles Vignes 920

2017 Domaine Rollin Pernand-Vergelesses 'Les Cloux' 185

2017 Pierre-Yves Colin-Morey Pernand-Vergelesses 'Belles Filles' 230

2015 Henri Boillot Saint-Aubin 240

2017 Pierre-Yves Colin-Morey Saint-Aubin 'Le Banc' 250

2017 Pierre-Yves Colin-Morey Saint-Aubin 1er Cru 'Cuvée Marguerite' 290

2016 Domaine Jobard-Morey Meursault 'Les Narvaux' 280

2015 Domaine Roulot Meursault 560

2015 Domaine Roulot Meursault 'Vireuils' 620

2015 Arnaud Ente Meursault 860

2015 Arnaud Ente Meursault 1er Cru 'Clos des Ambres' 1,190

2017 Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet 260

2015 Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 420

2016 Benoit Ente Puligny-Montrachet 1er Cru 'Clos de la Truffière' 680

2017 Blain Gagnard Chassagne-Montrachet 220

2017 Lucien Muzard Chassagne-Montrachet 240

2017 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 280

2013 Paul Pillot Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Grande Montagne' 320

2015 Etienne Sauzet Chassagne-Montrachet 'Les Encegnières' 460

2017 Domaine Rollin Grand Cru Corton-Charlemagne 560

2017 Blain Gagnard Grand Cru Criots Bâtard-Montrachet 880

2014 Henri Boillot Grand Cru Bienvenues Bâtard-Montrachet 1,900

2017 Blain Gagnard Grand Cru Bâtard-Montrachet 2,100

2014 Henri Boillot Grand Cru Bâtard-Montrachet 2,300

2017 Blain Gagnard Grand Cru Montrachet 2,600

2017 Bouchard Père et Fils Grand Cru Montrachet 2,800

2017 Henri Boillot Grand Cru Montrachet 4,200

Jura - Chardonnay

2017 Domaine Rolet l'Etoile 95

2015 Labet 'Les Varrons' 170

2017 Ganevat 'Kopin' 195

2017 Domaine du Pélican Arbois 220

2016 Ganevat Côtes du Jura 'Champs Poids' 230

Jura - Savagnin

2016 Ganevat Arbois 'Schiste' 220

2004 Domaine Macle Château-Chalon 620ml 320

1999 Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon 620ml 480

1988 Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon 620ml 730

2005 Ganevat Arbois 'Vin Jaune' 560

Savoie

2017 Domaine de Chatillon - Vin de Savoie (Jacquère) 70

2018 Domaine Giachino Roussette de Savoie (Altesse) 95

2016 Domaine Belluard 'Les Alpes' (Gringet) 160

18 19

Other Whites and Amber Rosé

2018 Les Quatre Tours 'Un Eté en Provence' Coteaux d'Aix - Provence, Fr 60

2018 Domaine de Pontfract Côtes de Provence - Provence, Fr 65

2018 Domaine du Deffends Neuf Côtes de Provence - Provence, Fr 70

2018 Château la Tour de l'Evèque Côtes de Provence - Provence, Fr 85

2018 Château Barbeyrolles Côtes de Provence - Provence, Fr 110

2018 Domaine de la Bégude Bandol - Provence, Fr 110

2018 Château de Pibarnon Bandol - Provence, Fr 150

2018 Domaine de l'Anglore Tavel 'Chemin de la Brune' - Rhône Valley, Fr 115

2018 Domaine de l'Anglore Tavel - Rhône Valley, Fr 155

2018 Domaine de l'Anglore Tavel 'Nizon' - Rhône Valley, Fr 175

2018 Domaine de l'Anglore Tavel 'Prima' - Rhône Valley, Fr 155

2017 Maxime Magnon Corbières 'Le Bégou' - Languedoc, Fr 180

2018 Pittnauer 'Pitti' - Burgenland, Aut 60

2018 Tenuta delle Terre Nere 'Etna Rosato' - Sicily, It 105

2018 Valentini Cerasuolo d'Abruzzo - Abruzzo, It 420

Magnum / 2 bottles

2018 La Source Gabriel Côtes de Provence - Provence, Fr 110

2018 Les Quatre Tours 'Un Etè en Provence' Coteaux d'Aix - Provence, Fr 120

2018 AIX Coteaux d'Aix - Provence, Fr 150

2017 André Vatan Sancerre ‘Maulin Bèle’ - Loire Valley, Fr 160

2018 Château la Tour de l'Evèque Côtes de Provence - Provence, Fr 170

Jeroboam / 4 bottles

2018 Les Quatre Tours 'Un Eté en Provence' Coteaux d'Aix - Provence, Fr 240


Methuselah / 8 bottles


Other Whites

2019 Henschke 'Percival's Mill' - Adelaide Hills, SA (Grüner Veltliner) 90

2017 Vincent Caillé Muscadet Sèvre et Maine 'Mouton Noir' - Loire Valley, Fr (Muscadet) 70

2015 Domaine de l'Ecu Muscadet Sèvre et Maine 'Orthogneiss' - Loire Valley, Fr (Muscadet) 95

2018 Ciro Picariello 'Irpinia' - Campania, It (Fiano) 95

2015 Valentini - Abruzzo, It (Trebbiano d'Abruzzo) 560

2009 Valentini - Abruzzo, It (Trebbiano d'Abruzzo) 860

2008 Domaine de Baumard Savennières 'Clos du Papillon' - Loire Valley, Fr (Chenin Blanc) 140

2012 Domaine de Roche Neuve Saumur 'l'Insolite' - Loire Valley, Fr (Chenin Blanc) 170

2012 Domaine de la Taille aux Loups Vouvray 'Clos de la Bretonnière' - Loire Valley, Fr (Chenin Blanc) 180

2012 Domaine Huet Vouvray 'Clos du Bourg' - Loire Valley, Fr (Chenin Blanc) 190

2018 Domaine de la Bégude Bandol - Provence, Fr (Clairette) 120

2017 Domaine Gauby Côtes Catalanes 'Les Calcinaires' - Roussillon, Fr (Grenache Blanc) 130

2017 Luis Seabra 'Granito Cru' - Vinho Verde, Port (Alvarinho) 135

2017 Luis Seabra 'Xisto Cru' - Douro, Port (Rabigato) 165

2017 Minimus Willamette Valley 'White Blend' - Oregon, USA (Melon/Chardonnay) 130

Amber

2012 Radikon 'Ribolla' - Friuli, It (Ribolla Gialla 500ml) 155

2012 Radikon 'Jakot' - Friuli, It (Friulano 500ml) 160

2017 Radikon 'Slatnik' - Friuli, It (Chardonnay) 160

2014 Dario Prinčič Bianco Trebež - Friuli, It (Sav Blanc/Chardonnay) 170

2015 Bressan - Friuli, It (Verduzzo Friulano) 180

2010 Gravner Ribolla - Friuli, It (Ribolla Gialla) 320

20 21

Australia

2018 Maxi - Mornington Peninsula, Vic 58

2017 Onannon - Mornington Peninsula, Vic 80

2017 Hurley Estate - Mornington Peninsula, Vic 110

2012 Yabby Lake 'Single Block' - Mornington Peninsula, Vic 180

2017 Main Ridge 'The Acre' - Mornington Peninsula, Vic 220

2018 Giant Steps - Yarra Valley, Vic 80

2018 Mac & The Somms - Yarra Valley, Vic 85

2018 Dappled Single Vineyard 'Les Bois' - Yarra Valley, Vic 95

2018 Mac Forbes 'Yarra Junction' - Yarra Valley, Vic 125

2018 Wantirna Estate 'Lily' - Yarra Valley, Vic 174

2010 Mount Mary - Yarra Valley, Vic 380

2018 Farr Rising - Geelong, Vic 115

2013 Bannockburn 'Serré' - Geelong, Vic 220

2017 Williams Crossing - Macedon Ranges, Vic 70

2018 Athletes of Wine ‘Vino Athlético’ - Macedon Ranges, Vic 85

2018 Dilworth and Allain 'Doug's Vineyard' - Macedon Ranges, Vic 115

2016 Curly Flat - Macedon Ranges, Vic 125

2018 Bindi 'Original Vineyard' - Macedon Ranges, Vic 185

2015 Bindi 'Kaye' - Macedon Ranges, Vic 220

2018 Bindi 'Block 5' - Macedon Ranges, Vic 265

2009 Bindi 'Block 5' - Macedon Ranges, Vic 420

2015 Savaterre ‘Frères Cadet’ - Beechworth, Vic 95

2017 Giaconda Pinot Noir - Beechworth, Vic 205

2018 Ashton Hills - Piccadilly Valley, SA 75

2019 Ochota Barrels 'A Forest' - Adelaide Hills, SA 90

2017 Tapanappa ‘Foggy Hill’ - Fleurieu Peninsula, SA 110

Pinot Noir Pinot Noir

2017 Moorilla ‘Praxis’ - Derwent River, Tas 75

2018 Pooley - Coal River Valley, Tas 90

2017 Quiet Mutiny ‘Venus Rising’ - Coal River Valley, Tas 95

2017 Stefano Lubiana 'Ruscello'- Derwent River, Tas 190

2017 Stefano Lubiana 'La Roccia' - Derwent River, Tas 210




New Zealand

2016 Folium Vineyard - Marlborough 85

2016 Novum - Marlborough 130

2011 Ata Rangi - Martinborough 220

2016 Bell Hill 'Old Weka Pass' - Canterbury 250

2017 Mount Edward - Central Otago 120

2018 Felton Road 'Calvert' - Central Otago 180

2015 Felton Road 'Bannockburn' - Central Otago 195

2015 Felton Road 'Cornish Point' - Central Otago 210

2018 Felton Road 'Block 5' - Central Otago 260

2010 Rippon 'Mature Vines' - Central Otago 320

USA

2016 Omero Willamette Valley - Oregon 120

2017 Sandhi Sta. Rita Hills - Santa Barbara 165

2016 Littorai 'Cerise Vineyard' Anderson Valley - Mendocino 390

Germany

2018 Dr Meyer 'Remstal' - Württemberg 90

2015 Benedikt Baltes ‘Buntsandstein’ - Franken 140

2015 Bernhard Huber ‘Alte Reben’ - Baden 210

2013 Daniel Twardowski - Mosel 360

22 23

Bourgogne

2017 Héritiers Clair Bourgogne 85

2017 Jean-Marc Boillot Bourgogne 110

2017 Naudin-Ferrand Hautes-Côtes de Nuits 125

2017 Domaine Rougeot Bourgogne 'Les Lameroses' 130

2017 Yvon Clerget Bourgogne 140

2017 Lignier-Michelot Bourgogne 130

2016 Thibault Liger Belair Hautes-Côtes de Nuits 'Les Trois Terroirs' 175

2017 Denis Bachelet Bourgogne 220

Côte De Nuits

2016 Dujac Fils & Père Gevrey-Chambertin 240

2015 Dujac Fils & Père Gevrey-Chambertin 280

2016 Domaine Confuron Cotetidot Gevrey-Chambertin 275

2016 Hubert Lignier Gevrey-Chambertin 310

2015 Lignier Michelot Gevrey-Chambertin 'Cuvée Bertin' 320

2015 Hubert Lignier Gevrey-Chambertin 360

2017 Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 380

2016 Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 415

2016 Laurent Ponsot Gevrey-Chambertin 'Cuvée de l'Aulne' 425

2016 Domaine Mortet Gevrey-Chambertin 'Mes Cinq Terroirs' 440

2016 Domaine Confuron Cotetidot Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaut St Jacques' 560

2016 Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaux St Jacques' 630

2016 Domaine Dujac Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Aux Combottes' 670

2017 Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Cherbaudes' 760

2017 Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Combe aux Moines' 810

2016 Hubert Lignier Gevrey-Chambertin 1er Cru ‘Combottes’ 820

2017 Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Clos St Jacques' 1,450

2002 Maison Leroy Gevrey-Chambertin 1er Cru 1,600

2016 Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Clos St Jacques' 1,750

2016 Hubert Lignier Morey-St-Denis 310

2015 Lignier Michelot Morey-St-Denis 'En Rue de la Vergy' 320

2016 Domaine Ponsot Morey-St-Denis 'Cuvée des Grives' 480

2009 Domaine Ponsot Morey-St-Denis 1er Cru 'Cuvée des Alouettes' 580

2015 Dujac Fils & Père Chambolle-Musigny 280

2013 Domaine Dujac Chambolle-Musigny 300

2016 Hubert Lignier Chambolle-Musigny 'Vieilles Vignes' 375

Burgundy and Beaujolais Burgundy and Beaujolais

2016 Thibault Liger Belair Chambolle-Musigny 455

2008 Domaine Comte Georges de Vogüé Chambolle-Musigny 1er Cru 1,280

2016 Domaine Confuron Cotetidot Vosne-Romanée 275

2017 Jean-Marie Fourrier Vosne-Romanée 'Aux Reas' 405

2016 Domaine Dujac Vosne-Romanée 1er Cru 'Beaux Monts' 720

2017 Domaine Méo Camuzet Vosne-Romanée 1er Cru 'Les Chaumes' 770

2013 Henri Gouges Nuits-St-Georges 260

2009 Henri Gouges Nuits-St-Georges 1er Cru 'Les Saint Georges' 480

Côte De Beaune

2016 Domaine Rollin Pernand-Vergelesses 155

2016 Simon Bize Savigny-les-Beaune 210

2016 Domaine Follin Arbelet Aloxe-Corton 255

2015 Jean-Marc Boillot Beaune 1er Cru 'Epenottes' 280

2017 Jean-Marc Boillot Volnay 240

2016 Domaine Glantenay Volnay 1er Cru 'Clos des Chênes' 430

2015 Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru 'Champants' 620

2017 Jean-Marc Boillot Pommard 260

2016 Fabien Coche Pommard 'Vieilles Vignes' 280

2012 Domaine de Courcel Pommard 1er Cru 'Grand Clos des Épenotes' 450

2017 Bruno Colin Santenay 'Vieilles Vignes' 130

2017 Domaine de Villaine Mercurey 'Les Montots' 160

Beaujolais and Other Gamay

2018 Justin Dutraive Beaujolais 'Les Bullands' 125

2018 Bernard Metrat Chiroubles 70

2017 Guy Breton Morgon 'Vieilles Vignes' 95

2017 Domaine de Fa Fleurie 130

2018 Marcel Lapierre Morgon 140

2017 Mee Godard Morgon 'Corcelette' 150

2016 Thibault Liger Belair Moulin-à-Vent 'Vieilles Vignes' 160

2012 Jean Foillard Morgon 'Côte du Py' 180

2019 Eldridge Estate 'PTG' - Mornington Peninsula, Vic 80

2018 Lyons Will Estate - Macedon Ranges, Vic 85

2019 Meadowbank - Derwent Valley, Tas 95

2018 Omero Willamette Valley - Oregon, USA 110

2018 Arnot-Roberts El Dorado - California, USA 140

24 25

Burgundy Grand Cru

2017 Domaine Méo Camuzet Corton 'Les Perrières' 1,205

2017 Domaine Méo Camuzet Corton 'Clos Rognets' 1,330

2016 Domaine Dujac Charmes-Chambertin 800

2016 Domaine Confuron Cotetidot Charmes-Chambertin 860

2016 Hubert Lignier Charmes-Chambertin 1,014

2016 Domaine Trapet Latricières-Chambertin 1,500

2016 Laurent Ponsot Griotte-Chambertin 'Cuvée de Saule' 2,600

2016 Domaine Trapet Chambertin 2,200

2016 Laurent Ponsot Chambertin 'Cuvée de Chêne' 2,800

2016 Domaine Armand Rousseau Chambertin 3,400

2016 Laurent Ponsot Chambertin Clos-de-Bèze 'Cuvée de Frêne' 2,800

2016 Laurent Ponsot Clos St-Denis 'Cuvée de Merisier' 2,900

2016 Domaine Dujac Bonnes-Mares 1,180

2016 Hubert Lignier Clos de la Roche 1,250

2016 Domaine Ponsot Clos de la Roche 'Vieilles Vignes' 3,200

2016 Laurent Roumier Clos de Vougeot 800

2017 Domaine Méo Camuzet Clos de Vougeot 1,330

2017 Domaine Méo Camuzet Clos Vougeot 'Grand Maupertuis' 1,400

2016 Domaine Ponsot Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes' 2,400

2016 Domaine Confuron Cotetidot Échézeaux 780

2016 Domaine Dujac Échézeaux 795

2004 Emmanuel Rouget Échézeaux 1,300

2017 Domaine Méo Camuzet Échézeaux 1,800

1985 Domaine de la Romanée Conti Échézeaux 13,000

1985 Domaine de la Romanée Conti Grands Échézeaux 13,000

2017 Domaine Méo Camuzet Richebourg 4,998

1985 Domaine de la Romanée Conti Richebourg 18,000

1985 Domaine de la Romanée Conti Romanée St Vivant 18,000

2015 Domaine de la Romanée Conti La Tâche 5,800

Shiraz / Syrah

Shiraz

2017 Clonakilla ‘Hilltops’ - Hilltops, NSW 85

2016 Tyrrell’s ‘4 Acres’ - Hunter Valley, NSW 215

2011 Brokenwood 'Graveyard Vineyard' - Hunter Valley, NSW 360

2019 Edenflo - Yarra Valley, Vic 75

2019 Serrat - Yarra Valley, Vic 110

2016 Yeringberg - Yarra Valley, Vic 170

2016 Yarra Yering 'Dry Red #2' - Yarra Valley, Vic 220

1996 Yarra Yering ‘Underhill’ - Yarra Valley, Vic 320

2016 Jamsheed ‘Pyren’ - Pyrenees, Vic 120

2017 Nantua 'Les Deux' - Beechworth, Vic 105

2017 By Farr - Geelong, Vic 135

1994 Wynn’s ‘Michael’ - Coonawarra, SA 320

2019 Ochota Barrels 'I am the Owl' - Adelaide Hills, SA 88

2013 SC Pannell Syrah - Adelaide Hills, SA 90

2019 Yangarra ‘PF’ - McLaren Vale, SA 70

2018 Paralian - McLaren Vale, SA 110

2019 Felix - Barossa Valley, SA 55

2018 Tomfoolery ‘Black and Blue’ - Barossa Valley, SA 85

2017 Massena ‘The Eleventh Hour’ - Barossa Valley, SA 95

2016 Spinifex 'Bête Noir' - Barossa Valley, SA 110

NV Sami-Odi 'Little Wine #7' - Barossa Valley, SA (blend of 2014, 2015 & 2016) 135

2018 Agricola 'Raymond Moculta' - Barossa Valley, SA 165

2018 Agricola 'Steinert Flaxman' - Barossa Valley, SA 180

2017 Sami-Odi - Barossa Valley, SA 200

2016 Standish 'Lamella' - Barossa Valley, SA 235

2015 Henschke 'Keyneton Euphonium' - Barossa Valley, SA 140





1995 Henschke 'Keyneton' - Eden Valley, SA 295

1991 Henschke 'Keyneton' - Eden Valley, SA 250

26 27

2011 Peter Lehmann 'Stonewell' - Barossa Valley, SA 220

2009 Peter Lehmann 'Stonewell' - Barossa Valley, SA 240

2008 Grange Burge 'Meshach' - Barossa Valley, SA 380

2016 Rockford 'Basket Press' - Barossa, SA 215

2009 Rockford 'Basket Press' - Barossa Valley, SA 380

1999 Rockford 'Hoffmann' - Barossa Valley, SA 450

1999 Rockford 'Flaxman Valley' - Barossa Valley, SA 480

2016 Penfolds 'St Henri' - Barossa Valley, SA 310

2011 Penfolds 'St Henri' - Barossa Valley, SA 240

2011 Penfolds ‘Grange Bin 95’ - Regional Sth Australia 1,700





2015 Henschke 'Mount Edelstone' - Eden Valley, SA 450



2014 Henschke 'Hill of Grace' - Eden Valley, SA 1,200





2004 Jim Barry ‘The Armagh’ - Clare Valley, SA 730

2002 Jim Barry ‘The Armagh’ - Clare Valley, SA 770

2015 Wendouree A.P. Birks Shiraz/Mataro - Clare Valley, SA 330

2006 Wendouree A.P. Birks - Clare Valley, SA 760

Syrah

2016 Jean Michel Gerin Côte-Rôtie 'Champin le Seigneur' - Rhône Valley, Fr 260

2010 Stephane Ogier Côte-Rôtie - Rhône Valley, Fr 515

2016 Jean-Michel Gerin St-Joseph - Rhône Valley, Fr 90

2015 Yves Cuilleron St-Joseph 'Les Serines' - Rhône Valley, Fr 220

2016 David Reynaud Crozes-Hermitage - Rhône Valley, Fr 120

2017 Domaine Graillot Crozes-Hermitage - Rhône Valley, Fr 165

2015 Paul Jaboulet Aîné Crozes Hermitage 'Domaine de Thalabert' - Rhône Valley, Fr 230

2015 Grange des Pères Vin de Pays de l'Hérault (Sh/Cab/Mataro) - Languedoc, Fr 425

2014 Grange des Pères Vin de Pays de l’Hérault (Sh/Cab/Mataro) - Languedoc, Fr 360

Shiraz / Syrah

2017 Punt Road ‘Napoleone Vineyard’ - Yarra Valley, Vic 75

2017 Mac Forbes 'Hugh' - Yarra Valley, Vic 125

2016 Wantirna Estate 'Amelia' Cabernet/Merlot - Yarra Valley, Vic 170



2015 Mount Mary ‘Quintet’- Yarra Valley, Vic 305

2011 Mount Mary ‘Quintet’ - Yarra Valley, Vic 320

2006 Crawford River - Henty, Vic 130

2015 Raïdis 'Billy' - Coonawarra, SA 65

2017 Parker Estate 'Terra Rossa' - Coonawarra, SA 75

2013 Majella - Coonawarra, SA 95

2008 Zema Estate 'Family Reserve' - Coonawarra, SA 135

2012 Petaluma - Coonawarra, SA 180

2001 Wynn’s ‘Black Label’ - Coonawarra, SA 220



2012 Tapanappa 'Whalebone Vineyard' Merlot/Cabernet Franc - Wrattonbully, SA 175



2017 Fred - McLaren Vale, SA 58

2016 Koomilya 'CP Block' - McLaren Vale, SA 220

2016 Rockford 'Rifle Range' - Barossa Valley, SA 135

2008 Rockford 'Rifle Range' - Barossa Valley, SA 280

2004 Henschke ‘Cyril’ - Eden Valley, SA 470

1989 Henschke ‘Cyril’ - Eden Valley, SA 550

2015 Wendouree A.P. Birks Cabernet/Malbec - Clare Valley, SA 380

2014 Wendouree A.P. Birks - Clare Valley, SA 400

2018 Nocturne - Margaret River, WA 75

2017 Mosswood 'Amy's' - Margaret River, WA 85

2015 Cullen ‘Diana Madeline’ - Margaret River, WA 290

2011 Cullen 'Diana Madeline' - Margaret River, WA 320

2015 Moss Wood - Margaret River, WA 240



Cabernet Sauvignon and Blends

28 29

Left Bank

2016 Château Haut-Peyruguet Bordeaux 62

2014 Ronan by Clinet Bordeaux 68

2016 Thomas Barton Médoc 72

2016 Château Rauzan Despagne Bordeaux 82

2014 Château Cantemerle Haut-Médoc 5ème Cru Classé 170

2015 Château Potensac Médoc 210

2006 Château Potensac Médoc 220

1996 Château Sociando-Mallet Haut-Médoc 490

1986 Château Sociando-Mallet Haut-Médoc 1,030

1989 Château Sociando-Mallet Haut-Médoc 1,130

2015 Château Tour de Marbuzet Saint-Estèphe 150

2015 La Dame de Montrose Saint-Estèphe 320

2014 Château Phélan Ségur Saint-Estèphe 340

2015 Sarget de Gruaud Larose Saint-Julien 210

2016 Château Lagrange Saint-Julien 3ème Cru Classé 360

2016 Château Beychevelle Saint-Julien 4ème Cru Classé 560

1990 Château Léoville Barton Saint-Julien 2ème Cru Classé 1,125

2014 Echo de Lynch Bages Pauillac 280

2000 Château Pontet-Canet Pauillac 5ème Cru Classé 730

2010 Château Lynch-Bages Pauillac 5ème Cru Classé 1,045

2005 Château Lynch-Bages Pauillac 5ème Cru Classé 1,250

2014 Château Lafite-Rothschild Pauillac 1er Cru Classé 3,300

1978 Château Lafite-Rothschild Pauillac 1er Cru Classé 4,150

1998 Château Mouton-Rothschild Pauillac 1er Cru Classé 4,025

2005 Château Mouton-Rothschild Pauillac 1er Cru Classé 4,525

2015 Château d'Arsac Margaux 150

2016 Château La Tour de Mons Margaux 180

2015 Château Deyrem Valentin Margaux 320

2011 Château d'Issan Margaux 3ème Cru Classé 380

1996 Château Palmer Margaux 3ème Cru Classé 1,700



1995 Château Margaux 1er Cru Classé 3,600

1989 Château Margaux 1er Cru Classé 3,900

Bordeaux Bordeaux

Right Bank

2015 Château La Tour Figeac 'Cuvée Lucie 45' Saint-Émilion Grand Cru 190

2011 Château Quinault l'Enclos Saint-Émilion Grand Cru 240

2009 Virginie de Valandraud Saint-Émilion Grand Cru 360

2009 Château Figeac Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B 1,280

1996 Château Cheval Blanc Premier Grand Cru Classé A 2,400

2010 Château Pavie Premier Grand Cru Classé A 2,800

2010 Château Petit Village Pomerol 430

2000 Château Nénin Pomerol 560

2014 Petrus Pomerol 15,050

1986 Petrus Pomerol 17,050

30 31

Grenache, Blends and Other Reds

Grenache and Blends

2019 Alexa Grenache - Barossa Valley, SA 60

2018 Paralian Shiraz/Grenache - McLaren Vale, SA 85

2019 Ochota Barrels 'Fugazi' Grenache - Basket Range, SA 90

2017 La Cuvée du Sommelier Côtes-du-Rhône - Rhône Valley, Fr 58

2014 Château des Tours Côtes du Rhône - Rhône Valley, Fr 160

2007 Château Fonsalette Côtes du Rhône - Rhône Valley, Fr 485

2018 Domaine de l'Anglore 'Terre d'Ombre' - Rhône Valley, Fr 110

2018 Domaine de l'Anglore 'Salines' - Rhône Valley, Fr 120

2014 Château des Tours Vdp Vaucluse - Rhône Valley, Fr 130

2011 Château des Tours Vacqueyeras - Rhône Valley, Fr 270

2014 Domaine Saint Préfert Châteauneuf-du-Pape 'Réserve August Favier' - Rhône Valley, Fr 210

2012 Isabel Ferrando Châteauneuf-du-Pape 'Colombis' - Rhône Valley, Fr 280

2008 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape - Rhône Valley, Fr 480

2017 Terroir al Límit Priorat 'Históric Negre' - Catalonia, Sp 110

Other Reds

2017 Luke Lambert - Yarra Valley, Vic (Nebbiolo) 130

2018 Terre à Terre 'Piccadilly' - Adelaide Hills, SA (Trousseau/Mondeuse) 65

2018 Koerner 'Cot' - Clare Valley, SA (Malbec) 85

2017 Koomilya - McLaren Vale, SA (Tempranillo/Touriga) 120

2018 The Other Wine Co. - Kangaroo Island, SA (Cabernet Franc) 72

2018 Bruno Dubois 'Rococo' Saumur-Champigny - Loire Valley, Fr (Cabernet Franc) 110

2013 Domaine de Roche Neuve Saumur-Champigny 'Franc de Pied' - Loire Valley, Fr (Cabernet Franc) 240

2017 Cadet de la Bégude - Provence, Fr (Mourvèdre) 85

2017 Maxime Magnon Corbières 'Métisse' - Languedoc, Fr (Carignan) 130

2015 Clos St Vincent Bellet 'Le Clos' - Provence, Fr (Folle Noire/Grenache) 260

2016 Algueira Ribeira Sacra Joven - Galicia, Sp (Menía) 85

2016 Alegre y Valgañón - Rioja, Sp (Tempranillo) 95

2017 Luis Seabra 'Xisto Ilimitado' - Douro, Port (Touriga/Tinta Amarela) 90

2015 Antiyal 'Pura Fe' - Maipo Valley, Chile (Cabernet Sauvignon) 95

2017 Pedro Parra y Familia 'Imaginador' - Itata, Chile (Cinsault) 110

2018 Matias Riccitelli 'Old Vine' - Patagonia, Arg (Trousseau) 130

2018 Arnot - Roberts Sonoma Coast - California, USA (Syrah) 210

Italian

2017 Massolino - Piedmont (Dolcetto) 68

2017 Ferrando ‘La Torrazza’ Canavese - Piedmont (Nebbiolo/Barbera) 85

2017 Renato Corino Nebbiolo d'Alba - Piedmont (Nebbiolo) 100

2010 Massolino Barolo - Piedmont (Nebbiolo) 280

2010 Cavalotto Barolo - Piedmont (Nebbiolo) 320

2011 Vietti Barolo 'Castiglione' - Piedmont (Nebbiolo) 340

2013 Vietti Barolo 'Castiglione' - Piedmont (Nebbiolo) 360

2007 Elio Altare Barolo - Piedmont (Nebbiolo) 566

2014 Giuseppe Mascarello Barolo 'Villero' - Piedmont (Nebbiolo) 585

2018 Stefano Accordini Valpolicella Classico - Veneto (Corvina) 75

2010 Giuseppe Quintarelli 'Ca del Merlo' - Veneto (Corvina) 355

2011 Marion Amarone della Valpolicella - Veneto (Corvina) 440

2004 Radikon - Friuli (Merlot 500ml) 240

2010 La Stoppa ‘Barbera della Stoppa’ - Emilia Romagna (Barbera) 120

2015 Ar.Pe.Pe Valtelina Superiore 'Pettiroso' - Lombardia (Nebbiolo) 150

2009 Ar.Pe.Pe Valtelina Superiore 'Ultimi Raggi' - Lombardia (Nebbiolo) 260

2015 Il Civettaio Monteccuco - Tuscany (Sangiovese) 68

2017 Retromarcia Chianti Classico - Tuscany (Sangiovese) 85

2017 Le Volte dell'Ornelaia - Tuscany (Merlot/Sangiovese/Cabernet) 130

2017 Tenuta San Guido 'Guidalberto' Tuscany (Cabernet/Merlot) 175

2001 Barone Ricasoli 'Casalferro' - Tuscany (Merlot) 210

2012 Poggio Scalette 'Il Carbonaione' - Tuscany (Sangiovese) 260

2011 Fonterutoli 'Mix 36' - Tuscany (Sangiovese) 310

2016 Tenuta San Guido 'Bolgheri Sassicaia' - Tuscany (Cabernet Blend) 620

2007 Castello di Ama 'l'Apparita' - Tuscany (Merlot) 760

2009 Paolo Bea Sagrantino di Montefalco 'Pagliaro' - Umbria (Sagrantino) 325

2010 Emidio Pepe - Abruzzo (Montepulciano) 520

2018 Occhipinti 'SP68' - Sicily (Nero d'Avola/Frappato) 95

2018 Cos - Sicily (Frappato) 110

2016 Passopisciaro 'Passorosso' - Sicily (Nerello Mascalese) 140

32 33

Sweet and Fortified

Sweet

2018 Patrick Bottex Cerdon 'La Cueille' - Bugey Fr 750ml 85

NV Ganevat 'Sul Q' - Jura, Fr 375ml 310

2015 Foreau Vouvray 'Demi-Sec' - Loire Valley, Fr 750ml 180

1985 Domaine Huet Vouvray 'Le Mont' Moelleux - Loire Valley, Fr 750ml 480

2013 Les Lions de Suduiraut Sauternes - Bordeaux, Fr 750ml 170

2010 Château Suduiraut Sauternes 1er Cru Classé - Bordeaux, Fr 375ml 220

2001 Château Rieussec Sauternes 1er Cru Classé - Bordeaux, Fr 375ml 415

2009 Château d’Yquem Sauternes 1er Cru Supérieur - Bordeaux, Fr 750ml 1,600

2017 Ceretto Moscato d'Asti - Piedmont, It 375ml 55

2012 Poderi del Paradiso San Gimignano Vin Santo - Tuscany, It 375ml 65

2015 Ökonomierat Rebholz Gewürztraminer Auslese - Pfalz, Ger 375ml 110

2016 Ridgeside Icewine - Niagara Peninsula, Canada 375ml 95

Fortified

NV Ganevat Macvin de Jura - Jura, Fr 750ml 250

1971 Lhéraud Pineau des Charentes 'Très Vieux' - Cognac, Fr 750ml 350

1948 Laurent & Veronique Viguier Rivesaltes - Roussillon, Fr 750ml 450

NV Stanton & Killeen Grand Muscat - Rutherglen, Vic 500ml 210

NV Campbells 'Isabella' Rare Topaque - Rutherglen, Vic 375ml 230

NV Penfolds 'Grandfather' Rare Tawny - Barossa, SA 750ml 260

NV Seppeltsfield 'Para Liqueur' - Barossa Valley 750ml 420

1999 Rockford Vintage Port - Barossa, SA 750ml 480

NV Penfolds 'Great Grandfather' Rare Tawny - Barossa, SA 700ml 660

1957 Lindeman Vintage Port 'Bin 1290' - Corowa, NSW 750ml 700

NV Marco de Bartoli Marsala Superiore Oro 'Vigna la Miccia' - Sicily, It 500ml 160

NV Ceretto Barolo Chinato - Piedmont, It 500ml 185

2015 Equipo Navazos 'Casa del Inca' Pedro Ximénez - Andalucia, Sp 750ml 180

2014 Niepoort Late Bottle Vintage Port - Douro Valley, Port 375ml 75

2009 Symington 'Quinta de Vesuvio' Single Quinta Vintage Port - Douro Valley, Port 750ml 360

NV Quinta do Noval 20 Year Old Tawny Port - Douro Valley, Port 750ml 380

1985 Warre's Vintage Port - Douro Valley, Port 750ml 450

NV Henriques & Henriques 'Boal 10yo' - Madeira, Port 750ml 180

NV Henriques & Henriques 'Malvasia 15yo' - Madeira, Port 750ml 240

Small Format / Half Bottles

Champagne

NV Ruinart Blanc de Blancs - Reims, Fr 99

NV Krug 'Grande Cuvée' - Reims, Fr 260

White

2018 Pascal Reverdy Sancerre 'Terre de Maimbray' - Loire Valley, Fr (Sauvignon Blanc) 60

2015 Ngeringa - Adelaide Hills, SA (Chardonnay) 65

2017 Pierrick Laroche Chablis - Burgundy, Fr (Chardonnay) 70

2017 Blain Gagnard Chassagne-Montrachet - Burgundy, Fr (Chardonnay) 110

2009 Trimbach 'Cuvée Fréderic Emile' - Alsace, Fr (Riesling) 140

2017 Laurent Tribut Chablis 1er Cru 'Beauroy' - Burgundy, Fr (Chardonnay) 150

Red

2015 Head ‘The Blonde’ - Barossa Valley, SA (Shiraz/Viognier) 60

2015 Curly Flat - Macedon Ranges, Vic (Pinot Noir) 65

2015 Isole e Olena Chianti Classico - Tuscany, It (Sangiovese) 68

2014 David Reynaud Crozes-Hermitage 'Georges Reynaud' - Rhône Valley, Fr (Syrah) 70

2017 Rockford 'Rifle Range' - Barossa Valley, SA (Cabernet Sauvignon) 85

2016 Domaine Charvin Châteauneuf-du-Pape - Rhône Valley, Fr (Grenache Blend) 140

34 35

Large Format / Magnums and Others

Light

Absolut Elyx Vodka Åhus, SE 14

Otter Craft Distilling Pure Vodka New South Wales, AU 13.5

Chase Potato Vodka London, GB 13

Brookies Dry Gin New South Wales, AU 13.5

Monkey 47 Dry Gin Stuttgart, DE 20.5

Fortaleza Blanco Tequila Jalisco, MX 19

Del Maguey San Luis Del Rio Mezcal Oaxaca, MX 18

Beenleigh White Rum Queensland, AU 13

Dark

Martell Cordon Bleu Cognac Cognac, FR 31

Havana Club 15YO Rum Havana, CU 23.5

Cardrona Distillery Single Malt Whisk(e)y Central Otago, NZ 26.5

Redbreast Lustau Sherry Finish Whisk(e)y Cork, IE 26.5

Chichibu Ichiro's Malt & Grain Whisk(e)y Saitama, JP 19.5

Smooth Ambler Contradiction Whisk(e)y West Virginia, US 19.5

Chivas Regal Mizunara Whisk(e)y Speyside, GB 15

After

Bepi Tosolini Liquore D'Erbe Amaro Fruili, IT 13

Braulio Amaro Alpino Amaro Valtellina, IT 13.5

Økar Australian Amaro South Australia, AU 13

Poor Toms Imbroglio Amaro New South Wales, AU 11.5

Varnelli Punch 'Mandarino' Digestif Le Marche, IT 13

Charles Oates Pommeau de Tasmania Pommeau Tasmania, AU 11

Spirits

Champagne

NV Ruinart Blanc de Blancs - Reims, Fr 420

2008 S de Salon Blanc de Blancs - Mesnil-sur-Oger, Fr 9,200

White

2017 Prieuré St Côme Chablis - Burgundy, Fr (Chardonnay) 180

2017 Corinne & Jean Pierre Grossot Chablis - Burgundy, Fr (Chardonnay) 210

2018 Henschke 'Julius' Riesling - Eden Valley, SA 220

2012 Radikon 'Jakot' - Friuli, It (Friulano 1000ml) 280

2012 Radikon 'Ribolla' - Friuli, It (Ribolla Gialla 1000ml) 290

2012 Radikon 'Oslavje' - Friuli, It (Chardonnay/Pinot Grigio 1000ml) 310

2018 Patrick Piuze Chablis 'Terroir de Chablis' - Burgundy, Fr (Chardonnay) 320

2017 Blain Gagnard Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot - Burgundy, Fr (Chardonnay) 680

2012 François Raveneau Chablis Grand Cru 'Valmur' - Burgundy, Fr (Chardonnay) 1,480

2014 Trimbach 'Clos Ste Hune' - Alsace, Fr (Riesling) 2,200

2017 Blain Gagnard Grand Cru Criots-Batard Montrachet - Burgundy, Fr (Chardonnay) 2,400

Red

2016 Jean Michel Gerin St-Joseph - Rhône Valley, Fr (Syrah) 220

2016 Vietti Langhe 'Perbacco' - Piedmont, It (Nebbiolo) 240

2015 Yves Cuilleron St-Joseph 'Les Pierres Sèches' - Rhône Valley, Fr (Syrah) 245

2017 Tenuta San Guido 'Guidalberto' - Tuscany, It (Cabernet/Merlot) 340

2015 Yalumba 'The Signature' - Barossa Valley, SA (Cabernet/Shiraz) 360

2014 Yalumba 'The Signature' - Barossa Valley, SA (Cabernet/Shiraz) 380

2009 Radikon 'Modri' - Friuli, It (Pinot Noir 1000ml) 480

2004 Radikon - Friuli, It (Merlot 1000ml) 480

2016 Laurent Ponsot Bourgogne 'Cuvée de Peupliers' - Burgundy, Fr (Pinot Noir) 450

1996 Château Cantemerle Haut-Médoc 5ème Cru Classé - Bordeaux, Fr (Cabernet Blend) 720

2016 Laurent Ponsot Gevrey-Chambertin 'Cuvée de l'Aulne' - Burgundy, Fr (Pinot Noir) 875

2016 Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Clos du Château' - Burgundy, Fr (Pinot Noir) 1,100

2016 Tenuta San Guido 'Sassicaia' - Tuscany, It (Cabernet Blend) 1,250

2006 Henschke Mount Edelstone - Eden Valley, SA (Shiraz) 1,400

2005 Clos du Marquis Saint-Julien - Bordeaux, Fr (Cabernet Blend) 1,800

2012 Yalumba 'The Signature' - Barossa Valley, SA (Cabernet/Shiraz 3000ml) 605

Documents

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