MADSTATIONEN

… DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD

Om Vangeboskolen

Almindelig folkeskole i Danmark

45 lærere og 18 pædagoger (sådan cirka)

507 elever

I alderen fra 6-16 år

Madstationen blev igangsat af en meget engageret

skolebestyrelse

Med start i 2005 blev visionen omsat til praksis af en lige så

engageret projektleder, Ulla Jensen

Skoleleder René Glud Jensen og souschef Claus Dideriksen

Socialt og kulturelt dannelsesprojekt At skabe en kantine med børn At fokusere på, at ”du er, hvad du spiser” At gøre madglæde til noget jordnært og

fundamentalt At have en åben og ærlig dialog om attituder og

opførsel, der passer til erfaringer med

madlavning At give eleverne nogle sunde værdier med i

bagagen og skærpe deres fantasi og kreativitet At styrke og udbygge elevernes æstetiske sans

i tilberedelsen af maden

Hold og resurser

8 klasser deltager i projektet

(5.-8. klasse)

Hver klasse inddeles i tre hold

Hvert hold laver mad i en uge

Maden sælges i kantinen

(3.-9. klasse)

Økonomi

Kr 20,- for et måltid – og kr 5,- for dessert

Dækker udgifterne til råvarer og supplement af

køkkenudstyr

…men ikke løn til projektleder og medhjælper

Hjemkundskab i 7. klasse erstattes af ugerne på

Madstationen (4 x 20 lektioner = 80 lektioner)

Skolens udgift er ca. 175.000 kr. pr. år

Arbejdsform

Én ugemenu bruges gennem et 3-ugersforløb

Administrations-uge mellem hvert 3-ugersforløb

I administrationsugen: Hver elev evalueres skriftligt (til klasselæreren)

Planlægning af menuer for kommende forløb

Bestilling og modtagelse af varer

Introforløb for den kommende klasse (ernæring og Madstationen)

Maden…!

Vi anvender kun årstidens frugt og

grøntsager

Hjemmebagt brød hver dag

Hver dag er der friske, blandede salater

Dessert kun om fredagen…!

Skifter mellem portionsanretninger

(tallerkenservering) og buffet

Både kold og varm mad

Drikkevarer: Koldt vand med citron

Mål og succeskriterier

At eleverne synes, at projektugen har

været sjov, udfordrende og spændende

At lærerteamet er helt med på idéen,

således at projektet bliver en naturlig

del af årsplanen

At forældrene udtrykker en positiv

holdning til Madstationen

Mål og succeskriterier - fortsat At eleverne får udviklet deres

koncentrationsevne og forbedret

deres evne til at sætte sig ind i

noget nyt

At eleverne opdager en ændring i

deres sociale omgang med

hinanden

At projektet i årenes løb er blevet

en væsentlig del af

Vangeboskolens profil

MÅNEDENS SKOLE

Spørgsmål….?