1 rolo de massa folhada refrigerada pronta a usar4 colheres de
sopa de acar50g de chocolate de culinria (ou chocolate de leite)2
colheres de sopa de manteiga
Preparao:
Estenda a massa folhada sobre uma bancada e polvilhe com metade
do acar. Com as mos faa presso de modo a que o acar se fixe
massa.Vire a massa ao contrrio e repetida o procedimento.Comece
depois a enrolar a massa folhada numa das extremidades at chegar ao
meio. Depois enrole a outra extremidade tambm at chegar ao meio.
Corte em fatias com 1 dedo de espessura.Forre depois um tabuleiro
com papel vegetal e coloque ai os palmiers espalmando-os um pouco
com as mos. Leve ao forno a 200C cerca de 15 minutos. Retire e
deixe arrefecer.Entretanto derreta o chocolate com a manteiga no
microondas durante alguns segundos, misturando bem e de modo a
obter um chocolate brilhante e lquido.Mergulhe metade de cada um
dos palmiers no chocolate e coloque sobre papel vegetal para o
chocolate solidificar.Assim que o chocolate estiver solidificado
(poder colocar no frigorfico se estiver muito calor, para o
processo ser mais rpido) guarde os mini-palmiers numa caixa
hermtica.
