25/03/2015 Tudo Gostoso ­ Pepino agridoce ­ Imprimir receita

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Tempo de Preparo: 2h 00minRendimento: 20 porções

Receita enviada por:Lucia Camargo

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Ingredientes

1 kg e 200 g de pepinos tipo japonês

1 colher de sopa de sal

2 copos de açúcar

1 copo de vinagre de arroz

1/2 copo de azeite

Gergelim preto e branco

Molho:

2 copos (americano) de açúcar

1 copo de vinagre branco (eu uso de arroz)

1/2 copo de azeite

Modo de preparo:

1. Cortar os pepinos em rodelas bem finas (use o cortadorou processador)

2. Cobrir com água, adicionar uma colher de sal e deixarde molho por 2 horas

Fazer o molho:

1. Leve ao fogo e ferva, desligue logo que ferver, vai ficarum molho transparente

2. Deixe esfriar durante as horas que o pepino ficar demolho, depois disso, escorra a água do pepino e misture

tudo adicionando gergelim

3. Fazer de véspera, ótimo para acompanhar churrasco

Pepino agridoce

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