Upload
lydan
View
234
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
LAMPIRAN
TRANSKRIP 1
Arifadel Nurez
Digital marketing Executive (24 tahun)
Educational Background:
The University of Huddersfield – Marketing Management 2015
Universitas Indonesia – Public Relations and Image Management 2011
1. Mengapa Tanamera lebih memilih Instagram untuk dikelola
secara maksimal?
Instruksi dari teman marketingku awalnya, emang semua integrasi
Facebook ,Twitter, Instagram itu baru akhir-akhir, dan ada youtube
juga. Belakangan kita engage dengan 1 fotografer dan hasil feedback
dari orang-orang bagus banget. Jadi kita lebih utamain Instagram
karena hasil foto, caption, educational dan informasi. Kayak gitu sih..
2. Apa tujuan yang ingin dicapai oleh Tanamera melalui Instagram?
Selain educational dan informasi yang gampang didapat sama user
Instagram. Kebanyakan itu followers kita gak cuma di Indonesia,
terakhir peringkat kedua itu Malaysia, Singapura dan selebihnya dari
USA dan UK. Walaupun gak banyak presentase nya, sekitar 2% dari
total followers kita. Lumayan sih 50-100an orang gitu ya. Ya paling itu
sih, Instagram kan ya.. sekarang Instagram slide..slide.. di like, dan
lebih masuk aja ke otak. Lebih friendly user..
Implementasi Stategi..., Ardella Muliani, FIKOM 2017
3. Kayaknya Twitter dan Facebook gak begitu di handle ya kak?
Bener..bener. Hmm.. karena aku kan baru beberapa bulan disini, 3-4
bulan. Pengalihan social media dari manajemen sebelumnya itu,
Facebook sama sekali gak kepegang, Twitter sama sekali gak
kepegang. Terus sekarang aku update terus si Facebook daily, which is
sekarang increasing sih presentasenya. Dan Twitter itu… manajemen
sebelumnya itu kehilangan passwordnya. Sebenernya sayang banget
sih, followers nya lumayan banyak. Aku udah usaha claim ke tim
Twitter, mereka lagi proses tapi belakangan gak dibales-bales. Opsi sih
bikin Twitter baru.
4. Apa strategi yang digunakan khususnya untuk Instagram?
Strategi khusus.. Hmm.. semenjak aku masuk itu..Emang Instagram itu
perbulan ada dijadwali, Instagram plan gitu. Instagram plan itu
biasanya dilakuin sebulan sebelum bulan eksekusi. Di bulan itu, kita
akan bahas tentang kontenya, ide baru, angle-angle foto sampai detail-
detail sekecil apapun seperti warna merah juga kita bahas. Di dalam
Instagram plan itu, gambar-gambar kita set-set kayak garis-garis per
table per hari dengan caption yang sudah sesuai. Aku personally kayak
masukin gambar, mikirin caption, nge-draft, hashtag juga. Itu sih
paling..
Endorsement sih kita belum saat ini, di periode aku ya.. aku sempat
ajuin ke Bu Dini, tapi dia lebih prefer untuk promo lain dibanding
endorsement.
Instagram monthly plan disusun sebulan sebelumnya, fotografi,
wording, konten yang akan diunggah. Sebenernya biasa aku nge-list
down sih apa aja yang aku pengen masukin, biasa barista class, latte art
experience, roasting class, terus biasa Bu Dini juga nyelipin exposure
tentang slayer espresso sama roaster. Terus juga ada barista, karena
foto barista tuh orang lebih suka. Kayak lebih kopi banget.
Implementasi Stategi..., Ardella Muliani, FIKOM 2017
5. Apakah anda melakukan riset terlebih dahulu sebelum
menentukan konten yang hendak diunggah ke Instagram? Riset
seperti apa dan bagaimana?
Pasti. Riset pasti sih. Karena, Hmm.. kita berusaha banget untuk gak
ngelakuin repetation atau pengulangan. Jadi detail per satu wording,
per satu apa, kalau bisa kita ubah, kita refresh gaya baru. Kalau aku sih
lebih suka banyakain emoji coffee, senyum smile dll. Di captionnya.
Kalau fotonya sih standar ya, kecuali ada seasonal, kayak nanti kan
mau Natal, kita mau bikin hamper package kita hias. Happy new year
juga kita bakal kasih desain spesial nanti. Biasa sih riset yang kita
lakuin, itu kayak ambil dari website coffee international, kayak coffee
association. Biasa paling Australia. Aku buka website nya, aku contoh,
aku refresh lagi. Tapi untuk masing-masing detail itu sendiri, kita
punya database lengkap kayak biji kopi, origin dll.
Hmm.. Untuk tahu apa yang disukai orang-orang, kalau untuk
Instagram, kita masih belum pasti banget, karena siklusnya naik turun
kan. Tapi, yang menurutku belakngan lagi rame adalah ketika kita
posting foto dengan background warna merah, merah khas Tanamera.
Sisanya coffee bean, latte art, ya average..
6. Gaya komunikasi seperti apa yang digunakan Tanamera di
Instagram?
Kita emang manual nya bahasa inggris. Aku sempat propose bahasa
Indonesia ke Bu Dini, karena gak menutup kemungkinan orang-orang
akan bacanya yang indo kan.. Tapi kembali lagi, karena kita menyadari
followers kita gak cuma dari indo, kita mastiin aja langsung pakai
bahasa inggris semua.
Implementasi Stategi..., Ardella Muliani, FIKOM 2017
7. Persepsi seperti apa yang sekarang sudah terbentuk di
masyarakat? dan persepsi apa yang diharapkan dari masyarakat
di masa mendatang?
Hmm.. misalkan aku ambil contoh dari temanku. Mereka bilang kalau
Tanamera khas coffeeshop yang agak-agak hitam, moody nya
industrial gitu, aksen merah juga. Cuma, gak ada yang ala-ala putih
asthetic gitu. Kita tuh berantakan, biji kopi dimana-mana.. kayak gitu.
Untuk persepsi yang mau kita bentuk itu maskulin, industrial sama apa
ya.. kesan merah nya tetap ditempelin. Merah tetap jadi khas Tanamera.
Maskulin itu semacam warna tone, kalau kita maskulin netral, biru
moody. Kalau industrial, paling gini sih. Di semua Tanamera, pasti ada
kotak-kotak gini (nunjuk ke kaca), interior kita industrial gitu, metal
sama kayu.
8. Tanamera kan hanya menjual kopi Indonesia, pengen gak
membentuk persepsi di masyarakat bahwa Tanamera ahli kopi
Indonesia?
Hmm.. ahli nya kopi Indonesia dan semoga bisa bersaing sama
starbucks dan brand—brand ternama ya. Karena emang dari awal, kita
benar-benar memperhatikan detail-detail kecil kayak petani kopi,
perkebunan kopi, semua diperhatiin. Si Ibu Dini bener-bener care deh
terhadap kopi Indonesia, emang kita sebagai orang Indonesia harus
jadi pelopor kopi Indonesia di tanah air.
9. Menurut kakak, apa yang membedakan Tanamera dengan
coffeeshop lain?
Hmm.. apa ya. Orang banyak bilang kopi nya beda.rasa kopinya beda.
Kalau misalkan , lebih asthetic. Tingkat keasaman nya lebih kerasa.
Kalau dari segi visual, pasti sih kita lebih berkarakter. Lebih memiliki
karakter kuat, lebih bold dan straight forward.ada trademark sendiri
khas Tanamera.
Implementasi Stategi..., Ardella Muliani, FIKOM 2017
10. Menurut anda, faktor apa yang berpengaruh dalam menciptakan
brand image tentang Tanamera di mata masyarakat?
Hmm.. barista, coffeebeans, beberapa merchandise yang kita bangun,
events. Itu sih paling produk-produk yang plaing berpengaruh.
Sebenrnya belakangan sih di Instagram kita terlalu sering post foto.
Sebenernya aku di bulan-bulan ini mau lebih ke video, mau propose
video baru. Kalau bisa di integreasi ke social media, why not? Jadi
kalau Instagram ada video, atau hampers tuh rencana mau ada stop
motion. Shooting juga masih disekitar outlet, tetap ke coffeebeans dan
latte art.
11. Bagaimana cara mengukur keberhasilan proses komunikasi yang
dilakukan Tanamera?
Sebenernya sih kenyataannya, dari grafik yang kita punya, itu udah
cukup bagus. Setiap bulan , setiap minggu meningkat. At least, setiap
hari ada 10-15 followers baru. Dan 3 bulan belakngan aja udah 5.000
followers yang masuk. Orang-orang lebih aware sama Tanamera.lewat
Instagram, banyak followers baru dan dari hasil aplikasi yang ada
kalkulasi pengukuran, tiap hari naik sih. Hashtag nya udah berapa
belas ribu gitu.. yang surpisingly sih, tiap hari orang-orang ada aja
yang nge-tag dan nge-post.
12. Kesan Industrial atau bold dan trade mark warna merah seperti
apa yang ingin Tanamera buat?
Filosofinya sih ya, penamaan Tanamera sendiri itu awalnya karena
memang biji kopi akan tumbuh subur di tanah yang merah, tanah yang
subur. Hasilnya tuh bakal bagus. Either way di seluruh Indonesia bakal
Implementasi Stategi..., Ardella Muliani, FIKOM 2017
bagus. Jadi, Tanamera, warna merah, apalagi coba. Di setiap konten
pasti ada warna merah, karena identik.
13. Digital marketing campaign iapa yang pernah dilakukan
Tanamera?
Hmm.. banyak sih. Apa ya terakhir.. cold brew iya. Yang terakhir
paling rame tuh, kemarin sih paling gue mau angkat educational yang
lebih technical, lebih tentang roasting class. Itu semua kita anggap
berhasil sih, karena orang-orang langsung mau dan Tanya, biaya nya
berapa, biaya nya , apa aja yang didapat.
14. So far, masyarakat lebih aware ke media konvensional atau
Instagram?
Kita pernah beriklan gak ya.. advertorial mungkin, tapi iklan aku gatau.
Kayaknya belum. Semua social media dan digital sekarang.
15. Apa harapan Tanamera khususnya dalam pemanfaatan
Instagram di masa mendatang?
Followers nya lebih banyak. Even though aku gak mengukur
kesuksesan dari followers, tapi kita berharap orang-orang ,
internationally lebih aware dan pakem bahwa kopi Indonesia itu
Tanamera. Kalau kamu pernah ke thamrin, banyak ekpatriat yang jadi
regular customer. Mereka senang sama kopi kita. Dari situ, kita nge
lead ke Instagram,ke social media, newsletter juga. Ke Facebook juga
lumayan sering, itu sih paling.. orang biasa tau tentang Tanamera dari
Instagram, baru abis itu ke website.
Implementasi Stategi..., Ardella Muliani, FIKOM 2017
Transkrip 2
Chaye Christalia
Designer di Multimedia Solution- Digital Creative Agency (23 tahun)
Intereset in culinary and travelling
1. Awalnya darimana anda tahu tentang Tanamera?
Aku taunya dari Instagram sih. Waktu itu sempat muncul di explore. Terus
temen-temenku banyak tag-tag location gitu kan di Tanamera. Jadi yauda.
Terus kan aku tinggal di gading, di SDC deket kan.
2. Apa yang ada di benak anda ketika mendengar Tanamera?
Tanamera itu coffeeshop yang roasting sendiri kan. Rasa kopinya beda
sama coffeeshop lain. Terus, Tanamera itu tuh, karena ada di sdc, aku
sempat datang. Terus tempatnya kayak pabrik-pabrik gitu gak sih. Terus
ada mesin roasting nya sendiri, jadi kita bisa liat dia lagi nge-roasting
kayak gimana.
3. Menurut anda, apa unique selling proposition dari Tanamera?
Hmm yang unik ya. Mungkin gara-gara yang aku bilang tadi ya, dia kan
nge-roasting sendiri, jadi rasanya beda. Hmm terus kan logonya warna
merah ya, terus jadi semuanya serba merah gitu, merah pabrik merah
pabrik gitu. Jadi kayak asik aja. Terus tempat disana juga ambience nya
oke, serasa lebih nge-hits.
4. Apakah anda men-follow Instagram Tanamera? Mengapa?
Iya dong. Soalnya kan kemarin ada di explore Instagram. Terus pas aku
buka gitu, kayak lucu gitu.. cara nentuin angle ambil foto, warna nya. Ya
kayak gitu sih..
Implementasi Stategi..., Ardella Muliani, FIKOM 2017
5. Apa yang membedakan Instagram Tanamera dengan Instagram
coffeeshop lain yang serupa?
Kalo Instagram Tanamera tuh kan cenderung ada warna merah sama
pabrik. Terus pengambilan fotonya bukan yang asal asal, kayak aku sih
liatnya kebanyakan coffeeshop lain, dia kayak ambil feed orang lain.
Misalnya kayak ada customer yang datang dan ngetag, terus ya diambil
gitu di repost. Kalo Tanamera tuh menurutku bukan, dia bener-bener
sendiri. Mungkin ada yang ambil juga, tapi jarang banget. Kebanyakan
ambil foto sendiri, jadi feed Instagram nya kayak bagus gitu.
6. Apakah konten yang diunggah di Instagram Tanamera bermanfaat
dan memenuhi kebutuhan informasi anda?
Sejauh ini sih aku jadi tau promo promo yang ada di Tanamera, terus kalo
buka cabang baru. Terus ada menu-menu baru. Udah gitu, dia kan suka
upload biji kopi terbaru nya, kayak flores atau honey-honey gitu. Terus,
suka ada ikut acara booth-booth gitu, jadi aku suka datang juga kalau dia
buka booth.
7. Konten seperti apa yang anda harapakan di unggah oleh Tanamera di
Instagram nya?
Hmm apa ya. Sering adain promo kali yah haha.. soalnya ya gitulah. Haha
terus info-info diskon sih yang pasti. Terus, harganya kan agak pricy nih,
jadi aku maunya pas lagi promo promo, dan agak mikir juga sih kalo
minum kopi tiap hari.
8. Atribut atau hal apa yang paling menjadi ciri khas Tanamera?
Hmm.. ciri khas nya.. logo merah kali ya? Kan dia merah merah gitu,
walaupun gaada logonya, misalnya dia ambil foto, kita tetap tau itu
Tanamera. Misalnya foto pabrik, tapi ada merah-merahnya tetap nongol.
Terus packaging nya, kayak cup take away kana da warna merah-
Implementasi Stategi..., Ardella Muliani, FIKOM 2017
merahnya. Terus kemarin aku ada liat, dia ada goodie bag gitu, lucu ada
merah merah nya gitu, ciri khas Tanamera gitu kali ya menurutku.
9. Tahu gak outlet Tanamera ada dimana aja? Tahu nya darimana?
Aku kan ada di gs nih, jadi aku tau ada di SDC dan pacific place. Aku
sempat datang ke pacific place. Terus, kemarin itu sempat ngecek di
Instagram, kayaknya di pik baru buka ya. Yang lain sih aku gak gitu tau.
Cuma dia sempat ada di ini deh.. hmm. Apa tuh yang di aeon, shirokuma!
Yang es krim itu. Jadi dia kayak nyediain kopi nya, ada lambang
Tanamera gitu.
10. Proses sepeti apa yang anda lalui dari hanya melihat di Instagram,
hingga datang ke Tanamera? Tolong jelaskan pengalaman anda.
Hmm. Tanamera ya.. ya jadi kemarin ini sempat gara-gara explore itu sih.
Terus pas baru buka di sdc, teman-temanku tuh kayak nge post- nge post
gitu, kayak foto cewe cewek sosialita yang cantik-cantk gitu kan. Haha..
dan karena tempatnya yang kayak pabrik-pabrik, jadi yauda kesana. Pas
kesana, ambience nya oke, gak kalah sama coffeeshop lain. Terus, hmm..
kalau datang kesana sih kalau lagi ngidam kopi nya sih, kalo lagi bosen
sama coffeeshop lain yang rasanya gitu-gitu aja, aku kesitu.
11. Tahu gak kalau Tanamera Cuma jual kopi Indonesia?
Hmmm. Aku gak yakin sih. Emang iya ya? Tapi kalo diliat, iya gak sih?
Soalnya dia suka post biji-biji kopi indo gitu, kayak flores, aceh. Hmm..
kayaknya iya deh emang kopi Indonesia doang, soalnya kan di logonya
juga ada tulisan coffee Indonesia gitu. Iya gak sih? Haha.. oh bener ya?
Oke oke.
12. Apakah biasanya anda akan tag location atau mention Tanamera jika
berkunjung ke Tanamera? Mengapa?
Oh iya dong hahaha.. biar ngehits gitu, biar keliatan update hahahaha..
Implementasi Stategi..., Ardella Muliani, FIKOM 2017
Transkrip 3
David Agus Salim
22 tahun
Interest in coffee and roastery
1. Awalnya darimana anda tahu tentang Tanamera?
Dari explore Instagram. Jadi saya pas lagi searching-searching, ada
coffeeshop keren nih, dimana, oh namanya Tanamera. Yauda follow deh.
2. Apa yang ada di benak anda ketika mendengar Tanamera?
Hmm.. coffeeshop yang apa ya.. coffeeshop yang ada di Jakarta, dan biji
kopi yang mereka punya sih bagus-bagus. Kualitasnya bagus.
3. Menurut anda, apa unique selling proposition dari Tanamera?
Mereka itu menggabungkan coffeeshop dengan roastery. Jadi kita bisa
lihat pembuatan kopi nya, dari yang masih mentah, green bean, sampai
bisa dikonsumsi sekarang. Jadinya, kita bisa lihat juga prosesnya bersih
atau gak. Kita bisa lihat packaging nya, mangkanya kita bisa yakin , kita
konsumsi kopi yang baik.
4. Apakah anda men-follow Instagram Tanamera? Mengapa?
Pasti. Konten-konten yang ada di Instagram nya teratur sih dibandingkan
coffeeshop lain. Ada ciri khasnya, kayak merah dan hitam. Sampai mesin
roastery nya juga merah hitam kan.
5. Apa yang membedakan Instagram Tanamera dengan Instagram
coffeeshop lain yang serupa?
Tanamera kan lebih menampilkan kesemuanya, kalau coffeeshop yang lain
kan biasa Cuma foto latte nya.. foto yang udah mainstream lah. Kalau
Tanamera kan nampilin nya, kita bisa lihat prosesnya, dia foto juga mesin
mesin mereka lagi produksi gimana, biji kopinya yang baru juga
Implementasi Stategi..., Ardella Muliani, FIKOM 2017
ditampilin. Jadi kita bisa penasaran juga, mau pergi ke Tanamera untuk
nyobain.
6. Apakah konten yang diunggah di Instagram Tanamera bermanfaat
dan memenuhi kebutuhan informasi anda?
Menurut saya sih sudah. Hmm.. ya saya udah suka sih, saya udah follow
Instagram nya dan ngikutin terus. Informasi yang didapat dari Instagram
Tanamera sih kayak, kopi apa yang mereka produksi, terus cake-cake baru
yang ada, sebenernya yang pasti saya lebih tertarik ke mesin-mesinnya sih,
soalnya gak ada ditempat lain.
7. Konten seperti apa yang anda harapakan di unggah oleh Tanamera di
Instagram nya?
Kalo yang diharapkan sih, tutorial latte, atau tutorial pembuatan di mesin
nya seperti apa. Jadi bisa memberitahu kita juga, bisnis kopi itu seperti apa.
Kayak gitu.
8. Atribut atau hal apa yang paling menjadi ciri khas Tanamera?
Merah hitam. Itu yang diterapkan di semua store, dari semua packaging
nya, dari mesin-mesin kopinya, meja kasirnya, semua pakai hitam merah.
9. Tahu gak outlet Tanamera ada dimana aja? Tahu nya darimana?
Saya tahu beberapa. Di pacific place, di PIK, di SDC sini, sama di.. saya
lupa yang satunya. Semua informasi saya dapat dari Instagram.
10. Proses sepeti apa yang anda lalui dari hanya melihat di Instagram,
hingga datang ke Tanamera? Tolong jelaskan pengalaman anda.
Menarik aja sih.. saya follow Instagram coffeeshop lain, yang akhirnya
saya unfollow, karena konten-konten nya itu-itu aja. Kalau Tanamera, dia
lebih apa ya.. unik. Dia memberikan sesuatu yang saya gak dapat di
Implementasi Stategi..., Ardella Muliani, FIKOM 2017
coffeeshop lain. Promo-promonya , dia tampilin di Instagram. Terus biji
kopinya,yang mereka produksi kan mereka ganti-ganti terus
11. Tahu gak kalau Tanamera Cuma jual kopi Indonesia?
Tau. Soalnya mereka branding di Instagram nya itu coffee Indonesia. Yes,
di logonya.
12. Apakah biasanya anda akan tag location atau mention Tanamera jika
berkunjung ke Tanamera? Mengapa?
Pasti, tempatnya keren banget sih. Hmm apa ya, di kalangan anak muda
sih, udah terkenal. Jadi tempat kita ngumpul, tempat ngerjain tugas,dan
segala macam. Dan kopinya juga pasti enak, kalau gak,gak mungkin orang
dateng.
Implementasi Stategi..., Ardella Muliani, FIKOM 2017
TRANSKRIP 4
Sylvia Kartika
Marketing Associate Manager (26 tahun)
Educational background:
Universitas Indonesia – Bisnis 2016
Universitas Brawijaya – Management Communications 2008
1. Oke udah ngerekam nih..
Iya sih, jadi specialty coffee. Jadi kita udah berdiri dari 2013, udah 5
outlet, thamrin yang pertama, selanjutnya aku lupa sih. Terus ada PP,
terus di Tanamera ahmad dalan dan di serpong dan di pik. Terus, target
marketnya, sebenernya juga gak yang profesional juga, orang-orang
muda juga banyak. Hmm.. tapi yang punya lifestyle agak beda dan
middle up. Kita juga thematic dan agak beda ya.. kayak hitam merah,
itu kita kuat di brand image. Itu sih, kita perkuat brand identity tuh,
Tanamera ya merah dan hitam, font, everything itu matter untuk kita.
Kalau specialty coffee artinya adalah, kita memang as a whole
business coffee, bukan cuma bisa coffeeshop. Tapi mulai dari
temptation, manage hubungan dengan petani nya, naik ke prosesnya,
roastery nya, lalu ada barista class juga, roaster class. Jadi emang as a
whole business, bukan coffeeshop doang. Kita juga ada Tanamera
cuisine, satu-satunya resto punya Tanamera, kerja sama gitu, merger.
2. Menurut kakak, Apa keunikan Tanamera?
Uniknya di taste, kita pake kopi 100% Arabica. Banyak kopi di
Indonesia itu robusta. Orang yang suka kopi banget, orang akan senang
yang asem, strong, dari aceh, ya yang menurut mereka strong. Iya sih,
kita specialty, kita pakai Arabica, biji kopi pilihan, dan benar-benar
kuat di kualitas, specialty coffee.
Implementasi Stategi..., Ardella Muliani, FIKOM 2017
3. Kalau kakak dan mungkin teman-teman, lihat Tanamera itu
seperti apa?
Premium brand. Karena, hmm.. Sebenernya harga gak jauh beda ya
sama starbucks dll. Kita gak yang satu pembawaan brand, kita gak
membawa brand itu as a mass brand, kayak bisa dimana aja. Kita tuh
mau eksklusif, orang-orang yang mau ngopi enak, ya datangnya ke
Tanamera. Maksudnya yang literally kopi.
4. Udah mulai ke sounding belum di masyarakat kalo Tanamera
Cuma jual kopi Indonesia?
Mungkin kita belum eh ini kali ya.. hmm some people notice, tapi
untuk beberapa orang lain yang gak aware sama kopi, mungkin belum.
Dan mungkin next year, kita akan bawa message bahwa ini kopi
Indonesia dan kita itu proud being Indonesian. Karena kita punya kopi
terbaik nih, gak kalah sama brazil dll. Ya itu sih.. so far Tanamera
lebih ke specialty coffee.
5. Kakak ikut ambil alih di pengeloaan Instagram?
Jadi kalo Instagram dan konten itu, under digital marketing dan kita
plan tiap bulan. Dan itu bener-bener matter untuk kita. Karena satu,
ketika kamu F&B, as a research, kamu akan lebih ke visual. Instagram
adalah salah satu yang bisa visual dan bisa mass. Karena ketika kamu
punya makanan gitu, akan lebih tempting kalau liat di Instagram. Gitu
kan.. visual penting banget. Kalau Instagram dan Facebook, secara
brand, Facebook lebih cheap. Meskipun kita juga ada untuk maintain
all channel tapi kita lebih fokus ke Instagram.
Implementasi Stategi..., Ardella Muliani, FIKOM 2017
6. Brand image yang mau dibangun?
Brand image ya.. hmm Cuma so far, brand image kita lebih kayak..
kita senang dikenal as a premium brand. Kita gak mau dikenal cheap.
Karena ketika once kamu ngopi sama yang lain, kamu akan punya
banyak pilihan. Kalo gak di Tanamera ya bisa dimana aja. Tapi ketika
kamu punya something special yang gak bisa di dapetin ditempat lain,
kayak.. kalo ngopi itu cool dan keren, tapi untuk ngopi yang keren itu
dimana sih. Ya kita mau bangun disitu sih, biar eksklusif. Kita gak
banyak ads, kita lebih senang partnership dan event. Ada shirokuma,
kita juga partnership dengan Marlboro. Di GIIAS juga mercedez bayar
ke kita untuk serve kopi gitu untuk kopinya.
7. Kalau menentukan konten, melakukan riset terlebih dahulu gak?
Hmm.. isu… aku sih riset mau running. Lebih ke consumer
preferences kali ya. Aku di marketing department, jadi aku lebih kesitu.
Konsumen mau dikasih diskon berapa, seperti apa, buy 1 get 1 kah,
atau outlet satu beda atau gak peak hour dan lainnya, melalui consumer
preferences kita bisa lihat. Karena beda-beda setiap outletnya,
karakternya beda. Tapi tetap, kita harus 1 tone. Kita masih dalam plan,
tapi belum eksekusi. Kita biasa rencana akan survey online dan kasih
reward. Bisa dapat data konsumen. Kalau akan gak bisa eksekusi tanpa
lihat data. Gitu kan.. misalnya segmentasi disini gak sama, dikasih
diskon gak terpengaruh. Mereka suka voucher atau gift, beda-beda sih..
hmm.. kita biasa pake survey monkey, itu bisa bantu kita. Itu sih..
karena behavior kan beda- beda, dari situ kita cari pola nya sih. Oh iya!
Kita juga menang award, ada beberapa di media. International event.
Karena kita 100% kopi Indonesia, kita merepresentasikan kopi
Indonesia asli dan jadi rekanan pemerintah, untuk memperkenalkan
kopi ke internasional.
Implementasi Stategi..., Ardella Muliani, FIKOM 2017
8. Apa yang membedakan Tanamera dengan kompetitor?
Different execution. Kita lebih young, urban gitu. Indie.. kita gamau
yang common. Mereka eksekusi Instagram nya bagus sih, tapi orang
ngeliat Instagram Tanamera lebih bagus. Kita ada mood nya. Kamu
harus bagus di visual kalo produk kamu makanan dan F&B.
Implementasi Stategi..., Ardella Muliani, FIKOM 2017
TRANSKRIP 5
Ricky Ananda
Mantan barista Fortu Coffee
Menyukai tempat-tempat nongkrong baru
Menyukai kegiatan fotografi
1. Awalnya darimana anda tahu tentang Tanamera?
Awalnya tau Tanamera dari instagram sih. Gue liat karena like nya dia
lumayan banyak dan emang fotonya keren gitu. Hmm.. seinget gue dulu
gue liat foto Tanamera tuh yang pas fotonya deket jendela-jendela gitu.
Kan dia agak gelap-gelap gitu ya ruangan nya, gue love aja terus iseng
buka profilnya gue liat feed nya bagus. Yauda gue follow.
2. Apa yang ada di benak anda ketika mendengar Tanamera?
Hmmm.. kalo denger tanamera ya.. temen-temen gue sih pada suka kesana.
Karena tempatnya asik banget buat meeting gitu. Oh iya, gue juga mikir
emang tanamera enak banget dijadiin tempat ngobrol sama kerja. Red
velvet dan green tea nya juga enak tuh, gue pernah coba.
3. Menurut anda, apa unique selling proposition dari Tanamera?
Yang unik dari dia ya? Hmm.. mungkin tema nya dia kali ya, yang selalu
ada nuansa merah nya. Cup nya merah, gelasnya merah, sama di outlet dia
tuh asik banget tempatnya. Tanpa sekat-sekat, jadi suka dapet temen baru
kalo nongkrong disitu.
4. Apakah anda men-follow Instagram Tanamera? Mengapa?
Iya dong haha.. gue kadang ambil inspirasi foto dari instagram dia tuh. Dia
kan emang khas nya warna merah, nah tapi foto-foto dia tuh bagus bagus
Implementasi Stategi..., Ardella Muliani, FIKOM 2017
gitu loh, kesan merah nya tetep dapet tapi bisa di berbagai objek gitu.
Keren sih dia fotografer nya.
5. Apa yang membedakan Instagram Tanamera dengan Instagram
coffeeshop lain yang serupa?
Hm…. Coffeeshop lain ya.. gue juga ada follow beberapa coffeeshop lain
yang bagus, tapi tema nya beda. Coffeeshop lain kadang tema nya masih
ngawang gitu ya, gak konsisten dan gak gitu dapet khas nya. Bagus bagus
juga sih.. Cuma, kalo tanamera sih gue liat nya, feed instagram nya bagus
gitu. Tone nya sama, jadi walaupun objek yang dia ambil beda, tapi kesan
nya tuh bisa sama. Good banget sih emang ig dia tuh
6. Apakah konten yang diunggah di Instagram Tanamera bermanfaat
dan memenuhi kebutuhan informasi anda?
Of course! Karena gue sering dapet inspirasi baru dari foto-foto dia. Oh
sama ya mungkin dari caption nya, itu ketara banget sih kalo dia bukan
coffeeshop murahan. Kadang ada caption-caption yang mneurut gue keren
untuk dijadiin quote hahahaha..
7. Konten seperti apa yang anda harapakan di unggah oleh Tanamera di
Instagram nya?
Hmmmm.. konten apa ya. Mungkin bisa varian menu andalan dia kali ya,
jadi kita tau apa yang best seller di dia. Ya atau mungkin kalo dia ada
produk baru atau bean baru, itu juga boleh.. atau kalo mau lebih bagus,
tanamera kan gue liat suka banyak tuh orang bule nya, nah itu menjual
banget tuh. Kesan nya high class.
8. Atribut atau hal apa yang paling menjadi ciri khas Tanamera?
Warna merah nya. Karena di setiap packaging, piring, gelas dan lain lain
pasti warna merah kan. Even kalau kita take away juga merah. Hmm..
apalagi ya, ciri khas lain sih bisa dari outlet nya sih. Kan gitu semua outlet
Implementasi Stategi..., Ardella Muliani, FIKOM 2017
nya, gelap gelap tapi ada lampu merah merah gitu. Bold gimana gitu ya..
haha
9. Tahu gak outlet Tanamera ada dimana aja? Tahu nya darimana?
Gue taunya sih yang di SDC, pik sama thamrin. Pertama banget gue ke
yang di thamrin itu soalnya, tempatnya oke banget sih haha. Banyak bulu
gitu pada meeting.
10. Proses sepeti apa yang anda lalui dari hanya melihat di Instagram,
hingga datang ke Tanamera? Tolong jelaskan pengalaman anda.
Proses? Maksudnya dari gue liat ig dia sampe dateng? Haha.. hmmm..
pertama gue kan liat tanamera di instagram tuh. Gue follow ig nya dia. Ya
pas ada waktu luang buat nugas atau gimana, gue kadang suka mampir ke
tanamera yang SDC.sama disana biasanya gue foto-foto juga objek yang
bagus ,kayak kopi dll.
11. Tahu gak kalau Tanamera Cuma jual kopi Indonesia?
Wah kurang tau ya kalo itu haha.. gue taunya dia jual latte, espresso, red
velvet. Gatau kalo emang khusus kopi indo.
12. Apakah biasanya anda akan tag location atau mention Tanamera jika
berkunjung ke Tanamera? Mengapa?
Kadang gue update di path sih.. kalo di IG, itu kalo gue post foto yang ada
tanamera nya aja, baru deh biasa tag location.
Implementasi Stategi..., Ardella Muliani, FIKOM 2017
Observation Protocol
Length of activity: 60 minutes
Descriptive notes Reflective notes
Logo Tanamera terpasang diatas outlet dengan
warna merah dan font yang sama
Ciri khas dari tanamera terlihat dari setiap
dekorasi nya yang berwarna merah dan hitam.
Kesan industrial juga terlihat dari mesin roasting
yang menjadi trademark tanamera.
Ruangan terlihat agak gelap namun cahaya dari
luar seakan membuat suasana menjadi
sempurna untuk menetap.
Harum kopi sudah tercium begitu memasuki
ruangan dan hampir setiap orang memesan hot
beverage, yang menunjukan bahwa kopi
Tanamera memang digemari.
Desain eksterior Tanamera menggunakan warna
hitam dengan beberapa kursi di area outdoor
Kaca dan pintu berwarna hitam dengan tema
industrial. Meja panjang dan kursi tinggi menghadap
kaca.
Menu minuman dan makanan ditulis menggunakan
kapur dengan dasar papan hitam. Area kasir juga
menggunakan tema warna merah dan hitam.
Mesin roasting berwarna merah menarik perhatian.
Cangkir dan cup untuk takeaway juga berwarna
merah
Barista menyambut dengan senyuman dan sapaan
yang hangat namun terkesan santai.
Tanamera terlihat ingin menampilkan kesan
young dan profesional.
Konsumen yang terlihat kebanyakan berusia sekitar
20-30 tahun. Beberapa orang asing dari barat
maupun asia terlihat bercakap-cakap dan bersantai
menikmati kopi.
Hampir semua konsumen menggunakan laptop dan
beberapa melakukan meeting dengan beberapa
kertas diatas meja.
Beberapa remaja terlihat sedang berfoto di
beberapa sudut ruangan.
Meja panjang terlihat diisi oleh beberapa orang
yang tidak saling kenal namun terlihat nyaman.
Tanamera terlihat menjadi tempat yang nyaman
untuk melakukan aktivitas meeting,
mengerjakan tugas dan bercakap-cakap.
Dekorasi yang khas juga menjadi objek foto
yang bagus.
Implementasi Stategi..., Ardella Muliani, FIKOM 2017