Manual PC Arequipa 2015 - casa-andina.com · Triple de alcachofa, pollo y palta Infusiones ... Humitas y tamal con salsa criolla. Chicharrón de cerdo con camotes fritos. Canasta

Eventos Corporativos 2015

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Centro de Eventos Corporativos y Sociales

Áreas

Salón ChivaySalón YanqueSalón MuseoPatio Colonial

Salón Chivay

Salón YanquePatio

ColonialWC

WC

Ingreso

40 m2

40 m2

46.3 m2

237 m2

Salón Museo

Zaguán

Calle Ugarte

Recepción

3

Armado

Salón Salón ChivaySalón YanqueSalón MuseoPatio ColonialChivay + Yanque + Patio

m2

4040

46.3237150

Metros

Distribución de Escuela / Aula

Patio Colonial

Distribución de Teatro / Auditorio

Teatro

404040--

Escuela / Aula

202020--

Cena / Banquete

20202050-

“U”

151515--

Cocktail

505050

200200

Directorio

202020--

Capacidad / Personas

Salón Salón ChivaySalón YanqueSalón MuseoPatio ColonialChivay + Yanque + Patio

3

4

Tarifas

Salón Salón ChivaySalón YanqueCentro de Eventos (Yanque, Chivay y Patio)Salón MuseoPatio Colonial

Medio día (4 hrs)

S/. 450S/. 450

S/. 2,500S/. 700

-

Día completo (8 hrs)

S/. 700S/. 700

S/. 3,500S/. 900

S/. 4,000

Equipos*

Proyector Multimedia + EcranLaptopEcran de proyecciónMicrófono adicionalSonido (parlante + 1 micrófono inalámbricoTV LCD

S/. 250S/. 250S/. 85S/. 85

S/. 400S/. 300

- Tarifas incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.- Salones incluyen podium, pizarra acrílica, papelógrafo y puntero láser.

Opciones de Alimentación

Coffee Break “A” - S/. 19 Jugos de fruta de la estación, gaseosas, café, infusiones, leche caliente.Galletas dulces y pastelería salada.

Coffee Break “B”- S/. 25 Jugos de fruta de la estación, gaseosas, café, infusiones, leche caliente.3 variedades de sándwich Mignon (a elección).Galletas dulces y pastelería salada.

Coffee Break “C”- S/. 32 Jugos de fruta de la estación, gaseosas, café, infusiones, leche caliente.4 variedades de sándwich Mignon (a elección).Empanaditas clásicas.Petit fours dulces.

Coffee Break Clásico

Sándwiches

Las fotos son referenciales.Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.

5

Petit Fours dulces

Jugos


Estación de Café permanente - S/. 22


6

Café, infusiones, leche caliente.

Coffee Break “B” Butifarra criolla en pan francés.Mixtos de jamón y queso.Capresse.Triple de tocino, queso crema y espinacas.Pollo con durazno.Triple clásico de tomate, huevo y palta.Tomate, tocino y lechuga.

Coffee Break “C” Salami, queso y pimientos marinados.Roast beef con tomate, lechuga y dijonaise.Asado con cebolla caramelizada y mostaza.Jamón inglés y queso edam en croissant.Jamón de pavo, queso fresco, lechuga, tomate y mayonesa de hierbas.Triple de huevo, pollo y palta.Mini triple de trucha ahumada con mayonesa de wasabi, alcaparras y tomate.Jamón inglés con pimientos asados y camote crocante.Jamón de pavo y sauco.Pollo y castañas.Hamburguesita clásica con mayonesa de hierbas.Champiñones, queso fresco y espinaca.

Sándwiches Mignon

Triple de alcachofa, pollo y palta

Infusiones

Butifarra criolla


Coffee Break “Dulceandina” - S/. 34 Gaseosas, café, infusiones y leche caliente.Estación de waffles, fondue de chocolate.Brochetas de frutas, marshmallows.Petit fours dulces, helado de vainilla, torta de chocolate.

Coffee Break “Tapandina” - S/. 34 Gaseosas, café, infusiones y leche calienteTapas de ají de gallina, asado, queso y Huancaína, cerdo y salchicha casera.Chips de papas nativas con dips

Coffee Break “Empandina” - S/. 32 Jugos de fruta de la estación, gaseosas, café, infusiones y leche caliente.Empanadas de lomo saltado, de choclo y queso, de ají de gallina, de jamón y queso,clásica, de manzana y de frutos rojos.

Alternativas de Coffee Break Temáticos (opción mínima para 25 personas)

Café


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Empanadas de Lomo Saltado

Chips de papas nativas


Light - S/. 26 Jugos de frutas de la estación, omelette de claras de huevo con espinaca y tomate, yogurt, granola y miel.Canasta de panes surtidos, mermeladas surtidas y mantequilla.

Continental especial - S/. 28 Jugos de frutas de la estación.Platos de quesos y embutidos.Canasta de panes, galletas surtidas y mantequilla.

Americano - S/. 30 Jugos de frutas de la estación.Huevos al gusto, jamón o tocino, papas de desayuno y canasta de panes.

Alternativas de Desayuno

Incluye café, leche caliente e infusiones


Buffet - S/. 39

Humitas y tamal con salsa criolla. Chicharrón de cerdo con camotes fritos. Canasta de panes, mermeladas surtidas, mantequilla, frutas de la estación y jugos variados.

Arequipeño - S/. 33 Frutas de la estación.Adobo.Pan tres puntas.Jugo de papaya arequipeña.

Frutas de la estación

Canasta de panes Adobo

Huevos al gusto Chicharrón

8

8


Fríos Frutas de la estación.Embutidos 3 variedades.Quesos 3 variedades.

Calientes Estación de huevos.Hotcakes.Tostada francesa.Tocino.Salchicha.Papas.Quiche.Pollo saltado.Chicharrón y camote.

Pastelería dulce Cereales y yogurt.Canasta de panes, galletas surtidas.Mermeladas surtidas y mantequilla.

Desayuno Buffet - S/. 54 (opción mínima para 30 personas)

Incluye pan, mantequilla e infusiones calientes. Jugos 2 variedades

Embutidos

Las fotos son referenciales. Opciones sujetas a cambios sin previo aviso.Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.

9Galletas surtidas

Salchichas


Entradas Ceviche de pescado.Causa peruana.Escabeche de pollo.Tamal criollo.

Salad Bar Lechugas mixtas, vegetales mixtos, queso fresco. Vinagretas.Frutas variadas.

Fondos Arroz con pollo.Lomo saltado.Lechón al horno.Pescado a lo macho.

Almuerzo Buffet Criollo - S/. 75 por persona / S/. 85 por persona con Pisco Sour (opción mínima para 40 personas)

Incluye pan, mantequilla e infusiones calientes.


Postres Arroz con leche. Mazamorra morada. Suspiro de limeña. Crema volteada.Fruta de la estación.

Guarniciones Frijoles.Arroz con choclo.Yuca sancochada.Verduras al vapor.

Causa Peruana

Pescado a lo macho Mazamorra morada

Vegetales variados Yuca sancochada

10

11


Entradas Carpaccio de res. Ensalada capresse.Rollitos primavera. Tartare de atún oriental.Vitelo tonnato.

Salad Bar Lechugas mixtas, vegetales mixtos, cuadraditos de queso fresco. Vinagretas, aderezos.Frutas variadas.

Fondos Medallones de res en salsa de pimienta.Filete de pollo con chutney de papaya Arequipeña.Chancho con tamarindo y verduras.Pescado a la menier.Lomo Strogonoff.

Almuerzo Buffet Internacional - S/. 80 por persona / S/. 90 por persona con Pisco Sour (opción mínima para 40 personas)



Postres Mil hojas de plátano y manjar. Budín de coco.Enrollado de limón y chocolate. Torta cappuccino.Strudel de manzana.

Guarniciones Vegetales (zapallito italiano, berenjena, brócoli). Arroz azafranado.Papa al ajillo y hierbas aromáticas. Ravioles de espinaca en salsa napolitana.

Ensalada Capresse

Lomo Strogonoff Strudel de manzana

Vegetales variados Ravioles de espinaca

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Entradas

Rocoto relleno.Escribano.Solterito de queso.Ocopa.

Salad Bar

Lechugas mixtas.Tomate.

Fondos

Malaya dorada.Puchero.Locro de pecho.Chicharrón de cerdo.Trucha a las hierbas.

Almuerzo Buffet Arequipeño - S/. 75 por persona / S/. 85 por persona con Pisco Sour (opción mínima para 40 personas)



Postres

Buñuelos.Queso helado.Cheese cake con papaya arequipeña.Sanguito.

Guarniciones

Pastel de papa.Arroz blanco.Papas doradas.Pastel de tallarín.

Rocoto relleno

Trucha a las hierbas Queso helado

Lechugas mixtas Pastel de papa

8


Opción 2

Crepes rellenos de hongos andinos y gratinados en queso Mozzarella con ensalada fresca.Malaya dorada sobre croquetas de papa y huacatay, espárragos crocantes y zarza criolla.Mousse de papaya arequipeña y Anís Nájar.

Opción 1

Ensalada del chef (mix de lechugas, beterragas horneadas, tomate cherry, queso serrano, aros de cebolla blanca y praliné de pecanas con vinagreta de acheto balsámico).Trucha andina a la parrilla con ñoquis de camote y salsa de quesos.Delicia helada de vainilla.

Opción 3

Crema de papas nativas con crocantes andinos y aceite de hierbas.Filete de pollo relleno de queso crema, chives y panceta de cerdo sobre risotto a la Florentina en salsa bernesa.Pastelito de choclo con helado de típico queso Paria y ron con pasas.

Almuerzos / Cenas - Set Menú - S/. 64 por persona / S/. 74 por persona con Pisco Sour


Mousse de papaya arequipeña


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Pastelitos de chocloTrucha a la Parrilla

Opción 4

Ocopa tradicional con queso frito y huevos poché.Chicharroncitos de cerdo con papa dorada, camote frito, tostado y zarza criolla.Queso helado.

Ocopa arequipeña

Cocktail (opción mínima para 30 personas)

Tarifas Descorche

8


Opción 3 - S/. 75

Pisco Sour (2 ruedas).Gaseosa (1 rueda).Makis a elección (furay, acevichado) (2 ruedas).Empanada cocktail de rocoto relleno.Rollito primavera de verduras.Brochetas de pollo al curry.Tequeños de rocoto relleno.Langostinos al panko con salsa de maracuyá picante.Dulces - 2 por pax (selección del chef).

Opción 1 - S/. 50

Pisco Sour (1 rueda).Gaseosa (1 rueda).Empanaditas rellenas de espinaca y ricotta.Causita de trucha acevichada.Canapé de Brie y sauco. Mousse de champiñones con tostaditas.Bolitas de yucas rellenas de queso en salsa Huancaína. Merenguitos de manjar blanco.Mini brownies con pecanas.

Cocktail Arequipeño - S/. 55

Estación de ponche tradicional de cacao y frutas permanente.Estación de diana tradicional de coco, arroz, castañas y leche permanente.Chips de camote con chicharrón de cerdo.Mini rocotos rellenos.Escribano de camarón en cucharita china.Tres leches de queso helado.Bombones de papaya arequipeña.Mini crema volteada de Anís Nájar.

Rollitos primavera


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Crema Volteada

Pisco Sour

Vinos y espumantes S/. 30 Whisky y licores S/. 50

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Quesos: Variedad de quesos nacionales, maduros y blandos, 7 variedades.

Embutidos y fiambres: 5 variedades.

Frutas y frutos secos: Nueces, pecanas, castañas, almendras, guindones, damascos, pasas y orejones.

Panes variados: Ciabatta, francés, bollitos integrales, pita, croissant, pan de yema, pan campesino, tostadas y crisinos.

Frutas variadas: Uvas, melón, sandía, manzana, mango, pera, ciruelas, plátano, piña, naranja y mandarina.

Petit fours: Trufas varias, mini tartaletas de fritas, guargüeros con manjar de lúcuma, profiteroles con pastelera, tejas variadas, bolitas de turrón, cocadas rellenas de manjar, alfajorcitos, voul au vet con suspiro limeño y merenguitos.


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Mesa de quesos Gourmet

Mesa de quesos Gourmet - S/. 65

8


3 variedades de makis a elección10 piezas cada uno.5 unds. de Gunkan sushi a elecciónConchas de abanico, pulpa de cangrejo, langostino, pescado, pulpo, trucha.5 un de nigiri sushiCorvina, trucha, pulpo, langostinos, conchas de abanico, calamar, bonito.5 unds. de sashimiCorvina, trucha, bonito, pulpo, langostino, calamar, conchas de abanico.Salsas variadasAcevichada, shoyu, anguila, de fresas, de quesos, al olivo, teriyaki.Té verdeAcompáñalo con su té verde.


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Mesa Sushi Bar

Mesa Sushi Bar - S/. 60 por persona / S/. 70 por persona con Maracuyá Sour

Acevichado: lechuga, langostino, pulpa de cangrejo, cubierto de pescado.Furay: trucha, queso crema, palta, cubierto de panko y frito por fuera.Sweet dreams: chicharrón de pollo, plátano en Tempura y queso crema cubierto de mango.California maki: kiuri, palta y pulpa de cangrejo, cubierto de ajonjolí.Tamagoyaki roll: kiuri, langostino, palta, cubierto de tamagoyaki (tortilla japonesa).Chicharroll de calamar: chicharrón de calamar, palta, kiuri y cangrejo, cubierto de Tempura y frito.Pizza roll: pollo crocante, palta, kiuri, cubierto de queso crema, orégano y flambeado.Olivo maki: langostino crocante, palta, coronado de TNT de pulpo al olivo.Parmesano maki: langostinos crocantes, palta, envuelto de finas capas de conchas de abanico gratinadas en salsa de parmesano.Tenkatsu maki: langostino crocante, palta, pulpa de cangrejo envuelto de tenkatsu.

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Entradas (escoger 2 opciones)

Carpaccio de res.Ensalada César de pollo.Ensalada Capresse.Ensalada, grille de verduras.Napoleón de jamón serrano.Terrina de espárragos.

Sándwiches (escoger 3 opciones)

Roast beef con tomate, lechuga y dijonaise, en pan ciabatta.Butifarra criolla en pan francés.Croissant de jamón y queso.Capresse.Pollo con durazno.Salami, povolone y pimientos marinados.Triple clásico de tomate, huevo y palta.Asado con cebolla caramelizada y mostaza.Jamón de pavo, queso fresco, lechuga, tomate y mayonesa de hierbas.

Tea Time / Lonche Buffet - S/. 55

Incluye jugos, gaseosa, bebidas calientes y un cocktail.

Postres (escoger 3 opciones)

Sinfonía de fruta.Suspiro limeño.Pie de limón.Tartaleta de frutas.Tres leches.Torta de café.Mini pastelito Baileys.Torta de chocolate.Mousse de papaya arequipeña y Anís Nájar.

Opciones calientes (escoger 3 opciones)

Quiche a los cuatro quesos.Quiche de jamón y queso andino.Brochetas de lomo o pollo.Quesadillas con Guacamole.Tequeños de queso andino.Yuquitas rellenas de jamón y queso.Empanadas de jamón y queso.Pizza de Lomo Saltado.

Sandwich Capresse Torta de chocolate

Ensalada César de pollo Tequeños de queso Andino


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Condiciones Generales

Política de pagos

• Todas las tarifas de eventos son expresadas en Soles. El tipo de cambio aplicado es el que corresponde al tipo de cambio del día del hotel.

• Todo evento será confirmado mediante el envío de la Ficha de Reserva de Eventos y el pago del 50% correspondiente al total cotizado dentro de los 5 días hábiles posteriores a la confirmación. El valor restante deberá ser cancelado 7 días hábiles antes del evento. Todos los extras al presupuesto original que se generen durante la realización del evento deberán pagarse al finalizar el mismo en la recepción del hotel.

• Si la operación está sujeta a detracción, será indispensable que efectúen el deposito respectivo por el valor del 12% del monto total de la operación sujeta a detracción en nuestra cuenta del Banco de la Nación N° 00000-721840 y que nos envíen la constancia respectiva de haber efectuado la detracción, así como el depósito de la diferencia de la operación total.

• La facturación de alquileres se realizará mediante un único comprobante que contenga este concepto, en el caso de adquirir otros servicios se realizará la facturación de manera separada.

• Los depósitos deberán hacerse a nombre de: NESSUS HOTELES PERU S.A. en los bancos:Interbank – Cuenta Corriente Soles N° 057-3000085766Banco de Crédito – Cuenta Corriente Soles N° 194-1438036-0-15

• Una vez realizado el depósito, se deberá enviar por e-mail una copia del voucher con atención a su Coordinadora de Eventos, indicando el nombre de su empresa.

Reservas

Para confirmar su reserva, es necesario enviar la Ficha de Reserva de Eventos vía e-mail con todos los datos solicitados.

Importante

• El presente Manual de Eventos tiene vigencia para todo el año 2014, aunque puede cambiar sin previo aviso de acuerdo a condiciones de mercado.

Política no fumador

• Según Ley 25357, está prohibido fumar en lugares públicos.

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Condiciones Generales

Confirmaciones

• La confirmación del evento está sujeta a disponibilidad.• El número definitivo de asistentes deberá ser confirmado como mínimo 4 días antes de la fecha inicial del evento.• Las anulaciones realizadas dentro de los 7 días previos al evento tendrán una penalidad que corresponde al 50% del costo de la sala.• La cancelación de un evento con 24 horas de anticipación incurrirá en el cobro del 100% .• Cualquier pago inicial o depósito en garantía no será reembolsable.• Los precios están sujetos a variación.

Equipo o material proporcionado por el cliente

• El hotel no se responsabiliza por daño o pérdida que pudiera ocurrir con los equipos audio-visuales del organizador y/o contratados a terceros, incluyendo los objetos personales de los participantes el día del evento. Antes de realizar cualquier trabajo de decoración o armado deberá consultarse al coordinador de eventos.• No está permitido el ingreso de alimentos y bebidas para la atención del evento.• Toda banderola tendrá que venir con parante y deberá ser exhibida sólo dentro del salón de eventos.• Todo material dejado en el hotel que no se reclame pasados los tres meses será donado.

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Contactos

[email protected] www.casa-andina.com

Lucía Nuñez Borja Chirinos Ejecutiva de Ventas y Eventos - Arequipa [email protected] T. 54 226 907 ext. 607C. 959 390 716

Casa Andina Private Collection ArequipaUgarte 403, CercadoT. 054 226 907

• Centro de Eventos• Patio Colonial• Restaurante Alma• Lobby Bar• Internet Center• Internet inalámbrico Wi-Fi• Cajero automático Global Net

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