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Este trabajo, es parte de uno de los tantos que realiza el Equipo de Nutrición del Grupo de Acuicultura y Biodiversidad de la Universidad Politecnica de Valencia. El trabajo trata del estudio de nuevas fuentes alternativas de sustitución del aceite pescado por aceites vegetales en dietas para Seriola dumerili.
Citation preview
Summary
Shepherd, J & E. Bachis.
2014. Changing supply and
demand for fish oil.
Abstract. Aquaculture
Economics & Management.
18:395.
Klinger, R., V. Blazer & C.
Echevarria. Effect of
dietary lipid on the
hematology of channal
catfish, Ictalurus
punctatus. Aquaculture.
147: 225-233.
Iwashita, M.K.P., S. Addo &
J.S. Terhune. 2015. 9 – Use
of pre – and probiotics in
finfish aquaculture.
Abstract. Feed and Feeding
Practices in Aquaculture.
235-249.
In the present study, the effect of fish oil replacement by a vegetable oils mix in diets was evaluated in growth, hematology and blood
biochemistry in greater amberjack. Four diets were formulated with 0% (FO 100) 75% (FO 25) and 100% (with FO 0+or without probiotic FO
0) of fish oil substitution by this mix. The results indicate no significant differences in the final weight, the instantaneous growth rate,
thermal growth coefficient, feed rate and feed conversion rate. In hematological parameters no significant differences were found
among diets. However, fish fed diets without fish oil (with or without probiotic) showed the lowest LDH activity and plasmatic
cholesterol. Fish fed with FO 25 diet exhibited the highest glucose concentration.
FO100 FO25 FO0 FO0+
Peso final (g) 422,7 409,1 419,3 422,6
TCI (% día -1) 0,8 0,8 0,8 0,8
CTC 0,00294 0,00281 0,00291 0,00295
TAD (%) 1,1 1,1 1,1 1,1
ICA 1,5 1,5 1,6 1,6
Tabla I. Parámetros de crecimiento y de aprovechamiento del alimento
Efecto de la sustitución del aceite de pescado sobre el
crecimiento, parámetros nutritivos y hematológicos
de la Seriola dumerili C. Cruz-Castellón, A. I. Navarro-Ramírez, G. Estruch, S. Godoy, R. Monge, F. J. Gallardo,
M. Valero, A. Tomás-Vidal, M. Lemos, S. Martínez-Llorens
Instituto de Ciencia y Tecnología Animal. Grupo de Acuicultura y Biodiversidad. Universitat Politècnica de València. Camino de Vera s/n, Valencia, CP:46022
MATERIAL Y MÉTODOS
Laboratorio de Acuicultura de la UPV
Tanques de fibra de
vidrio (1750 L)
N = 25
Ensayos por triplicado
Peso medio: 175 g
Dietas experimentales
FO100
100% de aceite de pescado
FO25
75% de sustitución
FO0
100% de sustitución
FO0+
100% de sustitución
+ Cóctel de probióticos (10 mL/kg)
CÓCTEL DE PROBIÓTICOS
Lactobacillus brevis y
Lactobacillus buchneri
SUSTITUCIÓN
Mezcla de aceites vegetales:
linaza, girasol y palma
Trabajo financiado por la Generalitat Valenciana.
Ayudas para grupos de investigación consolidables 2015
FO100 FO25 FO0 FO0+
Colesterol (mg dL-1) 168,21a 151,36a 128,36b 124,42b
Glucosa (mg dL-1) 71,62b 129,14a 97,21ab 82,57b
Triglicéridos (mg dL-1) 119,36 103,79 107,57 106,57
Cortisol (µg dL-1) 6,95 10,21 7,01 10,25
LDH (mg dL-1) × 10
4 0,23a 0,10b 0,08b 0,12b
Hemoglobina (g dL-1) 10,12 9,56 9,84 8,79
Glóbulos rojos (nªººººo× .10
6 µL
-1) 2,87 2,79 2,95 2,73
Hematocrito (%) 38,89 42,00 39,61 37,41
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Tabla II. Parámetros bioquímicos y hematológicos
No existieron diferencias estadísticamente significativas entre tratamientos en los
parámetros de crecimiento
No se observó un mejor aprovechamiento del pienso a pesar de la inclusión de
probióticos
El nivel de colesterol fue significativamente mayor en los peces
alimentados con las dietas FO100 y FO25, reflejando el mayor
porcentaje de colesterol en estas dietas
Los peces alimentados con la dieta FO25 presentan mayores niveles
de glucosa en sangre, mientras que en las seriolas del grupo FO100
se encontraron mayores concentraciones de LDH
No se determinaron diferencias significativas en los niveles de
triglicéridos y cortisol, ni en los distintos parámetros hematológicos
