S t r a te g y w i t h o u t t a c t i c s

i s t h e s l o w e s t r o u te to v i c to r y .

Ta c t i c s w i t h o u t s t r a te g y i s t h e

n o i s e b e f o r e d e f e a t .

–  S u n T z u

VA R M R ÄT T

1 7 9 KR 1 7 9 KR

1 7 9 KR

1 7 9 KR

1 7 9 KR

1 7 9 KR

1 7 9 KR

1 7 9 KR

1 7 9 KR

P O K É B OWL

SMOKEY CHEESEBURGER180gr Angusburgare, briochebröd, picklad lök, bourbonbbq, lagrad cheddar, hyvlad saltgurka och rökt chipotlemajonnäs. Serveras med nyfriterad pommes frites slungade i vår egen kryddblandning, rökt chilibearnaise och fänkålsslaw med grönt äpple. DRYCKESTIPS: Inwinectus Syrah Grenache Eko

GREEN CHEESEBURGERSpenat- och falafelburgare, grillad porta bello, briochebröd, picklad lök, bourbonbbq, lagrad cheddar, hyvlad saltgurka och rökt chipotlema-jonnäs. Serveras med nyfriterad pommes frites slungade i våran egna kryddblandning, rökt chilibearnaise och fänkåls slaw med grönt äpple.DRYCKESTIPS: Inwinectus Syrah Grenache Eko

DET VÄLMÅENDE SVINET – EN GRIS IG TOASTFranskt bondbröd, krispsallad, kryddbakad svensk rapskarré, dijonaise och rökt körsbärs- tomat toppad med krispiga rotfruktschips. DRYCKESTIPS: Torre del Falasco Valpolicella Ripasso DOC

16H KRYDDBAKAD KALV ” ITALIAN STYLE”Nattbakad kalvhögrev, grillad färsk salsiccia, smörbakad potatiskaka med vitlök och örter, bakad körsbärstomat och rökt chilibearnaise. DRYCKESTIPS: Coto Vintage Crianza

HOT N’ SWEET RIBSKryddrubbade kamben med smak av apelsin och chili. Serveras med nyfriterad pommes frites slungade i vår egen kryddblandning, rökt chilibearnaise och fänkålsslaw med grönt äpple.DRYCKESTIPS: Louis M Martini Sonoma County Cabernet Sauvignon

TORSK, SMÖR, RÄKORVarsamt pocherad och rimmad torskrygg från Lillängshamnen, handskalade räkor, riven pepparrot, brynt smör, kokt delikatesspotatis toppad med dill och citron.DRYCKESTIPS: 875m Chardonnay

HAPPY TUNA BOWLHalstrad tonfisk marinerad med wasabi och ingefära serveras med en bas på sushiris, kimchikål, yuzu och mango-dressing, avo kado, sojabönor, ekologisk mango, picklad morot, gurka och waka-mesallad, gari, machésallad, salladslök, lime, koriander och rostade cashewnötter.DRYCKESTIPS: Even & Odd Riesling

SPICY BEEF BOWLHalstrad ryggbiff marinerad i soja, kall-pressad citron och chili serveras med en bas på sushiris, kimchikål, yuzu och mangodressing, avokado, sojabönor, ekologisk mango, picklad morot, gurka och wakamesallad, gari, machésallad, salladslök, lime, koriander och rostade cashewnötter. DRYCKESTIPS: Secret de Lunes Pinot Noir Eko

GREEN BOWLÖrt och ingefärsmarinerad PEASE serveras med en bas på sushiris, kimchikål, yuzu och mangodressing, avokado, sojabönor, ekologisk mango, picklad morot, gurka och wakamesallad, gari, machésallad, salladslök, lime, koriander och rostade cashewnötter. DRYCKESTIPS: Toni Grüner Veltliner Eko

7 9 KRKROSSADE DRÖMMARBakad chokladbrownie med salt kola, gammaldags vaniljglass, rårörda hallon och kardemummakross. DRYCKESTIPS: Tesauro Recioto della Valpoli cella DOC 75 kr, 4cl

D E S S E RT

Alla rätter på menyn finns även att välja som halv portion till våra små.Alla barn får glass efter maten.

VI N E R

R ÖT TIsla Negra West Bay Cabernet Sauvignon, merlot 79/330Chile, Ett fruktigt vin med mycket mörka bär, choklad och örter i smaken

Inwinectus Syrah Grenache Eko (Vegan) 85/370Frankrike medelfylligt och fruktigt med smak av röda och mörka bär

Torre del Falasco Valpolocella Ripasso DOC (Vegan) 110/460Italien Fylligt vin med smak av mörk frukt, choklad, fat, mandel och örter

Coto Vintage Crianza 420 KR

Spanien, En mjuk, välbalanserad Rioja med smak av rostade fattoner, plommon

Louis M Martini Sonoma County Cabernet Sauvignon 510 KR

USA, Fylligt vin med mycket smak av mörka bär och toner av vanilj

Secret de Lunes Pinot Noir Eko (Vegan) 400 KR

Frankrike, jordgubb, hallon, körsbär möts här i ett mjukt och fruktigt vin

VI T TIsla Negra West Bay Sauvignon Blanc, Chardonnay 79/330Chile, ett friskt torrt vin med smak av tropisk frukt och citrus

875m Chardonnay 90/390Spanien, en smakrikt chardonnay vin med tropiska frukttoner, en vit Rioja.

Even & Odd Riesling 350 KR

Tyskland, Frisk vin med smak av gröna äpplen, citrus, persika, grape.

Toni Grüner Veltliner Eko (Vegan) 430 KR

Österrike, ett fruktigt, friskt och ungdomligt vin

Ö L / C I D E R

D R I N KA R

Mariestads Export, 50 cl 7 9 KR

Norrlands Guld Fatöl, 50 cl 7 5 KR

Ship Of Ipa, 33 cl 7 5 KR

Mellerud Pilsner, 33 cl 7 0 KR

Lokal Öl, 33 cl 7 9 KR

Gotlands Bryggeri, 33 cl 7 9 KR

Heineken, 33 cl 7 0 KR

Briska Päron, 33 cl 7 0 KR

A L KO H O L F R I T T

Mariestads Alkoholfri , 33 cl 4 9 KR

Alkoholfritt Vin/bubbel 5 9 KR

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, 33 cl 2 9 KR

Karaff mineralvatten, 80 cl 2 0 KR

B &TBeefeater gin, citron, apelsin, premium tonic, 5 cl 1 3 9 KR

G U R K AHendrick’s Gin, gurka, svartpeppar premium Tonic 5cl 1 3 9 KR

K VÄ L L E N S G I N & T O N I CFråga din servitör/servitris vilken kvällens GT är 1 3 9 KR

A P E R O L S P R I T ZCava, aperol och soda garnerad med en skiva apelsin 9 9   KR

B U B B E L

Champagne Philipponnat Royal Brut Reserve 799 KR

CavaDelapierre Brut Tradición Cava 79/399

X = M OT S PE L A R E

2 -1 -2Spelsystemet 2-1-2, på engelska 2-1-2 Forecheck, det vill säga en uppställning med 2 backar, 1 släpande forward och 2 offensiva forwards, är ett spelsystem i ishockey där man genom två offensiva forward sätter press på, det vill säga forecheckar, motståndarna i deras egen försvarszon för att försöka erövra pucken så tidigt som möjligt och innan motståndarna hinner gå till anfall. Systemet har använts framgångsrikt av Färjestad sedan 1980-talet.

1 -2 -2Spelsystemet 1-2-2 även kallad torpedhockey eller Big Ice Hockey, det vill säga en uppställning med en 1 back (så kall-ad libero) längst bak, därefter 2 halvbackar i mitten samt 2 offensiva forwards, så kallade ”torpeder” längst fram. Sys-temet blev en offensiv uppföljning till 1-3-1 systemet och kom att dominera svensk ishockey under 2000-talet.

1 -3 - 1Spelsystem 1-3-1: Neutrala zonens fällaSpelsystemet 1-3-1 det vill säga en uppställning med 1 defen- siv back, 3 spelare i mitten och 1 offensiv anfallsspelare, är ett spelsystem i ishockey som sägs vara mycket defensivt inriktat och har varit omdebatterat, då många, bland annat ishockeyförbundets ordförande Rickard Fagerlund anser att det ger så kallade ”tråkiga matcher” och få mål.

S PE L SYST E M

T I L L VÅ R A S M Å B E S Ö KA R E

6 9 KR• Pannkakor med rårörda hallon och lättvispad grädde.• 90gr barnhamburgare med klassisk hamburgerdressing, ost, tomat,

gurka och sallad, serveras med nyfriterade pommes frites.• Spaghetti och köttfärssås toppad med färskriven parmesan.

Alla rätter på menyn finns även att välja som halv portion till våra små.Alla barn får glass efter maten.