SI-1427 - dzs.hr · Na kraju izvješća objavljuje se popis izdanih publikacija iz obrađenog područja. INTRODUCTION The Statistical Reports of the Central Bureau of Statistics are

Izdaje i tiska Državni zavod za statistiku Republike Hrvatske, Zagreb, Ilica 3, p. p. 80. Published and printed by the Central Bureau of Statistics of the Republic of Croatia, Zagreb, Ilica 3, P. O. B. 80

Telefon/Phone: +385 (0) 1 4806-111 Telefaks/Fax: +385 (0) 1 4817-666

Elektronička pošta/E-mail: [email protected] Internetske stranice/Web site: http://www.dzs.hr

Odgovara ravnatelj dr. sc. Ivan Kovač.

Person responsible: Ivan Kovač, Ph.D., Director General

Priredile: Prepared by: Mirjana Horvat, Anka Javor

Redaktor: Sub-editor: Darko Jukić

Urednica: Editor-in-Chief: Jasna Crkvenčić Bojić

Lektorica za hrvatski jezik: Language Editor for the Croatian Language: Maja Nemec

Prevoditeljica i lektorica za engleski jezik: Translator and Language Editor for the English Language: Gordana Štampar

Tehnička urednica: Technical Editor: Ankica Bajzek

Statistička izvješća Statistical Reports ISSN 1332-0297

Tiskano u 145 primjeraka. Printed in 145 copies

Obavijesti daje Odjel informacija. Information is available at the Information Department.

Telefon/Phone: +385 (0) 1 4806-138, 4806-154, 4811-212

Pretplata publikacija/Subscription: +385 (0) 1 4814-791 Telefaks/Fax: +385 (0) 1 4806-148, 4806-199 Elektronička pošta/E-mail: [email protected]

MOLIMO KORISNIKE DA PRI KORIŠTENJU PODATAKA NAVEDU IZVOR. USERS ARE KINDLY REQUESTED TO STATE THE SOURCE

STATISTIČKA IZVJEŠĆA 1427/2010. STATISTICAL REPORTS 3

S A D R Ž A J CONTENTS

UVOD INTRODUCTION ................................................................................................................................................................................... 5 KRATICE I ZNAKOVI ABBREVIATIONS AND SYMBOLS ....................................................................................................................................................... 6 METODOLOŠKA OBJAŠNJENJA NOTES ON METHODOLOGY ............................................................................................................................................................... 7 PREGLED ZA REPUBLIKU HRVATSKU REVIEW FOR THE REPUBLIC OF CROATIA 1. PRAVNE OSOBE I OBRTNICI LEGAL ENTITIES AND TRADESMEN ..................................................................................................................................... 10

1.1. Poslovne jedinice, zaposleni, sjedala i promet od 2005. do 2009. Business units, persons in employment, seats and turnover, 2005 – 2009 ............................................................................... 10

1.2. Poslovne jedinice, zaposleni, sjedala i promet prema NKD-u 2007. u 2009. Business units, persons in employment, seats and turnover, according to NKD 2007., in 2009 ................................................ 10 2. PRAVNE OSOBE LEGAL ENTITIES ..................................................................................................................................................................... 11

2.1. Poslovni subjekti u ugostiteljstvu, zaposleni, sjedala i promet prema NKD-u 2007. u 2009. Business entities in hotel and restaurant activity, persons in employment, seats and turnover, according to NKD 2007., in 2009 .............................................................................................................................................. 11

2.2. Promet poslovnih subjekata u ugostiteljstvu prema NKD-u 2007. i vrstama usluga u 2009. Turnover of business entities in hotel and restaurant activity, according to NKD 2007. and by types of services, 2009 ........................................................................................................................................................ 11

2.3. Poslovne jedinice prema vrstama ugostiteljskih objekata, zaposleni, sjedala i promet u 2009. Business units, by types of accommodation facilities, persons in employment, seats and turnover, 2009 ................................. 12

2.4. Promet prema vrstama turističkih mjesta i vrstama usluga u 2009. Turnover, by types of tourist resorts and types of services, 2009 .............................................................................................. 12

2.5. Zaposleni u poslovnim jedinicama prema vrstama ugostiteljskih objekata od 2007. do 2009. Persons in employment in business units, by types of accommodation facilities, 2007 – 2009 ................................................. 13

3. OBRTNICI TRADESMEN ........................................................................................................................................................................... 13

3.1. Obrtnici, ugostiteljske radnje, zaposleni, sjedala i promet prema NKD-u 2007. u 2009. Tradesmen, hotel and restaurant outlets, persons in employment, seats and turnover, according to NKD 2007., in 2009 .............................................................................................................................................. 13 PREGLED ZA ŽUPANIJE REVIEW BY COUNTIES 4. PRAVNE OSOBE I OBRTNICI LEGAL ENTITIES AND TRADESMEN ..................................................................................................................................... 16

4.1. Poslovne jedinice, zaposleni, sjedala i promet u 2009. Business units, persons in employment, seats and turnover, 2009 ........................................................................................... 16

4 STATISTIČKA IZVJEŠĆA 1427/2010. STATISTICAL REPORTS

5. PRAVNE OSOBE LEGAL ENTITIES ..................................................................................................................................................................... 16

5.1. Poslovni subjekti, poslovne jedinice, zaposleni, sjedala i promet u 2009. Business entities, business units, persons in employment, seats and turnover, 2009 ............................................................... 16

5.2. Poslovni subjekti, zaposleni, sjedala i promet prema NKD-u 2007. u 2009. Business entities, persons in employment, seats and turnover, according to NKD 2007., in 2009 ............................................ 17

6. OBRTNICI TRADESMEN ........................................................................................................................................................................... 22

6.1. Obrtnici, ugostiteljske radnje, zaposleni, sjedala i promet u 2009. Tradesmen, hotel and restaurant outlets, persons in employment, seats and turnover, 2009 ................................................... 22

6.2. Ugostiteljske radnje, zaposleni, sjedala i promet prema NKD-u 2007. u 2009. Hotel and restaurant outlets, persons in employment, seats and turnover, according to NKD 2007., in 2009 ............................ 22 IZDANE PUBLIKACIJE IZ PODRUČJA STATISTIKE UGOSTITELJSTVA ISSUED PUBLICATIONS ON HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS ............................................................................................ 29


U V O D

Statistička izvješća Državnog zavoda za statistiku publikacije su s detaljnim podacima iz različitih područja statističkih istraživanja, a svako sadrži cjelovit pregled podataka jednogastatističkog istraživanja ili više njih. Serija Statistička izvješća nastavak je, pod novim nazivom od 1997., serije Dokumentacija, koja se redovito objavljuje od 1965., a prije toga objavljivala se povremeno, i to kao Bilteni, Publikacije i Saopćenja. Prva Statistička izvješća iz područja ugostiteljstva objavljena su 1969., a obuhvatila su razdoblje od 1964. do 1968. Od 1969.Statistička izvješća Ugostiteljstvo objavljuju se kontinuirano. U njima su prikazani podaci o broju ugostiteljskih jedinica, zaposlenima, sjedalima za stolovima, šankovima i sl. te o ostvarenom prometu prema vrstama usluga. Rezultati istraživanja iz područja statistike ugostiteljstva objavljuju se i u drugim publikacijama: Statističkom ljetopisu, Statističkim informacijama, Mjesečnome statističkom izvješću i Priopćenju. Svako Statističko izvješće sadrži uvod, metodološka objašnjenja i tablični pregled. Na kraju izvješća objavljuje se popis izdanih publikacija iz obrađenog područja.

INTRODUCTION The Statistical Reports of the Central Bureau of Statistics are publications containing detailed data related to various statistical subject areas, each of them including the thorough review of data obtained through one or more statistical surveys. The series called, since 1997, the Statistical Reports is a continuation of the series Documentation, which was issued regularly from 1965 until 1997. Before that time it was issued periodically as Bulletins, Publications and Releases. First Statistical Reports in the field of hotel and restaurant statistics were issued in 1969 and they covered the period 1964 – 1968. Since 1969, Statistical Reports – Hotels and Restaurants have been issued on regular basis. These Reports present data on the number of business units, persons in employment, seats at tables, bars etc. as well as on realised turnover according to the types of services. Survey results in the field of hotel and restaurant statistics are also published in other publications: the Statistical Yearbook, the Statistical Information, the Monthly Statistical Report and the First Release, All Statistical Reports are composed of the introduction, notes on methodology and tables. At the end, there is a list of issued publications concerning a particular field.


KRATICE Eurostat Statistički ured Europske unije

kn kuna

NKD 2007. Nacionalna klasifikacija djelatnosti, verzija 2007.

NN Narodne novine

i sl. i slično

tis. tisuća

ABBREVIATIONS etc. and so on (from Latin: et cetera)

Eurostat Statistical Office of the European Communities

NKD 2007. National Classification of Activities, 2007 version

NN Narodne novine, official gazette of the Republic of Croatia

'000 thousand

ZNAKOVI - nema pojave

SYMBOLS - no occurrence


METODOLOŠKA OBJAŠNJENJA U ovoj publikaciji prikazani su podaci o broju poslovnih subjekata (pravne osobe i obrtnici), broju poslovnih jedinica, zaposlenima, sjedalima za stolovima, šankovima i sl. te o ostvarenom prometu u ugostiteljstvu prema vrstama usluga. Podaci su podijeljeni u dvije cjeline: u prvoj cjelini su podaci za Hrvatsku, a u drugoj su podaci po županijama. Svaka od tihdviju cjelina dijeli se na tri dijela: u prvom dijelu su zbirni podaci za sve ugostiteljske poslovne subjekte (pravne osobe i obrtnici), u drugom dijelu su podaci za pravne osobe, a u trećem dijelu su podaci za obrtnike. Podaci su prikupljeni redovitim statističkim istraživanjima: Tromjesečnim izvještajem ugostiteljstva (UG-11) za pravne osobe i Tromjesečnim izvještajem ugostiteljstva za obrtnike (UG-11/OBRT). Istraživanje Tromjesečni izvještaj ugostiteljstva za obrtnike provodi se metodom uzorka. Na osnovi rezultata dobivenih uzorkom ocjenjuje se cijeli skup. Obuhvat Tromjesečni izvještaj ugostiteljstva za pravne osobe (UG-11) provodi se izvještajnom metodom i obuhvaća sve pravne osobe i dijelove pravnih osoba koji obavljaju ugostiteljsku djelatnost. Tromjesečnim izvještajem ugostiteljstva za obrtnike (UG-11/OBRT) obuhvaćeni su obrtnici izabrani metodom slu-čajnog uzorka koji su prema pretežnoj djelatnosti registrirani u području I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme iusluživanja hrane i pića NKD-a 2007. Stratifikacija uzorka izvršena je na osnovi pretežne djelatnosti obrta prema NKD-u 2007. Kao okvir za izbor uzorka korištena je datoteka obveznika poreza na dohodak Porezne uprave Ministarstva financija. Okvir uzorka sastoji se od svih obrtnika koji su registrirani u području I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića NKD-a 2007. Obrtnici koji obavljaju ugostiteljsku djelatnost, ali su prema pretežnoj djelatnosti registrirani u ostalim djelatnostima nisu u okviru uzorka pa nisu uzeti u okvir u ocjeni cijelog skupa. Metodologija se temelji na Eurostatovoj publikaciji Council Regulation (EC) Concerning Short-term Statistics, 1998. Podaci iz obrasca za svakog obrtnika odnose se na svedjelatnosti obrta kako glavne tako i ostale, sporedne djelatnosti koje obrt eventualno obavlja. Broj zaposlenih prema metodologiji obuhvaća sve osobe koje stvarno rade u obrtu uključujući vlasnike koji rade. Izvještajne jedinice često odstupaju od tog načela pa ne iskazuju vlasnike pod brojem zaposlenih. Ukupan promet obuhvaća vrijednost svih prodanih roba i usluga na tržištu tijekom tromjesečja bez obzira na to jesu li naplaćene. U promet je uključen porez na dodanu vrijednost. Obrada po županijama rađena je na osnovi adrese ugostitelja obrtnika prema teritorijalnom ustroju objavljenom u Zakonu o područjima županija, gradova i općina u Republici Hrvatskoj (NN, br. 86/06.).

NOTES ON METHODOLOGY This publication presents data on the number of business entities (legal entities and tradesmen), number of business units, persons in employment, seats at tables, bars etc. as well as on realised turnover in the hotel and restaurant activity according to the types of services. The data are classified in two units: the first unit containing data on the Republic of Croatia and the second unit containing data on counties. Each unit is divided into three parts: the first part containing collective data on all business entities engaged in hotel and restaurant activity (legal entities and tradesmen), the second part containing data on legal entities, and the third one data on tradesmen. The data are collected through regular statistical surveys: the Quarterly Report on Hotel and Restaurant Activity for Legal Entities (UG-11 form) and the Quarterly Report on Hotel and Restaurant Activity for Tradesmen (UG-11/OBRT form). The sampling method is used in carrying out the Quarterly Report for Tradesmen survey. The results obtained through this report serve as a base for estimation of the whole group. Coverage The Quarterly Report on Hotel and Restaurant Activity (UG-11 form) is carried out using the reporting method and covers all legal entities and parts thereof that are engaged in the hotel and restaurant activity. The Quarterly Report on Hotel and Restaurant for Tradesmen (UG-11/OBRT form) include tradesmen selected by a random sample method, registered by their prevailing activity into section I Accommodation and food service activities of the NKD 2007. Sample stratification was based on the prevailing activity of the tradesmen according to the NKD 2007. The database of income tax payers of the Tax Administration Office of the Ministry of Finance served as a sample framework. It consists of all tradesmen registered in section I Accommodation and food service activities of the NKD 2007. Tradesmen who perform a hotel and restaurant activity, but are registered in other sections of the NKD 2007. by their prevailing activity, are excluded from the framework and, therefore, they were not taken into account when the whole group was estimated. Methodology is based on the Eurostat’s Council Regulations (EC) Concerning Short-term Statistics, 1998. Data on all tradesmen refer to all activities, both principal and auxiliary one, possibly performed by tradesmen. Number of persons in employment, according to the methodology, refers to all persons actually working, including owners. Reporting units often don’t adhere to this principle and don’t report owners in the number of persons in employment. Total turnover includes the value of all goods sold and services on the market during the quarter, whether they are charged or not. Turnover includes the value added tax. Processing by counties was done on the basis of addresses of tradesmen engaged in the hotel and restaurant activity according to the territorial constitution as defined in the Act on County, City and Municipality Areas in the Republic of Croatia (NN, No. 86/06).


Definicije Ugostiteljska djelatnost jest djelatnost pripremanja hrane i pružanja usluga prehrane, pripremanja i usluživanja pića i napitaka te pružanja usluga smještaja (Zakon o ugostiteljskoj djelatnosti, NN, br. 138/06.). Prema Nacionalnoj klasifikaciji djelatnosti 2007. to su sve djelatnosti iz područja I Djelatnostipružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pićaNKD-a 2007. (osim djelatnosti studentskih i učeničkih domova i ostaloga neturističkog smještaja, koji se također razvrstavaju u područje I). U skladu s definicijom ugostiteljske djelatnosti obuhvaćene su i djelatnosti pružanja smještajnih usluga turistima koje se obavljaju u lječilištima (razvrstane su u razred 86.1 prema NKD-u 2007., NN, br. 58/07., 102/07. i 123/08.). Ugostiteljskim objektom smatra se ugostiteljska poslovna jedinica koja u poslovnom, građevinskom i funkcionalnom pogledu čini cjelinu ili u okviru šire građevinske cjeline ima izdvojeni prostor i potrebnu funkcionalnost. Ugostiteljski objekti s obzirom na vrste ugostiteljskih usluga koje se u njima pružaju mogu biti: 1. smještajni objekti – objekti u kojima se pružaju usluge

smještaja, prehrane, pića, napitaka i slastica 2. ugostiteljski objekti – objekti u kojima se pružaju usluge

prehrane, pića, napitaka i slastica 3. ketering objekti – objekti u kojima se pripremaju jela,

slastice, pića i napici za konzumiranje na drugome mjestu sa ili bez usluživanja.

(Zakon o ugostiteljskoj djelatnosti, NN, br. 138/06.). Poslovne jedinice kod pravnih osoba podrazumijevajubroj ugostiteljskih objekata, a kod ugostitelja obrtnikapodrazumijevaju broj ugostiteljskih radnji. Broj zaposlenih prema metodologiji obuhvaća sve osobe koje stvarno rade u ugostiteljskoj poslovnoj jedinici bilo na neodređeno bilo na određeno vrijeme, uključujući i vlasnike. Kod poslovnih subjekata koji su registrirani u području I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića NKD-a 2007. uključuju se i zaposleni u upravi poslovnog subjekta i u pomoćnim službama. Podaci su prikazani sa stanjem 31. kolovoza ili posljednjeg dana rada u trećem tromjesečju. Promet u ugostiteljstvu obuhvaća vrijednost obavljenih ugostiteljskih usluga – posluživanje hranom i pićima, uslugesmještaja i ostale usluge koje se uobičajeno pružaju uz osnovne ugostiteljske usluge bez obzira na to jesu li naplaćene. U promet je uključen porez na dodanu vrijednost. Broj sjedala za stolovima i šankovima obuhvaća sjedala u zatvorenim prostorijama, na terasama i drugim mjestima na kojima se pružaju ugostiteljske usluge.

Definitions Hotel and restaurant activity includes food preparation and other food provision services, preparation and serving of beverages and accommodation services (the Hotel and Restaurant Activity Act, NN, No. 138/06). According to the National Classification of Activities, 2007 version, this covers sections I Accommodation and food service activities (excluding students’ and pupils’ boarding homes and other non-tourist accommodations, which are also classified in section I). According to the definition of the hotel and restaurant activity, included are also accommodation services to tourists in health institutions (classified under class 86.01 of the NKD 2007., NN, Nos. 58/07, 102/07 and 123/08). Hotel and restaurant facility is a business unit in the hotel and restaurant activity, which forms a whole in the business, construction and functional sense or which functions like one within a bigger construction unit. Depending on the type of services they provide, hotel and restaurant facilities are categorized in the following categories: 1. accommodation facilities – facilities providing accommodation

services, food, drinks, beverages and confectionery 2. hotel and restaurant facilities – facilities serving food, drinks,

beverages and confectionery 3. catering facilities – facilities in which food, confectionery,

drinks and beverages to be consumed elsewhere, with or without serving, are prepared.

(The Hotel and Restaurant Activity Act, NN, No. 138/06). Business units include the number of hotel and restaurant facilities when legal entities are concerned and the number of private hotel and restaurant facilities when tradesmen are concerned. According to the methodology, the number of persons in employment includes all persons employed for fixed or unspecified period, including owners. Business entities, registered according to their prevailing activity in the NKD 2007. section I Accommodation and food service activities, also include persons employed in administration and supporting services. Data are presented with the situation as on 31 August or on the last working day in the third quarter. Turnover in hotel and restaurant activity includes the value of provided goods and non-goods services – food and drinks, accommodation and other services accompanying basic hotel and restaurant services, irrespective of whether they are charged or not. Turnover includes the value added tax. Number of seats comprises restaurant seats, and seats on terraces and other places where hotel and restaurant services are available.

PREGLED ZA REPUBLIKU HRVATSKU

REVIEW FOR THE REPUBLIC OF CROATIA


1. PRAVNE OSOBE I OBRTNICI LEGAL ENTITIES AND TRADESMEN 1.1. POSLOVNE JEDINICE, ZAPOSLENI, SJEDALA I PROMET OD 2005. DO 2009. BUSINESS UNITS, PERSONS IN EMPLOYMENT, SEATS AND TURNOVER, 2005 – 2009

2005. 2006. 2007. 2008. 2009.

Ukupno pravne osobe i obrtnici Legal entities and tradesmen – total

Poslovne jedinice 15 649 15 083 16 963 17 104 16 886 Business units Zaposleni1) 82 628 84 327 90 275 91 430 89 038 Persons in employment1)

Sjedala 929 980 920 604 1 023 880 1 008 901 1 023 203 Seats Promet, tis. kn 13 026 704 13 837 343 15 816 949 16 734 234* 16 071 061 Turnover, thousand kuna

Pravne osobe Legal entities

Poslovne jedinice 2 877 2 900 3 268 3 341 3 589 Business units Zaposleni1) 46 205 48 334 50 169 51 220 50 687 Persons in employment1)

Sjedala 421 252 420 285 440 749 437 775 448 436 Seats Promet, tis. kn 9 200 316 9 856 773 11 065 540 11 700 382* 11 456 993 Turnover, thousand kuna

Obrtnici

Tradesmen

Poslovne jedinice2) 12 772 12 183 13 695 13 763 13 297 Business units2)

Zaposleni1) 36 423 35 993 40 106 40 210 38 351 Persons in employment1)

Sjedala 508 728 500 319 583 131 571 126 574 767 Seats Promet, tis. kn 3 826 388 3 980 570 4 751 409 5 033 852 4 614 068 Turnover, thousand kuna 1) Vidi Metodološka objašnjenja. 2) Broj radnji koje su poslovale tijekom godine 1) See Notes on Methodology. 2) Number of outlets operating during the year 1.2. POSLOVNE JEDINICE, ZAPOSLENI, SJEDALA I PROMET PREMA NKD-u 2007. U 2009. BUSINESS UNITS, PERSONS IN EMPLOYMENT, SEATS AND TURNOVER, ACCORDING TO NKD 2007., IN 2009

Poslovni subjekti1)

Business entities1) Zaposleni Persons in

paid employment

Sjedala Seats

Promet, tis. kn Turnover,

thousand kuna

pravne osobe Legal entities

radnje Outlets

Ukupno 2 406 13 297 89 038 1 023 203 16 071 061 Total

I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića

2 400 13 297 88 482 1 020 281 16 011 671 I Accommodation and food service activities

55 Smještaj 982 976 38 889 331 809 9 246 065 55 Accommodation 55.1 Hoteli i sličan smještaj 498 - 32 463 274 293 8 045 876 55.1 Hotels and similar accommodation 55.2 Odmarališta i slični objekti za kraći odmor

405 - 2 110 16 899 327 148 55.2 Holiday and other short-stay accommodation

55.3 Kampovi i prostor za kampiranje 60 - 1 458 8 507 472 070 55.3 Camping grounds, recreational vehicle parks and trailer parks

55.9 Ostali smještaj 19 - 488 9 446 103 729 55.9 Other accommodation Ostalo (55.1, 55.2, 55.3, 55.9)2) - 976 2 370 22 664 297 242 Other (55.1, 55.2, 55.3, 55.9)2) 56 Djelatnosti pripreme i usluživanja hrane i pića

1 418 12 321 49 593 688 472 6 765 606 56 Food and beverage service activities

56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane

604 3 483 19 625 251 010 2 949 117 56.1 Restaurants and mobile food service activities

56.2. Djelatnosti keteringa i ostale djelatnosti pripreme i usluživanja hrane

64 - 2 455 17 997 311 373 56.2 Event catering and other food service activities

56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 750 8 838 27 513 419 465 3 505 116 56.3. Beverage serving activities Lječilišta (86.1) 6 - 556 2 922 59 390 Human health activities (86.1) 1) Vidi Metodološka objašnjenja. 2) Obuhvaćeni su samo obrtnici. 1) See Notes on Methodology. 2) Including only tradesmen


2. PRAVNE OSOBE LEGAL ENTITIES 2.1. POSLOVNI SUBJEKTI U UGOSTITELJSTVU, ZAPOSLENI, SJEDALA I PROMET PREMA NKD-u 2007. U 2009. BUSINESS ENTITIES IN HOTEL AND RESTAURANT ACTIVITY, PERSONS IN EMPLOYMENT, SEATS AND TURNOVER, ACCORDING TO NKD 2007., IN 2009

Poslovni subjekti Business entities

Zaposleni Persons in employment

Sjedala Seats


thousand kuna

Ukupno 2 406 50 687 448 436 11 456 993 Total I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića

2 400 50 131 445 514 11 397 603 I Accommodation and food service activities

55 Smještaj 982 36 519 309 145 8 948 823 55 Accommodation 55.1 Hoteli i sličan smještaj 498 32 463 274 293 8 045 876 55.1 Hotels and similar accommodation 55.2 Odmarališta i slični objekti za kraći odmor 405 2 110 16 899 327 148 55.2 Holiday and other short-stay accommodation 55.3 Kampovi i prostor za kampiranje 60 1 458 8 507 472 070 55.3 Camping grounds, recreational vehicle

parks and trailer parks 55.9 Ostali smještaj 19 488 9 446 103 729 55.9 Other accommodation 56 Djelatnosti pripreme i usluživanja hrane i pića

1 418 13 612 136 369 2 448 780 56 Food and beverage service activities


604 7 150 70 312 1 491 889 56.1 Restaurants and mobile food service activities

56.2 Djelatnosti keteringa i ostale djelatnosti pripreme i usluživanja hrane

64 2 455 17 997 311 373 56.2 Event catering and other food service activities

56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 750 4 007 48 060 645 518 56.3 Beverage serving activities Lječilišta (86.1) 6 556 2 922 59 390 Human health activities (86.1) 2.2. PROMET POSLOVNIH SUBJEKATA U UGOSTITELJSTVU PREMA NKD-u 2007. I VRSTAMA USLUGA U 2009. TURNOVER OF BUSINESS ENTITIES IN HOTEL AND RESTAURANT ACTIVITY, ACCORDING TO NKD 2007. AND BY TYPES OF SERVICES, 2009

tis. kn Thousand kuna

Ukupno Total

Alkoholna ibezalkoholna

pića Alcoholic and non-alcoholic

beverages

Hrana i napiciFood and beverages

Smještaj Accommodation

Ostalo Other

Ukupno 11 456 993 1 522 135 3 349 287 5 977 250 608 321 Total I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića

11 397 603 1 518 789 3 334 205 5 941 619 602 990 I Accommodation and food service activities

55 Smještaj 8 948 823 744 683 1 808 002 5 847 255 548 883 55 Accommodation 55.1 Hoteli i sličan smještaj 8 045 876 662 042 1 665 859 5 204 420 513 555 55.1 Hotels and similar accommodation 55.2 Odmarališta i slični objekti za kraći odmor 327 148 37 542 80 223 197 331 12 052 55.2 Holiday and other short-stay accommodation 55.3 Kampovi i prostor za kampiranje 472 070 25 851 39 192 385 273 21 754 55.3 Camping grounds, recreational vehicle

parks and trailer parks 55.9 Ostali smještaj 103 729 19 248 22 728 60 231 1 522 55.9 Other accommodation 56 Djelatnosti pripreme i usluživanja hrane i pića

2 448 780 774 106 1 526 203 94 364 54 107 56 Food and beverage service activities


1 491 889 394 118 994 785 81 083 21 903 56.1 Restaurants and mobile food service activities


311 373 47 580 252 147 4 887 6 759 56.2 Event catering and other food service activities

56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 645 518 332 408 279 271 8 394 25 445 56.3 Beverage serving activities Lječilišta (86.1) 59 390 3 346 15 082 35 631 5 331 Human health activities (86.1)


2.3. POSLOVNE JEDINICE PREMA VRSTAMA UGOSTITELJSKIH OBJEKATA, ZAPOSLENI, SJEDALA I PROMET U 2009. BUSINESS UNITS, BY TYPES OF ACCOMMODATION FACILITIES, PERSONS IN EMPLOYMENT, SEATS AND TURNOVER, 2009

Poslovne jedinice Business units

Zaposleni Persons in

employment Sjedala Seats


thousand kuna

Ukupno 3 589 50 687 448 436 11 456 993 Total

Hoteli i aparthoteli 494 21 257 197 629 5 965 247 Hotels and all-suite hotels Turistička naselja 47 2 677 35 277 701 960 Tourist resorts

Turistički apartmani 41 558 2 966 249 396 Tourist apartments Pansioni 62 428 5 194 62 611 Boarding houses Guest house 11 217 3 095 34 929 Guest houses Kampovi i kampirališta 136 2 360 10 914 1 137 477 Camping sites and small camps Prenoćišta 25 213 2 326 40 348 Overnight accommodations Odmarališta 100 269 2 188 37 469 Vacation facilities Hosteli 39 340 3 071 53 410 Hostels Planinarski i lovački domovi 24 89 1 247 11 288 Mountain refuges and hunting lodges Gostionice 31 168 2 246 26 100 Inns Lječilišta 8 503 1 874 54 089 Spas Brodske kabine 1 311 7 931 57 256 Vessel cabins Spavaći i kušet-vagoni 1 32 - 10 555 Sleeping cars and couchettes Ostali objekti za smještaj1) 384 1 306 6 469 270 373 Other accommodation facilities1)

Nekategorizirani objekti 22 791 8 989 127 653 Uncategorised facilities Restorani 431 4 612 58 524 900 446 Restaurants Zdravljaci 3 4 66 655 Milk bars Zalogajnice 9 57 621 7 783 Snack bars Pečenjarnice 17 67 671 8 984 Grills Pizzerije 106 719 6 743 108 377 Pizzerias Bistroi 135 684 7 924 112 673 Bistros Slastičarnice 33 171 1 554 24 461 Pastry shops Objekti brze prehrane 83 878 4 223 315 964 Fast food Kavane 47 309 3 929 63 609 Cafes Noćni klubovi 8 62 909 15 771 Night clubs Noćni barovi 28 136 1 924 26 371 Night bars Disco klubovi 14 87 816 11 503 Discotheques Disco barovi 9 72 615 12 990 Disco bars Café barovi 858 2 987 41 796 495 986 Cafes Pivnice 18 123 1 739 21 009 Beer halls Buffeti 131 423 5 169 87 142 Buffets Krčme 11 36 496 6 330 Taverns Konobe 68 417 4 586 69 607 Wine cellars Kantine 112 1 459 13 832 201 352 Canteens Pripremnice obroka 19 271 275 100 554 Catering Ostale ugostiteljske poslovne jedinice 23 165 608 25 265 Other hotel and restaurant business unitsUprava i pomoćne službe - 5 429 - - Administration and auxiliary services

1) Sobe za iznajmljivanje, apartman, studio-apartman, kuće za odmor, učenički i studentski domovi

1) Rrooms to let, suite, studio-type suite, summer houses, pupils’ and students’ homes 2.4. PROMET PREMA VRSTAMA TURISTIČKIH MJESTA I VRSTAMA USLUGA U 2009. TURNOVER, BY TYPES OF TOURIST RESORTS AND TYPES OF SERVICES, 2009

tis. kn Thousand kuna

Ukupno Total

Alkoholna i bezalkoholna pića Alcoholic and non-

alcoholic beverages

Hrana i napici Food end beverages

Smještaj Accommodation

Ostalo Other

Ukupno 11 456 993 1 522 135 3 349 287 5 977 250 608 321 Total

Zagreb 1 584 977 252 353 736 277 503 431 92 916 Zagreb Kupališta i toplice 196 370 21 497 57 926 76 144 40 803 Bathing and thermal resorts Primorska mjesta 8 293 869 869 068 1 858 345 5 134 762 431 694 Seaside resorts Planinska mjesta 151 600 28 882 70 165 50 067 2 486 Mountain resorts Ostala turistička mjesta 427 712 106 523 204 299 100 533 16 357 Other tourist resorts Neturistička mjesta 802 465 243 812 422 275 112 313 24 065 Non-tourist resorts


2.5. ZAPOSLENI U POSLOVNIM JEDINICAMA PREMA VRSTAMA UGOSTITELJSKIH OBJEKATA OD 2007. DO 2009. PERSONS IN EMPLOYMENT IN BUSINESS UNITS, BY TYPES OF ACCOMMODATION FACILITIES, 2007 – 2009

2007. 2008. 2009. Ukupno 50 169 51 220 50 687 Total

Hoteli, vile i aparthoteli 20 722 21 758 21 257 Hotels, villas and all-suite hotels Turistička naselja 3 635 3 218 2 677 Tourist resorts Turistički apartmani 571 630 558 Tourist apartments Pansioni 435 445 428 Boarding houses Guest house 205 266 217 Guest houses Moteli 16 15 - Motels Kampovi i kampirališta 2 444 2 508 2 360 Camping sites and small camps Prenoćišta 277 289 213 Overnight accommodations Odmarališta 428 414 269 Vacation facilities Hosteli 335 326 340 Hostels Planinarski i lovački domovi 58 79 89 Mountain refuges and hunting lodges Gostionice 171 132 168 Inns Lječilišta 511 508 503 Spas Brodske kabine 344 305 311 Vessel cabins Spavaći i kušet-vagoni 48 48 32 Sleeping cars and couchettes Ostali objekti za smještaj1) 1 106 1 416 1 306 Other accommodation facilities1)

Nekategorizirani objekti 610 618 791 Uncategorised facilities Restorani 4 237 4 358 4 612 Restaurants Zdravljaci 3 3 4 Milk bars Zalogajnice 123 85 57 Snack bars Pečenjarnice 41 46 67 Grills Pizzerije 558 572 719 Pizzerias Bistroi 646 631 684 Bistros Slastičarnice 192 142 171 Pastry shops Objekti brze prehrane 699 789 878 Fast food Kavane 443 358 309 Cafes Noćni klubovi 80 94 62 Night clubs Noćni barovi 141 119 136 Night bars Disco klubovi 48 26 87 Discotheques Disco barovi 26 60 72 Disco bars Café barovi 2 770 2 690 2 987 Cafes Pivnice 139 118 123 Beer halls Buffeti 502 476 423 Buffets Krčme 45 42 36 Taverns Konobe 338 409 417 Wine cellars Kantine 1 497 1 447 1 459 Canteens Pripremnice obroka 161 219 271 Catering Ostale ugostiteljske poslovne jedinice 177 141 165 Other hotel and restaurant business units Uprava i pomoćne službe 5 387 5 420 5 429 Administration and auxiliary services

1) Sobe za iznajmljivanje, apartman, studio-apartman, kuće za odmor, učenički i studentski domovi

1) Rrooms to let, suite, studio-type suite, summer houses, pupils’ and students’ homes 3. OBRTNICI TRADESMEN 3.1. OBRTNICI, UGOSTITELJSKE RADNJE, ZAPOSLENI, SJEDALA I PROMET PREMA NKD-u 2007. U 2009. TRADESMEN, HOTEL AND RESTAURANT OUTLETS, PERSONS IN EMPLOYMENT, SEATS AND TURNOVER, ACCORDING TO NKD 2007., IN 2009

Obrtnici Tradesmen

Radnje Outlets




thousand kuna


12 520 13 297 38 351 574 767 4 614 068 I Accommodation and food service activities


3 191 3 483 12 475 180 698 1 457 228 56.1 Restaurants and mobile food service activities

55.3 Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 8 405 8 838 23 506 371 405 2 859 598 56.3 Beverage serving activities

Ostalo (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2) 924 976 2 370 22 664 297 242 Other (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)

PREGLED ZA ŽUPANIJE

REVIEW BY COUNTIES


4. PRAVNE OSOBE I OBRTNICI LEGAL ENTITIES AND TRADESMEN 4.1. POSLOVNE JEDINICE, ZAPOSLENI, SJEDALA I PROMET U 2009. BUSINESS UNITS, PERSONS IN EMPLOYMENT, SEATS AND TURNOVER, 2009





thousand kuna

Republika Hrvatska 16 886 89 038 1 023 203 16 071 061 Republic of Croatia

Zagrebačka županija 982 2 728 39 030 437 739 County of Zagreb Krapinsko-zagorska županija 414 1 587 22 632 218 500 County of Krapina-Zagorje Sisačko-moslavačka županija 491 1 405 20 704 193 101 County of Sisak-Moslavina Karlovačka županija 371 1 778 21 874 302 687 County of Karlovac Varaždinska županija 509 1 819 24 039 337 683 County of Varaždin Koprivničko-križevačka županija 315 959 14 794 134 378 County of Koprivnica-Križevci Bjelovarsko-bilogorska županija 222 775 10 744 137 846 County of Bjelovar-Bilogora Primorsko-goranska županija 2 239 13 767 162 050 2 566 448 County of Primorje-Gorski kotar Ličko-senjska županija 396 2 099 19 811 260 610 County of Lika-Senj Virovitičko-podravska županija 190 693 9 160 81 803 County of Virovitica-Podravina Požeško-slavonska županija 173 525 7 567 62 048 County of Požega-Slavonia Brodsko-posavska županija 425 1 167 16 740 141 488 County of Slavonski Brod-Posavina Zadarska županija 1 395 5 971 72 781 910 152 County of Zadar Osječko-baranjska županija 561 2 565 29 482 349 886 County of Osijek-Baranja Šibensko-kninska županija 600 3 355 40 659 535 625 County of Šibenik-Knin Vukovarsko-srijemska županija 515 1 487 26 548 152 163 County of Vukovar-Sirmium Splitsko-dalmatinska županija 1 761 11 249 115 702 1 850 374 County of Split-Dalmatia Istarska županija 1 868 15 969 180 436 3 623 695 County of Istria Dubrovačko-neretvanska županija 736 6 910 57 013 1 446 271 County of Dubrovnik-Neretva Međimurska županija 261 1 142 15 927 167 013 County of Međimurje Grad Zagreb 2 462 11 088 115 510 2 161 551 City of Zagreb

5. PRAVNE OSOBE LEGAL ENTITIES 5.1. POSLOVNI SUBJEKTI, POSLOVNE JEDINICE, ZAPOSLENI, SJEDALA I PROMET U 2009. BUSINESS ENTITIES, BUSINESS UNITS, PERSONS IN EMPLOYMENT, SEATS AND TURNOVER, 2009

Poslovni subjekti Business entities





thousand kuna

Republika Hrvatska 2 406 3 589 50 687 448 436 11 456 993 Republic of Croatia

Zagrebačka županija 81 99 698 8 999 167 644 County of Zagreb Krapinsko-zagorska županija 35 46 577 7 397 121 210 County of Krapina-Zagorje Sisačko-moslavačka županija 32 51 485 5 260 68 392 County of Sisak-Moslavina Karlovačka županija 70 83 701 6 872 123 623 County of Karlovac Varaždinska županija 53 86 756 7 485 154 867 County of Varaždin Koprivničko-križevačka županija 54 77 400 5 768 66 743 County of Koprivnica-Križevci Bjelovarsko-bilogorska županija 55 66 406 4 869 61 851 County of Bjelovar-Bilogora Primorsko-goranska županija 506 777 9 240 91 036 2 003 634 County of Primorje-Gorski kotar Ličko-senjska županija 56 81 1 245 5 845 165 703 County of Lika-Senj Virovitičko-podravska županija 28 45 247 3 426 31 796 County of Virovitica-Podravina Požeško-slavonska županija 25 33 130 2 840 16 194 County of Požega-Slavonia Brodsko-posavska županija 25 32 226 2 643 33 966 County of Slavonski Brod-Posavina Zadarska županija 101 179 2 527 20 316 585 183 County of Zadar Osječko-baranjska županija 106 166 1 548 12 753 212 273 County of Osijek-Baranja Šibensko-kninska županija 89 146 2 033 20 242 425 137 County of Šibenik-Knin Vukovarsko-srijemska županija 28 30 330 3 916 38 473 County of Vukovar-Sirmium Splitsko-dalmatinska županija 278 431 7 321 63 031 1 462 654 County of Split-Dalmatia Istarska županija 214 405 9 789 91 306 2 932 838 County of Istria Dubrovačko-neretvanska županija 216 294 5 677 41 660 1 345 687 County of Dubrovnik-Neretva Međimurska županija 103 135 825 9 294 122 583 County of Međimurje Grad Zagreb 251 327 5 526 33 478 1 316 542 City of Zagreb


5.2. POSLOVNI SUBJEKTI, ZAPOSLENI, SJEDALA I PROMET PREMA NKD-u 2007. U 2009. BUSINESS ENTITIES, PERSONS IN EMPLOYMENT, SEATS AND TURNOVER, ACCORDING TO NKD 2007., IN 2009

Poslovni subjekti

Business entities


employment

Sjedala Seats

Promet, tis. knTurnover,

thousand kuna

Republika Hrvatska 2 406 50 687 448 436 11 456 993 Republic of Croatia I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića

2 400 50 131 445 514 11 397 603 I Accommodation and food service activities

55 Smještaj 982 36 519 309 145 8 948 823 55 Accommodation 55.1 Hoteli i sličan smještaj 498 32 463 274 293 8 045 876 55.1 Hotels and similar accommodation 55.2 Odmarališta i slični objekti za kraći odmor 405 2 110 16 899 327 148 55.2 Holiday and other short-stay accommodation 55.3 Kampovi i prostor za kampiranje 60 1 458 8 507 472 070 55.3 Camping grounds, recreational vehicle parks

and trailer parks 55.9 Ostali smještaj 19 488 9 446 103 729 55.9 Other accommodation 56 Djelatnosti pripreme i usluživanja hrane i pića 1 418 13 612 136 369 2 448 780 56 Food and beverage service activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane

604 7 150 70 312 1 491 889 56.1 Restaurants and mobile food service activities



56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 750 4 007 48 060 645 518 56.3 Beverage serving activities Lječilišta (86.1) 6 556 2 922 59 390 Human health activities (86.1) Zagrebačka županija 81 774 10 208 177 020 County of Zagreb I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića

81 774 10 208 177 020 I Accommodation and food service activities

55 Smještaj 15 103 1 588 17 668 55 Accommodation 55.1 Hoteli i sličan smještaj 9 74 1 048 12 377 55.1 Hotels and similar accommodation 55.2 Odmarališta i slični objekti za kraći odmor 6 29 540 5 291 55.2 Holiday and other short-stay accommodation 56 Djelatnosti pripreme i usluživanja hrane i pića 66 671 8 620 159 352 56 Food and beverage service activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane

36 542 6 873 140 385 56.1 Restaurants and mobile food service activities


1 21 638 2 147 56.2 Event catering and other food service activities

56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 29 108 1 109 16 820 56.3 Beverage serving activities Krapinsko-zagorska županija 35 534 6 358 109 975 County of Krapina-Zagorje I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića


55 Smještaj 10 340 3 910 79 274 55 Accommodation 55.1 Hoteli i sličan smještaj 6 318 3 910 74 717 55.1 Hotels and similar accommodation 55.2 Odmarališta i slični objekti za kraći odmor 4 22 - 4 557 55.2 Holiday and other short-stay accommodation 56 Djelatnosti pripreme i usluživanja hrane i pića 25 194 2 448 30 701 56 Food and beverage service activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane




56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 13 75 895 13 476 56.3 Beverage serving activities Sisačko-moslavačka županija 32 415 4 513 62 243 County of Sisak-Moslavina I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića


55 Smještaj 8 316 2 565 44 613 55 Accommodation 55.1 Hoteli i sličan smještaj 6 303 2 350 43 777 55.1 Hotels and similar accommodation 55.2 Odmarališta i slični objekti za kraći odmor 2 13 215 836 55.2 Holiday and other short-stay accommodation 56 Djelatnosti pripreme i usluživanja hrane i pića 24 99 1 948 17 630 56 Food and beverage service activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane

3 20 260 5 079 56.1 Restaurants and mobile food service activities



56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 17 63 1 038 8 251 56.3 Beverage serving activities Karlovačka županija 70 653 6 522 113 198 County of Karlovac I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića


55 Smještaj 17 369 3 520 61 447 55 Accommodation 55.1 Hoteli i sličan smještaj 9 312 2 610 50 337 55.1 Hotels and similar accommodation 55.2 Odmarališta i slični objekti za kraći odmor 6 30 600 8 342 55.2 Holiday and other short-stay accommodation 55.3 Kampovi i prostor za kampiranje 1 21 110 2 692 55.3 Camping grounds, recreational vehicle parks

and trailer parks 55.9 Ostali smještaj 1 6 200 76 55.9 Other accommodation 56 Djelatnosti pripreme i usluživanja hrane i pića 53 284 3 002 51 751 56 Food and beverage service activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane



1 2 60 308 56.2 Event catering and other food service activities

56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 30 146 1 454 26 912 56.3 Beverage serving activities


5.2. POSLOVNI SUBJEKTI, ZAPOSLENI, SJEDALA I PROMET PREMA NKD-u 2007. U 2009. BUSINESS ENTITIES, PERSONS IN EMPLOYMENT, SEATS AND TURNOVER, ACCORDING TO NKD 2007., IN 2009 (nastavak) (continued)

Poslovni subjekti

Business entities


employment

Sjedala Seats


thousand kuna

Varaždinska županija 53 864 8 435 170 548 County of Varaždin I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića






56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 17 76 894 15 867 56.3 Beverage serving activities Lječilišta (86.1) 1 163 1 597 26 672 Human health activities (86.1) Koprivničko-križevačka županija 54 422 8 210 82 476 County of Koprivnica-Križevci I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića


55 Smještaj 6 90 894 16 891 55 Accommodation 55.1 Hoteli i sličan smještaj 3 81 754 15 970 55.1 Hotels and similar accommodation 55.2 Odmarališta i slični objekti za kraći odmor 2 8 140 874 55.2 Holiday and other short-stay accommodation 55.9 Ostali smještaj 1 1 - 47 55.9 Other accommodation 56 Djelatnosti pripreme i usluživanja hrane i pića 48 332 7 316 65 585 56 Food and beverage service activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane


56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 35 162 2 236 22 518 56.3 Beverage serving activities Bjelovarsko-bilogorska županija 55 429 5 470 64 586 County of Bjelovar-Bilogora I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića


55 Smještaj 13 262 3 216 33 538 55 Accommodation 55.1 Hoteli i sličan smještaj 7 239 2 898 32 858 55.1 Hotels and similar accommodation 55.2 Odmarališta i slični objekti za kraći odmor 5 20 218 610 55.2 Holiday and other short-stay accommodation 55.9 Ostali smještaj 1 3 100 70 55.9 Other accommodation 56 Djelatnosti pripreme i usluživanja hrane i pića 42 167 2 254 31 048 56 Food and beverage service activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane




56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 29 107 1 656 22 887 56.3 Beverage serving activities Primorsko-goranska županija 506 8 894 88 263 1 938 189 County of Primorje-Gorski kotar I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića

503 8 741 87 586 1 927 598 I Accommodation and food service activities

55 Smještaj 203 5 986 60 494 1 458 659 55 Accommodation 55.1 Hoteli i sličan smještaj 71 5 056 48 824 1 293 203 55.1 Hotels and similar accommodation 55.2 Odmarališta i slični objekti za kraći odmor 122 492 3 499 68 058 55.2 Holiday and other short-stay accommodation 55.3 Kampovi i prostor za kampiranje 9 127 240 40 142 55.3 Camping grounds, recreational vehicle parks

and trailer parks 55.9 Ostali smještaj 1 311 7 931 57 256 55.9 Other accommodation 56 Djelatnosti pripreme i usluživanja hrane i pića 300 2 755 27 092 468 939 56 Food and beverage service activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane

125 1 463 13 317 241 729 56.1 Restaurants and mobile food service activities


14 232 2 289 42 356 56.2 Event catering and other food service activities

56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 161 1 060 11 486 184 854 56.3 Beverage serving activities Lječilišta (86.1) 3 153 677 10 591 Human health activities (86.1) Ličko-senjska županija 56 1 309 6 177 176 843 County of Lika-Senj I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića

56 1 309 6 177 176 843 I Accommodation and food service activities

55 Smještaj 30 1 208 4 703 164 732 55 Accommodation 55.1 Hoteli i sličan smještaj 14 1 184 4 691 162 950 55.1 Hotels and similar accommodation 55.2 Odmarališta i slični objekti za kraći odmor 15 19 12 1 225 55.2 Holiday and other short-stay accommodation 55.3 Kampovi i prostor za kampiranje 1 5 - 557 55.3 Camping grounds, recreational vehicle parks

and trailer parks 56 Djelatnosti pripreme i usluživanja hrane i pića 26 101 1 474 12 111 56 Food and beverage service activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane


56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 15 39 669 3 535 56.3 Beverage serving activities



Poslovni subjekti

Business entities


employment

Sjedala Seats


thousand kuna

Virovitičko-podravska županija 28 217 2 580 25 367 County of Virovitica-Podravina I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića


55 Smještaj 8 75 826 10 004 55 Accommodation 55.1 Hoteli i sličan smještaj 2 20 120 2 839 55.1 Hotels and similar accommodation 55.2 Odmarališta i slični objekti za kraći odmor 6 55 706 7 165 55.2 Holiday and other short-stay accommodation 56 Djelatnosti pripreme i usluživanja hrane i pića 20 142 1 754 15 363 56 Food and beverage service activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane


56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 10 49 871 4 220 56.3 Beverage serving activities Požeško-slavonska županija 25 128 2 176 14 164 County of Požega-Slavonia I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića


55 Smještaj 6 62 930 7 073 55 Accommodation 55.1 Hoteli i sličan smještaj 1 22 270 1 736 55.1 Hotels and similar accommodation 55.2 Odmarališta i slični objekti za kraći odmor 1 13 250 1 054 55.2 Holiday and other short-stay accommodation 55.9 Ostali smještaj 4 27 410 4 283 55.9 Other accommodation 56 Djelatnosti pripreme i usluživanja hrane i pića 19 66 1 246 7 091 56 Food and beverage service activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane


56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 14 43 712 5 199 56.3 Beverage serving activities Brodsko-posavska županija 25 203 2 392 30 879 County of Slavonski Brod-Posavina I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića


55 Smještaj 12 138 1 138 20 634 55 Accommodation 55.1 Hoteli i sličan smještaj 8 105 962 14 239 55.1 Hotels and similar accommodation 55.2 Odmarališta i slični objekti za kraći odmor 1 1 30 62 55.2 Holiday and other short-stay accommodation 55.9 Ostali smještaj 3 32 146 6 333 55.9 Other accommodation 56 Djelatnosti pripreme i usluživanja hrane i pića 13 65 1 254 10 245 56 Food and beverage service activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane


56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 6 15 338 2 779 56.3 Beverage serving activities Zadarska županija 101 2 148 16 191 490 585 County of Zadar I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića


55 Smještaj 72 1 941 13 648 457 576 55 Accommodation 55.1 Hoteli i sličan smještaj 23 1 646 11 604 413 029 55.1 Hotels and similar accommodation 55.2 Odmarališta i slični objekti za kraći odmor 40 130 964 21 801 55.2 Holiday and other short-stay accommodation 55.3 Kampovi i prostor za kampiranje 7 150 1 080 22 240 55.3 Camping grounds, recreational vehicle parks

and trailer parks 55.9 Ostali smještaj 2 15 - 506 55.9 Other accommodation 56 Djelatnosti pripreme i usluživanja hrane i pića 29 207 2 543 33 009 56 Food and beverage service activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane




56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 12 53 810 5 980 56.3 Beverage serving activities Osječko-baranjska županija 106 1 467 11 692 183 706 County of Osijek-Baranja I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića


55 Smještaj 27 822 4 025 76 343 55 Accommodation 55.1 Hoteli i sličan smještaj 17 779 3 785 71 591 55.1 Hotels and similar accommodation 55.2 Odmarališta i slični objekti za kraći odmor 8 34 180 4 436 55.2 Holiday and other short-stay accommodation 55.9 Ostali smještaj 2 9 60 316 55.9 Other accommodation 56 Djelatnosti pripreme i usluživanja hrane i pića 79 645 7 667 107 363 56 Food and beverage service activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane



7 241 2 351 52 570 56.2 Event catering and other food service activities




Poslovni subjekti

Business entities


employment

Sjedala Seats


thousand kuna

Šibensko-kninska županija 89 1 984 19 538 414 203 County of Šibenik-Knin



55 Smještaj 58 1 640 15 296 362 264 55 Accommodation 55.1 Hoteli i sličan smještaj 23 1 471 13 818 321 145 55.1 Hotels and similar accommodation 55.2 Odmarališta i slični objekti za kraći odmor 30 103 998 21 787 55.2 Holiday and other short-stay accommodation 55.3 Kampovi i prostor za kampiranje 5 66 480 19 332 55.3 Camping grounds, recreational vehicle parks





56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 13 159 2 215 28 557 56.3 Beverage serving activities Vukovarsko-srijemska županija 28 332 3 962 39 498 County of Vukovar-Sirmium I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića






56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 5 34 226 2 867 56.3 Beverage serving activities Splitsko-dalmatinska županija 278 7 022 60 244 1 398 005 County of Split-Dalmatia I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića



and trailer parks 55.9 Ostali smještaj 1 12 80 164 55.9 Other accommodation 56 Djelatnosti pripreme i usluživanja hrane i pića 132 1 155 9 126 172 715 56 Food and beverage service activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane




56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 68 374 4 054 51 246 56.3 Beverage serving activities Lječilišta (86.1) 1 225 450 21 289 Human health activities (86.1) Istarska županija 214 9 510 89 104 2 866 515 County of Istria I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića


55 Smještaj 105 8 706 80 289 2 727 249 55 Accommodation 55.1 Hoteli i sličan smještaj 63 7 692 73 617 2 379 060 55.1 Hotels and similar accommodation 55.2 Odmarališta i slični objekti za kraći odmor 24 127 1 208 27 418 55.2 Holiday and other short-stay accommodation 55.3 Kampovi i prostor za kampiranje 17 881 5 445 319 719 55.3 Camping grounds, recreational vehicle parks

and trailer parks 55.9 Ostali smještaj 1 6 19 1 052 55.9 Other accommodation 56 Djelatnosti pripreme i usluživanja hrane i pića 109 804 8 815 139 266 56 Food and beverage service activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane







Poslovni subjekti

Business entities


employment

Sjedala Seats


thousand kuna

Dubrovačko-neretvanska županija 216 5 590 40 961 1 333 245 County of Dubrovnik-Neretva I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića







56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 41 177 2 273 27 129 56.3 Beverage serving activities Lječilišta (86.1) 1 15 198 838 Human health activities (86.1) Međimurska županija 103 843 8 561 120 698 County of Međimurje I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića


55 Smještaj 17 394 2 574 46 041 55 Accommodation 55.1 Hoteli i sličan smještaj 6 71 778 11 304 55.1 Hotels and similar accommodation 55.2 Odmarališta i slični objekti za kraći odmor 11 323 1 796 34 737 55.2 Holiday and other short-stay accommodation 56 Djelatnosti pripreme i usluživanja hrane i pića 86 449 5 987 74 657 56 Food and beverage service activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane


56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 61 260 3 944 37 834 56.3 Beverage serving activities Grad Zagreb 251 6 949 46 879 1 645 050 City of Zagreb I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića


55 Smještaj 92 3 254 21 286 900 753 55 Accommodation 55.1 Hoteli i sličan smještaj 59 2 760 17 417 765 818 55.1 Hotels and similar accommodation 55.2 Odmarališta i slični objekti za kraći odmor 26 327 2 769 62 534 55.2 Holiday and other short-stay accommodation 55.3 Kampovi i prostor za kampiranje 5 101 600 38 775 55.3 Camping grounds, recreational vehicle

parks and trailer parks 55.9 Ostali smještaj 2 66 500 33 626 55.9 Other accommodation 56 Priprema i usluživanje hrane i pića 159 3 695 25 593 744 297 56 Food and beverage service activities 56.1 Restorani i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane

66 1 563 11 279 511 800 56.1 Restaurants and mobile food service activities





6. OBRTNICI TRADESMEN 6.1. OBRTNICI, UGOSTITELJSKE RADNJE, ZAPOSLENI, SJEDALA I PROMET U 2009. TRADESMEN, HOTEL AND RESTAURANT OUTLETS, PERSONS IN EMPLOYMENT, SEATS AND TURNOVER, 2009

Obrtnici Tradesmen

Radnje Outlets


employment

Sjedala Seats


Thousand kuna

Republika Hrvatska 12 520 13 297 38 351 574 767 4 614 068 Republic of Croatia

Zagrebačka županija 860 883 2 030 30 031 270 095 County of Zagreb Krapinsko-zagorska županija 358 368 1 010 15 235 97 290 County of Krapina-Zagorje Sisačko-moslavačka županija 380 440 920 15 444 124 709 County of Sisak-Moslavina Karlovačka županija 264 288 1 077 15 002 179 064 County of Karlovac Varaždinska županija 396 423 1 063 16 554 182 816 County of Varaždin Koprivničko-križevačka županija 189 238 559 9 026 67 635 County of Koprivnica-Križevci Bjelovarsko-bilogorska županija 142 156 369 5 875 75 995 County of Bjelovar-Bilogora Primorsko-goranska županija 1 428 1 462 4 527 71 014 562 814 County of Primorje-Gorski kotar Ličko-senjska županija 295 315 854 13 966 94 907 County of Lika-Senj Virovitičko-podravska županija 129 145 446 5 734 50 007 County of Virovitica-Podravina Požeško-slavonska županija 130 140 395 4 727 45 854 County of Požega-Slavonia Brodsko-posavska županija 393 393 941 14 097 107 522 County of Slavonski Brod-Posavina Zadarska županija 1 080 1 216 3 444 52 465 324 969 County of Zadar Osječko-baranjska županija 379 395 1 017 16 729 137 613 County of Osijek-Baranja Šibensko-kninska županija 416 454 1 322 20 417 110 488 County of Šibenik-Knin Vukovarsko-srijemska županija 477 485 1 157 22 632 113 690 County of Vukovar-Sirmium Splitsko-dalmatinska županija 1 278 1 330 3 928 52 671 387 720 County of Split-Dalmatia Istarska županija 1 343 1 463 6 180 89 130 690 857 County of Istria Dubrovačko-neretvanska županija 431 442 1 233 15 353 100 584 County of Dubrovnik-Neretva Međimurska županija 119 126 317 6 633 44 430 County of Međimurje Grad Zagreb 2 033 2 135 5 562 82 032 845 009 City of Zagreb

6.2. UGOSTITELJSKE RADNJE, ZAPOSLENI, SJEDALA I PROMET PREMA NKD-u 2007. U 2009. HOTEL AND RESTAURANT OUTLETS, PERSONS IN EMPLOYMENT, SEATS AND TURNOVER, ACCORDING TO NKD 2007., IN 2009

Radnje Outlets


employment

Sjedala Seats


thousand kuna

Republika Hrvatska Republic of Croatia I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića I Accommodation and food service

activities Ukupno 13 633 38 737 574 767 4 686 176 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 13 297 38 351 574 767 4 614 068 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 336 386 - 72 108 Other activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane 56.1 Restaurants and mobile food service

activities Ukupno 3 553 12 549 180 698 1 460 865 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 3 483 12 475 180 698 1 457 228 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 70 74 - 3 637 Other activities 56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 56.3 Beverage serving activities Ukupno 9 072 23 785 371 405 2 927 183 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 8 838 23 506 371 405 2 859 598 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 234 279 - 67 585 Other activities Ostalo (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Other (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Ukupno 1 008 2 403 22 664 298 128 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 976 2 370 22 664 297 242 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 32 33 - 886 Other activities 1) Ostalo: 55.1 Hoteli i sličan smještaj 55.2 Odmarališta i slični objekti za kraći odmor 55.3 Kampovi i prostor za kampiranje 55.9 Ostali smještaj 56.2 Ketering i ostale djelatnosti za pripremu i usluživanje hrane 1) Other: 55.1 Hotels and similar accommodation 55.2 Holiday and other short-stay accommodation 55.3 Camping grounds, recreational vehicle parks and trailer parks 55.9 Other accommodation 56.2 Event catering and other food service activities


6.2. UGOSTITELJSKE RADNJE, ZAPOSLENI, SJEDALA I PROMET PREMA NKD-u 2007. U 2009. HOTEL AND RESTAURANT OUTLETS, PERSONS IN EMPLOYMENT, SEATS AND TURNOVER, ACCORDING TO NKD 2007., IN 2009 (nastavak) (continued)

Radnje Outlets




thousand kuna

Zagrebačka županija County of Zagreb I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića

I Accommodation and food service activities

Ukupno 884 2 031 30 031 270 780 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 883 2 030 30 031 270 095 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 1 1 - 685 Other activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane

56.1 Restaurants and mobile food service activities

Ukupno 144 447 3 987 60 006 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 144 447 3 987 60 006 Hotel and restaurant activities 56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 56.3 Beverage serving activities Ukupno 686 1 435 25 021 188 671 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 685 1 434 25 021 187 986 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 1 1 - 685 Other activities Ostalo (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Other (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Ukupno 54 149 1 023 22 103 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 54 149 1 023 22 103 Hotel and restaurant activities

Krapinsko-zagorska županija County of Krapina-Zagorje





Ukupno 78 323 5 641 43 947 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 75 320 5 641 43 912 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 3 3 - 35 Other activities 56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 56.3 Beverage serving activities Ukupno 277 644 8 920 47 683 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 277 644 8 920 47 683 Hotel and restaurant activities Ostalo (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Other (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Ukupno 16 46 674 5 695 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 16 46 674 5 695 Hotel and restaurant activities

Sisačko-moslavačka županija County of Sisak-Moslavina I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića


Ukupno 445 925 15 444 125 034 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 440 920 15 444 124 709 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 5 5 - 325 Other activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane


Ukupno 106 244 3 562 30 668 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 101 239 3 562 30 343 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 5 5 - 325 Other activities 56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 56.3 Beverage serving activities Ukupno 320 639 11 234 89 788 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 320 639 11 234 89 788 Hotel and restaurant activities Ostalo (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Other (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Ukupno 19 42 648 4 578 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 19 42 648 4 578 Hotel and restaurant activities Karlovačka županija County of Karlovac I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića


Ukupno 288 1 077 15 002 179 064 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 288 1 077 15 002 179 064 Hotel and restaurant activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane


Ukupno 55 269 4 216 39 611 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 55 269 4 216 39 611 Hotel and restaurant activities 56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 56.3 Beverage serving activities Ukupno 228 796 10 786 136 940 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 228 796 10 786 136 940 Hotel and restaurant activities Ostalo (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Other (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Ukupno 5 12 - 2 513 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 5 12 - 2 513 Hotel and restaurant activities



Radnje Outlets


employment

Sjedala Seats


thousand kuna

Varaždinska županija County of Varaždin I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića




Ukupno 78 279 3 715 70 035 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 78 279 3 715 70 035 Hotel and restaurant activities 56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 56.3 Beverage serving activities Ukupno 325 714 11 657 102 979 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 325 714 11 657 102 979 Hotel and restaurant activities Ostalo (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Other (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Ukupno 23 73 1 182 9 862 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 20 70 1 182 9 802 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 3 3 - 60 Other activities Koprivničko-križevačka županija County of Koprivnica-Križevci I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića




Ukupno 50 150 2 202 22 164 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 48 148 2 202 21 916 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 2 2 - 248 Other activities 56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 56.3 Beverage serving activities Ukupno 180 401 6 769 45 104 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 180 401 6 769 45 104 Hotel and restaurant activities Ostalo (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Other (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Ukupno 10 10 55 615 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 10 10 55 615 Hotel and restaurant activities Bjelovarsko-bilogorska županija County of Bjelovar-Bilogora I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića




Ukupno 39 127 1 831 23 838 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 37 125 1 831 23 758 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 2 2 - 80 Other activities 56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 56.3 Beverage serving activities Ukupno 115 240 4 010 48 753 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 115 240 4 010 48 753 Hotel and restaurant activities Ostalo (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Other (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Ukupno 4 4 34 3 484 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 4 4 34 3 484 Hotel and restaurant activities Primorsko-goranska županija County of Primorje-Gorski kotar I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića


Ukupno 1 504 4 569 71 014 565 557 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 1 462 4 527 71 014 562 814 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 42 42 - 2 743 Other activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane


Ukupno 364 1 269 20 879 133 954 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 364 1 269 20 879 133 954 Hotel and restaurant activities 56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 56.3 Beverage serving activities Ukupno 978 2 933 46 072 384 218 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 936 2 891 46 072 381 475 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 42 42 - 2 743 Other activities Ostalo (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Other (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Ukupno 162 367 4 063 47 385 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 162 367 4 063 47 385 Hotel and restaurant activities



Radnje Outlets


employment

Sjedala Seats


thousand kuna

Ličko-senjska županija County of Lika-Senj I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića


Ukupno 326 871 13 966 95 930 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 315 854 13 966 94 907 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 11 17 - 1 023 Other activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane


Ukupno 95 311 4 611 31 613 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 92 308 4 611 31 530 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 3 3 - 83 Other activities 56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 56.3 Beverage serving activities Ukupno 204 520 8 938 59 687 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 197 507 8 938 58 820 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 7 13 - 867 Other activities Ostalo (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Other (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Ukupno 27 40 417 4 630 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 26 39 417 4 557 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 1 1 - 73 Other activities Virovitičko-podravska županija County of Virovitica-Podravina I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića


Ukupno 148 449 5 734 50 260 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 145 446 5 734 50 007 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 3 3 - 253 Other activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu usluživanje hrane


Ukupno 24 72 987 8 891 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 23 71 987 8 808 Hotel and restaurant activities Ostale djalatnosti 1 1 - 83 Other activities 56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 56.3 Beverage serving activities Ukupno 115 362 4 627 39 604 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 114 361 4 627 39 533 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 1 1 - 71 Other activities Ostalo (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Other (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Ukupno 9 15 120 1 765 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 8 14 120 1 666 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 1 1 - 99 Other activities Požeško-slavonska županija County of Požega-Slavonia I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića


Ukupno 145 413 4 727 47 763 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 140 395 4 727 45 854 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 5 18 - 1 909 Other activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane


Ukupno 40 143 1 245 16 261 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 39 142 1 245 16 257 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 1 1 - 4 Ostale djelatnosti 56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 56.3 Beverage serving activities Ukupno 104 268 3 482 31 187 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 100 251 3 482 29 282 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 4 17 - 1 905 Ostale djelatnosti Ostalo (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Other (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Ukupno 1 2 - 315 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 1 2 - 315 Hotel and restaurant activities Brodsko-posavska županija County of Slavonski Brod-Posavina I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića




Ukupno 72 179 1 488 28 590 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 61 165 1 488 28 356 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 11 14 - 234 Other activities



Radnje Outlets




thousand kuna

56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 56.3 Beverage serving activities Ukupno 314 690 11 889 69 186 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 314 690 11 889 69 186 Hotel and restaurant activities Ostalo (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Other (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Ukupno 19 87 720 10 118 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 18 86 720 9 980 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 1 1 - 138 Other activities Zadarska županija County of Zadar I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića I Accommodation and food service

activities Ukupno 1 226 3 454 52 465 325 131 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 1 216 3 444 52 465 324 969 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 10 10 - 162 Other activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane 56.1 Restaurants and mobile food service

activities Ukupno 461 1 361 21 122 146 231 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 451 1 351 21 122 146 069 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 10 10 - 162 Other activities 56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 56.3 Beverage serving activities Ukupno 651 1 889 28 033 137 865 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 651 1 889 28 033 137 865 Hotel and restaurant activities Ostalo (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Other (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Ukupno 114 204 3 310 41 035 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 114 204 3 310 41 035 Hotel and restaurant activities Osječko-baranjska županija County of Osijek-Baranja I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića I Accommodation and food service

activities Ukupno 424 1 046 16 729 140 736 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 395 1 017 16 729 137 613 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 29 29 - 3 123 Other activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane 56.1 Restaurants and mobile food service

activities Ukupno 74 245 3 005 30 725 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 74 245 3 005 30 725 Hotel and restaurant activities 56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 56.3 Beverage serving activities Ukupno 328 728 13 208 102 278 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 299 699 13 208 99 155 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 29 29 - 3 123 Other activities Ostalo (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Other (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Ukupno 22 73 516 7 733 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 22 73 516 7 733 Hotel and restaurant activities Šibensko-kninska županija County of Šibenik-Knin I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića I Accommodation and food service

activities Ukupno 457 1 325 20 417 110 604 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 454 1 322 20 417 110 488 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 3 3 - 116 Other activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane 56.1 Restaurants and mobile food service

activities Ukupno 149 452 6 332 31 814 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 149 452 6 332 31 814 Hotel and restaurant activities 56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 56.3 Beverage serving activities Ukupno 271 812 13 500 74 484 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 271 812 13 500 74 484 Hotel and restaurant activities Ostalo (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Other (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Ukupno 37 61 585 4 306 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 34 58 585 4 190 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 3 3 - 116 Other activities Vukovarsko-srijemska županija County of Vukovar-Sirmium I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića I Accommodation and food service

activities Ukupno 487 1 159 22 632 114 214 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 485 1 157 22 632 113 690 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 2 2 - 524 Other activities



Radnje Outlets




thousand kuna

56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane 56.1 Restaurants and mobile food service

activities Ukupno 107 208 3 109 21 893 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 105 206 3 109 21 369 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 2 2 - 524 Other activities 56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 56.3 Beverage serving activities Ukupno 371 925 19 290 89 246 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 371 925 19 290 89 246 Hotel and restaurant activities Ostalo (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Other (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Ukupno 9 26 233 3 075 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 9 26 233 3 075 Hotel and restaurant activities Splitsko-dalmatinska županija County of Split-Dalmatia I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića I Accommodation and food service

activities Ukupno 1 365 3 963 52 671 398 316 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 1 330 3 928 52 671 387 720 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 35 35 - 10 596 Other activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane


Ukupno 375 1 677 18 612 153 192 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 375 1 677 18 612 153 192 Hotel and restaurant activities 56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 56.3 Beverage serving activities Ukupno 789 1 716 28 728 192 513 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 767 1 694 28 728 182 205 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 22 22 - 10 308 Other activities Ostalo (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Other (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Ukupno 201 570 5 331 52 611 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 188 556 5 331 52 323 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 13 14 - 288 Other activities Istarska županija County of Istria I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića




Ukupno 518 2 659 42 616 290 308 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 518 2 659 42 616 290 308 Hotel and restaurant activities 56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 56.3 Beverage serving activities Ukupno 937 3 405 45 100 415 843 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 847 3 289 45 100 372 380 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 90 116 - 43 463 Other activities Ostalo (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Other (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Ukupno 98 232 1 414 28 169 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 98 232 1 414 28 169 Hotel and restaurant activities Dubrovačko-neretvanska županija County of Dubrovnik-Neretva I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića




Ukupno 123 375 4 587 24 499 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 123 375 4 587 24 499 Hotel and restaurant activities 56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 56.3 Beverage serving activities Ukupno 245 718 9 305 59 843 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 233 706 9 305 59 454 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 12 12 - 389 Other activities Ostalo (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Other (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Ukupno 96 162 1 461 16 743 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 86 152 1 461 16 631 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 10 10 - 112 Other activities



Radnje Outlets




thousand kuna

Međimurska županija County of Međimurje I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića


Ukupno 126 315 6 633 44 430 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 126 317 6 633 44 430 Hotel and restaurant activities 56.1 Djelatnosti restorana i ostali objekti za pripremu i usluživanje hrane


Ukupno 17 48 790 6 100 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 17 48 790 6 100 Hotel and restaurant activities 56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 56.3 Beverage serving activities Ukupno 104 243 5 663 35 590 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 104 243 5 663 35 590 Hotel and restaurant activities Ostalo (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Other (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Ukupno 5 24 180 2 740 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 5 24 180 2 740 Hotel and restaurant activities Grad Zagreb City of Zagreb I Djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane i pića




Ukupno 584 1 711 26 161 246 525 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 554 1 680 26 161 244 666 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 30 31 - 1 859 Other activities 56.3. Djelatnosti pripreme i usluživanja pića 56.3 Beverage serving activities Ukupno 1 530 3 707 55 173 575 721 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 1 504 3 681 55 173 571 690 Hotel and restaurant activities Ostale djelatnosti 26 26 - 4 031 Other activities Ostalo (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Other (55.1, 55.2, 55.3, 55.9, 56.2)1) Ukupno 77 204 698 28 653 Total Djelatnost u ugostiteljstvu 77 204 698 28 653 Hotel and restaurant activities


IZDANE PUBLIKACIJE IZ PODRUČJA STATISTIKE UGOSTITELJSTVA ISSUED PUBLICATIONS ON HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS STATISTIČKA IZVJEŠĆA *41. UGOSTITELJSTVO 1964-1968.

*68. UGOSTITELJSTVO 1969.




*153. KAPACITETI ZA SMJEŠTAJ U UGOSTITELJSTVU 1972.





*299. KAPACITETI UGOSTITELJSKO-TURISTIČKE MREŽE 1968-1977.























*1026. UGOSTITELJSTVO U 1996.

1054. UGOSTITELJSTVO U 1997.












STATISTICAL REPORTS *41. HOTELS AND RESTAURANTS 1964-1968

*68. HOTELS AND RESTAURANTS IN 1969




*153. ACCOMODATION FACILITIES IN HOTEL AND RESTAURANT ACTIVITY IN 1972





*299. TOURIST AND HOTEL AND RESTAURANT ACTIVITY NETWORK CAPACITIES, 1968-1977
























1054. HOTELS AND RESTAURANTS IN 1997









1324. HOTELS AND RESTAURANTS, 2006



* Rasprodano * Sold out

Documents

SI-1427 - dzs.hr · Na kraju izvješća objavljuje se popis izdanih publikacija iz obrađenog područja. INTRODUCTION The Statistical Reports of the Central Bureau of Statistics are