Kelj oistiti i razdvojiti listove koje e na kratko ubaciti u
uzavrelu (posoljenu) vodu samo daovenu. Pustit ih da se malo
ohlade, a za to vrijeme na ulju zautiti luk sa zainima po elji u
koji
e dodati stari kruh koji si prethodno namoila u mlijeko i dobro
ga iscijedila. Okrenuti to sve
par puta na vatrici (pazi da ti se ne zalijepi za posudu) i
pustit da se malo ohladi. Zgotovljenom
smjesom puniti listove kelja i motati ih kao sarmice. Posloiti
ih u tepsiju i potom prelitismjesom od kiselog vrhnja i vrhnja za
kuhanje. Moe i malo sira naribat po vrhu. Zapei 20-ak
minuta na 180.
Ljube, dosta je zasitno. Sve ti je proizvoljno. Za prvu ruku moe
napraviti u nekoj manjoj tepsiji
pa ako ti se svidi, onda u veoj s tim da uvijek moe neto svoje
dodat!
