Market List Comparison

document.xls Page 1 of 40 Fruits < - > Page # 1

Chef Somkeat

Comparison of Market-List Fruit Local Items Date As of April 16-30, 2010

English Name Thai Name Unit

Po

rnth

ip

Ma

yure

e

Wa

ree

Nid

a

La

st P

rice

Cur

rent

P

rice

Apple Green แอปเป�� ลเขียว Pcs. 13.00 18.00 15.00 13.00 11.00 13.00

Apple Red แอปเป�� ลแดง Pcs. 12.00 18.00 12.00 25.00 11.00 12.00

Apple Yellow (Gala) แอปเป�� ลกาล�า Pcs. 10.00 - 7.50 10.00 7.50 7.50

Banana Big Hom กล�วยหอม Pcs. 4.00 4.50 4.00 65.00 4.00 4.00

Banana Nam - Wah กล�วยน้ำ��าหว�า Bunch 25.00 28.00 19.00 25.00 20.00 19.00

Banana Small Kai กล�วยไขี� Bunch 29.00 30.00 22.00 25.00 29.00 22.00

Coconut Decoration กล�วย เป�น้ำเครื�อ เครื�อ - - 375.00 - 180.00 375.00

Coconut Rosted Young มะพรื�าวเผา Whole - - 13.00 15.00 12.00 13.00

Coconut Young Pcs. มะพรื�าวอ�อน้ำ Whole 12.00 13.00 13.00 15.00 13.00 12.00

Dragon Fruit Red ผลแก�วม�งกรืแดง Kg. - - - - 0.00 0.00

Dragon Fruit White ผลแก�วม�งกรืขีาว Kg. 33.00 58.00 40.00 47.00 34.00 33.00

Grape Green Local อง� �น้ำเขียว Kg. - - 100.00 75.00 70.00 75.00

Grape Red Import Kg. - 220.00 180.00 220.00 164.00 180.00

Grape Red Local Kg. 40.00 - 69.00 65.00 57.00 40.00

Grape Red Seedless Import อง� �น้ำไรื�เมล ด Kg. - 280.00 250.00 260.00 185.00 250.00

Guava Pair ฝรื�"งสาล" Kg. 30.00 - - 25.00 18.00 25.00

Guava Kimjoo ฝรื�"งก$มจู& Kg. 30.00 - - 40.00 35.00 30.00

Jackfruit Meat ขีน้ำ�น้ำเเกะ Kg. 60.00 150.00 - 90.00 60.00 60.00

Jujube พ�ทรืา ใหญ่� Kg. - - - - 0.00 0.00

Long-Gong ลองกองช่�อ Kg. - - - - 0.00 0.00

Longan ล�าใย Kg. 60.00 - - 98.00 60.00 60.00

Lotus Leave Fresh ใบบ�วสด Pcs. - - 10.00 - 8.00 10.00

Lychee Fresh ล$�น้ำจู" Kg. 150.00 - - - 0.00 150.00

Ma-Fai มะไฟ Kg 30.00 - - 35.00 0.00 30.00

Ma-Prang มะปรืาง Kg - - - - 110.00 0.00

Ma-Yom Fresh มะยมสด Kg - - - - 110.00 0.00

Mango Green Sour มะม�วงด$บ น้ำ��าดอกไม� Kg. 15.00 35.00 22.00 30.00 14.00 15.00

Mango Keaw Sa-very มะม�วงเขียวเสวย Kg. - 40.00 40.00 35.00 29.00 35.00

Mango Ripe Chok-A-Nun มะม�วงส�ก โช่คอน้ำ�น้ำต์/ Kg. - - - - 0.00 0.00

Mango Ripe Nam-Dok-Mai มะม�วงส�ก น้ำ��าดอกไม� Kg. 35.00 68.00 47.00 45.00 32.00 35.00

Mangosteen ม�งค�ด Kg. - - - - 0.00 0.00

Melon Cantaloupe แคน้ำต์าล&ปเหล�อง Kg. 22.00 26.00 22.00 26.00 24.00 22.00

Melon Honey Dew ฮั�น้ำน้ำ"ด$ว Kg. 23.00 - 23.00 35.00 25.00 23.00

Melon Water Japanese แต์งโมญ่"ป�1น้ำ Kg. 65.00 - - 89.00 64.00 65.00

Melon Water Jintara แต์งโมจู$น้ำต์หรืา Kg. 13.00 18.00 18.00 19.00 13.50 13.00

Melon Water Yellow แต์งโมเหล�อง Kg. - 28.00 - 22.00 22.00 22.00

Orange Freemongt No.0 Kg. - - - - 50.00 0.00

อง� �น้ำแดง - น้ำอก อง� �น้ำแดง - ใน้ำ

ส�มฟรืมองค/ เบอรื/ 0

document.xls Page 2 of 40 Fruits < - > Page # 2

Chef Somkeat

Comparison of Market-List Fruit Local Items Date As of April 16-30, 2010


Po

rnth

ip

Ma

yure

e

Wa

ree

Nid

a

La

st P

rice

Cur

rent

P

rice

Orange Honey No.5 Kg. 50.00 70.00 - 65.00 50.00 50.00

Orange Imported (Sunquike) ส�มซั�น้ำคว$ก Kg. 65.00 - 70.00 60.00 40.00 60.00

Orange Local No.1 Kg. 26.00 - 29.00 35.00 38.00 26.00

Orange Local No.0 Kg. 50.00 - 37.00 55.00 50.00 37.00

Orange Tangerine (Cheng) ส�มเช่�ง Kg. - - - - 56.00 0.00

Papaya Fresh Whole COCO มะละกอโกโก�ด$บ Kg. 16.00 - 20.00 - 14.00 16.00

Papaya Holland มะละกอฮัอลแลน้ำด/ Kg. 17.00 35.00 23.00 25.00 19.50 17.00

Papaya Ripe Big COCO มะละกอโกโก�ส�ก Kg. - - 20.00 20.00 16.00 20.00

Passion Fruit Fresh เสาวรืส Kg. - - - - 0.00 0.00

Peach Chinese สาล"หอม Kg. 45.00 - 90.00 90.00 50.00 45.00

Pear Chinese สาล"ก�าน้ำยาว Kg. - - 47.00 45.00 33.00 45.00

Pineapple No.1 Kg. 15.00 16.00 20.00 18.00 13.00 15.00

Pineapple No.2 Kg. 13.00 16.00 17.00 17.00 12.00 13.00

Pineapple Phuket 1.5 - 2 Kg. Pcs. 20.00 - 18.00 20.00 17.50 18.00

Pineapple Show Sm. 0.5 up ส�บปะรืด โช่ว/ Kg 20.00 - 18.00 19.00 18.00 18.00

Pomelo White Honey ส�มโอขีาวน้ำ��าผ$�ง Whole 25.00 70.00 48.00 45.00 25.00 25.00

Rambutan เงาะโรืงเรืยน้ำ Kg. 45.00 - - 65.00 0.00 45.00

Roseapple Green ช่มภู่&�เขียว Kg. - - - - 0.00 0.00

Roseapple Red Large ช่มภู่&�แดง ใหญ่� Kg. 45.00 58.00 - 42.00 30.00 42.00

Som-Sa ส�มซั�า Pcs. - 25.00 - - 0.00 25.00

Spodilla [ Malay ] ละม�ด มาเลย/ Kg. - - - 50.00 37.00 50.00

Star Fruit Big มะเฟ4อง ใหญ่� Kg. - - - 90.00 59.00 90.00

Strawberry Fresh Local สต์อเบอรื/รื" ใน้ำ Kg - - - - 180.00 0.00

Sugar Cane อ�อย Kg - - - 25.00 0.00 25.00

Zala สละ Kg. - - - 75.00 0.00 75.00

ส�มสายน้ำ��าผ5�ง เบอรื/ 5

ส�มเขียวหวาน้ำ เบอรื/ 1

ส�มเขียวหวาน้ำ เบอรื/ 0

ส�บปะรืด เบอรื/ 1 ต์�ดก�าน้ำ ส�บปะรืด เบอรื/ 2 ต์�ดก�าน้ำ ส�บปะรืด ภู่&เก ต์ 1.5-2 กก.

Fruit Imp. Page 3

JW Marriott Hotel Bangkok

02

;71

3-7

57

7

02

;31

9-5

27

4

02

;94

4-5

49

9

02

;24

5-5

31

1

02

;89

5-1

76

7

02

;38

1-9

24

0

02

;93

4-0

35

2

02

;71

3-7

57

7

Comparison of Market-List

Vegetable/Fruit Import Date As of : June 01 - 15 , 2004

English Name Unit

Sm

art

Pro

duct

Choic

e F

ood

s

Ekth

ai In

.

Max F

ood

Last

Pri

ce

Curr

ent

Pri

ce

Chang

e %

Vender Note

Apple Green No. 113 Box ### 0.0 ### Max Food - #REF!

Apple Kinsei No. 32 Box

Apple Mutu No. 32 Box

Apple Red No. 113 Box ### 0.0 ### Max Food - #REF!

Artichoke Import Kg. ### 0.0 ### Max Food

Asparagus Green Import Kg. ### 0.0 ### Max Food

Asparagus White Import Kg. ### 0.0 ### Max Food

Avocadoes Import Kg. ### 0.0 ### Max Food

Baby Carrot Import W/Leaf Kg. ### 0.0 ### Max Food

Kg. ### 0.0 ### Max Food

Kg. ### 0.0 ### Max Food

Bell Pepper Green Import Kg. ### 0.0 ### Max Food

Bell Pepper Red Import Kg. ### 0.0 ### Max Food

Bell Pepper Yellow Import Kg. ### 0.0 ### Max Food

Kg. ### 0.0 ### Max Food

Kg. ### 0.0 ### Max Food

Kg. ### 0.0 ### Max Food - #REF!

Kg. ### 0.0 ### Max Food

Broccoli Import Kg. ### 0.0 ### Max Food

Carrot Import. Kg. 80.0 0.0 ### Max Food - #REF!

Box - #REF!

Kg. - #REF!

Edible Flowers Box/50 g Kg. ### 0.0 ### Max Food - #REF!

Max

Food

Fin

e

Food

Vit

a

Fresh

C

o.,

Cit

itex

Imp

ort

Baby Spinach Leavesbox/3kg.

Beef steak Tomatoes box/10kg.

Blackberry pack/0.25kg.box/12pack ( AUS )

Blackberry pack/0.25kg.box/12pack ( Europe )

Blueberry pack/0.25kg.box/12pack ( AUS )

Blueberry pack/0.25kg.box/12pack ( Europe )

Cherry Duck Red Box

Cherry Duck Red box/5kg.

Fruit Imp. Page 4


02

;71

3-7

57

7

02

;31

9-5

27

4

02

;94

4-5

49

9

02

;24

5-5

31

1

02

;89

5-1

76

7

02

;38

1-9

24

0

02

;93

4-0

35

2

02

;71

3-7

57

7



English Name Unit

Sm

art

Pro

duct

Choic

e F

ood

s

Ekth

ai In

.

Max F

ood

Last

Pri

ce

Curr

ent

Pri

ce

Chang

e %

Vender Note

Max

Food

Fin

e

Food

Vit

a

Fresh

C

o.,

Cit

itex

Imp

ort

Kg. ### 0.0 ### Max Food - #REF!

Kg. ### 0.0 ### Max Food

Fish Mahi Mahi Kg. ### 0.0 ### Max Food

Fish Yellowtail Kingfish Kg. ### 0.0 ### Max Food

Grape Seedless Green Kg. ### 0.0 ### Max Food - #REF!

Grape Seedless Red Kg. ### 0.0 ### Max Food

Kg. ### 0.0 ### Max Food

Kg.

Lemon Yellow Import Kg. ### 0.0 ### Max Food - #REF!

Mushroom Brown Swiss Import Kg. ### 0.0 ### Max Food

Mushroom Champignon Import Box/Kg. ### 0.0 ### Max Food

Mushroom Portabellow Import Kg. 395 0.0 ### Max Food - #REF!

Onion Red Import Kg. ### 0.0 ### Max Food - #REF!

Orange Sunkist Kg. ### 0.0 ### Max Food - #REF!

Oyster Fr.Fine-de Claire Pcs 50.0 0.0 ### Max Food

Oyster Aus Tasmania Buffe Pcs

Oyster Aus Tasmania Stand Pcs 29.2 0.0 ### Max Food - #REF!

Oyster Washington State Clam Co Pcs

Oyster US Barron Point Pcs ### 0.0 ### Max Food - #REF!

Kg. ### 0.0 ### Max Food - #REF!

Kg. ### 0.0 ### Max Food - #REF!

Kg.

Kg. ### 0.0 ### Max Food

Fennel Import ( Europe )

Fig Fresh Import box/20pcs.

Kiwi Fruit Import box/10kg

Kiwi Golden box/5kg

Peach box/4kg

Pear PackhamGreen box/18kg

Physalis(Pack) tray/0.8kg ( Aus )

Physalis(Pack) tray/0.8kg ( Europe)

Fruit Imp. Page 5


02

;71

3-7

57

7

02

;31

9-5

27

4

02

;94

4-5

49

9

02

;24

5-5

31

1

02

;89

5-1

76

7

02

;38

1-9

24

0

02

;93

4-0

35

2

02

;71

3-7

57

7



English Name Unit

Sm

art

Pro

duct

Choic

e F

ood

s

Ekth

ai In

.

Max F

ood

Last

Pri

ce

Curr

ent

Pri

ce

Chang

e %

Vender Note

Max

Food

Fin

e

Food

Vit

a

Fresh

C

o.,

Cit

itex

Imp

ort

Kg. ### 0.0 ### Max Food

Potatoes White Large Import 150 Kg. ### 0.0 ### Max Food - #REF!

Kg. ### 0.0 ### Max Food - #REF!

Kg. ### 0.0 ### Max Food - #REF!

Kg. ### 0.0 ### Max Food - #REF!

Kg. ### 0.0 ### Max Food - #REF!

Shrimp Yabbies Live 30-50 g Kg. ### 0.0 ### Max Food - #REF!

Kg. ### 0.0 ### Max Food

Tomato Beef Steak Import 150g-2 Kg. ### 0.0 ### Max Food - #REF!

Witlof Red Import Kg. ### 0.0 ### Max Food

Kg. ### 0.0 ### Max Food - #REF!

Zucchini Green Import Kg. ### 0.0 ### Max Food - #REF!

Zucchini Yellow Import Kg. ### 0.0 ### Max Food - #REF!

Grapefruit Pink Imported Kg. ### 0.0 ### Max Food - #REF!

Plum Red Fresh Import box/10kg.

Raspberry tray/1.8kg ( AUS )

Raspberry tray/3 kg ( Europe )

Red Onions Large sack/10kg.

RedCurrent Import 1.8kg/ Box ( Europe )

Stawbery Fresh Import pack/0.25kg.box/( Aus )

Witlof White Import box/5kg.


02;8

40-1

845

02;9

004491

053;4

32-2

45

02;7

18-1

435

02;7

10-5

021

02;3

31-1

123

02;9

20-5

124

Comparison of Market-List Vegetable/Chiang Mai Date As of : June 01 - 15 , 2004

Items Unit

Maxplo

Inte

r.

C.P

.K P

lata

ion

J.N

.H.F

oods.

A.C

.K H

yaro

T.A

.N K

ham

.

Last

Pri

ce

Cu

rrent

Pri

ce

Ch

ang

e %

Vender Note

Artichoke local kg. -

Passion Fruit ( FROZEN kg. ### 0.0 ### 0.0 -

Passion Fruit Fresh kg. 40.0 0.0 ### 0.0 -

Avocado Imported kg. -

Avocado local kg. -

Basil Italian kg. 70.0 0.0 ### 0.0 -

Basil Purple kg. -

Basil Sweet kg. ### 0.0 ### 0.0 -

Bean Bush Green kg. -

Bean Needle Small kg. -

Beetroot Local kg. 25.0 0.0 ### 0.0 -

Bean French kg. 35.0 0.0 ### 0.0

Beetroot Local kg. 18.0 0.0 ### 0.0 -

Bell Pepper Green Loacl kg. 45.0 0.0 ### 0.0 -

Bell Pepper Red Loacl kg. 60.0 0.0 ### 0.0 -

Bell Pepper Yellow Loacl kg. 63.0 0.0 ### 0.0 -

Broccoli Flower Importe kg. 70.0 0.0 ### 0.0 -

Broccoli Flower Local kg. 70.0 0.0 ### 0.0 -

Califlower Local kg. 55.0 0.0 ### 0.0

Cabbage Chinese kg. -

Chia

ng

Mai

Mounta

in

Fre.

Germ

an

Food


02;8

40-1

845

02;9

004491

053;4

32-2

45

02;7

18-1

435

02;7

10-5

021

02;3

31-1

123

02;9

20-5

124


Items Unit

Maxplo

Inte

r.

C.P

.K P

lata

ion

J.N

.H.F

oods.

A.C

.K H

yaro

T.A

.N K

ham

.

Last

Pri

ce

Cu

rrent

Pri

ce

Ch

ang

e %

Vender Note

Chia

ng

Mai

Mounta

in

Fre.

Germ

an

Food

Cabbage Pointed kg. -

Cabbage Red kg. 25.0 0.0 ### 0.0 -

Cabbage White kg. 13.0 0.0 ### 0.0 -

Carrot Baby Local kg. 32.0 0.0 ### 0.0 -

Carrot Baby Imported kg. -

Carrot Big Local kg. 17.0 0.0 ### 0.0 -

Carrot Big Imported kg. 38.0 0.0 ### 0.0 -

Celery Thai Local kg. -

Celery US Import kg. 50.0 0.0 ### 0.0 -

Chayote Shool kg. 39.0 0.0 ### 0.0 -

Chayote kg. 20.0 0.0 ### 0.0 -

Corn White kg. -

Corn Yellow kg. -

Corn On Cob Sweel Colo kg. 29.0 0.0 ### 0.0 -

Cucumber Continental kg. -

Cucumber Japanese kg. 21.0 0.0 ### 0.0 -

Eggplant Purple Long Shap kg. 20.0 0.0 ### 0.0 -

Eggplant Purple Oval Whkg. 26.0 0.0 ### 0.0 -

Fennel kg. 57.0 0.0 ### 0.0 -

Fench Beans kg. 33.0 0.0 ### 0.0 -


02;8

40-1

845

02;9

004491

053;4

32-2

45

02;7

18-1

435

02;7

10-5

021

02;3

31-1

123

02;9

20-5

124


Items Unit

Maxplo

Inte

r.

C.P

.K P

lata

ion

J.N

.H.F

oods.

A.C

.K H

yaro

T.A

.N K

ham

.

Last

Pri

ce

Cu

rrent

Pri

ce

Ch

ang

e %

Vender Note

Chia

ng

Mai

Mounta

in

Fre.

Germ

an

Food

Herb Chervil kg. ### 0.0 ### 0.0 -

Herb Chives kg. -

Herb Dill kg. -

Herb Mint kg. 90.0 0.0 ### 0.0 -

Herb Oregano kg. ### 0.0 ### 0.0 -

Herb Rosemary kg. ### 0.0 ### 0.0 -

Herb Sage kg. ### 0.0 ### 0.0 -

Herb Tarragon kg. ### 0.0 ### 0.0 -

Herb Thyme kg. ### 0.0 ### 0.0 -

Herbs Marjoram kg. ### 0.0 ### 0.0 -

Kale Chinese kg. -

Kale Curly kg. -

Taw Miaw Hong Kong kg. ### 0.0 ### 0.0

Kale Hong Kong kg. ### 0.0 ### 0.0 -

Leek Imported kg. 85.0 0.0 ### 0.0 -

Leek Local kg. 52.0 0.0 ### 0.0 -

Lemon Yellow Import kg. 85.0 0.0 ### 0.0 -

Lettuce Buterhead kg. 60.0 0.0 ### 0.0 -

Lettuce Frisee kg. -

Lettuce Iceberg kg. 35.0 0.0 ### 0.0 -


02;8

40-1

845

02;9

004491

053;4

32-2

45

02;7

18-1

435

02;7

10-5

021

02;3

31-1

123

02;9

20-5

124


Items Unit

Maxplo

Inte

r.

C.P

.K P

lata

ion

J.N

.H.F

oods.

A.C

.K H

yaro

T.A

.N K

ham

.

Last

Pri

ce

Cu

rrent

Pri

ce

Ch

ang

e %

Vender Note

Chia

ng

Mai

Mounta

in

Fre.

Germ

an

Food

Lettuce Iceberg Importe kg. -

Lettuce Mixed Small kg. -

Lettuce Mizuna kg. -

Lettuce Coral Red kg. 90.0 0.0 ### 0.0 -

Lettuce Oak Green kg. 90.0 0.0 ### 0.0 -

Lettuce Oak Red kg. 90.0 0.0 ### 0.0 -

Lettuce Red Leaf kg. 55.0 0.0 ### 0.0 -

Lettuce Radicchio kg. 60.0 0.0 ### 0.0 -

Lettuce Rocket kg. ### 0.0 ### 0.0 -

Lettuce Romaine / Cos kg. 45.0 0.0 ### 0.0 -

Lettuce Romaine/Cos Im kg. -

Lettuce Salad Bowl kg. -

Lettuce Tatsoi kg. -

Lettuce White kg. 20.0 0.0 ### 0.0 -

Mushroom Champignon kg. -

Mushroom Enoki kg. ### 0.0 ### 0.0 -

Mushroom Shiitake ( L ) kg. ### 0.0 ### 0.0 -

Mushroom Shiitake ( M ) kg. ### 0.0 ### 0.0 -

Mushroom Shitake ( S ) kg. ### 0.0 ### 0.0 -

Mushroom Abalone kg. 75.0 0.0 ### 0.0


02;8

40-1

845

02;9

004491

053;4

32-2

45

02;7

18-1

435

02;7

10-5

021

02;3

31-1

123

02;9

20-5

124


Items Unit

Maxplo

Inte

r.

C.P

.K P

lata

ion

J.N

.H.F

oods.

A.C

.K H

yaro

T.A

.N K

ham

.

Last

Pri

ce

Cu

rrent

Pri

ce

Ch

ang

e %

Vender Note

Chia

ng

Mai

Mounta

in

Fre.

Germ

an

Food

Mushroom Oyater kg. 65.0 0.0 ### 0.0

Onion Japanese kg. 50.0 0.0 ### 0.0 -

Onion Large No. O kg. 25.0 0.0 ### 0.0 -

Pak Choi Baby kg. -

Pak Choi Large kg. -

Parsley Curly kg. -

Parsley Italian kg. 60.0 0.0 ### 0.0 -

Parsley U.S. kg. 50.0 0.0 ### 0.0 -

Pea Snow kg. -

Pea Sugar Snap kg. -

Potatoes Large No. O kg. 17.0 0.0 ### 0.0 -

Potatoes Large No. A kg. 15.0 0.0 ### 0.0 -

Potatoes Small No. D kg. 9.0 0.0 ### 0.0 -

Potatoes Salad / Small kg. 18.0 0.0 ### 0.0 -

Pumpkin Japanese kg. 23.0 0.0 ### 0.0 -

Radish Red Small kg. 45.0 0.0 ### 0.0 -

Radish White kg. -

Rhubarb Fresh kg. -

Spinach Malaysia kg. 85.0 0.0 ### 0.0 -

Strawberry Thai ( L ) kg. -


02;8

40-1

845

02;9

004491

053;4

32-2

45

02;7

18-1

435

02;7

10-5

021

02;3

31-1

123

02;9

20-5

124


Items Unit

Maxplo

Inte

r.

C.P

.K P

lata

ion

J.N

.H.F

oods.

A.C

.K H

yaro

T.A

.N K

ham

.

Last

Pri

ce

Cu

rrent

Pri

ce

Ch

ang

e %

Vender Note

Chia

ng

Mai

Mounta

in

Fre.

Germ

an

Food

Tomato Beef Steak 200 kg. -

Tomato Beef Steak 100- kg. 65.0 0.0 ### 0.0 -

Tomato Table Big kg. 45.0 0.0 ### 0.0 -

Tomato Cherry Orange kg. 55.0 0.0 ### 0.0 -

Tomato Cherry Red kg. 27.0 0.0 ### 0.0 -

Tomato Cherry Red on V kg. -

Tomato Red Baby kg. 40.0 0.0 ### 0.0 -

Tomato Table Import kg. -

Turnip White kg. -

Watercress kg. 90.0 0.0 ### 0.0 -

Zucchini Green Import kg. -

Zucchini Green Local kg. 23.0 0.0 ### 0.0 -

Zucchini Yellow Import kg. -

Zucchini Yellow Local kg. -

kg. -

-

-

JW Marriott Hotel Ban

02

;896

-22

09

-10

02;7

10-5

021

02;8

40-1

845

02;3

31-1

123

02;7

18-1

434

053;4

32-2

45

02;9

00-4

491

02;5

+2-0

490-2

02;9

20-5

124

Comparison of Market-LLettuce Hydroponics Date As of : June 01 - 15 , 2004

Items Unit

T.A

.N K

ham

.

Curr

ent

Pri

ce

Chang

e %

Vender Note

Hyd

rop

onic

s

Org

anic

Hyd

rop

onic

s

Hyd

rop

onic

s

Org

anic

Org

anic

Chia

ng

mai

Org

anic

Hydro

ponic

s

Lettuce Butterhea Kg. ######80.0 80.0 80.0 60 80 25% Maeklong

Lettuce Batavia Kg. ### 80 80 0% Maeklong

Lettuce Cos Kg. 55.0 35.0 35 35 0% Mountain Fr.

Lettuce Mix Salad Kg. ### ### 190 190 0% C.P.K Plan

Lettuce Frillice Kg. ######80.0 80.0 80.0 50 80 38% Maeklong

Lettuce Green OakKg. ######80.0 80.0 80.0 60 80 25% Maeklong

Lettuce Green CoraKg. ######80.0 80.0 80.0 60 80 25% Maeklong

Lettuce Iceberg Kg.

Lettuce Mizuna Kg. ######### 120 90 -33% J.N.H.FOOD

Lettuce Red Beat Kg. ### 200 200 0% Maeklong

Lettuce Red Coral Kg. ######80.0 80.0 80.0 60 80 25% Maeklong

Lettuce Red Oak Kg. ######80.0 80.0 80.0 60 80 25% Maeklong

Lettuce Rocket Sa Kg. ######### 220 300 27% Maeklong

Lettuce Roomain ( Kg. ### 80.0 80 80 0% Maeklong

Lettuce Saladmix Kg.

Lettuce Silverbeer Kg. ### 250 250 0% GP Technolo.

Broccoli Flower Im Kg. ### 80 80 0% J.N.H.FOOD

Maekl

on

g J.N

.H.F

OO

DG

P

Tech

nol

o.

A.C

.K.

Hyd

ro

C.P

.K

Pla

nG

erm

an

Food

Mounta

in F

r.

Blu

e

Ang

els

Last

Pri

ce


02

;896

-22

09

-10

02;7

10-5

021

02;8

40-1

845

02;3

31-1

123

02;7

18-1

434

053;4

32-2

45

02;9

00-4

491

02;5

+2-0

490-2

02;9

20-5

124


Items Unit

T.A

.N K

ham

.

Curr

ent

Pri

ce

Chang

e %

Vender Note

Hyd

rop

onic

s

Org

anic

Hyd

rop

onic

s

Hyd

rop

onic

s

Org

anic

Org

anic

Chia

ng

mai

Org

anic

Hydro

ponic

s

Maekl

on

g J.N

.H.F

OO

DG

P

Tech

nol

o.

A.C

.K.

Hyd

ro

C.P

.K

Pla

nG

erm

an

Food

Mounta

in F

r.

Blu

e

Ang

els

Last

Pri

ce

Zucchini Green Kg.

Tomato Cherry Re Kg.Tomato Beef SteakKg.

Fennel Kg.

Herb Chervil Kg. ### ### 750 0% GP Technolo.

Herb Chives Kg. ### ### ### 200 0% Blue Angels

Herb Mint Kg.

Herb Oregano Kg. ### ### ### 160 22% J.N.H.FOOD

Herb Rosemary Kg. ### ### ### 210 14% J.N.H.FOOD

Herb Sage Kg. ###### ### ### 210 14% J.N.H.FOOD

Herb Tarragon Kg. ### ### ### 590 71% Blue Angels

Herb Thyme Lemo Kg. ### ### ### 120 -4% J.N.H.FOOD

Herb Thyme SummKg. ### ### ### 120 0% J.N.H.FOOD

Herb Parsley Italia Kg. ### ### ### 120 0% J.N.H.FOOD

Herb Basil Italian Kg. ### ### ### 95 0% J.N.H.FOOD

Herb Basil Red Kg. ### ### 180 0% J.N.H.FOOD

Herb Tatsoi Kg.


02

;896

-22

09

-10

02;7

10-5

021

02;8

40-1

845

02;3

31-1

123

02;7

18-1

434

053;4

32-2

45

02;9

00-4

491

02;5

+2-0

490-2

02;9

20-5

124


Items Unit

T.A

.N K

ham

.

Curr

ent

Pri

ce

Chang

e %

Vender Note

Hyd

rop

onic

s

Org

anic

Hyd

rop

onic

s

Hyd

rop

onic

s

Org

anic

Org

anic

Chia

ng

mai

Org

anic

Hydro

ponic

s

Maekl

on

g J.N

.H.F

OO

DG

P

Tech

nol

o.

A.C

.K.

Hyd

ro

C.P

.K

Pla

nG

erm

an

Food

Mounta

in F

r.

Blu

e

Ang

els

Last

Pri

ce

Herb Purple Basil Kg. ### ### 180 33% Blue Angels

Herb Pepermit Kg. ### ### 140 0% Blue Angels

Herbs Marjoram Kg. ### ### 590 0% Blue Angels

Herbs Garden Gresbox

Herbs Sweet Basil Kg. ### ### 150 0% Maeklong



Fish Live Date As of : June 01 -15 , 2004

Items Thai Name Unit

Daru

ni Li

ve

Am

nuay

Yoth

in F

ish

Last

Pri

ce

Curr

ent

Pri

ce

Change %

Vender Note

Phuket Lobster Live 1-1.2 k Kg. ### ### ### ### 0% Amnuay

Phuket Lobster Live 0.5-1 k Kg. ### ### ### 0% Amnuay

Phuket Lobster Live 0.4-0.7 Kg. ### ### ### ### 0% Amnuay

Phuket Lobster Live 250g-3 Kg. ### ### ### 0% Amnuay

Phuket Lobster 0.7-1.2 kg/p Kg. ### ### ### 92% Amnuay

Phuket Lobster 400g-500g/ Kg. ### ### ### ### 13% Amnuay

Phuket Lobster 250g-350g/ Kg. ### ### ### 20% Amnuay

Lobster Rock Live 3-4 Pcs/kg Kg. ### ### ### 11% Amnuay

Lobster Rock Live 5 Pcs/kg Kg. ### ### ### 6% Amnuay

Lobster Rock Live 6 Pcs/kg Kg. ### ### ### 29% Amnuay

Prawn River Live 6-8 Pcs/kg Kg. ### ### ### 0% Yothin Fish

Prawn Tiger Live 6-8 Pcs/kg Kg. ### ### ### ### 0% Yothin Fish

Fish Garoupa Live Red 400g Kg. ### ###### ### ### 0% Amnuay

Fish Garoupa Live Red 400g Kg. ### ### ### 0% Amnuay

Fish Garoupa Live Black 40 Kg. ### ###### ### ### 0% Amnuay

Fish Garoupa Live Black 40 Kg. ### ### ### Amnuay

Fish Bamboo Live 800g-1000 Kg. ### ### ### 0% Yothin Fish

กุ้��งมั�งกุ้ร เป็น 1-1.2 kg/pcs

กุ้��งมั�งกุ้ร เป็น 0.5-1 kg/pcs

กุ้��งมั�งกุ้ร เป็น 0.4-0.7 kg/pcs

กุ้��งมั�งกุ้ร เป็น 250g-350g/pcs

กุ้��งมั�งกุ้ร ตาย 0.7-1.2 kg/pcs

กุ้��งมั�งกุ้ร ตาย 0.4-0.5 kg.pcs

กุ้��งมั�งกุ้ร ตาย 250g-350g/pcs

กุ้��งต��กุ้เเตน เป็น 3-4 pcs/kg

กุ้��งต��กุ้เเตน เป็น 5 pcs/kg

กุ้��งต��กุ้เเตน เป็น 6 pcs/kg

กุ้��งกุ้�ลาดำ�าเป็น 6-8 Pcs/kg

กุ้��งเเมั�น��าเป็น 6-8 Pcs/kg

ป็ลาเกุ้�าเป็น เเดำง (ธรรมัชาต�) 400g-700g

ป็ลาเกุ้�าเป็น เเดำง (เพาะเล��ยง) 400g-700g

ป็ลาเกุ้�าเป็น ดำ�า (ธรรมัชาต�) 400g-700g

ป็ลาเกุ้�าเป็น ดำ�า (เพาะเล��ยง) 400g-700g

ป็ลาบู่��เป็น 800g-1000g/kg



Fish Live Date As of : June 01 -15 , 2004


Daru

ni Li

ve

Am

nuay

Yoth

in F

ish

Last

Pri

ce

Curr

ent

Pri

ce

Change %

Vender Note

Fish Bamboo Live 1-1.2 kg/p Kg. ### ### ### ### 0% Yothin Fish

Fish Parrot Live 500g-700g/ Kg. ### ###### ### ### 0% Amnuay

Fish Garoupa Live Tiger 70 Kg. ###### ### ### 0% Amnuay

Fish Garoupa Live Tiger 40 Kg. ###### ### ### 0% Amnuay

Crab Blue Live ( L ) ป็�มั�าใหญ่� เป็น Kg. ###### ### ### 6% Amnuay

Fish Seabass Live 0.7-1.2 k Kg. ### ###### ### ### -7% Amnuay

- #REF!

ป็ลาบู่��เป็น 1-1.2/kg

ป็ลานกุ้แกุ้�วเป็น 500g-700g/pcs

ป็ลาเกุ้�าเป็นเสื%อ 700g-1.2 g

ป็ลาเกุ้�าเป็นเสื%อ 400g-700g

ป็ลากุ้ระพงขาวเป็น 0.7-1.2 kg

File Name : document.xls Page : 17 Chinese

JW Marriott Hotel BangkokComparison of Market-List Item Chinese Dry Date As of : June 01 -15 , 2004


Yupin

Ch

ai-

lee-S

hop

Pra

song

Sora

sak

Thongsu

ay

Sun

ipar

S.P

eng-N

ugan

Last

Pri

ce

Curr

ent

Pri

ce

Change %

Vender Note

Abalone in Tin Grade B เป็(าห%�อออสืเตเร�ยล TIN 1,350 ### 1,300 1,300 1,150 1,150 0% Prasong - #REF!

Bamboo Pith Dry Grade 0.6 kg 4,000 1,500 2,800 ### 1,500 0% Sunipar - #REF!

Bamboo Pith Dry Grade เย%�อไผ่�เกุ้รดำ บู่� 0.6 kg 600 540 750 300 300 300 0% S.Peng-Nu - #REF!

Bird's Nest Grade "A" ร�งนกุ้ เกุ้รดำ เอ 0.6 kg ### ### ### ### ### 0% Prasong - #REF!

Black Sea Moss Dry สื�าหร�ายเสื�นดำ�า KG 3,000 ### 1,500 3,000 2,800 1,500 1,500 0% Sorasak - #REF!

Fish Jelly ( Thailand ) KG. 100 120 100 100 100 0% Prasong - #REF!

Fish Jelly Hong Kong แมังกุ้ะพร�นฮ่�องกุ้ง KG. 230 200 270 320 250 200 200 0% Prasong - #REF!

Fish Maw Dry Hong Kon กุ้ระเพาะป็ลาฮ่�องกุ้ง KG 3,000 ### 2,600 2,700 3,300 2,000 2,000 2,000 0% S.Peng-Nu - #REF!

Fish Silver Whole ป็ลาเง�นฮ่�องกุ้ง KG. 600 500 650 500 500 500 0% Prasong - #REF!

Flour Tarpiaco Hong Ko แป็,งมั�นฮ่�องกุ้ง BAG 2,400 ### 2,200 2,200 2,200 2,200 0% Sorasak - #REF!

Flour Wheat Tang Min แป็,งต��งมั��น Bag/50g2,400 ### 2,750 2,750 2,400 2,400 0% Yupin - #REF!

Frozen Sea Whelk หอยสื�งข- KG. 900 680 750 700 720 700 680 680 0% Prasong - #REF!

Ham Yunan แฮ่มัย�นาน KG. 330 305 310 350 340 305 305 0% Prasong - #REF!

Harhima Dry (Egg Frog ไข�กุ้บู่ห�มัะ KG. ### ### ### ### 0% Prasong - #REF!

Jujubes Chinese Dry พ�ทราจี�นแห�ง KG 100 120 70 70 70 0% S.Peng-Nu - #REF!

Mushroom Shitake Dried kg 800 252 360 300 252 252 0% Prasong - #REF!

Mushroom Shitake Dried kg 1,100 228 350 280 228 228 0% Prasong - #REF!

Oyster Pearl (Hoy Muk)( Tin 175 175 160 160 160 0% S.Peng-Nu - #REF!

Oyster Pearl (Hoy Muk)( Tin 150 150 150 0% S.Peng-Nu - #REF!

Pigeon Hong Kong Size นกุ้พ�ราบู่ฮ่�องกุ้ง Pcs 180 160 160 160 160 160 0% Prasong - #REF!

Pork Belly Smoked หมั�สืามัช��นแห�ง KG 600 320 220 220 220 0% Sorasak - #REF!

Rice Paper กุ้ระดำาษกุ้�นไดำ� Pcs 1 0.7 0.95 0.77 0.8 0.7 0.7 0 Prasong - #REF!

เย%�อไผ่�เกุ้รดำ A.

แมังกุ้ะพร�นThai

เห1ดำหอมัแห�ง(L)

เห1ดำหอมัแห�ง(M)

หอยมั�กุ้(L)

หอยมั�กุ้(S)

File Name : document.xls Page : 18 Chinese

JW Marriott Hotel BangkokComparison of Market-List Item Chinese Dry Date As of : June 01 -15 , 2004


Yupin

Ch

ai-

lee-S

hop

Pra

song

Sora

sak

Thongsu

ay

Sun

ipar

S.P

eng-N

ugan

Last

Pri

ce

Curr

ent

Pri

ce

Change %

Vender Note

Sauce Soya Black Hong ซี�อ��วดำ�าฮ่�องกุ้ง Gal. 2,700 ### 2,250 2,400 2,200 2,200 2,200 0% Prasong - #REF!

Scallop Dry (Conpoy) Si กุ้�งป็(วย ขนาดำ กุ้ลาง kg 3,400 ### 3,700 2,300 3,000 2,300 2,300 0% Sunipar - #REF!

Scallop Dry (Conpoy) Siz กุ้�งป็(วย ขนาดำ เล1กุ้ KG. ### 3,300 2,800 2,800 2,800 0% S.Peng-Nu - #REF!

Scallop Meat Import "AUหอยเชลสืสืดำออสืเตเ KG. 1,700 ### 1,600 1,600 1,600 1,600 0% Prasong - #REF!

Scallop Meat Import "US KG. ### 1,050 1,050 0% Prasong - #REF!

Sea Asparagus Chile Tinหอยหน�อไมั� Tin 175 165 160 160 160 0% S.Peng-Nu - #REF!

Sea Cucumber Dey Sea Cucumber D Kg ### 2,600 2,000 2,000 2,000 0% S.Peng-Nu - #REF!

Sea Cucumber Fresh Sea Cucumber F KG. 500 700 500 500 0% Chai-lee-S - #REF!

Shark's Fin Dry No. 1 KG. ### 5,800 5,800 0% Prasong - #REF!

Shark's Fin Dry No. 2 KG. - #REF!

Shark's Fin Dry No. 3 KG. - #REF!

Shark's Fin Fresh No.3 Shark's Fin Fresh KG. ### 2,900 2,900 0% Chai-lee-S - #REF!

Shark's Fin Fresh Bqt. Shark's Fin Fresh B KG. ### 1,500 1,500 0% Chai-lee-S - #REF!

Shark's Fin Dry No 1-2 PShark's Fin Dry No 1 KG. 3,100 3,100 3,100 0% Thongsuay - #REF!

Shark's Fin Dry No 3-5 PShark's Fin Dry No 3 KG. 2,900 2,900 2,900 0% Thongsuay - #REF!

Shrimp Egg Dry Power ไข�กุ้��ง 0.6 kg 700 700 700 0% Prasong - #REF!

Gingo Nut Ribe Gingo Nut Ribe KG. 250 210 210 210 0% Sorasak - #REF!

Plum Dry Imported Plum Dry Imported KG. 270 270 270 0% Sorasak - #REF!

Chrysanthemum Dry Chrysanthemum D KG. 165 165 165 0% Sorasak - #REF!

- #REF!

หอยเชลสืสืดำ USA.

ห�ฉลามัแห�งเบู่อร- No.1



File Name : document.xls Page 19 of 40 Veg < >Page # 19

Chef Somkeat

Comparison of Market-List Vegetable/Grocery Item Date As


Wa

ree

Ka

vilin

lak

Ma

yure

e

P.A

.T

Nid

a

La

st P

rice

Cu

rre

nt P

rice

Asparagus Green Jumbo หน้ำ�อไม�ฝรื�"งเขียว จู�มโบ� Kg. - 80.00 80.00 93.00 85.00 76.00 80.00

Bai Bua-Bok ใบบ�วบก Kg. 60.00 37.00 - 45.00 40.00 36.00 37.00

Bai Chaplu ใบช่ะพล& Kg 60.00 42.00 60.00 45.00 40.00 38.00 40.00

Bai Kra-Tin ใบกรืะถิ$น้ำ Kg. - 60.00 75.00 60.00 65.00 60.00

Bai Meang Luk ใบแมงล�ก Kg. 43.00 37.00 25.00 43.00 25.00 28.00 25.00

Bai Tum-Lueng Peeled/kg ใบต์�าล5งเด ด Kg. - 37.00 - 38.00 50.00 35.00 37.00

Bai Ya-Nang Juice น้ำ��าใบย�าน้ำาง Kg. - 7.00 14.00 18.00 25.00 8.00 7.00

Bai Ya-Nang Leave ใบย�าน้ำาง Kg. - 32.00 - 22.00 60.00 46.00 22.00

Bamboo Chinese หน้ำ�อไม�จูน้ำ Kg. - - 95.00 145.00 92.00 135.00 92.00

Bamboo Jim-Nam-Prik หน้ำ�อไม�ลวก Kg. - 28.00 30.00 32.00 35.00 27.00 28.00

Bamboo Shoot Fresh Slice หน้ำ�อไม�สดห�"น้ำ Kg. - 32.00 - 79.00 95.00 0.00 32.00

Bamboo Shoot Julienne หน้ำ�อไม�ฝอย Kg. - 27.00 30.00 25.00 35.00 25.00 25.00

Bamboo Shoot Pickled หน้ำ�อไม�ดอง Kg. - 22.00 19.00 25.00 25.00 22.00 19.00

Bamboo Shoot Yellow Kg. - 27.00 30.00 32.00 27.00 27.00 27.00

Banana Flower Pcs. 8.00 10.00 7.00 8.00 7.00 6.00 7.00

Banana Leaves Kg. 15.00 15.00 17.00 16.00 17.00 17.00 15.00

Basil Spicy Kra Prao Kg. 30.00 20.00 25.00 24.00 20.00 34.00 20.00

Basil Sweet Horapa ใบโหรืะพา Kg. 40.00 22.00 25.00 24.00 20.00 34.00 20.00

Bean French Large ถิ�"วแขีกใหญ่� Kg. - 43.00 - 115.00 45.00 42.00 43.00

Bean Needle Fresh ถิ�"วเขี ม Kg - - - 250.00 60.00 190.00 60.00

Bean Sprout No Tail ถิ�"วงอกเด ดหาง Kg. - - 16.00 15.00 16.00 16.00 15.00

Bean Sprout No Head/Tail ถิ�"วงอกเด ดห�วหาง Kg. - - 70.00 65.00 - 80.00 65.00

Bean String ถิ�"วฟ7กยาว Kg. 49.00 43.00 30.00 38.00 45.00 24.00 30.00

Bean Wing ถิ�"วพล& Kg. 75.00 82.00 80.00 125.00 80.00 52.00 75.00

Beetroot ห�วบทรื&ท Kg. 50.00 28.00 40.00 45.00 50.00 30.00 28.00

Bok Choy (Taiwan) ผ�กไต์�หว�น้ำ Kg. - 14.00 24.00 26.00 25.00 16.00 14.00

Broccoli Imported Kg. 57.00 57.00 58.00 55.00 62.00 40.00 55.00

Cabbage Red กะหล�"าปลม�วง Kg. 38.00 32.00 40.00 38.00 45.00 30.00 32.00

Cabbage White กะหล�"าปลขีาว Kg. 25.00 15.00 16.00 18.00 18.00 13.00 15.00

Capsicum Green Imported พรื$กย�กษ์/เขียว น้ำอก Kg. 70.00 93.00 150.00 85.00 90.00 65.00 70.00

Capsicum Red Imported พรื$กย�กษ์/แดง น้ำอก Kg. 140.00 103.00 150.00 95.00 120.00 95.00 95.00

Capsicum Yellow Imported พรื$กย�กษ์/เหล�อง น้ำอก Kg. 140.00 103.00 150.00 115.00 120.00 65.00 103.00

Carrot Imported Kg. 23.00 23.00 25.00 22.00 25.00 20.00 22.00

หน้ำ�อไม�ก�อน้ำ ( Nida )

ห�วปล ( Mayuree )

ใบต์อง ( Waree )

ใบกรืะเพรืา ( Kavilinlak )

บล อกโคล" ( น้ำอก )

แครือทใหญ่�ต์�ดก�าน้ำ (น้ำอก)


Chef Somkeat



Wa

ree

Ka

vilin

lak

Ma

yure

e

P.A

.T

Nid

a

La

st P

rice

Cu

rre

nt P

rice

Cauliflower Imported Kg. 42.00 43.00 45.00 49.00 45.00 36.00 42.00

Celery Chinese ค5"น้ำไช่�จูน้ำ Kg. - 42.00 65.00 43.00 55.00 45.00 42.00

Celery US Imported ค5"น้ำไช่�ฝรื�"ง Kg. 42.00 43.00 45.00 43.00 50.00 37.00 42.00

Cha-Om ช่ะอม Kg. 13.00 12.00 65.00 115.00 65.00 59.00 12.00

Chayote Young ยอดฟ7กแม�ว Kg. - 34.00 50.00 43.00 45.00 37.00 34.00

Chilli Bird พรื$กขี�หน้ำ&เด ด Kg. - 37.00 35.00 65.00 40.00 32.00 35.00

Chilli Dried Big พรื$กใหญ่�แห�ง Kg 110.00 104.00 110.00 115.00 100.00 95.00 100.00

Chilli Dried Big No Tail พรื$กแห�งใหญ่�เด ด Kg. 110.00 104.00 125.00 145.00 140.00 95.00 104.00

Chilli Dried Small No Tail Kg. 120.00 125.00 125.00 185.00 120.00 95.00 120.00

Chilli Dried Small พรื$กเล กแห�ง Kg 120.00 105.00 120.00 154.00 110.00 95.00 105.00

Chilli Green พรื$กช่�ฟ9าเขียว Kg. - 37.00 38.00 49.00 40.00 29.00 37.00

Chilli Powder พรื$กป1น้ำ Kg 110.00 115.00 130.00 125.00 100.00 97.00 100.00

Chilli Red Kg. 65.00 52.00 50.00 69.00 50.00 33.00 50.00

Chilli Red Sm. For Guest Kg. 70.00 52.00 50.00 68.00 50.00 38.00 50.00

Chilli Yellow พรื$กช่�ฟ9าเหล�อง Kg. - 92.00 75.00 115.00 60.00 74.00 60.00

Chilli Yuak พรื$กหยวก Kg 50.00 37.00 40.00 49.00 40.00 34.00 37.00

Chives Flower ดอกก��ยไช่� Kg. - 47.00 70.00 65.00 70.00 58.00 47.00

Chives Green ก��ยไช่�เขียว Kg. - 32.00 32.00 30.00 40.00 32.00 30.00

Chives White ก��ยไช่�ขีาว Kg. - 125.00 180.00 115.00 120.00 115.00 115.00

Coconut Heart ยอดมะพรื�าวอ�อน้ำ Kg. - 28.00 26.00 29.00 38.00 28.00 26.00

Coriander Fresh ผ�กช่ไทย Kg. 80.00 55.00 65.00 54.00 55.00 40.00 54.00

Coriander Root รืากผ�กช่ Kg. 169.00 105.00 100.00 95.00 100.00 85.00 95.00

Corn Baby ขี�าวโพดอ�อน้ำ Kg. - 27.00 34.00 39.00 30.00 26.00 27.00

Corn On Cob ขี�าวโพดฟ7กไม�มเปล�อก Pcs. 9.00 6.00 6.00 5.00 8.00 5.00 5.00

Corn On Cob W/Peel Fresh Pcs. 5.00 5.00 6.00 5.00 7.00 5.00 5.00

Cucumber Big แต์งรื�าน้ำ Kg. 12.00 14.00 13.00 14.00 20.00 11.50 12.00

Cucumber Japanese แต์งกวาญ่"ป�1น้ำ Kg. - 37.00 45.00 58.00 40.00 35.00 37.00

Cucumber Small แต์งกวาเล ก Kg. 15.00 17.00 16.00 14.00 18.00 13.00 14.00

Dill Fresh ผ�กช่ลาว Kg. 50.00 33.00 50.00 34.00 50.00 32.00 33.00

Dok Care (Sesbania) ดอกแคเด ด Kg. 30.00 28.00 - 68.00 50.00 35.00 28.00

Eggplant Chao Phrayo Kg. 15.00 20.00 17.00 14.00 18.00 15.00 14.00

Eggplant Green Long มะเขี�อยาว Kg. 16.00 20.00 22.00 24.00 18.00 18.00 16.00

Eggplant Kai-Tao มะเขี�อไขี�เต์�า Kg. 26.00 27.00 27.00 24.00 35.00 27.00 24.00

ดอกกะหล�"าแต์�งต์�ดก�าน้ำ (น้ำอก

พรื$กแห�งเล กเด ด ( Nida )

พรื$กช่�ฟ9าแดง ( Mayuree )

พรื$กขี�หน้ำ&แดงเด ด ( Nida )

ขี�าวโพดฟ7กต์$ดเปล�อก ( Waree )

มะเขี�อเจู�าพรืะยา (เปรืาะ)


Chef Somkeat



Wa

ree

Ka

vilin

lak

Ma

yure

e

P.A

.T

Nid

a

La

st P

rice

Cu

rre

nt P

rice

Eggplant Purple Big มะเขี�อม�วงใหญ่� Kg. 69.00 27.00 38.00 45.00 45.00 36.00 27.00

Eggplant Purple Small มะเขี�อม�วงเล ก Kg. 28.00 27.00 30.00 65.00 35.00 25.00 27.00

Eggplant Sa-Very มะเขี�อ เสวย Kg 26.00 27.00 27.00 24.00 35.00 25.00 24.00

Eggplant Small มะเขี�อพวงเด ด Kg. 70.00 80.00 58.00 84.00 90.00 37.00 58.00

Fennel Fresh Local เฟน้ำเน้ำล Kg. - - 125.00 90.00 35.00 90.00

Galenga Old ขี�าแก� Kg. 30.00 27.00 - 49.00 60.00 30.00 27.00

Galenga Young Kg. 38.00 38.00 38.00 49.00 45.00 37.00 38.00

Garlic Peeled กรืะเทยมใหญ่�ปอก Kg. 75.00 80.00 74.00 78.00 75.00 65.00 74.00

Garlic Thai Sm. No Peeled Kg. 120.00 90.00 90.00 135.00 95.00 97.00 90.00

Garlic Whole Big กรืะเทยมห�วใหญ่� Kg. 75.00 64.00 70.00 74.00 62.00 56.00 62.00

Ginger Old ขี$งแก� Kg. 50.00 53.00 55.00 43.00 50.00 30.00 43.00

Ginger Old Peeled ขี$งแก�ปอก Kg. - - 70.00 54.00 70.00 42.00 54.00

Ginger Slice Kg. 47.00 47.00 58.00 58.00 48.00 26.00 47.00

Ginger Young ขี$งอ�อน้ำ Kg. - 83.00 - 65.00 60.00 90.00 60.00

Jackfruit Young ขีน้ำ�น้ำอ�อน้ำ Kg - 18.00 - 65.00 40.00 30.00 18.00

Kaffir Lime ล&กมะกรื&ด Pcs. 5.00 4.00 3.00 2.00 4.00 3.50 2.00

Kaffir Lime Laves ใบมะกรื&ด Kg. 45.00 47.00 55.00 54.00 70.00 57.00 45.00

Kale Kanang แขีน้ำงคะน้ำ�า Kg. 40.00 43.00 47.00 63.00 45.00 37.00 40.00

Kale Old คะน้ำ�าใหญ่� Kg. 17.00 13.00 18.00 22.00 16.00 13.00 13.00

Kale Young ยอดคะน้ำ�า Kg. 22.00 17.00 19.00 24.00 20.00 13.00 17.00

Kra Chai Julienne กรืะช่ายฝอย Kg. 45.00 38.00 42.00 49.00 55.00 37.00 38.00

Kra Chai Rhizome Kg. 29.00 30.00 29.00 45.00 40.00 25.00 29.00

Leek Imported ต์�น้ำกรืะเทยมน้ำอก Kg. 80.00 73.00 - 94.00 90.00 60.00 73.00

Lemon Grass ต์ะไครื� Kg. 12.00 11.00 13.00 13.00 15.00 13.00 11.00

Lemon Green Pcs. Pcs. 5.00 6.00 5.50 8.00 6.00 4.30 5.00

Lemon Yellow Imported มะน้ำาวเหล�องน้ำอก Kg. 99.00 75.00 90.00 125.00 110.00 66.00 75.00

Lettuce Chinese ผ�กกวางต์��ง Kg. 18.00 15.00 14.00 21.00 20.00 10.00 14.00

Lettuce Green ผ�กกาดหอม Kg. 40.00 17.00 43.00 53.00 20.00 12.00 17.00

Lettuce Hang-Hong ผ�กกาดหางหงษ์/ Kg. - 43.00 - 45.00 40.00 44.00 40.00

Lettuce Iceberg Imported ผ�กกาดแก�วน้ำอก Kg. 45.00 44.00 50.00 49.00 60.00 38.00 44.00

Lettuce Raddichio Local แรืด$ช่$โอ Kg. 140.00 - 95.00 89.00 90.00 78.00 89.00

Lettuce Romaince Local Kg. 60.00 - 70.00 60.00 45.00 38.00 45.00

Lettuce White ผ�กกาดขีาว Kg. 22.00 14.00 18.00 26.00 22.00 12.00 14.00

Lotus Root Clean รืากบ�วจูน้ำ Kg. - 63.00 90.00 85.00 100.00 82.00 63.00

ขี�าอ�อน้ำ ( Kavilinlak )

กรืะเทยมเล กไม�ปอก ( Mayuree )

ขี$งฝอย ( Waree )

กรืะช่ายห�ว ( Waree )

มะน้ำาวเขียว 100 ล&ก/4 กก.

สล�ดคอส (โรืมาน้ำซั/) ใน้ำ


Chef Somkeat



Wa

ree

Ka

vilin

lak

Ma

yure

e

P.A

.T

Nid

a

La

st P

rice

Cu

rre

nt P

rice

Melon Water Young แต์งโมอ�อน้ำ Kg. 30.00 26.00 22.00 14.00 25.00 18.00 14.00

Melon Water Young Peeled แต์งโมอ�อน้ำปอกเปล�อก Kg. - - - 24.00 35.00 28.00 24.00

Melon Winter Old Peeled ฟ7กแก�ปอก Kg - - 24.00 19.00 25.00 14.00 19.00

Melon Winter Old Whole ฟ7กแก� Kg. - 13.00 14.00 14.00 20.00 9.00 13.00

Melon Winter Young Peeled ฟ7กอ�อน้ำปอก Kg. 12.00 - 24.00 21.00 24.00 14.00 12.00

Melon Winter Young Whole ฟ7กอ�อน้ำ Kg. - 15.00 14.00 16.00 20.00 9.00 14.00

Mint Leaves ใบสะรืะแหน้ำ� Kg. 75.00 43.00 60.00 54.00 50.00 50.00 43.00

Momordica L (Mara) Kg. 24.00 37.00 28.00 24.00 28.00 23.00 24.00

Momordica S Kg. 27.00 27.00 28.00 29.00 30.00 25.00 27.00

Morning Glory Chinese ผ�กบ��งจูน้ำ Kg. 22.00 14.00 24.00 18.00 20.00 15.00 14.00

Morning Glory Red Kg. 35.00 32.00 45.00 28.00 28.00 24.00 28.00

Morning Glory Thai ผ�กบ��งไทย Kg. 15.00 62.00 17.00 14.00 16.00 13.00 14.00

Mushroom Abalone Kg. - 65.00 85.00 65.00 85.00 70.00 65.00

Mushroom Angel เห ดน้ำางฟ9า Kg. 50.00 42.00 48.00 54.00 58.00 34.00 42.00

Mushroom Bean String เห ดโคน้ำ Kg - - - 185.00 - 220.00 185.00

Mushroom Enoki เห ดเขี มทอง Kg. 140.00 - 160.00 130.00 140.00 100.00 130.00

Mushroom Erygi เห ดน้ำางรืมหลวง Kg - - - 185.00 150.00 126.00 150.00

Mushroom Jelly Fresh เห ดห&หน้ำ& Kg. 55.00 33.00 42.00 35.00 40.00 36.00 33.00

Mushroom Shitake Fresh เห ดหอมสด ขีน้ำาดใหญ่� Kg. 210.00 140.00 200.00 145.00 180.00 180.00 140.00

Mushroom Straw Big เห ดฟาง ขีน้ำาดใหญ่� Kg. 90.00 75.00 100.00 74.00 120.00 73.00 74.00

Okra Fresh (Krajiabp) กรืะเจู:ยบสด Kg. 27.00 - 26.00 28.00 35.00 18.00 26.00

Onion Japanese ต์�น้ำหอมญ่"ป�1น้ำ Kg. 55.00 42.00 48.00 54.00 60.00 42.00 42.00

Onion Spring ต์�น้ำหอมไทย ต์�ดปลาย Kg. 47.00 - 55.00 34.00 38.00 34.00 34.00

Onion White Big หอมห�วใหญ่� Kg. 22.00 22.00 20.00 19.00 18.00 17.80 18.00

Pak Krachead Peeled Clean ผ�กกรืะเฉดเด ด Kg. - 78.00 - 110.00 90.00 98.00 78.00

Pak Sophol ผ�กโสภู่ณ Kg. - - 42.00 38.00 35.00 27.00 35.00

Pak Whan ผ�กหวาน้ำ Kg - 150.00 - 115.00 60.00 160.00 60.00

Pandanus Leave L. ใบเต์ยใหญ่� Kg. 29.00 14.00 30.00 49.00 35.00 26.00 14.00

Parsley Lab ผ�กช่ลาบ Kg. 60.00 43.00 48.00 45.00 45.00 43.00 43.00

Parsley US. ผ�กช่ฝรื�"ง Kg. 85.00 43.00 70.00 85.00 70.00 70.00 43.00

Pea Snap Sugar ถิ�"วล�น้ำเต์าหวาน้ำ Kg - 65.00 95.00 98.00 110.00 65.00 65.00

Pea Snow Clean ถิ�"วล�น้ำเต์าลอกสะอาด Kg. - - 145.00 115.00 120.00 110.00 115.00

Pea Sugar Snap Clean ถิ�"วล�น้ำเต์าหวาน้ำลอก Kg - - 160.00 110.00 120.00 75.00 110.00

มะรืะเขียวจูน้ำ ( P.A.T )

มะรืะขี�น้ำก ( Waree )

ผ�กบ��งยอดแดง ( Nida )

เห ดเป=าฮั��อ ( Kavilinlak )


Chef Somkeat



Wa

ree

Ka

vilin

lak

Ma

yure

e

P.A

.T

Nid

a

La

st P

rice

Cu

rre

nt P

rice

Pepper Corn Fresh พรื$กไทยสด Kg. 170.00 82.00 80.00 115.00 90.00 84.00 80.00

Potato Fingerling ม�น้ำซั�ปรื Kg - - - 29.00 30.00 25.00 29.00

Potato Large No.0 ม�น้ำฝรื�"งใหญ่� เบอรื/ โอ Kg. 25.00 36.00 28.00 28.00 26.00 21.50 25.00

Potato Medium No.A ม�น้ำฝรื�"งกลาง เบอรื/ เอ Kg. 23.00 34.00 26.00 27.00 25.00 18.00 23.00

Potatoes Salad ม�น้ำซั�ป Kg 30.00 33.00 120.00 29.00 25.00 25.00 25.00

Potato Sweet ม�น้ำเทศ Kg. - 12.00 15.00 17.00 18.00 9.00 12.00

Potato Tapioca ม�น้ำส�าปะหล�ง Kg. - 12.00 15.00 15.00 20.00 10.00 12.00

Potato Tapioca Peeled ม�น้ำส�าปะหล�งปอก Kg. - - - 28.00 30.00 18.00 28.00

Pumpkin Big 2-3 Kg./Pcs. Kg. 20.00 25.00 20.00 22.00 28.00 13.00 20.00

Pumpkin Japanese ฟ7กทองญ่"ป�1น้ำ Kg. - 38.00 - 45.00 40.00 32.00 38.00

Pumpkin Slice Kg. - - 28.00 28.00 30.00 24.00 28.00

Radish Red ห�วเรืด$ช่แดง Kg. - - 75.00 89.00 80.00 48.00 75.00

Sai Bua Kg - 17.00 16.00 26.00 16.00 12.50 16.00

Shallot Peeled Lg. หอมแขีกปอก Kg. 27.00 27.00 29.00 33.00 26.00 24.00 26.00

Spinach Chinese ผ�กปวยเล�งน้ำอก Kg. - - - 83.00 - 55.00 83.00

Spinach Local ผ�กขีมจูน้ำ Kg. - 16.00 28.00 21.00 25.00 15.00 16.00

Spinach US ผ�กขีมน้ำอก Kg. - 23.00 - - 35.00 17.00 23.00

Sponge Gourd Kg. - 22.00 18.00 18.00 18.00 16.00 18.00

Sponge Groud Peeled บวบปอก Kg. - - 26.00 25.00 28.00 28.00 25.00

Tamarine Wet Pkg/1 Kg. มะขีามเป?ยกไม�มเมล ด Kg. 32.00 38.00 35.00 34.00 38.00 28.00 32.00

Taro Large เผ�อกใหญ่� Kg. - 30.00 40.00 38.00 40.00 24.00 30.00

Taro Peeled Slice เผ�อกห�"น้ำ Kg. - - 50.00 45.00 50.00 65.00 45.00

To-Meaw โต์เม"ยว Kg. - - 250.00 185.00 190.00 186.00 185.00

Tomato Beef Steak Local มะเขี�อเทศเน้ำ��อ Kg. - 43.00 - 65.00 60.00 60.00 43.00

Tomato Big Kg. 19.00 17.00 20.00 14.00 16.00 14.00 14.00

Tomato Cherry Red มะเขี�อเทศรืาช่$น้ำสแดง Kg. 42.00 62.00 48.00 35.00 45.00 32.00 35.00

Tomato Sauce มะเขี�อเทศท�าซัอส Kg. 19.00 15.00 - 14.00 16.00 13.00 14.00

Tomato Sida มะเขี�อเทศสดา Kg. 45.00 33.00 34.00 35.00 40.00 27.00 33.00

Turnip Kg. 12.00 13.00 14.00 12.00 20.00 11.00 12.00

Turnip Peeled Kg. 20.00 - 20.00 20.00 25.00 17.00 20.00

Water Chesnut Raw Peeled แห�วด$บปอก Kg. - 60.00 50.00 39.00 50.00 38.00 39.00

Yam Bean ม�น้ำแกว Kg. - 12.00 15.00 17.00 15.00 8.00 12.00

Zucchini Green Local ซั&ก$น้ำเขียว Kg. 80.00 38.00 50.00 68.00 50.00 40.00 38.00

ฟ7กทองล&กใหญ่� 2-3 กก. ( Mayuree )

ฟ7กทองห�"น้ำ ( P.A.T )

สายบ�ว ( Nida )

บวบเขียว ( P.A.T )

มะเขี�อเทศใหญ่� ( ท�อ )

ห�วไช่เท�า ( Waree )

ห�วไช่เท�าปอก ( P.A.T )

Page 24 of 40

File Name : document.xls Page 24 of 40 Seafood < > Page # 24

Chef Somkeat

Comparison of Market-List Seafood Item Date As of April 16-30, 2010


Kw

an

Ja

i

Po

rnth

ip

JS

C

La

st P

rice

Cu

rre

ntP

rice

Beef Ball ล&กช่$�น้ำเน้ำ��ออย�างด Kg. 170.00 - - 190.00 170.00

Chicken Ball ล&กช่$�น้ำไก�อย�างด Kg. 170.00 - - 180.00 170.00

Clam Baby หอยลาย ขีน้ำาดใหญ่� Kg. 65.00 75.00 135.00 52.00 65.00

Clam Baby Meat เน้ำ��อหอยลาย ใหญ่� Kg. 120.00 120.00 118.00 115.00 118.00

Clam Surf ( Hoy-Ta-Lub ) หอยต์ะหล�บ Kg. 40.00 25.00 35.00 26.00 25.00

Cockle Meat เน้ำ��อหอยแครืง Kg. 95.00 85.00 110.00 84.00 85.00

Cockle W/Shell หอยแครืง ขีน้ำาดใหญ่� Kg. 95.00 60.00 110.00 60.00 60.00

Crab Blue Swimmer Whole ป&ม�าใหญ่� Kg. - 180.00 160.00 145.00 160.00

Crab Leg - Claw กรืรืเช่ยงป& Kg. 640.00 500.00 580.00 530.00 500.00

Crab Meat Grade A เน้ำ��อป&ก�อน้ำ เกรืด เอ Kg. 600.00 550.00 530.00 580.00 530.00

Crab Sea Meat Whole Kg. 450.00 - 450.00 650.00 450.00

Crab Shell กรืะดองป& ต์�มส�ก Pcs. 3.00 - 2.00 3.00 2.00

Crab Soft Shell L 7-10 pcs. Kg. 240.00 240.00 185.00 240.00 185.00

Fish Ball - Flat Kg. 120.00 75.00 75.00 50.00 75.00

Fish Ball - Long Pcs. 25.00 18.00 22.00 14.00 18.00

Fish Ball - Pla Krai ล&กช่$�น้ำปลากรืายอย�างด Kg. 100.00 - - 125.00 100.00

Fish Ball - Round Kg. 110.00 75.00 75.00 53.00 75.00

Fish Ball - Rugby Kg. 110.00 75.00 75.00 53.00 75.00

Fish Cat Meat Fillet เน้ำ��อปลาด�กแล� ไม�เอาก�าง Kg. 65.00 85.00 78.00 75.00 65.00

Fish Cat Slice W/O Head Kg. 60.00 66.00 60.00 60.00 60.00

Fish Cat Whole Clean ปลาด�กท�าสะอาดท��งต์�ว Kg. 50.00 55.00 58.00 48.00 50.00

Fish Chon Meat Fillet เน้ำ��อปลาช่�อน้ำแล� ไม�เอาก�าง Kg. 160.00 220.00 170.00 165.00 160.00

Fish Chon Slice W/O Head Kg. 155.00 160.00 155.00 149.00 155.00

Fish Chon Whole Clean ปลาช่�อน้ำท�าสะอาดท��งต์�ว Kg. 120.00 125.00 125.00 120.00 120.00

Fish Cotton Whole Size 500 g. Kg. 270.00 250.00 220.00 230.00 220.00

Fish Cotton Whole Size 800 g. Kg. 250.00 250.00 210.00 230.00 210.00

Fish Garoupa Black 5-8 Kg. Kg. 190.00 160.00 180.00 150.00 160.00

Fish Garoupa Black 500 g./pcs. Kg. 140.00 160.00 155.00 110.00 140.00



Fish Garoupa Fillet W/Skin เน้ำ��อปลาเก@าแล�ต์$ดหน้ำ�ง ต์�ดท�อง Kg. 395.00 350.00 325.00 310.00 325.00

Fish Garoupa Fillet WO Skin เน้ำ��อปลาเก@าแล�ไม�ต์$ดหน้ำ�ง ต์�ดท�อง Kg. 395.00 400.00 335.00 320.00 335.00

Fish Garoupa Red Fillet W/Skin เน้ำ��อปลาเก@าแดงแล�ต์$ดหน้ำ�งต์�ดท�อง Kg. 820.00 - 700.00 800.00 700.00

Fish Krai Meat A เน้ำ��อปลากรืายอย�างด Kg. 130.00 150.00 150.00 80.00 130.00

Fish Mackeral Fresh Large Kg. 170.00 190.00 160.00 163.00 160.00

Fish Meat Tord Man Guest W/O Peanut เน้ำ��อปลาทอดม�น้ำ ไม�ใส�ถิ�"ว Kg. 120.00 - 70.00 120.00 70.00

ป&เน้ำ��อ ขีน้ำาด 4-5 ขีด/ ต์�ว ( Kwan Jai )

ป&น้ำ$"ม ขีน้ำาด 7-10 ต์�ว/กก.

ล&กช่$�น้ำปลาแบน้ำอย�างด ( Pornthip )

ล&กช่$�น้ำปลายาวอย�างด ( ฮั�อก@วย )

ล&กช่$�น้ำปลากลมอย�างด ( JSC )

ล&กช่$�น้ำปลารื�กบ�อย�างด ( Pornthip )

ปลาด�กห�"น้ำท�าสะอาด ไม�เอาห�ว ( Kwan Jai )

ปลาช่�อน้ำห�"น้ำท�าสะอาดไม�เอาห�ว ( JSC )

ปลาส�าล ขีน้ำาด 5 ขีด ปลาส�าล ขีน้ำาด 8 ขีด

ปลาเก@าด�า ขีน้ำาด 5-8 ก$โล/ ต์�ว ปลาเก@าด�า ขีน้ำาด 5 ขีด/ ต์�ว ปลาเก@าด�า ขีน้ำาด 6 ขีด/ ต์�ว ปลาเก@าด�า ขีน้ำาด 8 ขีด/ ต์�ว

ปลาอ$น้ำทรืย/ ขีน้ำาด 3-5 กก./ ต์�ว

Page 25 of 40


Chef Somkeat



Kw

an

Ja

i

Po

rnth

ip

JS

C

La

st P

rice

Cu

rre

ntP

rice

Fish Meat Tord Man Staff W/Peanut เน้ำ��อปลาทอดม�น้ำ ใส�ถิ�"ว Kg. 65.00 80.00 38.00 30.00 38.00

Fish Nam Dok Mai Slice ปลาน้ำ��าดอกไม� ห�"น้ำ Kg. 100.00 110.00 80.00 90.00 80.00

Fish Nil Fresh Clean ปลาน้ำ$น้ำท�าสะอาด ล�วงไส� Kg. 44.00 44.00 40.00 37.00 40.00

Fish O Whole 1.5-2 kg/pcs Kg. 80.00 65.00 63.00 70.00 63.00

Fish Pla Nua-On ปลาเน้ำ��ออ�อน้ำ Kg. - - 290.00 320.00 290.00

Fish Red Mullet Whole ปลาทรืายแดง Kg. 90.00 65.00 68.00 75.00 65.00

Fish Red Snapper Fillet W/Skin เน้ำ��อปลากะพงแดงแล�ต์�ดท�องต์$ดหน้ำ� Kg. 420.00 290.00 380.00 330.00 290.00

Fish Red Snapper Whole 4-5 Kg. Kg. 190.00 150.00 168.00 160.00 150.00

Fish Red Snapper Whole 500 g. Kg. - - 150.00 130.00 150.00



Fish Saba 3-4 Pcs/Kg Kg. 70.00 55.00 60.00 56.00 55.00

Fish Saba 4-6 Pcs/Kg Kg. 70.00 60.00 53.00 60.00 53.00

Fish Saba Sliced W/O Head ปลาช่าบะห�"น้ำไม�เอาห�ว Kg. 110.00 85.00 78.00 65.00 78.00

Fish Salid Lg.( 12 - 14 Pcs ) ปลาสล$ด Kg. 160.00 - - 140.00 160.00

Fish Sea Rat ปลาแรืดทะเล Kg. - - - 160.00 0.00

Fish Sea Serpen Fillet ปลาช่�อน้ำทะเลแล� Kg. 180.00 130.00 128.00 134.00 128.00

Fish Seabass Meat Fillet W/Skin เน้ำ��อปลากะพงขีาวแล�ต์$ดหน้ำ�งต์�ดท�อ Kg. 340.00 280.00 325.00 290.00 280.00

Fish Seabass Whole 1 Kg/Pcs. Kg. 120.00 120.00 130.00 100.00 120.00

Fish Seabass Whole 5-7 Kg./Pcs. Kg. 165.00 175.00 168.00 150.00 165.00

Fish Seabass Whole 500 g./Pcs. Kg. 115.00 - 140.00 100.00 115.00

Fish Seabass Whole 600 g./Pcs. Kg. 115.00 120.00 140.00 100.00 115.00

Fish Seabass Whole 800 g./Pcs. Kg. 115.00 120.00 130.00 90.00 115.00

Fish Sole Size 700 g. Kg. - - - 74.00 0.00

Fish Soy Fillet W/Skin เน้ำ��อปลาสรื�อยแล�ต์$ดหน้ำ�งต์�ดท�อง Kg. 210.00 145.00 178.00 160.00 145.00

Fish Tai 5-7 Kg./Pcs Kg. 145.00 165.00 165.00 134.00 145.00

Fish Too Fresh Clean 6-7/KG. ปลาท&สดท�าสะอาด Kg. 90.00 70.00 52.00 70.00 52.00

Fish Too Stream Big ปลาท&น้ำ5"งต์�วใหญ่� Pcs. 20.00 13.00 35.00 14.00 13.00

Fish Tub-Tim 500 g. Kg. 85.00 - 80.00 72.00 80.00

Fish Tub-Tim 700 - 800 g. Kg. 85.00 - 90.00 72.00 85.00

Fish Tub-Tim Fillet เน้ำ��อปลาท�บท$ม แล� Kg. 210.00 120.00 - 145.00 120.00

Frozen Tiger Prawn 31-40 Pcs/Kg Kg. - 250.00 260.00 250.00 250.00

Kiaw Pla เก:ยวปลา Kg. - - 130.00 110.00 130.00

Live Crab Egg Kg. 650.00 - 480.00 640.00 480.00

Live Crab Meat Kg. 650.00 720.00 680.00 650.00 650.00

Lobster Rock 5-6 Pcs/Kg. Kg. - 250.00 280.00 244.00 250.00

ปลาโอ 1.5-2 กก./ ต์�ว

ปลากะพงแดง 4-5 กก./ ต์�ว ปลากะพงแดง 5 ขีด/ต์�ว ปลากะพงแดง 6 ขีด/ต์�ว ปลากะพงแดง 8 ขีด/ต์�ว

ปลาซัาบะ ขีน้ำาด 3-4 ต์�ว/กก.

ปลาช่าบะ ขีน้ำาด 4- 6 ต์�ว/ กก

ปลากะพงขีาว ขีน้ำาด 1 กก./ ต์�ว ( Pornthip )

ปลากะพงขีาว 5-7 กก./ ต์�ว ปลากะพงขีาว ขีน้ำาด 5 ขีด/ ต์�ว ปลากะพงขีาว ขีน้ำาด 6 ขีด/ ต์�ว ปลากะพงขีาว ขีน้ำาด 8 ขีด/ ต์�ว

ปลาล$�น้ำหมา ขีน้ำาด 7 ขีด/ต์�ว

ปลาไท� 5-7 กก./ ต์�ว

ปลาท�บท$ม ขีน้ำาด 5 ขีด/ ต์�ว ปลาท�บท$ม ขีน้ำาด 7 - 8 ขีด/ ต์�ว

ก��งก�ลาด�าแช่�แขี ง ขีน้ำาด 31-40ต์�ว

ป&ไขี� ขีน้ำาด 4-5 ขีด/ ต์�ว ป&เน้ำ��อ ขีน้ำาด 6-7 ขีด/ ต์�ว

ก��ง ขีน้ำาด 5-6 ต์�ว/กก.

Page 26 of 40


Chef Somkeat



Kw

an

Ja

i

Po

rnth

ip

JS

C

La

st P

rice

Cu

rre

ntP

rice

Lobster Rock 7-8 Pcs/Kg. Kg. - 250.00 255.00 220.00 250.00

Mixed Ball ล&กช่$�น้ำแครืะ Kg. 130.00 - 80.00 110.00 80.00

Mussel Meat Cooked เน้ำ��อหอยแมลงภู่&�ต์�มส�ก Kg. 75.00 70.00 78.00 75.00 70.00

Mussel Meat Fresh เน้ำ��อหอยแมลงภู่&� Kg. 100.00 70.00 110.00 100.00 70.00

Mussel W/Shell Local หอยแมลงภู่&� Kg. 70.00 60.00 - 60.00 60.00

Oyster Meat Local เน้ำ��อหอยน้ำางรืม Tin 40.00 28.00 135.00 95.00 28.00

Pork Ball ล&กช่$�น้ำหม&อย�างด Kg. 180.00 - - 105.00 180.00

Prawn River 12-15 Pcs./Kg. Kg. 240.00 300.00 - 238.00 240.00

Prawn River 6 Pcs./Kg. Kg. 380.00 440.00 420.00 350.00 380.00

Prawn River 8-10 Pcs./Kg. Kg. 320.00 350.00 330.00 308.00 320.00

Prawn Tiger 10-12 Pcs / Kg Kg. 590.00 580.00 598.00 475.00 580.00

Prawn Tiger 15-20 Pcs. / Kg. Kg. - 400.00 - 330.00 400.00

Prawn Tiger 20-25 Pcs./Kg. Kg. 380.00 330.00 360.00 273.00 330.00

Prawn Tiger 25-30 Pcs./Kg. Kg. 350.00 300.00 300.00 240.00 300.00

Prawn Tiger 30 - 35 Pcs./Kg. Kg. 295.00 260.00 280.00 230.00 260.00

Prawn Tiger 40 Pcs./Kg. Kg. 225.00 230.00 220.00 200.00 220.00

Prawn Tiger 50 Pcs./Kg Kg. - 190.00 200.00 180.00 190.00

Prawn Tiger 8 Pcs / Kg Kg. 650.00 650.00 650.00 580.00 650.00

Scallop Meat 40-50 Pcs/kg Kg. 390.00 - 430.00 325.00 390.00

Scallop Meat 70-80 Pcs/kg Kg. 220.00 290.00 240.00 209.00 220.00

Scallop Shell Pcs. 1.00 - 1.00 1.00 1.00

Scallops W/Shell หอยเช่ลล/ใหญ่�ท��งเปล�อก Kg. 140.00 95.00 120.00 120.00 95.00

Shrimp Ball ล&กช่$�น้ำก��งอย�างด Kg. 240.00 75.00 200.00 60.00 75.00

Shrimp Fat ม�น้ำก��ง Kg. 50.00 80.00 58.00 50.00 50.00

Shrimp Meat 100 Pcs/Kg. Kg. 320.00 300.00 300.00 300.00 300.00


Shrimp Meat 20-25 Pcs. Kg. 340.00 350.00 380.00 320.00 340.00

Shrimp Meat 20-25 Pcs. W/Tail Kg. - - - 460.00 0.00

Shrimp Meat 30-40 Pcs/Kg. Kg. 420.00 500.00 - 440.00 420.00


Shrimp Meat 40-50 Pcs/Kg. W/Tail Kg. - 460.00 - 400.00 460.00






ก��ง ขีน้ำาด 7-8 ต์�ว/กก.

ก��งแม�น้ำ��า ขีน้ำาด 12-15 ต์�ว/กก.

ก��งแม�น้ำ��า ขีน้ำาด 6 ต์�ว/กก.

ก��งแม�น้ำ��า ขีน้ำาด 8-10 ต์�ว/กก.

ก��งก�ลาด�า 10-12 ต์�ว/กก.

ก��งก�ลาด�า 15-20 ต์�ว/กก.

ก��งก�ลาด�า 20- 25 ต์�ว/กก.

ก��งก�ลาด�า 25- 30 ต์�ว/ กก ( JSC )

ก��งก�ลาด�า 30 - 35 ต์�ว/กก.

ก��งก�ลาด�า 40 ต์�ว/กก.

ก��งก�ลาด�า 50 ต์�ว/กก.

ก��งก�ลาด�า 8 ต์�ว/กก. ( Kwan Jai )

เน้ำ��อหอยเช่ลล/ ขีน้ำาด 40-50 ต์�ว/กก เน้ำ��อหอยเช่ลล/ ขีน้ำาด 70-80 ต์�ว/กก

เปล�อกหอยเช่ลล/ ( JSC )

เน้ำ��อก��งขีาวแกะ 100 ต์�ว ( Pornthip )

เน้ำ��อก��งขีาวแกะ 150 ต์�ว ก��งขีาว ขีน้ำาด 20-25 ต์�ว/กก.

ก��งขีาวไว�หาง ขีน้ำาด 20-25 ต์�ว/กก เน้ำ��อก��งขีาวแกะ 30-40 ต์�ว เน้ำ��อก��งขีาวแกะ 40-50 ต์�ว

เน้ำ��อก��งขีาวแกะไว�หาง 40-50 ต์�ว เน้ำ��อก��งขีาวแกะ 50-60 ต์�ว

เน้ำ��อก��งขีาวแกะไว�หาง 50-60 ต์�ว เน้ำ��อก��งขีาวแกะ 70-80 ต์�ว

เน้ำ��อก��งขีาวแกะไว�หาง 70-80 ต์�ว เน้ำ��อก��งขีาวแกะ 90 ต์�ว

Page 27 of 40


Chef Somkeat



Kw

an

Ja

i

Po

rnth

ip

JS

C

La

st P

rice

Cu

rre

ntP

rice

Shrimp White 15-20 Pcs. Kg. - - - 370.00 0.00

Squid Hom Clean 2 Pcs/Kg. Kg. 280.00 260.00 230.00 190.00 230.00

Squid Hom Clean 5-7 Pcs/Kg. Kg. 250.00 240.00 200.00 167.00 200.00

Squid Hom Clean 7-9 Pcs/Kg. Kg. 250.00 220.00 190.00 187.00 190.00

Squid Hom Slice W/Head For Staff Kg. 140.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Squid Hom Slice W/O Head ปลาหม5กหอมห�"น้ำไม�เอาห�ว Kg. 250.00 170.00 198.00 175.00 170.00

Squid Klauy ปลาหม5กกล�วย Kg. 110.00 155.00 - 100.00 110.00

Squid Kra Dong 1 Kg./Pcs. Kg. 110.00 110.00 135.00 105.00 110.00

Squid Long (Sook) ปลาหม5กศอกใหญ่� Kg. 140.00 125.00 135.00 130.00 125.00

Squid Long Clean Size 4-6 Pcs. Kg. 170.00 220.00 170.00 150.00 170.00

Squid Octopus Fresh Small ปลาหม5กกรืะดองด�วเล ก Kg. - 90.00 85.00 90.00 85.00

เน้ำ��อก��งขีาวแกะ 15-20 ต์�วปลาหม5กหอมลอกเด ดห�ว- ล�วงไส� 2

ปลาหม5กหอมลอกเด ดห�ว- ล�วงไส� 5-7

ปลาหม5กหอมลอกเด ดห�ว- ล�วงไส� 7-9

ปลาหม5กหอมห�"น้ำส�าหรื�บพน้ำ�กงาน้ำ ( JSC )

ปลาหม5กกรืะดองใหญ่� ต์�วละ 1 กก. (Kwan Ja)

ปลาหม5กศอกลอกหน้ำ�งเด ดห�ว 4-6

Chef Somkeat

Comparison of Market-List Vegetable/Grocery Item Date As of April 16-30, 2010


Nid

a

Ma

yure

e

La

st P

rice

Cu

rren

t Pri

ce

Agar Agar Powder Pkg/50 g ผงว� �น้ำ Kg. 55.00 - 0.00 55.00

Anchovie Local ปลารื�า Kg. 35.00 50.00 42.00 35.00

Bean Black Dry Pkg/500 g. ถิ�"วด�าแห�ง Pack 50.00 28.00 22.00 28.00

Bean Curd Dried ฟองเต์�าห&�แกงจู�ด Kg. 200.00 250.00 190.00 200.00

Bean Curd Egg เต์�าห&�ไขี� Pcs 7.00 6.50 6.80 6.50

Bean Curd Kradan เต์�าห&� กรืะดาน้ำ Kg. 25.00 - 60.00 25.00

Bean Curd Pickled - Red เต์�าห&� ย� Pcs 120.00 - 130.00 120.00

Bean Curd Poung เต์�าห&�พวง Pcs 25.00 20.00 18.00 20.00

Bean Curd Tube เต์�าห&�หลอด ต์รืาน้ำางพยาบาล Pcs. 7.00 6.50 6.70 6.50

Bean Curd White เต์�าห&ขีาวแผ�น้ำ Pcs. 9.00 8.00 7.50 8.00

Bean Curd Yellow เต์�าห&�เหล�องแผ�น้ำ Pcs. 9.00 8.00 7.50 8.00

Beef Ball ล&กช่$�น้ำ เน้ำ��อ Kg. 150.00 165.00 128.00 150.00

Chicken Ball ล&กช่$�น้ำ ไก� Kg. 140.00 130.00 115.00 130.00

Crab Salted Kg. 100.00 100.00 85.00 100.00

Egg Century ไขี�เยยวม�า Pcs. 7.00 8.00 5.80 7.00

Egg Duck ไขี�เป�ด Pcs./1 3.00 4.80 4.50 3.00

Egg Quail Cooked ไขี�น้ำกกรืะทาส�ก Pcs. 1.10 1.50 1.10 1.10

Egg Quail Raw ไขี�น้ำกกรืะทาด$บ Pcs. 1.20 1.50 0.00 1.20

Egg Salted Cooked ไขี�เค มส�ก Pcs/1 5.00 6.00 5.50 5.00

Egg Salted Raw Pcs/1 6.00 6.00 5.50 6.00

Fish Cat Roasted ปลาด�ก ย�าง Pcs./1 26.00 28.00 25.00 26.00

Fish Ching-Chung ปลาฉ$ง ฉAาง Kg 130.00 220.00 130.00 130.00

Fish Chon Dry Trimming ปลาช่�อน้ำ ต์ากแห�ง Pcs./1 185.00 280.00 0.00 185.00

Flour Sticky Rice แป9งขี�าวเหน้ำยว Kg. 30.00 38.00 32.00 30.00

Flower Chinese Kg. 160.00 160.00 130.00 160.00

Gai Yong ไก�หยอง Kg. - - 0.00 0.00

Gingo Nut Ribs แปะกAวยส�ก Kg. 120.00 150.00 88.00 120.00

Green Gram ถิ�"วเขียวด$บ Kg. 50.00 58.00 52.00 50.00

Kanom Jeen ขีน้ำมจูน้ำ Kg. 26.00 25.00 19.00 25.00

Kanom Pak Kard ขีน้ำมผ�กกาด Kg. 30.00 35.00 45.00 30.00

Kao Kua (Rice Roast ) ขี�าวค�"ว Kg. 55.00 45.00 27.00 45.00

Lettuce Kaim Chai Kg. 23.00 38.00 25.00 23.00

Lettuce Pickled Kg. 16.00 18.00 16.00 16.00

Lettuce Pickled Julience ผ�กกาดดองห�"น้ำฝอย Kg. 20.00 23.00 21.00 20.00

Ma-Dun ( Garcina ) มะด�น้ำ Kg - - 0.00 0.00

Ma-Euk ( Soanum ) มะอ5ก Kg. 50.00 - 80.00 50.00

Milk Coconut Fresh Kg. 42.00 - 33.00 42.00

Milk Coconut Pasteurize Kg. 33.00 40.00 31.50 33.00

Moo Tank หม&ต์��ง Kg. 190.00 180.00 220.00 180.00

ป&เค ม ( Mayuree )

ไขี�เค มด$บ ( Nida )

ดอกไม�จูน้ำ ( Mayuree )

เก�ยมฉ�าย/กก.

ผ�กกาดดอง/กก.

กะท$สด ( ห�ว )

กะท$ ต์รืาช่าวเกาะ ถิ�งละ 1 กก.

Mushroom Lin-Jeu Black เห ดหล$น้ำจู�อ ด�า Pack - - 43.00 0.00

Mushroom Lin-Jeu White/Pkg/150g เห ดหล$น้ำจู�อ ขีาว Pack - - 43.00 0.00

Nam Tao น้ำ��าเต์�า Kg. 25.00 20.00 13.00 20.00

Noodle Egg Yellow Kg. 45.00 45.00 40.00 45.00

Noodle Egg Yellow Kaosoy บะหม"เหล�อง ขี�าวซัอย Kg. 40.00 6.00 42.00 6.00

Noodle Egg Yellow Staff บะหม"เหล�อง พน้ำ�กงาน้ำ Kg. 39.00 45.00 40.00 39.00

Noodle Giam Ei เก:ยมอ" Kg. 28.00 35.00 33.00 28.00

Noodle Large Cut Kg. 22.00 22.00 19.00 22.00

Noodle Large None Cut Kg. 22.00 22.00 19.00 22.00

Noodle Mee Kao Soy Kg 45.00 45.00 42.00 45.00

Noodle Mee Sua Pack 26.00 28.00 22.00 26.00

Noodle Shanghai Fresh เส�น้ำเซัยงไฮั� สด Kg. 38.00 36.00 36.00 36.00

Noodle Small ก@ยวเต์Bยวเส�น้ำเล ก Kg. 30.00 25.00 27.00 25.00

Noodle Soba เส�น้ำยาก$โซับะ Kg. 35.00 38.00 33.00 35.00

Noodle Viet-Nam เส�น้ำหม"เวยต์น้ำาม Kg 38.00 - 70.00 38.00

Paste Soy Bean (Direct) Kg. เต์�าเจู:ยวขีาว Kg. 30.00 26.00 20.00 26.00

Peanut Ground ถิ�"วล$สงบด ต์รืาไรื�ท$พย/ Kg. 65.00 70.00 60.00 65.00

Peanut Roasted ถิ�"วล$สงค�"ว ต์รืา ไรื�ท$พย/ Kg. 70.00 75.00 70.00 70.00

Pork Blood Fresh เล�อดหม&สด Each 12.00 15.00 0.00 12.00

Pork Skin Boil in Water หน้ำ�งหม&แกงจู�ด Kg. 45.00 50.00 45.00 45.00

Pork Skin Fresh Slice หน้ำ�งหม&สดห�"น้ำ Kg. 50.00 - 45.00 50.00

ขี�าวเหน้ำยวด�าด$บ Pack 65.00 28.00 62.00 28.00

Rice Sticky White (Snack-Kel-Njo) ขี�าวเหน้ำยวขี�าว ต์รืา เขี�ยวง& Kg. 35.00 30.00 32.00 30.00

Salt Rock Local Kg. 15.00 15.00 16.00 15.00

Sauce Red (Yen Ta Four) ซัอสเย น้ำต์าโฟ Kg/1 ltr. 14.00 13.00 10.00 13.00

Sausage Chinese Chicken ก�น้ำเช่ยงไก� Kg. 120.00 150.00 115.00 120.00

Sausage Chinese Pork ( A ) ไส�กรือกหม& เกรืด เอ Kg 140.00 - 125.00 140.00

Sausage E-Sarn Normal ไส�กรือก อสาน้ำ Pcs. 75.00 65.00 65.00 65.00

Sausage Moo Yor Pkg Pcs. 65.00 65.00 65.00 65.00

Sausage Nam Pcs. 68.00 65.00 65.00 65.00

Seed Sago Small Pkg/480 g เม ดสาค& ขีน้ำาดเล ก Pack 16.00 14.00 13.00 14.00

Shrimp Dried Guest ก��งแห�งอย�างด Kg. 550.00 460.00 375.00 460.00

Shrimp Dried Meat ก��งแห�งเน้ำ��อ Kg 450.00 460.00 375.00 450.00

Shrimp Dried Staff Kg. 380.00 380.00 220.00 380.00

Spring Roll Sheet 6" Kg. 85.00 80.00 60.00 80.00

Spring Roll Sheet 8" Kg. 85.00 80.00 60.00 80.00

Spring Roll Vietnam แผ�น้ำปอเป?: ยะเวยต์น้ำาม Kg 65.00 120.00 280.00 65.00

Squid Dry Wong ปลาหม5กวง แห�ง Kg 480.00 460.00 418.00 460.00

Sugar Cane อ�อย Each 40.00 - 15.00 40.00

Sugar Palm Pkg/1 Kg. น้ำ��าต์าลป?: ป Kg. 28.00 29.00 28.00 28.00

Tia Pla ไต์ปลา Kg. 60.00 50.00 40.00 50.00

Tea Powder Thai ผงช่าไทย ต์รืาม�อ Kg. 120.00 70.00 65.00 70.00

Turnip Pickle Chope Sweet Kg. 30.00 25.00 28.00 25.00

Turnip Pickle Slice Salted ไช่โป9วเค มห�"น้ำ Kg. 40.00 28.00 28.00 28.00

Turnip Pickle Slice Sweet Kg. 35.00 28.00 28.00 28.00

Turmeric Fresh White ขีม$�น้ำขีาว Kg 40.00 50.00 30.00 40.00

Turmeric Fresh Yellow ขีม$�น้ำเหล�อง Kg 40.00 50.00 30.00 40.00

Wonton Sheet-Green แผ�น้ำเก:ยวน้ำ�าช่�ย สเขียว Kg. 50.00 58.00 75.00 50.00

บะหม"เหล�อง ต์รืาน้ำ�าช่�ย ( Nida )

ก@ยวเต์Bยวเส�น้ำใหญ่�ต์�ด ( Mayuree )

ก@ยวเต์Bยวเส�น้ำใหญ่�ไม�ต์�ด ( Nida )

บะหม"แบน้ำ ต์รืาน้ำ�าช่�ย ( Mayuree )

หม"ซั�"วเหล�อง(น้ำกน้ำางแอ�น้ำ)

Rice Sticky Black (ขี�าวเหน้ำยวด�าด$บ)

เกล�อเม ด ( Nida )

หม&ยอแท�งใหญ่� ส. ขีอน้ำแก�น้ำ ( Mayuree )

แหน้ำม ส. ขีอน้ำแก�น้ำ ใหญ่�

ก��งแห�งพน้ำ�กงาน้ำ ( Nida )

แผ�น้ำปอเป?: ยะ ขีน้ำาด 6 น้ำ$�ว แผ�น้ำปอเป?: ยะ ขีน้ำาด 8 น้ำ$�ว

ไช่โป9วส�บหวาน้ำ

ไช่โป9วหวาน้ำห�"น้ำ

Wonton Sheet-Yellow แผ�น้ำเก:ยวน้ำ�าช่�ย สเหล�อง Kg. 50.00 44.00 45.00 44.00

Page 31 of 40

File Name : document.xls Page 31 of 40 Poultry < > Page # 31

Chef Somkeat

Comparison of Market-List Poultry/Game Item Date As of April 16-30, 2010


Ha

tha

i Fa

rm

Pra

sit

PJ

Inte

rfo

od

La

st P

rice

Cu

rre

nt P

rice

Chicken Baan ไก�บ�าน้ำ Kg 125.00 - - 120.00 125.00

Chicken Black 500-800 g. Kg. 125.00 - - 125.00 125.00

Chicken Blood Steamed Pcs. 6.00 - 8.00 6.00 6.00

Chicken Bone โครืงไก�ล�วน้ำ Kg. 21.00 24.00 24.00 24.00 21.00

Chicken Breast 400-450 g. Skin on Kg. 82.00 - 110.00 89.00 82.00

Chicken Breast Ground W/O Skin อกไก�ลอกหน้ำ�งบด Kg. 98.00 89.00 - 91.00 89.00

Chicken Breast W/Skin อกไก�ต์$ดหน้ำ�ง Kg. 82.00 85.00 108.00 88.00 82.00

Chicken Breast W/Wing 200 - 250 g. Kg. 85.00 87.00 - 90.00 85.00

Chicken Breast WO Skin Kg. 98.00 110.00 120.00 104.00 98.00

Chicken Breast WO Skin Slice อกไก�ลอกหน้ำ�งห�"น้ำ Kg. 98.00 91.00 98.00 93.00 91.00

Chicken Drum Stick น้ำ�องไก� Kg. 57.00 58.00 72.00 57.00 57.00

Chicken Drum Stick Cut 3 Pcs. Kg. 60.00 58.00 - 58.00 58.00

Chicken Drum Stick W/BL Cut 3-4 Pcs. Kg. 60.00 58.00 - 58.00 58.00

Chicken Fat ม�น้ำไก� Kg. 26.00 30.00 - 22.00 26.00

Chicken Feet Boiled เล บม�อน้ำาง Kg. 70.00 - 76.00 72.00 70.00

Chicken Fowl 2.5 - 3 Kg. Kg. 72.00 71.00 - 70.00 71.00

Chicken Giblet Unslice ก$Bน้ำไก� Kg. 55.00 64.00 72.00 53.00 55.00

Chicken Giblet Sliced ก$Bน้ำไก� ห� "น้ำ Kg. 57.00 64.00 - 54.00 57.00

Chicken Leg WO Nail ต์น้ำไก� ต์�ดเล บ Kg. 70.00 65.00 76.00 65.00 65.00

Chicken Liver Fresh Clean ต์�บไก�ท�าสะอาด Kg. 90.00 108.00 95.00 90.00 90.00

Chicken Liver Fresh Slice ต์�บไก�ห� "น้ำ Kg. 95.00 108.00 - 95.00 95.00

Chicken Old 3 Kg. Kg. 53.00 - - 53.00 53.00

Chicken Skin หน้ำ�งไก� Kg. 28.00 37.00 - 28.00 28.00

Chicken Spring 400-500 g. Kg. 73.00 - - 70.00 73.00

Chicken Spring 500-600 g. Kg. 73.00 - - 70.00 73.00

Chicken Thigh BL W/O Skin สะโพกไก�เลาะกรืะด&ก ไม�เอาหน้ำ�ง Kg. 86.00 93.00 - 90.00 86.00

Chicken Thigh BL W/Skin สะโพกไก�เลาะกรืะด&กต์$ดหน้ำ�ง บด Kg. 74.00 78.00 85.00 76.00 74.00

Chicken Thigh Chope 6 - 7 pcs. Kg. 64.00 63.00 - 63.00 63.00

Chicken Thigh W/Bone W/Skin No Chope สะโพกไก�ต์$ดกรืะด&กต์$ดหน้ำ�งไม�ส�บ Kg. 62.00 63.00 72.00 62.00 62.00

Chicken Thigh W/Skin Ground สะโพกไก�เลาะกรืะด&กต์$ดหน้ำ�ง บด Kg. 68.00 66.00 - 68.00 66.00

Chicken Thigh WO Skin Ground สะโพกไก�เลาะกรืะด&กลอกหน้ำ�ง บด Kg. 88.00 83.00 - 83.00 83.00

Chicken Thigh WO Skin Sliced สะโพกไก�เลาะกรืะด&กลอกหน้ำ�ง ห� "น้ำ Kg. 88.00 93.00 - 90.00 88.00

Chicken Tulip ไก�ท$วล$ป Kg. 84.00 101.00 - 84.00 84.00

Chicken Whole Trmd 1.5-1.7 Kg. Kg. 62.00 67.00 69.00 64.00 62.00

Chicken Wing Top 2 Pcs. ป?กไก�ปลาย Kg. 89.00 83.00 - 83.00 83.00

Chicken Wing Top Sholder โคน้ำป?กไก�บน้ำ Kg. 72.00 70.00 88.00 72.00 70.00

Chicken Wing Whole ป?กไก�เต์ ม ท��งป?ก Kg. 82.00 78.00 88.00 79.00 78.00

Duck Blood Steamed Pcs. 6.00 - - 6.00 6.00

ไก�ด�า 500 - 800 กรื�ม เล�อดไก� (ก�อน้ำ)

อกไก�ต์$ดหน้ำ�ง ขีน้ำาด 400 - 450 กรื�ม

อกไก�ต์$ดป?กบน้ำ 200 - 250 กรื�ม ไม�เอาส�น้ำใน้ำ อกไก�ลอกหน้ำ�ง 150 - 200 กรื�ม /

น้ำ�องไก�ส�บ 3 ช่$�น้ำ น้ำ�องไก�ต์$ดสะโพกส�บ 3-4 ช่$�น้ำ

ไก�ต์อน้ำต์�วเมย 2.5 - 3 กก. / ต์�ว

ไก�แก�ต์�วผ&� 3 กก.

ไก�เล ก 400-500 กรื�ม ไก�เล ก 500-600 กรื�ม

สะโพกไก�ต์$ดกรืะด&ก ส�บ 6-7 ช่$�น้ำ

ไก�เน้ำ��อ ขีน้ำาด 1.5 - 1.7 กก. ต์�ดห�ว ล�วงไส�

เล�อดเป�ด ( ก�อน้ำ )

Page 32 of 40

File Name : document.xls Page 32 of 40 Poultry < > Page # 32

Chef Somkeat

Comparison of Market-List Poultry/Game Item Date As of April 16-30, 2010


Ha

tha

i Fa

rm

Pra

sit

PJ

Inte

rfo

od

La

st P

rice

Cu

rre

nt P

rice

Duck Bone โครืงเป�ด Kg. 23.00 - - 25.00 23.00

Duck Cherry 2.6 - 2.8 Kg. / Pcs. Kg. 89.00 89.00 92.00 89.00 89.00

Duck Cherry Breast 200 g. Kg. 245.00 240.00 - 230.00 240.00

Duck Drumstick น้ำ�องเป�ด Kg. - - - - 0.00

Duck Drumstick W/BL น้ำ�องเป�ดต์$ดสะโพก Kg. 135.00 140.00 - 135.00 135.00

Duck Gizzard เครื�"องใน้ำเป�ด Kg. 68.00 - - 65.00 68.00

Duck Ground เน้ำ��อเป�ด บด Kg. 220.00 - - 220.00 220.00

Duck Leg ขีาเป�ด Kg. 68.00 - - 40.00 68.00

Duck Leg W/O Bone ขีาเป�ดถิอดกรืะด&ก Kg. 110.00 - - 110.00 110.00

Duck Palo / Pcs. Pcs. 280.00 - - 242.00 280.00

Duck Roasted Whole Guest เป�ดย�าง แขีก Pcs. 280.00 - - 242.00 280.00

Duck Roasted Whole Staff เป�ดย�าง พน้ำ�กงาน้ำ Pcs. 250.00 - - 242.00 250.00

Duck Thai / Pcs. Pcs. 120.00 - - 120.00 120.00

Duck Tongue ล$�น้ำเป�ด Kg. - - - 480.00 0.00

Goose Whole 3-3.3 Kg. Pcs. - - - - 0.00

เป�ดเช่อรื" 2.6 - 2.8 กก. / ต์�ว ( Hathai )

เน้ำ��ออกเป�ดเช่อรื" ขีน้ำาด 200 กรื�ม

เป�ดพะโล� (ต์�ว)

เป�ดไทย / ต์�ว

ห�าน้ำสด ขีน้ำาด 3-3.3 กก./ต์�ว

File Name : document.xls Page 33 of 40 Pork < > Page # 33

Chef Somkeat


Pork Local Date As of April 16-30, 2010


Ha

tha

i Fa

rm

Pra

sit F

arm

PJ

Inte

r F

oo

d

La

st P

rice

Cu

rre

nt P

rice

Pig Suckling 2.5-3 Kg. Pcs. - 600.00 - 600.00 600.00

Pork Belly Skin On หม&สามช่��น้ำ Kg. 107.00 105.00 100.00 104.00 100.00

Pork Belly Slice หม&สามช่��น้ำห�"น้ำ Kg. 110.00 105.00 100.00 102.00 100.00

Pork Blood Stream Pcs. 4.00 6.00 8.00 4.00 4.00

Pork Bone กรืะด&กหม&ต์�มซั�ป Kg. 27.00 28.00 45.00 27.00 27.00

Pork Boston หม&ส�น้ำคอ Kg. 115.00 112.00 120.00 111.00 112.00

Pork Boston Cube หม&ส�น้ำคอห�"น้ำเต์@า Kg. 118.00 112.00 125.00 111.00 112.00

Pork Fat Soft (Manprel) ม�น้ำเปลว Kg. 45.00 26.00 - 26.00 26.00

Pork Fat Thick (EXTRA) Kg. 55.00 65.00 55.00 55.00 55.00

Pork Ground Normal A หม&บด เกรืด เอ Kg. 110.00 103.00 110.00 103.00 103.00

Pork Heart ห�วใจูหม&ท�าสะอาด Kg. 70.00 67.00 85.00 67.00 67.00

Pork Intestine ไส�อ�อน้ำหม&ท�าสะอาด Kg. 113.00 112.00 - 112.00 112.00

Pork Jungle หม&ป1า Kg. 125.00 - - 125.00 125.00

Pork Leg ขีาหม&สด Kg. 56.00 57.00 68.00 55.00 56.00

Pork Leg Roasted W Bone ขีาหม&เผาต์$ดกรืะด&ก Kg. 58.00 57.00 72.00 55.00 57.00

Pork Leg Roasted WO Bone W/ Kaki ขีาหม&เผาเลาะกรืะด&ก ต์$ดคาก$ Kg. 98.00 80.00 - 80.00 80.00

Pork Leg Roasted WO Bone WO Kaki ขีาหม&เผาเลาะกรืะด&ก ไม�เอาคาก$ ห Kg. 102.00 105.00 - 92.00 102.00

Pork Liver ต์�บหม& Kg. 100.00 90.00 95.00 90.00 90.00

Pork Liver Slice ต์�บหม&ห�"น้ำ Kg. 105.00 90.00 - 90.00 90.00

Pork Lung ปอดหม&ท�าสะอาด Pcs. 25.00 18.00 28.00 18.00 18.00

Pork Skin Fresh หน้ำ�งหม&สด แผ�น้ำ Kg. 40.00 58.00 55.00 40.00 40.00

Pork Slice สะโพกหม&ห�"น้ำ Kg. 113.00 104.00 110.00 103.00 104.00

Pork Stomuch กรืะเพาะหม&ท�าสะอาด Kg. 85.00 80.00 100.00 80.00 80.00

Pork Top Round Normal Kg. 110.00 110.00 110.00 109.00 110.00

Pork Tongue ล$�น้ำหม& Kg. 95.00 110.00 110.00 95.00 95.00

- -

- -

หม&ห�น้ำ ขีน้ำาด 2.5-3 ก$โล/ต์�ว

เล�อดหม&น้ำ5"ง / ก�อน้ำ

ม�น้ำหม&แขี ง ( PJ )

สะโพกหม& ( PJ )

Chef Somkeat


Beef Local Date As of April 16-30, 2010


Som

chai

inco

PJ

Inte

r F

ood

Last

Pric

e

Cur

rent

Pric

e

Beef Bone กรืะด&กซั�ป Kg 35.00 45.00 35.00 35.00

Beef Bone Marrow น้ำ��าม�น้ำไขีขี�อ Kg 275.00 300.00 270.00 275.00

Beef Ground เน้ำ��อบด Kg 140.00 110.00 140.00 110.00

Beef Ox Tail หางว�ว Kg 140.00 150.00 130.00 140.00

Beef Shank Cube เน้ำ��อน้ำ�องห�"น้ำเต์@า Kg. 130.00 - 120.00 130.00

Beef Shank Whole Local เน้ำ��อน้ำ�อง Kg 140.00 150.00 120.00 140.00

Beef Silverside Kg 150.00 150.00 150.00 150.00

Beef Slice Kg 140.00 140.00 180.00 140.00

Beef Spare Rip ซั"โครืง Kg 130.00 150.00 120.00 130.00

Beef Striploin Local เน้ำ��อส�น้ำน้ำอก Kg 220.00 185.00 260.00 185.00

Beef Tenderloin Local เน้ำ��อส�น้ำใน้ำ Kg 230.00 250.00 220.00 230.00

Beef Tenderloin Pen-Fed ส�น้ำใน้ำโคขี�น้ำ Kg 260.00 320.00 240.00 260.00

Beef Tendon เอ น้ำแก�วเน้ำ��อ Kg 120.00 140.00 120.00 120.00

Beef Top Round Local สะโพก Kg 140.00 150.00 140.00 140.00

Crocodile Tail Meat เน้ำ��อหางจูรืะเขี� Kg - 150.00 150.00 150.00

เน้ำ��อหางจูรืะเขี� ( PJ )

เน้ำ��อห�"น้ำ ( PJ )

File Name : document.xls Page : 35 Beef


02

;79

2-1

40

0

02

;46

7-5

14

1-2

02

;66

1-7

56

0-9

02

;65

4-5

13

0

02

;23

4-2

50

5

02

;99

5-0

47

3

Comparison of Market-List Pork & Beef Local Date As of : June 01 - 15 , 2004


F&B

Food

Inco

Meat

Ban

gko

k M

eat

Kw

an

Jai

Pra

sit

Farm

Kit

pais

arn

Last

Pri

ce

Cu

rren

t Pri

ce

Ch

an

ge %

Vender Note

Beef Satae Beef Satae Kg. ### 0.0 ### - -

Beef Ball Beef Ball Kg. ### 0.0 ### - -

Beef Bone Beef Bone Kg. ### 0.0 ### - -

Beef Corned RumpBeef Corned R Kg. ### 0.0 ### - -

Beef Bone Marrow Beef Bone Mar Kg. ### 0.0 ### - -

Beef Ox Tail Beef Ox Tail Kg. ### 0.0 ### - -

Beef Ground เน%�อสื�นในบู่ดำ Kg. ### 0.0 ### - - #REF!

Beef Shank Sliced เน%�อน�องห��น Kg. #REF!

Beef Shank Whole เน%�อน�อง Kg. ### 0.0 ### - -

Beef Sliced เน%�อสื�นในห��น Kg. ### 0.0 ### - - #REF!

Beef Tender Loin Lเน%�อสื�นใน Kg. ### 0.0 ### - - #REF!

Beef Top Round เน%�อสืะโพกุ้ Kg. ### 0.0 ### - - #REF!

Beef Tongue ล��น ว�ว Kg. - #REF!

Beef Brisket เน%�อเสื�อร�องไห� Kg. ### 0.0 ### - - #REF!

- #REF!

JW Marriott Hotel BangkokComparison of Market-List

Goodsr Live Date As of : June 01 - 15 , 2004


T.A

.N K

h..

Ekt

hai In

.

U&

V Inte

r.

Nana S

iam

Sm

art

Pro

.

Last

Pri

ce

Curr

ent

Pri

ce

Change %

Vender

Fresh Goodsr Live ต์�บห�าน้ำสด Kg. ### - ### -

Nungary Goose Liver Kg. ### - ### -

Frozen Goose Live Kg. ### - ### -

ต์�บห�าน้ำสด ( Nungary ) ต์�บห�าน้ำ ( Frozen )

Date As of : June 01 - 15 , 2004

Note

JW Marriott Hotel BangkokComparison of Market-List

Ice Carving Cube Date As of : June 01 - 15 , 2004


Ch

ola

tis

Wanch

ai

Nit

tay Ice

Last

Pri

ce

Cu

rren

t Pri

ce

Ch

an

ge %

Vender Note

-

Ice Carving น้ำ��าเเขี งก�อน้ำ Cube 12.0 12.0 12.0 ### 12 ### Cholatis - #REF!

Ice Cube น้ำ��าเเขี งย&น้ำ$ต์ Kg. 2.0 2.0 2.0 ### 2 0% Cholatis - #REF!

- #REF!

- - #REF!

File Name : document.xls Page : 39 Sausage

JW Marriott Hotel BangkokComparison of Market-List Sausage Date As of : June 01 - 15 , 2004

English Name Unit

PM

B

MB

P

Belu

cky

Eu

ro

Foodla

nd

Cu

rren

t Pri

ce

Ch

an

ge %

Vender Note

Italian Sausage 4" Kg. ### N/A BQ 140 N/A Q 6" 118### PMB -

Spicy Italain Sausage 4" Kg. ### N/A N/A N/A N/A ### PMB -

Spicy Italain Sausage 2.5" Kg. ### N/A N/A N/A N/A ### PMB -

American Sausage Cooked 3.5" Kg. ### ### 110.0 N/A N/A ### Belucky -

Cheese Sausage 3.5" Kg. ### ### 185.0 N/A N/A ### PMB -

Frankfurter 5.5" Kg. ### ### 110.0 N/A 169.0### Belucky -

Glaric Sausage 5.5" Kg. ### ### 155.0 N/A N/A ### PMB - #REF!

Smoked Vienna 3.5" Kg. ### 130 110.0 N/A N/A ### Belucky - #REF!

Framer Breakfast 2" Kg. ### N/A 110.0 N/A N/A ### Belucky - #REF!

Glaric Breakfast 2" Kg. ### N/A 155.0 N/A N/A ### PMB - #REF!

Cheese Breakfast 2" Kg. ### N/A N/A N/A 0/50 242### PMB - #REF!

Bologna Pork Kg. ### ### 90.0 N/A 136.0 90.0 Belucky - #REF!

Mortadella Kg. ### ###ust 140 N/A talain 176### PMB - #REF!

Lyoner Kg. ### N/A 125.0 N/A N/A ### Belucky - #REF!

Bierschicken Kg. ### ### N/A N/A 187.0### MBP - #REF!

Jagdwurst Kg. ### ### N/A N/A N/A ### MBP - #REF!

Pepper Mortadella Kg. ### ###ust 140 N/A 187.0### MBP - #REF!

File Name : document.xls Page : 40 Sausage

JW Marriott Hotel BangkokComparison of Market-List Sausage Date As of : June 01 - 15 , 2004

English Name Unit

PM

B

MB

P

Belu

cky

Eu

ro

Foodla

nd

Cu

rren

t Pri

ce

Ch

an

ge %

Vender Note

Mushroom Herb Kg. ### ### N/A N/A 200.0### PMB - #REF!

Hunting Sausage Kg. ### ### 125.0 N/A cial 178### Belucky - #REF!

- #REF!

Documents

Market List Comparison