Prezentare QFD Feliator[1]

5/12/2018 Prezentare QFD Feliator[1] - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/prezentare-qfd-feliator1 1/54



Cuprins:

Cap 1. Aspecte generale privind calitatea

1.1. Funciile managementului calitii totale

1.2. Planificarea calitii

1.3. Metode de planificare a calitii

Cap 2. Descrierea metodei QFD

Cap 3. Studiu de caz: Aplicarea metodei QFD

pentru un feliator alimentar. Cap 4. Concluzii



Cap 1. Aspecte generale privind calitatea

1.1. Funciile managementului calitii totale

- planificarea calitii;

- organizarea activitilor;

- selecia i instruirea personalului;

- monitorizarea calitii în fabricaie;

- controlul calitii.



Obiectivele principale ale managementului calitii

totale sunt:

- stabilirea cerinelor prescrise pentru produse i servicii;

- msurarea performanelor în comparaie cu cerinele

prescrise;

- dezvoltarea programului de îmbuntire a calitii.



1.2. Planificarea calitii

Planificarea calitii, ca principal funcie a

managementului calitii, const în aciunile legate destabilirea obiectivelor i condiiilor referitoare la calitate

în vederea satisfacerii clienilor, precum i mijloacele

necesare realizrii acestora.



În vederea planificrii managementului calitii totale sunt

necesari urmtorii pai:

1. stabilirea obiectivelor;

2. identificarea clienilor;

3. stabilirea nevoilor clienilor;

4. precizarea caracteristicilor produsului care îl satisfac pe client;

5. elaborarea proceselor capabile s realizeze caracteristicile stabilite;6. proiectarea controlului.





1.3. Metode de planificare a calitii

În cazul unui proces tehnologic complex, instrumentele calitatii ne ajut s

identificm atât de timpuriu defectele sistemului, produsului sau procesului,

încât caracteristicile calitative se menin înc în limitele cerute;

Datorit acestei proprieti instrumentele calitatii se numr printre

metodele preventive ale managementul calitii;

Instrumentele calitatii sunt tehnici de lucru. Ele se caracterizeaza printr -un

demers planificat. Modalitatea de utilizare a unei metode se prezinta prindescriera cuprinzatoare a pasilor de lucru individuali. Cu toate acestea

anumite metode se utilizeaza numai in anumite domenii de aplicare

(preferentiale).



Concepiaprodusului

Concepiafabricaiei

Planificarepreliminar

Dezvoltare/Proiectare

Planificarea

produciei

Seriazero

Producie deserie

Quality Function Deploiment

Verificarea proiectrii-Design Review

Proiectarea experimentelor Analiza arborelui erorilor

Proces FMEA

Proiectarea experimentelor

SPC

Poka-Yoke

Fig.1.2 Locul instrumentelor calitatii între metodele managementului

calitii



Controlul Statistic al proceselor (SPC), impreuna cu cercetarea

capabilitatii masinilor si proceselor se utilizeaza in principal in procesul de

fabricatie. Scopul metodei este tinerea sub control a indicatorilor de calitate

in timpul procesului;

Analiza modului de defectare si efectele acestora ( FMEA), este

folosita atat in faza de dezvoltare a produsului, inainte de fabricatie

( FMEA-sistem, FMEA-produs), cat si in fazele de dezvoltare a proceselor de fabricatie (FMEA-proces).



Desfasurarea Functiei Calitate (QFD) a fost dezvoltata in anii 1970 in

Japonia de catre Industria Grea Mitsubishi ( Kobe). Este o metoda de

management preventiv al calitatii care sustine sistematic dezvoltarea

orientarii catre client si dezvoltarea produsele competitive intr -un mod

foarte eficient. Prin folosirea QFD-ului este posibila orientarea tuturor

activitatilor de dezvoltare a produsului in concordanta cu dorintele

clientului. De asemenea, metoda permite Benchmarkingul cu concurentii.

Acest lucru reduce timpul de proiectare-dezvoltare si schimbarile produsului

inainte de lansarea acestuai



Cap 2. Descrierea metodei QFD

QFD este o implementare pas-cu- pas a cerinelor clientului

(Vocea Clientului) în caracteristici tehnice i calitative msurabile

(Limbajul Companiei) cu precdere pentru a dezvolta produse competitive

orientate ctre cumprtor.



Obiectivele metodei

Structurarea procesului de proiectare;

Reducerea ciclurilor de proiecatare;

Transformarea vocii clientului în nevoi tehnice i

planuri ale calitii;

Ridicarea nivelurilor de calitate ale produselor finale.



Domenii de aplicabilitate

QFD este un proces de planificare, menit s ajute la schiarea,

producerea i marketingul unor produse sau servicii prin luarea în

calcul a prerii clientului.

Metoda QFD este folosit pentru schiarea i dezvoltarea unui:

Produs

Proces

Proiect



La baza metodei QFD se aflCasa Calitii, un set de matrici

folosite pentru a face legtura

între vocea clientului i

necesitile tehnice ale unui

produs, planurile de control al

procesului i operaiile de

producie.



Complexitatea si natura informatiilor necesare pentru

elaborarea unei case a calitatii face ca metoda QFD sa

fie o metoda de grup , fiind dezvoltata de o echipa care

de regula cuprinde 6-9 persoane.

Se recomanda ca aceste persoane sa provina din toate

compartimentele intreprinderii ( proiectare, productie,

calitate, desfacere, marketing, dezvoltare, management,

financiar , etc).



La aceasta echipa se adauga un specialist-QFD ca si

consilier si moderator al grupului de lucru.

La planificarea calitii produselor se respect urmtoarele

etape:

Etapa I: Identificarea produsului

În aceasta etap, conducerea companiei împreun cu

specialistul-QFD vor identifica tipul produsului care va fi

analizat.

EtapaII: Constituirea echipei de lucru interdepartamentale



Etapa III:Stabilirea preliminar a duratei de timp (perioada

de timp se stabilete în funcie de complexitatea produsului).

Etapa IV: Identificarea clienilor (reprezint o etap extrem

de important, identificarea fcându-se uneori pân la

utilizatorul final, chiar dac produsul supus analizei va fi

livrat unui client intermediar).



Etapa V: Obinerea informaiilor de la clieni (cerinele

clienilor pot proveni dintr -o varietate de resurse:unele

solicitate , altele nu, unele sunt cantitative sau msurabile,

altele sunt calitative, unele se obin într -o form

structurat, altele într -o form aleatoare).



Etapa VI: Analiza , sortarea i organizarea rezultatelor

Toate cerinele care exprim aceeai idee se regrupeaz într -un

set rezultând în final mai multe seturi, fiecare set

reprezentând o cerin obinându-se în final aa-numita

³diagram de afinitate´ ( matricea de afinitate).

Etapa VII: Determinarea gradelor de importan ale

cerinelor clienilor - pentru determinarea importanei

cerinelor clienilor exist mai multe metode posibile. Aceste

metode sunt puternic dependente de procedura aleas pentru

cercetarea pieei.



Etapa VIII: Determinarea caracterisicilor tehnice ale

produsului.

Caracteristicile tehnice ale produsului se determin de

catre echipa de lucru interdepartamental i exprim cum

anume cerinele pot fi transferate în produs. Succesul final

este puternic dependent de corectitudinea cu care este

rezolvat aceast etap. Este un proces dinamic de

dificultate ridicat care, în cazul sistemelor complexe ,

poate trece prin 5, 10, 20 revizii.



Etapa IX : Completarea matricei corelatiilor - matriceacorelatiilor reprezinta ³acoperiul´ Casei Calitii. În

cadrul acestei matrici sunt puse în eviden

interdependentele dintre caracteristicile tehnice ale produsului. Pentru completarea acestei matrici se

utilizeaz fie simboluri, fie numere. Pentru a exprima

corelaiile dintre caracteristicile tehnice se utilizeaz

diferite nivele de evaluare.



Etapa X: Completarea matricei de legatur dintre cerinele

clienilor i caracteristicile tehnice ale produsului ±aceast

matrice se afl în zona central a diagramei QFD având

forma unui tabel cu dou intrri: pe liniie intrrile sunt

reprezentate de cerinele clienilor , iar pe coloan sunt

caracteristicile tehnice ale produsului. La intersecia liniilor

cu coloanele este pus în eviden , prin intermediul unor

coeficieni , corespondena dintre ateptrile clienilor i

caracteristicile tehnice ale produsului.



Construirea unei case a calitii are ase etape de baz:

Pasii QFD



1. Identificarea nevoilor clientului.

Vocea clientului st la baza procesului QFD. Iat câteva

abordri eseniale în colectarea informaiilor de la clieni :

a. Sondaje oficiale

b. Focus grupuri

c. Contact direct cu clientul

d. Analiza reclamaiilor

e. Monitorizare online



2. Identificarea nevoilor tehnice

Nevoile tehnice sunt caracteristici ce descriu nevoile

clienilor în limbajul proiectantului. Trebuie s fie

msurabile, întrucât rezultatul este controlat i comparat cu

obiectivele int.

Acoperiul casei arat relaia dintre orice pereche de

nevoi tehnice. Aceste relaii sunt redate printr -o serie de

simboluri.



3. Se face legtura dintre dintre nevoile clientului i

nevoile tehnice.

Nevoile clientului se scriu în coloana stâng iar cele

tehnice în vârf. În matrice simbolurile indic tipul de

relaie, într -un fel asemntor celui folosit în acoperiul

casei calitii. Scopul acestei matrice este acela de a arata

dac nevoile tehnice finale îndeplinesc nevoile clientului.



4. Adugarea evalurii competitive i a punctelor devânzare cheie.

În aceast etap se evalueaz importana fiecrei nevoi a

clientului. Acest evalure este foarte important i aratateptrile clientului.

Metoda QFD i viziunea strategic a companiei arat

prioritile procesului respectiv.



5. Evaluarea nevoilor tehnice ale produselor i serviciilorconcurente i stabilirea intelor.

Aceast etap are loc de obicei pe baza informaiilor adunate

sau a produselor testate.

Pe baza evalurii importanei acordate de client i a punctelor

tari i slabe ale produsului existent, se stabilesc inte pentru

fiecare nevoie tehnic.



6. Selectarea nevoilor tehnice ce urmeaz a se modifica în

proces.

În aceast etap se identific nevoile tehnice ce au o

legtur solid cu nevoile clientului, cele cu performan

competitiv sczut sau cele care constituie puncte de

vânzare cheie. În restul procesului se va ine cont de vocea

clientului.

Trsturile care nu sunt considerate critice nu necesit

atenie sporit.



Cap 3. Studiu de caz: Aplicarea

metodei QFD

pentru unfeliator alimentar.



Nevoile clientilor

In vederea stabilirii strategiei furnizarii oricarei

produs,proiectantul trebuie sa analizeze dorintele si nevoile

clientilor ,dar pentru aceasta nu este suficienta doar o analiza

initiala, menita sa determine aceste aspecte ,ci si instituirea unor

modalitati continue si directe. Intrebarile cheie utile indezvoltarea strategiei sunt urmatoarele:

Cand,unde si de ce se utilizeaza acest produs?

Care sunt avantajele produsului?

Care sunt dezavantajele produsului?

Care sunt principalele aspectele privite, la cumpararea unui produs?

Ce imbunatatiri se cer?

Ce imbunatatiri pot fi oferite de firma-pe care concuranta nu le ofera?



Tipuri de nevoi ale consumatorului:

Nevoile directe-nesecitati directe,care se descopera usor

prin sondaje de opinii;

Nevoile latente-necesitati ale consumatorului si nu lipsuriale produsului;aceste nevoi pot fi satisfacute cu ajutorul unui

produs nou dezvoltat,fapt care ofera avantaje competitoare;

Nevoile constante-sunt lipsuri ale produsului,apartin

produsului si intotdeauna ii vor apartine;



Nevoile variabile-sunt influentate de schimbarile

tehnolgice;daca au loc anumite dezvoltaritehnologi,aceste nevoi pot sa dispara;

Nevoile generale-aceste nevoi se aplica fiecarei

personale din populatia de consumatori;

Nevoi ale segmentelor de piata-aceste nevoi se aplicadoar la segmente

inguste, mai mici,a pietei din cadrul intregii populatii.



Prelucrarea datelor prin metoda QFD;

Qualika

Nevoile tehnice sunt caracteristici ce descriu nevoile

clienilor in limbajul designerului. Trebuie s fie msurabile,

întrucât rezultatul este controlat i comparat cu obiectivele int.

Dupa ce s-au colectat datele de la clieni,incepe prelucrarea

datelor. Aceasta metoda de analiza categorizeaza, sistematizeaza

cerintele clientilor si ajuta la reformularea lor in termeni specifici

ingineresi.



Aceste intrebari ne ajuta in studierea mai detaliata a cerintelor,iar pe de o

alta parte sunt utile si in faza de imbunatatire a produsulu .



In cazul produselor complexe ,avem mai multe

cerinte de indeplinit, care ingreuneaza activitatea de

dezvoltare a produsului. De acea este foarte util saierarhizam cerintele, obtinand astfel cerinte primare,

secundarea si tertiare. Ierarhizarea se realizeaza prin

compararea consecutiva a cerintelor intre ele ,in cadrulunei matrice (matricea cerintelor).



Matricea cerintelor



Variante constructive de

feliatoare

Dimensiuni (mm): 780x7366x660

Structura: aluminiu

Capacitate taiere (mm): 285x205

Grosime maxima feliere (mm): 330

Diametru disc feliere (mm): 301

Tensiune alimentare: 220V 71x62x61

Facilitati: randament feliere de 40

felii/min, optiune de utilizare manuala

Greutate echipament: 44,4 kg

Pret: 7,200 $

Varianta 1- ANVIL



Varianta 2

FLEETWOOD Dimensiuni (mm): 7366x762x812Structura exclusiv din otel-inox


Transportor automat cu 9 viteze

Cursa: 20-30/min

Tensiune alimentare: 115 V, 60W

Facilitati: angrenaje auto-lubrifiante,feliator automat cu regim de lucru greu

Greutate echipamnet: 78kg

Pret: 3,734 $



Varianta 3 GLOBE

Dimensiuni (mm): 559x665x640

Structura exclusiv din otel-inox

Diametru disc feliere (mm): 330Material disc feliere: otel-inox


Motor: 1/2Hp, 7amp

Tensiune alimentare: 220V / 50Hz

Facilitati: protectie antimicrobiala

incorporate, platou de feliere ajustabil,dispozitiv de ascutire a discului de feliere,

gravitational sub unghi de 45°

Greutate echipament: 67 kg



Varianta 4 EUR ODIB

Structura otel-inox si aluminiu



Capacitate de taiere (mm): 250x270

Tensiune alimentare: 220V 71x62x61Consum 0,6 KW

Lungimea cursei (mm): 330

Disc feliere din otel-inox

Facilitati: motor ventilat, dispozitiv de

ascutire a discului de feliere, actionare princurea

Greutate echipament: 22 kg

Pret: 925.00 $



Pe baza cerintelor consumatorilor, alegem varianta

cea mai avantajoasa, utilizind programul QFD-Metoda PUGH;

Ca imput avem cerintele consumatorilor (dejaierarhizate), si variantele constructive (cu avantaje si

dezavantaje);

Analizand caracteristicile modelelor impuse, si felul

in care acestea satisfac fiecare cerinta in parte, putem

alege o varinta,care urmeaza sa fie imbunatatita.





Planificarea produsului si ingineria valorii pentru

asigurarea competitivitatii

Produsul însumeaz o serie de atribute i caracteristici

funcionale, ce pot fi apreciate cu ajutorul unor parametrii

fizici, chimici, economici, estetici etc., care împreun îi

confer capacitatea de a fi util, de a oferi celui ce-lcumpr nite avantaje.

Utilizam softul QFD, metoda HQ-House of Quality,

care este o metoda complexa de planificare. Cuprinde un

set de matrice intercorelate, prin intermediul carora

problema planificarii produselor este abordata intr -un mod

cuprinzator si sistematic. La intrare sunt cerinele grupului

int ± la ieire sunt caracteristicile tehnice de

performan.



Metoda House Of Quality cere o optimizare posibila a acestor

caracteristici, care conduc la imbunatatirea produsului.

Acoperisul casei arata corelatia dintre orice pereche de caracteristici

tehnice. Aceste relatii sunt redate printr -o serie de simboluri.

Completam matricea corelatiilor dintre caracteristici de performanta si

matricea de legatura cerinte-caracteristici de performanta ,cuevidentierea nivelelor de legatura si impactul relative al caracteristicilor

de performanta.

Lipsa unei legaturi solide între nevoile clientului i caracteristicile

tehnice arata fie ca nevoile clientului nu sunt implinite, fie ca produsul

final le va indeplini cu greu.

De asemenea, daca o caracteristica tehnica nu afecteaza o nevoie a

clientului, poate fi inutila sau designerii au uitat o nevoie importanta a

clientului.





In pasul urmator analizam corelatiile

negative cu metoda TRIZ

Metoda TRIZ este un instrument extreme de puternic pentru generarea

de solutii elegante, inovative la probleme tehnice complexe.

O solutie inovativa in contextul metodei TRIZ este o solutie care rezolva

fara nici un fel de compromis conflictele existente intre probleme.

Metoda TRIZ combina avantajele a doua tipuri de conceptie, reducand

inertia psihologica care blocheaza aparitia de noi idei si utilizand mijloace

analitice bazate pe cunostinte, pentru multiplicarea emergentei conceptelor

inovante.

De mentionat ca TRIZ nu inlocuieste celelalte metode, ci se plaseaza

complementar acestora, prin aptitudinea sa de a genera idei purtatoare de

solutii.



Nr. Perechi de caracteristici aflate in

conflict

Parametrii ingineresti

± TRIZ-

Vectori de solutionare

± TRIZ-

Solutii concrete,

specifice

1.

Platou de feliere ajustabil Complex itatea controlului37

Volumul obiectului static8 2,18,26,31

2-a)extragem(indepartam sau separam)din

sistem partea care disturbaDimensiune de gabarit

2.

Dispozitiv de ascutire a discului de

feliere

Usurinta de realizare32

Greutatea obiectului static2 1,27,36,13

1-b)-facem sistemul sectional, pentru a fi

usor de asamblat si dezasamblat

Dimensiune de gabarit

3.

Dimensiune de gabarit Volumul obiectului static8

Greutatea obiectului static2 35,10,19,14 35-e)-Schimba volumul

Propunere

Micsoram dimensiunea platoului de feliere

Greutate echipament

4.

Structura (material) Soliditatea sistemului la

diverse socuri14Greutatea obiectului static2

40,26,27,1 40-a)-inlocuim o structura omogena cu una

compozital

Propunere

Micsoram greutatea echipamentului

Greutate echipament

5.Material disc fel iere Viteza/ timpul de derulare9

Usurinta de realizare26 18,19,29,3818-b)daca oscilatia sau vibratia exista ii

crestem frecventa pana la limita

Propunere

Urmarim reducerea la minim a jocurilorin

timpul procesului de ascutire a discului

Dispozitiv de ascutire a discului de

feliere

6.

Material disc feliere Adaptabilitatea sistemului35Greutatea obiectului static2 19,15,29,16

15-b)unele caracteristici ale sistemului

trebuie ajustate in mod automat sau

alterate pentru a asigura o funtionare

optimaGreutate echipament

7.Puterea motorului Putere 21

Greutatea obiectului static2 19,26,17,27 17-a)-indepartam problemele prin

translatarea sistemului intr-o noua

dimensiunel

Propunere

Micsoram dimensiune echipamentului

Greutate echipament

8.

Platou de feliere ajustabil

Complexitatea controlului37

Greutatea obiectului static2

6,13,28,1 28-a)inlocuim sistemul mecanic cu unul

flexibil

Propunere

Dispozitivul de ascutirea a discului va fi

montat ulterior,pentru a usura transportul

echipamentului.

Greutate echipament



Functionalitati

Setul de funcii ce caracterizeaz produsul, difereniaz produsele de

acelai gen i ofer consumatorului avantaje diferite, care se regsesc de

obicei în preurile diferite practicate pe pia.

Avantajele ce le ofer suplimentar un produs consumatorului sunt

avantaje difereniale, care în genere înseamn i costuri suplimentare, ce

determin preuri mai mari pe care îns consumatorul le recunoate ca

utile, în satisfacerea nevoii sale.

Dac se adaug produsului funcii pe care consumatorul nu le consider

necesare, acestea constituie dezavantaje nu numai pentru consumator ci i

pentru productor, deoarece îi pierde competitivitetea pe pia.

Planificarea functiilor produsului



La intrare sunt

caracteristicile de

performanta,la ieire sunt

functiile produsulul.

Completam matricea de

legatura caracteristici de

performanta-functii,in

functie de masura in care

o caractristica tehnica

satisface o functie data



Module

Planificarea modulelor produsului

Utilizam softwareul QFD, metoda HOQ-House Of

Quality.La intrare sunt functiile produsulul,iar la iesire

modulele si interfetele.

Completam matricea de legatura functii-module,in

functie de masura in care o functie satisface un modul.





Cap 4. Concluzii

QFD urmrete transpunerea cerinelor clienilor în proiectul

produsului, dar i în proiectarea proceselor care contribuie la

fabricarea produsului.

Prin metoda QFD nevoile clientului sunt redate mai fidel în

specificaiile schirii produsului/procesului, iar design-ul i

ciclurile de dezvoltare sunt mai scurte.

Aplicarea metodei QFD duce la costuri sczute i

productivitate ridicat.

Documents

Prezentare QFD Feliator[1]