Axis Vermar Conference & Beach Hotel O SEU EVENTO COM MOMENTOS A VER O MAR…

KIT BANQUETES

ÍNDICE Aperitivos …………… pág. 3 Buffets ………………… pág. 5 Menús ……….………… pág 7 Suplementos ……… pág. 9 Condições ………….. Pág. 11

Aperitivos Liquidos: Vinho Verde Branco; Vinho Branco Maduro;

Espumante Bruto; Sumo de Laranja; Água Mineral

Aperitivos Sólidos: Rissóis de Marisco; Bolinhos de Bacalhau; Croquetes;

Bola de Carne Regional; Salgados de Bar

Preço: 7,00 €

Aperitivos Liquidos: Vinho Porto Ruby ou Tawny; Vinho do Porto Branco Seco; Porto

Tónico com Limão; Sumo de Laranja; Água Mineral

Aperitivos Sólidos: Rissóis de Marisco; Bolinhos de Bacalhau; Croquetes; Bola de Carne

Regional; Panadinhos de Porco; Espetadinhas de Melão com Presunto; Tâmaras com Bacon; Canapés Diversos; Salgados de Bar

Preço: 9,00 €

Aperitivos Liquidos: Vinho Verde Branco; Porto Seco; Vermute; Ricard; Gin;

Whisky Novo; Sumo de Laranja; Água Mineral

Aperitivos Sólidos: Rissóis de Marisco; Bolinhos de Bacalhau;

Croquetes; Calamares Panados; Bola de Carne Regional; Panadinhos de Porco; Espetadinhas de

Melão com Presunto; Tâmaras com Bacon; Púcaros de Rojões; Chouriça Assada; Canapés Diversos; Salgados

de Bar

Preço: 12,00 €

Aperitivos Liquidos: Vinho Verde Branco; Espumante Bruto; Porto Seco; Vermute; Ricard; Gin; Whisky Novo; Sumo de Laranja; Água Mineral

Aperitivos Sólidos:

Rissóis de Marisco; Bolinhos de Bacalhau; Croquetes; Calamares Panados; Bola de Carne Regional; Panadinhos de Porco;

Espetadinhas de Melão com Presunto; Tâmaras com Bacon; Púcaros de Rojões; Chouriça Assada; Alheira de Caça; Canapés

Diversos; Tábua de Queijos; Sapateira Recheada com Tostas; Salgados de Bar

Preço: 15,00 € AP

ERIT

IVO

S M

ENÚ

A

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M

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D

Buffet de Entradas Saladas: Alface, Tomate, Cenoura, Pepino, Milho; Salada

Mediterrânea/Caprese; Salada de Frango com Iogurte, Alface e Frutos Secos; Salada de Frutas Tropicais com Frutos do Mar;

Salada de Feijão Frade e Atum; Salada de Bacalhau com Grão e Coentros.

Acepipes: Fritos Regionais; Molhos Diversos; Quiche Lorraine; Presunto Laminado; Espelho de Charcutaria Variada; Rolo

Folhado á Inglesa; Terrinas de Legumes e Aves; Cesto de Pão Diversos e Broa Regional

Buffet de Quentes

Sopas/Cremes/Caldos (escolha de 1 Sopa) Canja de Galinha ou

Caldo Verde ou Creme de Abóbora com Amêndoa / Crecy / Legumes /

Parmantier Pratos de Peixe (escolha de 1 Prato)

Lombinhos de Pescada Gratinados à Vermar (Maionese, Camarão, Pimentos, puré de Batata e Legumes)

Bacalhau com Crosta de Broa Bacalhau á Espiritual

Espeto de Peixes e Camarão com Molho Limão Parrelhada de Peixes Mistos Grelhados

BUFF

ET

Partos de Carne (escolha de 1 Prato) Arroz de Pato à Moda Antiga

Perna de Vitela Recheada com Alheira e Molho Porto Lombo de Porco Braseado com Crosta de Ervas e Arroz Frutos Secos

Perna de Borrego no Forno com Molho de Hortelã Rolinhos de Frango envolto em Toucinho Fumado

Buffet de Sobremesas

Tábua de Queijos, Marmelada, Compotas, Frutos Secos e Cesto com Selecção de Pão e Tostas

Doces Regionais Salada de Fruta e/ou Fruta Laminada Diversa

Bebidas (bebidas selecção Axis):

Água Mineral, Sumos, Refrigerantes, Vinho Verde Branco, Vinhos Maduros Brancos e Tintos, Café

Preço por pessoa: 25,00 € (Buffet de Saladas e Acepipes, 1 Sopa, 1 Prato de Peixe, 1 Prato de

Carne, Buffet de Sobremesas e Bebidas)

*Para um minimo de 30 pessoas

MEN

ÚS

Menú A Entrada (escolha de 1 entrada)

Vol-au-vent de Mariscos Presunto da Serra com Ananás

Prato Principal (escolha de 1 prato) Lombo de Bacalhau Dourado com Migas de

Broa e Alho sobre manto de grelos e batata a murro Naco de Vitela envolto em Presunto com Batata

Recheada com Queijo de Cabra e Legumes Saltados

Buffet de Sobremesas Tábua de Queijos, Marmelada, Goiabada, Compotas,

Frutos Secos e Cesto com Selecção de Pão e Tostas Doces Regionais

Salada de Fruta e/ou Fruta Laminada Diversa

De Bebidas (bebidas selecção Axis) Água Mineral, Sumos, Refrigerantes, Vinho Verde Branco, Vinhos Maduros Brancos e Tintos, Café.

Preço por pessoa: 28,00 € (Entrada + 1 Prato Principal + Buffet de Sobremesas)

Menú B Entrada (escolha de 1 entrada)

Creme Crecy com crocante de Amêndoa Aveludado de Aves com Natas

Prato Principal Lombinhos de Bacalhau com Escabeche de Pimentos e Gambas

Sorvete de Lima ou Tangerina Naco de Vitela envolto em Presunto com Batata Recheada com Queijo de

Cabra e Legumes Salteados ou

Folhado de Cherne com Juliana de Legumes Sorvete de Lima ou Tangerina

Lombo de Porco Ibérico Assado com Puré de Maçã e Batata Padeiro

Buffet de Sobremesas Tábua de Queijos, Marmelada, Goiabada, Compotas, Frutos Secos

Cesto com Selecção de Pão e Tostas Doces Regionais

Salada de Fruta e Fruta Laminada Diversa

De Bebidas (bebidas selecção Axis) Água Mineral, Sumos, Refrigerantes, Vinho Verde Branco, Vinhos

Maduros Brancos e Tintos, Café.

Preço por pessoa: 32,00€ (Entrada + 2 Pratos Principais + Buffet de Sobremesas)

Aperitivos ou Ceias

Buffet de Saladas – 5,00€/pax - Alface, Tomate, Cenoura, Pepino, Milho

- Salada Mediterânea/Caprese - Salada de Frango com Iogurte, alface e Frutos Secos

- Salada de Frutos Tropicais com Frutos do Mar - Salada de Feijão Frade e Atum

- Salada de Bacalhau com Grão e Coentros

Mesa do Mar – 7,00 €/pax - Camarão Cozido ao Natural

- Sapateira Recheada em Selecção de Tostas - Salmão Montado com Macedónia Legumes

- Mexilhões com Molhos Verde - Polvo com Brunesa de Broa e Molho Vinagrete

Mesa Regional – 8,00 €/pax - Leitão á Bairrada

- Mini Rojões - Alheira de Caça - Queijo da Serra - Salada de Polvo

- Moelas Estufadas - Pataniscas de Bacalhau SU

PLEM

ENTO

S

Digestivos *

Espumante Selecção Axis - 1,50€/pax Whisky Novo, Aguardente Velha, Licor Beirão, Bailey´s, Amêndoa

Amarga - 3,50 €/pax *Duração do serviço de Digestivos – até 2 horas após serviço de café.

Bolo Comemorativo

2,50€/pax

Outros

Apontamentos Florais - Desde 6,00 €/mesa Tecidos Decorativos/Rouparia - Desde 10,00 €/ mesa

(consultar tabela de preços Show Rooms) Possibilidade de Encomendas de Recordações de Oferta aos

Convidados - Desde 3,50 €/pax

Incluído: -Upgrade Gratuito para Elaboração de Evento em Sala Privada mediante disponibilidade - Elaboração de Placares para Distribuição de Convidados por Mesas e Ementas (trabalhos Standard – sem opção de escolha do cliente) -Personalização e Decoração do (s) Espaço (s) e Mesa (s) de acordo com o disponivel na Unidade

Adjudicação por fax ou e-mail: - Dados para facturação; - Pessoa responsável pela reserva e contacto de e-mail e telefone; -Número de convidados estimados (até 15 dias antes) e número final/confirmado de convidados (até 7 dias antes); - Ementa Escolhida; - Data e Hora do Evento; Adjudicação de 30 % do valor toral da reserva (para efectivar a reserva) a ser efectuado por: - Transferência bancária ou autorização para crédito em cartão de crédito ou cheque visado. - Só após o cumprimento dos 2 pontos acima referidos garantimos a reserva.

CON

DIÇ

ÕES

Condições Particulares: - Tudo o que não estiver especificado na proposta não está incluído; - Serviço de Buffet para um minimo de 30 a 35 pessoas; - O Pagamento (remanescente) do serviço efectua-se no final do evento; Preços/Descontos Crianças: - Crianças dos 0 aos 2 anos de idade – Gratuito - Crianças dos 3 aos 12 anos de idade – 50 % de desconto sobre o valor da ementa Cancelamento e quebra na reserva: O cancelamento da reserva a menos de 2 dias úteis da data escolhida significa a perda do valor da adjudicação;

Contactos:

marco@axisvermar.com | comercial@axisvermar.com Tlf. 252 298 910 | 252 298 900

Rua da Imprensa regional …

Organizamos e planeamos o seu evento…

Casamentos Baptizados Comunhões Aniversários

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