UNIVERSIDAD TECNOLGICADEL PERFILIAL AREQUIPA

Facultad de Administracin y Negocios

Carrera: Administracin de Negocios Internacionales

Tema: Exportacin de aj paprika pulverizada al mercado de Estados Unidos

Integrantes: Cceres Bustamante Jos Alonso Rodrguez Ccama, Yoselyn

Curso:Inteligencia Comercial Internacional

Docente: Manuel Tejada

AREQUIPA PER 2015

ndice1.0Resumen Ejecutivo |_|1.1Antecedentes de la empresa|_|1.2Misin del Negocio|_|1.3Objetivo del Negocio|_|1.4Resultado del Estudio de Mercado|_|1.5Resultado Plan de Operaciones|_|1.6Resultado Plan Financiero|_|2.0ANTECEDENTES DE LA EMPRESA|_|2.1La Empresa|_|2.2Idea de Plan de Negocio|_|2.3Financiamiento Requerido|_|2.4Oportunidades de Negocios|_|2.5Propuesta Plan de Negocio|_|3.0PLAN ESTRATEGICO Y PLAN ORGANIZACIONAL|_|3.1Visin|_|3.2Misin|_|3.3Anlisis Interno|_|3.4Anlisis Externo|_|3.5Anlisis FODA|_|3.6Anlisis de la Competencia|_|3.7Equipo PLANEX|_|4.0ESTUDIO DE MERCADO|_|4.1Producto/Servicio|_|4.2Anlisis del Mercado|_|4.3Perfil del Cliente|_|4.4Medicin del Mercado|_|5.0PLAN DE OPERACIONES|_|5.1Ventaja Competitiva Produccin/Comercializacin|_|5.2Ficha Producto-Insumo|_|5.3Cadena de Produccin|_|5.4Costo de Produccin|_|6.0PLAN LOGISTICO|_|6.1Contratos de compra venta internacional|_|6.2Distribucin fsica internacional (DFI)|_|6.3Procesos de unitarizacin|_|6.4Utilizacin de embalajes: rotulado e etiquetado|_|6.5Proceso de gestin de exportaciones|_|6.6Proceso de distribucin fsica segn: INCOTERMS|_|7.0PLAN FINANCIERO|_|7.1Anlisis Financiero - Ratios Financieros|_|7.2Presupuesto Maestro|_|7.3Estados Financieros Proyectados|_|7.4Evaluacin Financiera|_|7.5Conclusin|_|

CAPTULO 1: RESUMEN EJECUTIVO

1.1. Antecedentes de la empresa

PERU SPICES S.Aest ubicada en la zona sur del Per, departamento de Arequipa.Las actividades que desarrolla nuestra empresa son la venta mayorista de materias primas agropecuarias y la exportacin de las mismas.Actualmente nuestros principales mercados son: Estados unidos, Mxico, Espaa, china, entre otros pases.La empresa Peru spices S.A fue fundada el 26 de octubre de 1988 con numero de RUC 20411552994.Actualmente esta empresa es una sociedad annima y tiene como situacin activo.La empresa Peru spices S.A registra como domicilio legal cal. Calle francisco mostajo # 112 quinta de sol en Arequipa/ Yanahuara.1.2. Misin del NegocioProducir y transformar el aj paprika, cumpliendo las exigencias de calidad internacionales demandadas por sus clientes, a fin de satisfacer adecuada y eficientemente la demanda de los mercados internacionales, ofreciendo productos de alta calidad.1.3. Objetivo del NegocioPeru spices S.A tiene como objetivo principal el establecimiento de lazos comerciales permanentes, con la finalidad de brindar a nuestros clientes productos y servicios de acuerdo a sus necesidades, lo que nos permite generar sinergias que garantizan una estructura diversificada de negocios, capaz de desarrollarse con xito en un entorno altamente competitivo.

1.4. Resultado del estudio de mercadoAnte la creciente competencia derivada del libre mercado y de la globalizacin, la asociatividad ha surgido como un mecanismo de apoyo entre las micro y pequeas empresas para poder enfrentar los nuevos retos y responder a las exigencias del mercado interno y externo. Sin embargo, en nuestro pas la asociatividad no crece al ritmo que debera, especialmente en la zona de la Costa peruana, donde se han dado algunos casos de asociatividad, pero estos son mnimos debido a la falta de capacitacin, de estandarizacin y normas de los modelos de produccin, de recursos econmicos, de tecnologa, de confianza entre los micro y pequeos empresarios, y carencia de la cultura de asociatividad.En el Per, en la cadena productiva de los productos agrcolas de exportacin, los mayores beneficiarios son los intermediarios, los mismos que usualmente, realizan la exportacin.La mayora de los productores son medianos o pequeos con un limitado poder de negociacin. stos adems atraviesan deficiencias como la falta de capacidad tecnolgica para mejorar la calidad y homogenizar sus productos. Asimismo, enfrentan problemas de disponibilidad de agua, manejo de plagas y falta de una asesora adecuada para el cultivo y el riego tecnificado, falta de informacin, entre otras deficiencias.Un alto porcentaje de quienes cultivan este producto son agricultores ocasionales, por lo que las tcnicas de cultivo estn poco desarrolladas. Los productores de aj pprika adems de ser pequeos, se encuentran dispersos a lo largo del territorio donde se cultiva este producto y regularmente, comercializan su produccin con acopiadores, casas comerciales y empresas exportadoras. El desarrollo de un modelo de asociatividad, para los pequeos agricultores de aj pprika, los beneficiara proporcionndoles representacin permanente para el logro de beneficios comunes como negociacin de precios, compras de insumos en volumen, acceso a capacitacin y asesora tcnica, mejora de la calidad, entre otros. A su vez, les permitira lograr mayores mrgenes en su beneficio reduciendo la participacin de intermediarios en la comercializacin, mejorar su poder de negociacin con las exportadoras, y quizs en un futuro, adquirir la capacidad de exportar directamente.CAPITULO 2: ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

2.1. La empresaPeru spices S.A esta ubicada en la zona sur del Per, departamento de Arequipa, y nuestros proveedores se sitan a lo largo del pas.Las actividades que desarrolla nuestra empresa estn ligadas al sector agroindustrial, especficamente a la produccin, transformacin y exportacin de productos agropecuarios.Actualmente nuestros principales mercados son: estados unidos, Mxico, Espaa, china, entre otros pases.

Datos de la EmpresaPERU SPICES S.ARazn SocialPERU SPICES S.A

Nombre ComercialPERU SPICES

R.U.C.20411552994

Estado/condicionACTIVO

Sector Econmico de DesempeoVENTA MAYORISTA DE MATERIAS PRIMAS AGROPECUARIAS

CIIU51212

Fecha de Inscrip.26/10/1998

Tipo de SociedadSOCIEDAD ANONIMA

UbicacinAREQUIPA / AREQUIPA / YANAHUARA

Direccin PrincipalCAL. CALLE FRANCISCO MOSTAJO #112

Referencia de UbicacinQUINTA DEL SOL

Fax-

Telfono(s)258380 258380

Actividad de comercio exteriorEXPORTADOR

N de trabajadores74

2.2. Idea de plan de negocio

El presente trabajo est dedicado al Plan Comercial de AJI PAPRIKA EN POLVO, por ser uno de los productos de mayor demanda a nivel Internacional.La pprika es uno de los productos con ms crecimiento de exportacin que ha experimentado en estos ltimos aos.La idea del negocio es el de exportar productos derivados del pimiento, la cual produzca y comercialice productos agrcolas de calidad y la cual satisfaga la demanda del interior y exterior del pas.Este producto es utilizado en distintas cosas como por ejemplo se utiliza en la industria alimentara como colorante natural y para dar sabor a las comidas.En la industria farmacutica y de cosmticos es usado para dar color a lpices y polvos para maquillaje, aceite esencial, etc.La produccin de pprika est expandindose debido a la mayor demanda que existe a nivel nacional e internacional, as se han generado y expandido mayor cantidad de produccin de pprika.

2.3. Financiamiento requeridoLa empresa requerida un prstamo de $40550 y contaremos con un capital de trabajo de $12000, nuestro presupuesto de inversin ser de $52550La pprika se produce de marzo a julio en la regin de la costa, donde las condiciones son ptimas para la obtencin de unproductodecalidad.Su perodo vegetativo es de 6 a 7 meses dependiendo de la variedad,tecnologay zona de cultivo, y cerca de un mes ms para sucomercializacinen seco. Las principales zonas de produccin en el Per son: Arequipa, Ica, Lima, Ancash, Lambayeque y Piura. Con tecnologa baja se obtiene un rendimiento de hasta 10 Tm en fresco y 2 Tm en seco, con tecnologa media hasta 15 Tm en fresco y de 2 a 3 Tm en seco, y con tecnologa de punta hasta 25 Tm en fresco y de 4 a 5 Tm. en seco. Los costos de produccin varan de acuerdo al tipo de tecnologa usada y van desde US$ 1,700 hasta US$ 3,000.Elprecioactual de la pprika puesta en planta es de US$ 1.00 por kilo. La pprika del Per es muy cotizada en elmercadointernacional ya que tiene un alto contenido de color (valorASTA). La participacin de los mercados a las que se exporta son: Espaa 85%, EE.UU. 7% yAlemania4%. Lasexportacionesen los ltimos aos han ido en aumento. La mejor poca de siembra de este producto es entre los meses de agosto a octubre cuyas cosechas coinciden con laventadel mercado que existen enEuropaque son de diciembre a marzo.

2.4. Oportunidades de negociosElpprika o pimentn (en ingls,paprika) es un aj pimiento oriundo de Amrica del Sur. Las oportunidades de negocio se asocian con su utilidad como colorante y saborizante natural en comidas y en la industria cosmtica. En nuestro pas se cultivan principalmente las variedades, papriking, papriqueen y papribella.Las zonas de produccin incluyen los departamentos dePiura, Lambayeque, La Libertad, Ancash, Lima,Ica y Arequipa. Las ideas de negocio asociadas con el pprika deben considerar que la ventana comercial va desde enero hasta diciembre. Nuestros competidores incluyen a China, India yEspaa. Consumidor interesado en cuidado de salud y preferencia por consumo de productos naturales e inocuos. Tamao de mercado de Colorantes Naturales en EEUU: $400MM. Crecimiento sostenido anual: 15-17%. Importaciones de EEUU de oleorresina (Sept 2008) $12MM. www.usitc.gov 2-3 productores de oleorresina en el Per. No hay una empresa peruana lder del sector de colorantes naturales. Mayor margen en la exportacin de productos con valor agregado 27% de UN/Ventas. Per primer exportador mundial de pprika, $95MM Sin estacionalidad para la cosecha de pprika. fuente: Ministerio AgriculturaLas exportaciones de pprika en polvo en los primeros siete meses del ao sumaron US$ 11 millones (5,2 mil TM), 29% ms de lo registrado el ao pasado. EE.UU es el principal mercado, con US$ 8,3 millones (76% del total), siguindoleRusia con US$ 700 mil y Canad con US$ 310 mil. Los precios de exportacin se han incrementado en 19%, alcanzando en promedio US$ 2,10 por kilo.La principal empresa exportadora es BCF Species con US$ 3,2 millones, destacndose ademsSensoria con US$ 1,7 millones y Peragrow con US$ 1,3 millones. Un consejo para nuestros emprendedores. El xito comercial viene de la mano de promover la asociatividad de los pequeos productores. Slo as se consolidar nuestra oferta exportable en los mercados internacionales. En la actualidad, los consumidores cada vez ms andan en bsqueda de productos de calidad.2.5. Propuesta plan de negocioDescribir cual sera la propuesta para la elaboracin del plan de negocio y a que mercados est interesado dirigirse.La propuesta para nuestro producto, consiste en procesar el aj pprika entero, en 2 valores, una de ellas es transformarlo en polvo y a la vez en granulado.Para ello en nuestro empaque estar empaquetado en 2 bolsas, conteniendo cada una de los valores.Los empaques donde estar nuestro producto sern elaborados con materiales biodegradables.El objetivo de nuestro producto Aj Pprika en Polvo constituye uno de los alimentos naturales empleados con ms profesin. Si bien algunas variedades se utilizan como ornamentales a travs de haberse obtenido de los cultivo como hortaliza, aprovechando el atractivo del producto, su principal utilizacin est en la alimentacin humana, como condimento o como colorante.Existen dos categoras de Aj Pprika en Polvo, clasificadas de acuerdo asu uso y destino: Pprika paraconsumo Humano: Gastronoma.Se utiliza para lapreparacin de comidas, consumido como sazonador; entre los productos que se pueden elaborar est:Pprika en Polvo y Pprika Granulado Pprika paraprocesos productivos.Se utiliza como insumo de mermeladas, embutidos, parael proceso de panificacin, etc., donde se usa como colorante osazonador orgnico, tambin es utilizado para laproduccin de cosmticos y tejidos; el producto que se puede elaborar es: Oleorresina dePprika.El mtodo que se emplee al procesarlo puede ser el factor principal en el producto final. Es una de las fuentes ms ricas en vitamina C. El producto contiene residuos de una pequea cantidad de aceites esenciales a la cual debe su color, tambin contiene pigmentos y un alcaloide,la capsicina. Los pigmentos ocupan un lugarimportante.Cuando se habla de este producto en el mercado, se busca la intensidad de color la cual es medida por el sistema ASTA. Hay que tener cuidado con el producto ya que es sensiblea la luz y esta lo descolora.Nuestro producto ser utilizado en la coloracin de alimentos, as como tambin es utilizado en la produccin de sopas, aderezos de ensaladas, productos pre- congelados y enlatados.Nuestro producto ser dirigido principalmente a los mercados de Estados Unidos, Espaa y Mxico ya que son principales importadores del paprika ya sea entero o molido, estos pases representan el 80% de los envos, en cuanto a precio en estos mercados se puede obtener entre $3 y 6$ por kilo.Actualmente estos mercados estn exigiendo el producto embolsado o en envases de vidrio, seco o pulverizado que es lo que estn solicitando los consumidores actualmente.

CAPITULO 3: PLAN ESTRATEGICO Y PLAN ORGANIZACIONAL

3.1 Visin

Nuestra visin es consolidar en los prximos aos a empresa PERU SPICES S.A como la primera empresa Agro industrial de alimentos naturales en el Per y su mbito de influencia en Amrica, a fin de convertirse en una organizacin que sirva de desarrollo econmico y social del Per y del grupo humano que la conforma.

3.2 Misin

Nuestra misin es la de producir y transformar el aj pprika, cumpliendo las exigencias de calidad internacionales demandadas por sus clientes, a fin de satisfacer adecuada y eficientemente la demanda de los mercados internacionales.

3.3 Anlisis Interno

3.3.1. Factores Socioeconmicos y culturales

La poblacin de Texas ha visto una creciente en el nmero de habitantes desde que perteneca al estado mexicano de Coahuila y Texas pasando por su independencia de Mxico y su anexiona los Estados Unidos hasta la actualidad. Segn el censo realizado en el 2008, el estado de Texas cuenta con una poblacin de 24.326.794 habitantes. Esto lo convierte en el segundo estado ms poblado de la nacin solo por detrs de California.Los grupos tnicos ms numeroso de Texas son: mexicanos (25.3%), alemn (10,9%), afroamericano (10.5%), ingles (7.2%), escoses-irlands (7.2%).Ciudades y reas metropolitanas:Texas es el nico estado en los Estados Unidos que tiene 3 ciudades con ms de un milln de habitantes, en la lista de las ciudades ms pobladas en la nacin: Houston (poblacin, 2.016,582) Dallas (poblacin , 1.632.940) San Antonio (poblacin, 1.056.509)Lenguas:Texas no tiene una lengua oficial, si bien la lengua ms hablada es el ingls empleada por el 68.8% de la poblacin. En el segundo lugar est el espaol, el idioma espaol est en alza debido a la importante inmigracin de mexicanos e hispanos de otros pases. Actualmente lo habla el 27 % de la poblacin.Gastronoma:La gastronoma tex-mex, corresponde a las costumbres culinarias y a los platos de la gente mexicana-estadounidense. Se trata de una fusin de 2 estilos y dos formas de entender la cocina (la texana y la mexicana) aunque no muy en lo que a ingredientes se refiere.La cocina tex-mex se caracteriza por el empleo de abundante carne (particularmente vaca), los frijoles y las especies as como las tortillas al estilo mexicano frita o al horno, los nachos, chili con queso, chili con carne, etc.3.3.2. Factores legales

Nuestro compromiso con la mejora de la calidad, la adaptacin a las necesidades de nuestros clientes y las reglamentaciones que existen en el mercado internacional, nos han motivado a seguir una herramienta de gestin efectiva que nos permita reducir los riesgos de seguridad alimentaria. Por ello estamos implementando el Sistema de Gestin de Seguridad Alimentara ISO 22000, el cual integra los principios del Sistema de Anlisis de Riesgos y Puntos Crticos de Control (ARPCC), los Programas Pre-requisitos como las Buenas Prcticas de Manufactura (BPM), y el Sistema de Gestin de la Calidad ISO 9001

3.3.3. Factores Tecnolgicos

La produccin puede efectuarse en forma artesanal, tal como se estila en la regin de Arequipa. Consiste en secar el aj en forma natural, por exposicin al sol, al interior de piezas habilitadas para estos fines.

Tambin existe un proceso a nivel semi industrial, que es utilizado casi en forma exclusiva en la Regin. Contempla las etapas de recepcin de la materia prima, lavado, secado, molienda, envasado y etiquetado en la planta, de manera de hacer ms eficiente el proceso. Esto se hace con resolucin sanitaria, la que se obtiene ms fcilmente con la implementacin tecnolgica y es ms difcil de conseguir en condiciones artesanales. Lo anterior se materializa considerando que antes de iniciar el proyecto precursor existan dos plantas semi industriales establecidas y funcionando en la Regin de Arequipa. Las plantas de pimiento pprika poseen un sistema radicular bastante superficial. La cantidad y frecuencia de riego va a depender del tipo de suelo, tamao de planta, humedad del ambiente, viento, luz solar y de las temperaturas predominantes. Si la planta no dispone de los suficientes recursos hdricos su rendimiento y tamao de fruto sern severamente afectados, sobre todo si el estrs hdrico ocurre en la fase de rpido desarrollo vegetativo o cuando est ocurriendo el proceso de floracin y llenado de frutos.

3.4 Anlisis externo

3.4.1. Amenaza de Productos Sustitutos

Pprika de mesa

Usos: Consumo directoCaractersticas. Buen tamao (10-12 cm. de longitud) y buena apariencia sin estras)Apariencia: Sin manchas o decoloraciones en la superficieColor: no requiere grados Asta especficosContenido de Humedad: 12 %

Pprika prensada

Usos: Sirve como materia prima para la obtencin de pprika molidaCaracterstica: Frutos secos enterosColor: 110 - 300 grados AstaContenido de Humedad: 14% Humedad

Pprika Molida (estado de la paprika que Agroindustria Gustock exporta)

Usos: Saborizante y materia prima para la extraccin de oleorresinaCaracterstica: Granulometra segn requerimiento del clienteSaborizante: 110-250 Grados AstaExtraccin de Oleorresina: 200 - 350 Grados AstaContenido de Humedad: 12%

3.4.2. Poder Negociador de los Clientes y Proveedores

El Per se encuentra en el top exportador de paprika del mundo, y cada vez se acerca ms a los lderes tradicionales, china e India, esfuerzo que se debe a la preocupacin de esta industria por orientarse hacia segmentos de valor agregado y a buscar un posicionamiento como producto de calidad a precios Premium.

Sin embargo, la competencia creciente debe obligar a las empresas exportadoras a reforzar su actual enfoque de calidad, enfatizando el desarrollo y promocin de la inocuidad, trazabilidad y normalizacin de los productos; teniendo especial cuidado en la conformacin de verdaderas cadenas agro-productivo, que resuelvan el problema del abuso de los precios de refugio a los productores, a quienes se debe estimular hacia una asociatividad que los ponga en contacto directo con los mercados del exterior.

Deben realizarse acciones conjuntas con el Estado a fin de promover una alianza pblico-privada que logre concretar la asociatividad, las inversiones de capital, la introduccin de tecnologa moderna y el aseguramiento de la calidad, sostenidos todos estos elementos sobre la base de una adecuado liderazgo tanto a nivel pblico como a nivel del sector privado- que ayuden a mantener el xito de la paprika en los mercados internacionales y propicien que el Per alcance pronto el primer lugar en exportaciones de dicho producto.

3.5. Anlisis FODA

FORTALEZASOPORTUNIDADES

Per es el primer exportador de paprika a nivel mundial. Diversificacin de las zonas productoras a lo largo de la costa, permiten la produccin de paprika durante todo el ao. Ingreso al mercado de EE.UU libre arancel (ATPDEA). Tendencia a consumir productos naturales en la industria de alimentos y cosmticos viene impulsando la demanda de paprika en los pases desarrollados. Implementacin del TLC con EE.UU nos brindara acceso permanente a dicho mercado con arancel 0%.

DEBILIDADESAMENAZAS

Exposicin a la fluctuacin del precio internacional de la paprika. Presencia de virosis en algunos campos de cultivo, en particular en Lambayeque y Piura. Cerca del 65% de la paprika se exporta sin valor agregado (seca entera) Aparicin de nuevas empresas comercializadoras y exportadoras del mismo rubro. Variacin en la demanda de la paprika por parte de nuestro mercado (EE.UU).

3.6. Anlisis de la competencia

Los mayores competidores de Spices Peru son otras empresas que elaboran un producto similar o sustituto.La rivalidad entre los diferentes competidores se hace ms grande para que cada producto este mejor posicionado en el mercado.Los mejores competidores de nuestro producto son: Competencia directa: aj de color, aj chileno en pasta, merken. Competencia indirecta: ajo, pimienta, organo, curry).

3.7 Equipo Planex

CAPITULO 4: ESTUDIO DE MERCADO

4.1 Producto/Servicio

El Aj Pprika en Polvo es obtenido de frutos maduros limpios, deshidratados y molidos del "Capsicumannuum". Los frutos de la pprika son lavados y desinfectados antes de ser deshidratados y molidos para obtener nuestra pprika en polvo.

El pimiento pprika es cultivado por su color y sabor, el mtodo que se emplea al procesarlo puede ser el factor principal en el producto final. Este pimiento contiene una pequea cantidad de aceites esenciales a la cual debe su color, tambin contiene pigmentos y un alcaloide, la capsicina.

Este producto se utilizar como especie por su capacidad de modificar el color de los alimentos, mejorar el aspecto y conferir caractersticas organolpticas particulares.Actualmente se la usa no solo como sazonador, sino tambin como colorante en gran variedad de productos, entre los cuales se pueden incluir la industria lctea (quesos, mantequillas, etc.), industria de los piensos (avicultura, piscicultura, ganadera, etc.), industria conservera (vegetales, hidrobiolgicos y crnicos), industria de panificacin(Pasteles, galletas, etc.), gelatinas, pudines, embutidos y otros productos crnicos, salsas, sopas, mayonesa, condimentos, bebidas refrescantes, congelados, polvos, jarabes, concentrados, industria cosmtica (lpices labiales, polvos faciales, etc.).

La paprika es uno de los productos que el Per mas produce, es aquel que ms crecimiento ha experimentado en estos ltimos aos.

Este producto es utilizado en diferentes casos como por ejemplo en la industria alimentaria como colorante natural y para dar sabor a las comidas. En la industria farmacutica y de cosmticos es usado para dar color a lpices y polvos para maquillaje, aceite esencial, etc.Mayormente la paprika se produce en la costa norte del pas, teniendo como principales productores a los departamentos de La Libertad, Lima, Ica y Arequipa.La paprika es un cultivo originario de Amrica del sur, concretamente del rea de Per y en algunas zonas de Bolivia. Es una planta cultivada desde la antigedad por los habitantes americanos que colon encontr en su primer viaje y la llevo a Espaa en 1943, extendindose a lo largo del siglo XVI por otros pases de Europa, Asia y frica. La paprika constitua un alimento bsico de la poblacin indgena. La paprika es una planta con multitud de tipos que da origen a diferentes formas y usos del fruto.

Caractersticas:

Gnero: pimiento no picante Grosor: 1.8cm Largo: aprox 21cm Color: rojizo Sabor: caracterstico especial (agridulce) Olor: caracterstico especial. Climas: se desarrolla en climas tropicales y semi-tropicales Suelo: arenosos, bien aireados, provista de materia orgnica y sobre todo con buen drenaje, no tolera sales.

Caractersticas microbiolgicas:

Numeracin de bacterias aerbicos no mayor a 100000 ufc/gr. Numeracin de bacterias coniformes no mayor de 100 NMP/gr. Numeracin de hongos y levaduras no mayor a 1000 ufc/gr. Ausencia de salmonella en 50gr. Ausencia de E.coliMorfologa Planta herbcea Crece en forma de un arbusto pequeo Sistema radicular, pivotante provisto y reforzado Races adventicias. Tallo de crecimiento limitado y erecto Porteque 0.5-1.5m Las hojas, grandes y brillantes Las flores, poseen la corola blanquecina, aparecen solitarias en cada nudo y son de insercin aparentemente axilar. Aparecen a mediados de verano. Su fecundacin es claramente autogama, no superando el porcentaje de alogamia el 10%. El fruto, es una baya semi cartilaginosa, primero son verdes y a medida que maduran se vuelven rojos, brillantes y carnosos y llegan a medir unos 25cm de largo. Los frutos contienen grandes cantidades de vitamina C. se comen crudos, cocidos o en guisos. La carne del fruto seca y triturada es el pimentnTaxonoma Existen 2300 especies, la mayor produccin de paprika est dada por el capsicum annuum L. Al menos cinco de sus especies son cultivadas a nivel mundial Familia: solanaceae. Especie: capsicum annuum L Planta: herbcea perenne, con ciclo de cultivo anual de porte variable entre los 0,5 metros (en determinadas variedades de cultivo al aire libre) y ms de 2 metros (gran parte de los hbridos cultivados en invernadero).

4.2 Anlisis del Mercado

Mercado internacional La pprika del Per es muy cotizada en elmercadointernacional ya que tiene un alto contenido de color. La participacin de los mercados a las que se exporta son: Espaa 85%, EE.UU. 7% yAlemania4%. Lasexportacionesen los ltimos aos han ido en aumento.

Anlisis de la ofertaLa mejor poca de siembra de este producto es entre los meses de agosto a octubre cuyas cosechas coinciden con laventadel mercado que existen enEuropaque son de diciembre a marzo.En la campaa 2012 el precio delpprika peruanorond los US$ 2,20/kilo, como consecuencia del amplio volumen ofertado por China. Segn el presidente del Comit de Capsicum de la Asociacin de Exportadores (ADEX), Jorge Chepote, estos fueron de alrededor de 100 mil TM, ms del doble de los peruanos. Adems, dijo que otro factor que influy en la cada del precio local del pprika fueron los subsidios que reciben los papriqueros chinos en el campo, en los fletes y gracias a la devolucin del drawback. Mientras este beneficio tributario enChinaes de 20% en Per es de 5%, Por ese motivo, sostuvo que China ha salido con precios bajos y ha sido muy agresiva en el mercado, adems precis que el gigante asitico export a US$ 1,80 el kilo de pprika. Participacin total de la Oferta Internacional Ao 2014

Anlisis de la demandaLa creciente demanda internacional por saborizantes y colorantes naturales permiti al pprika consolidarse como uno de los principales productos de la agro exportacin peruana, ubicando al pas como el principal exportador mundial de la hortaliza: en 2013 el Per export un total de US$ 93.8 millones siendo el principal abastecedor del mercado de EE.UU. (con cerca del 70% del total de sus importaciones) y de la Unin Europea (con cerca del 30% del total de sus importaciones).Seestima que la demanda mundial de pprika asciende a cerca de100,000 TM anuales, siendo losprincipales consumidores EE.UU, Espaa, Alemania, Mxico, Malasia y Japn

Mercado NacionalAnlisis de la ofertaProductos no tradicionales, como es el caso del pprika, estn contribuyendo a una diversificacin de laofertaexportable del Per en el sector agroindustrial y en la mejora de los resultados del valor de la exportacin.El crecimiento de la oferta peruana se ha dado en lnea con la bsqueda de nuevos mercados: en 2013 la pprika peruana se destin a un total de 32 pases (versus 8 registrados en 2010) y si bien EE.UU. y la Unin Europea (liderados por Espaa) fueron los principales mercados, destac la incursin en Honduras, Repblica Dominicana, El Salvador, Moldova y Venezuela; adems de mantener presencia importante en mercados como Mxico y Brasil.Cabe destacar que el comportamiento oscilante de la produccin de pprika ha respondido principalmente a la capacidad de absorcin de los mercados y es que ante una sobreoferta local el impacto en precios ha sido notorio, motivando no solo la preocupacin de desarrollar una oferta ms ordenada sino de impulsar el desarrollo de productos de mayor valor agregado (de precios menos voltiles) y consolidar y ampliar los mercados de destinoAnlisis de la demandaEn la dcada de los 50 los primeros extractos de pprika fueron producidos por la industria alimenticia en respuesta a lademanda por su: Color consistente y fuerte. Calidad microbiolgica superior. Reducido espacio de almacenaje. Larga vida de anaquel. Compatibilidad con otras especias y extractos colorantes.

Ficha PasEstadosUnidos

Nombre oficial. United States of America, o USA; de manera abreviada, Esta- dos Unidos, EUA o EE. UU.Superficie. Incluyendo territorios y agua totalizan 9.826.675 Km (9.161.966Km2 de territorio contando solamente los 50 Estados y el Distrito de Columbia- ms 664.709 Km de agua) y unas fronteras de 12.034 Km. Fuente: CIA. The World Factbook.Lmites. La mayor parte del pas se ubica en el centro de Amrica del Norte donde se encuentran sus 48 estados contiguos y Washington D.C.-, entre los ocanos Pacfico y el Atlntico, limita con Canad al norte y con Mxico al sur. El estado de Alaska est en el noroeste del continente, limitando con Canad al este y separado de Rusia al oeste por el estrecho de Bering. El estado de Hawai es un archipilago polinesio en medio del ocano Pacfico y es el nico estado estadounidense que no se encuentra en Amrica. El pas tambin posee varios territorios en el mar Caribe y en el Pacfico.Poblacin. Segn el US Census Bureau, la poblacin en el ao 2010 fue de los 318 millones de habitantes, lo que le convierte en el tercer pas ms pobla- do. California y Tejas son los Estados con ms poblacin. Aunque Nueva York sigue siendo la ciudad ms poblada ha habido un cambio en el peso de la pobla- cin hacia el Oeste y hacia el Sur. La tasa de fertilidad estimada por mujer es de 2,01, si bien el peso de la inmigracin hace que el crecimiento demogrfico sea de los mayores de los pases industrializados. La poblacin que se declara de origen hispano era el 16.4 % en el 2010, y de acuerdo con las predicciones del US Census Bureau, alcanzar el 30% en el 2050.Capital. Washington, D.C.Idioma. El ingls es el idioma nacional de facto. Aunque no existe ningn idioma oficial a nivel federal, algunas leyes como los Requisitos para la Naturaliza- cin en EEUU colocan al ingls como idioma obligatorio.Moneda. El dlar ha sido la moneda oficial del pas desde 1792.Religin. Estados Unidos es oficialmente un estado laico. La Primera Enmienda de la Constitucin garantiza el libre ejercicio de la religin y prohbe el estableci- miento de cualquier gobierno religioso.Protestantes 51.3%; catlicos romanos 23.9%; mormones 1.7%; cristianos (otros) 1.6%; judos 1.7%; budistas 0.7%; musulmanes 0.6%; otros no espe- cificados 2.5%; no afiliados a ninguna religin 12.1%; ninguna 4% (2007 est.). Fuentes: Wikipedia. CIA. The World Factbook.Forma de Estado. Repblica Federal Constitucional.Divisin Administrativa. EEUU est compuesta por 50 estados, un distrito federal y estados asociados o no incorporados (Dependencias).Los Estados son: Alabama, Alaska, Arizona, Arkansas, California, Colorado, Connecticut, Delaware, Florida, Georgia, Hawaii, Idaho, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Louisiana, Maine, Maryland, Massachusetts, Michigan, Min- nesota, Mississippi, Missouri, Montana, Nebraska, Nevada, New Hampshire, New Jersey, New Mexico, New York, North Carolina, North Dakota, Ohio, Oklaho- ma, Oregon, Pennsylvania, Rhode Island, South Carolina, South Dakota, Ten- nessee, Texas, Utah, Vermont, Virginia, Washington, West Virginia, Wisconsin, Wyoming, a los que hay que sumar el Distrito de Columbia.Geografa. El territorio nacional cuenta con mltiples formas de relieve y acci- dentes geogrficos. A medida que se avanza tierra adentro desde la costa Este, la llanura costera del litoral Atlntico da lugar al bosque caducifolio y a la meseta del Piedmont. Los Apalaches separan la costa oriental de los Grandes Lagos

Indicadores sociales

Renta per capita: $52,800 (est.2013)Esperanza de vida: 79,5 aosIDH (valor numrico/n orden mundial): 0,937 / 3 (est.2014)Coeficiente GINI: 0,44 (est.2013)Tasa de natalidad: 13,4(nacimientos/1000habitantes)(est. 2014)Tasa de fertilidad: 2,01 (est.2014)Tasa de crecimiento anual de la poblacin: 0,77% (est.2014)Comercio exterior. Balanza comercial en millones de $

2011 2012 2013

Importacin (CV)2.207.8242.275.0432.294.453

Exportacin (FAS)1.480.4321.547.1371.592.784

Saldo -727.392-727.905-701.669

Cobertura %0,670,680,69

Mxico

Nombre oficial: Estados Unidos Mexicanos.Superficie: 1.972.550 Km. cuadrados.Situacin: Entre los meridianos 86 46 y 107 08 oeste de Greenwich y los paralelos 14 32 y 32 43 norte.Lmites: Al Norte, Estados Unidos; Este, Golfo de Mxico; Sur, Belice y Guate- mala; Oeste, Ocano Pacfico.Poblacin: 121.005.815 habitantes en 2015, estimacin segn el ConsejoNacional de Poblacin (CONAPO).Capital: Ciudad de Mxico. La zona metropolitana del Valle de Mxico cubre 170.000l hectreas de territorio. Sus casi 22 millones de habitantes la convier- ten en una megaciudad.Otras ciudades: Guadalajara (cinco millones en su rea metropolitana). Mon- terrey (cuatro millones y medio en su rea metropolitana), Las reas metropo- litanas de Puebla, Chihuahua, Len, Tijuana, Torren, Ciudad Jurez, Toluca, Cuernavaca y Acapulco superan el milln de habitantes.Idioma: La Constitucin de 1917 no establece idioma oficial alguno. Prctica- mente, el 100 % de la poblacin mexicana habla espaol. Segn datos del INEGI de 2010, 6 de cada 100 habitantes de 5 y ms aos hablan alguna lengua indgena de las 89 existentes.Moneda: peso mexicano dividido en 100 centavos.Religin: Segn el INEGI, en 2010, un 88% de la poblacin era catlica; un5,2% protestantes y evanglicos y 4,3% profesaba otras religiones.Forma de estado: la Constitucin de 1917 define su organizacin como una Republica representativa, democrtica, laica, federal, compuesta de estados libres y soberanos en todo lo concerniente a su rgimen interior; pero unidos en una federacin establecida segn los principios de esta ley fundamental. Divisin administrativa: 31 Estados y un Distrito Federal, con un Gobernador (Jefe de Gobierno en el caso del D.F.), una Asamblea Legislativa y un Tribunal Superior de Justicia.N residentes espaoles: 111.036 en el Consulado General en D.F.; 9.482 en el Consulado General en Guadalajara; y 10.886 en el Consulado General en Monterrey.

Indicadores sociales

Poblacin total (millones): 121 (CONAPO 2015) - EstimacinEsperanza de vida al nacer (aos): 77,5 mujeres y 72,1 y hombres (INEGI 2014) Tasa bruta de natalidad: 19,0 (INEGI 2013) Estimacin x 1000 habitantes Mortalidad infantil: 12,39 (CONAPO 2014) Estimacin x 1000 habitantes Tasa de mortalidad materna (por 1000 mil nios nacidos vivos): 43 (ONU 2013) Poblacin urbana (% del total): 78 (Banco Mundial 2013)Poblacin menor de 15 aos: 29% (Banco Mundial 2013)% Poblacin indgena estimada: 13,3 (INEGI 2012)% Poblacin pobre: 45,5 (CONEVAL 2010-2012)% Poblacin riesgo pobreza: 34,8 (CONEVAL 2010-2012)% Poblacin extrema pobreza: 9,8 (CONEVAL 2010-2012) PIB per cpita (US$): 10.710 (INEGI 2 trimestre 2014) Valor IDH: 0,756 (2014)Clasificacin IDH: 71 (2014)ndice Gini: 44,5ndice de desigualdad de gnero: 0,6917 (posicin 68 de 136 pases) segn datos del Foro Econmico Mundial 2013Promedio de aos de escolaridad: 8,5 aos (ONU 2013)% Desnutricin menores 5 aos: 13,6 (ENSANUT 2012)%Alfabetizacin de adultos: 93 (Banco Mundial 2012

EspaaPoblacin: 41 millones de habitantes Superficie: 505.990 km2 Forma de Estado: Monarqua constitucional (17 comunidades autnomas y 2 ciudades autnomas) PIB per cpita (PPA): 23.300 (USD) Divisa: Euro (EUR) = 100 cntimosIdioma oficial: Espaol. Cataln, Gallego, Euskera y Valenciano en las comunidades autnomas de Catalua, Galicia, Pas Vasco y Valencia respectivamente. Idiomas de negocios: Espaol, ingls, francs (en Catalua y Pas Vasco) Religin: Catlica (95%) Capital: Madrid (3,1 mill.) Principales ciudades: Barcelona (1,7 mill.), Valencia (0,8 mill.), Sevilla (0,7 mill.), Zaragoza (0,6 mill.), Mlaga (0,5 mill.), Bilbao (0,4 mill.) Fiesta nacional: 12 de octubre Prefijo telefnico (pas): 34 Prefijos telefnicos (ciudades): Madrid (91), Barcelona (93), Valencia (96), Sevilla (95) Cdigo Internet: .es

4.3 Perfil del cliente

Se hace necesario conocer el perfil del consumidor de este pas, analizando su poder adquisitivo, aceptacin de productos, hbitos y frecuencia de compra; lo cual le permite al exportador conocer al mximo las caractersticas del consumidor estadounidense, ya que se considera a Estados Unidos como uno de los principales importadores de productos Peruanos.Los consumidores de EE.UU adquieren productos saludables con un alto valor nutritivo y proteico, que les permitan tener bienestar y tranquilidad en la vida diaria.El perfil del consumidor de Estados Unidos se caracteriza principalmente por:

Valora la comodidad ante todo y por eso compra cosas que no le compliquen la vida. Le preocupa la seguridad, el medio ambiente y la vida sana. Por ello en su alimentacin utiliza productos naturales. Adquieren productos que no contaminen, que sean ciento por ciento naturales y, ojal, orgnicos. El consumidor de los Estados Unidos se interesa principalmente por productos frescos.

Las actitudes de los consumidores son complejas, se determinan por una lgica de emociones que involucra sus conceptos sobre valores, su respeto al orden natural, su percepcin acerca la evolucin progresiva a travs del tiempo, sus conceptos sobre el compromiso y la participacin responsable, y su necesidad y apreciacin de los beneficios realistas y equitativos que los diversos productos y servicios le puedan ofrecer.

El factor principal que incide en la compra de un producto es el gusto. Igualmente importante son la apariencia general y la sensacin de limpieza. Tambin la maduracin y el valor nutritivo son factores que influyen en la decisin, como el consumidor de los Estados Unidos se preocupa cada vez ms por su salud y por mejorarla da tras da, se interesa en la adquisicin de productos frescos por razones dietticas o sanitarias, aumentado as su consumo. El lugar u origen del producto es el factor menos importante para el consumidor; mas sin embargo se tiene en cuenta la calidad del producto ya que busca plena satisfaccin de sus necesidades y atributos adicionales como la durabilidad, valores agregados y variedad de servicios post venta.

4.4 Medicin del Mercado

Estados Unidos encabezan la relacin de los pases de nuestros productos agropecuarios y agroindustriales exportados destacando la paprika, entre otros.El objetivo es ingresar a EE.UU. en contra-estacin (de octubre a marzo). Debemos aprovechar al mximo el acceso de nuestros productos libre de aranceles. Nuestro pas posee condiciones excepcionales para la produccin de ajes y pimientos frescos todo el ao. Por eso somos lder mundial en la exportacin de pprika (US$ 60.7 millones entre enero y septiembre) A travs de la nota de prensa en la que se informa sobre Pro-peppers, ADEX advirti que la superficie de pprika en EEUU est en proceso de disminucin. Segn estadsticas de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO) de 2009, en ese pas hoy existen 32,140 Has de ese cultivo, lo que equivale a 15.38% menos que hace ocho aos. En ese sentido, su demanda representa una oportunidad de negocio.Aade que su poblacin en general (y no slo latinos) est cambiando de patrones de alimentacin, prefiriendo las ensaladas, sndwiches y pizzas (que en su mayora contienen algn Capsicum), alimentos tnicos y picantes.Por estas razones podemos notar que sera un buen negocio exportar paprika en polvo a Estados Unidos, debido a disminuido sus hectreas de cultivo y adems que su poblacin de latinos ha ido en aumentoLista de los pases importadores para el producto seleccionado en 2014Producto: 090420 pimientos secos, triturados o pulverizados (pimenton).El cdigo de producto seleccionado arriba no est disponible a partir de la revisin 2012 del SA.

Lista de los pases exportadores para el producto seleccionado en 2014Producto : 090420 pimientos secos, triturados o pulverizados (pimenton).El cdigo de producto seleccionado arriba no est disponible a partir de la revisin 2012 del SA.

Lista de los mercados importadores para un producto exportado por Per en 2014Producto: 090420 pimientos secos, triturados o pulverizados (pimenton).Las exportaciones de Per representan6,72%de las exportaciones mundiales para este producto, su posicin relativa en las exportaciones mundiales es4El cdigo de producto seleccionado arriba no est disponible a partir de la revisin 2012 del SA

CAPITULO 5: PLAN DE OPERACIONES

5.1 Ventaja Competitiva Produccin/Comercializacin

PERU SPICES S.A. establece, de manera previa al inicio del proceso productivo, un sistema de control de proveedores con el fin de asegurar que los bienes adquiridos (por ejemplo, insumos, aditivos, etc.) cumplan los requisitos establecidos por el mismo fabricante, incluyendo los requisitos referidos a la inocuidad.La paprika es un cultivo que requiere un clima seco y que tiene un periodo vegetativo de entre 6 y 7 meses, concentrndose la mayor parte de la cosecha en la costa sur durante el verano. No obstante, el hecho de que su cultivo se haya difundido a lo largo de la costa ha permitido que se coseche paprika prcticamente durante todo el ao.La presencia de intenso brillo solar durante el verano permite obtener un producto de alta calidad con un rendimiento que oscila entre 4 y 7 toneladas por hectrea.

Estacionalidad de paprika en pases productores

Estados Unidos encabezan la relacin de los pases de nuestros productos agropecuarios y agroindustriales exportados destacando la paprika, entre otros.El objetivo es ingresar a EE.UU. en contra-estacin (de octubre a marzo). Debemos aprovechar al mximo el acceso de nuestros productos libre de aranceles. Nuestro pas posee condiciones excepcionales para la produccin de ajes y pimientos frescos todo el ao. Por eso somos lder mundial en la exportacin de pprika (US$ 60.7 millones entre enero y septiembre) A travs de la nota de prensa en la que se informa sobre Pro-peppers, ADEX advirti que la superficie de pprika en EEUU est en proceso de disminucin. Segn estadsticas de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO) de 2013, en ese pas hoy existen 32,140 Has de ese cultivo, lo que equivale a 15.38% menos que hace ocho aos. En ese sentido, su demanda representa una oportunidad de negocio.Aade que su poblacin en general (y no slo latinos) est cambiando de patrones de alimentacin, prefiriendo las ensaladas, sndwiches y pizzas (que en su mayora contienen algn Capsicum), alimentos tnicos y picantes.

Por estas razones podemos notar que sera un buen negocio exportar paprika en polvo a Estados Unidos, debido a disminuido sus hectreas de cultivo y adems que su poblacin de latinos ha ido en aumento.

5.2 Ficha Producto-Insumo

AJI PAPRIKA

Nombre Cientifico:Capsicum annuum, L.

Nombre comn:Pimiento o aj dulce(Per), Ppikra (alemn), red papper(ingles)

Origen:Mxico, Per y Bolivia.

Familia:Solanceae.

Variedad:Papriqueen, papriking, papriace y peto color.

Perodo Vegetativo:6 - 7 meses dependiendo de variedad, usos y zona

Requerimiento de Suelo:Sueltos,franco - arenosos, profundos y buen drenaje con pH 5.5-6.8

Tolera cierto grado de acidez con pH 6 - 7, pero no acumulacin de agua,

no soporta salinidad ni heladas.

Zonas de produccin (Nacional):Arequipa, Lima, Ancash, Lambayeque, y Piura.

Zonas de produccin (Exteriorl):Espaa, EE.UU., Hungra, y Mxico.

Epocas de Siembra:

En la CostaAbril - Mayo.

Se cosecha:6 meses para cosecha en fresco y 7 meses para cosecha en seco.

Temperatura optima / promedio:Clima clido y templado. Temperatura : 15 - 28 C

Humedad:Humedad relativa: baja

Jornales (No/Ha):

Rendimientos (TM/Ha): Nacional

Tecnologa baja.10 TM en fresco y 2 TM en seco.

Tecnologa media.15 TM en fresco y 3 TM en seco.

Tecnologa punta.25 TM en fresco y 5 en seco

Costo Produccin (USA $/Ha):1,300 (Tipo de cambio Julio 99 = 3.35)

Tecnologa baja.1,700

Tecnologa media.2,300

Tecnologa punta.3,000

Mercados demandantes:

Mercado Nacional

Mercado InternacionalEE.UU. Y Europa

Manejo Tcnico:

Semilla (Kg/Ha):1kg/ Ha. La profundidad del sembro es de 0.5 a 1 centmetro.

Distanciamiento (m):0.8 mt. entre surco, 0.40 - 0.50 mt. entre plantas

Fertilizantes:

Nitrgeno (N). (Kg/Ha):

Fosforo (P2O5). (Kg/Ha):

Potasio ( K2O). (Kg/Ha):

Mdulo de Riego (m3 / Ha):

Frecuencia de Riego (das):

Principales Plagas:Gusano de tierra, gusano minador de la hoja,gusano perforador del fruto, gusano de fruto.

Principales Enfermedades:marchitez o roya, manchas en las hojas por bactreas, moho, chupadera.

Usos:

Industria alimentaria:especia para sopas, guisos, polvos al curry,comidas la paso, pizas, colorante, y saaborizante natural de carne, embutidos y licores

Industria famacutica y Cosmticos:Lpices labiales, polvos faciales, aceiteesencial u oleorresina.

5.3 cadena de produccin1era FaseEs la fase de campodonde se realiza la produccin, es decir preparacin del terreno, siembra, labores culturales, luego se realiza la cosecha para trasladar el producto a las zonas de habilitacin de secado

2daFase

En esta fase se da el traslado hacia nuestro almacn aqu en Lima. Desde este punto se conocen los costos, porque nuestra empresa compra la pprika ya puesta en fbrica, por lo que el costo del insumo y el transporte ya est incorporado en el total que se le paga a nuestro proveedor.3eraFase

En esta etapa se realiza larecepcin y pesa del producto, luego se dispone a analizar la coloracin (Asta). Despus se ubica el producto en las fajas de limpieza y clasificacin.

4taFase

Se realiza el proceso de triturado y molienda del aj. Mediante un molino de martillos se obtendr ajes pprika deshidratado de molienda fina, caracterstica para especias, colorantes y condimentos naturales. En esta mquina de molienda fina se adicionan el aj pprika quebrado, proveniente de la operacin de enfardado de la lnea de aj pprika deshidratado entero o en cscara.

5taFase

Se realiza la etapa de termo-esterilizado. Es el proceso mediante el cual se somete a los microorganismos a la accin del calor a 121 - 134C con la inyeccin de vapor saturado y seco a presin. El ciclo de 121C es de 15, el de 134C de 7.La esterilizacin en autoclave por vapor de agua es el mtodo de esterilizacin por excelencia al presentar una elevada eficacia por su capacidad de penetracin, fiabilidad, facilidad de monitorizacin, seguridad, ausencia de residuos txicos y resultar el ms econmico de los sistemas tradicionales dentro de la esterilizacin.

6taFase

Envasado del producto final segn requerimiento de los clientes. En esta fase ya se debe tener los envases y materiales necesarios para su empacado. Luego se pasara a acomodar los empaques en los pallets, para su posterior apilado en el camin que transportar la mercadera de nuestro almacn hacia el puerto del callao.

5.4 costo de produccin

MINISTERIO DE AGRICULTURA

DIRECCION REGIONAL AGRARIA AREQUIPA

OIA AGENCIA AGRARIA AREQUIPA

COSTO DE PRODUCCION DEL CULTIVO DE AJI PAPRIKA POR HECTAREA

DATOS GENERALES

CULTIVO :AJI PAPRIKACICLO MESES8

VARIEDADINT. ANUAL %9

MES SIEMBRAOctubre -DiciembreRENDIMIENTO Kg.5,500

MES COSECHA Febrero- JulioRIEGOGravedad

AMBITOAgencia Agraria ArequipaFECHA ELAB21.01.2013

NIVEL TECNOLOGICOMedio AltoELABORADOPor: DanielAguirre Vieyra

UNIDAD DE MEDIDACANTIDAD COSTO UNITARIOCOSTO TOTAL SOLESCOSTO TOTAL DOLARES

NACTIVIDAD

A L M A C I G O

I.COSTOS DIRECTOS20,069.677433.21

A).- Preparacin del terreno Almcigo ( 10 M2 )1,383.80512.52

Remojo y FangueoJH140.0040.0014.81

Bordeadura y arreglo de MelgasJH0.570.0035.0012.96

Arada,Gancho y NiveladaHs/Tr.150.0050.0018.52

SemillaKgrs.1.5180.00270.00100.00

Fertilizantes - UreaKgrs.301.4643.8016.22

Roseado y Tapado de SemillaJH0.570.0035.0012.96

Abonamiento y FumigadaJH270.00140.0051.85

DeshierboJH670.00420.00155.56

RiegosJH570.00350.00129.63

T E R R E N O D E F I N I T I V O

B).- MANO DE OBRA17410,755.003983.33

1Preparacin de Terreno Definitivo11770.00285.19

Cuspa, Junta y QuemaJornal - H370.00210.0077.78

Limpieza de Acequias, Desagues y DrenesJornal - H370.00210.0077.78

Arreglo de Bordos y TomasJornal - H370.00210.0077.78

Riego de MachacoJornal - H170.0070.0025.93

Abonamiento a la TierraJornal - H170.0070.0025.93

Otras Actividades

2Transplante18.001,260.00466.67

Saca Traslado y PlantacinJornal - H1570.001,050.00388.89

Replante a ManoJornal - H370.00210.0077.78

Otras Actividades

3Labores Culturales443,080.001140.74

Aplicacin de Fertilizantes (2)Jornal - H670.00420.00155.56

Deshierbos (2)Jornal - H1270.00840.00311.11

Control Fitosanitario o BiologicoJornal - H470.00280.00103.70

Aplicacin de FungicidasJornal - H470.00280.00103.70

Riegos Jornal - H1870.001,260.00466.67

Otras Actividades

4Cosecha1015,645.002090.74

DesbrebeJornal - M945.00405.00150.00

Cosecha (4)Jornal - M4845.002,160.00800.00

Seleccin, Pesada y CarguioJornal -H3070.002,100.00777.78

Arranque de Mata y RebusqueJornal - H670.00420.00155.56

GuardianiaJornal - H870.00560.00207.41

Otras Actividades

C).-MAQUINARIA AGRICOLA12.00600.00222.22

RastrogiadaHora / Maquina350.00150.0055.56

AraduraHora / Maquina350.00150.0055.56

Gradeo, Gancho y Nivelacion Hora / Maquina350.00150.0055.56

Surqueo para la SiembraHora / Maquina350.00150.0055.56

Otras Actividades

D).-INSUMOS12,916.002,770.871026.25

1Semillas1.50270.00100.00

kg. / Ha.1.5180.00270.00100.00

2Fertilizantes903.001,696.50628.33

Ureakg. / Ha.4001.46584.00216.30

Fosfato Diamonicokg. / Ha.2501.86465.00172.22

Superfostato de Calcio Triplekg. / Ha.1502.65397.50147.22

Sulfato de Potasiokg. / Ha.1002.14214.0079.26

Abono Foliar-Bayfolankg. / Ha.312.0036.0013.33

Otros

3Insecticidas 3.00215.0079.63

Lannate 90kg. O Lts1125.00125.0046.30

Lorsban 480 Ekg. O Lts245.0090.0033.33

Otros

4Fungicidas5.00362.00134.07

Ridomilkg. O Lts276.00152.0056.30

Fitorazkg. O Lts370.00210.0077.78

Otros

5Adherentes0.500.000.00

Citowetkg. O Lts0.500.000.000.00

Otros

6Agua12,000.00152.3756.43

Canon de AguaM312,0000.0126979152.3756.43

7Otros Insumos3.0075.0027.78

Herramientas (Lampas)Unidad325.0075.0027.78

Otros0.00

E).-VARIOS4,560.001688.89

Alquiler de Terreno ( Ha.)M210,0000.454,500.001666.67

Alquiler de Mochilas ( Ha.)Unidades320.0060.0022.22

Flete Translado de InsumosViajes 20.000.000.00

Flete Translado de ProduccinKilos5,50000.000.00

Otros0.00

ll.COSTOS INDIRECTOS3,773.151397.46

AImprevistos2 % de Costos Directos401.39148.66

BGastos Administrativos3 % de Costos Directos602.09223.00

CAsistencia Tecnica1 % de Costos Directos200.7074.33

DLeyes Sociales23 % de la Mano de Obra600.30222.33

EIntereses Bancarios por el Prestamo Total9 % En 6 Meses1,968.67729.14

0.00

TOTAL DE COSTOS DE PRODUCCION23,842.838830.68

ANALISIS DE RENTABILIDAD

DEL CULTIVO

Anlisis de Rentabilidad

1 Valoracin de la Cosecha

Rendimiento Probable por Hectrea ( kg /Ha.)5,500.00

Precio Chacra Promedio de Ventas (s/. X kg.)5.00

Valor Bruto de la ProduccinVBP =27,500.00

2 Anlisis de Rentabilidad

Costo DirectoCD=20,069.67

Costo IndirectoCI=3,773.15

Costo Total de ProduccinCTP=23,842.83

. Valor Bruto de la ProduccinVBP = 27,500.00

Utilidad Bruta de la ProduccinUB = VBP / CD7,430.33

. Precio Chacra de Venta Unitario (Kg.)5.00

. Costo de Produccin Unitario (kg.)4.34

. Margen de Utilidad Unitario (kg.)0.66

. Utilidad Neta de la ProduccinUN = VBP / CTP3,657.17

. Indice de Rentabilidad ( % )I R = (VBP-CTP)*100 / CTP15.34%

COSTO TOTAL + 30 % RENTABILIDAD = PRECIO SUGERIDO PARA KILO AJI PAPRIKA5.64

CAPITULO 6: PLAN LOGSTICO

6.1 Contratos de compra venta internacionalConste por el presente documento el contrato de compraventa internacional de mercaderas que suscriben de una parte: ., empresa constituida bajo las leyes de la Repblica .., debidamente representada por su ., con Documento de Identidad N ., domiciliado en su Oficina principal ubicado en , a quien en adelante se denominar EL VENDEDOR y, de otra parte .. S.A., inscrito en la Partida N. Del Registro de Personas Jurdicas de la Zona Registral N .., debidamente representado por su Gerente General don ., identificado con DNI N . Y sealando domicilio el ubicado en Calle .., N .., Urbanizacin .., distrito de , provincia y departamento de ., Repblica del Per, a quien en adelante se denominar EL COMPRADOR, que acuerdan en los siguientes trminos:GENERALIDADESCLAUSULA PRIMERA:1.1. Las presentes Condiciones Generales se acuerdan en la medida de ser aplicadas conjuntamente como parte de un Contrato de Compraventa Internacional entre las dos partes aqu nominadas.

En caso de discrepancia entre las presentes Condiciones Generales y cualquier otra condicin Especfica que se acuerde por las partes en el futuro, prevalecern las condiciones especficas.1.2. Cualquier situacin en relacin con este contrato que no haya sido expresa o implcitamente acordada en su contenido, deber ser gobernada por:

a) La Convencin de las Naciones Unidas sobre la Compraventa Internacional de Productos (Convencin de Viena de 1980, en adelante referida como CISG, por sus siglas en Ingles ) y,

b) En aquellas situaciones no cubiertas por la CISG, se tomar como referencia la ley del Pas donde el Vendedor tiene su lugar usual de negocios.

1.3. Cualquier referencia que se haga a trminos del comercio (Como FOB, CIF, EXW, FCA, etc.) estar entendida en relacin con los llamados Incoterms, publicados por la Cmara de Comercio Internacional.

1.4. Cualquier referencia que se haga a la publicacin de la Cmara de Comercio Internacional, se entender como hecha a su versin actual al momento de la conclusin del contrato.

1.5. Ninguna modificacin hecha a este contrato se considerar valida sin el acuerdo por escrito entre las Partes.

CARACTERSTICAS DE LOS PRODUCTOSCLAUSULA SEGUNDA:2.1. Es acordado por las Partes que EL VENDEDOR vender los siguientes productos: .. , y EL COMPRADOR pagar el precio de dichos productos de conformidad con el articulo

2.2. Tambin es acordado que cualquier informacin relativa a los productos descritos anteriormente referente al uso, peso, dimensiones, ilustraciones, no tendrn efectos como parte del contrato a menos que est debidamente mencionado en el contrato.

2.3. PLAZO DE ENTREGA

CLAUSULA TERECERA:EL VENDEDOR se compromete a realizar la entrega de periodo de.. Das luego de recibidas las rdenes de compra debidamente firmadas por el comprador.PRECIOCLAUSULA CUARTA:Las Partes acuerdan el precio de.. Por el envo de los productos de conformidad con la carta oferta recibida por el comprador en. (Fecha).A menos que se mencione de otra forma por escrito, los precios no incluyen impuestos, aranceles, costos de transporte o cualquier otro impuesto.El precio ofrecido con mayor frecuencia es sobre la base del Incoterms FOB (Free on Board) si el envo se har por va martima, o FCA (Free Carrier, transportacin principal sin pagar) si se har con otra modalidad de transporte.CONDICIONES DE PAGOCLAUSULA QUINTA:Las Partes han acordado que el pago del precio o de cualquier otra suma adecuada por EL COMPRADOR a El VENDEDOR deber realizarse por pago adelantado equivalente al CINCUENTA PORCIENTO (50 %) de la cantidad debitada precio al embarque de los productos, y el restante CINCUENTA PORCIENTO (50 %) despus de 15 das de recibidos los productos por parte del comprador.Las cantidades adeudadas sern acreditadas, salvo otra condicin acordada, por medio de transferencia electrnica a la cuenta del Banco del Vendedor en su pas de origen, y EL COMPRADOR considerara haber cumplido con sus obligaciones de pago cuando las sumas adecuadas hayan sido recibidas por el Banco de EL VENDEDOR y este tenga acceso inmediato a dichos fondos.INTERES EN CASO DE PAGO RETRASADOCLAUSULA SEXTA:Si una de las Partes no paga las sumas de dinero en la fecha acordada, la otra Parte tendr derecho a intereses sobre la suma por el tiempo que debi ocurrir el pago y el tiempo en que efectivamente se pague, equivalente al UNO POR CIENTO (1 %) por cada da de retraso, hasta un mximo por cargo de retraso de QUINCE PORCIENTO (15 %) del total de este contrato.RETENCION DE DOCUMENTOSCLAUSULA SEPTIMA:Las Partes han acordado que los productos debern mantenerse como propiedad de EL VENDEDOR hasta que se haya completado el pago del precio por parte de EL COMPRADOR. TERMINO CONTRACTUAL DE ENTREGACLAUSULA OCTAVA:Las partes debern incluir el tipo de INCOTERMS acordado.Sealando con detalle algunos aspectos que se deba dejar claro, o que decida enfatizar.Por ejemplo, si se opta por las condiciones de entrega en la fbrica, EXW, es conveniente aclarar que el costo y la responsabilidad de cargar la mercanca al vehculo, corresponde al comprador.Hay que recordar que una operacin adicional, involucra no solo costos, como el pago a cargadores, si no tambin conlleva un riesgo intrnseco en caso de dao de la mercadera durante el proceso de carga.Aunque las condiciones de INCOTERMS son claras, es recomendable discutir y aclarar estos detalles, ya que puede haber desconocimiento de una de las partes. RETRASO DE ENVIOSCLAUSULA NOVENA:EL COMPRADOR tendr derecho a reclamar a EL VENDEDOR el pago de daos equivalente al 0,5 % del precio de los productos por cada semana de retraso, a menos que se comuniquen las causas de fuerza mayor por parte del EL VENDEDOR a EL COMPRADOR.INCONFORMIDAD CON LOS PRODUCTOSCLAUSULA DECIMA:EL COMPRADOR examinar los productos tan pronto como le sea posible luego de llegados a su destino y deber notificar por escrito a EL VENDEDOR cualquier inconformidad con los productos dentro de 15 das desde la fecha en que EL COMPRADOR descubra dicha inconformidad y deber probar a EL VENDEDOR que dicha inconformidad con los productos es la sola responsabilidad de EL VENDEDOR.En cualquier caso, EL COMPRADOR no recibir ninguna compensacin por dicha inconformidad, si falla en comunicar al EL VENDEDOR dicha situacin dentro de los 45 das contados desde el da de llegada de los productos al destino acordado.Los productos se recibirn de conformidad con el Contrato a pesar de discrepancias menores que sean usuales en el comercio del producto en particular.Si dicha inconformidad es notificada por EL COMPRADOR, EL VENDEDOR deber tener las siguientes opciones:a). Reemplazar los productos por productos sin daos, sin ningn costo adicional para el comparador; o.b). Reintegrar a EL COMPRADOR el precio pagado por los productos sujetos a inconformidad.

COOPERACIN ENTRE LAS PARTESCLAUSULA DECIMO PRIMERA:EL COMPRADOR deber informar inmediatamente a EL VENDEDOR de cualquier reclamo realizado contra EL COMPRADOR de parte de los clientes o de terceras partes en relacin con los productos enviados o sobre los derechos de propiedad intelectual relacionado con estos.EL VENDEDOR deber informar inmediatamente a EL COMPRADOR de cualquier reclamo que pueda involucrar la responsabilidad de los productos por parte de EL COMPRADOR. CASO FORTUITO DE FUERZA MAYORCLAUSULA DECIMO SEGUNDA:No se aplicar ningn cargo por terminacin ni a EL VENDEDOR ni a EL COMPRADOR, ni tampoco ninguna de las partes ser responsable, si el presente acuerdo se ve forzado a cancelarse debido a circunstancias que razonablemente se consideren fuera de control de una de las partes.La parte afectada por tales circunstancias deber notificar inmediatamente a la otra parte.RESOLUCIN DE CONTROVERCIASCLAUSULA DECIMO TERCERA:A menos que se estipule de otra forma por escrito, todas las disputas surgidas en conexin con el presente contrato deber ser finalmente resueltas por la ley de.. y sern competencia exclusiva de la jurisdiccin de las cortes de ., a las cuales las partes por este medio nominan excepto que una parte deseara buscar un procedimiento arbitral en concordancia con las reglas de arbitraje de por uno o ms rbitros nombrados de conformidad con dichas reglas.

ENCABEZADOSCLAUSULA DECIMO CUARTA:Los encabezados que contiene este acuerdo se usan solamente como referencia y no debern afectar la interpretacin del mismo.NOTIFICACIONESCLAUSULA DECIMO QUINTA:Todas las notificaciones realizadas en base al presente acuerdo debern constar por escrito y ser debidamente entregadas por correo certificado, con acuse de recibo, a la direccin de la otra parte mencionada anteriormente o a cualquier otra direccin que la parte haya, de igual forma, designado por escrito a la otra parte.ACUERDO INTEGRALCLAUSULA DECIMO SEXTA: Este acuerdo constituye el entendimiento integral entre las partes.No deber realizarse cambios o modificaciones de cualquiera de los trminos de este contrato a menos que sea modificado por escrito y firmado por ambas Partes.En seal de conformidad con todos los acuerdos pactados en el presente contrato, las partes suscriben este documento en la ciudad de, a los. Das del mes de. 2012. EL VENDEDOR EL COMPRADOR

6.2 distribucin fsica internacional

Para la eleccin de nuestro canal de distribucin, se realiz una investigacin con el fin de conocer cul es el mejor medio de venta para la comercializacin de AgroGustock y se obtuvo, que el mejor medio para la venta de Aj paprika en polvo es a travs de los supermercados, ya que son los ms accesibles y elegidos por el pblico consumidor

Los supermercados a los cuales nos referimos como puntos de ventas, tienen el mayor grado de aceptacin y de venta en el mercado, los productos alimenticios se encuentran posicionados como los ms buscados por los consumidores, las salsas acompaantes y los nuevos sabores son preferidos en muchas comidas, ya que el pblico estadounidense y latinos se alimenta de mucha comida chatarra y lo ve como un perfecto acompaante.Debido a que nuestro producto va a ser exportado a Estados Unidos-Texas, hemos decidido realizar una exportacin directa, es decir primero hacernos conocidos en el mercado nacional nos contactaremos con un agente de compra que se encontrara en el pas destino quien nos ayudara a que nuestro producto sea acogido en EE.UU-TEXAS.

Lo primero que realizaremos ser exportar nuestro producto a un agente de compra, este se encargara de distribuirlos a los supermercados o mayoristas, aquellos intermediarios que vendern al por mayor. Luego, los mayoristas vendern a los detallistas o minoristas, es decir las bodegas o tiendas quienes compraran nuestro producto con la finalidad de revendernos al cliente final o consumidor.

Finalmente, gracias a este canal de distribucin planteado se podr introducir nuestro producto al mercado Estadounidense con ms facilidad, menos riesgos a fracasar en el extranjero y poco a poco posicionarnos en el mercado y en la mente del consumidor como una muy buena opcin, desplazando a productos nacionales, diferencindonos por tener una mayor calidad.

Entre los mejores supermercados, se listan tiendas reconocidas mundialmente tal y como Wal Mart entre otros. Nuestra entrada a dichos puntos distribucin se realizara mediante una exportacin indirecta, de nuestros almacenes a los supermercados (intermediarios), y de los supermercados al consumidor final6.3 Procesos de unitarizacinCarga General

La carga suelta se manipula y embarca como unidades separadas (fardos, paquetes, sacos, cajas, tambores, piezas atadas etc). Son transportados tradicionalmente por buques de lnea pequeos (2.000TPM a 25.000TPM) que, dadas las caractersticas de esta carga, pasan parte importante de su tiempo en los puertos en el proceso de carga y descargue. El buque de carga general tiene gras para facilitar el manipuleo de la carga y hoy est siendo reemplazado por buques de carga unitarizada. El factor de estiba de la carga general suelta puede estar entre 2m3 /TM y 2,5m3/TM, pero puede irse a 6m3/TM para piezas voluminosas de formas inusuales y 0,3m3 /TM para lingotes de metal.

Con frecuencia las cargas muy voluminosas o pesadas requieren un manipuleo especial. Ello es relevante en lo que respecta a las tarifas de fletes. Los productos de gran volumen son acomodados generalmente sobre cubierta, puesto que la dimensin de las escotillas impide su ingreso al interior de la bodega. Los productos pesados se manejan con gras especiales provistas por los muelles o el buque.

General, Contenerizada (No paletizada)

6.4 Utilizacin de embalajes: rotulado e etiquetadoENVASE PRIMARIOEs la caja que contiene la bolsa de 50gr. de pprika.

ENVASE SECUNDARIOsta caja permitir empaquetar 96 de envases primarios, 48 de base por 2 de alto. Por lo tanto cada envase secundario tiene un peso de 4.8kg.

DIMENSIONSECUND/PRIMAR

Alto2

Largo4

Ancho12

TOTAL96

ENVASE PRIMARIO

Debemos indicar que el envase primario el cual va estar en contacto directo con nuestro producto la paprika son bolsas de polietileno cada uno con peso de 50 gr. El material utilizado en el envase primario es el plstico denominado Polietileno (PE) debido a que admite fcilmente el termo sellado, es un material que ofrece una buena proteccin contra la humedad y el agua, es fcil de sellar en caliente y conserva su flexibilidad a temperaturas muy bajas, presenta una baja formacin de grietas por tensiones y es transparente.

ENVASES SECUNDARIO

Debemos indicar que el envase secundario el cual contendr las bolsas de 50 gr. de paprika son cajas de cartn corrugado plano, tipo de flauta E que es delgada y til para la exhibicin de nuestro producto, adems son de bajo costo y permite una reduccin de costes logsticos, se almacenan fcilmente debido a que pueden ser dobladas, ocupando un mnimo de espacio, pueden lograrse excelentes impresiones, lo que mejora la presentacin del producto, as mismo dan muy buena apariencia en el anaquel, fcil manejo y eliminacin tras su uso(reciclaje).

MEDIDASDimensinEnvase primarioEnvase secundarioPaletaContenedor

Alto9.5cm20cm10cm2.38mt

Largo9.5cm40cm120cm5.89mt

Ancho2.5cm30cm80cm2.35mt

MARCADO DE LOS BULTOS40cm20cm30cmAgroindustrias gustock saGROINDUSTRIAS GUSTOCK S.A.

Marca y Presentacin del Producto

Marca:

Comparacin con otros Productos Alternativos

La paprika peruana se comercializa en 3 formas:

Paprika seca Paprika trozada (mesa) Paprika molida (pulverizada)

La exportacin de paprika seca entera que es menor valor agregado, representa el 67% de la oferta exportable local, con respecto a las otras 2 variedades que contienen mayor valor agregado (33%).Nuestro producto es natural ya que contiene poca cantidad de persevantes y rene a las normas de ms altas calidad aplicada a la fabricacin de alimentos e ingredientes de alimentos.

6.5 proceso de gestin de exportaciones

Oferta Cotizacin: negociacin y aceptacin de la Oferta

COTIZACIN SEGN INCOTERM PARA 1 EMBARQUE - CLCULO EN BASE AL NIVEL DE VENTAS POR MES PARA CADA AO

AO 1AO 2AO 3AO 4AO 5

Totales (US$)Unitarios (US$)Totales (US$)Unitarios (US$)Totales (US$)Unitarios (US$)Totales (US$)Unitarios (US$)Totales (US$)Unitarios (US$)

Costo por embarque32853,7336165,8939442,4842313,7446206,34

Utilidad (al 20% del CT)6570,757233,187888,508462,759241,27

Precio EXW39424,4819,7143399,0619,7347330,9719,5650776,4919,0755447,6018,93

Gastos de exportacin800800800800800

Gastos Varios*200200200200200

Agente de aduanas100100100100100

Flete interno500500500500500

Precio FAS40224,4820,1144199,0620,0948130,9719,8951576,4919,3756247,6019,21

Carga y estiba100100100100100

Gastos financieros (1.4% FOB)572,56628,99684,82733,74800,07

PRECIO FOB40897,0420,4544928,0620,4248915,7920,2152410,2319,6957147,6719,52

Procedimientos Operativos Pre-Despacho, Despacho y Post-Despacho:

Analizar la situacin actual de la bodega Analizar los procesos de la bodega y el recorrido de los productos Mejorar la distribucin de los productos y de los espacios Mejorar la utilizacin de los recursos de la bodega Reducir el esfuerzo fsico de los trabajadores Productor/ ExportadorImportadorDistribuidor minoristaCliente/ consumidor finalEstados Unidos (Texas)Brker

6.6 proceso de distribucin fsica segn: INCOTERMS

Documentacin

Los documentos bsicos que deben de estar presentes para la exportacin son:

Lista de empaqueque sirve para identifica la carga en cuanto a nmero de pacas, contenido, marca, embalaje, etc.

Certificados de calidad. Antes no solan ser indispensables para la comercializacin de pprika, pero hoy son obligatorios en especial los Eurogat y Euroglobe por la Unin Europea. Estos certificados incluyen los resultados de las pruebas de laboratorio, como SGS y Inca Crops, a las cuales la pprika es sometida para saber si tiene la el grado de humedad requerida, si tiene el porcentaje de pesticidas aceptable, el grado hasta acordado, si est libre de hongos, entre otros aspectos de calidad.

Certificado de origen. Empresas exportadoras de pprika como SURAGRO SA pueden obtener beneficios arancelarios con las regiones de la Unin Europea y Estados Unidos, para lo cual es requisito que presenten este documento.

Factura Comercial. La cual especifica los precios, fechas de entrega y de pago, caractersticas de la mercadera, empresa exportadora e importadora, direcciones, firma de la empresa, unidad monetaria, Incoterm, entre otros.

INCOTERM

Entre los Incoterms ms utilizados para la exportacin de pprika se encuentran FOB y CIF.

FOB (Free on Board)El comprador asigna al transportista y se le realiza la entrega cuando la mercadera sobrepasa la borda del buque. Los documentos y costos son asumidos por el vendedor hasta que la mercadera se encuentre dentro del buque, pero los riesgos son asumidos hasta traspasar la borda.

El vendedor asume gastos de:

Costos de produccin, empaque, rotulado, utilidad, certificado de origen, gastos por courrier por envo de documentos, transporte hasta el puerto, gastos de aduana y agente de aduana, llenado de contenedor, uso de muelle, gastos de estiba.

CIF (Cost, Insurance and Freight)El vendedor asigna al transportista y entrega la mercadera cuando sobrepasa la borda del buque. Los documentos y costos son asumidos por el vendedor hasta que el buque llegue a destino. Y los riesgos son asumidos hasta traspasar la borda. En este Incoterm el vendedor tambin debe asegurar la mercadera y comprar el flete internacional.El vendedor asume gastos de:

Costos de produccin, empaque, rotulado, utilidad, certificado de origen, gastos por courrier por envo de documentos, transporte hasta el puerto, gastos de aduana y agente de aduana, llenado de contenedor, uso de muelle, gastos de estiba, seguro y flete internacional. CAPITULO 6: Plan financiero

7.1Presupuesto de Venta en Unidades

INGRESO POR VENTAS

AOS

RUBROS12345

VENTAS (uni.)7776081648857309001794518

Precio unitario (u.m.)5,005,506,056,667,32

VENTAS TOTALES388800,0449064,0518668,9599062,6691917,3

2.647.512,83

7.2Costos y Gastos

7.2.1.Presupuesto de gastos Promocionales y Publicidad

PRESUPUESTOS PUBLICITARIO

AOSAO 1AO 2AO 3AO 4AO 5

Desembolso Total Autorizado$183$171$159$147$135

Radio50210270

Peridicos20300035

Revistas3050000

Televisin8070159120100

Asignacin Total180171159147135

7.2.2.Determinacin del Costo Unitario

COSTO TOTAL DE MATERIA PRIMA

AOS

PAPRIKA12345

VENTAS (kg.)252000264600277830291722306308

Precio unit m. p.(u.m.)1,501,651,822,002,20

COSTO TOTAL M.P.378000,0436590,0504261,5582422,0672697,4

7.3 Ingresos

7.3.1. Determinacin del Precio de Venta Unitario

AOS

RUBROS12345

VENTAS (uni.)7776081648857309001794518

Precio unitario (u.m.)5,005,506,056,667,32

VENTAS TOTALES388800,0449064,0518668,9599062,6691917,3

2.647.512,83

7.4 Presupuestos

7.4.1.Presupuesto de Inversin

INVERSION

RUBROSTOTAL

ACTIVO FIJO

Construccin0

Maquinarias y equipos37000

TOTAL ACT. FIJO37000

ACTIVO INTANGIBLE

SOFTWARE 3000

Gastos de constitucin550

TOTAL INTANGIBLE3550

TOTAL INV. FIJA40550

INVERS. CAP.TRABAJO12000

INVERSION TOTAL52550

7.4.2. Presupuesto de Produccin y Ventas

COSTO TOTAL DE PRODUCCION

AOS

RUBROS12345

COSTO TOTAL M.P.378000,0436590,0504261,5582422,0672697,4

COSTO TOTAL MATRLS430806,00475893,96527918,77588234,48658494,69

COST. TOT M.O.D.1650,01897,52182,12800,02800,0

COSTO TOTAL PROD810456,0914381,51034362,31173456,51333992,1

GASTOS GRLES. DE ADM. Y VENTAS

AOS

RUBROS12345

GASTO ADM Y VENT.145800,0145800,0153090,0153090,0153090,0

7.4.3.Estado de Ganancias y Prdidas Proyectado

ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS PROYECTADO

CON FINANCIAMIENTO

AOS

RUBROS12345

INGRESOS

Ventas 388.800,00 449.064,00 518.668,92 599.062,60 691.917,31

EGRESOS

Costos de produccin 1.692.456,00 1.933.091,46 2.210.972,40 2.532.441,06 2.903.619,29

UTILIDAD BRUTA (1.303.656,00) (1.484.027,46) (1.692.303,48) (1.933.378,46) (2.211.701,98)

COSTO DE OPERACIN 145.800,00 145.800,00 153.090,00 153.090,00 153.090,00

UTILIDAD DE OPERACIN (1.449.456,00) (1.629.827,46) (1.845.393,48) (2.086.468,46) (2.364.791,98)

INTERES FINANCIERO 12.165,00 10.819,78 9.070,98 6.797,55 3.842,10

DEPRECIACION 7.400,00 7.400,00 7.400,00 7.400,00 7.400,00

AMORTIZACION DE INTANGIBLE 1.150,00 600,00 600,00 600,00 600,00

UTILIDAD ANTES DEL IMPUEST. (1.470.171,00) (1.648.647,24) (1.862.464,46) (2.101.266,01) (2.376.634,08)

IMPUESTO ALA RENTA (30%) (441.051,30) (494.594,17) (558.739,34) (630.379,80) (712.990,22)

UTILIDAD DESP. DEL IMPUESTO (1.029.119,70) (1.154.053,06) (1.303.725,12) (1.470.886,21) (1.663.643,86)

7.4.4.Flujo de Caja Proyectado

FLUJO DE CAJA PROYECTADO

AOS

RUBROS012345

BENEFICIOS

UTILIDAD DE OPERACIN-1449456,0-1629827,5-1845393,5-2086468,5-2364792,0

VALOR DE RESCATE C. T.

VALOR DE RESCATE A. F.0,0

COSTOS

INV.ACT FIJO-37000

INV. ACT. INTANGIBLE-3550

INV.CAP. DE TRABAJO-12000

IMP. A LA RENT. S/F437236,8491348,2556018,0628340,5711837,6

F.C. E-52550-1012219,2-1138479,2-1289375,4-1458127,9-1652954,4

(+) PRESTAMO40550

(+) ESCUDO FISCAL0,0

(-) AMORTIZACION-4484,1-5829,3-7578,1-9851,5-12807,0

(-)INTERESES-12165-10820-9071-6798-3842

F.C. F-12000-1028868-1155128-1306025-1474777-1669603

7.5 Conclusiones En conclusin la exportacin consiste en enviar productos y servicios a otros mercados, pero para realizarlo con xito se necesita informacin confiable y oportuna y un plan de exportacin el cual permita seleccionar el mercado potencial conocer las formas y modalidades de exportacin, todos los requisitos que deben cumplir los productos, la empresa, la documentacin, entre otros cumpliendo as con los estndares de calidad, la legalidad en los procesos, mejorar la productividad y cumplir los objetivos, de manera que se pueda cumplir con los pedido, satisfacer al cliente logrando as el posicionamiento y competitividad de la empresa en los mercados extranjeros, adems de reducir costos y aprovechar los acuerdos internacionales que posee el pas.

Actualmente el Per se viene consolidando como un principal exportador de Paprika, con 135 millones anuales el Per es el principal exportador de paprika en el mundo y el que ms crece.

Para la buena produccin del paprika son mejores lo suelos arenosos y franco arenosos ya que se adaptan muy bien a estos suelos, tolerando incluso problemas de riego ya que estos suelos son retentivos (mantienen ms humedad).

La paprika necesita un nuevo empuje, se debe cambiar o mejorar los conceptos de produccin para poder tener ms demanda en el mercado internacional.

La pprika es uno de los productos con ms crecimiento de exportacin que ha experimentado en estos ltimos aos.

Bibliografa

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