Mystery Shopper Semana del 20 de Enero al 26 de Enero Tercera Semana de Enero 2014

Mystery ShopperSemana del 20 de Enero al 26 de Enero

Tercera Semana de Enero

2014

Resultados por local de la Tercera Semana

Ranking

Mystery Shopper

Ranking Local % Obtenido Ranking Local % Obtenido

1 Madero 2 98.31% 1 Madero 2 100.00%

2 Dolce 91.94% 2 Madero 4 100.00%

3 Madero 4 91.67% 3 Dolce 99.15%

4 Botánico 88.68% 4 Libertador 91.74%

5 San Isidro 88.33% 5 Martinez 90.86%

6 Martinez 85.96% 6 Riobamba 89.66%

7 Libertador 85.48% 7 Botánico 87.50%

8 Riobamba 84.91% 8 Pilar 83.33%

9 Madero 1 82.54% 9 San Isidro 80.56%

10 Pilar 79.37% 10 Madero 1 79.77%

11 Madero 3 57.14% 11 Madero 3 76.09%

84.94% 88.97%

Resultado Mystery Shopper Indicador de Satisfacción

Promedio Promedio

Acumulado por local.

Ranking.

Total de visitas: 3

Mystery Shopper


1 Botánico 93.79% 1 Botánico 93.85%

2 Dolce 85.86% 2 Madero 2 91.56%

3 Martinez 85.00% 3 Martinez 91.26%

4 Riobamba 83.95% 4 Libertador 90.17%

5 Libertador 83.87% 5 Dolce 88.42%

6 Madero 1 83.78% 6 Riobamba 86.02%

7 Madero 2 82.90% 7 Madero 1 82.50%

8 San Isidro 81.05% 8 Madero 4 82.16%

9 Madero 4 80.00% 9 Pilar 82.04%

10 Pilar 79.58% 10 Madero 3 81.99%

11 Madero 3 76.96% 11 San Isidro 81.22%

83.34% 86.47%

Resultado Mystery Shopper Indicador de Satisfacción

Promedio Promedio

Acumulado por Marcas

Mystery Shopper

La Parolaccia

La Bistecca


1 Botánico 93.79% 1 Botánico 93.85%

2 Dolce 85.86% 2 Madero 2 91.56%

3 Riobamba 83.95% 3 Libertador 90.17%

4 Libertador 83.87% 4 Dolce 88.42%

5 Madero 1 83.78% 5 Riobamba 86.02%

6 Madero 2 82.90% 6 Madero 1 82.50%

7 San Isidro 81.05% 7 Madero 4 82.16%

8 Madero 4 80.00% 8 Pilar 82.04%

9 Pilar 79.58% 9 San Isidro 81.22%

83.87% 86.44%


1 Martinez 85.00% 1 Martinez 91.26%

2 Madero 3 76.96% 2 Madero 3 81.99%

80.98% 86.63%

Acumulado Mystery Shopper Acumulado Indicador de Satisfacción

Promedio La Bistecca Promedio La Bistecca

Acumulado Mystery Shopper Acumulado Indicador de Satisfacción

Promedio La Parolaccia Promedio La Parolaccia

RiobambaViernes 24 de enero de 2014

Mystery Shopper RIOBAMBA

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:

RESULTADO de la VISITA

Fecha:Viernes 24 Hora:13:00

Dario Ezequiel ….. ……

Observaciones:

Servicio: El mozo no se presentó por su nombre.

Salón: No se escuchaba la música.

Baño de Damas: El inodoro no se encontraba ni higienizado ni limpio / La planilla de horario estaba mal firmada: el cliente fue a las 14:15 hs y la última firma era a las 13:30 hs.

Baño de Caballeros: Había papeles en el piso / La planilla de horario estaba mal firmada: el cliente fue a las 14:45 hs y la última firma era a las 13:30 hs.

Clasificación del cliente: 8

EtapasAtención

TelefónicaV Parking Recepción Servicio Producto Salón

Baño de Damas

Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 100.00% No Evaluado 100.00% 93.33% 100.00% 83.33% 33.33% 50.00% 100.00%

Mystery Shopper Semanal

84.91%

Indicador de Satisfacción Semanal

89.66%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado


I semana % Obtenido

II semana % Obtenido

Tendencia: III semana %

ObtenidoTendencia:

IV semana % Obtenido

Tendencia:

Atención Telefónica 0.00% 33.33% 100.00% … ..

V Parking No Evaluado No Evaluado … .. No Evaluado … .. … ..

Recepción 100.00% 75.00% 100.00% … ..

Servicio 76.47% 100.00% 93.33% … ..

Producto 100.00% 100.00% 100.00% … ..

Salón 83.33% 83.33% 83.33% … ..

Baño de Damas 100.00% 100.00% 33.33% … ..

Baño de Caballeros 100.00% 100.00% 50.00% … ..

Despedida 76.92% 80.00% 100.00% … ..


78.57% 88.68% 84.91% …..

Acumulado Mystery Shopper

78.57% 83.49% 83.95% …..

Etapas

Enero

INDICADOR DE SATISFACCION

Acumulado


I semana % Obtenido



ObtenidoTendencia:


Tendencia:

% Obtenido Semanal 80.89% 100.00% 89.66% …..

Acumulado Indicador de Satisfacción

80.89% 86.15% 86.02% …..

Indicador de Satisfacción

Enero

BotanicoViernes 24 de enero de 2014

Mystery Shopper BOTANICO

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:


Fecha:Viernes 24 Hora:21:00

….. Sergio Tamara Miguel

Observaciones:

At. telefónica: El cliente realizó dos llamados y nadie contestó el teléfono. Fecha: 22/1 Hora: 20 hs.

Servicio: El mozo no sugirió comer postre.


EtapasAtención


Baño de Damas

Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 0.00% No Evaluado 100.00% 88.89% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%


88.68%


87.50%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado


I semana % Obtenido



ObtenidoTendencia:


Tendencia:


V Parking No Evaluado No Evaluado … .. No Evaluado … .. … ..

Recepción 100.00% 100.00% 100.00% … ..

Servicio 88.24% 100.00% 88.89% … ..

Producto 100.00% 100.00% 100.00% … ..

Salón 83.33% 100.00% 100.00% … ..

Baño de Damas 100.00% 100.00% 100.00% … ..


Despedida 100.00% 88.89% 100.00% … ..


94.34% 98.18% 88.68% …..


94.34% 96.30% 93.79% …..

Etapas

Enero


Acumulado


I semana % Obtenido



ObtenidoTendencia:


Tendencia:



99.04% 98.27% 93.85% …..


Enero

Dolce & CaffeMiércoles 22 de enero de 2014

Mystery Shopper DOLCE & CAFFE

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:


Fecha: Miércoles 22Hora:13:00

Víctor Marcelo ….. …..

Observaciones:

Recepción: La recepcionista no mencionó el nombre de la persona que acompañó al cliente a la mesa.

Servicio: El mozo no se presentó por su nombre / No sugirió tomar café.

Salón: Al servir postre o café, el mozo no retiró las migas.


EtapasAtención


Baño de Damas

Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 100.00% 100.00% 66.67% 83.33% 100.00% 83.33% 100.00% 100.00% 100.00%


91.94%


99.15%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado


I semana % Obtenido



ObtenidoTendencia:


Tendencia:


V Parking 100.00% 100.00% 100.00% … ..

Recepción 50.00% 100.00% 66.67% … ..

Servicio 88.24% 88.24% 83.33% … ..

Producto 100.00% 100.00% 100.00% … ..

Salón 100.00% 66.67% 83.33% … ..

Baño de Damas 100.00% 75.00% 100.00% … ..


Despedida 76.92% 88.89% 100.00% … ..


78.57% 88.14% 91.94% …..


78.57% 82.95% 85.86% …..

Etapas

Enero


Acumulado


I semana % Obtenido



ObtenidoTendencia:


Tendencia:



81.39% 84.62% 88.42% …..


Enero

LibertadorMiércoles 22 de enero de 2014

Mystery Shopper LIBERTADOR

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:



Matías Diego ….. …..

Observaciones:

Recepción: La recepcionista no mencionó el nombre de la persona que acompañó al cliente a la mesa.

Servicio: El mozo no se presentó por su nombre / No sugirió comer entrada.

Producto: La temperatura de la comida no era la correcta la mozzarella a la milanesa estaba fría por dentro /El sabor de los platos no fue el correcto: en el plato de frutas, el ananá estaba duro y sin sabor.

Salón: La mesa no estaba armada correctamente: la primer mesa donde se sentó el cliente estaba con polvo, luego los cambiaron a otra mesa.

Despedida: La factura no fue sellada con la leyenda PAGADO / No había nadie en la puerta para despedir al cliente a su salida.


EtapasAtención


Baño de Damas

Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 100.00% 100.00% 66.67% 88.24% 60.00% 83.33% 100.00% 100.00% 75.00%


85.48%


91.74%


MYSTERY SHOPPER

Acumulado

I semana % Obtenido



ObtenidoTendencia:


Tendencia:


V Parking 100.00% 100.00% 100.00% … ..

Recepción 100.00% 100.00% 66.67% … ..

Servicio 84.21% 82.35% 88.24% … ..

Producto 40.00% 100.00% 60.00% … ..

Salón 100.00% 83.33% 83.33% … ..

Baño de Damas 50.00% 75.00% 100.00% … ..


Despedida 77.78% 76.92% 75.00% … ..


80.33% 85.71% 85.48% …..


80.33% 83.06% 83.87% …..

Etapas

Enero



Acumulado

I semana % Obtenido



ObtenidoTendencia:


Tendencia:



84.44% 89.44% 90.17% …..


Enero

Madero IDomingo 26 de enero de 2014

Mystery Shopper MADERO I

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:


Fecha: Domingo 26 Hora:14:30

Matías Federico Marcela Martín

Observaciones:

At. telefónica: La persona que atendió no dijo el nombre de la empresa / No explicó correctamente el sistema de reserva: dijo que había que esperar un poco / No explicó los beneficios para cumpleaños. Fecha: 25/1 Hora: 22 hs.

Servicio: Demoraron 15 minutos en servir la panera / Demoraron 20 minutos en servir la entrada (antipasto La Parolaccia, carpaccio de carne )/ El mozo no sugirió tomar café.

Salón: Las mesas y las sillas no estaban bien mantenidas: las servilletas tenían manchas antiguas.


Comentario del cliente: La mesa de la recepción, el arreglo floral y las velas tenían polvo, marcas de vasos y papeles.

EtapasAtención


Baño de Damas

Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 25.00% 100.00% 100.00% 77.78% 100.00% 83.33% 100.00% 100.00% 100.00%


82.54%


79.77%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado


I semana % Obtenido



ObtenidoTendencia:


Tendencia:


V Parking 100.00% 100.00% 100.00% … ..

Recepción 100.00% 100.00% 100.00% … ..

Servicio 50.00% 100.00% 77.78% … ..

Producto 80.00% 100.00% 100.00% … ..

Salón 100.00% 83.33% 83.33% … ..

Baño de Damas No Evaluado 50.00% … .. 100.00% … ..


Despedida 88.89% 90.91% 100.00% … ..


77.05% 91.80% 82.54% …..


77.05% 84.43% 83.78% …..

Etapas

Enero



Acumulado

I semana % Obtenido



ObtenidoTendencia:


Tendencia:



91.25% 85.49% 82.50% …..


Enero

Madero IVDomingo 26 de enero de 2014

Mystery Shopper MADERO IV

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:


Fecha: Domingo 26 Hora:22:13

Brian Federico/Nicolás Andrea Brian

Observaciones:

Valet Parking: El carman no cerró la puerta del auto una vez que el cliente se subió al mismo.

Baño de Damas: La planilla de horario estaba mal firmada: el cliente fue a las 20:45 hs y la última firma era a las 15 hs.

Baño de Caballeros: La planilla de horario estaba mal firmada: el cliente fue a las 21:35 hs y la última firma era a las 20 hs.

Despedida: La factura no fue sellada con la leyenda PAGADO.


EtapasAtención


Baño de Damas

Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 100.00% 83.33% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 75.00% 75.00% 80.00%


91.67%


100.00%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado


I semana % Obtenido



ObtenidoTendencia:


Tendencia:


V Parking 100.00% 100.00% 83.33% … ..

Recepción 100.00% 100.00% 100.00% … ..

Servicio 38.46% 100.00% 100.00% … ..

Producto 80.00% 80.00% 100.00% … ..

Salón 66.67% 66.67% 100.00% … ..

Baño de Damas 33.33% 33.33% 75.00% … ..


Despedida 100.00% 100.00% 80.00% … ..


65.71% 85.00% 91.67% …..


65.71% 74.62% 80.00% …..

Etapas

Enero



Acumulado

I semana % Obtenido



ObtenidoTendencia:


Tendencia:



80.00% 75.46% 82.16% …..


Enero

Madero IIJueves 23 de enero de 2014

Mystery Shopper MADERO II

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:


Fecha: Jueves 23 Hora:21:00

Federico Ezequiel Laura Fabián

Observaciones:

Baño de Damas: Había papeles en el piso.


Comentario del cliente:

EtapasAtención


Baño de Damas

Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 75.00% 100.00% 100.00%


98.31%


100.00%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado


I semana % Obtenido



ObtenidoTendencia:


Tendencia:


V Parking 100.00% 83.33% 100.00% … ..

Recepción 100.00% 100.00% 100.00% … ..

Servicio 57.14% 83.33% 100.00% … ..

Producto 100.00% 100.00% 100.00% … ..

Salón 50.00% 100.00% 100.00% … ..

Baño de Damas 16.67% 100.00% 75.00% … ..


Despedida 42.86% 83.33% 100.00% … ..


64.29% 89.06% 98.31% …..


64.29% 76.12% 82.90% …..

Etapas

Enero



Acumulado

I semana % Obtenido



ObtenidoTendencia:


Tendencia:



82.35% 88.43% 91.56% …..


Enero

Madero IIIDomingo 26 de enero de 2014

Mystery Shopper MADERO III

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:


Fecha:Domingo 26 Hora:13:00

Victoria Melvin David David

Observaciones (Continúa en la diapositiva siguiente):

At. telefónica: La persona que atendió no explicó los beneficios para cumpleaños. Fecha: 23/1 Hora: 20 hs.

Valet Parking: El carman no saludó con la frase de bienvenida / No se despidió dándole las gracias por la visita / No cerró la puerta del auto una vez que el cliente se subió al mismo.

Servicio: El mozo no presentó correctamente el sistema: dijo “ Conocen el sistema?” / No se presentó por su nombre / No presentó la sugerencia del vino del mes / No sugirió tomar café / No se comunicó en todo momento con actitud de servicios / No se dirigió siempre al cliente con una sonrisa.

Baño de Damas: Había papeles en el piso / La planilla de horario estaba mal firmada: el cliente fue a las 13:45 hs y la última firma era 12:30 hs.

Baño de Caballeros: Había papeles en el piso / La planilla de horario estaba mal firmada: el cliente fue a las 13:45 hs y la última firma era 12:30 hs.

EtapasAtención Telefónica

V Parking Recepción Servicio Producto SalónBaño de Damas

Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 80,00% 37,50% 100,00% 44,44% 100,00% 100,00% 50,00% 50,00% 35,71%


57,97%


76,46%


Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:


Fecha:Domingo 26 Hora:13:00

Victoria Melvin David David

Observaciones (Continuación):

Despedida: Demoraron 15 minutos en llevar la cuenta al cliente / El encargado no preguntó si la estadía había sido agradable / El cliente no fue invitado con la copa de despedida / No había nadie en la puerta para despedir a cliente a su salida.

Evaluación del cliente: Parrillero: 8 Pastero: N/A Pizzero: 9 Contenedores de comida caliente: 8


EtapasAtención Telefónica

V Parking Recepción Servicio Producto SalónBaño de Damas

Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 80,00% 37,50% 100,00% 44,44% 100,00% 100,00% 50,00% 50,00% 35,71%


57,97%


76,46%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado


I semana % Obtenido



ObtenidoTendencia:


Tendencia:

Atención Telefónica 100,00% 60,00% 80,00% …..

V Parking 100,00% 100,00% 37,50% …..

Recepción 40,00% 100,00% 100,00% …..

Servicio 100,00% 92,86% 44,44% …..

Producto 60,00% 100,00% 100,00% …..

Salón 87,50% 87,50% 100,00% …..

Baño de Damas 100,00% 75,00% 50,00% …..

Baño de Caballeros 100,00% 100,00% 50,00% …..

Despedida 72,73% 100,00% 35,71% …..


85,25% 91,67% 57,97% …..


85,25% 88,43% 77,37% …..

Etapas

Enero


Acumulado


I semana % Obtenido



ObtenidoTendencia:


Tendencia:

% Obtenido Semanal 81,94% 100,00% 76,46% …..


81,94% 89,29% 82,25% …..


Enero

MartínezJueves 23 de enero de 2014

Mystery Shopper MARTINEZ

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:


Fecha: Jueves 23 Hora:20:05

Vanessa 01 ….. Carlos

Observaciones:

Valet Parking: El carman no saludó con la frase de bienvenida: El cliente estacionó solo frente al local por indicación del carman.

Servicio: El mozo no se presentó por su nombre / No tenía Pin Identificatorio / No sugirió tomar café.

Producto: La presentación de la comida no fue la correcta: en el sector de aderezos no había aceite de olvida, había 3 botellas todas vacías. Había al lado un limón lleno de hormigas.

Salón: Al llegar el cliente, la mesa no estaba armada correctamente, no había dípticos.

Evaluación del cliente: Parrillero: 8 Pastero: N/A Pizzero: 9 Contenedores de comida caliente: 8


EtapasAtención


Baño de Damas

Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 100.00% 50.00% 100.00% 76.92% 80.00% 87.50% 100.00% 100.00% 100.00%


85.96%


90.86%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado

Mystery Shopper MARTÍNEZ

I semana % Obtenido



ObtenidoTendencia:


Tendencia:


V Parking 100.00% 100.00% 50.00% … ..

Recepción 100.00% 100.00% 100.00% … ..

Servicio 92.31% 92.31% 76.92% … ..

Producto 100.00% 80.00% 80.00% … ..

Salón 75.00% 75.00% 87.50% … ..

Baño de Damas 100.00% 75.00% 100.00% … ..


Despedida 42.86% 76.92% 100.00% … ..


82.26% 86.89% 85.96% …..


82.26% 84.55% 85.00% …..

Etapas

Enero

Mystery Shopper MARTÍNEZ


Acumulado

I semana % Obtenido



ObtenidoTendencia:


Tendencia:



91.92% 93.57% 91.26% …..


Enero

San IsidroMiércoles 22 de enero de 2014

Mystery Shopper SAN ISIDRO

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:



Debora Carlos Debora Jose

Observaciones:

Servicio: El mozo no sugirió tomar café.

Salón: Las mesas y las sillas no estaban libres de desperdicios y manchas: las servilletas estaban manchadas.

Baño de Caballeros: Los inodoros no se encontraban ni higienizados ni limpios / La planilla de horario estaba mal firmada: el cliente fue a las 14:15 hs y la última firma era 13:30 hs.


EtapasAtención


Baño de Damas

Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 100.00% 100.00% 100.00% 87.50% 100.00% 83.33% 100.00% 33.33% 100.00%


88.33%


80.56%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado


I semana % Obtenido



ObtenidoTendencia:


Tendencia:


V Parking 100.00% 50.00% 100.00% … ..

Recepción 66.67% 100.00% 100.00% … ..

Servicio 93.33% 45.83% 87.50% … ..

Producto 100.00% 100.00% 100.00% … ..

Salón 100.00% 100.00% 83.33% … ..

Baño de Damas 100.00% 50.00% 100.00% … ..


Despedida 100.00% 50.00% 100.00% … ..


96.49% 63.01% 88.33% …..


96.49% 77.69% 81.05% …..

Etapas

Enero


Acumulado


I semana % Obtenido



ObtenidoTendencia:


Tendencia:



99.15% 85.03% 81.22% …..


Enero

PilarSábado 25 de enero de 2014

Mystery Shopper PILAR

Mozo:

Recepcionista:

At. Telefónica:

Supervisor:


Fecha:Sábado 25 Hora:12:50

Pamela Gustavo Pamela …….

Observaciones:

At. telefónica: La persona que atendió no explicó correctamente el sistema de reservas / No explicó los beneficios para cumpleaños. Fecha: 26/1 Hora: 21:23 hs.

Salón: Las mesas y las sillas no estaban libres de desperdicios y manchas: El mantel estaba manchado y tenía un agujero / Al llegar la mesa no estaba armada correctamente faltaban las copas

Despedida: El encargado no preguntó si la estadía había sido agradable / El cliente no fue invitado con la copa de despedida / La factura no fue sellada con la leyenda PAGADO.


Comentario del cliente: Un mozo tomo jugo escondido detrás de la columna, delante del cliente.

EtapasAtención


Baño de Damas

Baño de Caballeros

Despedida

% Obtenido 50.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 66.67% 100.00% 100.00% 35.71%


79.37%


83.33%

MYSTERY SHOPPER

Acumulado


I semana % Obtenido



ObtenidoTendencia:


Tendencia:


V Parking 100.00% 100.00% 100.00% … ..

Recepción 100.00% 57.14% 100.00% … ..

Servicio 63.16% 68.42% 100.00% … ..

Producto 80.00% 80.00% 100.00% … ..

Salón 100.00% 83.33% 66.67% … ..

Baño de Damas 100.00% 100.00% 100.00% … ..


Despedida 54.55% 77.78% 35.71% … ..


79.37% 80.00% 79.37% …..


79.37% 79.69% 79.58% …..

Enero

Etapas


Acumulado


I semana % Obtenido



ObtenidoTendencia:


Tendencia:



87.49% 82.39% 82.04% …..


Enero

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