CARNES
AlbndigasBistecs de Res EncebolladoBisteces de Res en Mole de
CacahuateBisteces de Res en Salsa de MostazaBisteces de Res en
Salsa PasillaCarne de Cerdo con ChileCarne en su JugoCola en Mole
de OllaCostillitas de Cerdo a la BarbicureCostillitas de Cerdo con
PiaCostillas de Cerdo al VaporChamorro de Cerdo en
AchioteChicharron con ChileChiles Rellenos de CarneEspinazo de
ResFiletes de Res con Platano, Pia y CebollaFilete de Ternera con
CebollasUbre en Mole de OllaLengua de Res en Salsa RojaLomo
BorrachoLomo de Cerdo AdobadoMilanesas de Res
EmpanizadasPacholasPicadilloRollo de Carne al Horno
MARISCOSAlbndigas de PescadoAlmejas a la MexicanaBacalao a la
MexicanaBacalao al Vino TintoBacalao CampestreBocadillos de
AtnBocadillos de SardinaCaldo de MariscosCaldo de PescadoCamarones
en Salsa VerdeCebicheHuachinango a la VeracruzanaPastel Azteca de
SardinasPatee de PescadoPescado AdobadoPescado en Salsa VerdeTortas
de AtnTortas de CamarnTostadas de Cazn Molido
POLLO
Mole DulceMolotes de PolloPechugas de Pollo RellenasPollo a la
MantequillaPollo Almendrado
ANTOJITOS
Calabacitas RellenasChiles Rellenos de QuesoChiles Rellenos de
Queso y EloteChiles Rellenos en EscabecheEnchiladasEnchiladas
PotosinasFrijoles de la OllaMigasPastel AztecaPambazosPapas asadas
rellenas de ChicharosPozoleRajitas de Chile PoblanoSopa de
TortillaSopesTacos al PastorTacos al Vapor de FrijolesTacos al
Vapor de PapasTacos al Vapor de CarneTacos DoradosTacos de Labio de
ResTamales OaxaqueosTortas de Papa
HUEVOS
Bocadillos de Huevo y JamnEjotes con HuevoHuevos enrollados con
jamnHuevos rellenos de AtnNopales con HuevoPapas con Huevo
SOPAS Y CREMAS
Sopa de Arroz BlancoSopa de Arroz Blanco con ChilesSopa de Arroz
RojoSopa de Aguacate con jamnSopa de EloteSopa de Flor de
CalabazaSopa de Garbanzos con nopalesSopa de LentejasSopa de
PapaSopa de PescadoCrema de AguacateCrema de Aguacate al
TequilaCrema de BerrosCrema de CamoteCrema de Camarn con hoja
santaCrema de ChayotesCrema de ChampionesCrema de ColiflorCrema de
EspinacasCrema de FrijolesCrema de Flor de CalabazaCrema de
MacarronesCrema de MariscosCrema de NopalesCrema de Pepinos
POSTRES
Arroz con LecheBrazo GitanoCacahuates GrapiadosCamotes
PoblanosEmpanadas de LecheEmpanadas de MermeladaDulce de
PlatanoFlan EnvinadoGalletas Tipo EmpanadasGelatina de Ciruela
PasaGelatina de KalaGelatina de RompopeGuayabas en
AlmbarJamoncillos de PionLeche EnvinadaMantecadas de
ZanahoriaMermelada de TejocoteNatillasNaranjas RellenasNieve de
NuezPan de ElotePanque de Natas con PasitasPltanos
FlameadosPolvorones de NaranjaPostre de Manzana
SALSAS
Salsa BorrachaSalsa de CacahuateSalsa EndiabladaSalsa
MexicanaSalsa de JitomateSalsa OaxaqueaSalsa de Tomate RojaSalsa de
Tomate VerdeSalsa de UaSalsa Verde con Aguacate
Comida Casera Mexicana:- Milanesas de res o puerco con pur de
papa- Fideo seco preparado- Chiles rellenos- Enchiladas de Mole-
Enchiladas Rojas- Entomatadas de pollo- Enfrijoladas- Tacos dorados
de res o pollo- Tinga de res o pollo- Pollo con mole- Pollo en
pipian- Pozole- Tortas de pierna, jamon, pollo, milanesa, etc.-
Tostadas de pollo, de tinga, de pata- Arroz rojo o blanco-
Lentejas- Frijoles de la olla- Frijoles charros- Frijoles Puercos-
Chilaquiles Rojos o verdes- Carne a la tampiquea- Arrachera-
Menudo- Mole de olla (mmmmm que rico)- Caldo de res- Cerdo en
verdolagas- Carne en salsa morita con papas- Mole verde
Te voy a decir lo que yo se:1=Pozole2=Menudo3=Tacos de
canasta4=Tacos de adobada5=Tamales6=Enchiladas7=Chilaquiles
caldo de rescaldo de polloarroz rojoarroz blancoarroz a la
mexicanachiles rellenosde carnechiles rellenos de quesochiles
rellenos de atncortadilloasado de puerco birria,pozole
tacos de carne asada tacos de picadillo, tacos de arrachera,
pollo en mole, pollo a la BBQ, pollo en rajas,pollo en escabeche,
pollo en relleno negro, bistek a la mexicana, bistek a la plancha,
frijoles rancheros, frijoles refritos, quesadillas, fajitas de
pollo y de res, guacamole, queso flameado, mondongo, papazules,
tinga, hgado encebollado, manitas de puerco capeadas, manitas de
puerco a la mexicana, Antojitos MexicanosReceta de cocina para
preparar Birria
BirriaBudin AztecaCeviche AcapulcoCeviche de SierraChalupas de
PolloChicharrn PrensadoChilacasChilaquiles en salsa verdeChiles de
Agua RellenosChiles en NogadaEmpanada GallegaEnchiladas
MinerasEnchiladas de frijolesEnchiladas del BajioEspirales de
Tocino y QuesoFlautas MexicanasFrijoles RefritosFrijoles con Pepita
de CalabazaFrijoles con manitas de PuercoGorditas ColoradasGorditas
de FrijolGorditas de RequesnGuacamole con jumilesGuiso de frijoles
(Porotos), tomate y ajoHuaraches de NopalIndiosMextlapique de
ajoloteMextlapique de pescado blancoMole VerdeMolletes de
FrijolesNachosPambazosPanelaPozolePozole BlancoPozole RojoPozole
VerdePupusasQuesadillas de CuitlacocheQuesadillas de NopalQueso de
cabra en hojaldre con chimichurriRollos de SalmnTaco PirataTacos
SudadosTacos a la CarreraTacos de Harina con ChampionesTacos de
Tortillas de harina con frijoles gratinados con queso amarilloTamal
de frijol de TulyehualcoTortas AhogadasTortas Ahogadas Estilo
GuadalajaraTortillas de MazVerde de EspinazoCochinita pibilFiambre
estilo San Miguel de AllendeEnchiladas Mineras
