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Menus del 1 al 5 d Febrero
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Menús Fiestas de San Blas Día 1 de Febrero
Arroz empedrado / Gazpacho marinero de mero y gambas / Filete de entrecot añojoo Bacalao al pilpil
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Día 3 de Febrero
del 1 al 5 de Febrero
· Esfera crujiente de patata con corazón de salsa boloñesa al toque de orégano
Arroz a banda / Gazpacho manchego tradicional de conejo y pollo Medallones de solomillo de cerdo napados con salsa a la pimienta verde Bacalao al pilpil confitado con juliana de puerro y huevo frito
· Ensaladilla de merluza con crujiente de bacalao espolvoreada con semillas de amapola· Patatas especiadas con salsa brava
· Lasaña crujiente de queso brie y dulce de membrillo pintada con confitura de tomate casera· Carpaccio de tomate al aceite de higos secos
Fideua / Sopa castellana con costrones de pan deshidratados / Jamoncito de pollo napado con salsaa la crema de cerveza / Salteado de salmón con espárragos trigueros y tomates secos
· Ensaladilla rusa tradicional· Dados de queso empanado napados con salsa de frutos del bosque
· Patatas rellenas de brunoisse, chistorra y pulpo gratinadas con alioli· Ensalada italiana de rúcula con dados de manzana ácida a la vinagreta de piñones y aceitunas negras
Día 5 de Febrero
Arroz de pato con salsa de compota de manzana y canela / Bacalao a la Vizcaina
Bebidas Vino Tinto, Vino Blanco Verdejo, Refrescos, Agua mineral, Cervezas.
Café y Pan incluídos en todos los menúsPvp 22€iva incluido
· Patatas asadas con cristales de sal marina acompañadas de salsa mojo picón· Calamar a la andaluza
· Cubilete de calabacín relleno de crema de bacalao gratinado con queso emmenthal· Ensalada César templada
Arroz caldoso de bogavante / Crema de calabacín y mozzarella de búfala Secreto de cerdo a la parrilla macerado a la miel de caña / Hojaldre de merluza Casa Mami
· Escalibada sobre pan de cristal con anchoa· Croquetas tradicionales de jamón
· Muzaka griega original
· Tomate trinchado con capellán y juliana de cebolla tierna espolvoreado con semillas de amapola
· Mouse de salmón cubierto con Carpaccio de Salmón ahumado al aceite de eneldo espolvoreado de castaña · Patatas especiadas con salsa brava
Entrantes incluídos Día 2 de Febrero
Día 4 de Febrero
Plato principal a elegir
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· Caramelos de queso brie rellenos de papaya escarchada sobre dulce de arándano y un punto de frambuesa · Ensalada Horiatiki