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La Vigna di Sarah è un’azienda vitivinicola giovane e frizzante che rispecchia una terra dai mille colori e profumi accarezzata dal sole e dal vento…
La Vigna di Sarah is a young and bubbly wine-growing and wine-producing company which reflects a land of a thousand colours and smells, caressed by sun and wind.
It was created in 2010 by Sarah Dei Tos, born and bred in the land of Prosecco, along the hill belt between the hills of Vittorio Veneto. After graduating in Economics at Bocconi university of Milan, Sarah Dei Tos moved to UK to do a Master’s Degree in Management at the University of Nottingham. After moving back to Vittorio Veneto in 2010, she became an agricultural entrepreneur, and she now takes care of her vineyard personally and with great passion.
E’ stata creata nel 2010 da Sarah Dei Tos, nata e cresciuta nella terra del Prosecco, lungo la fascia collinare fra le colline di Vittorio Veneto. Dopo aver conseguito la laurea in Economia presso la Bocconi di Milano, Sarah Dei Tos si è trasferita in Inghilterra per frequentare un master in Management all’Università di Nottingham. Rientrata a Vittorio Veneto nel 2010, è diventata imprenditrice agricola e si occupa personalmente con grande passione della sua Vigna.
LA VIGNATHE [email protected] www.lavignadisarah.it+39 0438 1672623 +39 340 6003442
IL TERRITORIOTERRITORYTerra del Prosecco SuperioreThe land of the Prosecco Superiorewww.lavignadisarah.it
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There are so many scents here – of wine, good food, of a centuries-old culture which is able to deeply define the landscapes and the soul of a territory which is amongst the most enchanting in Italy.It’s the Alta Marca trevigiana – a suggestive landscape made of steep slopes and mild declivities, dominated by a never-ending reticulum of vineyards.
Qui tutto profuma. Di vino, di sapori buoni, di una cultura secolare capace di disegnare in profondità il paesaggio e l’anima stessa di un territorio che è tra i più incantevoli d’Italia. E’ l’Alta Marca trevigiana. Uno scenario ambientale suggestivo fatto di ripidi versanti e dolci declivi, dominato da un reticolo infinito di vigneti.
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Un bed and breakfast tutto nuovo, che trova posto a Vittorio Veneto, tra le colline del Prosecco dell’Altamarca Trevigiana, le stesse nelle quali crescono le vigne di Sarah. Molto confortevole e ben attrezzato, è stato ricavato dal recupero di una casa colonica autoctona. A soli quaranta minuti da Venezia e a un’ora da Cortina d’Ampezzo, perla delle Dolomiti, la vista che si gode è davvero unica e si espande fino alla Laguna di Venezia. È il luogo ideale per un soggiorno rilassante in mezzo alla natura, ma anche un buen retiro durante i viaggi di affari, oltre che un punto di appoggio diverso e ricercato in cui fare tappa per visitare le località del Veneto più conosciute e apprezzate al mondo.
A brand new bed and breakfast based in Vittorio Veneto, among the Processo hills of Alta Marca Trevigiana – what the area of the Province of Treviso is called – the same hills where Sarah’s vineyard grows. Very comfortable and well-equipped, it has been obtained from the recovery of a local farmhouse. Only forty minutes from Venice and an hour from Cortina d’Ampezzo, the pearl of the Dolomites, it offers a really unique view that expands to the Venice Lagoon. It is the ideal place for a relaxing stay surrounded by nature, but also a break to unwind during a business trip, other than being a different and refined place where one can stop over to visit the most world-renown and appreciated places in the Veneto region.
AGRITURISMOB&[email protected] www.lavignadisarah.it+39 0438 1672623 +39 340 6003442
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Tre le camere ad uso matrimoniale, una con cameretta attigua a letto singolo. Ogni camera è dotata di bagno con cabin a doccia e tutti i comfort. Ampia e attrezzata la cucina. Gli ospiti hanno inoltre a propria disposizione una sala da pranzo, un salotto per i momenti di relax e, soprattutto nelle stagioni primaverile ed estiva, una terrazza esterna che si affaccia sui vigneti del Prosecco Valdobbiadene Docg.
There are three double bedrooms, one with an adjoining single bedroom. Each room has its own bathroom complete with shower stall and all mod cons. The kitchen is large and equipped. Guests also have use of a dining room, a living room to relax in and, especially in spring and summer, an outside terrace which faces the Prosecco Valdobbiadene Docg vineyards.
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Mini suite in legno di larice, dotate di tutti i comfort. Ideali per trascorrere giorni all’insegna del relax, immersi in uno straordinario contesto naturale. Le Lunotte sono costruite unicamente con materiali sostenibili.
Mini suites in Larch wood, with all comforts. Ideal to spend days in relax, inside an extraordinary landscape. Lunette are built only with eco friendly materials.
[email protected] www.lavignadisarah.it+39 0438 1672623+39 340 6003442
La Vigna di Sarah si estende lungo la fascia collinare di Vittorio Veneto, in provincia di Treviso. Il vitigno coltivato è il Glera, a bacca bianca: è un vitigno autoctono, coltivato in questo territorio fino dall’inizio del 1800.
La Vigna di Sarah spreads out along the hill belt of Vittorio Veneto, in the Treviso province. The vine variety cultivated is white Glera grape: it’s an autoch thonous vine which has been cultivated in this territory since the beginning of 1800.
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Nel marzo del 2009 il Comitato Ministeriale Varietà Vite per distinguere il vitigno dalla denominazione stessa ha riconosciuto che il vitigno Prosecco diventasse Glera. Forma di coltivazione del vitigno: Sylvoz.
In March 2009, to distinguish the vine from the denomination, the Comitato Ministeriale Varietà Vite (Ministerial Committee for Vine Variety) recognised that Prosecco vine could become Glera.Vine Cultivation type > Sylvoz
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Brut Millesimato. Grappoli di Luna è il prosecco La Vigna di Sarah le cui uve sono raccolte a mano in una notte dall’atmosfera idilliaca. Il particolare microclima notturno, arricchito dalla presenza della luna nuova, favorisce la qualità delle uve.
Grappoli di Luna is La Vigna di Sarah’ s prosecco which grapes are harvested by hand in an idiyllic night atmosphere. The particular nocturnal microclimate, enriched by the presence of the new moon, ease the better quality of the grapes.
GRAPPOLI DI LUNAProsecco Conegliano Valdobbiadene DOCG
COLLE 170 S.L.M.Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG
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Un Brut da collezione. Si chiama Colle 170 s.l.m. ed è l’ultimo Prosecco Superiore Docg Conegliano Valdobbiadene uscito dalla cantina della Vigna di Sarah Fresco, giovane, accattivante, questo millesimato viene prodotto unicamente con le uve dei vitigni Glera della collina di Carpesica, a Vittorio Veneto, situata a 170 metri sopra il livello del mare. Da qui il nome originale dato al vino. Questo vino spumante cremoso e dal finissimo e persistente perlage si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli che ne sottolineano la tipicità delle uve della zona. Delicato all’olfatto, regala eleganti note floreali di glicine e acacia, accompagnate da sfumature fruttate di mela verde. Deciso al gusto, rotondo e vellutato con una giusta effervescenza che accarezza il palato e ne risalta le delicate note di frutta. Gradazione: 11,5%. Temperatura di servizio: 6-8°C in calice da Prosecco. 100% Glera. Vendemmia manuale.
This creamy sparkling wine featuring a very fine and persistent beading is straw yellow in colour with greenish tones, which highlight the features of the local grapes. Its delicate scent has elegant floral notes of wisteria and acacia, accompanied by fruity hints of green apple. It has a firm, mellow, smooth taste with the right effervescence that caresses your palate and enhances its fruity notes. Alcohol content: 11,5%. Serving temperature: 6-8°C in a Prosecco chalice. 100% Glera. Hand harvested. Fresh, young, charming - Colle 170 s.l.m. is a ‘millesimato’ (year-defined) 2014 wine produced exclusively with grapes from the Glera vine of the Carpesica hills, in Vittorio Veneto, situated 170 metres above sea level. This is where the original name of this wine, the latest addition to the winery La Vigna di Sarah, comes from.
RIVE DI COZZUOLOProsecco Conegliano Valdobbiadene DOCG
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Rive di Cozzuolo Brut.Questo vino spumante cremoso e dal finissimo e persistente perlage si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli che ne sottolineano la tipicità delle uve della zona. Delicato all’olfatto, regala eleganti note floreali di glicine e acacia, accompagnate da sfumature fruttate di mela verde. Deciso al gusto, rotondo e vellutato con una giusta effervescenza che accarezza il palato e ne risalta le delicate note di frutta. Gradazione: 11,5%. Temperatura di servizio: 6-8°C in calice da Prosecco. 100% Glera. Vendemmia manuale.
This creamy sparkling wine featuring a very fine and persistent beading is straw yellow in colour with greenish tones, which highlight the features of the local grapes. Its delicate scent has elegant floral notes of wisteria and acacia, accompanied by fruity hints of green apple. It has a firm, mellow, smooth taste with the right effervescence that caresses your palate and enhances its fruity notes. Alcohol content: 11,5%. Serving temperature: 6-8°C in a Prosecco chalice. 100% Glera. Hand harvested.
Rive di Cozzuolo Extra dry.Spumante da perlage fine e persistente di colore giallo paglierino brillante, che ne sottolinea il carattere deciso. Dal profumo fresco di fiori bianchi e fruttato di mela gialla, accompagnati da note di crosta di pane. Sapido e cremoso al sapore, di carattere, con un’effervescenza che ne risalta uno stile ricco e sincero. Gradazione: 11,5%. Temperatura di servizio: 6-8°C in calice da Prosecco. 100% Glera. Vendemmia manuale.
Sparling wine with a fine and persistent beading with a bright straw-yellow colour, which highlights its strong personality. It has a fresh scent of white flowers and fruity hints of golden apple, accompanied by notes of bread crust. Its taste is savoury and creamy, full of character, with an effervescence that enhances its rich and authentic style. Alcohol content: 11,5%. Serving temperature: 6-8°C in a Prosecco chalice. 100% Glera. Hand harvested.
BORGOLUNAProsecco Conegliano Valdobbiadene DOC
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Borgo Luna è uno spumante aromatico dal perlage fine e persistente. Il colore giallo paglierino presenta riflessi verdognoli. Il profumo è prettamente fruttato, con particolarità di mela e pera che ne esaltano la freschezza. Un vino morbido, che viene presentato nella versione Brut per essere degustato non solo come aperitivo, ma anche a tutto pasto. Le uve vengono raccolte totalmente a mano, durante il mese di settembre. 100% Glera. Vendemmia manuale.
Borgo Luna is an aromatic sparkling wine with a fine and persistent perlage. Its straw-yellow colour has some greenish hues. Its smell is mainly fruity, with notes of apple and pear which enhance its freshness. A smooth wine offered in Brut version to be tasted not only as an aperitif, but also with a meal. The grapes are totally hand-picked during the month of September. 100% Glera. Hand harvested.
GRAPPAQUARANTAGRADIGrappa di Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG Rive di Cozzuolo
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È una grappa particolarmente amabile, ottenuta dalle migliori vinacce fresche di Prosecco. La distillazione avviene con il metodo tradizionale, che ne esalta l’aroma fruttato. Il suo sapore è persistente. Il suo profumo è inconfondibile, leggero e floreale. Gradazione: > 40% .
This is a particularly sweet grappa, obtained from the best fresh Prosecco vinasses. The distillation is carried out with the traditional method, which enhances its fruity aroma. Its taste is persistent and its smell unique, light and floral. Alcohol content: > 40%.
IL FRANTOIODI SARAHOlio extra vergine di oliva 100% italiano
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L’olio extravergine d’oliva La Vigna di Sarah è ottenuto dalle olive coltivate nelle stesse colline in cui sorgono i vigneti dell’azienda. Dopo la loro raccolta, effettuata esclusivamente a mano, le particolari modalità di lavorazione cui vengono sottoposte le olive consentono di mantenere tutte le qualità organolettiche dei frutti conferite dal clima e dalla composizione dei terreni. L’olio che se ne ottiene è denotato da un sapore complesso ed è di eccezionale qualità. Pur con differenze legate all’area di produzione e alla tipologia di olive, l’Olio Extravergine La Vigna di Sarah presenta sfumature di colore che vanno dal giallo paglierino al verde oro intenso e marcato; l’odore è leggermente fruttato e vegetale, mediamente di buona intensità; il sapore ricorda quello dell’oliva fresca, con leggero retrogusto amarognolo.
The extra-virgin olive oil La Vigna di Sarah is obtained from olives grown on the same hills where the company’s vineyard is located. After being harvested exclusively by hand, they are processed using a particular working method which allows to maintain all the organoleptic properties of the fruits given by the climate and ground composition. The oil obtained is characterised by a complex taste and its quality is exceptional. Although there are some differences linked to the production area and types of olives, La Vigna di Sarah Extra-Virgin Olive Oil presents itself with colour hues that go from straw-yellow to intense and pronounced golden green. The smell is slightly fruity and vegetable, with a good average intensity; its taste reminds of fresh olives, with a light sour after-taste.
E’ stata la prima arteria enologica italiana, inaugurata uffi cialmente il 10 settembre 1966 con il nome di Strada del Vino Bianco. Prendeva spunto dalla Deutsche Weinstrasse, che si dirama tra la valle del Reno e la Mosella. Da quegli ormai lontano anni Sessanta fi no al 2003 la Strada del Vino Bianco si è snodata per 47 chilometri, tutti in provincia di Treviso: fra i Colli di Conegliano, del Feletto, del Quartier del Piave e di Valdobbiadene. Qui, ai piedi delle Prealpi venete, lo sguardo si perde e gli occhi si innamorano fra colline cariche di vigneti e paesini immersi in paesaggi straordinari. Dal Castello di Conegliano a Valdobbiadene, quello stesso storico percorso oggi si chiama più correttamente Strada del Prosecco e Vini dei Colli di Conegliano Valdobbiadene: i chilometri sono diventati 120, affi ancando al tracciato originario percorsi tematici in grado di valorizzare tutto il territorio, i suoi diversi paesaggi viticoli e le sue attrattive.
LA STRADADEL PROSECCOThe Prosecco Route
Un’arteria enologica lungo la quale si respira l’aria di un’arte secolare, che si mescola alla storia rurale, civile e religiosa. Ma anche ai sapori di una tradizione culinaria e di prodotti tipici che diffi cilmentesi possono dimenticare.
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It was the fi rst Italian Enological artery, offi cially launched on 10th September 1966 with the name Strada del Vino Bianco, White Wine Route. It was inspired by the Deutsche Weinstrasse, spread out between the Rhine and Mosel valleys. From the now distant 60s to 2003, the Strada del Vino Bianco unravelled for 47 km in the Treviso province – on the hills of Conegliano, Feletto, Quartier del Piave and Valdobbiadene. Here, at the bottom of the Veneto Pre-Alps, your eyes wander and fall in love between hills covered in vineyards and small towns immersed in extraordinary landscapes. From the Conegliano castle to Valdobbiadene, that same historic route is now
called, more appropriately, Strada del Prosecco e Vini dei Colli di Conegliano Valdobbiadene – Route of Prosecco and wines from the Conegliano Valdobbiadene hills: the kilometres have become 120, adding to the original route some thematic routes which can increase the value of the whole area, its different landscapes, vines and attractions.
An Enological artery along which one can breathe centuries-old art which mixes with rural, civil and religious history – but also with the fl avours of a culinary tradition and typical products which are hard to forget.
Vittorio Veneto, Treviso | [email protected] | www.lavignadisarah.it | +39 0438 1672623 | +39 340 6003442
