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From: Vista Unified School District [email protected]: Vista Unified Nutrition News
Date: March 24, 2017 at 11:07 AMTo: [email protected]
Nutrition News | Boletín de Nutrición
Food Is Fuel | La alimentación = la energía
One of the things that we stress when talking to students about nutrition is the conceptthat food is fuel. Our bodies, like vehicles, have a lot of moving parts, and it takes abalanced supply of the right fuels to keep them running at peak condition. And so having ahealthy breakfast, lunch and dinner will provide the fuel needed for our bodies and mindsto perform.
Food Provides Energy: We talk with students about the fact that, if you need to drive 10miles but only have fuel to go 2 or 3 miles, your vehicle will revolt, stop, and possiblybreak down. Similarly, having the right sort of nutritious fuel will help students at schooland in life. Proper nutrition is linked to better academic performance, including factorssuch as reducing absences, increasing the ability to focus, and having social-emotionalbenefits.
A Proper Diet Keeps Our Bodies Running Smoothly: Regular healthy meals help ourbodies to feel confident in processing the energy that food provides. When we skip meals,our bodies tend to react by holding on to food in a way that isn’t that different from thepractice of hoarding. When our bodies don’t process and release what they really don’tneed, we are more at risk of illness and stress. Regular, healthy meals allow our bodies tofunction efficiently.
Our website has lots of resources to help you with ideas of how to shop, cook and eat inhealthy ways that provide our bodies with fuel to help us live, learn and work at our fullpotential. We hope you’ll fuel up well today…and every day.
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La alimentación = la energía Una de las cosas que enfatizamos al hablar con los estudiantes sobre la nutrición es elconcepto que los alimentos proporcionan la energía. Nuestros cuerpos, como losvehículos, tienen una gran cantidad de partes móviles y se necesita un suministrobalanceado de energía adecuado para que sigan funcionando en condiciones óptimas. Ypor eso tener un desayuno, almuerzo y cena saludable proporcionará la energíanecesaria para que nuestros cuerpos y mentes funcionen.
Los alimentos proporcionan la energía: Hablamos con los estudiantes sobre el hechode que, si tienen que conducir 10 millas pero solamente tienen gasolina para avanzar 2 o3 millas, su vehículo reaccionará de manera negativa, se detendrá y posiblemente sedescompondrá. Del mismo modo, tener el tipo adecuado de energía nutritiva ayudará a
descompondrá. Del mismo modo, tener el tipo adecuado de energía nutritiva ayudará alos estudiantes en la escuela y en la vida. La nutrición adecuada está asociada con unmejor rendimiento académico, incluyendo factores tales como reducir las ausencias,aumentar la capacidad de concentración, y tener beneficios sociales y emocionales.
Una dieta adecuada mantiene nuestros cuerpos funcionado sin problemas: Comercon regularidad alimentos saludables ayuda a que nuestros cuerpos se sientan segurosen procesar la energía proporcionada. Cuando saltas una comida, nuestros cuerpossuelen reaccionar por aferrándose a la comida de una manera similar a la costumbre dealmacenamiento compulsivo. Cuando nuestros cuerpos no procesan y liberan lo querealmente no necesitan, estamos más expuestos a parecer de enfermedades y estrés.Comer comidas sanas con regularidad permite que nuestros cuerpos funcioneneficientemente.
Nuestro sitio Web tiene una cantidad de recursos para ayudarle con ideas de cómocomprar, cocinar y comer de manera saludable que proporcionan a nuestros cuerpos laenergía para ayudarnos a vivir, aprender y trabajar a nuestro pleno potencial. Esperemosque se alimente bien hoy...y todos los días.Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur.
March Is National Nutrition Month
This month-long celebration of healthy eating and education started as NationalNutrition Week in 1973. Interest and excitement grew and National Nutrition Month wasinaugurated in 1980.
In order to help equip and engage families, schools and communities, EatRight.org hasput together a suite of resources that cover a number of topics. From, "20 Ways to EnjoyMore Fruits & Vegetables,” to "Eating Right on a Budget,” and "Healthy Eating On TheRun,” the National Nutrition Month Website has helpful, practical information foreveryone.
Other topics that have helpful information sheets include: ”Smart Snacking Tips For
Other topics that have helpful information sheets include: ”Smart Snacking Tips ForKids,” “Eating Right With Less Salt,” “Eating Right With Less Added Sugars,” “ShopSmart - Get The Facts on Food Labels,” and “17 Healthy Tips for 2017.” Click here toview and download any of the tip sheets offered.
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El mes de marzo es el mes nacional de la nutrición. Esta celebración de un mes de comer saludable y de educación comenzó como lasemana nacional de nutrición en 1973. El interés y el entusiasmo creció y el mesnacional de la nutrición fue inaugurado en 1980.
Con fin de ayudar a equipar y animar a las familias, escuelas y comunidades,EatRight.org ha reunido un conjunto de recursos que cubren una serie de temas.Desde, "20 Ways to Enjoy More Fruits & Vegtables", (20 maneras de disfrutar másfrutas y verduras) a "Eating Right on a Budget" (Comer bien con un presupuesto) y"Healthy Eating On The Run," (Comer sano deprisa) el sitio Web del National NutritionMonth (mes nacional de nutrición) tiene información práctica y útil para todos.
Otros temas que tienen hojas de información útiles incluyen: "Smart Snacking Tips ForKids" (Consejos para merendar de forma inteligente para niños), "Eating Right WithLess Salt" (Comer bien con menos sal), "Eating Right With Less Added Sugars" (Comerbien con menos azúcar), "Shop Smart - Get The Facts on Food Labels" (Compreinteligentemente - obtenga los hechos sobre las etiquetas de los alimentos), y "17Healthy Tips for 2017" (17 consejos saludables para el 2017). Haga clic aquí para ver ydescargar cualquiera de las hojas de consejos ofrecidas.
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On Campus
Casita Center’s school garden is providing quite a harvest. School gardens are magicalplaces that allow for students to learn a variety of lessons that include science, math,and nutrition. Click here to see some of the beautiful pictures from Casita’s garden. Ifyour school has a garden, please feel free to send us pictures so that we can sharethem.
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En el plantel escolar
En el plantel escolar El huerto escolar de Casita Center está proporcionando una buena cosecha. Loshuertos escolares son lugares mágicos que permiten a los estudiantes aprender unavariedad de lecciones que incluye la ciencia, las matemáticas y la nutrición. Haga clicaquí para ver algunas de las lindas fotos del huerto de Casita. Si su escuela tiene unhuerto, por favor, envíenos fotos para que podamos compartirlas.
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Links And Resources
Build Your Own Hydroponic Spring Garden: San Diego Botanic Garden - March 25Spend your Saturday learning the principles of the hydroponic wick method by buildingyour own sustainable garden to take home. The 4-hour class (from 9 a.m. to 1 p.m.) is$80 for Members, $96 for Non-Members. Click here for details and to register.
Spring Break Day Camp at Olivewood Gardens - March 29Do your kids love to cook, explore, and get their hands in the dirt? Sign them up for afun-filled day of harvesting from the garden, creating and enjoying delicious healthysnacks, and more! This exciting opportunity takes place on 3/29 from 9:30 a.m. to 1:30p.m. at Olivewood Gardens, and is $25 per child. View the flier here for details andregistration info.
Enlaces y recursos
Construya su propio huerto de primavera hidropónico: El Jardín Botánico de SanDiego - 25 de marzoPase su sábado aprendiendo los principios del método de hidropónica construyendo supropio huerto sostenible para llevar a casa. El curso de 4 horas (de 9 a.m. a 1 p.m.) esde $80 para miembros, $96 si no son miembros. Haga clic aquí para obtener másinformación y para inscribirse.
Día de campamento durante las vacaciones de primavera de Olivewood Gardens -29 de marzo¿A sus hijos les encanta cocinar, explorar y poner sus manos en la tierra? Apúntelospara un día lleno de diversión de cosechar el huerto, hacer y disfrutar de deliciosasmeriendas saludables, y ¡mucho más! Esta emocionante oportunidad se lleva a cabo el3/29 de 9:30 a.m. a 1:30 p.m. en Olivewood Gardens, y es de $25 por cada niño. Vea elfolleto aquí para obtener más detalles e información del registro.
Harvest Of The Month
Cooked GreensCooked Greens, or “leafy greens," come in many shapes and sizes. They includevegetables including lettuce, cabbage, endive, escarole, spinach, broccoli, collards,turnip greens, mustard greens, kale, Swiss chard, and bok choy. They are grown fortheir leaves and stems, though sometimes the stems are inedible.
Most varieties – like collards, kale, mustard greens, turnip greens, and bok choy – arepart of the cabbage family (Brassica). Other varieties, like Swiss chard, are related tothe spinach family (Amaranth). Young plants have small, tender leaves and a mild orsweet flavor (collards, Swiss chard, bok choy, kale). Mature plants have tougher leavesand a stronger flavor (mustard greens, turnip greens).
Cooked greens are a delicious way to add vitamin-packed dishes to any meal. Mostgreens are an excellent source of vitamins A, C and K. And different greens provideother different essential benefits. Bok choy and collards, for example, are excellentsources of folate and calcium; kale and Swiss chard are packed with manganese, ironand potassium.
A 1/2 cup of cooked greens is about the same as two cups of raw leafy greens. Leafygreens cook down considerably – from one-quarter up to one-eighth of the originalvolume. We’ve got a collection of recipes, activities and information about greens on ourResources Page. Just look in the Classroom Resources and Family Resources tabs and
Resources Page. Just look in the Classroom Resources and Family Resources tabs andyou’ll start a new relationship with Cooked Greens.
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Cosecha del Mes: Las verduras cocidas Las verduras cocidas o de «hoja verde» vienen en muchas formas y tamaños. Incluyenverduras como la lechuga, el repollo, la endibia, la escarola, las espinacas, el brócoli, laberza, las hojas de nabo, las hojas de mostaza, la col rizada, las acelgas y la col china.Se cultivan por sus hojas y tallos, aunque a veces los tallos son incomibles.
La mayoría de las variedades – como la berza, la col rizada, las hojas de mostaza y denabo, y la col china – son parte de la familia de repollo (Brassica). Otras variedades,como las acelgas, están relacionadas con la familia de espinacas (amaranto). Lasplantas jóvenes tienen hojas pequeñas y tiernas y un sabor dulce y suave (berza,acelgas, col china, col rizada). Las plantas maduras tienen hojas más duras y un sabormás fuerte (las hojas de mostaza y de nabo).
Las verduras cocidas son una manera deliciosa de agregar platillos llenos de vitaminasa cualquier comida. La mayoría de las verduras son una excelente fuente de lasvitaminas A, C y K y diferentes verduras brinden otros diversos beneficios esenciales.La col china y la berza, por ejemplo, son excelentes fuentes de folato y calcio; la colrizada y las acelgas están llenos de manganeso, hierro y potasio.
Una 1/2 taza de verduras cocidas es casi lo mismo que dos tazas de verduras de hojasverdes crudas. Las verduras frondosas se cocinan considerablemente – de un cuarto aun octavo del volumen original. Tenemos una colección de recetas, actividades einformación sobre las verduras en nuestra página de recursos (Resources). Solo mireen las secciones de recursos del aula (Classroom Resources) y de recursos familiares(Family Resources) y comenzará una nueva relación con las verduras cocidas.
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GamesThe EatRight.org site also has a variety of games for people of all ages. To downloadgames like “Rate Your Plate,” “Nutrition Sudoku” and “Nutrition Word Search,” just clickhere. At WaveCrest Cafe, we work to provide multiple options of fresh, healthy anddelicious meals for the Vista Unified School District every day. Join us for a meal andcelebrate National Nutrition Month this year!
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JuegosEl sitio EatRight.org también tiene una variedad de juegos para personas de todas lasedades. Solo haga clic aquí para descargar juegos como "Rate Your Plate" (Evalúa tuplato), "Nutrition Sudoku" (Sudoku de nutrición) y "Nutrition Word Search" (Sopa deletras). En WaveCrest Café, trabajamos para ofrecer múltiples opciones de comidasfrescas, saludables y deliciosas para el Distrito Escolar Unificado de Vista todos losdías. ¡Los invitamos a comer y celebrar el mes nacional de nutrición este año!
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Free Resources
Keep It Growing Guide: School Garden Wizard This guide provides steps, suggestions, tips and strategies to maintain and sustain yourschool garden. Learn about fundraising, creating garden maintenance schedules,keeping volunteers engaged and committed, and other topics. Explore the guide here.
2017 Carton 2 Garden Contest – Entries Due April 12, 2017All K-12 public and private schools are eligible to enter this annual contest. Winners areselected based on their implementation of an innovative garden creation featuringcreative and sustainable uses for repurposed milk and juice cartons from your cafeteria.14 entries will be selected to win award packages. Click here for contest details andideas.
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Recursos Gratuitos
Guía Keep It Growing: School Garden WizardEsta guía ofrece pasos, sugerencias, consejos y estrategias para mantener y sostenersu huerto escolar. Aprenda acerca de la recaudación de fondos, a crear horarios demantenimiento de huertos, a mantener a los voluntarios interesados y comprometidos, yotros temas. Examine la guía aquí.
Concurso 2017 Carton 2 Garden – fecha límite para participar es el 12 de abril de2017Todas las escuelas públicas o privadas del Kínder al 12º grado son elegibles paraparticipar en este concurso anual. Los ganadores son seleccionados en base a laimplementación de la creación innovadora de un huerto con usos creativos ysostenibles para reutilizar los cartones de leche y jugo de la cafetería. Se seleccionarán14 participantes para recibir un premio. Haga clic aquí para obtener los detalles e ideasdel concurso.
(C) 2017 WaveCrest Cafe. The Nutrition Services Department of Vista Unified School District4680 North Ave. | Oceanside, CA 92056 | (760) 726-2170 | www.wavecrestcafe.com
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