Seminario internacional sobre inclusión, innovación y soberanía alimentaria.International workshop on Sustainable supply chains and Food security

En el marco del lanzamiento de la “Plataforma de conocimiento para el fortalecimiento de la Economía

Social Solidaria (ESS) en la producción agroalimentaria”, el ICSyA organiza un taller enfocado en

buscar "alternativas de distribución de alimentos más e�cientes para alimentar a las ciudades

basadas en iniciativas de la comunidad y la economía social solidaria". El evento dará continuidad a

los seminarios sobre análisis ambiental y productivo de los territorios periurbanos dictados por

UNAJ en 2016 y 2017.

Destinado a: investigadores, docentes, estudiantes avanzados y licenciados de las ciencias ambien-

tales, agrarias, económicas y de la administración, y otras disciplinas interesados en la temática.

El seminario constará de conferencias, paneles , mesas de trabajo y talleres que se realizarán

entre los días 26 al 28 de Marzo de 2018 en la sede de la UNAJ, Florencio Varela.

Auspicia: >>

Participan investigadores de: >>

INSTITUTO DE CIENCIAS SOCIALES Y ADMINISTRACIÓN | Licenciatura en Gestión Ambiental

Día 1: Lunes 26 marzo8.00 hs. Acreditaciones9.00 hs. Ceremonia Apertura: autoridades nacionales, univer-sitarias y locales.Presentación del seminario y la plataforma "Red Alimentaria de la Economía Social Solidaria en los Periurbanos" Percy Nugent - Gustavo Tito (UNAJ)10.00 hs. Conferencia: “Centros de abastecimiento local, comercio justo y agricultura familiar" Eleonora Morganti Universidad de Leeds(UK) (con traducción simultánea).11.00 hs. Break11.30 hs. Panel: "El rol de la agricultura familiar periurbana en la alimentación de las ciudades". casos de estudio en innovación I+D , Investigadores de la red universitaria de Argentina: UNLAM, UNAHUR, UNRC,UNR, UNAJ.13.00 hs. Almuerzo libre14.00 hs. Conferencia: Hacia sistemas alimentarios sostenibles : entre campo y plato, ¿porqué focalizar en la comercialización? Julie Le Gall Universidad de Lyon (Francia)15.00 hs. Break15.30 hs. Mesas de trabajo para una agenda de cooperación: identi�cación de oportunidades y propuestas (en simultáneo)18 hs. Cierre

Día 2: martes 27 marzo9.00 hs. Conferencia: Food hub as an ef�cient alternative to sustainably feed the cities / Zonas de concentración de alimentos como una alternativa e�ciente para alimentar de manera sostenible las ciudades. Eleonora Morganti (con traducción simultánea).10.30 hs. Panel: Estrategias de desarrollo local sostenible de los gobiernos locales: fortalecimiento institucional y agregado de valor. Responsables de programas de desa-rrollo locales y regionales en el AMBA. Erica Cabrera, Secretaria de Producción y Modernización del Municipio de Marcos Paz; Sandra Rey, Secretaria de Producción y

Empleo y Desarrollo Industrial de Ituzaingo; Ricardo de la Fuente, Director Ejecutivo del Instituto de Desarrollo Local de Florencio Varela; Martin Pollera, Secretario de Industria y Desarrollo Productivo de Florencio Varela12.00 hs. Posters de proyectos y programas de los asocia-dos de la red en el territorio13.00 hs. Almuerzo libre14.00 hs. Panel: Hacia una economía solidaria. El punto de vista de las organizaciones y cooperativas de productores. Luis Pérez, Presidente de la Asociación de Productores 1610 de Florencio Varela; Mercedes Taboada, Presidenta de la Cooperativa Unión y Fuerza Campesina de Florencio Varela; Roberto Mirabara, Agricultor Familiar de Florencio Varela; Miriam Bruno, miembro de la Asociación Civil Cirujas de La Matanza.15.30 hs. Break16.00 hs. Metodologías para el relevamiento del entorno y paisaje alimentario. Taller destinado a estudiantes a cargo de Julie Le Gall (Lyon, France)16.30. hs Panel de moderadores de grupos de trabajo: (en paralelo).Informe de conclusiones destacadas de las mesas. Debate sobre estrategia de crecimiento y sostenibilidad de la red de cooperación. Acuerdos para una agenda en común de trabajo.

Día 3: Miércoles 28 marzo9.00 hs. Mesa de trabajo preparación del borrador de resul-tados y proyecto �nal. Asociados de la red e invitados de otras instituciones interesadas.12.00 hs. Almuerzo libre13.00 hs. Presentación de consideraciones �nales a las autoridades: Lineamientos para los acuerdos de coopera-ción. Estrategia de cooperación, �nanciamiento y sostenibi-lidad de la plataforma regional.

17 hs. Ceremonia de Cierre

INSTITUTO DE CIENCIAS SOCIALES Y ADMINISTRACIÓN | Licenciatura en Gestión Ambiental