PLANEX QUINUA EEUU

7/23/2019 PLANEX QUINUA EEUU

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PRESENTADO POR:

- Maricielo Escobar Quinteros

- Roxana Chipana Huamn- Elizabeth Marciani Payes

Tacna-Per2015

PLAN DE MARKETING DE

EXPORTACIN DE QINAA ESTADOS NIDOS

UNIVERI!"! PRIV"!" !E #"CN"$"CU%#"! !E CIENCI" EMPRE"RI"%E

ECUE%" PR&$EI&N"% !E IN'ENIERI" C&MERCI"%


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INDICE

CAPITLO I!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"ASPECTOS GENERALES!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"

1!1! ANTECEDENTESDELAEMPRESA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"1!2! MISINDELNEGOCIO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!51!#! O$%ETI&ODELNEGOCIO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!51!"! RESLTADODELESTDIODEMERCADO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!51!5! RESLTADODELPLANOPERATI&O!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!'1!'! RESLTADODELPLAN(INANCIERO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!'

CAPITLO II!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)

2!1! LAEMPRESA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)2!2! IDEADEPLANDENEGOCIO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!*2!#! $ENE(ICIOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!102!"! (INANCIAMIENTOREQERIDO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!112!5! OPORTNIDADESDENEGOCIOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!112!'! PROPESTAPLANDENEGOCIO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!12

CAPITLO III!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1"

PLAN ESTRAT+GICO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1"

#!1 &ISIN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1"#!2 MISIN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!15

#!# &ALORES!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!15#!" ORGANIGRAMA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!15#!5 AN,LISISINTERNO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1'#!' AN,LISISEXTERNO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1#! AN,LISIS (ODA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1)#!) AN,LISISDELACOMPETENCIA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!20#!* EQIPO PLANEX!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2#

CAPITLO I&!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2"

ESTDIO DE MERCADO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2"

"!1! PRODCTO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!25"!2! AN,LISISDELMERCADO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2'

"!#! PER(ILDELCLIENTE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!##"!#!2! CLTRADENEGOCIOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!#5"!"! MEDICINDEMERCADO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!#

CAPITLO &!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"2

PLAN DE OPERACIONES!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"2

5!1 &ENTA%ACOMPETITI&A. PRODCCIN/COMERCIALIACIN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"#5!2 (ICAPRODCTO- INSMO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!""5!# CADENADEPRODCCIN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"55!#!1 Se34ra C67ec8a!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"55!#!2 Ca9ena 9e C63erca;ac


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CAPITLO &I!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5"

PLAN (INANCIERO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5"

'!1 RATIOS(INANCIEROS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!55'!1!1 $aance Genera 201"-2015!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!55'!1!2 E7=a96 9e Gananca7 P>r99a7 201"-2015!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5''!2 PRESPESTOOPERATI&O!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5*'!# (L%ODECA%APRO/ECTADO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!'#'!" E&ALACIN(INANCIERA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!'"'!"!1 &AN TIR!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!'"'!5 CONCLSIONES!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!'5

ANEXOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!''

ANEXO 01! IN&ENTARIOINICIAL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!'ANEXO 02! MATERIAPRIMA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!')ANEXO10 !ARANCELES/PRE(ERENCIASENDI(ERENTESMERCADOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!'*ANEXO11! GASTOSDEEXPORTACIN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!0ANEXO12! LE/DEINOCIDADDELOSALIMENTOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1ANEXO1#! DISTRI$CIN/CANALESPARACOMERCIALIACIN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1ANEXO1"! (L%OGRAMADELAEXPORTACINAESTADOSNIDOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2ANEXO15! &ALORPROMEDIO(O$ DEEXPORTACINDEQINA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2ANEXO1'! PRINCIPALESDESTINOSDEEXPORTACINDEQINA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2ANEXO1! PRODCCIN/PRECIODECACRADEQINA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2ANEXO1)! MAQINARIA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!#ANEXO1*! COMPOSICINDETRES&ARIEDADESDEQINA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)5ANEXO20! COMPARACIN DE&ALORNTRICIONAL/Q?MICOENTRELAQINADEPNO

/%N?N!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!ANEXO 21!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!))PLAN DE MARKETING DE EXPORTACIN DE QINA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!))

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CAPITLO I

ASPECTOS GENERALES


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I!1! An=ece9en=e7 9e a e3@re7a

abor Peruano (e Exportaci)n* +"+C+ es una empresa tacne,a

empren(e(ora con ms (e -. a,os (e creaci)n+ Es una empresa

pro(uctora* acopia(ora y exporta(ora (e pro(uctos a/r0colas como el

or1/ano* 2uinua* ppri3a* aceitunas y especias con la me4or cali(a(+ %a

planta in(ustrial se encuentra ubica(a en el (epartamento (e #acna* al

sur (el Per5+ )li(a experiencia en los merca(os (e 6rasil* Chile*

Ecua(or* Uru/uay* Colombia* entre otros+ "ctualmente* cuenta con

certi7icaciones 7itosanitarias* certi7icaci)n (e ori/en y H"CCP en plantaprocesa(ora+

I!2! M7


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!entro (el estu(io (e merca(o hemos po(i(o (eterminar a trespa0ses con mayor importaci)n (e la 2uinua* se (etermina 2ue el

merca(o Esta(os Uni(os tiene >? @ respecto a los otros pa0ses

(ebi(o a 2ue posee un alto 8olumen (e importaciones* ba4os

costos en el transporte* ba4as barreras arancelarias y se cuenta con

experiencia en el merca(o+ e/ui(amente* Cana( con A-@* es el

se/un(o pa0s al cual se est incenti8an(o la exportaci)n (e 2uinua*

por la (eman(a (e este pro(ucto hay un crecimiento constante+

"ustralia con el -B@* ya 2ue la empresa no cuenta con unaexperiencia en este merca(o* los re2uerimientos 2ue nos exi/en no

son 7a8orables y las barreras arancelarias son altas+

I!5! Re7=a96 9e Pan O@era=6

!entro (el plan (e operaciones hemos po(i(o (eterminar cul es la

elaboraci)n y procesamiento exacto (el pro(ucto a exportar la 2uinuablanca perla(a en sacos (e polipropileno (e ?3/ * a(ems (e haber

selecciona(o e implanta(o (etermina(as responsabili(a(es para 2ue la

comercializaci)n no se 8ea obstrui(a* EN"" cumple tambi1n

responsabili(a(es 2ue permite continuar con el proceso * a(ems (e la

inocui(a( a/roalimentaria 2ue es la /arant0a (e 2ue el alimento no

cause (a,o al consumi(or esta(ouni(ense cuan(o sea prepara(o o

in/eri(o por una persona* basa(o en el !ecreto upremo ND ..F?.GGF

"'* esto 7orma parte (el re/lamento (e inocui(a( a/roalimentaria+

I!'! Re7=a96 9e Pan (nancer6

Proyecci)n (el $lu4o (e Ca4a9

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Ventas9 ?.*-G

6ene7icio9 B.*-+..6ene7icio 6ruto9 BGB*AA.+.ACapital re2ueri(o para el ne/ocio9Capital Propio9 ?.*...+..$inanciamiento9 GG.*?+..V"N J+ ?*->+

#IR K@L G.@#iempo (e Recuperaci)n K a,osLT6=a: S! 100F000!00%os 7on(os se utilizaran para9 Re in8ersi)n

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2!1! La E3@re7a

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CAPITLO II

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA


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abor Peruano (e Exportaci)n* +"+C+ es una empresa tacne,a con ms

(e -. a,os (e creaci)n+ Es una empresa pro(uctora* acopia(ora y

exporta(ora (e pro(uctos a/r0colas como el or1/ano* 2uinua* ppri3a*

aceitunas y especias con la me4or cali(a(+ %a planta in(ustrial se

encuentra ubica(a en el (epartamento (e #acna* al sur (el Per5+

Contamos con amplia planta acopia(ora para el proceso (e limpieza y

en8asa(o (e los (istintos pro(uctos para po(er cumplir las exi/encias (e

otros merca(os internacionales+ omos una empresa seria y con7iable*

o7recien(o pro(uctos (e alta cali(a( y /arant0a+

(en=e:'oo/le Maps

2!2! I9ea 9e Pan 9e Ne6c6

%a i(ea (e ne/ocio sur/e a partir 2ue existen pocas empresas 2ue

exportan una 2uinua y (e alta cali(a( con marca propia+

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ur/e (e exportar a nue8os pa0ses* por e4emplo a Esta(os Uni(os*

para lue/o entrar a "sia o la In(ia 2ue consume mucho nuestro

pro(ucto+

ur/e tambi1n a partir (e 2ue el /obierno est incenti8an(o a la

exportaci)n (e pro(uctos a/r0colas* para 2ue otros pa0ses consuman

nuestro pro(ucto Peruano+

Incrementar las 8entas (e la 2uinua blanca perla(a y obtener

rentabili(a(+

%o/rar altos estn(ares* por las exi/encias internacionales 2ue el$!" en EEUU exi/e* en inocui(a( alimentaria* bioterrorismo y

se/uri(a(+

%a 2uinua es un /rano an(ino 2ue est posiciona(o en Esta(os

Uni(os como el /rano (e los (ioses por sus propie(a(es (e alto 8alor

nutricional+

2!#! $enec67

%a rentabili(a( es uno (e los principales bene7icios para la empresa*ya 2ue este pro(ucto cuenta con buena aceptaci)n en el exterior* ya

2ue la 2uinua peruana no se i/uala en su ni8el nutricional+

Expan(irnos en otros merca(os* y (i8ersi7icar nuestros pro(uctos+

Participar en 7erias internacionales* presentar nuestros pro(uctos y

apro8echar los bene7icios (e PR&MPERU+

Incrementar la cartera (e clientes internacionales+

%o/rar ser socio (e la cmara (e comercio (e Esta(os Uni(os y

conse/uir alianzas estrat1/icas en el sector retail+

2!"! (nanca3en=6 ReHer96

El proyecto se necesitar in8ertir en el capital operacional* as0 como en el

7inanciamiento (e los e2uipos y herramientas necesarias para la

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comercializaci)n+ El capital operacional son los /astos en los 2ue se

incurren para empezar el proceso (e pro(ucci)n tales como9 materiales*

mano (e obra y a(ministraci)n (urante el perio(o en el cual el proyecto

no tiene ren(imientos+

IN&ERSION TOTAL:GG.*?+..

Ta4a N 01!Costos (e Ma2uinaria* E2uipo y Muebles

CONCEPTO !M! CAN!P!NITARIO Prec6 T6=a

JS! JS!

Ac=67 (B67 S! 110!*25F00

I!- MaHnara7 eH@6 S4=6=a 1 S! 10*!2)5F00

!espe(ra(ora Uni(a( G J+ G.+?.*..

eca(ora Uni(a( G J+ ?.+?-*..

elecciona(ora Uni(a( G J+ B+...*..

#ransporta(or (e 7a4a Uni(a( - J+ >.+BG.*..

II!- Me4e7 En7ere7 S4=6=a 2 S! 1!'"0F00

Computa(ora Uni(a( G J+ G+?..*.. Escritorio Uni(a( G J+ ?..*..

illas Uni(a( J+ ?.*.. Ea46rac.. millones* (e los

cuales U G+... 7ue la canti(a( representa(a (e las exportaciones

(e 2uinua+

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En Esta(os Uni(os po(emos encontrar 2ue los principales canales (e

comercializaci)n (e la 2uinua lo mane4an empresas 2ue compran el

pro(ucto y lo expen(en con su propia marca a los ms importantes

supermerca(os como Cotsco y Ohole $oo(s* una importante ca(ena (e

pro(uctos or/nicos+

%a &r/anizaci)n (e las Naciones Uni(as para la "limentaci)n y la

"/ricultura K$"&* ?.G-L ha (eclara(o 2ue este culti8o (e ori/en

prehispnico es uno (e los alimentos (el si/lo I por su /ran capaci(a(

(e a(aptaci)n a/ron)mica* alto conteni(o (e aminoci(os esenciales

para una a(ecua(a nutrici)n* su aporte trascen(ental a la se/uri(a(alimentaria y a la econom0a (e la poblaci)n* entre ellas* (e las

comuni(a(es an(inas+

%a 2uinua retoma importancia* ya 2ue no solo es un alimento salu(able y

libre (e /luten* sino 2ue a(ems pue(e ser 8en(i(o en m5ltiples

presentaciones+ El B@ (e la 2uinua 2ue exporta el Per5 es

comercializa(a en /rano entero y a5n son los intentos por apro8echar los

ele8a(os mr/enes 2ue po(r0an obtenerse con la exportaci)n (e

pro(uctos (e 2uinua con mayor 8alor a,a(i(o+ Por e4emplo* en Italia y el

Reino Uni(o se pue(en encontrar /alletas (e 2uinua en presentaciones

(e G. / a un prome(io (e - ()lares+ En "ustralia* "lemania y Esta(os

Uni(os se 8en(en ca4as (e -. / (e ho4uelas a ()lares en prome(io+

2!'! Pr6@e7=a Pan 9e Ne6c6

%a 2uinua es reconoci(a mun(ialmente por sus excelentes cuali(a(es

nutricionales* sien(o (enomina(a como el alimento ms completo 2ue

posee la humani(a(+

%a propuesta para la exportaci)n es la 2uinua al merca(o (e Esta(os

Uni(os* ya 2ue po(emos mencionar 2ue se cuenta con to(os los recursos

naturales 2ue se necesitan para la pro(ucci)n y exportaci)n (el pro(ucto*

permitien(o as0 una nue8a 7uente (e traba4o para el sector pro(ucti8o+

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%a exportaci)n (e Quinua es una buena opci)n* (ebi(o a 2ue este

pro(ucto no est explota(o y existe /ran (eman(a en el extran4ero por sus

cuali(a(es alimenticias y sus usos en las (ietas por la canti(a( (e

problemas (e obesi(a( 2ue existe principalmente en Esta(os Uni(os por el

Estilo (e 8i(a+

e realizar a tra81s (e la empresa peruana (enomina(a "6&R

PERU"N& !E EP&R#"CI&N +"+C+* es una empresa con experiencia y

con estn(ares (e cali(a( en la pro(ucci)n+

(en=e: $oto/ra70a (e la Empresa abor Peruano (e Exportaci)n +"+C+

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#!1 &7


15/115

#!2 M7


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Ea46rac


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?+ Emplea(os con alta moti8aci)n+ 2! Pocos emplea(os en planilla* por lo2ue no se (esempe,ana(ecua(amente+

-+ Ma2uinara (e tecnolo/0a a8anza(a+ #! Ele8a(os costos (e transporte+

+ "mbientes a(ecua(os para elprocesamiento (e pro(uctos+

"! "lta elastici(a( (e los precios

+ Control estricto (e cali(a(+ 5! #en(encia por pro(uctos or/nicos+

A+ Cobertura o participaci)n (emerca(o

Ea46rac


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#! An77 (ODA

OPORTNIDADES

Re7=a967

AMENAAS

Re7=a967!eman(a (e pro(uctos* salu(ables+ #ipo (e cambio#rata(os y acuer(os comerciales Competi(ores internacionales+

Intereses (el merca(o+ 6arreras no "rancelariasO4Be=67 E7=ra=ea7 In9ca96re7 O4Be=67 E7=ra=ea7 In9ca96re7

(ORTALE0AS

"(ministraci)

n

"pro8echar loscon8enios

internacionales enla 2ue es parte el

Per5+

"nlisis (enue8os

merca(os a ni8elinternacional+

N (eexportaciones

realiza(as(urante el a,o+

Con8enios #%CJ"nlisis (emerca(os

GBJG

Incrementar lacartera (eclientes

6uscar nue8osclientes

internacionales

N5mero (eclientes

encontra(os+

Clientes

actualesNue8osclientes#otal (eclientes

Cali(a(

Incrementar lacanti(a( (e

exportaci)n (e2uinua certi7ica(a ycon estn(ares (e

cali(a(

$i(elizar anuestros

pro8ee(orespara 2ue nospro8ean (e

2uinua to(o ela,o

@ Incremento(e

pro(ucti8i(a(+

Q espera(a = Qactual

G. #nF #NA#nAtn es la

canti(a( 2ue seincrementara ala exportaci)n+

&ptimizar lasnue8as re7ormas

exporta(oraspara alcanzar un

crecimiento ani8el

internacional+

"plicaci)n (eproce(imientos

para lai(enti7icaci)n (epro(uctos 2uecumplan los

estn(ares (ecali(a(+

@ (eexportaciones+

ND (eparticipaci)n

en el merca(o+

ND (eexportaciones

#otal G a,o

JG 8eces ala,o

Responsabili(

a(

ocial

'estionar laresponsabili(a(ambiental a tra81s(e9 procesopro(ucti8o contecnolo/0aa8anza(a+

Cambio (ema2uinarias conmenosa7ectaci)n alambiente

ND (em2uinasa(2uiri(as

Ma2uinas porcomprar--JG - ma2uinas

olicitarpre8iamente

in7ormaci)n a laa(uana sobre la

(ocumentaci)nnecesaria+

Participar entalleres (e 'esti)n

en Exportaci)n

PR&MPERU+

ND (e talleres ycapacitaciones

asisti(os+

#otal (etalleres-#alleres noasisti(osG

-FG? talleresasisti(os+

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DE$ILIDADES

Pro8ee(ores

Realizarne/ociaciones con

nuestrospro8ee(ores ycolabora(ores+

Hacerne/ociaciones

/anaF/anaND tratoscerra(os+

ND (epro8ee(ores GAxNe/ociaci)nGGAxGGA

'estionaralianzasestrat1/icasentrepro8ee(ores yempresa+

E8aluaci)n (eempresas (etransporte en7unci)n (eser8icios y costos

Precio!isminui(o enlos costos (etransporte+

Costo actual (etransporte =nue8o costoB+..F>+..+.(isminuci)n (eltransporte+

#ransporte

Mantener la cali(a((el pro(ucto hastael (estino 7inal+

#ransportea(ecua(o parala conser8aci)n(el pro(ucto

ND (epro(uctos(a,a(os+

ND (e sacosexporta(os = nD(e pro(uctos sin(a,oG..FG...

6uscar otrospro8ee(ores (etransporte parare(ucir costos+

"plicaci)n (e

proce(imientospara la

i(enti7icaci)n (epro(uctos 2ue no

cumplan losestn(ares (e

cali(a(+

Nue8opro8ee(or (etransportes

Q pro8ee(ores(e transp+ Gpro8ee(or 2uese encar/a (etransportar lacar/a

Pro(ucci)n

Construir relacionesa m5ltiples ni8eles+

Implementar unsistema (ecomunicaci)ncontinua con elcliente

@ !esatis7acci)n (eclientes porPa0ses+

ND (e relaciones7i(eliza(as conempresasinternacionalesJPa0ses

%o/rar7inanciaci)n paraincrementar laexportaci)n (e2uinua en/ran(escanti(a(es+

Presentar planes(e ne/ocioexporta(or a lasprincipalesinstituciones7inancieras+

N5mero (eenti(a(es7inancieras 2ueaprobaron elpr1stamo+

ND (eenti(a(es7inancieras =Empresas 2ueaprobaron elpr1stamoF?-

#!) An77 9e a C63@e=enca

!entro (e las principales competencias 2ue tiene "6&R PERU"N& !E EP&R#"CISN "C se encuentran las si/uientes empresas9

'rupo Estela +"+C #orres Chambilla Melania+

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No8os (istribuci)n y exportaci)n+ "snapa in3acmanta +"+C+

Continuaci)n se realizara una bre8e rese,a (e las (os principales empresas las cuales son sus competencias (irectas* por encontrarse entre las

principales en exportaci)n (e especies+ e muestran las si/uientes9

GRPO ESTELA S!A!C:

'rupo Estela +"+C+ es una empresa peruana (e(ica(a a la comercializaci)n y pro(ucci)n (e insumos 2ue me4oren el sabor y la apariencia (e las

comi(as con(imenta(as* tanto para pro(uctos nue8os como los ya existentes* para lo/rar la satis7acci)n (e los clientes actuales y potenciales*

buscan(o siempre soluciones para la me4ora (e pro(uctos y procesos+

TORRES CAM$ILLA MELANIA:

!e 7orma in(i8i(ual 4unto a su 7amilia labora en la pro(ucci)n (e 2uinua en la re/i)n #acna* actualmente comercializa 2uinua en canti(a(es

prome(ias cumplien(o los estn(ares (ela cali(a( 2ue se re2uiere para ello+

NO&OS DISTRI$CION / EXPORTACION DEL PER SOCIEDAD ANONIMA CERRADA

omos una empresa 7amiliar (e(ica(a a la pro(ucci)n y comercializaci)n (e pro(uctos (e primera cali(a(* (es(e el culti8o* recolecci)n y

(istribuci)n+ 'racias a la 8isi)n empresarial nuestra empresa es actualmente reconoci(a en el merca(o nacional e internacional+

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No(iex (el Per5 est presente en la mayor0a (e merca(os* contan(o con una planta a/roin(ustrial implantan(o pro/ramas (e ase/uramiento (e la

cali(a(* control (e pro(ucci)n* trazabili(a(* pro/ramas (e anlisis (e laboratorios y pro/rama (e anlisis (e puntos cr0ticos ya 2ue tenemos como

ob4eti8o comprometernos con nuestros clientes en brin(arles un pro(ucto )ptimo+

ASNAPA INKACMANTA S!A!C:Es una empresa (e la ciu(a( (e #acna reconoci(a en los merca(os internacionales 2ue opera con exportaciones en el Per5+

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Ta4a N 0"! :Empresas competi(oras;

EMPRESA DATOS GENERALES

PRINCIPALPRODCTO

DEEXPORTACION

PRODCTODE

EXPORTACION

GRPOESTELA S!A!C

RC:?.-?BA

Inc6 9e ac=9a9e7:GJGGJ?.G?

Ac=9a9 9e c63erc6:Importa(orJExporta(or

Drecc6n6:A--G. J G>>-AG

C6n9c


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TORRESCAM$ILLA

MELANIA

RC :G.->->AG

Car6 :'EREN#"

Te>! :??-?B

Pr6nca :#"R"#"

ReB?

C6n9c6n67:??

- &r1/ano secoen ho4as+

- Hon/oJsetascomestibles

- c5rcuma- 2uinua- tarXi- ppri3a

23
mailto:[email protected]:[email protected]


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ASNAPAINKACMANTAS!A!C!

RC9 ?.-?->-BA

Drecc>-B

$ICACIN: Villa Cristo Rey Mz+ G- %ote+ .A CPM %e/u0a

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#acna = #acna+

IDENTI(ICACIN: Quinua en /rano+

,REA: Importa(or J Exporta(or

SECTOR ECONMICO: $rutas* %e/umbres y Hortalizas+

CARGO CON LA: Exportaci)n

CARGO PLANEX: Exportaci)n (e 2uinua en sacos+

(NCIONES: "copio* exportaci)n* comercializaci)n+

RESMEN:

%a 2uinua pasa por un proceso (e cosecha*trilla(o* 8entea(o* la8a(o y (e saponi7ica(o*seca(o (e /rano* posteriormente pasa poruna clasi7icaci)n (e /rano y pie(ras* puli(o*cui(an(o el ase/uramiento (e la inocui(a(*se/ui(amente pasa por el Yrea (e en8asa(oy eti2ueta(oY* en el cul es en8asa(o ensacos (e polipropileno (e ? 3/+ NetosCJsaco* eti2ueta(o y sella(o+

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26


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27

CAPITLO I&

ESTDIO DE MERCADO


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scripcin:La Quinua es una planta alimenticia de desarrollo anual, alcanza una altura de 1 a 3 m, las o!as son ancas " poli#ormas$ Las %ores son

Usos y

"!1! Pr69c=6

28

QINA


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29


30/115

"!2! An77 9e Merca96

TEST DE SELECCIN DE MERCADO O$%ETI&O!

Ca=e6ra 9e Pren=a7 Pa7e7

C63@ra96re7F Ca@ac9a9 9e C63@ra e I3@6r=a96re7EE!!

Cana9 A7=raa

G%a poblaci)n es numerosa y cuenta con in/reso(isponible su7iciente como para con7i/urar un merca(oob4eti8o+

- ? G

?%as importaciones (e mi pro(ucto en el merca(oob4eti8o son ele8a(as en t1rminos (e 8alor y 8olumen+

- - ?

-%a ten(encia (e las importaciones es creciente y seespera 2ue si/a aumentan(o+

- - ?

Nota NoJNunca G Z "l/unos J " 8eces ?Z i J iempre -

Acce76 aMerca96 &en=aBa7C63ercae7

EE!! Cana9 A7=raa

%as barreras arancelarias son ba4as+ - - ?

%as barreras no arancelarias no representan unalimitaci)n para el in/reso al merca(o Kconsi(eran(o losobstculos burocrticos a las importaciones9 licencias*permisos* trmites* (ocumentaci)n* etc+

? ? G

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31/115

A

%as re/ulaciones t1cnicas Kre2uerimientos normati8ospara el pro(uctoL cumplen su rol sin constituirse enobstculos o restricciones ocultas al comercio (e lospro(uctos 2ue exporto+

- - G

> El acceso a la in7ormaci)n es 7cil y (e ba4o costo+ - ? G

BExisten en este merca(o pre7erencias arancelarias 2ue7acilitan el acceso al merca(o

- - ?

Existen en este merca(o9 Representaciones!iplomticas* &7icina Comercial* Cmaras6inacionales* &7icina (e Promoci)n (e Importaciones*6ancos Corresponsales (e los principales bancos (ePer5+

- - ?

G.

PR&MPERU cuenta con pro/ramas (e promoci)ncomercial para los exporta(ores 2ue (esean in/resar aeste merca(o Kcapacitaci)n* asistencia t1cnica* 7erias yexhibiciones especializa(as* misiones (e 8en(e(ores ocompra(ores

- - G

GGExisten en este merca(o exhibiciones comercialesespecializa(as tales como 7erias y rue(as (e ne/ocios*2ue sir8en (e apoyo a nuestra labor (e merca(eo+

- ? G


Canae7 9eD7=r4c


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pa0s ob4eti8o es amplio+

G-%os me(ios lo/0sticos existentes permiten lle/ar sinmayor retraso o (i7iculta( a este merca(o+

- - ?

G%os costos (e transporte no a7ectan si/ni7icati8amentelas posibili(a(es (e exportaci)n (e mi pro(ucto

- ? G

G%os re2uerimientos (e en8ase y embala4e (el pa0s (e

(estino no constituyen una (i7iculta( a la exportaci)n+

- ? ?

GAPoseo su7iciente experiencia en contratos (e compra8enta internacional y conocimiento (e con(iciones (epa/o ms 7recuentes en el pa0s ob4eti8o+

? ? G


In=en79a9 9e a C63@e=enca EE!!Cana9

A7=raa

G>%os pro(uctores locales no representan una 7uertecompetencia y no tienen una /ran capaci(a( (ein7luencia sobre las pol0ticas comerciales+

? ? G

GB%os competi(ores externos son pocos y presentan unba4o posicionamiento en el merca(o+

? - -

G%os exporta(ores peruanos (e mis pro(uctos sonescasos y no presentan en la actuali(a( unposicionamiento superior al (e mi empresa en estemerca(o

? ? G

32


33/115


Re767 EE!!Cana9

A7=raa

?.El pa0s no presenta ries/os (es(e el punto (e 8istasocioecon)mico* pol0tico* le/al y comercial+

? - ?

?G %as empresas con las 2ue 8oy a ne/ociar presentan unni8el (e ries/o entre ba4o y m0nimo+

- ? G

??

%a percepci)n (e la comuni(a( empresarial respecto a lacali(a( (e buen pa/a(or (e las empresas (el pa0s esbuena+

- - G

Nota NoJNunca G Z "l/unos J "8eces ?Z i J iempre -

D7=anca @7c6


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merca(o* (e ser necesario* sin mayor (i7iculta(+

Nota NoJNunca G Z "l/unos J "8eces ?Z i J iempre -T6=a >? A- -B

34


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(ra N01!"nlisis (e Merca(o

01020304050607080 72 63

38

ases

E@cac? puntos (ebi(o a 2ue este pa0s no presenta barreras arancelarias y mue8e mayor canti(a( (e 8olumen (e importaci)n y los costosson re(uci(os y en se/un(o lu/ar esta Cana( con A- puntos* el cual tambi1n representa una oportuni(a( para la exportaci)n (e (icho pro(ucto+ En

tercer lu/ar esta "ustralia con -B puntos (ebi(o a 2ue este es un merca(o 2ue est abrien(o sus puertas a las exportaciones (e 2uinua+

35


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Ta4a N05! $icha (e Esta(os Uni(os

ESTADOS NIDOS

$an9era

S=ac


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Ca@=a Oashin/ton

Pre79en=e 6arac3 H+ &bama

C9a9e7

3@6r=an=e7

Nue8a


38/115

ID 201#J@67c


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Arancel - Preferencias Arancelarias - Acuerdos Comerciales

El comercio (e la 2uinua exhibe escasa protecci)n arancelaria tanto en losprincipales merca(os (e (estino como en las otras econom0as (e /ran tama,o2ue a5n no se han con8erti(o en importa(oras (e si/ni7icaci)n en este pro(ucto+En particular* las exportaciones peruanas a los Esta(os Uni(os estn totalmente

(es/ra8a(as como resulta(o (e las pre7erencias arancelarias pre8istas en la"#P" K"n(ean#ra(ePre7erence"ctL y el #rata(o (e %ibre comercio Esta(osUni(os =Per5+

Den63nac


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1. !eclaraci)n ura(a (e &ri/en9 u presentaci)n es obli/atoria* sien(o super0o(o (e 8ali(ez mximo (e (os a,os+ Presenta(o en la VUCE KVentanilla5nica (e Comercio ExteriorL Componente &ri/en+

N6r3a7 764re Ena7eF e34aaBe e=He=a96!

%a 2uinua K2uinua realL se en8asan en9

acos (e polietileno (obles (e alta (ensi(a( PE"!* (e ? y . 3/+ 6olsas (e papel trilamina(o y Jo multiplie/o (e ? 3/+ 6olsas (e polipropileno biorenta(o x .. 3/+

%a ley exi/e 2ue ca(a alimento elabora(o conten/a un (oble eti2ueta(o9eti2ueta(o /eneral K/eneral 7oo(labelin/L y eti2ueta(o nutricional Knutrition7actsL ya(icionalmente un c)(i/o (e barras con los (atos (el pro(ucto+

Cer=ca96 9e $ena7 Prc=ca7 9e Manac=ra

%as 6uenas Prcticas "/r0colas K6P" por sus si/las en espa,ol o

'oo("/riculturalPractices F '"P por sus si/las en in/l1sL son exi/i(as para lospro(uctos alimenticios y permiten se/uir en ca(a paso (el proceso (e pro(ucci)nen sus aspectos cualitati8os y sanitarios* pero tambi1n apreciar las prcticas yJoresulta(os 2ue sea sostenibles (el punto (e 8ista ambiental y aceptables

40


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socialmente+ !an /arant0as (e la inocui(a( y cali(a( (el pro(ucto en la ca(enaalimentaria+ %os cuatro elementos esenciales (e las 6P" K8iabili(a( econ)mica*sostenibili(a( ambiental* aceptabili(a( social* e inocui(a( y cali(a( alimentariaL+

O=ra7 N6r3a7 6 Reac6ne7

%os certi7ica(os C#P"# y 6"C son recomen(ables* ms no obli/atorios para elin/reso (e pro(uctos a EE+UU+

CF#P"#KCustomsF#ra(e Partnership "/ainst #errorismL 6"C K6usiness "lliance 7or ecure CommerceL

"simismo* para el caso (e los Esta(os Uni(os* %a "/encia (e Protecci)nMe(ioambiental KEP"L es 2uien establece los %0mites Mximos (e Resi(uosK%MRL y se/5n 2uinua en /rano y es el 'li7osato* cuyo %MR es ppm+

"!#! Per 9e Cen=e

%os consumi(ores (e EE+UU+ a(2uieren pro(uctos salu(ables con un alto 8alor nutriti8o* 2ue les permitan tener bienestar y tran2uili(a( en la 8i(a

(iaria+

41


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%as actitu(es (e los consumi(ores son comple4as* se (eterminan por una l)/ica (e emociones 2ue in8olucra sus conceptos sobre 8alores* su

respeto al or(en natural* su percepci)n acerca la e8oluci)n pro/resi8a a tra81s (el tiempo* sus conceptos sobre el compromiso y la participaci)n

responsable KPromPeru* ?.GL+

"!#!1!Ten9enca7 9e C6n7396r

A! E7=6 9e &9a

1! Ten9enca a a a3en=ac


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Conoce muy bien sus (erechos como consumi(or y hace uso (e las leyes 2ue lo prote/en+ En caso (e 8erse per4u(ica(o no (u(a en le8antar

una (eman(a ante per4uicios ocasiona(os por pro(uctos (e7ectuosos+ i bien el precio es una 8ariable rele8ante al (eci(ir una compra* tambi1n son importantes la cali(a(* la /arant0a y el ser8icio post 8enta+ El

norteamericano espera un ser8icio post 8enta (e cali(a(+ %os pro(uctos 2ue pue(an asociarse a la no8e(a( yJo exclusi8i(a(* son ms sensibles a ser 8alora(os por su cali(a( y no tanto por su precio+ !a especial importancia a la presentaci)n (el pro(ucto* por ello el empa2ueta(o o en8ase (ebe ser (e cali(a( y atracti8o+ Ca(a 8ez (estinan menos tiempo en buscar pro(uctos y comparar precios+ Un consumi(or prome(io /asta ?. minutos en una tien(a y recorre

menos (e la cuarta parte (e ella+ El n5mero (e consumi(ores 2ue 8isitan tien(as chicas est en aumento* (ebi(o a 2ue les hace la 8i(a ms 7cil+

"!#!2! C=ra 9e Ne6c67

Para iniciar un proceso (e ne/ociaci)n exitoso con empresarios (e Esta(os Uni(os es importante tener en cuenta al/unos aspectos /enerales (e

la cultura (e ne/ocios 2ue caracteriza este pa0s+

P6r 7 9er79a9 c=ra

Esta(os Uni(os es un pa0s comple4o ya 2ue ca(a uno (e estos /rupos y comuni(a(es conser8a su cultura propia (e ne/ocios+ on

cor(iales en el trato y muy atentos* se caracterizan por ser muy buenos ne/ocia(ores* tien(en a ser (ominantes y (irectos (urante el

proceso* suelen (emostrar el (esacuer(o (e una manera recia+

P67c


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%os esta(ouni(enses siempre buscan ne/ociar ba4o un es2uema (e /anar ambos* lo cual permite establecer relaciones comerciales (e

lar/o plazo+ on tambi1n muy persistentes a la hora (e resol8er problemas (urante la ne/ociaci)n+ e caracterizan por consi(erar 2ue

siempre hay una soluci)n para resol8er los incon8enientes+

Prnc@67 n9a3en=ae7 9e a c=ra 9e ne6c67%a puntuali(a( es la cla8e cuan(o se presenta al/5n ne/ocio+ %a cultura norteamericana se mue8e con la iniciati8a in(i8i(ual y los

lo/ros+ En Esta(os Uni(os* el (inero es una priori(a(9 el concepto _el tiempo es (inero_ se toma en serio en esta cultura (el ne/ocio+

E @r3er c6n=ac=6%os esta(ouni(enses son (irectos en los ne/ocios aun2ue les /usta re0rse y (is7rutar charlan(o con /ente 2ue ten/a senti(o (el humor+

%e escucharn y se reunirn con uste( si creen 2ue su i(ea o empresa resulta interesante para sus ne/ocios+

L67 7a967%os esta(ouni(enses e8itan las reuniones 2ue incluyan abrazos y contacto 70sico cercano a no ser 2ue ya se les conozca por mucho

tiempo+ El espacio estn(ar entre uste( y su socio (eber0a ser (e aproxima(amente me(io metro+

C


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En una primera reuni)n no habr problema si 8iste conser8a(or+ !espu1s (eber se/uir el e4emplo (e sus socios esta(ouni(enses+

iempre 8ar0a (epen(ien(o (e la in(ustria en 2ue se traba4e+ Por e4emplo* en banca siempre se 8estir conser8a(or incluso (espu1s (e

8arias reuniones+ K#%C EEUU* ?.GL+

"!"! Me9c


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Ta4a N0! Esperanza (e 8i(a

ESPERANA DE &IDA JAOS

634re: >>*>

MBer: B?*G

(en=e:6anco Mun(ial

El /1nero ser a hombres y mu4eres* ya 2ue la 2uinua es un pro(ucto el cual ambos /1neros (eman(an en Esta(os Uni(os* ya 2ue se preocupan

por su salu(+

Ta4a N0)! Poblaci)n por e(a(es

DISTRI$CIN DE LA PO$LACIN JEDADES

Men67 9e 5 a67: A*@

De 5 a 1" a67: -@

De 15 a 2" a67: G*G@

De 25 a '* a67: A*A@

46


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DISTRI$CIN DE LA PO$LACIN JEDADES

M7 9e 0 a67: *G@

M7 9e )0 a67: -*B@

(en=e:Naciones Uni(as* !epartamento (e los asuntos econ)micos y sociales* !i8isi)n (e la Poblaci)n* Perspecti8as ?.G. F 5ltimos (atos

(isponibles+ Ea46rac

Ta3a6 @r63e96 9e 67 86are7 ?*A personas

P6rcen=aBe 9e 86are7 9e 1 @er76na ?A*>@

P6rcen=aBe 9e 86are7 9e 2 @er76na7 -?*B@

47


48/115

P6rcen=aBe 9e 86are7 9e # a "@er76na7

?*@

P6rcen=aBe 9e 86are7 9e 37 9e 5@er76na7

GG*.@

(en=e9 UN (ata* ?.G- Ea46rac


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Ta4a N11! 'asto (e consumo por cate/or0a en porcenta4es+

(en=e:Oorl( (en=e9 6an3 F 5ltimos (atos (isponibles Ea46rac


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Pa762: Usan(o la parti(a arancelaria po(emos encontrar in7ormaci)n en la base (e (atos (e "(uanas la canti(a( (e pro(ucci)n (e (ichas

mercanc0as9 U .*...KPL K?.GL

Pa76#9 I(enti7icamos las exportaciones e importaciones (el pro(ucto Quinua+ En el a,o ?.G se export) por un 8alor (e U??[-A*... KL

y se import) por U-[-B-*...KML+

La


51/115

Exportaciones KL -[-B-*...

C6n736 a@aren=e 1*55#F000

C6nc7


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52

CAPITLO &

PLAN DE OPERACIONES


53/115

5!1 &en=aBa C63@e==a . Pr69cc


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QINA

INOCIDAD

(ra N 02! %a empresa abor Peruano +"+C+ es responsable

(en=e:Elaboraci)n propia

"(2uisici)n (e buenas practicas

54


55/115

FICHA TECNICA - QUINUA

Partida Arancelaria:

No!re Cient"#co:

$entana Coercial:

Descripcin:

Presentacin:

Caracter"sticas F"sico-Q%"icas

Coentarios:

Certi7ica(o 7itosanitario9 El certi7ica(o 7itosanitario es un instrumento (e control y lucha contra las pla/as+ Este certi7ica la con(ici)n

7itosanitaria (e la exportaci)n (e plantas* pro(uctos y subpro(uctos (e ori/en 8e/etal+ Certi7ica(o (e pestici(as Certi7ica(o (e autorizaci)n sanitaria

5!2 (c8a Pr69c=6- In736

55

Excelente per7il (e aminoci(os+Kprote0nas completasL+ Pro lminas* +.. F.+>@ propie(a(es aler/1nicas+ $uente (e ci(os /rasos esenciales+ "lta concentraci)n (e #oco7eroles K"l7a B..ppm y 6eta9 >?. ppm+L "l7aF%inoleico Kome/a - F +B@L+ %inoleico Kome/a A = .+?@L+ $ibra K+. = >+. @L+ Contiene $ito estr)/enos* sustancias 2ue pre8ienen en7erme(a(es cr)nicas como la osteoporosis

cncer (e mama* en7erme(a(es (el coraz)n y otras alteraciones 7emeninas ocasiona(as por la7alta (e estr)/enos (urante la menopausia+

Estacionario Marzo a ulio+

Chenopo(ium2uinoa* Quinua* Quinoa+

!es(e el punto (e Vista nutricional y alimentario la Quinua es la 7uente natural (e prote0na 8e/etal y alto8alor nutriti8o por la combinaci)n (e una mayor proporci)n (e aminoci(os esenciales+ El 8alor cal)rico esmayor 2ue otros cereales* tanto en /rano y en harina alcanza a -. CalJG../r* 2ue lo caracteriza como unalimento apropia(o para zonas y 1pocas 7r0as+ %a composici)n (e aminoci(os esenciales* le con7iere un8alor biol)/ico comparable solo con la leche y el hue8o+(en=e:IICE Ea46rac


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5!# Ca9ena 9e Pr69cc


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establecimiento rpi(o (e las malezas+ Para obtener una (ensi(a(

apropia(a se recomien(a usar entre G. FG? 3/Jha+

F poca (e siembra9 %a 1poca (e siembra (el culti8o (e 2uinua (epen(er

(e la (isponibili(a( (e a/ua* (e la 8arie(a( y (e la altitu(+F istemas (e siembra9 Existen cuatro 7ormas (e siembra+

"l 8oleo* consiste (erramar la semilla por to(o el campo* para lue/o

pasar con al/unas ramas (e arbustos o el paso (e una mana(a (e

o8e4as cuyo ob4eti8o es tapar la semilla* para prote/er (e la ra(iaci)n

solar y la alimentaci)n (e a8es y 2ue a(ems pue(a estar en

con(iciones )ptimas para la /erminaci)n y la emer/encia (e la

plntula+

En hilera* esta 7orma (e siembra se realiza cuan(o no hay

(isponibili(a( (e ma2uinaria (e siembra* esta se realiza 8olean(o por

el campo rastra(o 2ue(an(o muchas semillas (entro (e las hileras

2ue 8a (e4an(o la rastra* lue/o se realiza el tapa(o+

En surco* esta es una (e las me4ores 7ormas (e siembra* se realiza

surcos con (istanciamientos (e .+ a .+A m+ Esto 7acilitara realizar las

labores a/r0colas a(ecua(amente como el (eshierbo* el raleo* y

principalmente el apor2ue* esto (ar mayor soporte a las plantas

e8itan(o el encame+

En mel/as* esta 7orma tambi1n es muy utiliza(a* se siembra al 8oleo

lue/o se abren surcos con (istanciamientos (e .* F ? metros cuan(o

la planta se encuentra en la etapa (e A ho4as 8er(a(eras* esto se

realizara cuan(o hay mucha (ensi(a( (e plantas caso contrario no se

realizara la apertura (e surcos+ K"/robanco* ?.G?L

5!#!1!# A46na3en=6 er=;ac


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%a 7uentes para los abonamientos son esti1rcoles (e o8inos* 8acunos*

cam1li(os* a8es* /uano (e isla* humus (e lombriz es (ecir (e acuer(o a

la (isponibili(a( en el pre(io* se realiza antes (el paso (e la rastra o el

ara(o para 2ue este pue(a incorporar (entro (el suelo* y (e esa manera

el abono incorpora(o pue(a

(escomponerse (e una 7orma a(ecua(a

para la campa,a si/uiente y crear

con(iciones me4ora(as (el suelo como

estructura y aireaci)n* y retenci)n (e

hume(a(+

%as canti(a(es recomen(a(as son FG. #M (e esti1rcol* .+FG #M (e

/uano (e isla* ? #M+ (e humus (e lombriz* -. litros (e 6iol+ %as

canti(a(es a aplicar (epen(ern (e los resulta(os (e anlisis (e suelo+

Para los suelos (e la zona an(ina* la

7)rmula (e abonamiento es (e B.F.F..+

K"/robanco* ?.G?L

5!#!1!" C67ec8a 9e a Qna: %a cosecha (e

la 2uinua se realiza cuan(o hayan alcanza(o la ma(urez 7isiol)/ica esto

se pue(e obser8ar cuan(o los /ranos estn (uros (e tal manera 2ue

impi(en la penetraci)n (e la u,a* y a(ems la planta comienza a secarse

F C6r=e 6 7eaZ consiste en cortar las plantas* en este caso usan(o

hoz 2ue es la me4or manera 2ue arrancar con las manos+

F Pre 7eca96* empar8a(o o ar2uea(oZ esta labor consiste en colocar

las plantas se/a(as o /a8illas (e 2uinua en un lu/ar cercano al

campo (e culti8o cuyo ob4eti8o es promo8er el preFseca(o inicial (el

/rano (e la 2uinua* es (ecir pro8ocar la p1r(i(a (e hume(a( (el

/rano+ e (ebe colocar tarimas para e8itar contacto con el suelo*

nunca colocar plstico sino ocurrirn muchas pu(riciones+ No (ebe

permanecer por ms (e G (0as+

58


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F Tra 6 6@e6Z esta labor consiste en la separaci)n (el /rano (e

2uinua (e la pano4a K/lom1rulosL* el ob4eti8o es obtener /ranos

0nte/ros sin romper el embri)n u obtener (emasia(os /ranos parti(os

lo cual tambi1n ba4a la cali(a(+ e realiza en 7orma manual o usan(o

8eh0culos menores o trilla(oras estacionarias+K"/robanco* ?.G?L$

5!#!2 Ca9ena 9e C63erca;ac


60/115

? 3/+

A3acena3en=6 El almacenamiento (ebe ser a(ecua(o para (isminuir la 8eloci(a( (eoxi(aci)n (e los l0pi(os+(en=e: KierraExporta(ora* ?.G-L Ea46rac


61/115

(ra N0#! $lu4o (e proceso 2uinua

61

TrilladoCosecha9Empar8a(o

"bonamiento y$ertilizaci)n+

iembraPreparaci)n(e suelos+

!espe(re/a(o%a8a(o y

En4ua/ue

Recepci)n!esaponi7ica(o

elecci)n Pesa(o

;ecado encaina

nasado


62/115

5!" C67=67 9e @r69cc+..

M"N& !E &6R" S! 1F"10!00

Preparaci)n (el terreno

-Re6 JH ? J+ ?+.. J+ .+..

-Can=e6 JH J+ ?+.. J+ G..+..

-Pre@arac+..

- L3@e;a JH ? J+ ?+.. J+ .+..

iembra

-Se34ra JH ? J+ ?+.. J+ .+..

%abores Culturales

-Re67 JH J+ ?+.. J+ G?+..

-A46na3en=6 JH ? J+ ?+.. J+ .+..

-De78er46 JH G? J+ ?+.. J+ -..+..

-A@6rHe JH J+ ?+.. J+ ??+..Cosecha

-Sea JH A J+ ?+.. J+ G.+..

-Rec6B6 =ra96 JH - J+ ?+.. J+ >+..

-&en=ea96 JH J+ ?+.. J+ G..+..

-Tra7a96 JH G J+ A.+.. J+ A.+..

Mecanizaci)n S! ")0!00

Preparaci)n (el terreno

-Ara9ra


63/115

Ta4a N 1"! Presupuesto (e In8ersi)n Neto

De=ae 9e Iner76ne7Can=9a

9Prec6 n=! 74=6=a M6n=6

Ac=6 (B6S!

110F*25!00

MAQINARIA / EQIPOS 10*F2)5!00!espe(ra(ora G J+ G.*?.+.. J+ G.*?.+.. eca(ora G J+ ?.*?-+.. J+ ?.*?-+..

elecciona(ora G J+ B*...+.. J+ B*...+..#ransporta(or (e 7a4a G J+ >.*BG.+.. J+ >.*BG.+..ME$LES / ENSERES 1F'"0!00illas J+ A.+.. J+ ?.+..

Computa(ora G J+ G*?..+.. J+ G*?..+..

Escritorio G J+ ?..+.. J+ ?..+..

T6=a Iner7


64/115

Ta4a N 1'! Compra (e materia prima ?.G

COMPRA MATERIA PRIMA 201"

MES DESCRIPCION P Q TOTAL

M"RT& QUINU" J+ B*?. G.+...*.. J+ B?+...*.."6RI% QUINU" J+ B*.. GG+..*.. J+ ?+...*..M"*A. G+...*.. J+ G.A+..*..

TOTAL S! #"!000F00

J+ -G*A. >..*..PROMEDIO >*. GG>.*..Ea46rac+...*.."6RI% QUINU" J+ *A. G+...*.. J+ B+...*..M"+?..*..TOTAL S! #15!00F00

J+ ?.*B. AG...*..PROMEDIO J+ *-. G?.*.. J+ B.+B?*..

Ea46rac..*.. S! )1"!250F00PROMEDIO J+ G>*? GG>.*..

Ea46rac


65/115

&ENTA NETA 2015MES DESCRIPCION P! Q TOTAL

M"RT& QUINU" J+ G*.. G+..*.. J+ ?G>+..*.."6RI% QUINU" J+ G*.. G+...*.. J+ ?G.+...*..M"BA*B

PER&N"% B ]' J+ .* G?...*.. J+ >+.BG*>

PER&N"% B ]' J+ .* G...*.. J+ B+?A?*-.

TOTALS! 2)!0#2F*

Ea46rac


66/115

'!1 Ra=67 (nancer67

66

CAPITLO &I

PLAN (INANCIERO


67/115

'!1!1 $aance Genera 201"-2015

BALANCE GENERAL SABOR PERUANO DE EXPORTACION S.A.C.

ACTIVO CORRIENTE 2014 2015 PASIVO CORRIENTE 2014 2015

EFECTIVO 18,000 20,000CTA. POR COBRAR COMERCIALESTERCEROS 12,000 15,000

CTA. POR COBRAR COMERCIALESTERCEROS 65,000 65,000 TRIBUTOS POR PAGAR 17,000 15,000

EXISTENCIAS 85,000 7,200 REMUNERACIONES Y PART. POR PAGAR 10,000 10,000

GASTOS CONTRATADOS PORANTICIPADOS 500 500 TOTAL PASIVO CORRIENTE

!,000.00 40,000.00

TOTAL ACTIVO CORRIENTE168,50

0 !2,700

PASIVO NO CORRIENTE

ACTIVO CORRIENTE OBLIGACIONES FINANCIERAS 6,000.00 2,000.00

INMUEBLES MA"UINARIAS Y ES"UIPOS 110,!25 110,!25 TOTAL PASIVO NO CORRIENTE 6,000.00 2,000.00

DEPRECIACION #45,000 #55,000

ACTIVOS INTANGIBLES 1,500 1,500 PATRIMONIO NETO

TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE 67,425 57,425 CAPITAL 50,000 40,000

RESULTADOS ACUMULADOS 20,000 46,125

RESULTADOS DEL E$ERCICIO 120,!25 22,000

TOTAL PATRIMONIO NETO 1!0,!25 108,125

TOTAL ACTIVO

25,!25

150,125 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO NETO 25,!25 150,125

(en=e:abor Peruano (e Exportaci)n Ea46rac


68/115

VEN#" J+ BG+?.*.. 813$250,00

C& !E VEN#" J+ G.B+-.*B -131$000,00

TILIDAD $RTA S! 05!)**F"2 )*&.&('+'''"#& &PER"CI&N"%E 2$550,00

'"#& !E "!MINI#R"CI&N FJ+ >+>>*>? -7$779,72

'"#& !E VEN#" FJ+ ?+A--*-- -43$633,33

TILIDAD OPERATI&A S! 1)#!'5#F'0 ,(.'*)+,(

'"#& $IN"NCIER& J+ G+...*.. 2$000,00

TILIDAD ANT! DE IMP! / PARTIC! S! 1)2!'5#F'0 ,.'*)+,(

IR J+ G.+...*.. 15$000,00

TILIDAD NETA S! 12!'5#F'0 *.'*)+,(



69/115

e tiene para el perio(o ?.G J+?+G y para el perio(o ?.G J+?+G para

cubrir ca(a sol (e (eu(a a corto plazo la empresa en comparaci)n (e los

a,os ?.GF?.G* se muestra una ci7ra i/ual lo cual se obser8a

estabili(a( en esta raz)n+

7otacin dee6istencias

&'13 &'1(

Costo de 4entas 108$351 131$000

E6istencias 85$000,00 7$200,00T5TA/ 1,27 18,19

e obser8a 2ue en el ?.G se tu8o una alta rotacion* lo cual es 7a8orable

ya 2ue el pro(ucto es estacionario y compren(e una tempora(a (e

meses anual+

7otacin dec%entas por co!rar

coerciales&'13 &'1(

4entas netas 814$250 813$250

C%entas por co!rarcoerciales

12$000,00 15$000,00

T5TA/ 67,85 54,22

!e acuer(o a la ci7ra proporciona(a en el perio(o ?.G y ?.G la

empresa ha i(o me4oran(o la ci7ra (e cobranzas (e un A>*B@ a un

+??@ (e tal manera 2ue se est ba4an(o el ni8el (e cobranzas* lo cual

la empresa obtiene mayor (inero en e7ecti8o+

7an de de%datotal

&'13 &'1(

Pasi4o total ?-+? G.+G?

Acti4o total ?-+? G.+G?

69


70/115

T5TA/ G*.. G*..

e obser8a 2ue en el a,o ?.G en ni8el (e en(eu(amiento es (el G@ lo

2ue in(ica 2ue la empresa no tiene nin/5n tipo (e ries/o 7inanciero y

(eu(as con terceros y el a,o ?.G si/ue mantenien(o este ni8el (e

en(eu(amiento+

7enta!ilidad so!relos capitales

propios

&'13 &'1(

Utilidad neta 172$654 78$087Patrionio neto 190$925,00 108$125,00

T5TA/ 0,90 0,72

En el perio(o ?.G in(ica 2ue la empresa tiene una rentabili(a( (el .@*

es un porcenta4e bastante alto* pero el ?.G esta rentabili(a( ha ba4a(o a

un >?@* aun as0 se si/ue /eneran(o rentabili(a( en la in8ersi)n+

7enta!ilidad netaso!re las 4entas

&'13 &'1(

Utilidad neta 172$654 78$0874entas netas 814$250,00 813$250,00

T5TA/ 0,21 0,10

%a empresa en el perio(o ?.GF?.G (isminuye el mar/en (e utili(a(

neta en ca(a 8enta lo/ra(a lo cual ba4a (e un ?G@ a G.@+

'!2 Pre7@e7=6 O@era=6

70


71/115

El presupuesto &perati8o representa la in8ersi)n inicial 2ue

necesita la empresa para empezar con el proyecto y analizar los

costos y /astos 2ue incurrir la empresa (urante el perio(o (e

anlisis (el proyecto+ Es muy importante 2ue la empresa pue(a

presupuestar sus costos y /astos mensuales y anuales para 2ue

pue(a tener un me4or mane4o (e la parte operati8a (e su ne/ocio+

Realizar el presupuesto operati8o permitir al empresario9 Me4or control (e sus compras Ne/ociar me4ores precios con sus pro8ee(ores Control (e la canti(a( re2ueri(a (e los insumos en almac1n

Ta4a N 22! In8ersi)n inicial

CONCEPTO !M! CAN!P!NITARIO Prec6 T6=a

JS! JS!Ac=67 (B67 S! 110!*25F00I!- MaHnara7 eH@6 S4=6=a 1 S! 10*!2)5F00!espe(ra(ora Uni(a( G J+ G.+?.*.. eca(ora Uni(a( G J+ ?.+?-*.. elecciona(ora Uni(a( G J+ B+...*.. #ransporta(or (e 7a4a Uni(a( - J+ >.+BG.*.. II!- Me4e7 En7ere7 S4=6=a 2 S! 1!'"0F00Computa(ora Uni(a( G J+ G+?..*.. Escritorio Uni(a( G J+ ?..*.. illas Uni(a( J+ ?.*..

CAPITAL DE TRA$A%O M! CAN! P!NITARIOCostos y 'astos Variables #R G+->.*B

Costos y 'astos $i4os #R -B+B.*..

S4=6=a # S! 52!)50F)*

GASTOS OPERATI&OS

I!- S6=Vare

!ominio (e la (irecci)n (e la p/inaXeb u( G J+ G.*..

S4=6=a " S! 150F00#otal (e In8ersi)n KubG ` ub? ` ub - ` ubL S! 1'#!*25F)*



72/115

'erente 'eneral G J+ G+..*.. J+ G+..*..

"sesor (e exportaciones G J+ G+...*.. J+ G+...*..

e7e (e pro(ucci)n G J+ G+-..*.. J+ G+-..*..&perarios ? J+ >.*.. J+ G+..*..e7e (e control (e cali(a( G J+ G+...*.. J+ G+...*..Conta(or G J+ G+?..*.. J+ G+?..*..e7e (e comercializaci)n G J+ G+..*.. J+ G+..*..

TOTAL COSTOS (I%OS MES S! *!000F00JUCan=9a9 a Pr69cr S! 15!250F00

C67=6 n=ar6 0F5*

GASTOS (I%OS MES - SOLESDe7cr@c


73/115

er9a7

I! ACTI&OS (I%OS

INME$LEMAQINARIA /EQIPO

110!*25F00 110!*25F00

Ma2uinaria e2uipos(i8ersos

Uni(a( G.+?B*..

Muebles y EnseresUni(a

( G+A.*..TOTAL ACTI&OS (I%OS 110!*25F00

II GASTOS PRE OPERATI&OS

T6=a Ga7=67 @re-6@era=67 - -

III! CAPITAL DE TRA$A%O 100!1)*F*)

COSTO DE &ENTA 100!1)*F*) Materia Prima !irecta BA+>B?*. Mano (e obra !irecta ?+-G*?. 'astos (e $abricaci)n GG+.-*?B Materia prima in(irecta A.*..

Mano (e obra in(irecta G-*&tros /astos (e

7abricaci)nG.-*--

GASTOS ADMINISTRATI&OS !)0 !*F2 !epreciaci)n (ecomputa(ora a(m+ G+?.

GG+?.

uel(o personal (ea(ministraci)n +..

G+..

Essalu( G C# - G -

GASTOS DE &ENTA50 >.*..

F

suel(o personal (e8entas

mensual >.

TOTAL COSTO DE IN&ERSION 11*!"5"F2 100!1)*F*)



74/115

Pr69c=6DESCRIP

!201' 201 201) 201* 2020 T6=a

QINAJE7=ac6

na

M"RT& ?G+.? -.+BA +?. A+.> ?+G ??+>

"6RI% G+.. ?+-. -?+ ?+B? +A G>A+-.

M" --+?> ?+?- +->G G>>+-A

UNI& GB+?. ?.+> ?-+>. ?>+.?- -.+B.> G?.+AB

TOTAL >B+>A. G.?+?- G-+G-B G>A+BB ?-+BG?



75/115

'!# (B6 9e CaBa Pr6ec=a96

Ta4a N2'!>lu!o conmico ro"ectado al 2016

PERIODOS 0 Ener6 (e4! Mar;6 A4r Ma6 %n6 %6 WW! Dc!&ENTAS JInre767 ?+AA*.. ?GB+..*.. GB-+>*. GA+GA.*..EGRESOS 22!)05F#1 - - )!52*F2 )!52*F2 11!0)0F'' )!52*F2 - - -Ac=6 (B6 110!*25 - - - - - - - -Inmueble Ma2uinaria y e2uipo GG.+? . . . . . . . . .

Ga7=67 Pre 6@era=67Ca346 en e ca@=a 9e =ra4aB6 10)!#50F5) - - - - 2!550F*" - - - -

Cambio en materia prima e insumos +AG?*. F ?+??>*.

Cambio en mano (e obra ?+?-*.. F *.

Cambio /astos (e 7abricacion GG+?G*.B ?A*.

C67=67 In9rec=67 )!5#0 )!5#0 )!5#0 )!5#0 )!5#0 - - -

'astos "(ministrati8os >+>B. >+>B. >+>B. >+>B. >+>B.

'astos (e Venta >. >. >. >. >.

(L%O CA%A ECONOMICO -22!)05F#1 - - 2"!1#"F2) 20*!)0F2) 12!'#F#* 155!'#0F2) - - -

IMPESTO RG #0 - - #!)#"F*' #!2'F00 2!5'F#1 2!"'2F"0 F F F

"%!& EC&N&MIC& F F ?-+? ?.A+ GA+G> G-+GAB F F F

CALCLO &AN CALCLO DEL TIR JEc6n


76/115

'!" Eaac


77/115

'!5 C6nc76ne7

e ha lo/ra(o (eterminar como principal importa(or (el pro(ucto

2uinua peruana es Esta(os Uni(os en la ciu(a( (e Nue8a


78/115

Ane6 01! Inen=ar6 Inca

IN&ENTARIO INICIAL Can=9a9 C67=! n! I3@6r=e

Materia Prima F Quinua G.. *B. J+ >+?..*..

78

ANEXOS


79/115

COMPRAS Can=9a9 C67=! n! I3@6r=e

Materia prima F Quinua G..*.. A*.. J+ B>+...*..acos (e Polipropileno B.. .*B. J+ A.*..

T6=a C63@ra7 S! )!'"0F00

DESEM$OLSOS I3@6r=eer8icios (e "/ua J+ ?.*..er8icios (e %uz J+ -..*..er8icio (e Internet !ominio J+ ??.*..

TOTAL DESEM$OLSOS S! 0F00

PLANILLAS DE REMNERACIONMENSALES MEU"%

Personal (e planta rea (e corte J+ G+?..*..

Personal (e plantaFrea (e empa2ueta(o J+ G+?..*..

e7e (e control (e cali(a( J+ G+...*..

'erente /eneral J+ G+..*..

"sesor (e exportaciones J+ G+...*..

Conta(or J+ G+...*..e7e (e comercializaci)n J+ G+...*..

e7e (e pro(ucci)n J+ G+...*..

TOTAL S! *!000F00(en=e:abor Peruano (e Exportaci)n Ea46rac


80/115

C&MPR" ?G+.?*.. A*.. J+ G?A+G.*..C67=! MP! C6n739a ??+?*.. *. J+ G--+-.*..

INV+$IN"% . . .MATERIA PRIMA

CONSMIDA ???*.. J+ G--+-.*..

ANEXO N # MANO DE O$RA DIRECTACARGOS COMISION MENSAL

PER&N"% !E P%"N#" "RE" !E PR&CE"MIEN#& .*.A J+ G+?AG*.PER&N"% !E P%"N#"F"RE" !E EMP"QUE#"!& .*.A J+ G+?AG*.

TOTAL M! O! D! J+ ?+?-*..

ANEXO N " MATERIA PRIMA INDIRECTA JINSMOSSMINISTROS Can=9a9 C67=! n! I3@6r=eacos (e Polipropileno B.. .*B. J+ A.*..C67=! S3n! C6n73! B.. J+ A.*..In8 $inal+ . . J+ .*..

SMINISTROSCONSMIDOS )00 S! '"0F00

ANEXO N 5 MANO DE O$RA INDIRECTA

CARGO C6376n Men7a

E$E !E C&N#R&% !E C"%I!"! .*.> J+ G+>G*> .*.> J+ G+>G*>

ANEXO N ' GASTOS INDIRECTOS DE (A$RICACION

COSTOS INDIRECTOS DE (A$RICACION IMPORTE

er8icio (e a/ua J+ ?.*..er8icio (e %uz el1ctrica J+ -..*..er8icio (e Internet J+ ??.*..!EPRECI"CI&N G..... J+ B+---*-- J+ +G.-*--

ANEXO N PRODCTOS TERMINADOS

NIDADES TERMINDAS CANTIDAD KILOS CFNITARIO IMPORTEINV* INICI"% J+ G+..*.. *B. J+ >+?..*..C&MPR" !E M"#ERI"PRIM" J+ ?G+.?*.. *?. J+ BB+-.*..Materia prima en almac1n J+ ??+?*.. *. J+ +.*..Re2uerimiento para exportar J+ ?G+.?*.. *. J+ +AG?*.Ma=era @r3a en a3acen S! 1!500F00 0F'0 J+ B?*.

80


81/115

ANEXO N ) DETERMINACION DEL COSTO NITARIOCosto UnitarioPro(ucci)n

J+ *G

Mar/en Comercial G?.@ J+ A*GBCosto (e 8enta J+ G?*GA

ANEXO N * GASTOS DE ADMINISTRACIONDESEM$OLSO IMPORTE

!epreciaci)n (e computa(ora a(m J+ G+?.*..uel(o personal (e a(ministraci)n J+ +..*..

Essalu( J+ *..Cts J+ -*>?

TOTAL S! !*F2

Ane6 10 !Arancee7 @reerenca7 en 9eren=e7 3erca967

Arance raa3en

@reerenca

Pa7 I3@6r=a96r

SA Cana9 E %a@


82/115

"lmacen "ER&M"#ER x un contene(or (e.HC = Inclui(o I'V

G..*.. .*..

EN"" .*.. .*..

Certi7ica(o (e &ri/en .*.. .*..

'astos operati8os .*.. G*..

anta Rosa .*.. >*..

Precinto .*.. *..

$lete terrestre = M"RCE%& %"REN"C"RR"C& N...-?-G

A.*..

N Cta+ (e "horros !)lar 6CP9 .FG-B>FGFG

#"% S 100!00 )0'!00(en=e:"eromater "lmac1n Ea46rac


83/115

Ane6 12! Le 9e n6c9a9 9e 67 a3en=67

(en=e:$!"

Ane6 1#! D7=r4c


84/115

Ane6 1"! (B6 ra3a 9e a e@6r=ac


85/115

Ane6 1! Pr69cccnca 01! DESPEDRADORA D-500-COM

I! DESCRIPCIN DEL EQIPOEsta m2uina est (ise,a(a para separar pie(ras K(es(e arenillas*

hasta pie(ras (el tama,o (e una cristal aproxima(amenteL (ecereales y le/uminosas+

II! DATOS T+CNICOS

Marca MINOX S!A!C!M69e6 !F..FC&MPr69c=9a9 ?+AB&6=aBe J6=67 .+-.. tm (e 2uinua procesa(aJhoraS3n7=r6 #ri7sico

&9a = ?.+... horas (e operaci)n

85


86/115

Pe76 JY -A.Para 7 n7=aac


87/115

I! DESCRIPCIN DEL EQIPO

E2uipo para seca(o+ Cmara interna (e seca(o con ban(e4assosteni(as en /u0as con (istribuci)n uni7orme+ Ran/o (e

temperaturas (e . = .DC+ istema (e alarma (e se/uri(a(

controla(or (e temperatura automtico+ No es necesario reponer la

posici)n (e la ban(e4a (urante el proceso (e seca(o (ebi(o al aire

caliente proporciona(o uni7ormemente en la cmara (e seca(o y

ca(a una (e sus ban(e4as+ 6an(e4as = "cero inoxi(able "II -.+ No

incluye 2uema(or+

II! DATOS T+CNICOS

Marca &LCANOM69e6 "!F.OPr69c=9a9 G+- HP&6=aBe J6=67 ??.F?B.F.S3n7=r6 Mono7sico o #ri7sico&9a = ?.+... horas (e operaci)nPe76 JY >.

Para 7 n7=aac


88/115

Garan=a G a,oDrecc


89/115

amperios

III! COSTO DE (NCIONAMIENTO

C67=6 9e eec=rc9a9 S!

86ra

#!" YZU 8TM 9e Hna @r6ce7a9a

=ara $T5$ JS!0!"0YV8

Re@e7=67 He =;a a

3Hna

Criba* resortes* pernos* etc+

Man6 9e O4ra nece7ara Re2uiere (e una persona para ser

opera(o

I&! DONDE SE PEDE COMPRAR

E3@re7a He c63erca;a &LCANO TECNOLOGIA APLICADA

E!I!R!L!

C67=6 a@r63a96 9e a

3aHna

J+ B*?..+.. KIncluye I'VL

Garan=a G a,o

Drecc


90/115

(c8a =>cnca 0"! TRANSPORTADOR DE (A%A

I! DESCRIPCIN DEL EQIPO#ransporte (e 2uinua hacia zonas (e otros procesos+ Material (e

ro(illos en acero inoxi(able cali(a( -. 2ue permite el

(esplazamiento (e la 7a4a+ #ol8a (e alimentaci)n (e paso (e pro(ucto

(e 7orma continua+ !esplazamiento sobre rue(as+ "ltura (e traba4o

con relaci)n al piso (e .+.m+ #empla(ores laterales (e 7a4a+ "caba(o

sanitario+

II! DATOS T+CNICOS

Marca &/MSA INGENIEROS S!A!M69e6 #ransporta(or (e 7a4aPr69c=9a9 -?+. #M (e 2uinua transporta(aJ

hora&6=aBe J6=67 ??.F?B.F.S3n7=r6 #ri7sico&9a = G.+... horas (e operaci)n

Pe76 JY ?B..Para 7 n7=aac


91/115

E3@re7a He c63erca;a &/MSA INGENIEROS S!A!C67=6 a@r63a96 9e a

3aHna

J+ -*BG.+.. KIncluye I'VL

Garan=a G a,oDrecc


92/115

II! DATOS T+CNICOS

Marca MINOX SACM69e6 P# = B..Pr69c=9a9 .+? #M (e 2uinua escari7ica(a J

hora&6=aBe J6=67 ??.F?B.F.S3n7=r6 #ri7sico&9a = +... horas (e operaci)nPe76 JY ?-.Para 7 n7=aac


93/115

Drecc


94/115

III! COSTO DE (NCIONAMIENTO

C67=6 9e eec=rc9a9 S!

86ra

2!## YZU 8TM 9e @r69c=6

ena7a96 =ara $T5$ JS!0!"0YV8

Re@e7=67 He =;a a

3Hna

6an(e4a* /al/as* circuito electr)nico*

etc+

Man6 9e O4ra nece7ara Re2uiere (e una persona para ser

opera(o+

I&! DONDE SE PEDE COMPRAR

E3@re7a He c63erca;a MINOX SAC

C67=6 a@r63a96 9e a

3aHna

J+ GG*A..+.. KIncluye I'VL

Garan=a G a,oDrecc6n67 KGL?? ?BB J B-B.B $ax >G-GA

-G?

Drecc


95/115

Ane6 1*! C63@67c


96/115

C63@arac.

calor0as* mientras 2ue la misma porci)n (e 2uinoa blanca contiene G>? calor0as+

Car4689ra=67 4ra

Una porci)n (e un cuarto (e taza (e 2uinoa ro4a contiene -? /ramos (e

carbohi(ratos y /ramos (e 7ibra* mientras 2ue la misma porci)n (e 2uinoa

blanca contiene -G /ramos (e carbohi(ratos y - /ramos (e 7ibra+ i ests

tratan(o (e aumentar tu in/esta (e 7ibra* la 2uinoa ro4a es una me4or opci)n+ %a

mayor0a (e los esta(ouni(enses no cumplen con los ? a -B /ramos

recomen(a(os (e 7ibra por (0a* se/5n !ietary 'ui(elines para "mericans ?.G.+

"umentar tu consumo (e 7ibra me4ora el control (el hambre y la salu( car(0aca y

re(uce el ries/o (e (iabetes tipo ?+

Gra7a @r6=ena

%a 2uinoa ro4a y blanca tiene la misma canti(a( (e prote0nas por porci)n* pero

tienen li/eras (i7erencias en el conteni(o (e /rasa+ Una porci)n (e un cuarto (e

taza (e /ranos (e color contiene A /ramos (e prote0na* mientras 2ue la misma

porci)n (e 2uinoa ro4a contiene ? /ramos (e /rasa y la blanca - /ranos+ "

96


97/115

(i7erencia (e otros /ranos* la 2uinoa contiene altas canti(a(es (el aminoci(o

esencial lisina* 2ue la con8ierte en una 7uente (e prote0na (e alta cali(a(+

C6n=en96 9e 3cr6n=ren=e7

Cuan(o se trata (e 8itaminas y minerales* la 2uinoa blanca es una me4or opci)n+

Una porci)n (e un cuarto (e taza (e 2uinoa blanca sin cocinar cubre el G?@ (e

la in/esta (iaria recomen(a(a para hierro* el .@ (el consumo (iario (e

ribo7la8ina y el ?-@ (e la in/esta (iaria (e 7)s7oro+ %a misma porci)n (e 2uinoa

ro4a cubre el G.@ (el consumo (iario (e hierro y 7)s7oro y el G@ (e ribo7la8ina+

Estos (os elementos Khierro y ribo7la8inaL ayu(an a mantener salu(ables los

/l)bulos ro4os* y el 7)s7oro es necesario para mantener salu(ables los (ientes ylos huesos+

Ane6 20! C63@arac+?

(4ra / +G (4ra / +>

Cen;a / -+ Cen;a / ?+A

Cac6 m/ G?. Cac6 m/ B

(


98/115

&=!$2JR46a3na

mc/ .+G &=!$2JR46a3na

mc/ .+G

&=! $5JNacna mc/ G+- &=! $5 JNacna mc/ .+

Ac! A7c


99/115

99


100/115

I! INTRODCCION

%a empresa abor Peruano (e Exportaci)n +"+C traba4a con ms (e ?

a,os (e experiencia en el merca(o tacne,o* acopian(o* procesan(o*

importan(o y exportan(o or1/ano* 2uinua* papri3a y alimentos (e

primera cali(a(+ En la actuali(a( cuenta con una mo(erna planta 2ue

100

PLAN DEMARKETING DE

EXPORTACIN DEQINA


101/115

optimiza los procesos y cumplen con los estn(ares (e cali(a(

internacional+

En su a7n (e expan(ir sus horizontes comerciales su cartera (e clientes

en el mun(o se ha (i8ersi7ica(o* y con el tiempo ha /ana(o experiencia y

reconocimiento en el sector* ya 2ue se encuentra entre las cinco primeras

empresas reconoci(as en la ciu(a( (e #acna en cuanto a exportaci)n (e

or1/ano al merca(o (e 6rasil+

!icha empresa (urante los 5ltimos - a,os en el merca(o ha lo/ra(o

(estinar sus pro(uctos a 8arios pa0ses como9 6rasil* Chile* Uru/uay*

Colombia* etc+

Esta(os Uni(os es uno (e los pa0ses en el cual la empresa 2uiere

(estinar la exportaci)n (e 2uinua perla(a (ebi(o a un pre8io anlisis

realiza(o* el cual nos in(ica 2ue el per7il (el merca(o est abierto para

este pro(ucto* e (esea 2ue la empresa a un me(iano plazo* incursione

en otros pa0ses como Europa y la In(ia+

El presente (ocumento est (iri/i(o a las posibles estrate/ias (e in/reso

(e la marca y su posicionamiento en el merca(o Esta(ouni(ense para la

2uinua blanca perla(a+

II! ORGANIACION

II.1 La Oran;ac


102/115

cali(a(+ %a planta in(ustrial se encuentra ubica(a en el

(epartamento (e #acna* al sur (el Per5+ Contamos con amplia

planta acopia(ora para el proceso (e limpieza y en8asa(o (e los

(istintos pro(uctos para po(er cumplir las exi/encias (e otros

merca(os internacionales+ omos una empresa seria y con7iable*

o7recien(o pro(uctos (e alta cali(a( y /arant0a+

a Da=67 enerae7:

T@6 9e e3@re7a: Me(iana

Ra;>>-B

(ec8a 9e nc6 ac=9a9e79 GGJ"brilJ?..-

Ac=9a9 @rnc@a: Exportaci)n

Ac=9a9 c63erca: "copia(ora y Comercializa(ora (e

2uinua* or1/ano entre otros+

Drecc6n69 K.?L-G-G J K?L -GFG?- J KG?L -GG.G

De@ar=a3en=6:#acna

Geren=e9 CoaritaUchazaraVictor

S4 eren=e9 CoaritaUchasaraNataly Roxana+

III! ORIGEN

%a 2uinua es una planta an(ina cuya (omesticaci)n ocurri) hace

aprox+ ... a,os "+C+* K"yacuchoJPer5L+ u mayor (istribuci)n se

encuentra alre(e(or (el %a/o #iticaca KPer5J6oli8iaL+ %a especie se

acon(icion) a (i7erentes con(iciones climticas y culturales*

102


103/115

a(aptn(ose a altitu(es entre . hasta ... msnm* 7ue el alimento

bsico (e las ci8ilizaciones prehispnicas sien(o reemplaza(a por los

cereales a la lle/a(a (e los espa,oles+

I&! DESCRIPCIN DEL PRODCTO

Es un /rano pe2ue,o (e 7orma re(on(a semi aplana(o (e color

blanco amarillento* rico en prote0nas* carbohi(ratos y un excelente

balance (e aminoci(os esenciales para el (esarrollo (e te4i(os en el

ser humano+ e pro(uce en la re/i)n an(ina y principalmente en el

"ltiplano (el Per5+ Consi(era(o como uno (e los /ranos an(inos ms

ricos en prote0na* contiene la mayor combinaci)n (e aminoci(os+ %a

concentraci)n (e la lisina en la prote0na (e la 2uinua es casi el (oble

en relaci)n a otros cereales y /ram0neas+ No contiene colesterol+

&! Pr69c=6 a E@6r=ar

&!1! Par=9a Aranceara

%a parti(a arancelaria para el pro(ucto a exportar es9

100)50*000

De7cr@c


104/115

%os (ems 2uinua excepto para siembra+

&!2! Pre7en=ac


105/115

Ea46rac


106/115

$uent$uente9 "/ro7orum

Ta4a 0#! C6n=en96 n=rc6na

$uente9 "/ro7orum

&!5! E7=ac6na9a9 9e @r69c=6

%a siembra /eneralmente se realiza en los meses (e septiembre a

octubre* y la planta lle/a a su 7ase (e ma(uraci)n en los meses (e

abril a mayo* para e7ectuar la cosecha y trilla+

&!'! 767 9e Pr69c=6

106


107/115

#ra(icionalmente los /ranos (e Quinua se tuestan y con ellos se

pro(uce harina+ Pue(en ser coci(os* a,a(i(os a las sopas* usa(os

como cereales* pastas e inclusi8e se le 7ermenta para obtener

cer8eza o :chicha; la cual es consi(era(a la bebi(a (e los Incas+

Cuan(o se cuece toma un sabor similar a la nuez+ %a harina (e

2uinua es pro(uci(a y se comercializa en Per5 y 6oli8ia* sustituyen(o

muchas 8eces a la harina (e tri/o* enri2uecien(o as0 sus (eri8a(os

(e pan* tortas y /alletas+ Mezclan(o la Quinua con ma0z* tri/o*

ceba(a o papa se pro(ucen alimentos nutriti8os y a su 8ez

a/ra(ables con los cuales se estn alimentan(o ni,os (esnutri(os (el

Per5 y 6oli8ia+ %a planta al/unas 8eces se utiliza como 8e/etal* y sus

ho4as se comen 7rescas o coci(as+ e utiliza para la alimentaci)n (e

animales como las alpacas* llamas* /ana(o 8acuno* asno* o8e4as y

cuyes+ %os /ranos y ra0ces son excelentes alimentos para a8es (e

corral y cer(os+

(en=e:Re8ista (e Pro(ucci)n y #ecnolo/0a* Colombia+

In97=ra;ac


108/115

(en=e:Re8ista (e Pro(ucci)n y #ecnolo/0a* Colombia

&!! $enec67

%os estu(ios han re8ela(o 2ue el /rano (e este cereal contiene un

ele8a(o conteni(o proteico 2ue 7luct5a entre G- a ?. @ lo cual supera

cualitati8a y cuantitati8amente a otros cereales como el arroz* a8ena*

ceba(a etc+ %a 2uinua es un alimento rico ya 2ue posee los G.

aminoci(os esenciales para el ser humano* esto hace 2ue la 2uinua

sea un alimento muy completo y (e 7cil (i/esti)n+ la $enil* "lanina*

Histi(ina* %isina entre otros* son al/unos (e los aminoci(os 2ue

posee+ u aporte en micro nutrientes es tambi1n importante* as0

encontramos 2ue 8itaminas y oli/oelementos 7orman parte importante

(e su composici)n* esto bene7icia el metabolismo* as0 como el

transporte (e sustancias esenciales a las c1lulas o en la participaci)n

en reacciones enzimticas+

108


109/115

&I! ANALISIS INTERNO / EXTERNO

'!1 MATRI (ODA

(6r=ae;a7:

Cuenta con certi7icaciones nacionales e internacionales+ Emplea(os con alta moti8aci)n+ Ma2uinara (e tecnolo/0a a8anza(a+ "mbientes a(ecua(os para el procesamiento (e

pro(uctos+ Control estricto (e cali(a(+ Cobertura o participaci)n (e merca(o

De49a9e7

Necesi(a( (e 7i(elizar a sus pro8ee(ores+ Pocos emplea(os en planilla* por lo 2ue no se

(esempe,an a(ecua(amente+ Ele8a(os costos (e transporte+ "lta elastici(a( (e los precios #en(encia por pro(uctos or/nicos+

O@6r=n9a9e7 %os trata(os y acuer(os (e libre comercio+ !entro (e estos

se encuentra el #%C Esta(os Uni(os+

Creciente (eman(a por pro(uctos salu(ables+

"poyo (e or/anizaciones estatales y extran4eras+ Merca(os internacionales interesa(os en la empresa y los

pro(uctos 2ue o7rece+

Compromiso con el me(io ambiente+ Inocui(a( (e /ermoplasma y semillas selecciona(as Uso (e la 8entanilla 5nica (e comercio exterior+

A3ena;a7

Constante 8ariaci)n (el tipo (e cambio+ Presencia (e competi(ores internacionales con el mismo

pro(ucto+

109


110/115

Pro(uctos sustitutos como es el caso (e otros cereales

similares+ %as pla/as 2ue se presentan obli/an a 2ue los pro(uctores

apli2uen 2u0micos+ !isminuci)n (e pro(ucci)n por consecuencia (e

7en)menos naturales :El ni,o;+ %a recesi)n econ)mica 2ue est pasan(o EE+UU+

&II! NI&EL ACTAL DE PARTICIPACIN DE MERCADO

Ta4a0"! E3@re7a7 c63erca;a96ra7 e@6r=a96ra7 9e

Hna a ne nac6na

EMPRESA PARTIP!

201"

EXPORTADORA AGRICOLA ORGANICA SOCIEDAD

ANONIMA CERRADA21!)2

&INCLOS AGRICOLAS E!I!R!L! 15!52

ALISR S!A!C! 1#!)5

GRPO ORGANICO NACIONAL S!A *!52

ALICORP S!A!A! "!##SA$OR PERANO DE EXPORTACIN S!A!C! 0!0

ESPECIERIAS DEL SR S!A!C! 0!0#

ESTELA / COMPAIA 0!00OTRAS COMPAIAS #"!)5TOTAL 100!0

$uente9 iicex ?.G Elaboraci)n9 Propia

110


111/115

&&. mil ()lares* a comparaci)n (el ?.G- esta

canti(a( se ha (uplica(o+

X!2! Ma=r; 9e 7eeccGAB*>. ?._>-*? ?*>G

Crec3en=6

3@6r=! J5

a67

-@

@ -@

Par=c@ac*B+-A U!

(en=e: #ra(eno8is Ea46rac


115/115

El merca(o al cual nos (iri/imos es Esta(os Uni(os* espec07icamente

a la ciu(a( (e NeX

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PLANEX QUINUA EEUU