Speisekarte Deutsch- Vinzenz-Weinkeller 2018 V8 · elegant, frisch, gute Struktur, gute Länge Rocca Ventosa Chardonnay Terre di Chieti IGP 4,80 € strohgelb mit grünlichen Reﬂexen,

Speisekarte

Vinzenz WeinkellerR E S T A U R A N T� &� C A T E R I N G

„ D E R� M E N S C H� H A T� N I C H T S� B E S S E R E SU N T E R� D E R� S O N N E ,� A L S� D A S S� E RE S S E� U N D� T R I N K E� U N D� F R Ö H L I C H� S E I . “

D E R� P R E D I G E R� S A L O M O


Vinzenz von Saragossa

Geboren im 3. Jahrhundert in Huesca (Spanien), gestorben am 22. Januar 304 in Valencia

(Spanien). Vinzenz von Saragossa ist der Erzmärtyrer von Spanien und wird als einer der

Schutzheiligen der Weinbauern verehrt. Um seine Gestalt ranken sich zahlreiche Legenden.

Während der Christenverfolgungen unter Spaniens Statthalter Dacian erlitt er den

Märtyrertod. Vinzenz war der Legende nach Diakon des greisen Bischofs Valerius von

Valencia in Spanien. Dacian, der Statthalter von Valencia, verhaftete die beiden; der Bischof

wurde in die Verbannung geschickt, Vinzenz wurde auf das grausamste gemartert: man

warf ihn nackt in einen dunklen Turm, legte ihn mit zerdehnten Gliedern und von Haken

zerrissen auf einen glühenden Rost, schließlich starb er auf einem Glasscherbenlager; dabei

trösteten ihn Engel und machten ihm den Rost und das Marterbett zu einem zarten

Blumenlager. Aus Wut verweigerte der Statthalter die Beerdigung: er solle von Hunden und

Vögeln gefressen werden. Die Leiche, auf freiem Feld den Tieren ausgesetzt, wurde aber von

Engeln bewacht und von zwei Raben verteidigt. Daraufhin wurde er in eine Ochsenhaut

eingenäht und mit einem Mühlstein beschwert ins Meer versenkt; die Wellen spülten ihn

jedoch an Land, wo er von einer frommen Witwe gefunden und bestattet wurde.

Martini Bianco extra dry oder medium 5 cl 3,60 €Portwein rot 5 cl 3,60 €Sherry medium 5 cl 3,60 €Sherry Fino dry 5 cl 3,60 €Campari Orange* 4 cl 4,80 €Aperol Spritz 0,25 l 5,90 €Lillet Wildberry Schweppes mit Secco und Mineralwasser aufgefüllt 0,25 l 5,90 €

Glas Sekt „Winzersecco Cathrin“ vom Weingut Clauß in Lottstetten/Nack Baden 0,1 l 3,90 €

Sekt

„Winzersecco Cathrin“ vom Weingut Clauß 0,75 l 23,00 €

Aperitifs


Biere Hirsch - Zwickl vom Fass 0,3 l 2,90 €Hirsch - Zwickl vom Fass 0,5 l 3,40 €Hirsch - Radler süß/sauer 0,3 l 2,90 €Hirsch - Radler süß/sauer 0,5 l 3,40 €Hirsch - Hefeweizen hell 0,3 l 2,90 €Hirsch - Hefeweizen hell 0,5 l 3,40 €Hirsch - Cola-Weizen/Russ * ** 0,3 l 2,90 €Hirsch - Cola-Weizen/Russ * ** 0,5 l 3,40 €Hirsch - Pils Flasche 0,33 l 2,90 €Bitburger alkoholfrei Flasche 0,33 l 2,90 €Hirsch - alkoholfreies Weizen Flasche 0,5 l 3,40 €

Alkoholfreie Getränke

Coca Cola * ** 0,3 l 2,80 € 0,5 l 3,90 €Coca Cola light * ** 0,3 l 2,80 € 0,5 l 3,90 €Libella Cola Mix * ** 0,3 l 2,80 € 0,5 l 3,90 €Zitronenlimonade 0,3 l 2,80 € 0,5 l 3,90 €Orangenlimonade 0,3 l 2,80 € 0,5 l 3,90 €Bad Dürrheimer "Classic" im Glas 0,3 l 2,00 € 0,5 l 3,00 €Bad Dürrheimer "Classic" in der Flasche 0,75 l 4,20 €Bad Dürrheimer „Medium“ 0,5 l 3,50 €Bad Dürrheimer Exklusiv/Naturell (still) 0,5 l 3,50 €Schweppes Bitter Lemon 0,3 l 3,00 € 0,5 l 4,20 €Apfelsaftschorle 0,3 l 3,00 € 0,5 l 4,20 €Orangensaft 0,3 l 3,00 € 0,5 l 4,20 €Johannisbeersaft 0,3 l 3,00 € 0,5 l 4,20 €Maracujasaft 0,3 l 3,00 € 0,5 l 4,20 €

Warme Getränke

Tasse Kaffee** 2,60 €Glas Tee - vers. Sorten (grün, schwarz, Pfefferminz, Kamille und Früchte) 2,40 €Cappuccino 3,20 €Espresso** 2,20 €Latte Macchiato 3,20 €

Bier und alkoholfreie Getränke

* enthält Farbstoffe** enthält Koffein


Baileys 4 cl 3,90 €

Ramazzotti 2 cl 2,50 €

Williams Christ Birne 2 cl 3,30 €

Schwarzwälder Himbeergeist - Prinz 2 cl 3,30 €

Schwarzwälder Kirschwasser - Prinz 2 cl 3,30 €

Schwarzwälder Zwetschgenwasser „Zibärtle“ 2 cl 3,30 €

Alpenschnaps Marille 2 cl 3,30 €

Jägermeister 2 cl 3,30 €

La Grappa di Barolo, Sibona 2 cl 3,30 €

Brokers Gin 2 cl 3,30 €

Linie Aquavit 2 cl 3,30 €

Malteser 2 cl 3,30 €

Obstler - Prinz 2 cl 3,30 €

Sambuca 2 cl 2,90 €

Haselnussschnaps 2 cl 3,30 €

Walnussschnaps 2 cl 3,30 €

Ouzo 4 cl 4,80 €

Hennessy Cognac 2 cl 5,30 €

Jameson Select Reserva Irish Whiskey 2 cl 4,80 €

Glenfiddich 12 Years Old Highland Single Malt 2 cl 5,50 €

Jack Daniel‘s 4 cl 5,50 €

Bacardi 4 cl 5,50 €

Wodka 4 cl 5,50 €

Digestif`s - Edelbrände


Offene Weine Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete 0,2 l

Privatweingut Reinhold Schropp

Riesling Erlenbacher Kayberg 3,50 €fruchtig, eleganter Körper, feine Säure Spätburgunder Rosé, trocken 3,80 €Duft nach Erdbeeren, frisch und elegant am Gaumen Spätburgunder Rotwein Erlenbach Kayberg, trocken 3,90 €feine Spätburgunder Note, Duft nach Kirschen und Brombeeren

Unser neuer Winzer aus Baden: Weingut St. Remigius

Weißer Burgunder St. Remigius, trocken 4,20 €dezenter und filigraner Duft in der Nase mit erfrischender Säure und zarten Fruchtaromen Sauvignon Blanc St. Remigius 6,60 €Weißwein mit internationalem Stil, begleitet von Stachelbeer- und Melonenaromen Rosé St. Remigius, trocken 5,40 €eleganter Rose vom Spätburgunder, Erdbeer und Fliedernoten

Grauer Burgunder SR St. Remigius 6,60 €konzentrierter Duft, Mirabellen und Honignotenextraktreich und mineralisch

Spätburgunder, trocken 5,90 €volle Frucht, angenehme Röstaromen wie Vanille und dunkle Waldbeeren

Weingut St. Remigius Merdingen

Das Arbeiten mit und für die Natur hat für uns im Familienweingut höchste Priorität.Was im Weinberg wächst und im Keller heranreift endet als vollmundiger Wein bei Ihnen im

Glas. Aus Spitzenlagen wie Merdinger Bühl und Achkarrer Schlossberg ernten wir das handgelesene Traubengut. Sanfter Schmelz begleitet von begeisternder Aromatik,

vollmundigem Genuß und vielschichtiger Präsenz zeichnen unsere Weine aus. Mehr kann ein Wein nicht bieten.


Offene Weine Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete 0,2 l

Privatweingut Clauß / Bodensee

Nacker Cuvee Susan Weißwein, jung, fruchtig und knackig 5,60 € Nacker Clauß Cuvee VaSohn Rotwein 6,80 €im Geschmack Würze und Kräuter, feine, angenehme Säure Blauer Stätburgunder „Bernadette“ 6,90 €der Schmeichler - das Leben wäre zu hart, ohne einen solchen Wein! Bei ihm steht eine Kirschnote im Vordergrund und nicht die Süße. Er zergeht samtig auf der Zunge.

Weingut Albrecht Kiessling Heilbronn Württemberg

Trollinger Heilbronner Stiftsberg, halbtrocken 3,80 €klassischer Trollinger mit fruchtiger, samtiger Note

Pfalz

„Scheurebe“ Edesheimer Ordensgut Spätlese ‚Diehl‘ 3,90 € exotisches Duftbild, frische Säure und opulente Süße „Vision“ Sauvignon Blanc ‚Diehl‘, trocken 4,90 € helles Gelb mit grünlichen Reflexen, Duft von frischen Kräutern, schwarzen Johannisbeeren, etwas Mango, aromatisch, würzig, gute Länge

Beerenwein Waldhexe Beerenwein, Kappelrodeck, Baden 3,70 €Heidelbeerwein aus frischen aromatischen Waldfrüchten, sehr süß

Weinschorle süß oder sauer mit Weinen vom Weingut Schropp 2,70 €


Offene internationale Weine 0,2 l

Bordeaux

Chatelier Bordeaux AC 4,80 €kräftiges Rot, würzig, mittelschwer

Unser Geheimtipp aus der Gascogne Colombelle „La Belle Vie“ Rosé Gascogne 5,20 €leuchtendes Rosé mit leicht bläulichem Schimmer, Aromen von wilden Erdbeeren, Kirschen und exotischen Früchten, herrlich erfrischend, saftig, gute Länge

Italien Rocca Ventosa Pinot Grigio Terre di Chieti IGP 4,80 € helles Strohgelb, Aromen von frischem und exotischem Obst, elegant, frisch, gute Struktur, gute Länge Rocca Ventosa Chardonnay Terre di Chieti IGP 4,80 €strohgelb mit grünlichen Reflexen, zart und intensiv fruchtig, nach exotischen Früchten, vollmundig und lebhaft frisch, anhaltend im Abgang

Montepulciano d'Abruzzo DOP Valle d'Oro Cantina Tollo 4,80 €kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen, Aromen von Beeren und Kirschen, runde Tannine im anhaltenden Abgang

Chianti DOCG Riserva, Cantina di Montalcino: 5,90 €tiefes Rubinrot, Aromen von dunklen und roten Beeren, Kirsche und Gewürze dicht am Gaumen, mit Anklänge Amarenakirsche, Vanille, Zimt und einer dezenter Kakao Note

Merlot D.O.C., Borgo Molino, Rotwein 4,90 €fruchtig, samtige Komponenten, elegant und feingliedrig

Sireno Belvento Rosso 6,90 €„Der Wein vom Meer der schönen Winde“ fruchtig, feingliedrig und elegant


Spanien „Aspa“ Tempranillo DO, Rotwein 4,40 € rubinrote Farbe, Aromen von Blüten und Waldfrüchten

Rioja Crianza, Bodegas Castroviejo- Aldenueva de Ebro 6,40 €sattes Kirschrot, Aromen von Holunder, Pflaumen und Kirschen,ein Hauch von Tabak, weiche Tannine, langer Abgang

Australien Merlot Weingut, Oxfort Landing 5,90 €tiefes Rubinrot, kräftige Aromen von Pflaumen und Beeren

Südafrika

Montestell Cuvee Rouge, Rotwein 5,80 €feiner Beerenduft, saftige Fruchtwürze, harmonisch angelegt

Kalifornien Zinfandel ‚Weston‘ 5,80 €rubinrote Farbe, Aromen von roten Früchten, guter Nachhall

Argentinien Altosur Malbec, Finca Sophenia, Rotwein 5,90 €intensive Aromen von reifen Früchten wie Kirsche, Brombeeren Blaubeeren und Pflaumen, kombiniert mit blumigen Noten und Gewürztönen, süßliche, runde Tannine

Chile VIU Manent Carménère Reserva 5,50 €Aromen von roten Früchten, ein sehr ausgewogener Wein, langer Abgang

Offene internationale Weine 0,2 l

Suppen und Vorspeisen


SuppenRinderkraftbrühe mit Eierflädle 4,20 €Fruchtige Tomatensuppe mit Gin 4,20 €Pikantes Kräutersüppchen mit Madagaskarpfeffer 4,50 €Kartoffelsuppe mit Kracherle 4,50 €Badisches Schneckensüppchen (saisonal: Sept. bis Mai) 4,90 €

Knackige Salatvariationen

Steakhouse - Salatmix mit Thunfisch, Joghurt-Dressing, 8,80 €Zwiebelringen und gekochtem Ei garniert, Baguette Steakhouse - Salatmix mit Schafskäse, Oliven, 8,80 €Joghurt-Dressing, Zwiebelringen und Peperoni garniert, Baguette Steakhouse - Salatmix mit Mozzarellakugeln, 8,80 €Joghurt-Dressing, Tomaten und Basilikum garniert, Baguette Steakhouse - Salatmix „Pute“ mit Joghurt- Dressing, 10,50 €frisch gegrillter Putenbrust, Baguette Steakhouse - Salatmix „Neptun“ mit Joghurt-Dressing, 10,50 €gegrilltem Scampi-Spieß, gebackenen Calamaris, Baguette Steakhouse - Salatmix „Mendoza“ mit gebratenen Rindfleischstreifen, Paprika, Champignon und Zwiebeln, dazu Baguette 11,50€ Alle Salate auf Wunsch auch mit Essig-und Öl-Dressing

Vorspeisen

Zwiebelringe im Backteig a la „Vinzenz“ mit drei Dips 4,80 €

Frisch gebackenes Baguette mit Räucherlachs belegt, 6,90 €mit Sahnemeerrettich garniert Zwei Scampi-Spießchen in pikanter Madagaskarpfeffersauce 6,80 €mit Knoblauchbaguette

Steakhouse-Beilagen-Salat 4,80 €


Vegetarische Gerichte

Vegetarische Gerichte

Gemüse-Spätzlepfanne mit knackigem Steakhouse-Salat 11,80 €

Tortellini mit Ricotta-Käsefüllung, dazu eine feine Tomaten-Basilikum Sahnesoße 11,80 €

Gemüse-Basmatireis Pfanne 11,80 €

Pilz-Broccoli-Schafskäse Pfanne, pikant ��,�� €

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Deftig Warmes aus der Winzerküche


Elsässer Flammkuchen mit Schmand, Käse, Speck und Zwiebeln 6,90 € Elsässer Flammkuchen mit Schmand, Käse, Speck, Zwiebeln 6,90 €und Knoblauch Elsässer Flammkuchen mit Schmand, Käse, 7,90 €Lauch und Lachsstreifen Allgäuer Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln, 10,90 €dazu einen Steakhouse- Salatteller Schwäbische Maultaschen in Butter und Zwiebeln geröstet, 10,90 €dazu einen Steakhouse-Salatteller Berner Kartoffelrösti mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich 11,90 € Backofenkartoffel mit Sour Creme und Räucherlachs 10,90 € 2 Hamburger à 100 g auf Sesambrötchen 10,50 €mit Röstzwiebeln, Essiggurken, Salat und Sauce garniert, Steakhouse-Chips 2 Cheeseburger à 100 g auf Sesambrötchen 10,90 €mit Röstzwiebeln, Essiggurken, Salat und Sauce garniert, Steakhouse-Chips

Fleisch und Fisch vom Lavasteingrill


SchweinefleischSchweinefilet 200 g 11,80 € 300 g 15,50 €

Geflügel Putenbrust 200 g 9,80 € 300 g 12,50 €

Angus Rind

Hüftsteak 200 g 12,80 € 300 g 17,20 € Roastbeef 200 g 13,80 € 300 g 18,20 €Rib-Eye Steak 200 g 14,90 € 300 g 18,90 € Rinderfilet 200 g 17,90 € 300 g 24,80 €T-Bone-Steak 500 g 24,80 €

Côte de Boeuf (ohne Knochen), von der Zwischenrippe für 1 - 2 Personen 500 g 25,80 €

Neuseeland Lamm

Lammrückensteak 200 g 14,50 € 300 g 19,50 € Lammfilet 200 g 14,80 € 300 g 20,80 € Mix Grill „Argentina“: Rind, Hüfte, Roastbeef, Filet 300 g 18,50 €Känguruh 200 g 13,80 € 300 g 18,20 €Kalbsschnitzel paniert 13,80 €

Rind und Lamm werden mit dem Garpunkt medium serviert. Sollten Änderungen gewünscht sein, teilen Sie uns das bitte mit. Wählen Sie zwischen: rare, medium rare, medium, medium well, well done


Fisch und Meeresfrüchte

Lachssteak ca. 250 g 13,80 €Garnelen-Spieße 3 St. 8,80 €Zanderfilet 180 g 12,80 € Dorade 180 g 12,80 €

Spezialitäten

Kalbsfilet 200 g 17,20 € 300 g 24,80 € Rindfleisch-Spieß „Argentina“ 300 g 14,80 € mit Zwiebeln, Speck und Paprika

Rinderfilet-Spieß, medium gebraten, 250 g 16,80 € mit Zwiebeln, Speck und Paprika

Grillteller: Hüfte, Pute und Schweinefilet 300 g 14,50 € 400 g 18,50 €

Filetgrillteller: Rinderfilet, Lammfilet und Kalbsfilet 300 g 23,50 € 400 g 30,50 €

Tomahawk Steak (nur auf Vorbestellung) 1000-1200 g 49,90 €mit Salat, Baguette und Kräuterbutter

Beilagen


Steakhouse Chips 2,90 € Backofenkartoffel mit Sour Creme 3,50 €

Schwäbische Spätzle 2,90 € Bratkartoffeln 3,50 €

Bandnudeln 2,90 € Wedges Potatoes mit Sour Creme 3,50 € Rosmarinkartoffeln 3,50 € Kartoffelrösti frisch aus der Pfanne 3,50 €

Knoblauchbaguette 2,90 € Sahne-Kartoffelgratin 3,50 €Maiskolben gegrillt 2,90 € Gemüse Natur 3,50 €

Pikanter Tomaten-Paprika Reis 2,90 € Gemüsegratin 3,50 €Röstzwiebeln aus der Pfanne 2,90 € Mediterraner Gemüsespieß, gegrillt 3,50 €Käsespätzle 5,90 € Fritierte Süßkartoffeln 3,50 €

Kleiner Beilagensalat 2,90 € Kidneybohnen feurig scharf 3,50 €

Garnituren und Saucen

Baguette 1,50 € Riesling-Fischsauce 1,50 €

Kräuterbutter 1,00 € Bratensauce 1,50 €

Zitronenbutter 1,00 € Rahmsauce 1,50 €

Knoblauchbutter 1,00 € Pilzrahmsauce 1,50 €

Dreierlei Steaksaucen 1,00 € Madagaskar Pfeffersauce 1,50 €

(BBQ, Hot Chilli, Knoblauch) Mayonnaise 1,00 €

Hamburger-Sauce 1,00 € Sour Creme 1,00 €Feurig scharfe Thai-Sauce 1,00 €

Internationale Speisen


Unser Spezialangebot vom Kaiserstuhl

Zanderfilet „Badische Art“ auf Bandnudeln 16,80 €mit feiner Weißweinsauce und Gemüsewürfel serviert Unsere Weinempfehlung: Weißburgunder von St. Remigius, Weißwein

Unser Spezialangebot aus der Bourgogne Boeuf Bourgingnon, deftiges Gulasch vom 16,80 € Charolaise-Rind in Bourgogner-Weindepot geschmort, Salzkartoffeln und Baguette (saisonal: Sept. - Mai) Unsere Weinempfehlung: Bordeaux Chatelier, Rotwein

Unser Spezialangebot aus Österreich Paniertes Kalbsschnitzel 16,80 €mit Steakhouse-Chips Unsere Weinempfehlung: Grauer Burgunder SR St. Remigius


Unser Spezialangebot aus Südamerika Gaucho Fleischspieß mit Speck, Zwiebeln und Paprika 17,80 €auf dem Lavasteingrill gebraten mit feuriger Sauce und Backofenkartoffel mit Sour Creme, Unsere Weinempfehlung: Altosur Malbec aus Argentinien, Rotwein

Unser Spezialangebot aus Nordamerika Rib-Eye-Steak, 200 g mit dem charakteristischen Fettauge 17,80 €auf dem Lavasteingrill saftig gebraten mit gegrilltem Maiskolben, Speckscheiben, Steakhouse-Chips, Unsere Weinempfehlung: Zinfandel aus Kalifornien, Rotwein

Unser Spezialangebot aus Australien

Känguruh-Hüfte 180 g auf dem Lavasteingrill 16,80 €zart rosa gebraten, auf Rosmarinkartoffeln mit einem Gemüsespieß vom Grill, Unsere Weinempfehlung: Australischer Merlot, Rotwein

Aus unserer Partnerstadt

Unser Spezialangebot aus Draguignan

Platte mit Garnelenspießen „Provenzialische Art“, 22,80 €frisch gebackenes Baguette und eine Schüssel Blattsalat in feinem Limonen-Olivenöl-Dressing, für 2 Personen

Unsere Weinempfehlung: Colombelle „La Belle Vie“ Rosé IGP Gascone leuchtendes Rosé mit leicht bläulichem Schimmer, Aromen von wilden Erdbeeren, Kirschen und exotischen Früchten, herrlich erfrischend, saftig, gute Länge

Vinzenz-Menüs


Spezialangebote aus der RegionSchwäbischer Zwiebelrostbraten 200 g 17,80 €mit Zwiebelsauce und Spätzle Unsere Weinempfehlung: Nacker Clauß Cuvee VaSohn Rotwein

Stuttgarter Lendentopf, Schweinefilet 200 g 15,80 €mit Pilzrahmsauce und Käsespätzle Unsere Weinempfehlung: Riesling Erlenbacher Kayberg, Schropp

SchwabentellerMaultaschen, Schweinefilet und Käsespätzle, dazu Pilzrahmsauce 15,80€ Unsere Weinempfehlung: Sauvignon Blanc von St. Remigius

Menü ArgentinaArgentinischer Mixgrillteller 300 g, 24,90 €Hüfte, Rostbeef und Rinderfilet, mit pikanten Kidneybohnen und Süßkartoffeln Unsere Weinempfehlung: VIU Manent Carménère Reserva, Rotwein

Menü CowboyT-Bone-Steak 500 g „Cowboy-Style“ mit gegrilltem Maiskolben, 30,90 €dazu Kräuterbutter und Knoblauchbaguette Unsere Weinempfehlung: Sireno Belvento Rosso

Menü AnatolienLammspieß 250 g mit Zwiebeln, 19,90 €dazu Steakhouse-Chips und gegrillte Tomate Unsere Weinempfehlung: Rioja, Rotwein

Dessert


Hausgemachte Mousse au Chocolate 4,90 € Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne 4,50 € Walnusseis mit Eierlikör und Sahne 4,50 € Hausgemachte Rote Grütze mit Vanilleeis und Sahne 4,00 € Hausgemachte Crème Brûlée mit Karamell 4,50 € Apfel-Küchli mit Vanilleeis und Sahne 4,50 € Schokosoufflee mit Vanilleeis 6,90 € Jahreszeitendessert „St. Vinzenz“ 9,90 € Kugel Eis, vers. Sorten (Vanille, Schokolade, Walnuss, Erdbeere, saisonale Sorbet-Sorten) 1,00 € Portion Schlagsahne 1,00 €

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Flaschenweine 0,75 l - Deutschand

Weingut St. Remigius Chardonnay Spätlese vom Achkarrer Schloßberg, trocken 24,00 €gereift im Holzfass, filigrane Röstaromen gepaart mit exotischen Früchten

Weißer Burgunder "SR" Selektion vom Achkarrer Schloßberg 21,00 €kräftig, lebendig, gelbfleischige Früchte, langanhaltend und voluminös

Niederrimsinger Rotgrund Merlot 24,00 € schwarze Kirsche und würzige Aromatik mit enormer Strahlkraft. Feingliedrige Tannine und ein kräftiger Körper

Spätburgunder Réserve, trocken 33,00 €volle Frucht, gereift im Holzfass "Barrique", angenehme Röstaromen wie Vanille und dunkle Waldbeeren

Weingut Clauss in Nack Nacker Sauvignon Blanc 23,50 €ein frankophiler Wein mit viel Biss und anregendem Säurespiel Nacker Spätburgunder "CS“ 22,50 €in der besten Lage in Nack angebaut, ertragsreduziert in Nacker Eiche gefertigt. Im Geschmack Würze, Kräuter und feines, angenehmes Säurespiel

Urbanus Pinot Noir 39,50 €das Flagschiff des Sortiments und mehrfach ausgezeichneter Pinot Noir aus Erzingen ist der Urbanus. Der Wein wird nach internationalem Stil trocken und im Barrique ausgebaut. Der Pinot Noir mit schöner reifer Tanninstruktur und viel Frucht; sowie einer intensiven Rotweinfarbe ist ein ausgesprochener Essensbegleiter


Flaschenweine 0,75 l - Europa

FrankreichChâteau Ferrande Rouge Graves 29,50 €dunkles Rubinrot, Aromen von Waldbeeren und Veilchen, Nuancen von Havanna-Tabak und Leder

Rhône Côtes-du-Rhône Rouge A.O.C. Weingut Guigal 27,50 €ausgeprägter Duft nach dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und Kräutern Gigondas A.O.C. Weingut Guigal 34,50 €einer der schönsten Côtes du Rhône Rotweine vom berühmten Marcel Guigal

SpanienVina Olartia Crianza, Rioja D.O.C. 24,50 €Fruchtaromen von roten Beeren, ein Hauch Bitterschokolade, würziger Abgang

ItalienCasalécchio di Sorbo Primitivo/Syrah 21,00 €dunkelrote Farbe, intensive Fruchtigkeit nach dunklen Beeren, Lakritze, saftig und weich, dicht am Gaumen, langer Nachhall "EBO" Petra D.O.C. Sangiovese, 27,00 €Merlot, Carbernet-Sauvignon, Weingut Petra, Toscana, besticht am Gaumen durch seine perfekte Harmonie

Cum Laude Toscana IGT, Cabernet - Sauvignon, Merlot Sangiovese, Syrah 25,50 €komplexes Bouquet, Aromen von Brombeeren, Kirsche, Pflaumen und Oliven. Feine elegante Tannine und langer Abgang Chianti Classico San Leonino T. Angelini Toscana, 24,00 €kräftiger Chianti mit vielen Fruchtaromen Barolo D.O.C.G. Merli, Piemont 49,50 €kräftig, gehaltvoll, markantes Tannin, feinwürzig

Tommasi Amarone „Monte Masua“ D.O.C 59,50 €dichtes, kräftiges, dunkles Rot, Aromen gerösteter Haselnüsse


Südafrika Mont du Toit Paarl, Rotwein 36,00 €er präsentiert sich mit dunkler, rubinroten Farbe, duftet nach Mokka, Vanille, grüne Paprika und getrockneten Datteln. Am Gaumen kraftvoll, opulent mit komplexer Frucht und Dichte. Der Ausbau im Barrique verleiht dem Wein Struktur und Dichte. Eine wunderbare Harmonie zwischen der Frucht und Röstaromen. Lang im Nachhall.

Argentinien Malbec Synthesis - Bodegas Finca Sophenia - Mendoza 33,50 €Aromen von Veilchen, Rosen, schwarzem Pfeffer und Schokolade. Eleganter langer Nachhall

NordamerikaIronstone Vineyards Old Vine Zinfandel 24,50 €kräftiges Rubinrot, dunkle Früchte, am Gaumen reife Pflaumen und Bitterschokolade.

AustralienThird Generation Shiraz 17,00 €am Gaumen Töne von dunklen, süßen Beeren mit Gewürzen von schwarzem Pfeffer. Langer Nachhall.

ChileOchagavia Merlot Reserva 21,50 €feine Fruchtnote, ausbalanciert mit süßlichem Beerenaroma

Cabernet- Sauvignon Single Vineyard Bodegas VIO Manent 31,00 €intensives Rubinrot, Aromen von Cassis, Kakao und Pflaumen. Am Gaumen Anklänge von Feigen, Mokka, Marzipan und Zimt. Eleganter und langer Abgang

Flaschenweine 0,75 l - Übersee

1. Glutenhaltiges Getreide (namentlich Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) und daraus hergestellte Erzeugnisse2. Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse3. Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse4. Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse5. Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse6. Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse7. Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)8. a) Nüsse, b) Mandeln, c) Haselnüsse, d) Walnüsse, e) Pistazien) und daraus gewonnene Erzeugnisse9. Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse10. Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse11. Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse12. Schwefeldioxid und Sulfite (in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO2)13. Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse14. Weichtiere (wie Schnecken, Muscheln) und daraus gewonnene Erzeugnisse15. Geschmacksverstärker16. Konservierungsstoffe


Vinzenz WeinkellerHinterm Bild 3

78532 TuttlingenPhone: +49 (0) 7461 / 38 63

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