mon.gov.ua€¦ · Web viewурок виробничого навчання, ... MS Word, Publisher. ... Скласти план реконструкції виноградників.Підготувати

Міністерство освіти і науки України

Міністерство соціальної політики України

Державний стандартпрофесійно-технічної освіти

ДСПТО 6112.А0.01.10-201 4 (позначення стандарту)

Професія: Садовод

Код: 6112

Кваліфікація: садовод 3, 4, 5-го розрядів

Видання офіційне

Київ - 2014

Міністерство освіти і науки УкраїниМіністерство соціальної політики України

Затверджено Наказом Міністерства освіти і науки України

від „ 24 ” жовтня 2014 р. № 1213




Код: 6112

Кваліфікація: садовод 3, 4, 5-го розрядів


Київ - 2014

Авторський колектив

Сенчук Наталія Дмитрівна – директор ДНЗ «Гадяцьке аграрне училище»;Ясницька Інна Валентинівна - заступник директора ДНЗ «Гадяцьке аграрне училище»;Драюк Ганна Василівна – методист ДНЗ «Гадяцьке аграрне училище»;Карамушко Лариса Павлівна – викладач спецдисциплін ДНЗ «Гадяцьке аграрне училище»;Коренівський Ігор Анатолійович - викладач спецдисциплін ДНЗ «Гадяцьке аграрне училище»;Аранчій Валентина Іванівна – ректор, професора Полтавської державної аграрної академії;Опари Микола Миколайович – заступник голови вченої ради академії проректора з науково-педагогічної, наукової роботи, доцента Полтавської державної аграрної академії;Маренич Микола Миколайович – кандидат сільськогосподарських наук, доцент факультету агротехнології та екології Полтавської державної аграрної академії.Москаленк Семен Лукич – перший заступник директора Департаменту агропромислового комплексу Полтавської облдержадміністрації, заслужений працівник сільського господарства;Нездійминога Микола Миколайович – головний спеціаліст відділу виробництва і маркетингу продукції рослинництва та безпеки праці Департаменту агропромислового розвитку Полтавської облдержадміністрації.

Керівники проекту

Супрун В'ячеслав Васильович, директор департаменту професійно-технічної освіти Міністерства освіти і науки України.Паржницький Віктор Валентинович, начальник відділення науково-методичного забезпечення змісту професійно-технічної освіти Інституту інноваційних технологій і змісту освіти Міністерства освіти і науки України.Багмут Ольга Миколаївна, методист вищої категорії відділення науково-методичного забезпечення змісту професійно-технічної освіти Інституту інноваційних технологій і змісту освіти Міністерства освіти і науки України.

Зауваження та пропозиції щодо змісту державного стандарту, замовлення на його придбання просимо надсилати за адресою:

03035, м. Київ, вул. Урицького, 36.

Інститут інноваційних технологій і змісту освіти Міністерства освіти і науки України.

Телефон: (044) 248-91-16

Начальник відділення науково-методичного забезпечення змісту професійно-технічної освіти Паржницький Віктор Валентинович.

*Примітка

Цей стандарт не може бути повністю чи частково відтворений, тиражований та розповсюджений без дозволу Інституту інноваційних технологій та змісту освіти Міністерства освіти і науки України.

Загальні положення щодо реалізації ДСПТО

Державний стандарт професійно-технічної освіти для підготовки (підвищення кваліфікації) робітників з професії «Садовод» 3, 4, 5-го розрядів розроблено відповідно до постанови Кабінету Міністрів України від 16 листопада 2011 р. № 1238 «Про утворення міжвідомчої робочої групи з питань розроблення та впровадження державних стандартів професійно-технічної освіти» та статті 32 Закону України «Про професійно-технічну освіту» та є обов’язковим для виконання всіма професійно-технічними навчальними закладами, підприємствами, установами та організаціями, що здійснюють (або забезпечують) підготовку (підвищення кваліфікації) кваліфікованих робітників, незалежно від їх підпорядкування та форми власності.

У ПТНЗ першого атестаційного рівня тривалість професійного навчання на 3-й розряд складає 579 годин, на 4-й розряд складає 795 годин, на 5-й розряд складає 409 годин.

У ПТНЗ другого та третього атестаційних рівнів тривалість первинної професійної підготовки встановлюється відповідно до рівня кваліфікації, якої набуває учень, що визначається робочим навчальним планом.

При організації перепідготовки за робітничими професіями термін професійного навчання встановлюється на основі термінів, передбачених для первинної професійної підготовки робітників з відповідної професії, при цьому навчальна програма перепідготовки може бути скорочена до 50% за рахунок виключення раніше вивченого матеріалу за наявності в слухача документа про присвоєння робітничої професії.

У разі необхідності зазначені строки навчання можуть бути подовжені за рахунок включення додаткового навчального матеріалу відповідно до вимог сучасного виробництва, конкретного робочого місця, замовників робітничих кадрів тощо.

Типовим навчальним планом передбачено резерв часу для вивчення предметів за потребою ринку праці («Техніка пошуку роботи», «Ділова етика і культура спілкування» тощо).

Освітньо-кваліфікаційна характеристика випускника складена на основі кваліфікаційної характеристики професії «Садовод» (Випуск 2 «Сільське господарство та пов’язані з ним послуги», Розділ «Тваринництво» Довідника кваліфікаційних характеристик професій працівників, затвердженого наказом Міністерства аграрної політики України від 7 червня 2004 р. № 212), досягнень науки і техніки, впровадження сучасних технологічних процесів, передових методів праці, врахування особливостей галузі, потреб роботодавців і містить вимоги до рівня знань, умінь і навичок. Крім основних вимог до рівня знань, умінь і навичок, до кваліфікаційних характеристик включено вимоги, передбачені пунктом 7 «Загальних положень» (Випуск 1. «Професії працівників, що є загальними для всіх видів

економічної діяльності») Довідника кваліфікаційних характеристик професій працівників, затвердженого наказом Міністерства праці та соціальної політики України від 29 грудня 2004 року №336.

Професійно-практична підготовка здійснюється в навчальних майстернях, лабораторіях, на навчально-виробничих дільницях та/або безпосередньо на робочих місцях підприємств.

Обсяг навчального часу на обов’язкову компоненту змісту професійно-технічної освіти не може перевищувати 80% загального фонду навчального часу, відповідно варіативний компонент – від 20%.

Навчальний час учня, слухача визначається обліковими одиницями часу, передбаченого для виконання навчальних програм професійно-технічної освіти.

Обліковими одиницями навчального часу є:академічна година тривалістю 45 хвилин;урок виробничого навчання, тривалість якого не перевищує 6

академічних годин;навчальний день, тривалість якого не перевищує 8 академічних годин;навчальний тиждень, тривалість якого не перевищує 36 академічних

годин;навчальний рік, тривалість якого не перевищує 40 навчальних тижнів.Навчальний (робочий) час учня, слухача в період проходження

виробничої та передвипускної (переддипломної) практики встановлюється залежно від режиму роботи підприємства, установи, організації згідно із законодавством.

Професійно-технічні навчальні заклади, органи управління освітою, засновники організують та здійснюють поточний, тематичний, проміжний і вихідний контроль знань, умінь та навичок учнів (слухачів), їх кваліфікаційну атестацію. Представники роботодавців, їх організацій та об’єднань долучаються до тематичного, вихідного контролю знань, умінь та навичок учнів (слухачів), їх кваліфікаційної атестації.

Під час прийому на перепідготовку або підвищення кваліфікації робітників професійно-технічним навчальним закладом здійснюється вхідний контроль знань, умінь та навичок у порядку, визначеному центральним органом виконавчої влади, що забезпечує формування державної політики у сфері освіти, за погодженням із заінтересованими центральними органами виконавчої влади.

Після завершення навчання кожний учень (слухач) повинен уміти самостійно виконувати всі роботи, передбачені освітньо-кваліфікаційною характеристикою, технологічними умовами і нормами, установленими у відповідній галузі.

До самостійного виконання робіт учні (слухачі) допускаються лише після навчання і перевірки знань з охорони праці.

Кваліфікаційна пробна робота проводиться за рахунок часу, відведеного на виробничу практику. Перелік кваліфікаційних пробних робіт розробляється професійно-технічними навчальними закладами,

підприємствами, установами та організаціями відповідно до вимог освітньо-кваліфікаційних характеристик, критеріїв оцінювання.

Випускнику професійно-технічного навчального закладу другого та третього атестаційних рівнів, якому присвоєно освітньо-кваліфікаційний рівень «кваліфікований робітник», видається диплом.

Особі, яка опанувала курс професійно-технічного навчання й успішно пройшла кваліфікаційну атестацію, присвоюється освітньо-кваліфікаційний рівень «кваліфікований робітник» з набутої професії відповідного розряду та видається свідоцтво про присвоєння (підвищення) робітничої кваліфікації.

Зразки диплома кваліфікованого робітника та свідоцтва про присвоєння (підвищення) робітничої кваліфікації затверджені постановою Кабінету Міністрів України від 9 серпня 2001 року № 979 «Про затвердження зразків документів про професійно-технічну освіту».

Особам, які достроково випускаються з професійно-технічного навчального закладу та за результатами проміжної кваліфікаційної атестації їм присвоєна відповідна робітнича кваліфікація, видається свідоцтво про присвоєння (підвищення) робітничої кваліфікації державного зразка.

Міністерство освіти і науки України

Міністерство соціальної політики України




Код: 6112

Кваліфікація: садовод 3-го розряду


Київ - 2014

Освітньо-кваліфікаційна характеристика випускника професійно-технічного навчального закладу

(підприємства, установи та організації, що здійснюють підготовку кваліфікованих робітників)

1. Професія: Садовод2. Кваліфікація: садовод 3-го розряду3. Кваліфікаційні вимоги

Повинен знати: правила користування ручним садовим інвентарем під час виконання

найпростіших робіт у плодорозсадниках та садках;будову інвентарю, апаратури, машин і знаряддя, що застосовуються в

садівництві та правила їх експлуатації; правила підготовки саджанців до окулірування, прищеплення та їх

проведення: прикопування живців, саджанців на зимове зберігання;способи розмноження плодових і ягідних культур, умови для

вирощування високоякісних саджанців і вимоги до них; правила прищипування (пінцирування) пагонів;

формування крон молодих та плодоносних дерев, знімання плодів з дерев зерняткових та кісточкових порід, збирання ягід;

основні біологічні особливості плодових і ягідних культур, що вирощуються у певній зоні, їх вимоги до умов зовнішнього середовища;

основні районовані сорти плодових і ягідних та виноградної культур, їх біологічну і господарську характеристику (врожайність, скоростиглість, морозо- і засухостійкість, лежкість, стійкість до хвороб і шкідників, транспортабельність);

види добрив, їх основні фізико-хімічні властивості та способи внесення в ґрунт;

основи агротехніки плодово-ягідних та виноградної культур, що вирощуються в господарстві, строки проведення і техніку виконання робіт з їх вирощування;

шкідників і хвороб плодових, ягідних та виноградної культур, найбільш розповсюджених у зоні знаходження господарства і заходи боротьби з ними;

види пестицидів і правила їх зберігання, застосування та вимоги безпеки праці під час роботи з ними;

особливості збирання врожаю плодових, ягідних та виноградної культур, заготівельні стандарти на плоди, ягоди і виноград, правила їх сортування, пакування і перевезення;

умови та способи довготривалого зберігання плодів, ягід і винограду; найпростіші способи переробки плодів, ягід і винограду;

методи роботи, організації та оплати праці, що сприяють підвищенню продуктивності праці;

методи контролю за якістю робіт і продукції; правила і норми охорони праці, виробничої санітарії та

протипожежного захисту.

Завдання та обов'язки Збирає, виносить та переробляє на мульчу гілки, кору, листя, сучки в

садах, розсадниках, ягідниках і на суничних плантаціях.Виконує основні роботи з підготовки ґрунту для посіву і садіння

плодових і ягідних культур; вибирає ділянку під плодові і ягідні культури з урахуванням ґрунтово-кліматичних умов зони.

Обв'язує від зайців та інших гризунів молоді дерева. Виконує роботи із запобігання примерзанню, випріванню. Накриває на зиму з влаштуванням каркасів і без них, знімає, прикриває

та розбирає каркаси.Притінює та трамбує сніг у пристовбурних кругах.

Забезпечує робочі місця садивним матеріалом, добривами та інвентарем.

Підготовляє, вносить в грунт органічні і мінеральні добрива вручну та із застосуванням машин; проводить підживлення плодових, ягідних і виноградних культур.

Підготовляє до посіву насіння плодових, ягідних і виноградних культур, протруює, пророщує і стратифікує насіння; визначає кращі сорти плодових культур; визначає якість садивного матеріалу.

Визначає строки садіння плодових і ягідних культур.Проводить висів насіння плодових, ягідних і виноградних культур

іззастосуванням сівалок та вручну в шкілку сіянців. Обробляє грунт та доглядає за сіянцями в шкілці. Проводить щеплення кісточкових і зерняткових культур. Знімає обв'язки

з окуліровок та прищеплень, прикопує живці, саджанці та сіянці на зимове зберігання.

Протирає штамби перед окуліруваннямСадить плодово-ягідні сіянці, живці, саджанці, дички. Проводить вибірку саджанців із розсадників, висаджує їх в грунт вручну

та із застосуванням садивних машин. Виконує формування крон молодих та обрізує плодоносні дерева. Виконує всі роботи з догляду за плодовими, ягідними і виноградних

культурами із застосуванням засобів механізації. Проводить боротьбу зі шкідниками та хворобами плодових , ягідних і

виноградних культур. Збирає урожай з дерев зерняткових, кісточкових порід та ягід.

Заготовляє насіння плодових і ягідних культур. Підготовляє плоди і ягоди до продажу, сортує їх і пакує в тару. Готує сховища до зберігання плодів і ягід, проводить дезінфекцію

приміщень. Сортує плоди і ягоди, підготовляє їх до зберігання, переробки і

консервування, виконує роботи з їх первинної переробки. Визначає рівень ефективності та доцільність ведення галузі садівництва;проводити перевірку фізіологічного стану і сортової достовірності

садивного матеріалу; визначити потребу в садивному матеріалі; здійснювати своєчасне проведення технологічних прийомів з догляду за плодовими насадженнями.

Дотримується правил і норм з охорони праці, пожежної безпеки, виробничої санітарії та гігієни.

4. Загальнопрофесійні вимоги Повинен:а) раціонально та ефективно організовувати працю на робочому місці; б) додержуватись норм технологічного процесу; в) не допускати браку в роботі; г) знати і виконувати вимоги нормативних актів про охорону праці й навколишнього середовища, додержуватися норм, методів і прийомів безпечного ведення робіт; ґ) використовувати в разі необхідності засоби попередження й усунення природних і непередбачених негативних явищ (пожежі, аварії, повені тощо);

д) знати інформаційні технології в обсязі, що є необхідним для виконання професійних обов’язків;е) володіти обсягом знань з правових питань галузі, основ ведення підприємницької діяльності, державної реєстрації суб’єктів підприємницької діяльності та трудового законодавства в межах професійної діяльності.

5. Вимоги до освітнього рівня осіб, які навчатимуться в системі професійно-технічної освіти Базова,повна загальна середня освіта. Без вимог до стажу роботи.

6.Сфера професійного використання випускника Сільське господарство та пов’язані з ним послуги. Вирощування плодово-ягідних культур та зберігання і переробка врожаю.

7.Специфічні вимоги7.1. Вік: прийняття на роботу після закінчення строку навчання здійснюється відповідно до законодавства. 7.2. Стать: чоловіча, жіноча (обмеження отримання професії по статевій приналежності визначається переліком важких робіт і робіт із шкідливими та небезпечними умовами праці, на яких забороняється використання праці жінок, затверджених наказом МОЗ України №256 від 29.12.1993). 7.3. Медичні обмеження.

ТИПОВИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ПЛАНПрофесія – 6112 Садовод

Кваліфікація – садовод 3-го розряду Загальний фонд навчального часу – 587 годин

№ з/п Навчальні предмети

Кількість годин

Всього

З них на лабораторно-

практичні роботи

1. Загальнопрофесійна підготовка 26 21.1. Основи галузевої економіки і підприємництва 101.2. Основи правових знань 101.3. Інформаційні технології 6 22. Професійно-теоретична підготовка 216 64

2.1. Основи агрономії 26 122.2. Плодівництво і ягідництво 50 14

2.3. Виноградарство 30 142.4. Декоративне садівництво 12

2.5. Механізація виробничих процесів у плодівництві і виноградарстві 16 6

2.6. Інтегрований захист плодових, ягідних культур і винограду від шкідників та хвороб 30 10

2.7. Первинна переробка і зберігання плодів, ягід та винограду 24 8

2.8. Бджільництво 102.9. Охорона праці 183. Професійно-практична підготовка 330

3.1. Виробниче навчання 1743.2. Виробнича практика 1564. Консультації 8

5.Державна кваліфікаційна атестація (або поетапна кваліфікаційна атестація при продовженні навчання)

7

6. Загальний обсяг навчального часу(без п.4) 579 66

Перелік кабінетів, лабораторій, майстерень для підготовкикваліфікованих робітників за професією „Садовод” 3 розряду

1. Кабінети: Ботаніки та грунтознавства Охорони праці Інформаційних технологій Основи галузевої економіки і підприємництва Захисту від хвороби та шкідників Зберігання і переробки продуктів с адівництва Основи мікробіології, санітарії та гігієни* Охорона правових знань

2. Лабораторії: Ботаніки та грунтознавства Інформаційних технологій Основи галузевої економіки і підприємництва

Захисту від хвороби та шкідників Зберігання і переробки продуктів с адівництва Основи мікробіології, санітарії та гігієни* Охорона правових знань

3. Майстерні: Підвали для зберігання саджанців, виноградної лози.

4. Навчальний сад, ягідники

Примітка: для підприємств, організацій, що здійснюють професійне навчання кваліфікованих робітників:

- допускається зменшення кількості кабінетів, лабораторій за рахунок їх об'єднання;

- індивідуальне професійне навчання кваліфікованих робітників може здійснюватися при наявності обладнаного робочого місця;

- предмети «Інформаційні технології», «Правила дорожнього руху» вивчаються за згодою підприємств - замовників кадрів.

ТИПОВА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМАз предмета“Основи галузевої економіки і підприємництва”

№з/п Тема


Всього

З них на лабораторно-практичні роботи

1. Вступ. Галузева структура економіки України. Аграрні відносини на сучасному етапі розвитку

2

2. Земельні фонди та їх використання в сільському господарстві

2

3. Економічно-активне населення (ЕАН) і продуктивність праці Оплата праці.

2

4. Матеріально-технічна база сільського господарства та заходи щодо її раціонального використання

2

5. Витрати виробництва та прибуток 2 Всього: 10

Тема 1. Вступ. Галузева структура економіки України. Аграрні відносини на сучасному етапі розвитку

Економіки сільського господарства та підприємництва, розвиток економіки (в тому числі – регіональної) на сучасному етапі.

Поняття та структура АПК. Організаційні форми підприємницької діяльності. Форми власності на землю, державна політика в АПК.Тема 2. Земельні фонди та їх використання в сільському господарстві

Нормативно-правова база. Земельні фонди та їх структура. Земельна рента та ціна землі. Поняття Земельного кадастру.

Тема 3. Економічно-активне населення (ЕАН) і продуктивність праці. Оплата праці

Особливості використання ЕАН. Продуктивність праці та шляхи її підвищення.

Сучасні форми та системи оплати праці в сільському господарстві.

Тема 4. Матеріально-технічна база сільського господарства та заходи щодо її раціонального використання

Особливості матеріально-технічної бази. Механізація та автоматизація сільськогосподарського виробництва. Енергетичні ресурси. Транспортні засоби.

Тема 5. Витрати виробництва та прибуток Основні поняття витрат та собівартості. Структура собівартості.

Шляхи зниження собівартості. Прибуток. Рентабельність. Ціна та ціноутворення.

ТИПОВА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА з предмета “Основи правових знань”

№з/п Тема


Всього


1. Право – соціальна цінність, складова частина загальнолюдської культури. Поняття та ознаки правової держави

2

2. Конституційні основи України 23. Цивільне право і відносини, що ним

регулюються. 1

4. Основи трудового права 15. Правова охорона природи. Охорона природи

– невід’ємна умова сталого економічного та соціального розвитку України

2

Всього: 10

Тема 1. Право – соціальна цінність, складова частина загальнолюдської культури. Поняття та ознаки правової держави

Право у житті кожного з нас. Право – цінність – одна із засад державного і суспільного життя. Принципи права – його провідні основоположні ідеї. Морально-етична природа права. Правомірна поведінка і правопорушення. Юридична відповідальність.

Поняття правосвідомості як регулятора правомірної поведінки, чинника зміцнення правопорядку і законності.

Загальна характеристика держави. Держава і громадянське суспільство. Засади правової держави: повне народовладдя; верховенство права; політичний, економічний та ідеологічний плюралізм; розподіл державної влади на законодавчу, виконавчу і судову; забезпечення прав людини. Значення правосвідомості і правової культури у побудові правової держави.

Тема 2. Конституційні основи УкраїниВизначення державного (конституційного) права. Поняття Конституції

як Основного Закону держави. Загальні засади Основного Закону України. Україна – суверенна і незалежна, демократична, соціальна, правова держава. Державні символи України.

Громадяни і держава. Поняття громадянства в Україні. Правове становище громадян України, їхня рівноправність. Права осіб, які належать до національних меншин, - невід’ємна частина загальновизнаних прав

людини. Гарантування громадянам України права на національно-культурні надбання та мову.

Основні особисті, соціально-економічні, культурні та політичні права і свободи громадян України.

Особисті права і свободи громадян: право кожної людини на життя, повагу до гідності, свободу та особисту недоторканість; недоторканість житла кожного; таємницю листування, телефонних розмов, телеграфної та іншої кореспонденції, право на захист від втручання в особисте і сімейне життя тощо. Соціально-економічні та культурні права і свободи громадян: право приватної власності; на підприємницьку діяльність; користування об’єктами права державної та комунальної власності; на підприємницьку діяльність; працю; соціальний захист у разі повної, часткової або тимчасової втрати працездатності, втрати годувальника, безробіття з незалежних від них обставин, а також у старості та в інших випадках, передбачених законом. Політичні права і свободи громадян: право брати участь в управлінні державними справами; на свободу об’єднання у політичні партії та громадські організації тощо. Єдність прав і обов’язків громадян. Вільність і рівність усіх людей у своїй гідності та правах. Невідчужуваність і невід’ємність прав і свобод людини.

Вибори, референдум в Україні. Здійснення волевиявлення народу через вибори, референдум та інші форми безпосередньої демократії. Основні засади виборів народних депутатів України. Поняття про референдуми, їх види. Проголошення та призначення Всеукраїнського референдуму.

Верховна рада України (парламент). Верховна рада – представницький орган державної влади в Україні. Її склад, структура, повноваження і порядок роботи. Народний депутат України – повноважний представник народу у Верховній Раді та відповідальний перед ним.

Президент України. Президент України – глава держави. Обрання Президента України та його повноваження. Припинення повноважень Президента України.

Кабінет Міністрів України та інші органи виконавчої влади. Кабінет Міністрів України – вищий орган у системі органів виконавчої влади. Відносини між виконавчою владою – Кабінетом Міністрів - Президентом та Верховною Радою України. Місцеві державні адміністрації – складові системи органів державної виконавчої влади.

Прокуратура.Правосуддя. Конституційний Суд України. Здійснення правосуддя в

Україні винятково судами. Система судів в Україні, основні засади судочинства. Статус суддів, незалежність та недоторканість. Вища рада юстиції. Конституційний Суд - єдиний орган конституційної юрисдикції в Україні. Склад Конституційного Суду країни. Порядок призначення та строк повноважень його суддів. Повноваження Конституційного суду України.

Територіальний устрій України. Автономна Республіка Крим.

Місцеве самоврядування. Поняття місцевого самоврядування в Україні, його система та повноваження.

Тема 3. Цивільне право і відносини, що ним регулюютьсяПоняття цивільного права України. Цивільне законодавство. Цивільні

правовідносини та їх регулювання. Суб’єкти цивільних правовідносин. Юридичні особи. Об’єкти цивільних правовідносин.

Право власності. Захист права власності.Поняття, зміст і принципи приватизації.Цивільно-правові угоди. Поняття, види та форми угод. Договір як

різновид угоди. Договірні зобов’язання. Окремі види зобов’язань.Цивільно-правова відповідальність. Поняття та мета цивільно-правової

відповідальності. Зобов’язання, що виникають у разі заподіяння шкоди. Цивільно-правова відповідальність неповнолітніх.

Спадкове право.Підстави спадкоємства. Спадкоємство за законом. Спадкоємство за

заповітом.

Тема 4. Основи трудового праваЗагальна характеристика трудового права України. Трудовий договір.

Робочий час і час відпочинку. Заробітна плата.Трудова дисципліна. Матеріальна відповідальність робітників і

службовців за шкоду, заподіяну підприємству, організації.Охорона праці. Відповідальність підприємства за шкоду, заподіяну

працівникові.Розгляд трудових спорів. Особливості правового регулювання

трудових відносин в окремих галузях господарства.

Тема 5. Правова охорона природи. Охорона природи – невід’ємна умова сталого економічного та соціального розвитку України

Екологічне право та його роль в регулюванні системи “природа - людина – суспільство”. Основні принципи охорони навколишнього середовища.

Знання закону - важлива умова попередження екологічних правопорушень, збереження природи.

Екологізація усього виробничо-господарського процесу – принцип господарювання. Єдність основних прав і обов’язків підприємств щодо охорони навколишнього природного середовища, раціонального використання земель.

Охорона вод, надр землі та їх використання. Охорона тваринного світу. Охорона атмосферного повітря від забруднення.

Відповідальність за порушення законодавства про охорону навколишнього середовища.

ТИПОВА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА з предмета “Інформаційні технології”

№з/п

Назва теми


Всього годин


1. Інформація та інформаційні технології 22. Програмні засоби ПК. Комп’ютерні

технології4 2

Всього: 6 2

Тема 1. Інформація та інформаційні технологіїПоняття про інформацію та інформаційні технології.

Тема 2. Програмне забезпечення ПК. Комп’ютерні технологіїПрограми створення текстових і графічних документів. Стилі оформлення та подання інформації. Розробка фірмового стилю.Мультимедійні технології.Види і типи презентацій. Загальні відомості про засоби створення презентацій. PowerPoint.

Лабораторно-практичні роботи1. Програми для створення текстових документів: MS Word, Publisher. Візуальний стиль оформлення та подання інформації.2. Програми для створення графічних документів: Розробка фірмового стилю.3. Створення презентацій. Тема: “Моя майбутня професія”.

ТИПОВА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА з предмета “Основи агрономії”

№з/п Назва теми




1 Агрономія як наука, с-г галузь національного виробництва

2

2. Грунт і його родючість 8 43. Бур'яни і заходи боротьби з ними 8 44. Сівозміни в землеробстві України 8 4

Всього: 26 12

Тема1. Агрономія як наука, сільськогосподарська галузь виробництваОсобливості сільськогосподарського виробництва. Сучасний стан і

перспективи розвитку, роль сільсько-господарської науки. Закони наукового землеробства. Традиційне і альтернативне землеробство. Аграрна політика і аграрна реформа.

Тема 2. Грунт і його родючістьПоняття про ґрунт як природне тіло, об’єкт праці і засіб виробництва.

Загальна схема ґрунтотворного процесу, різноманітність ґрунтів, їх класифікація і закономірності розміщення. Фізичні і фізико-механічні властивості. Родючість ґрунту і шляхи відтворення в умовах інтенсивного землеробства.

Лабораторно-практичні роботиМеханічний склад і структура ґрунту.Вивчення класифікації ґрунтів за

механічним складом; їх ознаки і властивості. Оволодіння методикою вивчення механічного складу ґрунту найпростішим способом у польових умовах.

Вбирна здатність грунту.Вивчення різних видів вбирання і їх практичне значення. Продемонструвати різні види вбирання, обгрунтувати ємність вбирання і властивості грунтів залежно від увібраних катіонів.

Тема 3. Бур'яни і заходи боротьби з нимиБур'яни і шкода від них, шляхи забур'янення полів, основи інтегрованої

системи заходів боротьби з бур'янами.

Лабораторно - практичні роботи Хімічний метод боротьби з бур'янами.Вивчити основи дії гербіцидів, методику їх застосування у посівах і парових полях. Розрахувати дози

внесення гербіцидів у плодових розсадниках, садах, ягідниках і виноградниках.Інтегрована система заходів щодо боротьби з бур'янами. Вивчити агротехнічні і біологічні заходи боротьби з бур'янами. Розробити інтегровану систему боротьби з бур'янами в садах, ягідниках і виноградниках.

Тема 4. Сівозміни у землеробстві УкраїниСистема землеробства, основні ланки. Агроекономічні основи

чергування і типи сівозмін; їх проектування і освоєння. Особливості побудови; сівозмінні чергування культур у фермерських господарствах.

Лабораторно - практичні роботиМісце основних культур у сівозміні.Показати переваги чергування перед монокультурою, визначити місце культури відповідно до біологічних особливостей, значення і властивості грунту. Скласти основні сівозмінні ланки.Плодорозсадницька сівозміна.Вивчити основи плодорозсадницької сівозміни, спроектувати загальні площі на підставі потреби в саджанцях.

ТИПОВА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМАз предмету “Плодівництво і ягідництво”





1. Значення, завдання та історія розвитку плодівництва в Україні

2

2. Біологічні особливості та виробнича характеристика плодових рослин

4

3. Морфологічні ознаки плодових рослин 8 44. Закономірності росту і плодоношення

плодових рослин4

5. Організація плодових розсадників 26. Підщепи та технологія їх вирощування 10 47. Технологія вирощування саджанців

плодових культур20 6

Всього : 50 14

Тема1. Значення, завдання та історія розвитку плодівництва в УкраїніПлодівництво як наука і галузь сільського господарства. Значення

плодів у харчуванні людини. Історія, стан та перспективи розвитку плодівництва в Україні.

Тема 2. Біологічні особливості та виробнича характеристика плодовихрослин

Ботанічний склад та групування плодових і ягідних рослин. Основні плодові і ягідні породи та розміщення їх на території України. Виробнича характеристика плодових і ягідних культур, стан та перспективи розвитку.

Тема 3. Морфологічні ознаки плодових рослинНадземна частина плодового дерева та її склад: стовбур, крона,

скелетні, напівскелетні та обростаючі гілки. Бруньки та їх властивості. Вегетативні і генеративні новоутворення. Листки, квітки, суцвіття. Плоди і насіння. Коренева система та її функції.

Лабораторно-практичні роботиВивчити будову плодового дерева та основні його органи (плодові

утворення, плодова та ростова бруньки, ростовий пагін, плід і насінина).

Тема 4. Закономірності росту і плодоношення плодових рослин Поняття про ріст і розвиток, етапи розвитку плодових дерев. Вікові періоди в житті плодових дерев.

Властивості бруньок. Полярність росту, ярусність, морфологічний паралелізм, кореляція росту, регенерація. Ріст і формування кореневої системи. Річний цикл у житті плодового дерева. Час вступлення в плодоношення і його тривалість, запилення, запліднення, партенокарпія, ремонтантність.

Тема 5. Організація плодових розсадниківЗначення розсадників у інтенсифікації плодівництва. Структура

плодових розсадників. Вибір ділянки під розсадник. Організація території. Сівозміни для основних відділень розсадника. Організація праці в плодовому розсаднику.

Тема 6. Підщепи та технологія їх вирощуванняПідщепи та їх вплив їх ріст і розвиток плодового дерева. Вимоги до

підщеп.Сіянцеві та клонові підщепи; технологія їх вирощування.

Лабораторно-практичні роботиОзнайомитись з насінням плодових порід та навчитись визначати його

якість за органолептичними показниками та методом забарвлення індикарміном. Закласти насіння на стратифікацію. Ознайомитись з біологічними особливостями підщеп для плодових порід.

Тема 7. Технологія вирощування саджанців плодових культурЗакладання першого поля плодового розсадника та догляд за ним.

Окулірування підщеп.Друге поле плодового розсадника. Ранньовесняна ревізія окуліровок, зрізування на вічко, ремонт другого поля плодового розсадника, формування крони.Третє поле плодового розсадника. Зрізування однорічок на крону. Догляд за рослинами протягом вегетаційного періоду. Підготовка саджанців до викопування та технологія його проведення. Сортування та зберігання саджанців.

Лабораторно-практичні роботи:Складання плану окулірування або зимового щеплення плодових

рослин.

Ознайомитись із садовим інструментом для обрізування та щеплення плодових рослин. Освоїти техніку гостріння та вивчити правила користування інструментом. Ознайомитись з правилами техніки безпеки при роботі з різальним інструментом. Навчитись виконувати вправи різних способів окулірування та виготовляти їх зразки.

ТИПОВА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМАз предмету “Виноградарство”





1 Вступ 22. Біологічні особливості і виробнича

характеристика культури винограду2

3. Морфологічні ознаки культури винограду 6 44. Ампелографія. Вивчення і описання сортів 10 65. Розмноження винограду. Вирощування

садивного матеріалу винограду10 4

Всього: 30 14

Тема 1. ВступВиноградарство, як наука і галузь сільськогосподарського

виробництва. Значення продуктів винограду в харчуванні людини. Сучасний стан розвитку виноградарства в Україні. Основні райони товарного виробництва винограду.

Тема 2. Біологічні особливості і виробнича характеристика культуривинограду

Ботанічна характеристика винограду. Види винограду. Вплив факторів зовнішнього середовища (світла, тепла, вологості, грунту і елементів живлення) на ріст і розвиток виноградної рослини. Елементи рельєфу найбільш сприятливі для культури винограду в певній зоні.

Тема 3 Морфологічні ознаки культури виноградуБудова виноградної рослини. Будова і значення окремих органів

рослин винограду, їх фізіологічні функції.Фенологічні фази вегетації і спокою. Фізіологічні функції окремих

багаторічних, однорічних і земних частин виноградної рослини.

Лабораторно-практичні роботиВивчити будову виноградної рослини. Розглянути і замалювати з

натури загальний вид куща винограду і чотири види однорічних пагонів, а також основні і поверхневі корені. Зробити зріз кореня і вивчити його анатомічну будову.

Розглянути поздовжній розріз вічка і замалювати його.Вивчити і замалювати морфологічну будову листків, пасинків, вузлів,

суцвіть, будову ягід і насіння.

Тема 4. Ампелографія. Вивчення і описання сортівАмпелографія як наука і галузь сільськогосподарського виробництва. Поняття про сорт. Значення сорту для інтенсифікації виногра-

дарства.Класифікація сортів за їх використанням. Сортове районування. Основні районовані сорти винограду.

Апробація, техніка її проведення.

Лабораторно-практичні роботиВивчити апробаційні ознаки, за якими визначаються сорти. Навчитись

визначати сорти за допомогою визначника. Освоїти методи визначення якості столових сортів винограду у період його стиглості. Провести оцінку якості сортів винограду за десятибальною системою.

Вивчити і описати районовані і перспективні сорти винограду.

Тема 5. Розмноження винограду. Вирощування садивного матеріалу винограду

Основні способи розмноження винограду. Прискорені способи розмноження винограду.

Вибір місця і організація території під розсадник. Структура виноградних розсадників. Сівозміни у виноградному розсаднику. Заготівля живців для щеплення. Вимоги до чистосортності і якості живців. Зберігання живців.

Технологія вирощування кореневласних і щеплених саджанців і винограду. Маточники підщеп і прищеп. Книга розсадника.

Лабораторно-практичні роботиВивчити способи розмноження винограду. Кореневе розмноження

винограду. Провести вправи з виконання правильного зрізу нижніх і верхніх кінців живців. Освоїти техніку вимочування живців, видалення вічок і нижніх вузлів боронування, передсадивну стратифікацію.

Ознайомитись із інструментом для щеплення.Вивчити розмноження щепленням.Освоїти техніку щеплення в розщеп, поліпшеною окуліровкою (з

язичком), щеплення на ребро.Навчитись проводити перевірку якості щеплення.

ТИПОВА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМАз предмету “Декоративне садівництво”





1 Значення та завдання декоративного садівництва

2

2. Види зелених насаджень та їх характеристика 23. Види декоративних рослин та їх

використання в зеленому садівництві2

4. Влаштування газонів та квіткове оформлення 45. Садово-паркові насадження 2

Всього: 12

Тема1. Значення та завдання декоративного садівництва Значення та завдання декоративного садівництва.

Роль декоративних рослин в створенні сприятливих санітарно-гігієнічних умов в містах і селах України та формуванні естетичних смаків людини.

Тема 2. Види зелених насаджень та їх характеристикаСадово-паркові стилі та їх характеристика.Зелені насадження загального, обмеженого та спеціального

призначення. Лісопарки, парки, сади, сквери, бульвари, алеї та інші види зелених насаджень та особливості їх закладання і використання.

Тема 3. Види декоративних рослин та їх використання в зеленому садівництві

Квіткові рослини, декоративні кущі і дерева, ліани, вічнозелені рослини, кімнатні квіти їх характеристика та використання в озелененні. Квіткові аранжування.

Тема 4. Облаштування газонів та квіткове оформленняВиди газонів та квіткового оформлення.Підготовка грунту, види, норми і строки посіву газонних трав'янистих

рослин. Заготівля насіння, способи розмноження та вирощування розсади

квітів. Строки та техніка садіння квіткових рослин. Догляд за газонами, клумбами та іншими квітниками.

Тема 5. Садово-паркові насадженняВиди садово-паркових насаджень та особливості їх закладання.Принципи складання проектів озеленення. Вибір місця, підготовка

грунту, принципи підбору декоративних рослин, строки та техніка садіння дерев і кущів.

ТИПОВА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМАз предмета

“Механізація виробничих процесів у плодівництві і виноградарстві”





1 Вступ. Трактори 6 2

2. Основний та спеціальний інструмент, догляд за інструментом.

4

3. Механізація обробітку грунту і робіт з догляду за посівами і насадженнями

6 4

Всього: 16 6

Тема 1. Вступ. ТракториЗначення механізації виробничих процесів у підвищенні врожайності і

валового збору плодово-ягідних культур і винограду. Класифікація машин. Комплексна механізація виробничих процесів у плодівництві і виноградарстві. Передовий досвід і основні напрями розвитку механізації в садівництві та виноградарстві. Класифікація і технічна характеристика сучасних тракторів. Загальна будова трактора. Класифікація, загальна будова і робочий процес двигуна внутрішнього згоряння. Механізми та системи двигуна. Електричне обладнання та система запалення. Силова передача. Механізми керування і гальмівна система. Ходова частина. Роздільно-агрегатна гідравлічна система і робоче обладнання трактора.

Особливості в будові тракторів, що застосовуються в садівництві та виноградарстві.

Лабораторно-практичні роботиПровести інструктаж з безпеки праці і організації робочого місця.Ознайомитися з будовою і особливостями сучасних колісних і

гусеничних тракторів. Провести перевірку і регулювання рульового керування і гальмівної системи трактора. Вивчити системи гідравлічного керування сільськогосподарськими машинами, правила агрегатування і навішування машин на трактори. Ознайомитися з органами керування,

порядком пуску, технікою безпеки під час роботи на тракторі, в агрегаті та під час пуску двигуна.

Тема 2. Основний та спеціальний інструмент, догляд за інструментом.Використання основного та спеціального інструменту. Правила догляду за інструментом. Використання косилки та мотоблоків «Беларусь» МТЗ – 0,5, «Супер – 600», «Ріоні – 2» та інших косилок при догляді за травяним килимом.

Тема 3. Механізація обробітку грунту і робіт з догляду за посівами інасадженнямиКласифікація сучасних ґрунтообробних машин і знарядь. Агротехнічні вимоги, переваги начіпних машин і знарядь. Загальна будова розпушувачів, плантажних начіпних і причіпних плугів, садових плугів. Правила установки робочих органів плуга. Дискові борони і лущильники. Фрези. Садові культиватори. Правила встановлення поворотних лап і механізму щупа. Спеціальні плуги. Плуг для виношування сіянців і саджанців. Плуг-розпушувач виноградниковий начіпний. Правила установки робочих органів і регулювання глибини обробітку та норми внесення туків.

Лабораторно-практичні роботиВивчити будову плантажних і садових плугів. Встановити робочі

органи плуга на задану глибину обробітку. Вивчити будову і роботу дискових борін і лущильників. Провести регулювання їх на задану глибину обробітку.

Вивчити будову і принцип роботи садових фрез. Вивчити будову і роботу садових культиваторів. Провести регулювання їх на задану глибину обробітку. Вивчити будову і роботу плуга-розпушувача виноградникового викопного плуга. Провести регулювання їх на задану глибину обробітку та викопування саджанців


“Інтегрований захист плодових, ягідних культур і винограду від шкідників та хвороб”





1 Вступ. Загальні відомості про шкідників і хвороби плодових, ягідних культур та винограду

8 2

2. Хвороби та шкідники садових рослин 6 43. Методи боротьби з шкідниками і хворобами

плодових, ягідних культур та винограду16 4

Всього: 30 10

Тема 1. Вступ. Загальні відомості про шкідників і хвороби плодових, ягідних культур та винограду

Поняття про ентомологію, фітопатологію, систему захисних заходів та інтегрований захист. Коротка історія розвитку науки щодо захисту рослин та сучасний її стан.

Втрати врожаю плодових, ягідних культур і винограду від шкідників та хвороб. Значення боротьби з шкідниками і хворобами як одного із важливих факторів у системі заходів щодо підвищення врожайності та поліпшення якості продукції.

Економічна ефективність боротьби з шкідниками і хворобами.Вплив пестицидів на довкілля та охорона природи.Структура органів державної служби захисту рослин та їх функції.

Завдання і функції основних органів служби захисту рослин: центральної державної станції родючості грунтів і захисту рослин; обласних станцій захисту рослин з лабораторіями прогнозів та діагностики, контрольно-токсикологічних та біологічних методів захисту рослин; районних станцій захисту рослин з пунктами прогнозу і сигналізації.

Карантинна служба, її структура і основні функції. Комахи як найчисельніша група тваринного світу. Корисні та шкідливі комахи. Роль комах як обпилювачів рослин і санітарів природи. Значення комах у регулюванні чисельності шкідників і бур'янів, використання їх у

біологічній боротьбі з шкідниками і бур'янами. Охорона комах як один з напрямів охорони природи.

Зовнішня будова тіла комах. Анатомія і фізіологія комах. Біологія розвитку комах. Екологія комах.

Загальні відомості про кліщів, нематод, слимаків і гризунів.Поняття про хвороби плодових, ягідних культур і винограду. Причини,

шо викликають захворювання.Поняття про імунітет рослин. Форми і фактори стійкості рослин проти

хвороб та шкідників. Практичне використання імунітету в захисті рослин. Імунологічний метод захисту.

Лабораторно-практичні роботиВивчення зовнішньої будови тіла комах, кліщів, нематод, слимаків і

гризунів.Вивчення будови комахи: частин тіла, ротових органів, ніг, крил.Вивчення окремих фаз розвитку комах з неповним і повним

перетворенням.Вивчення типів пошкоджень рослин комахами.Ознайомлення з основними типами хвороб рослин за зовнішніми

ознаками.

Тема 2. Хвороби та шкідники садових рослинХвороби вірусного походження, заходи по збереженню рослин від

вірусних хвороб. Хвороби бактеріального походження, заходи боротьби.Грибкові захворювання кореневої системи та надземної частини,

заходи боротьби.Збудники пятнистості листя та інших захворювань. Мучниста роса, ржа, грибки ложномучнисторосяні, гниль сіра, заходи збереження рослин. Шкідники рослин, які живуть в грунті та на поверхні. Захист рослин від шкідників. Як зберегти зібраний урожай від шкідників.

Лабораторно-практичні роботиГриби, бактерії, віруси і мікроплазмені організми-збудники хвороб.Мікроскопічне вивчення будови грибів різних систематичних груп

(грибниця та її видозміни, розмноження).Розглядання під мікроскопом спор парші, мілдью, антракнозу, гнилі

плодів і ягід.

Тема 3. Методи боротьби з шкідниками і хворобами плодових, ягіднихкультур та винограду

Агротехнічні засоби як система профілактичних і винищувальних заходів. Створення і використання стійких сортів плодових, ягідних культур і винограду, удобрення, строки посіву та посадки, боротьба з бур'янами, меліоративні заходи, способи і строки збирання врожаю, обробіток грунту й знищення опалого листя.

Фізичні засоби - застосування термічного методу знезараження садивного матеріалу, використання світлопасток, акустичного способу для відлякування птахів.

Прийоми механічних заходів: використання пасток із бродильними пахучими речовинами, сухих, клейких і отруйних ловильних поясів, видалення хворих гілок і рослин. Застосування пасток і капканів у боротьбі з гризунами.

Суть і значення біологічного методу боротьби з шкідниками і хворобами.

Використання і збереження паразитів і хижаків (підвищення ефективності роботи місцевих ентомологів, сезонна колонізація, внутрішньоареальне розселення, інтродукція, акліматизація).

Заходи щодо охорони, приваблювання та розмножування комахоїдних птахів.

Мікробіологічний метод боротьби, особливості дії біологічних препаратів на шкідливі організми.

Біологічний метод захисту саду та боротьби з гризунами.Суть і значення хімічного методу боротьби, позитивні і негативні

наслідки його застосування. Хімічний захист плодових культур в період вегетації.

Класифікація пестицидів. Препаративні форми та способи застосування пестицидів.

Санітарно-гігієнічні правила і регламенти застосування пестицидів. Заходи щодо охорони навколишнього середовища в умовах широкого використання пестицидів.

Заходи безпеки і захисні засоби під час роботи з пестицидами.Загальні принципи і технологічна схема інтегрованої системи захисних

заходів. Концептуальна модель системи захисних заходів.Прогнозування появлення основних видів шкідників і хвороб.

Сигналізація строків та місця проведення захисних заходів з урахуванням рівня відліку шкідливості (РВШ).

Лабораторно-практичні роботиВивчення характеристики основних груп пестицидів згідно з Переліком

пестицидів і агрохімікатів, дозволених до використання в Україні.Вивчення заходів безпеки і захисних засобів при роботі з пестицидами.Рішення розрахункових задач з визначенням концентрації препаратів у

робочих сумішах та потреби в пестицидах.Ознайомлення з основними місцевими ентерофагами і акарифагами.Приготування суспензій біопрепаратів.Вивчення препаратних форм пестицидів. Приготування розчинів,

суспензій, емульсій, комбінованих сумішей пестицидів, пестицидів з добривами і регуляторами росту.

Приготування бордоської рідини.


“Первинна переробка і зберігання плодів, ягід і винограду”





1 Вступ 2

2. Процеси, які відбуваються в плодах, ягодах і винограді в процесі зберігання

6

3. Характеристика плодосховищ та їх використання

4 4

4. Технологія зберігання плодів, ягід і винограду

12 4

Всього: 24 8

Тема 1. Вступ Значення зберігання і переробки плодів, ягід та винограду для забезпечення ними населення протягом року. Харчове і дієтичне значення плодів, ягід та винограду. Товарна якість плодів, ягід і винограду. Стандартизація плодів, ягід і винограду. Економічна ефективність зберігання і переробки плодів, ягід та винограду в зонах їх виробництва.

Тема 2. Процеси, які відбуваються в плодах, ягодах і винограді в процесі зберігання Біохімічні і фізіологічні зміни, які відбуваються в плодах, ягодах і винограді в період їх зберігання. Дихання - основний процес життєдіяльності плодів, ягід і винограду при зберіганні. Тепло і вологообмін у плодах, ягодах і винограді. Температура - основний фактор середовища, що впливає на зберігання. Оптимальний рівень температури зберігання залежно від біологічних особливостей сортів, фізіологічного стану та призначення продукції.

Вибір вологості середовища з метою зменшення втрат маси продукції при зберіганні та попередження запотівання. Природні втрати.

Вплив складу газового середовища на вповільнення процесів обміну речовин плодів, ягід і винограду та розвитку мікроорганізмів.

Тема 3. Характеристика плодосховищ та їх використанняСховища для тимчасового зберігання плодів, ягід і винограду.Стаціонарні сховища, класифікація їх за місткістю, охолодженням,

способом вентиляції та складом повітря, конструктивні особливості.Оснащення плодосховища.Підготовка плодосховищ до зберігання продукції.Механізація завантаження і розвантаження плодів у сховищах.Контроль режиму зберігання і стану продукції в плодосховищах

різного типу.Лабораторно-практичні роботи

Ознайомлення з типовими проектами сховищ. Екскурсія в стаціонарні сховища. Проведення розрахунків із завантаження холодильної камери.

Тема 4. Технологія зберігання плодів, ягід і виноградуЗберігання яблук і груш. Особливості їх як об'єкта зберігання.

Післязбиральне достигання плодів. Сорти яблуні і груші придатні для тривалого зберігання.

Особливості зберігання плодів кісточкових культур. Сорти абрикоса, черешні, вишні, сливи, які придатні для зберігання. Зберігання ягід. Сорти суниці, полуниці садової, малини, смородини, аґрусу, які придатні для короткочасового зберігання.

Зберігання винограду. Сорти столового винограду придатні для тривалого зберігання.

Оптимальні умови зберігання плодів, ягід і винограду різних сортів. Особливості вирощування, збирання і товарної обробки плодів, ягід і винограду перед зберіганням.

Зберігання в холодильниках і регульованому газовому середовищі.Інфекційні і фізіологічні хвороби в період зберігання. Контроль умов

зберігання плодів, ягід і винограду. Економічна оцінка різних способів зберігання плодів, ягід і винограду.

Лабораторно-практичні роботиВизначення товарної якості плодів, ягід і винограду відповідно до

діючих стандартів.Проведення дегустації різних видів плодів, ягід і винограду та

продуктів їх переробки. Оформлення документів після її проведення.Визначення природної втрати маси плодів різних видів і сортів під час

зберігання.

ТИПОВА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМАз предмета “Бджільництво”





1 Біологічні особливості медоносної бджоли 4

2. Механізація, інвентар, обладнання та будівлі в бджільництві

2

3. Медоносна база і запилення бджолами сільськогосподарських культур

2

4. Утримання і розведення бджолиних сімей 2 Всього: 10

Тема 1. Біологічні особливості медоносної бджолиБджолина сім'я, її біологічна та господарська оцінка. Особини

бджолиної сім'ї та співжиття між ними. Зовнішня будова бджоли. Внутрішня будова бджоли. Органи травлення, живлення, розмноження, виділення та кровообігу.

Гніздо бджіл, будова стільників. Нервова система і поведінка бджіл.Річний цикл життєдіяльності бджолиної сім'ї.

Тема 2. Механізація, інвентаризація, обладнання та будівлі вбджільництві

Механізація виробничих процесів у бджільництві, навантажувально-розвантажувальні транспортні засоби. Основні типи вуликів, їх будова, характеристика. Пасічний інвентар і обладнання, яке використовують під час роботи з бджолами, відкачування меду, переробки воскосировини, кочівлі. Пасічні будівлі.

Розвиток матеріально-технічної бази бджільництва.

Тема 3. Медоносна база і запилення бджолами сільськогосподарських культур

Загальна характеристика медоносної бази. Нектаропродуктивність рослин. Використання та поліпшення кормової бази бджільництва. Основні

медоносні рослини польових і кормових сівозмін регіону. Техніка використання бджіл для запилення сільськогосподарських культур.

Тема 4. Утримання і розведення бджолиних сімейОсновні відомості про роботу з бджолами. Сезонні роботи на пасіці.

Норми і годівля бджіл. Виведення маток та розмноження бджолиних сімей. Підготовка бджіл до медозбору. Породи бджіл. Особливості утримання бджолиних сімей у вуликах різних типів, систем і конструкцій. Організація зимівлі бджіл.

ТИПОВА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМАз предмета “Охорона праці”





1 Правові та організаційні основи охорони праці

8

2. Основи безпеки праці в сільському господарстві

10

Всього: 18

Тема1. Правові та організаційні основи охорони праціПоняття про охорону праці, як науку, історія розвитку охорони праці,

мета і завдання вивчення предмета, короткий зміст курсу. Основні рішення уряду з питань охорони праці. Основні терміни і визначення. Класифікація небезпечних і шкідливих факторів.Основні законодавчі акти з охорони праці. Конституція України про охорону праці. Закон "Про охорону праці". Державні стандарти безпеки праці, їх роль у створенні безпечних умов праці. Кодекс законів про працю України, загальні положення. Кодекс законів про працю України

Право на працю. Закон України про колективні договори. Укладання і розторгнення трудового договору. Охорона праці жінок, молоді (підлітків) та осіб з неповною працездатністю. Фінансування охорони праці. Навчання і пропаганда охорони праці. Роль профспілок з питань охорони праці. Інструктаж з охорони праці. Державний нагляд, громадський контроль з охорони праці.Розслідування нещасних випадків на виробництві

Аварії, травми, захворювання на виробництві та заходи їх профілактики. Розслідування нещасних випадків на підприємстві. Розслідування та облік аварій. Класифікація причин нещасних випадків. Аналіз виробничого травматизму. Класифікація причин нещасних випадків.

Тема 2. Основи безпеки праці в сільському господарствіЗагальні відомості про основи безпеки праці. Основні визначення. Небезпечні зони машин і механізмів. Загальні вимоги безпеки праці в

сільському господарстві (далі с.-г.), її значення і завдання. Технічні засоби безпеки виробничих процесів.Безпека праці при роботі з хімічними речовинами.Загальна характеристика хімічних речовин. Безпека праці при роботі з пестицидами. Безпека праці при роботі з мінеральними добривами. Безпека праці при роботі з лугами і кислотами.Безпека праці виробничих процесів у садівництві.Загальні вимоги безпеки до тракторів і с.-г. машин. Оцінка безпеки с.-г. техніки. Безпека праці механізованих робіт в садівництві. Безпека праці при обрізці, окуліруванні, збиранні врожаю та інших роботах.Безпека праці при обслуговуванні і ремонті машин. Вимоги безпеки до території, приміщень і обладнання. Оцінка безпеки металообробних верстатів та ремонтно-технічного обладнання. Безпека праці при очищенні машин. Безпека праці при виконанні слюсарних, монтажних і демонтажних робіт. Безпека праці при виконанні інших робіт.Безпека праці при виконанні транспортних, навантажувальних і розвантажувальних робіт, зберіганні, переробці с.-г. продукції

Безпека праці при виконанні транспортних робіт. Безпека праці при виконанні навантажувальних і розвантажувальних робіт. Безпека праці при зберіганні продукції в сховищах. Безпека праці при переробці продукції.

Типова навчальна програма з виробничого навчанняПрофесія: Садовод

Кваліфікація: садовод 3-го розряду № з/п

Тема Кількістьгодин

І. Виробниче навчання в саду

1 Інструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в плодовому саду. Основи агрономії. Грунт і його родючість

6

2 Бур'яни і заходи боротьби з ними 63 Плодівництво і ягідництво. Догляд за ягідними кущами.

Збирання врожаю.12

4 Збирання врожаю і підготовка плодового саду до зими 65 Догляд за плодовим садом. Збирання врожаю 126 Зберігання плодів 67 Переробка плодів і ягід 128 Осінні роботи на ягідних плантаціях 129 Викопування і зберігання підщеп та саджанців 1210 Виноградарство. Догляд за шкілкою і викопування

саджанців.12

11 Оцінка винних і столових сортів винограду 612 Збирання врожаю і підготовка його до реалізації і

зберігання24

13 Догляд за маточниками філоксеростійких прищеп. Заготівля живців

12

14 Декоративне садівництво. Збирання насіння однорічників

6

15 Викопування бульб і цибулин квіткових рослин 616 Підготовка клумб до зими 1217БджБджільництво. Технологія виробництва продукції

бджбджільництва6

18 Хвороби, вороги і шкідники бджіл, методи профілактики і боротьби з ними

6

Всього: 174ІІ. Виробнича практика

1. Ознайомлення з господарством. Ознайомлення з 8

правилами охорони працi i пожежної безпеки в господарствi

2. Самостійне виконання робіт садовода 3-го розряду 148Кваліфікаційна пробна робота Всього: 156 Разом: 330


Тема 1. Інструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи Інструктаж за змістом занять, з охорони праці та організації робочого місця.Вимоги безпеки праці в плодовому саду. Попередження і причини травматизму. Види травм. Заходи попередження травматизму. Основні правила та інструкції з безпеки праці та їх виконання. Основні правила електробезпеки, необхідність їх дотримання. Пожежна безпека. Причини пожеж в саду. Засоби попередження пожеж та система пожежного захисту. Заходи із забезпечення пожежної безпеки. Застережні заходи при користуванні пожежонебезпечними рідинами та газами. Правила поведінки при пожежі. Правила користування первинними засобами пожежогасіння. Будова та застосування вогнегасників. Правила користування засобами колективного та індивідуального захисту людей. Грунт і його родючість.Визначення ґрунтових відмін, визначення наявності поживних речовин в грунті, балансу гумусу, реакції ґрунтового розчину.

Тема 2. Загальне ознайомлення з господарством. Бур'яни і заходи боротьби з ними

Інструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботиОзнайомлення з господарством. Організація структури управління підприємством. Організація охорони і безпеки праці на підприємстві.

ВправиБур'яни і заходи боротьби з ними. Визначення ступеня забур'яненості

та проведення заходів боротьби у міжряддях саду та пристовбурних смугах; розрахунок норм внесення гербіцидів, приготування розчинів та їх внесення.

Тема 3. Плодівництво і ягідництво. Догляд за ягідними кущами. Збирання врожаюІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботиПроведення догляду за ягідними кущами, збирання врожаю малини, аґрусу, смородини.

Провести догляд за плантацією суниць. Вправи

Закласти плантації суниць. Зібрати врожай і провести догляд за плантацією після збирання врожаю.

Тема 4. Збирання врожаю і підготовка плодового саду до зимиІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи

Провести збирання плодів осінніх і зимових сортів яблук, прибирання і дезінфекція підпор.

Догляд за штамбом плодового дерева і міжрядь, боротьба з шкідниками і хворобами. Захистити дерева від гризунів на зиму.

ВправиПідготувати ділянку для закладання саду.

Тема 5. Догляд за плодовим садом. Збирання врожаюІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи

Заходи щодо захисту саду від шкідників і хвороб. Провести підживлення, полив, розпушування міжрядь, пристовбурних смуг і кругів, сівбу і садіння міжрядних культур. Встановити підпори.

ВправиПроведення знімання і пакування плодів кісточкових порід, збирання

яблук і груш, калібрування і пакування плодів.

Тема 6. Зберігання плодівІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи

Закладення плодів на зберігання. Регулювання температурного режиму і вологості у сховищах.

Тема 7. Переробка плодів і ягідІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи

Проведення сортування плодів і ягід, що призначені для сушіння і переробки.

ВправиПровести сушіння плодів і ягід, їх консервування, приготування соків,

варення, джемів, мочіння яблук.

Тема 8. Осінні роботи на ягідних плантаціяхІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи

Обрізування стебел малини, які відплодоносили, підготування малини до зимового періоду. Розрідження суниць.

Тема 9. Викопування і зберігання підщеп та саджанцівІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи

Вивчення різних форм крони і сортові ознакиВправи

Викопати підщепи і саджанці плодових і ягідних культур. Провести їх сортування, пакування і прикопування. Організувати захист прикопаних рослин від пошкодження гризунами.

Тема 10. Виноградарство. Догляд за шкілкою і викопування саджанців.Інструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи

Підготувати ділянку для шкілки. Скласти план сівозміни у шкілці. Підготувати грунт до садіння у шкілці. Провести заходи щодо боротьби з хворобами і шкідниками.

Підготувати сховища для закладання саджанців на зимове зберігання. Упакувати саджанці для відправлення на далеку відстань.

ВправиПровести протруювання грунту. Провести викопування саджанців за

допомогою засобів механізації, сортування, зв'язування у пучки.Провести накривання укорінених саджанців на зиму для щеплення і

кореневласного розмноження. Закласти їх на зберігання.

Тема11. Оцінка винних і столових сортів виноградуІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи:

Вивчити стандартні і перспективні сорти винограду. Ознайомитися з основними столовими і винними сортами винограду.

ВправиЗробити дегустацію і оцінку столових і винних сортів винограду.

Визначити міцність ягід при роздавлюванні за допомогою приладів. Визначити цукристість і кислотність соку винограду столових сортів.

Тема 12. Збирання врожаю і підготовка його до реалізації і зберіганняІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи

Проведення контролю за дозріванням технічних сортів винограду. Визначити ступінь технічної зрілості винограду за допомогою польового рефрактометра. Провести вибіркове збирання столових сортів винограду. Сортування і пакування винограду. Збирання врожаю технічних сортів винограду, його транспортування, укладання на зберігання.

ВправиПровести осіннє обрізування із залишенням пагонів для відводів.

Скласти план реконструкції виноградників.Підготувати машини для

розпушування грунту і внесення добрив. Розрахувати потребу в добривах. Підготувати добрива і внести їх у грунт. Провести роботи з обновлення плантажу, вологозарядковий полив.Провести укладання кушів для вкривання їх на зиму. Перекопування грунту між кущами. Оранка. Вкривання кущів на зиму. Ведення журналу обліку.Тема 13. Догляд за маточниками філоксеростійких прищеп. Заготівля живців.Інструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи

Провести догляд за маточниками філоксеростійких прищеп. ВправиЗаготовити чубуки.

Тема14. Декоративне садівництво. Збирання насіння однорічниківІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи:

Проводити роботи по збиранню насіння однорічників. ВправиПакувати та закладати на зберігання.

Тема15. Викопування бульб і цибулин квіткових рослинІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи

Роботи по викопуванню бульб та цибулин квіткових рослин та закладанню на зберігання.

Тема16. Підготовка клумб до зимиІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи

Роботи по внесенню добрив і обробітку грунту в клумбах при підготовці їх до зими.

Тема17. Бджільництво. Технологія виробництва продукції бджільництваІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи:

Провести відкачування меду, перетопку воску, заготівлю квіткового пилку, маточного молочка, прополісу, бджолиної отрути.

Тема18. Хвороби, вороги і шкідники бджіл, методи профілактики і боротьби з ними.Інструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи Класифікація хвороб та причини їх виникнення. Незаразні хвороби. Інфекційні хвороби. Інвазійні хвороби. Вороги та шкідники бджіл.

Вправи

Проведення профілактичних заходів щодо боротьби з хворобами, ворогам та шкідниками бджіл.

ІІ. Виробнича практикаІнструктаж з охорони праці і пожежної безпеки на підприємстві.

Тема 1. Ознайомлення з господарством. Ознайомлення з правилами охорони працi i пожежної безпеки в господарствi Ознайомлення з господарством. Організація структури управління підприємством. Організація охорони і безпеки праці на підприємстві.Тема 2. Самостійне виконання робіт садовода складністю 3-го розряду

Самостійне виконання робіт на робочому місці садовода складністю 3-го розряду у відповідності до вимог кваліфікаційної характеристики і з дотриманням норм безпеки праці.

Роботи виконуються на основі нормативних документів на обладнання, інструмент та інвентар з використанням нової техніки, технології, найбільш ефективного використання робочого часу тощо.

За час виробничої практики учні повинні навчитися самостійно виконувати роботу з професії на робочих місцях господарства, згідно кваліфікаційної характеристики, використовуючи передову технологію та наукову організацію праці.

Під час виробничої практики учні повинні:– виконувати роботи на основі технічної документації, яка

використовується в господарстві;– самостійно розробляти і здійснювати заходи з найбільш

ефективного використання робочого часу, підвищення якості продукції, економних витрат сировини і матеріалів;

– використовувати передові високопродуктивні прийоми праці;– виявляти технічні неполадки обладнання і вживати заходи з їх

усунення;брати участь у раціоналізаторській роботі;– визначати обсяг трудового вкладу робітників в досягненні кінцевих

результатів праці первинного трудового колективу в умовах самоуправління, госпрозрахунку, самоокупності і самофінансування;

Примітка Детальна програма виробничої практики розробляється кожним

навчальним закладом окремо, з врахуванням сучасних технологій, новітніх устаткувань та матеріалів, умов виробництва, за погодженням з підприємствами-замовниками кадрів та затверджується в установленому порядку.

Кваліфікаційна пробна роботаПриклади робіт1.Визначити значення плодів у харчуванні людини.2.Описати будову плодового дерева.3.Класифікувати плодові рослини за виробничо-біологічними ознаками.4.Класифікувати плодові рослини за їх будовою та зовнішнім виглядом.5.Підготувти сіянці, саджанці, живці та інший садивний матеріал до висаджування.6.Обрізати коріння та крони саджанців, сіянців, дичок тадекоративних кущів перед садінням.7.Провести перевірку рослин після механізованого садіння.8.Вирізати пагони, підрізати верхівки рослин.9.Вирізати слабкі, сухі та зламані гілки у саджанцяхплодових та ягідних культур.10.Описати вплив факторів зовнішнього середовища на ріст і розвиток плодових дерев.11.Охарактеризувати значення теплового режиму та світла в житті плодових рослин.12.Описати способи забезпечення необхідного водного режиму у саду.13.Забезпечити поживний режим плодових рослин.14.Описати способи розмноження плодових рослин.15.Розмножити плодові рослини природним способом.16.Розмножити плодові рослини штучним способом.20. Описати технології проведення різних видів щеплень плодових рослин.21 Провести щеплення способом у розщіп. 22.Виконати щеплення способом за кору.23.Провести щеплення містком.24.Охарактеризувати закономірності росту плодових рослин.25.Описати закономірності плодоношення.26.Визначити значення підщеп для вирощування плодових дерев. 27.Охарактеризувати підщепи, вирощені з насіння. 28.Дати характеристику клоновим підщепам.29.Стратифікувати насіння плодових порід. 30.Описати технологію вирощування сіянцевих підщеп.

31.Описати технологію закладання маточників клонових підщеп та догляду за ними.32.Провести окулірування підщеп.

Критерії кваліфікаційної атестації випускниківПрофесія: СадоводКод: 6112Кваліфікація: 3 розряд

ЗНАЄ, РОЗУМІЄ:1. Виконує і знає вимоги нормативних актів про охорону праці та

навколишнього середовища, дотримується норм, методів і прийомів безпечного виконання робіт;

2. Основні біологічні особливості плодових, ягідних та виноградної культур, що вирощуються у певній природно-кліматичній зоні, їх вимоги до умов зовнішнього середовища;

3. Основні районовані сорти плодових, ягідних та виноградної культур, їх біологічну і господарську характеристику;

4. Способи розмноження плодових, ягідних та виноградної культур, умови для вирощування високоякісних саджанців і вимоги до них;

5. Основи агротехніки плодово-ягідних та виноградної культур, строки проведення і техніку виконання робіт з їх вирощування;

6. Шкідників і хвороб плодових, ягідних та виноградної культур, заходи боротьби з ними;

7. Види пестицидів і правил їх зберігання та застосування;8. Будову інвентарю, апаратури, машин і знаряддя, що застосовуються в

садівництві, виноградарстві та правила їх експлуатації;9. Особливості збирання,зберігання, пакування, перевезення врожаю

плодових, ягідних та виноградної культури;10.Найпростіші способи переробки плодів, ягід, винограду, основи

виноробства;11.Методи контролю за якістю робіт і продукції;12.Правила пожежної безпеки і вимоги безпеки праці під час виконання

сільськогосподарських робіт, виробничої санітарії та гігієни;13.Основи підприємницької діяльності.

ВМІЄ:

1. Виконує основні роботи з підготовки грунту до закладання шкілки,

для посіву і садіння плодових, ягідних культур та винограду;2. Підготовляє і вносить в грунт органічні і мінеральні добрива вручну, із

застосуванням тукової сівалки, машин для підготовки та внесення добрив, поводить підживлення плодових, ягідних та виноградної культур;

3. Підготовляє до посіву насіння плодових і ягідних культур, протруює, пророщує і стратифікує насіння;

4. Заготовляє чубуки винограду та закладає їх на зберігання, проводить кільчування, стратифікацію, пророщування чубуків;

5. Підготовляє грунт, закладає розсадники плодово-ягідних рослин та винограду;

6. Проводить висів насіння плодових і ягідних культур;7. Проводити інтегрований захист плодових, ягідних культур та

винограду від шкідників та хвороб;8. Виконує всі роботи з вирощування, догляду за плодовими, ягідними та

виноградною культурами із застосуванням засобів механізації;9. Збирає урожай плодів, ягід і винограду;10.Застосовує в роботі новітні технології та методики при вирощування

інтенсивних садів;11.Готує сховища до зберігання плодів, ягід і винограду, проводить

дезінфекцію приміщень.

Перелік основних обов'язкових засобів навчання

№з\п

НайменуванняКількість на групу з 30 осіб Приміт

каДля індивідуального користування (шт)

Для групового користування (шт)

1 2 3 4 5Обладнання та інструменти

1. Окулірувальний ніж 20 шт

2. Обв’язувальний матеріал 20 шт3. Ганчірка 20 шт4. Лопата штикова 15 шт5. Граблі 15 шт6. Вила 15 шт

7. Вода достатня кількість

8 Садовий вар 5 кг9 Сапа 15 шт10 Сокира 10 шт11 Секатор 20 шт12 Поливалка 20 шт13 Маркер 5 шт14 Ножівка 3 шт15 Мотузка 10 шт х 5 м16 Кущоріз 5 шт17 Сучкоріз 5 шт

Садивний матеріал

18 Живці: достатня кількість

19 - яблуня20 - смородина

20 - порічки21 - аґрус22 - черешня23 - вишня24 - груша25 - слива26 - абрикос27 - зелені живці винограду28 - здерев’янілі живці

винограду29 Насіння: достатня

кількість30 - яблуня31 - айва32 - груша33 - слива34 - вишня35 - абрикос36 - черешня37 - тернослив38 - персик39 Саджанці:40 - груша 10 шт41 - яблуня 10 шт42 - слива 10 шт43 Сіянці: достатня

кількість44 - яблуня45 - груша46 - айва47 - слива48 - вишня49 - абрикос50 Маточний посадковий

матеріал:51 - слива 120 шт52 - вишня 120 шт53 - абрикос 120 шт54 - айва 120 шт55 - груша 120 шт56 - яблуня 120 шт

Навчальні ділянки57 Старі дерева: 20 шт

58 - черешня 50 шт59 - груша 50 шт60 - слива 30 шт61 - яблуня62 Третє поле шкілки: 200 м2

63 - яблуня 200 м2

64 - груша




Професія: СадоводКод: 6112Кваліфікація: садовод 4-го розряду

Видання офіційнеКиїв - 2014


(підприємства, установи та організації, що здійснюють (або забезпечують)

підготовку (підвищення кваліфікації) кваліфікованих робітників)

1. Професія: 6112 Садовод2. Кваліфікація: садовод 4-го розряду3. Кваліфікаційні вимоги

Повинен знати: правила користування знаряддями та інвентарем на кінно-ручних роботах; способи високопродуктивного використання машин та знарядь, встановлення їх у робоче чи транспортне положення; способи очищення, змащування і регулювання робочих органів; способи ліквідації невеликих дефектів;

основні біологічні особливості плодових, ягідних та виноградної культур, що вирощуються у певній зоні, їх вимоги до умов зовнішнього середовища;

основні районовані сорти плодових, ягідних та виноградної культур, їх біологічну і господарську характеристику (врожайність, скоростиглість, морозо- і засухостійкість, лежкість, стійкість до хвороб і шкідників, транспортабельність);

строки проходження фенологічних фаз конкретних культур у певному регіоні;

продуктивність насаджень у різні періоди росту й плодоношення;способи розмноження плодових, ягідних та виноградної культур, умови

для вирощування високоякісних саджанців і вимоги до них; заготівлі і зберігання розсади суниці по технології «фріго»;способи і строки формування крон, способи щеплення плодових рослин,види, способи і строки обрізування;види добрив, їх основні фізико-хімічні властивості та способи внесення в

ґрунт;основи агротехніки плодово-ягідних та виноградної культур, що

вирощуються в господарстві, строки проведення і техніку виконання робіт з їх вирощування;

шкідників і хвороб плодових, ягідних та виноградної культур, найбільш розповсюджених у зоні знаходження господарства і заходи боротьби з ними; види пестицидів і правила їх зберігання та застосування;

вимоги безпеки праці під час роботи з ними; методику визначення фізіологічного стану рослин; моніторинг стану насаджень

будову інвентарю, апаратури, машин і знаряддя, що застосовуються в садівництві і виноградарстві та правила їх експлуатації;

особливості збирання врожаю плодових, ягідних та виноградної культур, заготівельні стандарти на плоди, ягоди і виноград, правила їх сортування, пакування і перевезення;

умови та способи довготривалого зберігання плодів, ягід і винограду; найпростіші способи переробки плодів, ягід і винограду (консервування, сушіння, заморожування), основи виноробства;

сучасні методи роботи широко використовуються в висадженні

інтенсивних садів в яких є особливості догляду, формування крони, широке впровадження їх в фермерських господарствах, кооперативах та невеликих господарствах; введення нових сортів ягідних, плодових культур, сучасний підхід до обробітку, з використанням машин, знарядь і організації та оплати праці, що сприяють підвищенню продуктивності праці; методи контролю за якістю робіт і продукції;

нормативні документи ведення галузі садівництва;інтенсивні технології з використанням найсучасніших світових

технологій по вирощуванню багатого, високоякісного, екологічно чистого врожаю ягід в господарстві по садівництву і ягідництву (нова техніка для догляду за садом та збирання врожаю, застосування краплинного зрошення, фертигація, застосування інтегрованого захисту рослин); інтенсивні технології вирощування суниці садової та малини у незахищеному грунті, сучасна інтенсивна технологія культивування суниці садової, закладання плантацій за інтенсивними технологіями включаючи відстань між кущами, схему висадки, внесення перегною під кожен кущ; весняне внесення селітри, крапельне зрошування, впровадження інтенсивних технологій при вирощуванні плодових, кісточкових рослин для отримання якісної, чисто екологічної продукції;

правила пожежної безпеки і вимоги безпеки праці під час виконання сільськогосподарських робіт, виробничої санітарії та гігієни.

Завдання та обов’язки

Використовує сучасні методи роботи в висадженні інтенсивних садів в яких є особливості догляду, формування крони.

Широко впроваджує їх в фермерських господарствах, кооперативах та невеликих господарствах.

Вводить нові сорта ягідних, плодових культур.Впроваджує сучасний підхід до обробітку, з використанням машин,

знарядь і організації та оплати праці, що сприяють підвищенню продуктивності праці. Проводить методи контролю за якістю робіт і продукції.

Використовує інтенсивні технології найсучасніших світових технологій по вирощуванню багатого, високоякісного, екологічно чистого врожаю ягід в господарстві по садівництву і ягідництву (нова техніка для догляду за садом та збирання врожаю, застосування краплинного зрошення, фертигація, застосування інтегрованого захисту рослин).

Впроваджує інтенсивні технології вирощування суниці садової та малини у незахищеному грунті, сучасну інтенсивну технологію культивування суниці садової.

Закладає плантації за інтенсивними технологіями включаючи відстань між кущами, схему висадки, внесення перегною під кожен кущ.

Проводить весняне внесення селітри, крапельне зрошування.Впроваджує інтенсивні технології при вирощуванні плодових,

кісточкових рослин для отримання якісної, чисто екологічної продукції. Виконує основні роботи з підготовки ґрунту для посіву і садіння

плодових, ягідних культур та винограду. Вибирає ділянку під плодові, ягідні культури та виноград з урахуванням

ґрунтово-кліматичних умов зони. Виконує основні роботи по підготовці грунту до закладання шкілки для

вирощування плодово-ягідних та виноградних саджанців. Підготовляє і вносить в грунт органічні і мінеральні добрива вручну та із

застосуванням тукової сівалки, машин для підготовки та внесення добрив, проводить підживлення плодових і ягідних культур та винограду. Підготовляє до посіву насіння плодових і ягідних культур, протруює, пророщує і стратифікує насіння.

Заготовляє чубуки винограду та закладає їх на зберігання; проводить кільчування, стратифікацію та пророщування чубуків.

Підготовляє ґрунти і закладає розсадники плодово-ягідних рослин та винограду.

Проводить висів насіння плодових і ягідних культур із застосуванням сівалок та вручну в шкілку сіянців.

Висаджує виноградні чубуки в шкілку. Проводить обробіток грунту та догляд за плодовими сіянцями, ягідними

живцями і виноградними чубуками в шкілці. Вирощує саджанці плодових, ягідних і виноградних культур. Проводить вибірку саджанців із розсадників, висаджує їх на постійне

місце вручну та із застосуванням садивних машин. Формує та обрізує кущі ягідників, троянд, декоративних та лікарських

рослин.Зрізує дички та сіянці на колючку та вічко. Зав'язує окуліровки та

прищеплення із замазуванням садовим варом. Вирізує колючки в однорічок та в кроні саджанців. Обрізує для формування крони одно- та дворічних

саджанців.Виконує всі роботи з догляду за плодовими, ягідними та виноградними

культурами із застосуванням засобів механізації. Викопує і насаджує саджанці великорозмірного садивного матеріалу гідробуром. Виконує всі роботи з вирощування садових та лісових культур. Доглядає за насадженнями. Збирає смородину, аґрус, малину та інші ягідні культури за допомогою машин.

Проводить ремонт плодових, ягідних та виноградних насаджень, боротьбу зі шкідниками та хворобами.

Збирає врожай плодів, ягід і винограду. Проводить сортування, калібрування, діагональне, шарове і пряморядне укладання.

Заготовляє насіння плодових і ягідних культур. Готує сховища до зберігання плодів, ягід і винограду, проводить

дезінфекцію приміщень(підвали, холодильні камери). Підготовляє плоди, ягоди і виноград до зберігання, переробки і

консервування, виконує роботи з їх первинної переробки.

Виконує всі роботи з вирощування садових культур.Обслуговує машини та лінії для товарної обробки плодів.Знає, розуміє і застосовує діючі нормативні документи, що стосуються

його діяльності.Знає і виконує вимоги нормативних актів про охорону праці та

навколишнього середовища, дотримується норм, методів і прийомів безпечного виконання робіт.

Дотримується правил і норм охорони праці, виробничої санітарії та протипожежного захисту.

5. Загальнопрофесійні вимоги

Повинен:а) раціонально та ефективно організовувати працю на робочому місці; б) додержуватись норм технологічного процесу; в) не допускати браку в роботі; г) знати і виконувати вимоги нормативних актів про охорону праці й

навколишнього середовища, додержуватися норм, методів і прийомів безпечного ведення робіт;

ґ) використовувати в разі необхідності засоби попередження й усунення природних і непередбачених негативних явищ (пожежі, аварії, повені тощо); д) знати інформаційні технології в обсязі, що є необхідним для виконання професійних обов’язків; е) володіти обсягом знань з правових питань галузі, основ ведення підприємницької діяльності, державної реєстрації суб’єктів підприємницької діяльності та трудового законодавства в межах професійної діяльності.

6. Вимоги до освітнього рівня осіб, які навчатимуться в системі професійно-технічної освіти Попередній освітній кваліфікаційний рівень Садовод 3-го розряду:

- за умови проходження первинної професійної підготовки в професійно-технічних навчальних закладах ІІ та ІІІ атестаційних рівнів без вимог до стажу роботи;

- за умови, підвищення кваліфікації стаж роботи за професією Садовод 3-го розряду – не менше року.

6. Сфера професійного використання випускника Сільське господарство та пов’язані з ним послуги. Вирощування плодово-ягідних культур та винограду, зберігання і переробка врожаю.

7. Специфічні вимоги7.1 Вік: прийняття на роботу після закінчення строку навчання здійснюється відповідно до законодавства.

7.2 Стать: чоловіча, жіноча (обмеження отримання професії по статевій приналежності визначається переліком важких робіт і робіт із шкідливими та небезпечними умовами праці, на яких забороняється використання праці жінок, затверджених наказом МОЗ України №256 від 29.12.1993). 7.3 .Медичні обмеження.

ТИПОВИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ПЛАНПрофесія – 6112 СадоводКваліфікація – 4 розряд

Загальний фонд навчального часу - 803 години



Всього

З них на лабораторно- практичні роботи

1. Загальнопрофесійна підготовка 64 21.1. Основи галузевої економіки і підприємництва 201.2. Основи правових знань 161.3. Інформаційні технології 10 21.4. Правила дорожнього руху 81.5. Резерв часу 102. Професійно-теоретична підготовка 334 1122.1. Основи агрономії 30 162.2. Плодівництво і ягідництво 58 202.3. Виноградарство 40 182.4. Декоративне садівництво 48 16

2.5. Механізація виробничих процесів у плодівництві і виноградарстві 34 10



2.8. Бджільництво 202.9. Охорона праці 32 63. Професійно-практична підготовка 3903.1. Виробниче навчання 2283.2. Виробнича практика 1624. Консультації 8


7



5. Кабінети:

Ботаніки та грунтознавства Охорони праці Інформаційних технологій Основи галузевої економіки і підприємництва Захисту від хвороби та шкідників Зберігання і переробки продуктів с адівництва Основи мікробіології, санітарії та гігієни* Охорона правових знань

6. Лабораторії: Ботаніки та грунтознавства Інформаційних технологій Основи галузевої економіки і підприємництва Захисту від хвороби та шкідників Зберігання і переробки продуктів с адівництва Основи мікробіології, санітарії та гігієни* Охорона правових знань







ТИПОВА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМАз предмета «Основи галузевої економіки і підприємства»

№ Тема Кількість годин

з/п Всього


1. Вступ. Основні поняття галузевої економіки та підприємництва 2

2. Трудові ресурси 23. Власність та її економічна сутність 24. Загальні основи суспільного виробництва 25. Основи підприємницької діяльності в галузі 26. Основи організації управління виробництвом 2

7. Система підприємництва. Підприємництво у системі ринкових відносин 4

8.

Витрати виробництва і собівартість сільськогосподарської продукції. Ціни і ціноутворення. Прибуток та система оподаткування прибутку сільськогосподарських підприємств

4

Всього : 20

Тема 1. Вступ. Основні поняття галузевої економіки та підприємництва

Основні завдання курсу “Основи галузевої економіки і підприємництва”. Значення економічних знань для робітників у перехідний період розвитку економіки України. Необхідність вивчення курсу для підготовки кваліфікованих конкурентоспроможних робітників.

Стан та проблеми становлення національної економіки України. Закони галузевої економіки і підприємництва. Розвиток товарно-

грошових відносин на сучасному етапі. Конкуренція – найважливіша властивість ринку.

Інфляція, причини та наслідки.Складові доходів населення. Бідність. Медичне страхування. Соціальні

гарантії вивільнюваним працівникам та незайнятому населенню. Проблеми соціального захисту.

Тема 2. Трудові ресурсиТрудові ресурси та їх використання. Продуктивність праці, показники

та їх визначення.

Зайнятість населення, сучасні проблеми, нові підходи і форми регулювання. Регулювання відносин зайнятості. Служби зайнятості в Україні.

Безробіття, його форми. Міграція населення.Ринок праці. Особливості його формування у країнах з різним рівнем

розвитку економіки. Регулювання відносин на ринку праці на підставі систем колективних договорів.

Роль підготовки кадрів. Удосконалення системи професійного навчання робітничих кадрів, перепрофілювання та підготовка конкурентоспроможних робітників з урахуванням суспільних потреб – основа соціального захисту.

Тема 3. Власність та її економічна сутністьВласність та її економічна сутність. Роздержавлення та приватизація.

Відтворення суспільного продукту. Національний дохід.

Тема 4. Загальні основи суспільного виробництваСтислі відомості про економіку України на сучасному етапі, становлення

соціально орієнтованої ринкової економіки.Потреби суспільства, їх сутність і структура.Суспільне виробництво та його структура. Основні фактори

виробництва. Робоча сила та її властивості. Засоби і предмети праці. Земля як фактор виробництва. Продуктивні сили суспільного виробництва. Суспільна праця та її необхідність. Процес праці. Праця як джерело добробуту та багатства суспільства. Продуктивність праці.

Сутність відносин власності. Форми власності. Виробничі відносини, їх сутність.

Поняття “економіка”, типи економічних систем.Поняття “національна економіка”.Економічна ефективність суспільного виробництва та її показники.

Тема 5. Основи підприємницької діяльності в галузі

Процес створення підприємства в галузі. Вибір сфери підприємницької діяльності. Способи входження в бізнес. Бізнес-план як інструмент підприємницької діяльності, призначення і структура. Джерела залучення коштів. Складання установчих документів.

Тема 6. Основи організації управління виробництвом

Поняття та необхідність управління. Суть управлінської діяльності. Інструменти управління. Сучасні принципи управління: чіткий розподіл праці, додержання дисципліни і порядку, повноваження і відповідальність, використання мотивації високопродуктивної праці.

Організаційні структури управління підприємством, її переваги. Шляхи удосконалення управління виробництвом.

Тема 7. Система підприємництва. Підприємництво у системі ринкових відносин

Сутність підприємництва, особисті й суспільні інтереси в підприємництві. Організаційно-економічні форми підприємництва.

Особливості функціонування підприємницьких структур в агропромисловому комплексі, економічні та екологічні аспекти.

Підприємство. Види, форми підприємств, їх розвиток у системі ринкових відносин.

Тема 8. Витрати виробництва і собівартість сільськогосподарської продукції. Ціни і ціноутворення. Прибуток та система оподаткування прибутку сільськогосподарських підприємств

Показники ефективності сільськогосподарського виробництва. Витрати виробництва. Собівартість продукції та послуг, шляхи її зниження.

Поняття про ціну та її види. Фактори підвищення та зниження цін. Особливості регулювання цін на продукцію сільського господарства та переробних підприємств.

Прибуток та його економічна природа. Види прибутку. Розподіл та використання прибутку на підприємстві.

Рентабельність сільськогосподарського виробництва. Фактори, що впливають на підвищення прибутковості підприємства.

Система оподаткування доходів сільськогосподарських підприємств. Види податків. Пільги при оподаткуванні.

ТИПОВА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА з предмета “Основи правових знань”

№з/п Тема


Всього


1. Господарське право 22. Правове регулювання господарських

відносин у промисловості2

3. Захист господарських прав та інтересів. Розгляд господарських спорів

2

4. Адміністративний проступок і адміністративна відповідальність

4

5. Подружжя, батьки, діти – їхні права і обов’язки

2

6. Права громадян України на працю. Трудовий договір

2

7. Оплата праці. Гарантії і компенсації громадянам 2

Всього : 16

Тема 1. Господарство і правоПоняття про господарське право та його роль у регулюванні

господарських відносин. Система господарського права. Господарське законодавство, господарські правовідносини. Суб’єкти господарського права. Правове становище господарських організацій. Правове становище підприємств і об’єднань.

Правові основи приватизації державних підприємств. Правове становище кооперативів, господарських товариств та об’єднань. Правовий режим майна господарських організацій. Зобов’язання у господарському праві. Господарський договір, його основні типи і види. Зміст і порядок укладання господарських договорів.

Підприємництво в Україні. Законодавство про підприємницьку діяльність. Поняття про підприємництво. Обмеження у здійсненні підприємницької діяльності. Державна реєстрація підприємництва. Припинення підприємницької діяльності.

Відповідальність у господарських відносинах. Види відповідальності за порушення господарського законодавства.

Правове регулювання неплатоспроможності, банкрутства суб’єктів підприємницької діяльності.

Правове регулювання окремих галузей господарства. Правове

регулювання промисловості. Правове регулювання господарських відносин у капітальному будівництві. Правове регулювання господарських відносин у сфері транспорту. Правове регулювання господарської діяльності у сільському господарстві. Правове регулювання господарських відносин у торгівлі, побутовому обслуговуванні та громадському харчуванні.

Тема 2. Правове регулювання господарських відносин у промисловості Правове регулювання діяльності промислових підприємств –

обов’язкова умова ефективності виробництва. Законодавство про промисловість.

Правовий статус підприємств. Законодавство про підприємство. Поняття про підприємство. Трудові доходи працівника підприємства. Соціальна діяльність підприємства. Правові та економічні умови господарської діяльності підприємств.

Договори. Договірна дисципліна у промисловості.

Тема 3. Захист господарських прав та інтересів. Розгляд господарських спорів

Загальні положення. Органи, що розв’язують господарські спори. Закони, які використовуються для розв’язання господарських спорів. Доарбітражне врегулювання господарських спорів. Порушення справ у арбітражному суді. Учасники арбітражного процесу. Подання позову. Вирішення господарських спорів.

Тема4. Адміністративний проступок і адміністративна відповідальністьПоняття про адміністративне правопорушення і адміністративну

відповідальність.Адміністративна відповідальність неповнолітніх. Адміністративна

відповідальність за господарські правопорушення.

Тема 5. Подружжя, батьки, діти – їхні права і обов’язкиЗагальна характеристика сімейного права України. Поняття про шлюб і

сім’ю. Порядок і умови укладання шлюбу. Особисті та майнові права і обов’язки подружжя. Припинення шлюбу.

Особисті та майнові правовідносини між батьками і дітьми. Права і обов’язки батьків і дітей.

Тема 6. Права громадян України на працю. Трудовий договірКонституція України про права і свободи людини і громадянина.

Основні трудові права і обов’язки працівників. Особливості регулювання праці деяких категорій працівників.

Трудовий договір, його зміст і форми. Строки трудового договору. Умови прийняття на роботу. Строки випробування при прийнятті чи переведенні на іншу роботу. Підстави для припинення трудового договору.

Розірвання трудового договору з ініціативи працівника, власника або уповноваженого ним органу, за вимогами профспілкового органу.

Гарантії забезпечення права на працю вивільнюваним робітникам. Порядок вивільнення.

Тема 7. Оплата праці. Гарантії і компенсація громадянамЗагальні положення Закону України “Про оплату праці”.Мінімальна заробітна плата, її індексація. Тарифна система оплати

праці. Оплата праці на підприємствах, у установах і організаціях, в тому числі працівників бюджетних установ і організацій.

Оплата праці за чи при суміщенні професій. Оплата роботи за понадурочний та нічний час і святкові дні. Гарантії для працівників, обраних на виборні посади, на час виконання

державних обов’язків, при переїзді в іншу місцевість, при відрядженнях, підвищенні кваліфікації, донорстві.

ТИПОВА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМАз предмета „ Інформаційні технології”

№ з/п Тема

Кількість годинВсього З них на

лабораторно- практичні роботи

1. Інформація та інформаційні технології 22. Основні відомості про операційні системи.

Операційна система Windovs 2

3. Програмні засоби ПК. Комп'ютерні технології 2

4. Мережні системи та сервіси 4 2 Всього : 10 2

Тема 1. Інформація та інформаційні технологіїПоняття про інформацію та інформаційні технології

Тема 2. Основні відомості про операційні системи. Операційна система Windovs

Операційна система. Функції операційних систем. Файлова система. Структура типового вікна, діалогові вікна. Головне меню Windovs, основні команди.

Поняття про файл, ім’я файла та розширення файла. Створення папок, файлів і ярликів. Виділення групи об’єктів.

Каталоги, вимоги до імен каталогів, кореневий каталог, поточний каталог.

Копіювання, переміщення, перейменування файлів та каталогів. Пошук, видалення та відновлення файлів і каталогів.

Тема 3. Програмні засоби ПК. Комп'ютерні технологіїПрограми створення текстових і графічних документів. Стилі

оформлення та подання інформації. Розробка фірмового стилю.Мультимедійні технології. Види і типи презентацій. Загальні

відомості про засоби створення презентацій POWER POINT.

Тема 4. Мережні системи та сервісиОснови мережних систем. Мережі на основі ПК. Локальні, корпоративні і глобальні мережі.Загальні відомості про Іntеrnеt, електронну пошту та телеконференції.Основні мережні сервіси. Браузери.

Лабораторно-практичні роботи1. Пошук статистичної інформації в мережі Іntеrnеt (за напрямом професії).2. Створення публікації «Інновації в професії»

ТИПОВА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМАз предмета «Правила дорожнього руху»

№з/п Тема


ВсьогоЗ них на лабораторно-практичні роботи

1 Закон України «Про дорожній рух». Загальні положення, визначення 1

2 Обов’язки та права пасажирів і пішоходів 13 Вимоги до водіїв мопедів, велосипедів, осіб, які

керують гужовим транспортом і погоничів тварин

1

4 Регулювання дорожнього руху 15 Рух транспорту та безпека пішоходів і пасажирів 16 Особливі умови руху 17 Надання першої медичної допомоги під час

дорожньо-транспортних випадків 1

8 Відповідальність за порушення правил дорожнього руху 1

Всього : 8

Тема 1. Закон України «Про дорожній рух». Загальні положення,визначенняПравила дорожнього руху. Загальні положення. Терміни та визначення Закону України «Про дорожній рух». Правила дорожнього руху як правова основа дорожнього руху, що має створити безпечні умови для всіх його учасників. Закон України «Про дорожній рух». Порядок навчання різних груп населення Правилам дорожнього руху.Аналіз дорожньо – транспортних пригод у населеному пункті, області та причини їх виникнення.Загальна структура і основні вимоги Правил дорожнього руху.Порядок введення обмежень у дорожньому русі, відповідність обмежень, інструкцій та інших нормативних актів вимогам Правил дорожнього руху.Терміни: пішохід, механічний транспортний засіб, мотоцикл, велосипед, причеп, напівпричіп, дорога, дозволена максимальна вага, прорізна частина,

смуга руху, перехрестя, залізничний перехід, населений пункт, зупинка, стоянка, обгін, поступити дорогу, переважне право. Визначення цих термінів.

Тема 2. Обов’язки та права пасажирів і пішоходівПорядок руху пішоходів у населених пунктах.Особливості руху пішоходів, які переносять громіздкі предмети, осіб, які пересуваються в інвалідних колясках без двигуна, керують велосипедом, мопедом та мотоциклом, тягнуть санки, візок тощоПорядок руху пішоходів за межами населених пунктів. Рух пішоходів у темну пору доби та в умовах недостатньої видимості. Груповий рух людей дорогою. Розподіл транспортних і пішохідних потоків. Тротуар. Пішохідна доріжка. Організована колона. «Знак»: «Пішохідний перехід». Груповий рух людей дорогою. Порядок переходу проїжджої частини дороги. Дії пішоходів при наближенні транспортного засобу з увімкненим проблисковим маячком і спеціальним звуковим сигналом.Дії пішоходів, які причетні до дорожньо-транспортної пригоди.Поведінка пасажирів на зупинках маршрутного транспортуЗначення світлофорів і жестів регулювальника. Як очікувати автобус, тролейбус, трамвай, автомобіль-таксі. Посадка та висадка пасажирів під час зупинки транспорту.

Тема 3. Вимоги до водіїв мопедів, велосипедів, осіб, які керують гужовим транспортом і погоничів тваринВіковий ценз і вимоги до велосипедистів і водіїв мопедів, гужового транспорту і погоничів тварин. Технологічний стан і обладнання транспортних засобів. Документи водія. Обов’язки водія.Розміщення транспортних засобів на проїжджій частині дороги.Правила користування велосипедною доріжкою. Випадки, коли рух зазначених транспортних засобів і прогін тварин забороняється. Заборони водію. Вимоги до водія велосипеда, гужового транспорту, погоничів тварин. Заборони водію велосипеда забороняється. Заборони водію гужового транспорту. Заборони погоничам тварин.Небезпечні наслідки порушення вимог руху керуючими велосипедами, мопедами, гужовим транспортом і прогоном тварин.

Тема 4. Регулювання дорожнього рухуДорожні знаки та їх значення в загальній системі організації дорожнього руху, їх класифікація.Дорожня розмітка та її значення в загальній системі організації дорожнього руху, класифікація розмітки .Дорожнє обладнання як допоміжний засіб забезпечення регулювання дорожнього руху на небезпечних ділянках трас.Типи світлофорів. Сигнали світлофора. Сигнали, що регулюють рух світлофорів. Вертикальні світлофори. Значення світлофорів.

Сигнали регулювальника (особи, уповноважені регулювати дорожній рух): руки, що витягнуті в сторони, опущені; права рука зігнута перед грудьми; права рука витягнута вперед; рука, піднята вгору; інші сигнали регулювальника.Перевага сигналів регулювальника над сигналами світлофора, дорожніми знаками і розміткою.

Тема 5. Рух транспорту та безпека пішоходів і пасажирівПравосторонній рух транспорту і безпека пішоходів. Рух у декілька рядів.Взаємна увага – умова безпеки руху.Види і призначення попереджувальних сигналів. Правила подання світлових сигналів або рукою. Небезпечні наслідки порушення правил подавання попереджувальних сигналів.Попереджувальні сигнали. Швидкість руху. Дистанція. Обгін. Безпека пішоходів і пасажирів.Поняття про шлях гальмування. Фактори, що впливають на величину шляху гальмування.Види перехресть. Порядок руху на перехрестях. Зупинка і стоянка.

Тема 6. Особливі умови рухуПеревезення пасажирів при буксируванні транспортних засобів.Навчальна їзда. Умови, за яких дозволяється навчальна їзда на дорогах.Рух у житловій зоні. Переваги пішоходів під час руху в житловій зоні.Автомагістралі і автобани, їх основні ознаки.Рух по автомагістралях і автобанах.Основні ознаки гірських доріг і крутих спусків. Вимоги правил руху на гірських дорогах і крутих спусках.Початок руху, маневрування. Обгін. Зупинка та стоянка. Рух по швидкісних дорогах. Рух по гірських дорогах. Рух і стоянка в темний час доби. Буксирування.

Тема 7. Надання першої медичної допомоги під час дорожньо-транспортних випадківВизначення і термінове призначення дії фактора травмування, звільнення потерпілого із пошкодженого транспортного засобу. Основні правила першої долікарської допомоги потерпілим. Надання першої допомоги при різних видах травм. Транспортування потерпілих при ДТП.

Тема 8. Відповідальність за порушення правил дорожнього рухуСоціально – економічні і правові наслідки ДТП і порушення ПДР. Поняття і види адміністративних порушень. Кримінальна відповідальність. Відповідальність за нанесення матеріальної та природо - екологічної шкоди.Засоби адміністративного покарання. Дисциплінарна відповідальність. Суспільний вплив. Громадянська відповідальність.

ТИПОВА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМАз предмета „ Основи агрономії”

№ з/п Тема


Всього


практичніроботи

1 Обробіток ґрунту 16 102 Основні заходи щодо боротьби з ерозією

ґрунту2

3 Добрива та їх застосування 8 64 Зрошення і осушення 25 Охорона навколишнього середовища 2


Тема 1.Обробіток ґрунту

Наукові основи обробітку грунту. Прийоми механічного обробітку грунту, їх завдання, значення, технологія проведення і агротехнічні вимоги до них.

Особливості обробітку грунту в садівництві і ягідництві. Особливості обробітку після різних попередників, стану грунту і його забур'янення. Система обробітку грунту під закладання багаторічних насаджень.

Обробіток грунту при різних системах утримання грунту в садах і -ягідниках.

Лабораторно-практичні роботиҐрунтообробні машини та їх експлуатація. Ознайомлення із ґрунтообробними машинами, їх агрегатуванням і роботою. Визначити якість проведення робіт у садах і ягідниках.Системи обробітку грунту. Вивчити різні системи обробітку і утримання грунту. Обргунтувати вибір ґрунтозахисної, ресурсозберігаючої системи обробітку при закладанні саду.Догляд за плодовими насадженнями. Розробити систему обробітку грунту в садах, ягідниках, виноградниках і плодових розсадниках протягом вегетації.

Тема 2. Основні заходи боротьби з ерозією ґрунтуПонятгя про ерозію. Форми проявлення водної та дифляційної ерозії.

Фактори, що впливають на виникнення та інтенсивність ерозійних процесів. Агротехнічні, лісомеліоративні, гідротехнічні системи протиерозійних заходів.

Тема 3. Добрива та їх застосуванняКласифікація і характеристика добрив, їх виробництво, зберігання і

використання. Мінеральні і органічні добрива. Вплив основних елементів живлення на ріст і розвиток плодового дерева. Роль добрив у підвищенні врожаю і якості плодів, ягід і винограду.

Лабораторно-практичні роботиВивчення і визначення добрив. Вивчити основні види добрив,

оволодіти методикою визначення, найбільш використовувані добрива.Система удобрення плодових насаджень. Обгрунтувати систему

удобрення саду, ягідників і виноградників. Розрахувати дози і норми внесення добрив на запланований урожай.

Тема 4. Зрошення і осушенняВодний баланс, водний режим і способи регулювання.Види зрошення, норми, строки і способи поливу. Осушення і його роль,

значення і технологія проведення.Будова зрошувальної і осушувальної системи, їх утримання і

використання.Технологія застосування краплинного зрошення в садах, розсадниках,

ягідниках і виноградниках.

Тема 5. Охорона навколишнього середовищаЗемельні запаси України, їх використання. Охорона земель від

забруднення нафтопродуктами, пестицидами, моніторінг і рекультивація.

ТИПОВА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМАз предмета „ Плодівництво і ягідництво”

№ з/п Тема


Всього


1 Типи плодових насаджень та технологія їх закладання

6 2

2 Догляд за молодим садом 43 Догляд за плодоносним садом 16 84 Особливості інтенсивного садівництва 45 Технологія вирощування ягідних

культур12 6

6 Дикорослі та перспективні плодові рослини

2

7 Збирання та товарна обробка врожаю 6 28 Горіхоплідні культури 29 Основи сортознавства 6 2


Тема 1.Типи плодових насаджень та технологія їх закладання Сприятливі грунтово-кліматичні умови для вирощування якісних плодів. Типи плодових насаджень. Правила проектування садів, ягідників та виноградників і складання плану саду. Строки та агротехніка садіння плодових дерев. Агротехнічні вимоги до садіння. Післяпосадковий догляд за садом.

Основні біологічні особливості плодових і ягідних культур, що вирощуються у певній зоні, їх вимоги до умов зовнішнього середовища.

Основні районовані сорти плодових і ягідних культур, їх біологічна і господарська характеристика (врожайність, скоростиглість, морозо- і засухостійкість, лежкість, стійкість до хвороб і шкідників, транспортабельність).

Лабораторно-практичні роботиОзнайомлення з різними типами садів та їх основними елементами.

Тема 2. Догляд за молодим садомВимоги молодих дерев до умов агротехніки. Умови раціонального

використання площі в молодих садах. Системи утримання грунту в садах. Зрошування та удобрення молодих садів. Особливості застосування

фертигації в садах. Правила і вимоги до формування крони і обрізування молодих дерев. Підвищення зимостійкості молодих садів. Методи захисту саду від зайців.

Тема 3. Догляд за плодоносним садомОсновні завдання з догляду за плодоносним садом. Утримання грунту в

плодоносних садах та способи його обробітку.Зрошування та удобрення плодових дерев. Ремонт та реконструкція

плодових насаджень.Способи, ступінь та види обрізування дерев.Догляд за штамбом, кроною та врожаєм. Продуктивність насаджень у різні періоди росту й плодоношення.Нормування врожаю.

Лабораторно-практичні роботиСкладання календарного агротехнічного плану робіт з догляду за

плодоносним садом.

Тема 4. Особливості інтенсивного садівництваТипи сучасних інтенсивних садів. Підбір підщеп, густота садіння

дерев, особливості формування крони в інтенсивних садах: навкісна пальмета, площинне веретено, чашоподібна, веретеноподібний кущ - грузбег.

Особливості догляду за інтенсивними садами.Колективні, фермерські та присадибні сади.

Тема 5.Технологія вирощування ягідних культурГосподарське значення та виробничо-біологічна характеристика

суниці, малини, смородини, порічок та аґрусу. Способи розмноження та вирощування посадкового матеріалу.Особливості закладання маточників ягідних культур.Зберігання посадкового матеріалу суниці по технології «фріго».Особливості закладання виробничих насаджень ягідних культур та

догляд за ними.Збір врожаю. Сорти. Передовий досвід вирощування ягідних

культур.


насадженнями суниці, малини, смородини, порічок та аґрусу.

Тема 6. Дикорослі та перспективні плодові рослиниОсновні види дикорослих плодових і ягідних рослин та їх значення.

Поширення дикорослих плодових і ягідних рослин за зонами України.Оцінка стану дикорослих лісових масивів та способи їх освоєння.

Перспективні дикорослі рослини та їх впровадження в культуру.

Тема 7. 3бирання та товарна обробка врожаюВиди стиглості плодів та їх характеристика. Визначення строків

збирання плодів. Сортування, калібрування і пакування плодів. Стандарти на плоди і ягоди.

Досвід передових господарств у вирощуванні регулярних високих врожаїв плодів і ягід.

Лабораторно-практичні заняттяПопереднє визначення величини і якості врожаю, стиглості плодів та

встановлення оптимальних строків збирання плодів.

Тема 8. Горіхоплідні культуриВиробничо-біологічна характеристика найбільш поширених горі-

хоплідних рослин: грецький горіх, пекан, фундук, ведмежий горіх, ліщина.Способи розмноження та вирощування посадкового матеріалу.Закладання виробничих насаджень грецького горіха і фундука та

догляд за ними.

Тема 9. Основи сортознавстваПоняття про сорт, помологію та породно-сортове районування.Ознаки сортів. Поняття про селекційний процес виведення нових

сортів.Характеристика найбільш поширених районованих сортів плодових і

ягідних культур.

Лабораторно-практичні роботиВивчення найбільш поширених районованих сортів плодових і ягідних

рослин.

ТИПОВА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМАз предмета „ Виноградарство”

№ з/п Тема


Всього



1 Закладання виноградних плантацій 8 42 Догляд за молодим і плодоносним

виноградником10 6

3 Формування і обрізування винограду 12 64 Удобрення виноградників 4 25 Зрошення виноградників 26 Збирання врожаю винограду 4


Тема 1. Закладання виноградних плантацій Вибір місця під закладку винограднику. Організація території. Встановлення розмірів і форм кварталів. Розміщення зрошувальної мережі, доріг, підсобних будівель. Способи підготовки грунту для закладання винограднику залежно від попередника. Вирівнювання грунту. Внесення добрив.. Плантажна оранка. Способи розбивки ділянки під виноградник. Розміщення сортів. Способи і техніка копання посадкових ямок. Підготовка саджанців до посадки. Способи, строки і техніка садіння. Механізація робіт при закладанні винограднику.

Лабораторно-практичні роботиСкладання календарного агротехнічного плану робіт із закладання

винограднику.Провести розрахунок кількості садивного матеріалу на задану площу.

Тема 2. Догляд за молодим і плодоносним виноградникомЗначення і завдання догляду за молодим і плодоносним

виноградником. Системи утримання грунту на виноградниках, їх характеристика. Проведення катаровки, видалення порослі на виноградниках. Правила встановлення опор, типи шпалер. Ремонт і реконструкція старих насаджень. Способи реконструкції. Омолодження кущів.

Додаткове запилення винограду, час і техніка його проведення. Захист виноградників від несприятливих погодних умов. Заходи запобігання опаданню ягід перед збиранням врожаю.

Техніка вкривання кущів на зиму. Підготовка кущів до вкривання. Обгортання, напіввкривання, повне накриття кущів винограду на зиму.


молодим і плодоносним виноградником.

Тема 3. Формування і обрізування виноградуЗавдання і значення формування і обрізування виноградної рослини.

Системи формування рослин у промисловій культурі винограду. Типи шпалер, їх будова і техніка встановлення.

Інструменти і матеріали, що використовуються при обрізуванні виноградної рослини. Особливості обрізування винограду. Обрізування винограду за роками. Довжина обрізки. Обрізування виноградників, які пошкоджені морозами і градом.

Система формування рослин, їх характеристика.Суха і зелена підв'язка винограду, її значення, час і техніка виконання.

Операції із зеленими частинами винограду.

Лабораторно-практичні роботиОзнайомлення з основними системами формування винограду.

Інструмент та матеріали для проведення обрізування. Вивчити і описати характерні ознаки основних типів формувань кущів

винограду. Вивчити техніку і технологію проведення різних видів обрізування.

Тема 4. Удобрення виноградниківРоль окремих елементів у живленні виноградної рослини. Візуальні

ознаки нестачі елементів живлення. Органічні і мінеральні добрива, що можна використовувати у виноградниках. Система удобрення молодих і плодових виноградників. Співвідношення елементів живлення. Способи і строки внесення добрив. Основне удобрення. Підживлення. Кореневе підживлення. Позакореневе підживлення.

Дози внесення добрив на виноградниках. Вплив добрив на якість і кількість врожаю.

Лабораторно-практичні роботиВивчити сучасні види і форми добрив відповідно до ДСУ. Розрахувати

дози добрив на задану площу.

Тема 5. Зрошення виноградниківВодоспоживання і режим зрошення. Методи встановлення режиму

зрошення. Способи і технологія поливу виноградників. Строки і норми поливів. Визначення поливної норми.

Вплив зрошення на якість урожаю. Особливості агротехніки зрошуваних виноградників.

Краплинне зрошення. Йогобудівництво, експлуатація і розрахунок поливної норми.

Тема 6. Збирання врожаю виноградуПідготовка до збирання врожаю: інвентар, тара, матеріали і машини

для збирання врожаю.Визначення строків збирання врожаю.Попереднє визначення розмірів урожаю. Класифікація сортів винограду за строками достигання. Технологія збирання врожаю.

ТИПОВА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМАз предмета „ Декоративне садівництво”

№ з/п Тема


Всього



1 Квітникарство закритого (захищеного) ґрунту. Організація тепличних господарств та особливості вирощуванняквітникових рослин в теплицях

4 2

2 Основні групи квітниково-декоративних рослин відкритого ґрунту. Одно- та дворічні квітниково-декоративні рослини та їхвикористання в декоративному садівництві

6

3 Багаторічні квітниково-декоративні рослини та їх використання

6

4 Кімнатне квітникарство. Основні групи кімнатних рослин та умови їх вирощування

10 8

5 Естетика формування присадибно-паркових ландшафтів

12

6 Озеленення присадибних і дачних ділянок (підготовка ділянок, ґрунт, умови зволоження, малі архітектурні форми, типи квітників)

6 4

7 Мистецтво квіткового аранжування 4 2Всього : 48 16

Тема 1.Квітникарство закритого (захищеного) ґрунту. Організаціятепличних господарств та особливості вирощуванняквітникових рослин в теплицях

Основні споруди закритого ґрунту. Організація і створення теплиць,парників та інших плівкових споруд.

Особливості режиму вирощування рослин в теплицях:- грунт і ґрунтові суміші;- температурний режим;- особливості поливу, аеропоніка, гідропоніка;- добрива та їх використання;- хвороби, шкідники та заходи боротьби з ними;- інвентар і техніка безпеки в теплицях.

Лабораторно-практичні роботиВивчити рослини закритого грунту по каталогах і живих рослинам, що

знаходяться в лабораторії і базовому господарстві;

В процесі роботи вивчити назви рослин, їх декоративні і біологічні якості: висоту, колір квітів, строки цвітіння, довговічність, зимостійкість,використання.

Визначення способів розмноження даного виду які рекомендуються для виробничих умов

Тема 2. Основні групи квітниково-декоративних рослин відкритого ґрунту. Одно- та дворічні квітниково-декоративні рослини та їх використання в декоративному садівництві

Основні групи квітково-декоративних рослин відкритого ґрунту:однорічники: види, сорти, період цвітіння, розмноження, умови

вирощування, зберігання та догляду.( айстра, чорнобривці, матіола,календула, космея, сальвія, цинія, перила, жоржини);

дворічні квітково-декоративні рослини ( гвоздика турецька, віола,маргаритка, шток-роза, незабудка) загальна характеристика групи цихрослин.

Рослини весняного та літнього цвітіння.

Тема 3. Багаторічні квітниково-декоративні рослини та їх використанняБагаторічні квітково-декоративні рослини, їх класифікація. (астільба,

гайлардія, айстра багаторічна, флокс, люпин, дельфініум, примула, півонія).Килимові та виткі декоративні декоративні рослини, їх характеристика

та особливості вирощування.Цибулинні квітково-декоративні рослини (тюльпан, нарциси, лілія

рігале, гіацинти, проліски, крокуси, колхікум та інші.)Кущові та деревинні квітучі рослини (троянда, бузок, гортензія,

півонія, жасмин, чубушник та інші) особливості їх вирощування та використання.

Газонні трави. Види, посів, створення газонів та догляд.Дерева та кущі, їх декоративні властивості та використання в

озелененні

Тема 4. Кімнатне квітникарство. Основні групи кімнатних рослинта умови їх вирощування

Вимоги кімнатних рослин до умов вирощування (садовий ґрунт, особливості догляду, полив, підживлення, розмноження і омолодження ).

Вигонка квіткових рослин та календар цвітіння кімнатних рослин.Основні групи кімнатних рослин: квітучі (пеларгонія, бегонія, азалія,

гіпіаструм, каланхое, амариліс), декоративно-листяні (монстера, драцена,пальми, фікуси, колеус), ампельні рослини (плющ, традесканція, спаржа,хлорофітум), їх вирощування та розміщення.

Світлолюбні (сенполії, азалії, камелії, бегонії, пеларгонії, гіпіаструми),тіньолюбиві (ціперуси, папороті, аглонеми, сансів’єри, плющі, філодендрони), особливості вирощування та використання.

Вирощування та розмноження кактусів. Основні види кактусів для кімнат та догляд за ними

Лабораторно-практичні роботиВивчити основні вимоги вирощування кімнатних рослин.Приготувати садовий грунт для посадки кімнатних рослин, провести

посадку квітучих рослин: бегонії, гіацинт, клен кімнатний та ін. Та проводити догляд протягом вегетації.

Вивчити основні групи кімнатних рослин та їх представники.Провести вигонку квіткових рослин. Вивчити способи прискореної

вигонки на прикладі однієї з квіткових рослин (лілія, бузок та ін.).Оформити таблицю « календар цвітіння кімнатних рослин».Декоративно-квіткові рослини кімнатного квітникарства: назва, група

розмноження, період цвітіння, догляд.

Тема 5. Естетика формування присадибно-паркових ландшафтівОсновні види зелених насаджень.Квіткові насадження та їх класифікація: клумби, рабатки, арабески,

міксбордери тощо. Методи створення квітників: підготовка грунту, підбіррослин, створення композицій.

Алеї або лінійні насадження. Підбір деревних порід. Насадження вулиць.

Догляд за насадженнями.Боскети, живоплоти, перголи, альтанки, створення та їх застосування.Вертикальне озеленення. Використання витких рослин при

вертикальномуозелененні.

Тема 6. Озеленення присадибних і дачних ділянок ( підготовка ділянок, ґрунт,умови зволоження, малі архітектурні форми, типи квітників)

Паркові ландшафти: парки культури, дитячі, спортивні, лісопарки, гідропарки, їх облаштування та призначення.

Сади та їх види: ботанічні , зоологічні, квартальні, спеціальні, за видовим складом: трояндовий, бузковий, колекційний.

Формування міні ландшафтів. Вертикальні та висячі сади. Сади з каменів та на воді.

Лабораторно-практичні роботиВивчити основні роботи по формуванню рельєфу; складу грунтів,

проведенню дренажу і водопостачанню садово-паркових ділянок.Замалювати в зошит варіанти садових альтанок, конструкції пергол і

трельяжів, типів садових стежок.Описати мініландшафт для паркового ландшафту.Познайомитись з оформленням висячих та вертикальних садів.Описати систему спорудження кам’янистого саду.

Описати систему спорудження штучного водойму.Схематично відобразити види квіткових насаджень: клумби, рабатки,

міксбордер, арабески та групові посадки.Підготовити проект озеленення присадибної ділянки та зробити опис

декоративних рослин для її оформлення.Схематично відобразити різні варіанти групових посадок дерев і кущів:

мішані, одновидові, ажурні, щільні, гніздові.

Тема 7. Мистецтво квіткового аранжуванняІсторія квіткового аранжування. Тематика квіткових композицій.Матеріал для аранжування та його призначення.Види квіткового аранжування ( корзини, гірлянди, вінки, бутоньєрки,

композиції, букети, композиції). Основні правила зрізування та зберігання квітів.

Теорія формування букета. Лінія, форми, пропорції в букеті. Поєднаннякольорів та розміщення квітів в букеті та їх групування.

Посуд та пристосування для букетів.Японська школа “ікебани” і “бонсай”. Форми та основні правила

створення композицій.Декоративне оформлення внутрішніх приміщень. Постійні та переносні

квітники. Квітники в підлогових вазах.Використання підставок, підвісок, різних форм ящиків.Особливості квітниково-декоративного оформлення приміщень різного

призначення.

Лабораторно-практична роботаВивчити основні елементи квіткових композиції: форма, пропорція,

основні лінії та допоміжні елементи аранжування.Використовуючи саморобну вазу та допоміжні матеріали скласти з

живих та штучних квітів подарункові букети, міні – композиції, композиції для аранжування столу та інтер’єру кімнат.

Навчитись як правильно зберігати зрізані квіти.


„ Механізація виробничих процесів у плодівництві і виноградарстві”

№ з/п Тема


Всього



1 Механізація поливу 6 22 Механізація збирання врожаю і товарного

обробітку плодів, ягід і винограду12 4

3 Спеціальні машини 16 4Усього годин: 34 10

Тема 1. Механізація поливуСпособи поливу і класифікація машин та установок. Будова і принцип

дії дощувальних машин, агрегатів і установок. Краплинний спосіб поливу. Особливості його будівництва. Підігрів води. Технологія застосування фертигації при краплинному зрошенні.

Лабораторно-практичні роботиВивчити дощувальні машини і агрегати. Способи їх застосування і

підготовка до роботи.Вивчити технічні засоби, особливості догляду за системою

краплинного зрошення. Агротехнічні вимоги до нього.

Тема 2. Механізація збирання врожаю і товарного обробітку плодів, ягід та винограду

Способи збирання врожаю, класифікація машин. Мала механізація збирання врожаю. Потоковий метод збирання. Агротехнічні вимоги до машин для збирання врожаю. Плодові платформи, садові агрегати. Струшування плодів і ягід. Будова і принцип роботи. Комбайн для збирання плодів, ягід і винограду. Машини для товарного обробітку плодів.

Лабораторно-практичні роботиВивчення будови і принципу роботи плодових платформ,

контейнеровозів. Вивчити будову, роботу струшувачів плодів, в садових агрегатах. Регулювання їх на якісну роботу під час збирання плодів. Вивчити будову і роботу плодових комбайнів. Підготовка їх до роботи. Вивчити будову і роботу струшувачів ягід. Підготовка їх до роботи. Вивчити будову і роботу комбайнів для збирання ягід і винограду. Вивчити будову і роботу сортувальних транспортерів і сортувальних ліній.

Тема 3. Спеціальні машиниМашини для посадки сіянців і саджанців. Будова і принцип роботи.

Машини і агрегати для посадки черенків винограду. Будова і принцип роботи. Машини з догляду за садом: контурні обрізувачі крони, пристрої для побілки штамбів дерев. Малооб'ємні обприскувачі. Лінії товарного обробітку плодів, сортувальні і калібрувальні машини.

Лабораторно-практичні роботиВивчити будову і основні способи регулювання саджалки шкілки.

Вивчити будову і роботу машини для посадки великомірних саджанців. Підготовка машин до роботи і установка їх на задану норму висадки. Вивчити будову, роботу та регулювання плуга-розпушувача виноградникового. Підготовка його до роботи і основні регулювання. Вивчити будову і роботу контурного обрізувача крони дерева. Підготовка його до роботи, основні регулювання. Вивчити будову і роботу малооб'ємного обприскувача. Установка його на задану дозу внесення розчину пестицидів. Вивчити будову і роботу плодозбиральних комбайнів, виноградникового комбайна. Вивчити будову і роботу сортувальних та калібрувальних машин. Підготовка їх до роботи.


„ Інтегрований захист плодових, ягідних культур і винограду від шкідників та хвороб”

№ з/п Тема


Всього



1 Шкідники плодових, ягідних культур і винограду та заходи боротьби з ними

16 8

2 Хвороби плодових, ягідних культур і винограду та заходи боротьби з ними

20 4

3 Захист плодових, ягідних культур і винограду в колективних садах та присадибних ділянках

6 4


Тема 1. Шкідники плодових, ягідних культур і винограду та заходиборотьби з ними

Шкідники плодових культур: шкідники з колюче-сисним ротовим аппаратом: плодові кліщі,

попелиці, яблунева і грушева листоблішки, щитівки і несправжньощитівки;шкідники коренів: личинки хрущів і златок, вовчки;гризучі шкідники бруньок і листків: букарка, казарка, білан

жилкуватий, золотогуз, шовкопряд кільчастий, зимовий п’ядун, міль яблунева, мінуючі молі, листокрутки;

шкідники генеративних органів: яблунева і грушева плодожерки, міль плодова, плодові довгоносики, оленка мохната;

шкідники штамбів і скелетних гілок: яблунева склівка, яблуневий плодовий пильщик, короїди;

біологія, зимівля, розмноження, характер завданих пошкоджень, методи боротьби. Методика обліку шкідників плодових культур. Інтегрована система захисту цих культур від шкідників.

Шкідники ягідних культур:смородини і аґрусу: смородиновий бруньковий кліщ, смородинова

склівка, смородинова вузько тіла златка, попелиці, смородинові галиці, пильщики, п’ядун агрусовий;

малини і суниці: малиновий жук, малиново-суничний довгоносик, попелиця малинова пагонова і листкова, малинова стеблова муха, малинова брунькова міль, довгоносик сірий, кліщ суничний, суничний листоїд;

біологія, зимівля, розмноження, характер завданих пошкоджень, методи боротьби. Методика обліку шкідників ягідних культур. Інтегрована система захисту цих культур від шкідників.

Шкідники винограду: виноградна філоксера, гронова, дволітна, виноградна листокрутки, скосар кримський, турецький і малий чорний, трубковерт багатоїдний, пістряка виноградна, виноградний борошнистий червець, виноградний зудень, кліщі, трипс виноградний;

біологія, зимівля, розмноження, характер завданих пошкоджень, методи боротьби. Методика обліку шкідників винограду. Інтегрована система захисту винограду від шкідників.

Шкідники полезахисних лісових насаджень.

Лабораторно-практичні роботиВизначення шкідників плодових, ягідних культур і винограду за

зовнішніми ознаками і пошкодженням.Вивчення методики і проведення обстеження та облік основних

видів шкідників у плодових, ягідних насадженнях і виноградниках.

Тема 2. Хвороби плодових, ягідних культур і винограду та заходи боротьби з ними

Неінфекційні хвороби плодових і ягідних культур і винограду: морозобоїни, порушення мінерального живлення, порушення водного режиму, сонячні опіки, гомоз. Причини їх виникнення та заходи по запобіганню їх.

Хвороби плодових культур: хвороби зерняткових: парша яблуні і груші, борошниста роса яблуні,

плодова гниль, альтернаріоз яблуні, бактеріальний опік груші, бактеріальний опік плодових (ервінія), моніліоз зерняткових, септоріоз груші, чорний рак плодових, звичайний рак;

кісточкових культур: бактеріальний рак кісточкових, кучерявість листків вишні і черешні, борошниста роса, бура плямистість листків, кокомікоз, клястероспоріоз, моніліоз;

біологія, поширення, зовнішні ознаки пошкодження, діагностика, заходи боротьби з ними.

Методика прогнозування появи, виявлення і обліку хвороб плодових зерняткових культур.

Інтегрована система захисту від хвороб зерняткових плодових культур.Хвороби ягідних культур: хвороби смородини і аґрусу, малини та суниці: борошниста роса, антракноз, септоріоз, іржа смородини, пурпурова

плямистість малини; бура, біла і коричнева плямистості листків суниці, вертицильоз, мозаїки;

біологія, поширення, зовнішні ознаки пошкодження, діагностика, заходи боротьби з ними.

Методика прогнозування появи, виявлення і обліку хвороб плодових кісточкових культур.

Інтегрована система захисту від хвороб ягідних плодових культур.Хвороби винограду: антракноз, мілдью, оїдіум, рак коренів,

церкоспороз, краснуха, чорна, біла і сіра гнилі. біологія, поширення, зовнішні ознаки пошкодження, діагностика

заходи боротьби з ними.Методика прогнозування появи, виявлення і обліку хвороб винограду.Інтегрована система захисту від хвороб винограду.

Хвороби полезахисних лісових насаджень. Діагностика хвороб.

Лабораторно-практичні роботиВизначення хвороб плодових, ягідних культур і винограду за ознаками

ураження.Мікроскопічне вивчення збудників, які викликають хвороби: парша

яблуні, плодова гниль, чорний рак, борошниста роса яблуні,: кокомікоз вишні, борошниста роса аґрусу тощо.

Вивчення методики й проведення обстеження та облік основних видів хвороб у плодових, ягідних насадженнях і виноградниках.

Складання інтегрованої системи захисту яблуні, вишні та черешні, ягідних культур, плодового розсадника від шкідників і хвороб.

Складання календарного плану робіт щодо захисту плодових, ягідних культур і винограду від шкідників і хвороб.

Тема 3. Захист плодових, ягідних культур і винограду в колективних садах та присадибних ділянках

Особливості захисту рослин на присадибних ділянках. Пороги економічної шкодочинності.

Строки проведення обробок. Техніка обприскувань. Хімічні препарати, дозволені для використання в приватному секторі.

Нетрадиційні засоби захисту рослин (настої, відвари). Запобіжні заходи при роботі з пестицидами на присадибних ділянках.

Лабораторно-практичні роботиОзнайомлення з порогами економічної шкодочинності основних

шкідників для колективних та індивідуальних господарств.Ознайомлення з хімічними препаратами, дозволеними для

використання в приватному секторі.Види інсектицидних рослин та методика приготування настоїв і

відварів.


„Первинна переробка і зберігання плодів, ягід і винограду”

№ з/п Тема


Всього



1 Загальні основи переробки плодів, ягід і винограду

4

2 Технологія консервування плодів, ягід і винограду

18 6

3 Організація пункту первинної переробки плодів, ягід і винограду

8 4


Тема 1. Загальні основи переробки плодів, ягід і виноградуКласифікація методів переробки плодів, ягід і винограду. Сировина та

її підготовка. Вимоги до якості сировини. Процеси підготовки сировини для переробки: сортування, калібрування, миття, очистка, подрібнення, бланшування. Механізація даних операцій. Вимоги до якості води.

Тара яка використовується в консервному виробництві.

Тема 2. Технологія консервування плодів, ягід і виноградуКонсервування тепловою стерилізацією. Виготовлення плодово-

ягідних консервів: компотів, пюреподібних продуктів. Технологія, апаратура і потокові лінії з виробництва плодово-ягідних консервів.

Особливості технології виробництва маринадів.Консервування цукром.Консервування швидким заморожуванням і сушіння. Вимоги до якості

замороженої і сушеної продукції. Пакування і зберігання. Мочіння яблук та інших плодів і ягід.

Технологія виготовлення плодово-ягідних і виноградних соків.Особливості плодово-ягідного виноробства.Застосування хімічних консервантів.

Лабораторно-практичні роботиПідготовка плодів, ягід і винограду до сушіння. Вивчення способів

сушіння та особливостей технології сушіння сировини окремих порід та сортів.

Підготовка слив, груш, винограду до маринування. Проведення маринування.

Підготовка яблук для виготовлення з них пюре.

Приготування варення, джему, повидла.Ознайомлення з обладнанням і технологією консервування плодів, ягід

і винограду, приготуванням плодоягідних і виноградних соків, а також плодоягідних і виноградних вин.

Тема 3. Організація пункту первинної переробки плодів, ягід і виноградуОрганізація пункту з переробки плодів, ягід і винограду у фермерських

господарствах.Обладнання для сушіння. Вимоги до посуду для обробки плодів, ягід і

винограду.Розміщення машин і чанів. Вимоги до бочкотари. Підготовка

бочкотари до експлуатації.Характеристика приміщень де зберігається неперероблена і

перероблена продукція, а також вимоги до них.Організація контролю за її зберіганням.Техніка безпеки праці при первинній обробці плодів, ягід і винограду.

Лабораторно-практичні роботиОзнайомитися з обладнанням, тарою і машинами, пунктом переробки

плодів, ягід і винограду в господарстві. Ознайомитися з вимогами до приміщення для переробки і зберігання плодів, ягід і винограду.

ТИПОВА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМАз предмета „ Бджільництво”

№ з/п Тема


Всього



1 Утримання і розведення бджолиних сімей 62 Технологія виробництва продукції

бджільництва6

3 Хвороби, вороги та шкідники бджіл: методи профілактики та боротьби з ними

6

4 Економіка, організація і планування бджільництва

2

Всього : 20

Тема 1. Утримання і розведення бджолиних сімейОсновні відомості про роботу з бджолами. Сезонні роботи на пасіці.

Корми і годівля бджіл. Виведення маток та розмноження бджолиних сімей. Підготовка бджіл до медозбору. Породи бджіл. Особливості утримання бджолиних сімей у вуликах різних типів, систем і конструкцій. Організація зимівлі бджіл.

Тема 2. Технологія виробництва продукції бджільництваМед, віск, квітковий пилок, маточне молочко, прополіс, бджолина

отрута.Промислові технології отримання продукції бджільництва.

Тема 3. Хвороби, вороги та шкідники бджіл: методи профілактики та боротьба з ними

Класифікація хвороб та причини їх виникнення. Незаразні хвороби. Інфекційні хвороби. Інвазійні хвороби.

Вороги та шкідники бджіл.

Тема 4. Економіка, організація та планування бджільництваЕкономічні основи бджільництва. Організаційно-господарські

основи бджільництва. Організація і оплата праці.

ТИПОВА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМАз предмета „ Охорона праці”

№ з/п Тема


Всього



1 Основи пожежної безпеки 62 Основи електробезпеки 63 Основи гігієни праці та виробничої санітарії 64 Надання долікарської допомоги при

нещасних випадках14 6

Всього : 32 6

Тема 1. Основи пожежної безпеки. Загальні відомості про горіння. Пожежна безпека технологічних процесів

Загальні питання про горіння. Пожежа, причини її виникнення. Класифікація матеріалів за займистістю та вибухонебезпечністю.

Системи пожежної безпеки (запобігання пожежам). Вогнестійкість с.- г. будівель і споруд. Пожежна безпека при збиранні, зберіганні с.- г. продукції. Пожежна безпека на інших об’єктах сільського господарства.

Тема 2. Основи електробезпеки. Особливості дії електричного струму на організм людини і небезпека ураження електричним струмом

Основні поняття про електричний струм, небезпека ураження. Умови ураження людини електричним струмом. Напруга кроку та дотику. Класифікація приміщень за небезпекою ураження електричним струмом.

Тема 3. Основи гігієни праці та виробничої санітарії. Поняття про виробничу санітарію та гігієну праці. Повітряне середовище

Поняття про виробничу санітарію і гігієну праці. Нормування температури, вологості, швидкості руху повітря, шляхи створення оптимальних умов праці. Контрольно-вимірювальні прилади для визначення температури, вологості, швидкості руху повітря.

Нормування шкідливих речовин у повітрі. Оздоровлення повітряного середовища в робочій зоні. Запобігання небезпечній дії шкідливих речовин .

Поняття про шум, вібрацію, їх нормування, прилади для вимірювання, засоби захисту. Освітлення виробничих приміщень, його нормування. Прилади для вимірювання освітленості. Вентиляція і опалення приміщень.

Тема 4. Надання долікарської допомоги потерпілим при нещасних випадках

Надання першої допомоги при переломах, опіках, обмороженні, отруєннях, нещасних випадках на воді, ураженні електричним струмом, проведенні штучного дихання, непрямого масажу серця, укусах тварин, змій, комах.

Проведення штучного дихання та непрямого масажу серця.

Лабораторно-практичні роботиПровести першу допомогу потерпілому при переломах, опіках, обмороженні, отруєннях, нещасних випадках на воді, ураженні електичним струмом, провести штучне дихання, непрямого масажу серця, при укусах тварин, змій, комах на манекенах.

ТИПОВА НАВЧАЛЬНА ПРГРАМАз виробничого навчання

Професія – 6112 СадоводКваліфікація – 4 розряд

№ з/п Тема Кількість

годин І. Виробниче навчання 1. Основи агрономії. Обробіток ґрунту 62. Добрива і їх застосування 63. Плодівництво і ягідництво. Зимові роботи в розсаднику і

плодовому саду12

4. Весняні роботи в розсаднику 125. Закладання плодового саду і ягідних плантацій 126. Весняні роботи в плодовому саду 107. Весняні роботи на ягідних плантаціях 168. Догляд за рослинами у розсаднику. Окулірування 169. Виноградарство. Весняний період 1210. Підготовка живців до садіння. Проведення щеплень 1211. Садіння живців у шкілку. 612. Закладання виноградників 1213. Догляд за молодим і плодоносним виноградником 614. Догляд за маточниками прищеп 615. Літній період. Догляд за кореневласною і щепленою

шкілкою6

16. Догляд за молодим і плодоносним виноградником. Збирання врожаю

12

17. Догляд за маточниками філоксеростійких прищеп 618. Декоративне садівництво. Догляд за квітковими

рослинами в умовах закритого і відкритого грунту12

19. Планування та оформлення декоративних насаджень 1220. Озеленення території 1221. Бджільництво. Механізація, інвентар та обладнання 1222. Технологія розведення бджолосімей 12

Всього: 228 ІІ. Виробнича практика

2.1 Загальне ознайомлення з господарством, вивчення стану плодівництва і виноградарства

8

2.2 Виконання робіт відповідно до посадових обов’язків садовода

154

Всього : 162 Разом : 390


Тема 1. Інструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи Інструктаж за змістом занять, з охорони праці та організації робочого місця. Вимоги безпеки праці в плодовому саду. Попередження і причини травматизму. Види травм. Заходи попередження травматизму. Основні правила та інструкції з безпеки праці та їх виконання. Основні правила електробезпеки, необхідність їх дотримання. Пожежна безпека. Причини пожеж в саду. Засоби попередження пожеж та система пожежного захисту. Заходи із забезпечення пожежної безпеки. Застережні заходи при користуванні пожежонебезпечними рідинами та газами. Правила поведінки при пожежі.

ВправиОзнайомитися з правилами користування первинними засобами пожежогасіння, будовою та застосуванням вогнегасників. Правила користування засобами колективного та індивідуального захисту людей.

Тема 2. Загальне ознайомлення з господарством. Обробіток грунту

Інструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботиОзнайомлення з господарством. Організація структури управління підприємством. Організація охорони і безпеки праці на підприємстві.

ВправиОбробіток грунту та його особливості в плодоносних і молодих садах,

ягідниках, виноградниках і розсадниках. Грунт і його родючість.Визначення ґрунтових відмін, визначення наявності поживних речовин в грунті, балансу гумусу, реакції ґрунтового розчину.

Тема 3. Добрива і їх застосуванняІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи Визначення потреби в добривах; придбання, зберігання, підготовка і внесення їх.

Тема 4. Плодівництво і ягідництво. Зимові роботи в розсаднику і плодовому садуІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи

Проведення стратифікації насіння плодових рослин в одному стилі. Перевірка умов зберігання стратифікованого насіння. Очищення

огорожувальних канав біля прикопаних саджанців. Проведення снігозатримання на ділянці суниці. Зняття зимових гнізд гусениці - бояришниці і шовкопряда. Перевірка захисних обв'язок. Вивезення органічних і мінеральних добрив і закладення в компостів..

Тема 5. Весняні роботи в розсадникуІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи

Проведення заготівлі живців смородини для розмноження і живців плодових дерев для весняного щеплення.Підготовка розсадників для висівання насіння плодових порід. Висівання насіння в розсадниках, пікірування саджанців і догляд за ними. Підготовка ділянки для закладання саджанців сіянців.Підготовка сівалки до роботи й висівання насіння плодових порід.Вправи

Вирізування шипів на окулянтах, обрізування окулірованих підщеп "на шип" і обв'язка окулянтів. Щеплення живців, догляд за окулянтами. Розбивка ділянки. Садіння підщеп. Висаджування живців смородини. Розмноження аґрусу і малини відводками. Механізований обробіток грунту в розсаднику.

Тема 6. Закладання плодового саду і ягідних плантаційІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи

Розбивка території під плодовий сад. Внести органічні і мінеральні добрива. Підготувати плодові саджанці до садіння і провести їх висаджування. Провести післяпосадковий догляд за ними.Вправи

Викопування ямок, розбивка території під ягідні плантації, копання ямок, підготовка саджанців та кущів до садіння. Проведення догляду за ними.

Тема 7. Весняні роботи в плодовому садуІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи:

Проведення захисту плодового саду від заморозків, обробіток міжрядь садів, пристовбурних смуг і кругів. Кореневе і позакореневе підживлення дерев, полив. Ознайомити із складом бджолиної сім'ї та гніздом бджіл, розміщенням пасіки в саду.Вправи

Видалення зимових обв'язок на деревах, очищення штамба, замазування дупел, вапнування, формування крон молодих плодових дерев, перещеплення, омолодження, пересадження дорослих дерев. Підготовка обприскувача до роботи. Приготування робочих розчинів отрутохімікатів. Освоєння безпечних методів роботи з обприскувачами і обпилювачами. Перевірка якості хімічної обробки рослин.

Тема 8. Весняні роботи на ягідних плантаціяхІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи

Проведення прорідження, видалення сухих, неплодових гілок із кущів аґрусу і смородини, розв'язування і підв'язування кущів малини на шпалери, внесення добрив, обробіток грунту в рядах і міжряддях.

Заходи щодо боротьби із шкідниками і хворобами розсадників, кущів і суниць. Вирощення відводків. Нарізання живців аґрусу і вирощення садового матеріалу, догляд за плодоносною плантацією суниць.Вправи

Заготовити і підготувати розсаду суниць. Висадити суниці на нових плантаціях.

Тема 9. Догляд за рослинами у розсаднику. ОкуліруванняІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи

Проведення догляду за сіянцями, саджанцями і живцями на відводковій ділянці.Підготувати ділянки і підщепи до окулірування. Вправи Провести окулірування. Організувати контроль за приживлюваністю окуліровок. Провести підокулірувапня і послаблення обв'язок на окуліровках.

Тема 10. Підготовка живців до садіння. Проведення щепленьІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи

Виконувати роботи з вирощування щеплених саджанців. Винести чубуки із сховища. Провести сортування підщеплювального і прищеплювального матеріалу, вимочування у воді. Застосувати речовини, що сприяють росту під час вимочування і стратифікації. Провести ручне і механізоване щеплення.

Підготувати ящики і приміщення для стратифікації щеплень. Укласти щеплений матеріал на стратифікацію в ящики або парники. Електростратифікація. Провести догляд за щепленням у період стратифікації.Вправи:

Виконання роботи з вирощування кореневласних саджанців. Винести лозу із сховища, перевірити її на якість, нарізати чубуки. Провести вимочування чубуків, передсадивну обробку чубуків : боронування, кільчування, стратифікацію, догляд за кільчованими чубуками.

Провести загартування щеплень і позакореневе підживлення.

Тема 11. Садіння живців у шкілкуІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи

Підготувати грунт під шкілки. Скласти план сівозміни в шкілці. Розмітити ділянку. Створити борозни для садіння чубуків і прищеп.Вправи:

Провести відбір живців, вимочених після зберігання. Приготувати їх до висаджування : перевірити на свіжість, поновити зрізи живців. Провести відбір і сортування щепленого матеріалу перед садінням. Приготувати живці і щеплений матеріал до садіння. Провести парафінування щепленого матеріалу. Провести садіння чубуків і щепленого матеріалу. Провести полив і підгортання, догляд за щепленою і кореневласною шкілкою.

Тема 12. Закладання виноградниківІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки при роботі з машинами. Навчально-виробничі роботи

Підготувати машини до роботи. Зробити вибір місця на закладання виноградника. Провести розбивку площі і закладання виноградинка. Провести передсадивну підготовку грунту під виноград. Провести розміщення та організацію бригадних ділянок. Провести внесення органічних і мінеральних добрив. Підготувати саджанці винограду до садіння. Підготувати машини і і іцробур до роботи. Вправи

Провести садіння саджанців з допомогою спеціальних МЛІННІ і, гідробуру і вручну.

Тема 13. Догляд за молодим і плодоносним виноградникомІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки під час проведення

міжрядного обробітку грунту за допомогою машинотракторного агрегатуНавчально-виробничі роботи

Проведення підживлення винограду. Підготовка добрива до внесення їх у грунт. Підготовка культиватора-підживлювача до роботи. Підготувати обприскувач і обпилювач до роботи. Регулювання водного режиму на винограднику. Провести догляд за молодим виноградником у перший і другий роки після висадки. Провести формування молодих кущів. Провести догляд за плодоносним виноградником. Провести перевірку перезимованих пагонів і вічок. Визначення відсотка вологи в грунті.Вправи

Виконати роботи з підживлення і розпушення грунту, внесення добриву грунт. Приготувати робочі розчини отрутохімікатів. Провести профілактичні засоби боротьби із шкідниками, хворобами і бур'янами на винограднику. Провести ремонт і встановлення шпалер за допомогою засобів механізації. Провести відкривання виноградних кущів. "Сухе" підв'язування гілок, обламування, пасинкування, підв'язування зелених пагонів, захист молодих кущів від заморозків. Провести обрізування плодоносних шпалер, обламування, використання пасинків і пасинкування, підв'язування зелених пагонів.

Тема 14. Догляд за маточниками прищепІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи

Провести обламування і підв'язування пагонів, пасинків, догляд за грунтом.

Тема 15. Догляд за кореневласною і щепленою шкілкоюІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи

Провести розрахунок і приготування поживних розчинів із мінеральних добрив і гноївки. Провести підживлення у шкілці. Розпушування і зрошення грунту. Визначити хворі рослини винограду за зовнішніми ознаками. Провести засоби боротьби з хворобами, шкідниками і бур'янами винограду. Вправи

Провести розгортання грунту, випалення поверхневих коренів, які йдуть від прищеп. Видалити пагони на прищепі. Провести пасинкування, прищипування верхніх пагонів, апробацію і видалення саджанців-домішок інших сортів.

Тема 16. Догляд за молодим і плодоносним виноградником. Збирання врожаюІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи

Провести попередній облік врожаю. Скласти план збирання врожаю. Зробити розрахунок потреби робочої сили, інвентарю, тари, транспорту. Взяти зразки винограду для визначення строків збирання врожаю. Визначити ступінь зрілості винограду за зовнішнім виглядом і смаковими якостями.

Підготувати тару і машини до збирання врожаю. Провести збирання столових сортів винограду. Підготувати тару і обладнання приміщень для зберігання винограду.Вправи

Провести катаровку на кореневласних насадженнях. Літній обробіток грунту. Кореневе і позакореневе підживлення рослин. Апробація і масова селекція. Ремонт виноградників зеленими відводками. Провести щеплення пагонів. Штучне і початкове запилення. Чеканка пагонів. Визначити хворі рослини за зовнішнім виглядом. Провести заходи щодо боротьби з хворобами і шкідниками.

Тема 17. Догляд за маточниками філоксеростійких прищепІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи:

Проведення розрахунку необхідної кількості органічних і мінеральних добрив, внесення їх у грунт. Провести апробацію насаджень і оформити її актом.

ВправиПроведення підв'язування і пасинкування пагонів маточників

філоксеростійких прищеп. Догляд за грунтом.

Тема 18. Догляд за квітковими рослинами в умовах закритого і відкритого грунту

Інструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Вправи

Підготовка грунту, висів, пікірування квіткових культур у закритому і відкритому грунті.

Тема 19. Планування та оформлення декоративних насадженьІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному

саду Вправи

Створення газонів, квітників і садових доріжок,

Тема 21.Озеленення територіїІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному

саду Вправи:

Висаджування квіткових рослин, декоративних кущів і дерев.

Тема 22. Механізація, інвентар та обладнанняІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки Навчально-виробничі роботи

Пасічні будівлі і механізми. Вулик. Пасічницький інвентар та обладнання. Підготовка інвентарю та обладнання до пасічного сезону.

Тема 23. Технологія розведення бджолосімейІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в поводженні з бджоламиНавчально-виробничі роботи

Основні відомості про роботу з бджолами. Весняні роботи на пасіці. Утримання бджіл восени та взимку. Розмноження бджолиних сімей. Вправи

Годівля бджіл .Виведення маток. Пакетне бджільництво. Підготовка пасік до медозбору.


Тема 1. Ознайомлення з господарством. Ознайомлення з правилами охорони працi i пожежної безпеки в господарствi

Ознайомлення з господарством. Організація структури управління підприємством. Організація охорони і безпеки праці на підприємстві.

Тема 2. Самостійне виконання робіт садовода складністю 4-го розрядуСамостійне виконання робіт на робочому місці садовода складністю 4-

го розряду у відповідності до вимог кваліфікаційної характеристики і з дотриманням норм безпеки праці.




Кваліфікаційна пробна роботаПриклади робіт

1. Описати призначення та будову кореневої системи плодового дерева.2. Визначити фенологічні фази розвитку плодових рослин.3. Класифікувати плодові рослини за виробничо-біологічними ознаками.4. Описати класифікацію плодових рослин за їх будовою та зовнішнім

виглядом.5. Визначити та охарактеризувати фактори зовнішнього середовища, що

сприяють росту і розвитку плодових рослин, та способи їх регулювання.6. Описати способи розмноження плодових рослин.7. Охарактеризувати способи щеплення плодових рослин.8. Підготувати підщепи плодових культур до проведення щеплення,

дотримуючись правил техніки безпеки.9. Підготувати прищепи до проведення щеплення, дотримуючись

технології.10. Виконати щеплення способами у розщіп, напіврозщіп, за кору, містком,

дотримуючись технології та правил техніки безпеки.11. Підготувати земельну ділянку до висаджування саджанців у відкритий

грунт, дотримуючись правил техніки безпеки під час проведення робіт.12. Підготувати садивний матеріал до висаджування у відкритий грунт,

дотримуючись технологічного процесу.13. Провести обрізування винограду перед укриванням на зиму,

дотримуючись правил техніки безпеки під час проведення робіт.14.Описати закономірності росту та плодоношення плодових рослин.15.Описати значення підщеп для вирощування винограду. Види підщеп, їх

господарська характеристика.16. Охарактеризувати клонові підщепи для плодових рослин. 17. Провести передпосівну підготовку насіннєвого матеріалу плодово-

ягідних рослин. Закласти насіння яблуні та груші на стратифікацію.18. Провести обрізування плодових дерев, дотримуючись технології та

правил техніки безпеки.19. Сформувати віялову форму виноградного куща, провести підв'язуваня.20. Провести викопування кореневласних саджанців винограду,

відсортувати згідно вимог.21. Провести ремонт виноградника відводками зеленої лози.22. Провести окулірування підщеп.

Критерії кваліфікаційної атестації випускниківПрофесія: СадоводКод: 6112Кваліфікація: 4 розряд

ЗНАЄ, РОЗУМІЄ:1. Виконує і знає вимоги нормативних актів про охорону праці та навколишнього середовища, дотримується норм, методів і прийомів безпечного виконання робіт;2. Основні біологічні особливості плодових, ягідних та виноградної культур, що вирощуються у певній природно-кліматичній зоні, їх вимоги до умов зовнішнього середовища3. Основні районовані сорти плодових, ягідних та виноградної культур, їх біологічну і господарську характеристику.4. Способи розмноження плодових, ягідних та виноградної культур, умови для вирощування високоякісних саджанців і вимоги до них.5. Основи агротехніки плодово-ягідних та виноградної культур, строки проведення і техніку виконання робіт з їх вирощування.6. Шкідників і хвороб плодових, ягідних та виноградної культур, заходи боротьби з ними.7. Види пестицидів і правил їх зберігання та застосування.8. Будову інвентарю, апаратури, машин і знаряддя, що застосовуються в садівництві, виноградарстві та правила їх експлуатації. 9. Особливості збирання, зберігання, пакування, перевезення врожаю плодових, ягідних та виноградної культури.10.Найпростіші способи переробки плодів, ягід, винограду, основи виноробства.11.Методи контролю за якістю робіт і продукції.12.Правила пожежної безпеки і вимоги безпеки праці під час виконання сільськогосподарських робіт, виробничої санітарії та гігієни.13. Основи ведення підприємницької діяльності.ВМІЄ:1. Виконує основні роботи з підготовки грунту до закладання шкілки, для посіву і садіння плодових, ягідних культур та винограду.2. Підготовляє і вносить в грунт органічні і мінеральні добрива вручну, із застосуванням тукової сівалки, машин для підготовки та внесення добрив, поводить підживлення плодових, ягідних та виноградної культур.3. Підготовляє до посіву насіння плодових і ягідних культур, протруює, пророщує і стратифікує насіння.

4. Заготовляє чубуки винограду та закладає їх на зберігання, проводить кільчування, стратифікацію, пророщування чубуків.5. Підготовляє грунт, закладає розсадники плодово-ягідних рослин та винограду.6. Проводить висів насіння плодових і ягідних культур.7. Проводити інтегрований захист плодових, ягідних культур та винограду від шкідників та хвороб.8. Виконує всі роботи з вирощування, догляду за плодовими, ягідними та виноградною культурами із застосуванням засобів механізації.9. Збирає урожай плодів, ягід і винограду.10. Застосовує в роботі новітні технології та методики при вирощування інтенсивних садів.11. Готує сховища до зберігання плодів, ягід і винограду, проводить дезінфекцію приміщень.


№з\п

НайменуванняКількість на групу з 30 осіб Приміт

каДля індивідуального користування (шт)

Для групового користування (шт)



2. Обв’язувальний матеріал 20 шт3. Ганчірка 20 шт4. Лопата штикова 15 шт5. Граблі 15 шт6. Вила 15 шт

7. Вода достатня кількість

8 Садовий вар 5 кг9 Сапа 15 шт10 Сокира 10 шт11 Секатор 20 шт12 Поливалка 20 шт13 Маркер 5 шт14 Ножівка 3 шт15 Мотузка 10 шт х 5 м16 Кущоріз 5 шт17 Сучкоріз 5 шт

Садивний матеріал

18 Живці: достатня кількість

19 - яблуня20 - смородина20 - порічки21 - аґрус22 - черешня23 - вишня24 - груша25 - слива26 - абрикос

27 - зелені живці винограду28 - здерев’янілі живці

винограду29 Насіння: достатня


кількість44 - яблуня45 - груша46 - айва47 - слива48 - вишня49 - абрикос50 Маточний посадковий

матеріал:51 - слива 120 шт52 - вишня 120 шт53 - абрикос 120 шт54 - айва 120 шт55 - груша 120 шт56 - яблуня 120 шт

Навчальні ділянки57 Старі дерева: 20 шт58 - черешня 50 шт59 - груша 50 шт60 - слива 30 шт61 - яблуня62 Третє поле шкілки: 200 м2

63 - яблуня 200 м2

64 - груша




Професія: СадоводКод: 6112Кваліфікація: садовод 5-го розряду

Видання офіційнеКиїв - 2014


(підприємства, установи та організації, що здійснюють (або забезпечують) підготовку (підвищення кваліфікації) кваліфікованих робітників)

1. Професія: 6112 Садовод2. Кваліфікація: садовод 5-го розряду3. Кваліфікаційні вимоги

Повинен знати:морфологічні та біологічні особливості плодових, ягідних,

горіхоплідних та виноградних культур, що вирощуються у певній зоні, їх вимоги до умов зовнішнього середовища;

календар робіт у саду;основні районовані сорти плодових, ягідних, горіхоплідних та

виноградних культур, їх біологічну і господарську характеристику (врожайність, скоростиглість, морозо- і засухостійкість, лежкість, стійкість до хвороб і шкідників, транспортабельність); умови для вирощування, заготівлі і зберігання розсади суниці по технології «фріго»;

строки проходження фенологічних фаз конкретних культур у певному регіоні;

методику визначення фізіологічного стану рослин; моніторинг стану насаджень у період вегетації; продуктивність насаджень у різні періоди росту й плодоношення;

способи розмноження плодових, ягідних, горіхоплідних та виноградної культур, умови для вирощування високоякісних саджанців і вимоги до них; умови для вирощування, заготівлі і зберігання розсади суниці по технології «фріго»;

способи і строки формування крон; способи щеплення плодових рослин; види, способи і строки обрізування;

види добрив, їх основні фізико-хімічні властивості та способи внесення в ґрунт, види пестицидів і правила їх зберігання та застосування та вимоги безпеки праці під час роботи з ними;

технологічні схеми вирощування визначеного виду продукції;систему заходів боротьби зі шкідниками та хворобами плодово-

ягідних культур; методику проведення апробації плодово-ягідних насаджень та

визначення біометричних показників саджанців плодових і ягідних культур;моделювання типу саду в конкретній грунтово-кліматичній зоні;державні стандарти на садивний матеріал;нові технології вирощування садивного матеріалу для ягідників та

інтенсивних садів (висадка розсади суниці замороженої «Фріго» із використанням спеціальної техніки, підбір економічно-вигідних сортів

плодових дерев);закони формування пейзажних композицій та аранжування квітів;високопродуктивне використання машин та знарядь,

найважливіші показники виробничого завдання; методи визначення продуктивності багаторічних насаджень та

стиглості плодів;особливості збирання врожаю плодових, ягідних, горіхоплідних та

виноградної культур, заготівельні стандарти на плоди, ягоди, горіхи і виноград, правила їх сортування, пакування і перевезення;

дослідження ринку плодів;умови та способи довготривалого зберігання плодів, ягід, горіхів і

винограду; найпростіші способи переробки плодів, ягід і винограду, основи виноробства;

впровадження нових технологій в малих фермерських господарствах, власників присадибних ділянок, великих садівничих господарств, плодопитомниках,тепличних господарствах; використання методів, які впроваджені в Голландії по висадженні розсади суниці замороженої «Фріго»;

передові методи роботи, які широко використовуються за кордоном, впроваджуються в передових садівничих господарствах з використанням сучасної техніки; якісне виконання всіх технологій та отримання органічної продукції; організації та оплати праці, що сприяють підвищенню продуктивності праці (використання сучасної техніки, дотримання технологій та отримання якісної продукції); аналіз економічних показників галузі; методи контролю за якістю робіт і продукції;

прогресивні методи технології з використанням спланованої системи заходів боротьби зі шкідниками та хворобами, отримувати органічну продукцію на виробництві, застосування мінеральних і органічних добрив (впровадження спланованої системи агротехнічних заходів для отримання конкурентоспроможної органічної продукції); методи визначення потреби рослин в елементах живлення;високопродуктивне використання сучасних розсадо посадкових машин фірми Checcis Magli та знарядь (для економії часу, людських ресурсів, коштів і отримання високих прибутків); використання «людино-комбайну» для посадки та збирання суниці, прополки бур′янів, обрізання вусиків та виконання інших операцій; за технологією США для підвищення боротьби з весняними заморозками впроваджувати додаткове перемішування підігрітого повітря вентилятором по квадрату саду;найважливіші показники виробничого завдання;норми виробітку та діючі умови оплати праці;напрями підвищення продуктивності праці та якості продукції, що виготовляється;роль робітника у зниженні витрат матеріалів, енергії;основні поняття про собівартість продукції, прибуток та госпрозрахунок;

прогресивні методи технології садівництва і ягідництва (нова техніка

для догляду за садом та збирання врожаю, застосування краплинного зрошення);правила пожежної безпеки і вимоги безпеки праці під час виконання сільськогосподарських робіт, виробничої санітарії та гігієни.

Повинен уміти: Впроваджувати передові методи роботи, які широко використовуються

за кордоном. Впроваджувати їх в передових садівничих господарствах з

використанням сучасної техніки. Якісно виконувати всі технології та отримувати органічну продукцію. Використовувати прогресивні методи технології спланованих систем

заходів боротьби зі шкідниками та хворобами.Отримувати органічну продукцію на виробництві з застосуванням

мінеральних і органічних добривВпроваджувати нові технології в малих фермерських господарствах,

власників присадибних ділянок, великих садівничих господарствах, плодопитомниках,тепличних господарствах.

Використовувати методи, які впроваджені в Голландії по висадженні розсади суниці замороженої «Фріго»;

Визначати кращі сорти плодових культур.Підбирати породи і сорти, сортопідщепні комбінування, планувати

розміщення дерев на конкретно вибраній площі. Розробляти перспективні технології виробництва

конкурентоспроможної продукції.Визначати якість садивного матеріалу. Визначати строки садіння плодових і ягідних культур. Проводити щеплення кісточкових і зерняткових культур. Проводити формування крон плодових дерев. Проводити обрізування плодоносних садів. Визначати етапи органогенезу рослин, знімальну і споживчу стиглість

врожаю. Визначати рівень ефективності та доцільність ведення галузі

садівництва. Визначати фізіологічний стан рослин, ступінь пошкодження шкідниками та ураження хворобами.

Здійснювати контроль за якістю та дотримання технологій збирання. Проводити перевірку фізіологічного стану і сортової достовірності садивного матеріалу.

Планувати в умовах господарства проведення збиральних робіт в межах порід і сортів.

Визначати товарність та цільове призначення продукції. Визначати потребу у садивному матеріалі. Визначати якість садивного матеріалу. Здійснювати контроль і оцінювати якість садивного матеріалу

відповідно до діючих стандартів.

Здійснювати своєчасне проведення технологічних прийомів з догляду за плодовими насадженнями.

Проводити перевірку фізіологічного стану і сортової достовірності садивного матеріалу.

Визначати товарність та можливе цільове призначення продукції.Обробляти гербіцидами та іншими отрутохімікатами плодові, ягідні та

декоративні культури.Прищеплювати, окулірувати плодові, декоративні культури в

розсадниках, а також у плодоносних садах.Обрізувати крону молодих і плодоносних дерев.Проводити роботи із введення і освоєння науково обґрунтованої

системи землеробства та інтенсифікації садівництва.Організовувати виконання заходів з підвищення урожайності садів,

раціонального використання мінеральних добрив, пестицидів, регуляторів росту.

Упроваджувати інтенсивні технології вирощування і збирання плодових культур.

Додержуватися правил і норм охорони праці, виробничої санітарії та протипожежного захисту.

Знати, розуміти і застосовувати діючі нормативні документи, що стосуються його діяльності.

Знати і виконувати вимоги нормативних актів про охорону праці та навколишнього середовища, дотримується норм, методів і прийомів безпечного виконання робіт.

На основі рекомендованих технологій щодо вирощування плодів і ягід, використовуючи практичні рекомендації із закладання насаджень та догляду за ними, у конкретних грунтово-кліматичних умовах України, визначити строки і способи садіння рослин, параметри агротехнічних показників для обраної технології;

Здійснити заходи з державної реєстрації суб’єкта підприємницької діяльності, сформувати бізнес-план.

4. Загальнопрофесійні вимоги Повинен:а) раціонально та ефективно організовувати працю на робочому місці; б) додержуватись норм технологічного процесу; в) не допускати браку в роботі; г) знати і виконувати вимоги нормативних актів про охорону праці й навколишнього середовища, додержуватися норм, методів і прийомів безпечного ведення робіт; ґ) використовувати в разі необхідності засоби попередження й усунення природних і непередбачених негативних явищ (пожежі, аварії, повені тощо).д) знати інформаційні технології в обсязі, що є необхідним для виконання професійних обов’язків;

е) володіти обсягом знань з правових питань галузі, основ ведення підприємницької діяльності, державної реєстрації суб’єктів підприємницької діяльності та трудового законодавства в межах професійної діяльності.

5. Вимоги до освітнього рівня осіб, які навчатимуться в системі професійно-технічної освіти Попередній освітній кваліфікаційний рівень Садовод 4-го розряду:

6.Сфера професійного використання випускника Сільське господарство та пов’язані з ним послуги. Вирощування плодово-ягідних, горіхоплідних культур та винограду, зберігання і переробка врожаю.

7 . Специфічні вимоги7.1. Вік: прийняття на роботу після закінчення строку навчання здійснюється відповідно до законодавства. 7.2. Стать: чоловіча, жіноча (обмеження отримання професії по статевій приналежності визначається переліком важких робіт і робіт із шкідливими та небезпечними умовами праці, на яких забороняється використання праці жінок, затверджених наказом МОЗ України №256 від 29.12.1993).7.3. Медичні обмеження.

Типовий навчальний план підготовки кваліфікованих робітниківПрофесія – 6112 Садовод

Кваліфікація – 5 розряд Загальний фонд навчального часу – 417 годин



Всього

З них на лабораторно- практичні роботи

1. Загальнопрофесійна підготовка 22 21.1. Основи галузевої економіки і підприємництва 41.2. Основи правових знань 71.3. Інформаційні технології 6 21.4. Резерв часу 52. Професійно-теоретична підготовка 150 48

2.1. Плодівництво і ягідництво 50 202.2. Виноградарство 40 162.3. Декоративне садівництво 20 8



2.6. Охорона праці 8

2.7. Стандарти і нормативна документація у садівництві 12

3. Професійно-практична підготовка 2303.1. Виробниче навчання 903.2. Виробнича практика 1404. Консультації 8


7



9. Кабінети: Ботаніки та ґрунтознавства Охорони праці Інформаційних технологій Основи галузевої економіки і підприємництва Захисту від хвороби та шкідників Зберігання і переробки продуктів садівництва Основи мікробіології, санітарії та гігієни* Охорона правових знань

10. Лабораторії: Ботаніки та ґрунтознавства Інформаційних технологій Основи галузевої економіки і підприємництва Захисту від хвороби та шкідників Зберігання і переробки продуктів садівництва Основи мікробіології, санітарії та гігієни* Охорона правових знань







Типова навчальна програма з предмета«Основи галузевої економіки і підприємства»

№ з/п

Тема


Всього


практичні роботи

1.

Економічна ефективність виробництва плодів, ягід і винограду. Шляхи та напрямки підвищення

1

2. Система обслуговування бізнесу 1

3.Матеріально-технічна база сільського господарства та заходи щодо її раціонального використання

1

4.Нормування праці у сільському господарстві та оплата праці

1

Всього: 4 Тема 1.Економічна ефективність виробництва плодів, ягід і винограду. Шляхи та напрямки підвищення

Підприємство - головна ланка економіки держави. Фінанси підприємств. Менеджмент акціонерного капіталу підприємства. Економічний аналіз господарської діяльності підприємств. Контроль і аудит фінансово-господарської діяльності підприємств та організацій. Валютне регулювання та вдосконалення валютних операцій

Теоретичні основи, організаційно-економічні особливості та методичні засади дослідження ефективності виробництва плодово-ягідної продукції.

Оцінка сучасного стану та ефективності виробництва плодово-ягідної продукції.

Основні недоліки та переваги об'єктів ринкової інфраструктури в сільськогосподарських підприємствах. Методика досліджень і система показників ефективності виробництва та напрямки підвищення.

Тема 2. Система обслуговування бізнесу

Система обслуговування бізнесу. Використання ЕОМ у бізнесі. Програми для офісу. Інтернет, комп'ютерні мережі. Консалтингові Фірми.

Юридичні консультації. Арбітражні суди. Аудиторські фірми. Служби зайнятості та агенції з працевлаштування.

Тема 3. Матеріально-технічна база сільського господарства та заходи щодо її раціонального використання

Особливості матеріально-технічної бази; механізація та автоматизація сільськогосподарського виробництва; енергетичні ресурси; транспортні засоби. Особливості сучасного стану розвитку і розміщення виробництва плодово-ягідної продукції в умовах ринкових відносин.

Типи садівничих підприємств за цільовим призначенням продукції.Основні методологічні підходи до теорії розміщення виробництва.

Тема 4. Нормування праці у сільському господарстві та оплата праціПоняття нормування. Принципи нормування. Класифікація затрат

робочого часу. Види норм праці. Способи встановлення норм праці. Тарифна система та її елементи. Сучасні форми та системи оплати праці. Натуральна оплата у сільському господарстві. Удосконалення ринкового механізму та системи реалізації плодово-ягідної продукції. Основні елементи діяльності оптового ринку плодово-ягідної продукції. Структура електронних послуг реалізації плодово-ягідної продукції.

Нормативні витрати на створення електронної торгівлі, грн. Підвищення якості плодово-ягідної продукції в ринкових умовах.

Типова навчальна програма з предмета«Основи правових знань»

№з/п Тема


ВсьогоЗ них на

лабораторно-

практичні 1. Поняття та принципи підприємницької діяльності.Організаційно-правові форми суб’єктів підприємницької діяльності

1

2. Правовий статус господарських товариств та об’єднань.Форми власності як об’єкт підприємницьких правовідносин. Захист прав власності

1

3. Правові засади приватизації як основи становлення приватного сектору економіки.Юридична відповідальність у сфері підприємництва

1

4. Державне регулювання підприємницької та комерційної діяльності. Правовий режим надання і захисту інформації з обмеженим доступом

1

5. Правові засади обмеження монополізму в економіці України. Правове регулювання цін і ціноутворення

1

6. Правове регулювання кредитно-розрахункових відносин. Організаційно-правові основи ринку цінних паперів

1

7. Страхова справа як фактор підвищення економічної безпеки підприємництва.Правовий режим вільних економічних зон та міжнародних розрахунків

1

Всього: 7

Тема 1. Поняття та принципи підприємницької діяльності. Організаційно-правові форми суб’єктів підприємницької діяльності

Поняття, зміст та суб’єкти підприємницької діяльності. Принципи підприємництва. Умови здійснення підприємницької діяльності. Індивідуальне підприємництво фізичних осіб. Підприємництво юридичних осіб. Правовий статус підприємств та джерела формування їх майна. Організаційно-правові форми та види підприємств. Створення, державна реєстрація і припинення діяльності підприємств.

Тема 2. Правовий статус господарських товариств та об’єднань.Форми власності як об’єкт підприємницьких правовідносин. Захист права власності

Поняття і особливості господарських товариств. Повне товариство. Товариства з обмеженою відповідальністю. Командитне товариство. Акціонерне товариство.

Поняття господарського об’єднання. Законодавство про господарське об’єднання. Види господарських об’єднань. Функція та компетенція господарського об’єднання.

Тема 3. Правові засади приватизації як основи становлення приватного сектору економіки. Юридична відповідальність у сфері підприємництва

Поняття та форми власності в економіці України. Право власності. Суб’єкти та об’єкти права власності в Україні. Правові підстави виникнення та припинення права власності.

Суб’єкти підприємницьких правовідносин, способи та види захисту їх прав. Нотаріальний захист прав власності. Адміністративний і судовий захист прав власності. Підсудність і підвідомчість господарських спорів.

Поняття і функції та види юридичної відповідальності у сфері підприємництва, підстави її виникнення. Поняття, види та підстави виникнення цивільно-правової відповідальності. Види договорів та договірні забов’язання. Позадоговірні зобов’язання. Відповідальність за заподіяну шкоду. Банкрутство суб’єктів підприємницької діяльності.

Тема 4. Державне регулювання підприємницької та комерційної діяльності. Правовий режим надання і захисту інформації з обмеженим доступом

Об’єктивна необхідність державного регулювання економічних процесів. Методи державного регулювання. Методи державного регулювання у сфері малого бізнесу.

Канали витоку і методи захисту інформації з обмеженим доступом.Категорії інформації з обмеженим доступом, правовий режим її

захисту.Конфлікт інтересів між правомірним користуванням і власником

інформації.Створення системи взаємодії суб’єктів фінансово-господарських

відносин щодо економічної безпеки підприємництва.Організація обліку, зберігання і передачі документів та інших носіїв відомостей з обмеженим доступом.Тема 5. Правові засади приватизації як основи становлення приватного сектору економіки. Правове регулювання цін і ціноутворення

Поняття і головні цілі приватизації. Законодавство про приватизацію. Об’єкти приватизації, їх оцінка. Суб’єкти приватизації. Приватизаційний процес. Способи приватизації.

Поняття і функції ціни. Політика ціноутворення. Види цін і порядок їх встановлення. Правове регулювання контролю за додержанням дисципліни цін та відповідальність за її порушення

Тема 6. Правове регулювання кредитно-розрахункових відносин.Організаційно-правові основи ринку цінних паперів

Поняття та види кредиту. Кредитний договір. Порядок відкриття рахунків у банках. Порядок і форми розрахунків у господарському обігу.

Поняття, принципи побудови та місце ринку цінних паперів. Основні елементи ринку цінних паперів. Структура регулювання правовідносин у сфері функціонування ринку цінних паперів. Акції та облігації. Інші види цінних паперів.

Тема 7. Страхова справа як фактор підвищення економічної безпеки підприємництва. Правовий режим вільних економічних зон та міжнародних розрахунків.

Основні поняття, структура та роль страхування у розвитку підприємницької діяльності. Правове регулювання та основні організаційні форми страхування в Україні. Страхування та інші види гарантій щодо зниження ризиків у сфері підприємництва.

Поняття та види вільних економічних зон (ВЕЗ). Правовий статус ВЕЗ. Органи управління вільних економічних зон.

Розрахункові операції щодо обслуговування зовнішньоекономічних угод. Основні форми міжнародних розрахунків. Пріоритетні форми міжнародних розрахунків для України.

Типова навчальна програма з предмета„Інформаційні технології”

№ з/п Тема



лабораторно- практичні

роботи1. Інформація та інформаційні технології 12. Основні відомості про операційні системи.

Операційна система Windovs 1

3. Програмні засоби ПК. Комп'ютерні технології 3 24. Мережні системи та сервіси 1

Всього: 6 2

Тема 1. Інформація та інформаційні технологіїПоняття про інформацію та інформаційні технології

Тема 2. Основні відомості про операційні системи. Операційна система Windows

Операційна система. Функції операційних систем. Файлова система. Структура типового вікна, діалогові вікна. Головне меню Windovs, основні команди. Поняття про файл, ім’я файла та розширення файла. Створення папок, файлів і ярликів. Виділення групи об’єктів.Каталоги, вимоги до імен каталогів, кореневий каталог, поточний каталог.

Копіювання, переміщення, перейменування файлів та каталогів. Пошук, видалення та відновлення файлів і каталогів.

Тема 3. Програмні засоби ПК. Комп'ютерні технологіїПрограми створення текстових і графічних документів. Стилі

оформлення та подання інформації. Розробка фірмового стилю.Мультимедійні технології. Види і типи презентацій. Загальні

відомості про засоби створення презентацій POWER POINT.

Лабораторно-практичні роботи1. Створення презентацій. Тема: «Заклад, де я навчаюсь».2. Створення презентацій. Тема: «Моя майбутня професія».

Тема 4. Мережні системи та сервісиОснови мережних систем. Мережі на основі ПК. Локальні,

корпоративні і глобальні мережі.Загальні відомості про Іntеrnеt, електронну пошту та телеконференції.Основні мережні сервіси. Браузери.

Типова навчальна програма з предмета«Плодівництво і ягідництво»

№ з/п

ТемаКількість годин



роботи1.Мо Морфологічні та біологічні особливості плодових ро рослин 4

2. Основні районовані сорти плодових, ягідних, горіхоподібних та виноградних культур, їх біологічна і господарська характеристика, способи їх розмноження

6 2

3. Умови для вирощування, заготівлі і зберігання розсади суниці по технології «фріго» 6 2

4. Збирання врожаю плодових, ягідних, горіхоподібних та виноградної культур 8 4

5. Нові технології вирощування садивного матеріалу для інтенсивних садів 6 2

6. Технологічні схеми вирощування визначеного виду продукції 6 2

7. Способи і строки формування крон, способи щеплення плодових рослин, види, способи і строки обрізування

8 4

8. Продуктивність насаджень у різні пори року 6 4 Всього : 50 20

Тема 1. Морфологічні та біологічні особливості плодових рослинОсновні частини і органи плодових рослин та їх значення. Надземна

частина плодового дерева та її склад: стовбур, крона, скелетні та обростаючі гілки. Бруньки та їх властивості.

Вегетативні і генеративні новоутворення. Листки, квітки, суцвіття. Плоди і насіння. Коренева система та її функції. Ембріональний, юнацький, продуктивний розвиток. Фенологічні фази розвитку ягідних культур. Фенофази суниці, малини, чорної смородини, порічок, аґрусу

Ботанічний склад та групування плодових і ягідних рослин, їх походження. Основні плодові і ягідні породи та розміщення їх на території України. Біологічні особливості та виробнича характеристика плодових і ягідних культур, стан та перспективи розвитку.

Тема 2. Основні районовані сорти плодових, ягідних, горіхоподібних та виноградних культур, їх біологічна і господарська характеристика, способи їх розмноженняВиробничо-біологічна характеристика найбільш поширених горі-

хоплідних рослин. Врожайність, скоростиглість, морозо- і засухостійкість.Способи розмноження та вирощування посадкового матеріалу.Закладання виробничих насаджень грецького горіха і фундука та

догляд за ними. Каштан їстівний, мигдаль, мигдальні горіхи, догляд за ними.

Поняття про сорт, помологію та породно-сортове районування.Ознаки сортів. Поняття про селекційний процес виведення нових

сортів.Характеристика найбільш поширених районованих сортів плодових і

ягідних культур – їх врожайність, скоростиглість, морозо- і засухостійкість, лежкість, стійкість до хвороб і шкідників, транспортабельність.

Лабораторно-практичні роботиВивчити будову плодового дерева та основні його органи (плодові

утворення, плодова та ростова бруньки, ростовий пагін, плід і насінина).Вивчити способи розмноження та вирощування посадкового матеріалу.Провести закладку насаджень грецького горіха і фундука, каштана

їстівного і мигдалю.

Тема 3. Умови для вирощування, заготівлі і зберігання розсади суниці по технології «фріго»Технології вирощування суниці. Підготовка ділянки під закладку

плантацій полуниці. Підживлення ґрунту перед посадкою. Система удобрення. Розмноження і садіння. Схема посадки полуниці.

Промислові насадження суниці. Полив та фертигація (краплинне зрошення). Захист насаджень, турбота про врожай.

Боротьба з бур'янами на плодоносній плантації. Сорти полуниці. Біологічні секрети полуниці, захист полуниці від кротів.

Основні шкідники та хвороби суниці. Як запобігти поширенню хвороб.Лабораторно-практичні роботи

Провести підготовку ділянки під закладку плантацій полуниці та провести підживлення ґрунту.

Вивчити промислове насадження полуниці.Провести боротьбу з бур'янами на плодоносній плантації.

Тема 4. Збирання врожаю плодових, ягідних, горіхоподібних та виноградної культур

Особливості збирання врожаю малини, суниці, смородини, ожини, агрусу, винограду, горіхоподібних рослин (ручним, механізованим та

комбінованим способами). Методи визначення продуктивності багаторічних насаджень, методи визначення стиглості плодів.

Вирощування грецького горіха з насіння. Розведення грецького горіха. Сорти грецького горіха.

Розмноження фундука - вегетативне розмноження, розмноження відсадками, зеленими живцями, поділом куща, щепами. Збирання, сушіння та зберігання горіхів. Захист грецького горіха від шкідників та хвороб.

Мигдаль, мигдальні горіхи. Агротехніка вирощування мигдалю. Вирощування промислових сортів мигдалю в розсаднику. Закладання мигдалевого саду. Сорти мигдалю. Розмноження мигдалю. Збирання плодів мигдалю. Захист мигдалю від шкідників та хвороб.

Каштан їстівний та мінливість його форм. Каштанові ліси. Насіннєве розмноження каштана.

Технологія вирощування не ремонтних сортів малини. Зберігання, консервування, реалізація. Холодильні установки, тара, упаковка. Стиглість плодів та їх характеристика. Визначення строків збирання плодів.

Технологія вирощування плодових дерев. Плодоношення плодових дерев. Нові правила технології сортування, калібрування і пакування плодів і перевезення. Стандарти на плоди, ягоди і виноград. Досвід передових господарств у вирощуванні регулярних високих врожаїв плодів і ягід. Методика визначення потенційної та виробничої продуктивності багаторічних насаджень.


насадженнями суниці, малини, смородини, порічок та аґрусу. Вивчити сорти грецького горіха та його розмноження.Розглянути агротехніку вирощування фундука, мигдалю, каштана

їстівного.Вивчити зберігання та консервування ягід, сортування, калібрування і

пакування плодів.

Тема 5. Нові технології вирощування садивного матеріалу для інтенсивних садів

Високоінтенсивні технології в садівництві. Типи сучасних інтенсивних садів. Нові перспективні сорти для регіональних технологій виробництва плодів. Строки проходження фенологічних фаз фізіологічного стану рослин.

Сучасні технології виробництва садивного матеріалу плодових культур зони Лісостепу. Підбір підщеп, густота садіння дерев, особливості формування крони в інтенсивних садах. Навкісна пальмета, площинне веретено, веретеноподібний кущ - грузбег. Моніторинг стану насаджень у період вегетації, продуктивність насаджень у різні періоди росту й плодоношення.

Вирощування інтенсивних садів черешні на слаборослих вегетативно розмножуваних підщепах в Лісостепу України.

Сучасні технології виробництва садивного матеріалу плодових і ягідних культур.

Інтенсивні технології вирощування ягідних культур суниці, малини, аґрусу, чорної смородини, порічок. Вирощування клонових підщеп. Маточно-живцеві сади. Вирощування щеплених саджанців. Перелік садивного матеріалу плодових, ягідних, горіхоплідних, малопоширених культур, винограду та хмелю, вирощеного в Україні за останні роки.

Особливості догляду за інтенсивними садами. Особливості обрізування яблуні в інтенсивних садах. Нові методи в обрізуванні яблуні в інтенсивних садах. Системи формування крони в інтенсивних садах на клонових слаборослих підщепах: пальметах.

Агротехніка для садоводів і виноградарів. Аксесуари для садів і виноградників. Зрошувальні системи.Колективні, фермерські та присадибні сади.

Лабораторно-практичні роботиВивчити підбір підщеп, густоту садіння дерев та особливості

формування крони.Вивчити сучасні технології виробництва садивного матеріалу

плодових і ягідних культур. Розглянути системи формування крони в інтенсивних садах на

клонових слаборослих підвоях: пальметах.Ознайомитися з агротехнікою, аксесуарами для садів і виноградників

та зрошувальною системою.

Тема 6. Технологічні схеми вирощування визначеного виду продукціїВибір місця та підготовка грунту для закладання саду. Організація

території саду. Розбивка площі. Садозахисні насадження. Підбір порід і сортів та їх розміщення в саду. Підготовка грунту.

Строки та техніка садіння плодових дерев. Післяпосадковий догляд за садом. Класифікація промислових плодових насаджень. Типи плодових

насаджень зерняткових порід. Типи інтенсивних садів кісточкових порід. Шпалерні сади сильнорослих сортів пірамідальної компактної крони.

Карликові сади. Способи розмноження плодових, ягідних та виноградної культур, умови вирощування високоякісних саджанців і вимоги до них.

Заходи щодо підвищення морозостійкості насаджень плодових і ягідних культур.

Лабораторно-практичні заняттяОзнайомлення з різними типами садів та їх основними елементами.Вивчити породи і сорти плодових дерев та догляд за ними.Вивчити типи садів кісточкових порід в інтенсивних садах.

Вивчити шпалерні сади сильнорослих сортів пірамідальної компактної крони та карликові сади.

Тема 7 Способи і строки формування крон, способи щеплення плодових рослин, види, способи і строки обрізування

Значення та виробничо-біологічна характеристика суниці, малини, смородини, порічок та аґрусу. Способи розмноження та вирощування посадкового матеріалу. Система способів, видів і строків формування крон плодових дерев: природнє покращення крони, мутовчато-ярусна система, відрізнена особливість без'ярусної, розріджено-ярусная крона, покращена чашоподібна (котлоподібна) крона, кущоподібна крона, лопастна крона, колоновіялова крона, штучні крони, веретеноподібний кущ.

Машини і механізми для формування крон.Особливості закладання виробничих насаджень, ягідних культур та

догляд за ними. Шкідники та хвороби малини й заходи боротьби з ними. Вірусні хвороби малини

Збір врожаю. Сорти. Передовий досвід вирощування ягідних культур.

Лабораторно-практичні роботиВивчити способів розмноження посадкового матеріалу та закладання

насаджень ягідних культур. Вивчити способи формування крони плодових дерев.Ознайомитися з машинами і механізмами для формування крон.Розглянути шкідники та хвороби ягідників та які заходи боротьби з

ними.

Тема 8 Продуктивність насаджень у різні пори року.Насадження плодових дерев осінню, весною. Правила посадки

плодових дерев і кущів: з відкритою кореневою системою, закритою кореневою системою, пересадка дорослих дерев. Методика визначення біометричних показників саджанців плодових і ягідних культур.

Закладання першого поля плодового розсадника та догляд за ним. Окулірування підщеп. Способи щеплення плодових культур.

Друге поле плодового розсадника. Ранньовесняна ревізія окуліровок, зрізування на вічко, ремонт другого поля плодового розсадника, формування крони.

Третє поле плодового розсадника. Зрізування однорічок на крону. Догляд за рослинами протягом вегетаційного періоду. Підготовка саджанців до викопування та технологія його проведення.

Сортування та зберігання саджанців. Технологічні схеми вирощування визначеного виду продукції. Методика проведення апробації плодово-ягідних насаджень. Моделювання типу саду в конкретній грунтово-кліматичній зоні.

Лабораторно-практичні роботиВивчити правила посадки плодових дерев і кущів: з відкритою

кореневою системою, закритою кореневою системою, пересадка дорослих дерев.

Складання плану окулірування або зимового щеплення плодових рослин.

Ознайомитись із садовим інструментом для обрізування та щеплення плодових рослин.

Освоїти техніку гостріння та вивчити правила користування інструментом.

Ознайомитись з правилами техніки безпеки при роботі з різальним інструментом

Вивчення найбільш поширених районованих сортів плодових і ягідних рослин.

Типова навчальна програма з предмета«Виноградарство»

№ з/п Тема


Всього



1.Мо Вступ. Будова виноградної рослини. Ріст і розвиток 2

2. Інструмент, інвентар, допоміжний матеріал при догляді за виноградом 2

3. Основні принципи підбору сортів винограду та їх розрізнення. Покращення сортів та їх вивчення 4

4. Перспективні сорти винограду. Раннього, середнього, середньо-пізнього та пізнього періоду дозрівання

4 2

5. Планування і закладка винограду, вибір місця 4 26. Підготовчі роботи, висадка, догляд за молодими

насадженнями 4 2

7. Способи прищеплення, використання чубуків, саджанців 4 2

8. Формування кущів, обрізка, підв’язування кущів 4 29. Удобрення і полив, захист виноградної рослини 4 210. Хвороби та шкідники, ознаки, засоби боротьби.

Захист від морозів 4 2

11. Збір урожаю, зберігання та переробка ягід 4 2 Всього : 40 16

Тема 1. Вступ. Будова виноградної рослини. Ріст і розвитокЩо потрібно знати про будову виноградної рослини. Ріст і розвиток.

Умови проростання.

Тема 2. Інструмент, інвентар, допоміжний матеріал при догляді за виноградом

Інвентар виноградаря - ніж прищеплювальний (копуліровочний), кривий ніж (гронознімальний), пилки-ножівки, оприскувач, секатор.

Характеристика інструменту та його використання.

Тема 3. Основні принципи підбору сортів винограду та їх розрізнення. Покращення сортів та їх вивчення

Розподіл сортів винограду по періодам дозрівання. Покращення сортового складу. Як визначити сорти винограду. Річний цикл розвитку.

Оцінка врожайності сорту. Оцінка сили росту і ступінь дозрівання пагонів, оцінка зимостійкості сортів винограду. Оцінка пошкодження сортів хворобами та шкідниками.

Тема 4. Перспективні сорти винограду. Раннього, середнього, середньо-пізнього та пізнього періоду дозрівання

Столові сорти винограду. Технічні сорти винограду. Класифікація сортів винограду по новизні. Вибір виноградного сорту. Біологічні особливості винограду. Виведення морозостійких сортів винограду.

Сорти надранні, періоди дозрівання – Авгалія, Зоревой, Зорька, Кардинал, Кодрянка, Космонавт, Мускат.

Ранні сорти дозрівання – Карамол, Кишмиш, Шасла Рамминга. Сорти середнього періоду дозрівання. Сорти середньопізнього періоду

дозрівання. Сорти пізнього періоду дозрівання.

Лабораторно-практичні роботиВивчити столові сорти винограду, надранні, ранні, середнього

дозрівання.

Тема 5. Планування і закладка винограду, вибір місця Планування і закладка винограднику, вибір місця. Вид пристінної

культури. Шпалерно-рядова посадка. Вигляд альтанки. Вид високої шпалери. Виноград на дугах. Використання

винограду для озеленення. Посадка винограду у стін і бесідках.

Лабораторно-практичні роботи:Вивчити закладку винограду, визначити місце під посадку. Розглянути різні способи посадки.

Тема 6. Підготовчі роботи, висадка, догляд за молодими насадженнями Підготовка ґрунту, підготовка до пристрою шпалери, вибір місця

розташування, встановлення опор. Підготовка посадкового матеріалу. Якість саджанців винограду. Посадка виноградної лози. Схеми посадки

винограду. Висадження. Догляд за молодими насадженнями. Догляд за прищепленим пагоном

винограду. Перший рік вегетації, другий рік вегетації, третій рік вегетації. Посадка винограду.

Догляд за плодоносним виноградником. Відновлення лози після пошкодження морозами. Ліквідація проріджених міць у винограднику.

Обрізання виноградного куща. Зелені операції на винограднику. Підвищення якості врожаю винограду.

Лабораторно-практичні роботиРозглянути способи висадки винограду та провести підготовчі

роботи.

Провести посадку виноградної лози.Вивчити методи догляду за прищепленими пагонами винограду, за

плодоносним виноградником.Провести обрізання виноградного куща.

Тема 7. Способи прищеплення, використання чубуків, саджанцівРозмноження виноградної лози. Основні правила щеплення винограду.

Прищеплення на місці. Прищеплення в розщіп або напіврозщіп. Прищеплення визрівшим чубуком на зелений відросток простою копуліровкою. Щеплення винограду брунькою. Щеплення винограду в розщіп зеленого пагону. Прищеплення на зелений відросток підвоєм.

Використання укорочених чубуків. Розмноження зеленими чубуками. Вирощування саджанців поза шкілкою. Щеплення винограду в розщіп на штамб. Використання торішнього черешка винограду. Щеплення винограду "Зелене по зеленому".

Метод окулірування. Кільчування винограду. Вирощування саджанців звичайним способом. Зберігання чубуків, підготовка чубуків до висадження.

Посадка чубуків в шкілку і догляд за нею. Викопування саджанців.

Лабораторно-практичні роботи:Вивчити різні види прищеплення, розмноження та способи

вирощування рослини. Догляд за ними, викопування саджанців.Вивчити щеплення винограду "Зелене по зеленому".

Тема 8. Формування кущів, обрізка, підв’язування кущів Будова систем опор – вертикальна шпалера, альтаночка система опор,

вертикальна шпалера з козирком. Загальні правила обрізки. Порядок проведення обрізки, строки обрізки,

техніка обрізки, довжина обрізки. Навантаження кущів. Формування кущів при покривній культурі. Формування кущів при неукривній культурі. Підв'язування кущів.

Проведення операції з зеленими частинами куща. Прищипування, пасинкування, проріджування, кільцювання, видалення листків. Підвищення врожайності культур, якість врожаю.

Запилення винограду , штучне запилення . Використання плівки. Система Гюйо. Теплична культура винограду. Ґрунтові умови та розташування. Проріджування ягід винограду.

Зимівля винограду. Формування і обрізання кущів винограду для озеленення.Лабораторно-практичні роботи

Ознайомитися з системою опор, обрізкою, формуванням кущів, підв’язуванням кущів.

Вивчити загальні правила обрізки.Провести штучне запилення винограду.

Тема 9. Удобрення і полив, захист виноградної рослини Підкормлювання і полив винограду. Некоренева підкормка. Коренева

підкормка. Сортова агротехніка. Заходи захисту виноградної рослини. Органічні і мінеральні добрива.

Коров'ячий гній, пташиний послід. Позакореневе підживлення. Зрошення. Вегетаційні поливи.

Лабораторно-практичні роботиВивчити правила підкормки виноградної рослини. Способи захисту.Вивчити органічні і мінеральні добрива.

Тема 10. Хвороби та шкідники, ознаки, засоби боротьби. Захист від морозівЗахист від захворювань. Методи захисту винограду. Біологічні методи

боротьби. Заходи боротьби – оїдіум, антракноз, сіра гниль,хлороз,обсипання квітів і плодів, чорна п'ятнистіть, п'ятнистий некроз.

Визначення хвороб винограду за зовнішніми ознаками ураження. Шкідники виноградної лози. Захист від шкідників – філоксера, листовірка гронова, дволітна листовійка, виноградна пістряка, виноградний повстяний кліщ, виноградна листовійка, скосар кримський, турецький, совка озима, хрущ мармуровий, виноградний борошнистий червець, оси, кукурудзяний гнойовик, звичайний павутинний кліщ, виноградний зудень.

Хвороби виноградної лози - зобоватість, антракноз, краснуха, мілдью. Заходи боротьби. Бур'яни, заходи боротьби.

Захист від морозів – накриття землею, одношарове та двошарове укриття.Захист виноградників від хвороб. Календар заходів щодо захисту винограду від хвороб і шкідників.

Характеристика гербіцидів, дозволених до застосування. Запобіжні заходи при роботі з пестицидами.

Лабораторно-практичні роботиВивчити методи захисту винограду від захворювань.Вивчити шкідників виноградної лози та захист від них.Провести захист від морозів – накриття землею, одношарове та

двошарове укриття.

Тема 11. Збір урожаю, зберігання та переробка ягідЗбір врожаю винограду. Способи зберігання винограду. Найпростіші

способи переробки плодів, ягід і винограду. Консервування винограду – варення, джем, повидло, желе з винограду, виноградний сироп, виноградний оцет.

Напої – шпот, сік з м’якоттю, сік освітлений,квас, бекмес, компот. Сушений виноград. Виноград маринований. Виноград у власному соку. Чурчхела.

Основи виноробства. Виготовлення білого столового вина. Червоного столового вина, напівсолодкого вина. Виготовлення наливки. Виноградарка. Виноградна мустениця. Десертне винo.

Технологія виготовлення солодкого десертного виноградного вина. Склад виноградного вина. Хвороби вина. Класифікація вин. Місцеві вина.

Обладнання і приспособлення для приймання та переробки винограду, для обробітку,стерилізації і фільтрування, розливу напоїв, витримки вин.

Дріжжі і приспособлення для обробітку і стабілізації вин, лабораторне обладнання.

Етикетка і упаковка: стекло, пет-тара, бег-ін-бокси, сувенірна продукція, средство для пакування вин.

Вимоги для якісних вин в ЄС. Вимоги до вин за межами Європи. Дегустація вина. Зберігання вина. Культура винопиття. Культура споживання вина. Лабораторно-практичні роботи

Ознайомитися з правилами зберігання та консервуванням ягід винограду.

Провести дегустацію виноградної продукції.Вивчити способи виготовлення вин.Ознайомитися з вимогами до вин в ЄС.

Типова навчальна програма з предмета«Декоративне садівництво»

№ з/п Тема




роботи1.МоЗначення та завдання декоративного садівництва 2

2. Плодово-ягідні культури на опорах 4 2

3. Посадковий матеріал, догляд за грунтом, удобрення, полив. Вимоги до вирощування зерняткових та ягідних культур

4 2

4. Вирощування і обрізка декоративних рослин 4 25. Влаштування газонів та квіткове оформлення.

Садово-паркові насадження 6 2

Всього: 20 8

Тема 1. Значення та завдання декоративного садівництва Історія розвитку декоративного садівництва і основи композицій.Значення та завдання декоративного садівництва.Роль декоративних рослин в створенні сприятливих санітарно-

гігієнічних умов в містах і селах України та формуванні естетичних смаків людини.

Основні принципи композиційних будівель в садово-парковому мистецтві. Основні принципи побудови композиції постійного саду барокко.

Тема 2. Плодово-ягідні культури на опорах Опорні конструкції для шпалер, вільно стояча шпалера, пристінна

шпалера, перлога. Форми крон яблунь. Пальметта . Вимоги плодово-ягідних культур до агрокліматичних умов. Типи

древесних насаждень і асортимент для їх створення.

Лабораторно-практичні роботиВивчити конструкції шпалер, ознайомитися з формами крон яблунь та до агрокліматичних умов.

Тема 3. Посадковий матеріал, догляд за грунтом, удобрення, поливВиди садових земель та їх приготування. Дернова земля та її заготівля.

Листова земля та її використання. Перегнойна та компостна землі і їх використання в квітникарстві.Торфяна та садова земля, їх заготівля та використання. Добавки для грунту та їх значення.

Вимоги до вирощування зерняткових та ягідних культур.

Посадковий матеріал, посадка кущів та дерев (яблунь, персик, смородина, аґрус, актинідія, виноград). Порядок роботи при посадці плодового дерева.

Вимоги до вирощування зерняткових культур – обрізка груш та яблунь, абрикос, персик, черешня, вишня. Актинідія, смородина, аґрус, виноград – сорта, які рекомендовано використовувати в декоративному садівництві.

Підбір сортів. Захист рослин. Квітник та його складові. Елементи квіткового оформлення. Підбір рослин для оформлення квітників. Розбивка та закладання квітника.

Лабораторно-практичні роботиВиконати роботи по висадці кущів та дерев. Вивчити вимоги до вирощування зерняткових культур, підбір сортів та

захист сортів від шкідників, кліматичних умов.

Тема 4. Вирощування і обрізка декоративних рослинПроста форма – вертикальний кордон, горизонтальний кордон, вільно

стояча шпалера, арочний тип, пальметта. Вимоги до обрізки на рослинах. Вимоги до розвитку пагонів. Зимова обрізка, літня обрізка.

Час літньої обрізки. Догляд за грунтом і полив. Природнє вегетативне розмноження та штучні способи вегетативного розмноження.

Лабораторно-практичні роботиПровести зимову обрізку декоративних рослин.Провести догляд за декоративними рослинами у літній час.

Тема 5. Облаштування газонів та квіткове оформлення. Садово-паркові насадження

Декоративні дерева в дизайні саду. Види газонів та квіткового оформлення. Вибір дерев.

Підготовка грунту, види, норми і строки посіву газонних трав'янистих рослин. Заготівля насіння, способи розмноження та вирощування розсади квітів. Строки та техніка садіння квітів. Способи розмноження декоративних рослин відкритого і закритого грунту. Насінневе розмноження декоративних рослин. Вегетативне розмноження декоративних рослин. Догляд за газонами, клумбами та іншими квітниками. Види садово-паркових насаджень та особливості їх закладання.

Принципи складання проектів озеленення. Вибір місця, підготовка грунту, принципи підбору декоративних рослин, строки та техніка садіння дерев і кущів. Класифікація декоративних рослин - трав'янисті рослини, деревовидні рослини, вічнозелені.

Класифікація квітникових та декоративно-листяних рослин закритого грунту. Організація території квіткового господарства - вибір ділянки для тепличних споруд, типи оранжерей, будова парників та розсадників,

набивання парників. Організація сховищ для цибулевих, горшечкових та зрізаних квітів.

Обігрів закритого грунту і види обігріву. Види і конструкції закритого грунту. Види і способи обігріву споруд закритого грунту. Світлопроникні матеріали і застосування їх у закритому грунті.

Улаштування і утримання газонів. Групи та види газонів, їх призначення. Підготовка ділянки під газон. Підбір трав для влаштування різних газонів. Догляд за газонами.

Складання букетів. Закони формування пейзажних композицій та аранжування квітів, аранжування корзин, декорування приміщень. Історія аранжування квітів.Техніка компонування букетів. Букети в композиції. Квіти в сучасному інтер'єрі.

Лабораторно-практичні роботиОзнайомитися з видами газонів та їх оформленням. Виконати роботи по підготовці грунту, вибору місця для посадки

насіння, заготівлі насіння, розмноженні та вирощення квітів. Вивчити правила догляду за газонами, клумбами та іншими

квітниками. Знати строки садіння кущів та дерев.Вивчити методику складання букетів.

Типова навчальна програма з предмета«Інтегрований захист плодових, ягідних культур і винограду від

шкідників і хвороб»

№ з/п Тема




роботи1.Мо Загальні відомості про шкідників і хвороби пл. плодових, ягідних культур та винограду 4 22. Профілактичні і механічні заходи захисту

рослин 2

3. Біологічні методи боротьби 24. Хімічні методи боротьби 2

Всього: 10 2

Тема 1. Загальні відомості про шкідників і хвороби плодових, ягідних культур та винограду

Комахи, як найчисельніша група тваринного світу. Корисні та шкідливі комахи. Роль комах, як залювачів рослин і санітарів природи. Значення комах у регулюванні чисельності шкідників і бур'янів, використання їх у біологічній боротьбі з шкідниками і бур'янами. Охорона комах, як один з напрямів охорони природи.

Зовнішня будова тіла комах. Анатомія і фізіологія комах. Біологія розвитку комах. Екологія комах. Найпоширеніші шкідники плодових, зерняткових, кісточкових культур і заходи захисту від них. Найпоширеніші шкідники і хвороби суниці, смородини, аґрусу, малини та заходи захисту. Інтегрована система захисту смородини, аґрусу, малини.

Загальні відомості про кліщів, нематод, слимаків і гризунів.Поняття про хвороби плодових, ягідних культур і винограду. Причини,

шо викликають захворювання.Гриби, бактерії, віруси і мікроплазмені організми - збудники хвороб.Поняття про імунітет рослин. Форми і фактори стійкості рослин проти

хвороб та шкідників. Практичне використання імунітету в захисті рослин. Імунологічний метод захисту. Інтегрована система захисту зерняткових плодових, кісточкових культур.

Лабораторно-практичні роботиВивчення зовнішньої будови тіла комах, кліщів, нематод, слимаків і

гризунів.Вивчення будови комахи: частин тіла, ротових органів, ніг, крил.

Вивчення окремих фаз розвитку комах з неповним і повним перетворенням.

Вивчення типів пошкоджень рослин комахами.Ознайомлення з основними типами хвороб рослин за зовнішніми

ознаками.Мікроскопічне вивчення будови грибів різних систематичних груп

(грибниця та її видозміни, розмноження).Розглядання під мікроскопом спор парші, мілдью, антракнозу, гнилі

плодів і ягід.

Тема 2. Профілактичні і механічні заходи захисту рослинОсновні профілактичні заходи – вибір районованих сортів,

гібридних. Використання карликових і напівкарликових сортів рослин. Механічні заходи захисту рослин. Використання садового вару, побілки садової, водно-дисперсіонної фарби ВД-КЧ-577, димових шашок. Використання ловчих поясів, приманок для шкідників. Планування заходів захисту рослин. Облік шкідливих об’єктів.

Тема 3. Біологічні методи боротьбиВикористання рослинних препаратів. Стимулятор росту рослин.

Рослинні препарати і народні заходи проти хвороб і шкідників садових рослин, приготування та їх використання проти хвороб садових рослин.

Ефірноолійні і лікарські рослини. Біопрепарати. Комахи-ентомофаги – наші помічники, інші корисні тварини. Досягнення біотехнології у захисті рослин.

Тема 4. Хімічні методи боротьбиХімічні і біологічні препарати проти хвороб садових рослин. Правила

захисту при роботі з хімічними і біологічними препаратами. Норми використання робочого розчину при використанні хімічних і

біологічних засобів захисту рослин.

Типова навчальна програма з предмета«Первинна переробка і зберігання плодів, ягід та винограду»

№ з/п Тема




роботи1.Мо Характеристика плодосховищ та їх вивикористання.Технологія зберігання плодів, ягід і винограду.

2

2. Загальні основи переробки плодів, ягід і винограду. Консервування плодів, ягід і винограду

4 2

3. Організація пункту первинної переробки плодів, ягід і винограду 4

Всього: 10 2

Тема 1. Характеристика плодосховищ та їх використання. Технологія зберігання плодів, ягід і винограду

Сховища для тимчасового зберігання плодів, ягід і винограду.Стаціонарні сховища, класифікація їх за місткістю, охолодженням,

способом вентиляції та складом повітря, конструктивні особливості.Оснащення плодосховища. Підготовка плодосховищ до зберігання

продукції. Механізація завантаження і розвантаження плодів у сховищах.Контроль режиму зберігання і стану продукції в плодосховищах

різного типу.Зберігання яблук і груш. Особливості їх як об'єкта зберігання.

Післязбиральне достигання плодів. Сорти яблуні і груші придатні для тривалого зберігання.

Особливості зберігання плодів кісточкових культур. Сорти абрикоса, черешні, вишні, сливи, які придатні для зберігання. Зберігання ягід. Сорти суниці, малини, смородини, аґрусу, які придатні для короткочасового зберігання.

Зберігання винограду. Сорти столового винограду придатні для тривалого зберігання.

Оптимальні умови зберігання плодів, ягід і винограду різних сортів. Особливості вирощування, збирання і товарної обробки плодів, ягід і винограду перед зберіганням.

Зберігання в холодильниках і регульованому газовому середовищі.Інфекційні і фізіологічні хвороби в період зберігання. Контроль умов

зберігання плодів, ягід і винограду.Економічна оцінка різних способів зберігання плодів, ягід і винограду.

Передові методи роботи, організації та оплати праці, що сприяють підвищенню продуктивності праці. Аналіз економічних показників галузі. Методи контролю за якістю робіт і продукції.

Тема 2. Загальні основи переробки плодів, ягід і винограду. Консервування плодів, ягід і винограду

Класифікація методів переробки плодів, ягід і винограду. Сировина та її підготовка. Вимоги до якості сировини. Процеси підготовки сировини для переробки: сортування, калібрування, миття, очистка, подрібнення, бланшування. Механізація даних операцій. Вимоги до якості води. Тара в консервнім виробництві. Консервування тепловою стерилізацією. Виготовлення плодово-ягідних консервів: компотів, пюреподібних продуктів. Технологія, апаратура і потокові лінії з виробництва плодово-ягідних консервів.

Особливості технології виробництва маринадів.Консервування цукром.Консервування швидким заморожуванням і сушіння. Вимоги до якості

замороженої і сушеної продукції. Пакування і зберігання. Мочіння яблук та інших плодів і ягід.

Технологія виготовлення плодово-ягідних і виноградних соків.Особливості плодово-ягідного виноробства.Застосування хімічних консервантів.

Лабораторно-практичні роботиПідготовка плодів, ягід і винограду до сушіння. Вивчення способів

сушіння та особливостей технології сушіння сировини окремих порід та сортів.

Підготовка слив, груш, винограду до маринування. Проведення маринування.

Підготовка яблук для виготовлення з них пюре.Приготування варення, джему, повидла.Ознайомлення з обладнанням і технологією консервування плодів, ягід

і винограду, приготуванням плодоягідних і виноградних соків, а також плодоягідних і виноградних вин.

Виготовлення вина із плодів і ягід

Тема 3. Організація пункту первинної переробки плодів, ягід і винограду

Організація цехів (заводів), пункту з переробки плодів, ягід і винограду у фермерських господарствах.

Обладнання для сушіння. Вимоги до посуду для обробки плодів, ягід і винограду.

Розміщення машин і чанів. Вимоги до бочкотари. Підготовка бочкотари. Вимоги до приміщення для зберігання переробленої продукції. Організація контролю за її зберігання.

Типова навчальна програма з предмета«Охорона праці»

№ з/п Тема




роботи1.Мо Правові та організаційні основи охорони

праці 2

2. Основи безпеки праці в сільському господарстві, пожежної безпеки, електробезпеки

2

3. Основи гігієни праці та виробничої санітарії 24. Надання долікарської допомоги при

нещасних випадках 2

Всього: 8

Тема 1. Правові та організаційні основи охорони праці Інструкція з охорони праці під час доробки та закладання на

зберігання плодоовочевої продукції ПІ 2.0.00-085-99.Поняття про охорону праці, як науку, історія розвитку охорони праці,

мета і зав дання вивчення предмета, короткий зміст курсу. Основні рішення уряду з питань охорони праці. Структура органів державної служби захисту рослин та їх функції.

Основні терміни і визначення. Класифікація небезпечних і шкідливих факторів.

Тема 2. Основи безпеки праці в сільському господарстві, пожежної безпеки, електробезпеки

Вимоги безпеки перед початком роботи.Основні визначення. Небезпечні зони машин і механізмів. Загальні вимоги безпеки праці в с.-г., її значення і завдання. Технічні засоби безпеки виробничих процесів.

Загальні вимоги безпеки до тракторів і с.-г. машин. Оцінка безпеки с.-г. техніки. Безпека праці механізованих робіт в садівництві. Безпека праці при обрізці, окуліруванні, збиранні врожаю та інших роботах. Пожежа, причини її виникнення. Класифікація матеріалів за займистістю та вибухонебезпечністю. Системи пожежної безпеки (запобігання пожежам). Вогнестійкість с.-г. будівель і споруд. Пожежна безпека при збиранні, зберіганні с.-г. продукції. Пожежна безпека на інших об’єктах сільського господарства.

Тема 3. Основи гігієни праці та виробничої санітаріїПоняття про виробничу санітарію і гігієну праці. Нормування

температури, вологості, швидкості руху повітря, шляхи створення оптимальних умов праці. Правила пожежної безпеки і вимоги безпеки праці під час виконання сільськогосподарських робіт, виробничої санітарії та гігієни. Контрольно-вимірювальні прилади для визначення температури, вологості, швидкості руху повітря.

Нормування шкідливих речовин у повітрі. Оздоровлення повітряного середовища в робочій зоні. Запобігання небезпечній дії шкідливих речовин.

Загальні заходи безпеки при роботі з пестицидами. Порядок застосування пестицидів. Правила транспортування і зберігання пестицидів.

Індивідуальні засоби захисту при роботі з пестицидами. Знезаражування одягу, обприскувачів і тари.

Тема 4. Надання долікарської допомоги при нещасних випадкахНадання першої допомоги при переломах, опіках, обмороженні,

отруєннях, нещасних випадках на воді, ураженні електричним струмом, проведенні штучного дихання, непрямого масажу серця, укусах тварин, змій, комах. Перша долікарська допомога при отруєнні пестицидами.

Проведення штучного дихання та непрямого масажу серця.

Типова навчальна програма з предмета«Стандарти і нормативна документація у садівництві»

№ з/п Тема




роботи1.Мо Нормативно-правове забезпечення стандарти - за- зації та сертифікації. 4

2. Міжнародні системи стандартизації і сертифікації 4

3. Державна система сертифікації 4Всього: 12

Тема 1. Нормативно-правове забезпечення стандартизації та сертифікації

Законодавча база стандартизації: закони України, декрети Кабінету Міністрів України, постанови Кабінету Міністрів України.

Правові засади національної системи сертифікації продукції УкрСЕПРО: закони України, декрети Кабінету Міністрів України, постанови Кабінету Міністрів України.

Основні правила сертифікації товарів, що імпортуються. Визнання зарубіжних сертифікатів; порядок ввезення товарів, що підлягають обов’язковій сертифікації в Україні; порядок митного оформлення імпортних товарів, що підлягають обов’язковій сертифікації.

Тема 2. Міжнародні системи стандартизації і сертифікаціїЗавдання міжнародного співробітництва в галузі стандартизації

ісертифікації.Роль і функції міжнародних організацій зі стандартизації та

сертифікації. Діяльність ISO в галузі стандартизації і сертифікації. Міжнародна система стандартизації і сертифікації виробів електронної

техніки, електротехнічних виробів (ІЕСЕЕ). Завдання і функції комітетів CASKO, CTAKO, REMCO.

Діяльність регіональних організацій зі стандартизації і сертифікації: європейського комітету СЕN, Європейського комітету в електротехніці CENELEC, Міжнародної ради країн — учасниць СНД.

Міжнародна організація зі стандартизації (ISO), міжнародна електротехнічна комісія (МЕК), Міжнародний союз телекомунікацій (МСТ), Європейська організація з якості (СОЯ), Європейська організація з випробувань і сертифікація (ЄОВС), Міждержавна рада зі стандартизації,

метрології та сертифікації (МРСМС), Міжнародна асоціація якості (МО “СовАСК”), Український міжнародний фонд якості (УСФЯ).

Міжнародні та європейські стандарти на системи якості: ISO 9000, МЕК 300, ЕN 29000.

Державні стандарти України, оформлені на підставі застосування автентичного тексту міжнародних стандартів ISO 9000. Вимоги до стандартів, застосовуваних при сертифікації продукції.

Обставини створення міжнародних систем сертифікації. Міжнародні системи сертифікації: виробів електронної техніки МЕК (МССВЕТ); електротехнічного обладнання (МЕККСЕ); офіційного затвердження обладнання автотранспортних засобів (ЄЕК ООН) та ін. Основні особливості міжнародних систем сертифікації.

Тема 3. Державна система сертифікаціїПринципи, правила та структура системи сертифікації УкрСЕПРО. Значення і функції діяльності інших органів і установ, причетних до

сертифікаційних заходів.Сертифікація продукції. Стандартизація та уніфікація як напрями

розвитку спеціалізації. Оцінка сертифікації продукції на підприємстві. Сертифікація продукції та систем якості на підприємстві. Порядок

сертифікації продукції, що випускається. Роль стандартизації у підвищенні якості та конкурентоспроможності продукції.

Типова навчальна програма з виробничого навчанняПрофесія: Садовод

Кваліфікація: садовод 5-го розряду № з/п

Тема Кількістьгодин


1 Інструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в плодовому саду

4

2 Загальне ознайомлення з господарством, вивчення плодівництва і виноградарства

4

3 Роботи в розсаднику, роботи в плодовому саду 144 Роботи на ягідниках 125 Закладання плодів і ягід на зберігання 126 Найпростіші способи переробки плодів, ягід і винограду 127 Робота у виноградній шкілці 88 Роботи із закладання виноградника, догляд за ним і

зберігання врожаю10

9 Роботи в цеху технічної переробки винограду,ягід. 14Всього 90ІІ. Виробнича практика

1. Ознайомлення з господарством. Ознайомлення з правилами охорони працi i пожежної безпеки в господарствi

8

2. Самостійне виконання робіт садовода 5-го розряду 132Кваліфікаційна пробна робота Всього: 140 Разом: 230


Тема 1. Інструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному садуНавчально-виробничі роботи

Інструктаж за змістом занять, з охорони праці та організації робочого місця.Вимоги безпеки праці в плодовому саду. Попередження і причини травматизму. Види травм. Заходи попередження травматизму. Основні правила та інструкції з безпеки праці та їх виконання. Основні правила електробезпеки, необхідність їх дотримання.

Пожежна безпека. Причини пожеж в саду. Засоби попередження пожеж та система пожежного захисту. Заходи із забезпечення пожежної безпеки. Застережні заходи при користуванні пожежонебезпечними рідинами та газами. Правила поведінки при пожежі. Правила користування первинними

засобами пожежогасіння. Будова та застосування вогнегасників. Правила користування засобами колективного та індивідуального захисту людей.

Тема 2. Загальне ознайомлення з господарством, вивчення плодівництва і виноградарстваІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботиОзнайомлення з господарством. Організація структури управління підприємством. Організація охорони і безпеки праці на підприємстві.

Тема 3. Роботи в розсаднику, роботи в плодовому садуІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи

Складання робочих планів на період робіт, підготовка грунту до посіву, висівання насіння в шкілці сіянців. Викопування, сортування і прикопування прищеп на зиму. Зберігання прищеп у зимовий період.

Практичне освоєння методів роботи передових розсадників.Вправи

Вибір місця під закладання плодового саду, передпосадкова підготовка грунту під сад, садіння плодових дерев, догляд за деревами після садіння. Системи утримання грунту в садах, способи, строки і норми внесення добрив. Формування крони в молодому саду.

Захист врожаю від весняних приморозків. Перещеплення і омолодження плодових дерев.Захист плодових насаджень від шкідників і хвороб.

Попереднє визначення врожаю. Організація і техніка збирання плодів, сортування і пакування плодів.

Підготовка грунту до садіння і садіння живців смородини. Проведення окуліровки та інших видів щеплення, догляд за окулянтами, формування крони у плодовому розсаднику. Викопування, сортування, зберігання саджанців. Захист саджанців під гризунів у зимовий період.

Тема 4. Роботи на ягідникахІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи

Проведення ремонту і реконструкції плодових насаджень. Практичне освоєння методів роботи передових садоводів.

ВправиВирощування садивного матеріалу. Передпосадкова підготовка грунту.

Закладання промислових насаджень, догляд за ними. Формування і обрізування кущів смородини, порічок і аґрусу. Захист врожаю від приморозків. Боротьба з шкідниками і хворобами ягід.

Догляд за плантацією після збирання врожаю. Практичне освоєння досвіду роботи передовиків з вирощування ягід.

Тема 5. Закладання плодів і ягід на зберігання

Інструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи

Ознайомлення з типовими проектами сховищ. Підготовка сховищ до зимового зберігання плодів (дезінфекція сховищ і тари). Контроль за умовами зберігання і станом продукції під час зберігання.

ВправиЗбір урожаю. Закладання плодів і ягід на зберіганняМеханізація завантаження і вивантаження продукції.Практичне оволодіння передовий досвідом зберігання плодів

Тема 6. Найпростіші способи переробки плодів, ягід, винограду


Ознайомлення з технологією, апаратурою і потоковою лінією з виробництва плодово-ягідних консервів.

Вивчити вимоги до якості замороженої і сушеної продукції. Пакування і зберігання. Особливості плодово-ягідного виноробства.

Ознайомитися з застосуванням хімічних консервантів.Прийняти участь у роботі з підготовки тари до засолювання,

маринування, квашення, мочіння та ін.Прийняти участь у процесах підготовки: сортування, калібрування,

миття, очистки, подрібнення, бланшування.Засвоїти практичне освоєння передового досвіду переробки плодів,ягід,

винограду.Вправи:

Сушіння і консервування плодів, ягід. Приготування соків.Виготовлення плодово-ягідних консервів: компотів, пюреподібних

продуктів. Особливості технології виробництва маринадів.Консервування цукром.Консервування швидким заморожуванням і сушіння. Мочіння яблук та

інших плодів і ягід.Технологія виготовлення плодово-ягідних і виноградних соків.

Тема 7. Робота у виноградній шкілці

Інструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи:

Ознайомитися з передпосадковою підготовкою грунту в шкілці. Підготовка чубуків до садіння, висаджування чубуків у шкілки.

Вправи

Догляд за рослинами, боротьба із хворобами, шкідниками та бур'янами винограду.

Проведення підготовки сховища до закладання саджанців на зимове зберігання.

Викопування саджанців, сортування і зв'язування у пучки.

Тема 8. Роботи із закладання виноградинка, догляд за ним і збирання врожаю


Брати участь у виборі місця, організації території, підготовці ділянки до закладання виноградника.

Провести розрахунок потреби в органічних і мінеральних добривах, для боротьби з хворобами і шкідниками, внесення добрив, розрахунок необхідної кількості води, проведення поливу та інше.

Ознайомитися з визначенням плану збирання врожаю.Вправи:Провести передпосадковий обробіток грунту і внесення добрив. Виконати роботи по догляду за молодим і плодоносним виноградником :

обробіток грунту, обрізування і формування кущів, влаштування шпалер і підв'язування до них рослин.

Провести збір винограду, підготувати його до реалізації: сортування, укладання та ін.

Тема 9. Роботи в цеху технічної переробки виноградуІнструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальному саду Навчально-виробничі роботи

Виконання робіт з приготування виноградних вин. Приготування різних виноматеріалів. Обробка вина: обклейка, сульфітація, фільтрування, центрифугування, спиртування. Доливання вина. Розливка вина. Пере-ливання винаВправи:

Провести підготовку винограду до сушіння.Сушіння винограду на сонці і в затінку. Пакування і зберігання

сушеного винограду.Організувати та провести обробку і підготовку бочкотари.Підготовити сировину до приготування соку, визначення загальної

кислотності і цукристості соку винограду. Приготування концентрату. Приготування виноградного желе і варення.Участь у роботах з лікування "захворілого" вина і усунення його вад.


Тема 1. Ознайомлення з господарством. Ознайомлення з правилами охорони працi i пожежної безпеки в господарствi Ознайомлення з господарством. Організація структури управління підприємством. Організація охорони і безпеки праці на підприємстві.

Тема 2. Самостійне виконання робіт садовода складністю 5-го розрядуСамостійне виконання робіт на робочому місці садовода складністю 5-

го розряду у відповідності до вимог кваліфікаційної характеристики і з дотриманням норм безпеки праці.




Кваліфікаційна пробна роботаПриклади робіт

1.Описати значення та структуру розсадника для вирощування плодових саджанців.2.Описати технологію закладання першого поля плодового розсадника. 3.Провести окулірування підщеп.4. Виконати ремонт другого поля плодового розсадника.5.Описати основні роботи по догляду за рослинами в третьому полі плодового розсадника.6.Описати технологію формування розріджено-ярусної крони плодових дерев.7.Викопати, посортувати та закласти на зберігання саджанці плодових дерев.8.Охарактеризувати типи садів.9.Вибрати ділянку під сад та підготувати її до закладання саду.10.Викопати та заправити ямки для садіння дерев.11. Висадити плодові дерева згідно технології.12.Описати технологію проведення післяпосадкового догляду за деревами.13.Описати паро-сидеральну систему утримання грунту в садах.14.Описати дерново-перегнійну систему утримання грунту в садах.15.Провести обробіток грунту в садах з метою руйнування кірки та боротьби з бур’янами.16.Визначити норми внесення органічних добрив для даного саду.17.Описати технологію проведення поливів, враховуючи біологічні особливості плодових рослин в даному насадженні, погодних умов та типу грунту. 18. Описати особливості обрізування крони молодих дерев.19. Описати строки та способи обрізування плодоносних дерев.20. Сформувати пальмету, що вільно росте.21. Сформувати веретеноподібну крону.22. Описати значення та біологічні особливості культури суниці.23.Охарактеризувати способи розмноження суниць.24.Закласти насадження суниці.25.Дати виробничо-біологічну характеристику малини.26.Описати технологію розмноження малини.27.Дати характеристику культурам смородини і порічок .28.Описати способи розмноження смородини і порічок.29.Описати способи розмноження аґрусу.

30.Закласти насадження малини.31.3акласти насадження смородини.32.Закласти насадження агрусу.33.Дати характеристику сортам яблуні.34.Дати характеристику сортам груші.35.Дати характеристику сортам смородини.

Орієнтовні питання для проведення кваліфікаційного іспиту1. Значення плодів у харчуванні людини.2. Коротка історія розвитку плодівництва в Україні.3. Досягнення науки і передового досвіду в плодівництві.4. Будова плодового дерева.5. Призначення та будова кореневої системи.6. Період спокою в плодових рослин та його характеристика.7. Період вегетації в плодових рослин.8. Фенологічні фази розвитку плодових рослин.9. Класифікація плодових рослин за виробничо-біологічними ознаками. 10.Класифікація плодових рослин за їх будовою та зовнішнім виглядом.11. Фактори зовнішнього середовища для росту і розвитку плодових дерев.12. Яке значення має світло в житті плодових рослин ?13.Тепловий режим плодових рослин та його регулювання.14. Для чого рослинам потрібна вода і як забезпечити необхідний воднийрежим у саду? 15. Роль повітря в житті плодових рослин.16. Поживний режим плодових рослин.17. Способи розмноження плодових рослин.18. Природні способи розмноження плодових рослин. 19. Штучні способи розмноження плодових рослин. 20. Що таке щеплення плодових рослин ?21 Коли і як провести щеплення способом у розщіп ? 22.Як виконати щеплення способом за кору ?23.Для чого проводять щеплення містком ?24.Закономірності росту плодових рослин.25.Закономірності плодоношення.26.Підщепи та їх значення для вирощування плодових дерев. 27.Підщепи, вирощені з насіння та їх характеристика. 28.Клонові підщепи для плодових рослин. 29.Стратифікація насіння плодових порід. 30.Вирощування сіянцевих підщеп.31 Маточники клонових підщеп, їх закладання та догляд за ними.32.Розсадники для вирощування плодових саджанців.33.Закладання першого поля плодового розсадника. 34.Окулірування підщеп.35.Догляд за рослинами в другому полі плодового розсадника.З6.Ремонт другого поля плодового розсадника.

37.Догляд за рослинами в третьому полі плодового розсадника.38.Формування крони.39.Викопування та сортування саджанців.40.3акладання саджанців на зберігання.41 Типи садів та їх характеристика.42.Вибір ділянки під сад.43.Обробіток грунту перед закладанням саду.44.Розбивка площі під сад.45.Підбір порід і сортів для саду.46.Копання та заправка ямок для садіння дерев.47.Технологія садіння плодових дерев.48.Післяпосадковий догляд за деревами.49.Система утримання грунту в садах.50.Паро-сидеральиа система утримання грунту в садах.51 Дерново-перегнійна система утримання грунту в садах.52.Обробіток грунту в садах.53.Удобрення садів.54.Зрошування садів.55.Строки та способи обрізування плодових дерев.56.Формування дерев за розріджено-ярусною системою.57.Формування пальмети, що вільно росте.58.Формування веретеновидної крони.59.Інтенсивні сади та особливості догляду за ними.60.Культура суниці. Значення та біологічні особливості.61.Способи розмноження суниць.62.Закладання виробничих насаджень суниці та догляд за ними.63.Виробничо-біологічна характеристика малини.64.Розмноження малини.65.Характеристика смородини і порічок.66.Способи розмноження смородини і порічок.67,Способи розмноження аґрусу.68.Закладання виробничих насаджень малини.69.3акладання виробничих насаджень смородини.70.Догляд за насадженнями малини.71 .Догляд за насадженнями смородини.72.Догляд за насадженнями аґрусу.73.Дикорослі плодові рослини та їх використання в садівництві.74.Збирання врожаю зерняткових плодових порід.75.Особливості збирання суниці і малини,

76.Сортування плодів яблук і груш.77.Сорти яблуні та їх характеристика.78.Сорти груші та їх характеристика.79.Сорти вишні і черешні та їх характеристика.80.Сорти сливи та їх характеристика.81.Сорти суниці та їх характеристика.82.Сорти малини та їх характеристика.83.Сорти смородини та їх характеристика.84.Сорти порічок та їх характеристика.85.Сорти аґрусу та їх характеристика.86.Види зелених насаджень та їх характеристика.87.Зелені насадження загального використання.88.Зелені насадження обмеженого використання.89.Зелені насадження спеціального призначення.90.Види квіткових рослин та їх використання в озелененні.91. Декоративні кущі та їх характеристика.92.Декоративні деревні рослини та їх використання в озелененні.93.Газони та догляд за ними.94.Влаштування клумб та рабаток.95.Особливості садіння декоративних рослин.96.Особливості квітникарства закритого грунту.97.Кімнатне квітникарство.98.Квіткові аранжирування.99. Роль комах - запилювачів рослин і санітарів природи.100. Поняття про хвороби плодових, ягідних культур і винограду та причини, що їх викликають.101. Поняття про інтегрований захист рослин.102. Морфологічні і біологічні особливості сисних шкідників плодових культур (зелена яблунева попелиця, каліфорнійські щитівки), заходи боротьби з ними.103. Шкідники генеративних органів плодових культур (яблуневий квіткогриз, яблунева плодожерка), заходи боротьби.104. Хвороби яблуні та заходи боротьби з ними.105. Хвороби суниці і малини та заходи боротьби з ними.106. Хвороби смородини і аґрусу та заходи боротьби з ними.107. Шкідники і хвороби винограду (філоксера і мілдью), заходи боротьби з ними.108. Запобіжні заходи при роботі з пестицидами на присадибних ділянках

Критерії кваліфікаційної атестації випускників Професія Садовод Код 6112 Кваліфікація – садовод 5-го розряду

ЗНАЄ, РОЗУМІЄ:1. Основи будови плодового дерева, кореневої системи.2. Період вегетації в плодових рослин3.Класифікація плодових рослин за виробничо-біологічними ознаками. 4.Класифікація плодових рослин за їх будовою та зовнішнім виглядом.5. Фактори зовнішнього середовища для росту і розвитку плодових дерев.6.Яке значення має світло в житті плодових рослин ?7.Тепловий режим плодових рослин та його регулювання.8.Для чого рослинам потрібна вода і як забезпечити необхідний воднийрежим у саду ? 9.Роль повітря в житті плодових рослин.10.Поживний режим плодових рослин.11.Способи розмноження плодових рослин.12.Природні способи розмноження плодових рослин. 13.Штучні способи розмноження плодових рослин. 14.Що таке щеплення плодових рослин ?15. Коли і як провести щеплення способом у розщіп ? 16.Як виконати щеплення способом за кору ?17.Для чого проводять щеплення містком ?18.Закономірності росту плодових рослин.19.Закономірності плодоношення.20.Підщепи та їх значення для вирощування плодових дерев. 21.Підщепи, вирощені з насіння та їх характеристика. 22.Клонові підщепи для плодових рослин. 23.Стратифікація насіння плодових порід. 24.Вирощування сіянцевих підщеп.25 Маточники клонових підщеп, їх закладання та догляд за ними.26.Розсадники для вирощування плодових саджанців.27.Закладання першого поля плодового розсадника. 28.Окулірування підщеп.29.Догляд за рослинами в другому полі плодового розсадника.30.Ремонт другого поля плодового розсадника.

31.Догляд за рослинами в третьому полі плодового розсадника.32.Формування крони.33.Викопування та сортування саджанців.34.3акладання саджанців на зберігання.35 Типи садів та їх характеристика.36.Вибір ділянки під сад.37.Обробіток грунту перед закладанням саду.38.Розбивка площі під сад.39.Підбір порід і сортів для саду.40.Копання та заправка ямок для садіння дерев.41.Технологія садіння плодових дерев.42.Післяпосадковий догляд за деревами.43.Система утримання грунту в садах.44.Паро-сидеральиа система утримання грунту в садах.45. Дерново-перегнійна система утримання грунту в садах.46.Обробіток грунту в садах.47.Удобрення садів.47.Зрошування садів.48.Строки та способи обрізування плодових дерев.49.Формування дерев за розріджено-ярусною системою.50.Формування пальмети, що вільно росте.51.Формування веретеноподібної крони.52. Інтенсивні сади та особливості догляду за ними.53.Культура суниці. Значення та біологічні особливості.54.Способи розмноження суниць.55.Закладання виробничих насаджень суниці та догляд за ними.56.Виробничо-біологічна характеристика малини.57.Розмноження малини.58.Характеристика смородини і порічок.58.Способи розмноження смородини і порічок.59.Способи розмноження аґрусу.60.Закладання виробничих насаджень малини.61.3акладання виробничих насаджень смородини.62.Догляд за насадженнями малини.63. Догляд за насадженнями смородини.64.Догляд за насадженнями аґрусу.65.Дикорослі плодові рослини та їх використання в садівництві.66.Збирання врожаю зерняткових плодових порід.67.Особливості збирання суниці і малини,

68.Сортування плодів яблук і груш.69.Сорти яблуні та їх характеристика.70.Сорти груші та їх характеристика.71.Сорти вишні і черешні та їх характеристика.72.Сорти сливи та їх характеристика.73.Сорти суниці та їх характеристика.74.Сорти малини та їх характеристика.75.Сорти смородини та їх характеристика.76.Сорти порічок та їх характеристика.77.Сорти аґрусу та їх характеристика.78.Види зелених насаджень та їх характеристика.79.Зелені насадження загального використання.80.Зелені насадження обмеженого використання.81.Зелені насадження спеціального призначення.82.Види квіткових рослин та їх використання в озелененні.83. Декоративні кущі та їх характеристика.84.Декоративні деревні рослини та їх використання в озелененні.85.Газони та догляд за ними.86.Влаштування клумб та рабаток.87.Особливості садіння декоративних рослин.88.Особливості квітникарства закритого грунту.89.Кімнатне квітникарства.90.Квіткові аранжирування.91.Роль комах - запилювачів рослин і санітарів природи.92.Поняття про хвороби плодових, ягідних культур і винограду та причини, що їх викликають.93. Поняття про інтегрований захист рослин.94. Морфологічні і біологічні особливості сисних шкідників плодових культур (зелена яблунева попелиця, каліфорнійські щитівки), заходи боротьби з ними.95. Шкідники генеративних органів плодових культур (яблуневий квіткогриз, яблунева плодожерка), заходи боротьби.96. Хвороби яблуні та заходи боротьби з ними.97. Хвороби суниці і малини та заходи боротьби з ними.98. Хвороби смородини і аґрусу та заходи боротьби з ними.99. Шкідники і хвороби винограду (філоксера і мілдью), заходи боротьби з ними.100. Запобіжні заходи при роботі з пестицидами на присадибних ділянках.101. Основи ведення підприємницької діяльності.

ВМІЄ:1. Окуліровувати підщепи.2. Доглядати за рослинами в другому полі плодового розсадника.3. Ремонтувати другого поля плодового розсадника.4.Доглядати за рослинами в третьому полі плодового розсадника.5.Формувати крону.6.Викопувати та сортувати саджанці.7. 3акладати саджанці на зберігання.8. Визначати типи садів та їх характеристику.9. Проводити вибір ділянки під сад.10. Проводити обробіток грунту перед закладанням саду.11. Організовувати розбивку площі під сад.13. Проводити підбір порід та сорти для саду.14. Вміти копати та заправляти ямки під посадку дерев.15. Проводити використання технологій садіння плодових дерев.16. Проводити післяпосадковий догляд за деревами.17. Впроваджувати систему утримання грунту в садах.18. Вміти виконувати паро-сидеральну систему утримання грунту в садах.19. Виконує дерново-перегнійну систему утримання грунту в садах20. Додержуватись правил і норм охорони праці, виробничої санітарії та протипожежного захисту.21. Здійснювати заходи з державної реєстрації суб’єкта підприємницької діяльності, сформовувати бізнес-план.


№з\п

НайменуванняКількість на групу з 30

осіб ПриміткаДля

індивідуального

користування (шт)

Для групового

користування (шт)



2. Обв’язувальний матеріал 20 шт3. Ганчірка 20 шт4. Лопата штикова 15 шт5. Граблі 15 шт6. Вила 15 шт7. Вода достатня

кількість8 Садовий вар 5 кг9 Сапа 15 шт10 Сокира 10 шт11 Секатор 20 шт12 Поливалка 20 шт13 Маркер 5 шт14 Ножівка 3 шт15 Мотузка 10 шт х 5 м16 Кущоріз 5 шт17 Сучкоріз 5 шт

Садивний матеріал18 Живці: достатня

кількість19 - яблуня20 - смородина20 - порічки21 - аґрус22 - черешня23 - вишня24 - груша

25 - слива26 - абрикос27 - зелені живці винограду28 - здерев’янілі живці винограду29 Насіння: достатня


кількість44 - яблуня45 - груша46 - айва47 - слива48 - вишня49 - абрикос50 Маточний посадковий матеріал:51 - слива 120 шт52 - вишня 120 шт53 - абрикос 120 шт54 - айва 120 шт55 - груша 120 шт56 - яблуня 120 шт

Навчальні ділянки57 Старі дерева: 20 шт58 - черешня 50 шт59 - груша 50 шт60 - слива 30 шт61 - яблуня62 Третє поле шкілки: 200 м2

63 - яблуня 200 м2

64 - груша

Documents

mon.gov.ua€¦ · Web viewурок виробничого навчання, ... MS Word, Publisher. ... Скласти план реконструкції виноградників.Підготувати