61
IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING COMMUNICATION (IMC) PADA CV. RA.MEN HALAL SURABAYA KERJA PRAKTIK Program Studi S1 Sistem Informasi Oleh: Fero Indo Lermatin 14410100087 FAKULTAS TEKNOLOGI DAN INFORMATIKA INSTITUT BISNIS DAN INFORMATIKA STIKOM SURABAYA 2018

IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

  • Upload
    others

  • View
    1

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

1

IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING

COMMUNICATION (IMC) PADA CV. RA.MEN HALAL

SURABAYA

KERJA PRAKTIK

Program Studi

S1 Sistem Informasi

Oleh:

Fero Indo Lermatin

14410100087

FAKULTAS TEKNOLOGI DAN INFORMATIKA

INSTITUT BISNIS DAN INFORMATIKA STIKOM SURABAYA

2018

Page 2: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

2

IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING

COMMUNICATION (IMC) PADA CV. RA.MEN HALAL SURABAYA

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan

Program Sarjana Komputer

Disusun oleh:

Nama : Fero Indo Lermatin

NIM : 14410100087

Program : S1 (Sarjana)

Jurusan : Sistem Informasi

FAKULTAS TEKNOLOGI DAN INFORMATIKA

INSTITUT BISNIS DAN INFORMATIKA STIKOM SURABAYA

2018

Page 3: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

3

“aku tak memiliki kekuatan apapun tapi aku akan melakukan yang terbaik dengan

caraku sendiri”

Page 4: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

4

LEMBAR PENGESAHAN

IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING

COMMUNICATION (IMC) PADA CV. RA.MEN HALAL SURABAYA

Laporan Kerja Praktik oleh

Fero Indo Lermatin

NIM: 14.41010.0087

Telah diperiksa, diuji dan disetujui

Surabaya, 11 Juli 2018

Disetujui:

Pembimbing Penyelia

Ayouvi Poerna Wardhanie, S.M.B., M.M

NIDN. 0721068904

Arum Citra Lukitasari, S.E,M.M

Mengetahui,

Kepala Program Studi

S1 Sistem Informasi

Dr. Anjik Sukmaaji, S.Kom., M.Eng.

NIDN. 0731057301

Page 5: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

v

ABSTRAK

CV. Ra.men Halal merupakan perusahaan komanditer yang bergerak

dibidang bisnis makanan. Di dalam bisnis yang di alami CV. Ra.men Halal, pasti

membutuhkan komunikasi pemasaran untuk menghadapi kerasnya persaiangan

antar bisnis makanan. Permasalahan yang dihadapi oleh CV. Ra.men Halal berupa

kurangnya pengetahuan tentang komunikasi pemasaran untuk dapat bersaing

dengan kompetitor-kompetitor lainnya dalam bisnis makanan.

Berdasarkan hasil survey dan pengamatan serta hasil Analisa masalah yang

terjadi, maka solusi untuk mengatasi permasalahan ini adalah dengan mengana l isa

strategi komunikasi pemasaran dengan menggunakan metode Intergrated

Marketing Communication yang membahas tentang 6 bauran yaitu Periklnan

(Advertising), Pemasaran Langsung (Direct Marketing), Promosi Penjualan (Sales

Promotion), Penjualan Personal (Personal Selling), Pemasaran Interaktif

(Interactive Marketing), Hubungan Masyrakat (Public Relation).

Dengan adanya strategi komunikasi pemasaran yang diterapkan pada CV.

Ra.men Halal diharapkan dapat melakukan komunikasi pemasaran dengan

maksimal.

KataKunci : Implementasi, Strategi Bisnis, Integrated Marketing Communication

Page 6: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

vi

SURAT PERNYATAAN

PERSETUJUAN PUBLIKASI DAN KEASLIAN KARYA ILMIAH

Sebagai mahasiswa Institut Bisnis dan Informatika Stikom Surabaya, saya :

Nama : Fero Indo Lermatin

NIM : 14410100087

Program Studi : Sistem Informasi

Fakultas : Fakultas Teknologi dan Informatika

Jenis Karya : Laporan Kerja Praktik

Judul Karya : IMPLEMENTASI STRATEGI INTGRATED

MARKETING COMMUNICATION (IMC) PADA CV.

RA.MEN HALAL

Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa:

1. Demi pengembangan Ilmu Pengetahuan, Teknologi dan Seni, saya menyetujui

memberikan kepada Institut Bisnis dan Informatika Stikom Surabaya Hak Bebas

Royalti Non-Eksklusif (Non-Exclusive Royalti Free Right) atas seluruh isi/ sebagian

karya ilmiah saya tersebut di atas untuk disimpan, dialihmediakan dan dikelola dalam

bentuk pangkalan data (database) untuk selanjutnya didistribusikan atau

dipublikasikan demi kepentingan akademis dengan tetap mencantumkan nama saya

sebagai penulis atau pencipta dan sebagai pemilik Hak Cipta

2. Karya tersebut di atas adalah karya asli saya, bukan plagiat baik sebagian maupun

keseluruhan. Kutipan, karya atau pendapat orang lain yang ada dalam karya ilmiah ini

adalah semata hanya rujukan yang dicantumkan dalam Daftar Pustaka saya

3. Apabila dikemudian hari ditemukan dan terbukti terdapat tindakan plagiat pada karya

ilmiah ini, maka saya bersedia untuk menerima pencabutan terhadap gelar kesarjanaan

yang telah diberikan kepada saya.

Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.

Surabaya, 11 Juli 2018

Yang menyatakan,

Fero Indo Lermatin

NIM : 14410100087

Page 7: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

KATA PENGANTAR

vii

Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas limpahan rahmat dan

anugerahnya dapat menyelesaikan kegiatan Kerja Praktik di CV. Ra.men Halal,

Surabaya, Jawa Timur. Pelaksanaan Kerja Praktik ini bertujuan untuk memenuhi

matah kuliah wajib Kerja Praktik serta menambah wawasan, ilmu, dan pengalama n

dalam bidang Teknologi Informasi dengan dunia kerjanya. Selain itu setelah

pelaksanaan kerja praktik ini diharapkan akan terbina hubungan yang baik antara

Stikom Surabaya dengan CV. Ra.men Halal, Surabaya.

Melalui laporan ini kami ingin menyampaikan rasa terimah kasih kepada

semua pihak yang telah membantu kami hingga terselenggarannya kegiatan Kerja

Praktik di CV. Ra.men Halal.

Laporan Kerja Praktik saya sampaikan Kepada

1. Terimah kasih kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat yang di berikan

dan selalu sabar dalam melakukan sesuatu

2. Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian

selama ini.

3. Terima kasih bapak Dr. Anjik Sukmaaji, S.Kom., M.Eng. selaku kaprodi

Sistem Informasi yang telah membimbing kami dalam pengerjaan laporan.

4. Terimah kasih Ayouvi Poerna Wardhanie, S.M.B., M.M selaku dosen

pembimbing kami, atas bimbingan dan dukungan yang diberikan

5. Teman-teman Colo_Player yang saya sayangi terimah kasih dukungan yang

diberikan selama ini.

6. Terimah Kasih Michael Christian Jumanto yang telah memberika n

dukungan kepada saya serta ceramah yang diberikan.

Page 8: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

vii

i

7. Terima Kasih Gaby yang sudah menyamangatin saya dan mengingatka n saya

dalam pengerjakan Kerja Praktik ini.

Semoga Tuhan Yang Maha Esa memberikan balasan yang sesuai kepada

semua pihak yang telah memberikan bantuan, bimbingan dan nasihat dalam proses

Kerja Praktik

Surabaya, Juli 2018

Penulis

Page 9: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

xii

i

xiii

DAFTAR ISI

Halaman

ABSTRAK .................................................................................................................... v

KATA PENGANTAR ............................................................................................ vii

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................ xvii

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ......................................................................................... 3

1.3 Batasan Masalah ............................................................................................ 3

1.4 Tujuan ............................................................................................................ 4

1.5 Manfaat............................................................................................................... 4

BAB II GAMBARAN UMUM INSTANSI ............................................................ 5

2.1 Sejarah Singkat CV Ra.Men Halal ................................................................ 5

2.2 Visi dan Misi Ra.men Hallal ......................................................................... 6

2.3 Denah Lokasi ................................................................................................. 6

2.3 Struktur Organisasi ..................................................................................... 7

2.4 Menu Ramen ................................................................................................. 8

BAB III LANDASAN TEORI.................................................................................... 9

3.1 Implementasi ................................................................................................. 9

3.2 Komunikasi Pemasaran Terpadu ............................................................ 10

3.2.1 Pengertian Komunikasi Pemasaran ................................................. 10

3.2.2 Tujuan Komunikasi Pasar ................................................................ 11

3.2.3 Bauran Komunikasi Pemasaran ..................................................... 13

3.2.4 Ciri-ciri Komunikasi Pemasaran Terpadu ............................................. 25

3.2.5 Fokus Komunikasi Pemasaran Terpadu ................................................ 27

3.2.6 Pentingnya pengembangan Komunikasi Pemasaran Terpadu .............. 28

3.2.7 Hambatan penerapan Komunikasi Pemasaran Terpadu ........................ 28

BAB IV METODE PEN ELITIAN ............................................................................... 30

4.1 Metodologi Penelitian ................................................................................. 30

4.1.1 Metode Deskriptif Kualitatif ................................................................. 30

Page 10: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

xiv

xiv

4.1.2 Metode Pengumpulan Data .......................................................................... 31

4.1.3 Objek Kasus Penelitan ........................................................................ 31

4.1.4 Jenis dan Sumber Data ................................................................................. 32

4.1.5 Pengumpulan Data ........................................................................................ 32

4.2 Analisis Integrated Marketing Communication .......................................... 33

4.2.1 Periklanan (Advertising) ....................................................................... 34

4.2.2 Pemasaran Langsung (direct marketing) ............................................. 37

4.2.3 Sales Promotion (Penjualan Promosi) ................................................... 39

4.2.4 Penjualan personal (Personal Selling) ................................................. 40

4.2.5 Pemasaran interaktif (Interactive Marketing) ...................................... 42

4.2.6 Hubungan Masyarakat (Public Relation) ............................................. 43

BAB V PENUTUP ................................................................................................ 44

5.1 Simpulan ...................................................................................................... 44

5.2 Saran ............................................................................................................ 45

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 46

LAMPIRAN ............................................................................................................... 46

Page 11: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

xv

xv

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2. 1 Denah Lokasi ...................................................................................... 6

Gambar 2. 2 Bagan Organisasi ................................................................................ 7

Gambar 2. 3 Menu Ramen 1.................................................................................... 8

Gambar 2. 4 Menu Ramen 2.................................................................................... 8

Gambar 3. 1 Tabel Hierarki .................................................................................. 12

Gambar 4. 1 Website Resmi ........................................................................................................ 35

Gambar 4. 2 Website SurePlus ......................................................................................................... 35

Gambar 4. 3 Facebook ................................................................................................................. 36

Gambar 4. 4 Instagram ...................................................................................................... 36

Gambar 4. 5 Katalog Ramen 1 .......................................................................................... 37

Gambar 4. 6 Katalog Ramen 2 .......................................................................................... 37

Gambar 4. 7 Aplikasi Gojek ........................................................................................................ 38

Gambar 4. 8 Kuisioner ................................................................................................................. 38

Gambar 4. 9 Promo Ramen ............................................................................................... 39

Gambar 4. 10 Promo Instagram .................................................................................................. 40

Gambar 4. 11 Stan Ramen ................................................................................................ 41

Gambar 4. 12 Menawarkan Produk ........................................................................................ 41

Gambar 4. 13 Website Ra.men Halal ................................................................................ 42

Gambar 4. 14 Event Pernikahan ................................................................................................. 43

Page 12: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

xvi

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2. 1 Jadwal Karyawan ............................................................................................... 7

Page 13: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

xvi

i

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Surat Balasan Instansi ........................................................................ 48

Lampiran 2. Form KP-5 (Halaman 1) .................................................................. 49

Lampiran 3. Form KP-5 (Halaman 2) ................................................................... 50

Lampiran 4. Form KP-6 Log Harian dan Catatan Perubahan Kerja ...................... 51

Lampiran 5. Form KP-7 Kehadiran Kerja Praktik ................................................ 52

Lampiran 6. Kartu Bimbingan Kerja Praktik ........................................................ 53

Lampiran 7. Biodata Penulis .....................................................................................

Page 14: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

xvi

ii

xvii

Page 15: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

1

1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Seiring dengan perkembangan zaman, bisnis makanan merupakan salah

satu bidang bisnis yang banyak di minati oleh pengusaha (kudo, 2017), karena

bisnis di bidang makanan merupakan salah satu bisnis yang memiliki peluang

cukup besar untuk mendapat perhatian konsumen. Di kota-kota besar khususnya

Surabaya, sudah ada kurang lebih 51 outlet kedai ramen (Kuliner, 2016) yang

menawarkan produk dengan keunggulan dan keunikannya masing- masing. Ramen

merupakan olahan makanan khas Jepang dari bahan dasar mie yang berkuah. Ciri

khas dari ramen adalah bentuk mie yang tipis dan berwarna kuning. Ramen juga

merupakan menu yang paling diminati para konsumen khususnya di kalangan anak

muda yang senang mencoba hal baru (Sanadi, 2016). Inovasi dan kreatifitas sangat

di butuhkan untuk menarik perhatian konsumen mempertahankan eksistensi

perusahaan di saat banyak restoran – restoran baru bermunculan di kota Surabaya.

Oleh karena itu pebisnis harus memikirkan berbagai strategi pemasaran agar tidak

kalah oleh para pesaingnya dan tidak di tinggal para konsumennya.

Outlet “Ra.Men Hallal” adalah salah satu restauran yang menawarkan ciri

khas Mie Ramen yang bernuansa Halal yang baik di konsumsi untuk umat musli m

dan juga cocok untuk lidah khas orang Indonesia serta menyajikan kualitas citra

rasa berkelas dengan harga yang tetap terjangkau. Oulet “Ra.Men Hallal” pertama

kali didirikan di Surabaya pada tahun 2014 dan beralamatkan di Jl. Gayungsar i

Page 16: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

2

2

Barat No 84 dan Jl. Arif Rachman Hakim No 84 Surabaya. Outlet “Ra.Men Hallal”

juga menyajikan menu utama berupa mie ramen yang halal. Mie ramen yang dijual

berbagai macam varian seperti, Plain Ramen, Chicken Katsu Ramen, Meatball

Ramen, Seafood Ramen, Mix Ramen, Deluxe Ramen, “Classic Recipe” Grilled

Chicken Ramen, “Classic Recipe” Grilled Beef Ramen. Ada juga pilihan menu

kuah seperti kuah curry, kuah soyu, kuah merah dan kuah klasik. Selain ramen

adapun berbagai macam varian sushi yang di jual seperti, Shrimp Egg Sushi,

Crunchy Crab Sushi, Spicy Tuna Shushi, Smoked Beef Sushi, Chicken Cheese

Sushi dan Dragon Salmon Cheese ,Purin (puding khas Jepang). Diantara para

kompetitor lainnya CV. Ra.men Halal masih terhitung bisnis kecil, karena Outlet

Ra.Men Halal ini masih terdiri dari 3 karyawan dan 1 Owner saja sebagai

perusahaan yang baru menjalankan bisnis makanan.

Skala bisnis rumahan dengan proses produksi sudah menggunakan sistem

informasi walaupun hanya website company profile, namun untuk pemasarannya

sendiri CV. Ra.men Halal tidak menerapkan strategi komunikasi pemasaran yang

dapat bersaing dengan kompetitor bisnis makanan lainnya. Salah satu faktor yang

membuat CV. Ra.men Halal kurang kompetitif, dan membuat CV. Ra.men Halal

tertinggal dengan kompetitor lainnya adalah kurangnya pengetahuan strategi

komunikasi pemasaran mengenai promosi yang dimiliki CV. Ra.men Halal.

Berdasarkan masalah yang di alami, dibutuhkan strategi komunikasi pemasaran

yang di harapkan dapat membantu CV. Ra.men Halal untuk meningkatka n

pelanggan dan dapat bersaing dengan kompetitor lainnya yang ada di Surabaya.

Solusi strategi komunikasi pemasaran untuk CV. Ramen Halal ialah

menggunakan metode Integrated Marketing Communication. Integrated Marketing

Page 17: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

3

2

Communication ialah merupakan salah satu strategi perusahaan untuk

mengomkomunisasikan produknya secara efektif kepada pelangganya (Priannsa,

2017). Di dalam Integrated Marketing Communication terdiri dari 6 bauran yaitu,

Periklanan, Pemasaran langsung, Promosi penjualan, Penjualan personal,

Pemasaran interaktif, dan Hubungan masyarakat.

Setiap bauran yang ada didalam Integrated Marketing Communiaction

menjelaskan satu komunikasi pemasaran yang dilakukan oleh CV. Ra.Men Halal,

dan komunikasi pemasaran tersebut berhubungan satu sama lain hingga menjadi

satu komunikasi pemasaran secara keseluruhan di CV. Ra.Men Halal. Berdasarkan

penjelasan di atas bahwa CV. Ra.men Halal adalah sebuah perusahaan yang

menarik untuk di teliti. Pemasaran yang terjadi di CV. Ra.men Halal membuat

peneliti ingin mengetahui strategi yang di gunakan. Oleh sebab itu, penelit i

mengangkatnya dengan penelitian yang berjudul Implementasi Strategi Integrated

Marketing Communication (IMC) pada CV. Ra.men Halal Surabaya.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang masalah yang telah di jelaskan, maka dapat di

rumuskan masalah yaitu bagaimana Implementasi Strategi Integrated Marketing

Communication (IMC) pada CV. Ra.men Halal Surabaya ?

1.3 Batasan Masalah

Dengan adanya rumusan masalah, maka penulis menentukan batasan masalah

dalam aplikasi ini adalah sebagai berikut :

Page 18: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

4

2

1. Analisa hanya berupa 6 bauran dalam Integrated Marketing Communication

yaitu sebagai berikut

a. Periklanan (Advertising)

b. Pemasaran Langsung (Direct Marketing)

c. Promosi Penjualan (Sales Promotion)

d. Penjualan Personal (Personal Selling)

e. Pemasaran Interaktif (Interactive Marketing)

f. Hubungan Masyarakat (Public Relation)

2. Analisis hanya di lakukan di CV. Ra.men Halal cabang pusat (jl. Gayung

Sari Barat No. 84).

1.4 Tujuan

Berdasarkan permasalahan yang di uraikan di atas, maka di sebutkan tujuan

dari penelitian ini, untuk menjelaskan implementasi strategi komunikasi pemasaran

yang di gunakan CV. Ra.Men Halal dalam upaya meningkatkan konsumen.

1.5 Manfaat

Berdasarkan hasil penelitian maka, diharapkan dapat memberikan manfaat

sebagai berikut :

1. Dapat membantu CV. Ra.men Halal dalam komunikasi pemasaran agar

penjualan kosumen meningkat.

2. Menentukan strategi komunikasi pemasaran yang akan di terapkan dalam

menjalankan perusahaan.

3. Menghasilkan pendukung keputusan.

Page 19: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

5

BAB II

GAMBARAN UMUM INSTANSI

2.1 Sejarah Singkat CV Ra.Men Halal.

Outlet “Ra.men Hallal” pertama kali didirikan di Surabaya pada tahun 2014 dan

beralamatkan di Jl. Gayungsari Barat No 84. Dengan menyajikan menu utama

berupa mie ramen yang halal. Outlet Ra.men Hallal ini terdiri dari 3 karyawan dan

1 . Mie ramen yang dijual pun berbagai macam varian seperti, Plain Ramen,

Chicken Katsu Ramen, Meatball Ramen, Seafood Ramen, Mix Ramen, Deluxe

Ramen, “Classic Recipe” Grilled Chicken Ramen, “Classic Recipe” Grilled Beef

Ramen. Ada juga pilihan menu kuah seperti kuah curry, kuah soyu, kuah merah dan

kuah klasik. Selain ramen adapun berbagai macam varian sushi yang di jual seperti,

Shrimp Egg Sushi, Crunchy Crab Sushi, Spicy Tuna Shushi, Smoked Beef Sushi,

Chicken Cheese Sushi dan Dragon Salmon Cheese dan Purin (puding khas Jepang),

Harga yang di berikan juga bervariasi dimulai dari purin (Rp. 10.000), Sushi ( Rp.

18.000 – Rp. 26.000) dan Ramen (Rp. 15.000 – Rp. 28.000). Lalu di Ra.Men juga

terdapat pilihan paket menu seperti Paket Duo Classic Recipe (1 Classic Ramen

Grilled Beef, 1 Classic Ramen Grilled Chicken, dan 2 lemon tea / 2 teh tarik)

seharga Rp. 61.000, Paket Duo Besar ( 1 Mix Ramen, 1 Fishball Ramen, dan 2

lemon tea / 2 teh tarik ) seharga Rp. 60.000 dan Paket Duo Hemat (1 chicken katsu

ramen, 1 Meatballs Ramen dan 2 lemon tea / 2 teh tarik) seharga Rp. 55.000.

Ra.men Halal menyajikan bahan-bahan pilihan yang berkualitas cita rasa

berkelas, sehingga kesegarannya tetap terjamin dan harganya yang tetap terjangkau,

dan menjadikan outlet Ra.men sebagai outlet dengan konsep “Ramen Kaki Lima”

5

Page 20: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

6

6

seperti yang banyak di temui di negara asalnya, sehingga dapat dinikmati semua

orang.

2.2 Visi dan Misi Ra.men Hallal

Adanya visi dan misi pada CV. Ramen Halal adalah sebagai berikut:

Visi

Mengkonsep dengan tema ala kedai kecil atau kaki lima yang sederhana tapi

modern dan memberikan pelayanan yang terbaik.

Misi

Menyajikan Fusion Cuisine, yaitu memadukan cita rasa ramen khas Jepang

dengan cita rasa khas Indonesia yang sudah familiar di lidah orang Indonesia

dengan tetap memberikan kualitas cita rasa yang khas dan berkelas.

2.3 Denah Lokasi

Adapun denah lokasi CV. Ra.men Halal terlihat pada gambar 2.1 dibawah

ini:

Gambar 2. 1 Denah Lokasi

Page 21: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

7

6

ari

ari Auryn Perma ta S n Rio Febria

a Roby anggar

Karyawan 3 Karyawan 2 Karyawan 1

Arum Citra Lukitas

Owner

2.3 Struktur Organisasi

Adapun struktur organisasi pada CV. Ra.men Halal seperti pada gambar 2.2

dibawah:

Gambar 2. 2 Bagan Organisasi

Adapun juga dibawah ini merupakan jadwal karyawan pada CV. Ra.men

Halal seperti pada tabel 2.1 dibawah ini:

Tabel 2. 1 Jadwal Karyawan

No. Struktur Organisasi Bagian Hari Kerja Jam Kerja

1 Owner Pemilik usaha Kamis - Minggu 18.00 – 23.00

2 Karyawan 1 Kasir dan Dapur Senin - Sabtu 16.00 – 23.00

3 Karyawan 2 Kasir dan dapur Sabtu - Kamis 16.00 – 23.00

4 Karyawan 3 Kasir dan danpur Minggu - Jumat 16.00 – 23.00

Page 22: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

8

8

2.4 Menu Ramen

Dibawah ini terdapat menu ramen pada CV. Ra.men Halal terlihat pada

gambar 2.3 dan gambar 2.4 dibawah ini :

Gambar 2. 3 Menu Ramen 1

Gambar 2. 4 Menu Ramen 2

Page 23: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

9

BAB III

LANDASAN TEORI

3.1 Implementasi

Arti implementasi menurut KBBI (Kamus Besar Bahasa Indonesia) yaitu

pelaksanaan / penerapan. Sedangkan pengertian umum adalah suatu tindakan atau

pelaksana rencana yang telah disusun secara cermat dan rinci (matang).

Kata implementasi sendiri berasal dari bahasa Inggris “to implement”

artinya mengimplementasikan. Tak hanya sekedar aktivitas, implementas i

merupakan suatu kegiatan yang direncanakan serta dilaksanakan dengan serius juga

mengacu pada norma-norma tertentu guna mencapai tujuan kegiatan.

Dalam kalimat lain implementasi itu sebagai penyedia sarana untuk

melaksanakan sesuatu yang menyebabkan dampak terhadap sesuatu.

Sesuatu tersebut dilakukan agar timbul dampak berupa undang-unda ng,

peraturan pemerintah, keputusan peradilan serta kebijakan yang telah dibuat oleh

lembaga pemerintah dalam kehidupan bernegara. (Alihamdan, 2010)

Wheelen dan Hunger (2011) Pengertian implementasi strategi menurut

Wheelen dan Hunger adalah suatu proses untuk menempatkan dan menerapkan

informasi dalam operasi.

Van Meter dan Von Horn (2009) Menurut ia implementasi ialah

pelaksanaan tindak oleh individu, pejabat, instansi pemerintah, maupun kelompok

swasta dengan tujuan untuk menggapai cita-cita yang telah digariskan dalam

keputusan tertentu.

9

Page 24: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

1

0

10

Mazmanian dan Sabatier (2011) Menurut mereka berdua implementas i

yaitu pelaksanaan dari kebijakan dasar hukum juga berbentuk perintah keputusan,

atau keputusan pengadilan. Proses pelaksanaannya berlangsung setelah jumlah

tahapan seperti tahapan proses undang-undang yang kemudian output dalam bentuk

pelaksanaan kebijakan hingga kebijakan korektif bersangkutan.

3.2 Komunikasi Pemasaran Terpadu

3.2.1 Pengertian Komunikasi Pemasaran

Kebanyakan orang mungkin mendapatkan komunikasi pemasaran berada

dibawah periklanan dan promosi, tetapi pada perkembangannya saat ini,

komunikasi pemasaran muncul sebagai suatu bentuk komunikasi yang lebih

kompleks dan berbeda. Pada akhirnya, banyak akademisi dan praktisi

mendefinisikan komunikasi pemasaran sebagai semua elemen promosi dari

marketing mix yang melibatkan komunikasi antarorganisasi dan target audience pada

segala bentuknya yang ditunjukan untuk performance pemasaran (Ilham, 2008).

Komunikasi adalah proses yang di dalamnya pemikiran dan pemahaman di

sampaikan antarindividu, atau antara organisai dan individu. Pemasaran adalah

sekumpulan kegiatan perusahaan dan organisasi lainnya menstransfer nilai-nila i

(pertukaran) antara mereka denga pelanggannya. Dengan demikian, jika di

gabungkan, komunikasi pemasaran yaitu merepresentasikan gabungan semua unsur

dalam bauran pemasaran atau marketing mix yang memfasilitasi terjadinya

pertukaran dengan menciptakan suatu arti yang di sebarluaskan kepada pelanggan

atau kliennya (Terence A. Shrimp 2010).

Page 25: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

1

1

10

Komunikasi pemasaran merupakan pemasaran yang berusaha menyebar

informasi, mempengaruhi/membujuk, dan mengingatkan pasar sasaran atas

perusahaan dan produknya agar bersedia menerima, membeli, dan loyal pada

produk yang di tawarkan perusahaan yang bersangkutan (Tjiptono, 2011).

Komunikasi pemasaran memegang peranan yang sangat penting bagi pemasar atau

perusahaan. Tanpa komunikasi, konsumen ataupun masyarakat tidak akan

mengetahui keberadaan produk dan jasa.

Uyung Sulaksana (2008) menyatakan bahwa komunikasi pemasaran adalah

proses penyebaran informasi tentang perusahaan dan hal-hal yang akan ditawarkan

kepada sasarannya.

3.2.2 Tujuan Komunikasi Pasar

Komunikasi pemasaran meliputi tiga tujuan utama, yaitu menyebarkan

informasi (komunikasi informatif), mempengaruhi untuk melakukan pembelian

atau menarik konsumen (komunikasi persuasif), dan mengingatkan khalayak untuk

melakukan pembelian ulang (komunikasi mengingatkan kembali). Tujuan

komunikasi pemasaran pada dasarnya adalah memberikan efek berikut

1. Efek kognitif, yaitu membentuk kesadaran informasi tertentu dalam benak

pelanggan.

2. Efek efektif, yaitu memberikan pengaruh untuk melakukan sesuatu yang di

harapkan adalah reaksi pembeli dari pelanggan.

3. Efek konaktif atau perilaku, yaitu membentuk pola khalayak menjadi

perilaku selanjutnya. Perilaku yang di harapkan adalah pembelian ulang

Page 26: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

12

12

Tujuan komunikasi pemasaran yang penting adalah memunculka n

tanggapan pelanggan. Ada empat model hierarki tanggapan audiens yang paling

terkenal, yaitu model AIDA, hierarki efek, model inovasi adopsi dan model

komunikasi. Model tersebut di sajikan dalam gambar 3.1 sebagai berikut:

Gambar 3. 1 Tabel Hierarki

Keempat model tersebut mengasumsikan bahwa pembelian melewati

tahapan kognitif, pengaruh, dan perilaku secara berturut-turut. Urutan

“mempelajari- merasakan- melakukan” di katakan sebagai urutan yang di anggap

tepat apabila pendengar tersebut mempunyai keterlibatan yang tinggi dengan

kategori produk yang di anggap memiliki perbedaan yang tinggi. Urutan

Page 27: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

13

13

alternatifnya “melakukan-merasakan- mempelajari” akan relevan jika pendengar

tersebut memiliki keterlibatan yang tinggi, tetapi memahami hanya sedikit atau

tidak ada perbedaan kategori produk. Urutan konatif “mempelajari-melakuka n-

merasakan” akan relevan apabila pendengar tersebut memiliki keterlibatan yang

rendah dan memahami hasilnya sedikit perbedaan dalam kategori produk tersebut.

3.2.3 Bauran Komunikasi Pemasaran

Saat ini banyak perusahaan mulai menyadari perlunya upaya mengintegras i

berbagai kegiatan komunikasi pemasaran yang selama ini dilakukan secara

terpisah. Perusahaan-perusahaan itu mulai bergerak menuju proses yang di sebut

dengan Komunikasi Pemasaran Terpadu atau Integrated Marketing

Communication (IMC), yang mencakup upaya koordinasi dari berbagai elemen

promosi dan kegiatan pemasaran lainnya. Elemen promosi dan pemasaran lainnya

tersebut di sebut dengan bauran komunikasi pemasaran yang terdiri atas yaitu.

3.2.3.1 Periklanan (Advertising)

Iklan merupakan setiap bentuk komunikasi nonpersonal tentang produk

yang dihasilkan oleh perusahaan, baik barang maupun jasa. Perusahaan pada

umumnya mengeluarkan biaya yang besar dalam melaksanakan kegiatan

pemasaran periklanan melalui media periklanan, baik yang bersifat online maupun

offline.

Boone dan Kurtz (2010) menyatakan iklan mengacu pada komunikas i

nonpribadi yang di bayar, yang pada umumnya ditargetkan untuk pembeli potensial

dalam jumlah yang besar.

Page 28: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

14

13

Cravens dan Piercy (2013) menyatakan iklan terdiri atas segala bentuk

komunikasi nonpribadi mengenai organisasi, produk, atau ide yang di bayar oleh

sponsor tertentu. Sponsor melakukan pembayaran untuk komunikasi melalui satu

atau lebih bentuk media.

Kotler dan Keller (2012) menyatakan bahwa iklan adalah segala bentuk

penyajian nonpersonal dan promosi ide, barang, atau jasa oleh sponsor tertentu yang

memerlukan pembayaran. Iklan dapat disajikan melalui berbagai macam media,

misalnya surat kabar, majalah, TV, radio, bioskop, papan reklame, dan sebagainya

Berdasarkan berbagai pendapat tersebut, yang dimaksud dengan iklan

merupakan kegiatan mengomunikasikan perusahaan dengan segala atributnya

kepada khalayak ramai atau masyarakat secara luas, dengan menggunakan media

komunikasi yang di bayar, dalam hal ini adalah media iklan.

A. Fungsi Iklan

Secara umum, iklan dihargai karena di kenal sebagai pelaksana beragam

fungsi komunikasi yang penting bagi perusahaan bisnis dan organisasi lainnya.

Adapun fungsi komunikasi menurut Terence A , Shrimp (2010) adalah sebagai

berikut :

1. Memberi informasi

Iklan membuat konsumen sadar akan merek-merek baru, mendidik mereka

tetang berbagai fitur dan manfaat merek, serta menfasilitasi penciptaan citra merek

yang positif. Iklan merupakan suatu bentuk komunikasi yang efektif,

berkemampuan menjangkau khalayak luas dengan biaya per kontrak yang relative

rendah. Iklan memfasilitasi pengenalan merek-merek baru. Meningkatkan jumlah

Page 29: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

15

15

merek-merek yang ada, dan meningkatkan puncak kesadaran dalam benak

konsumen. Untuk merek-merek yang sudah berada dalam kategori yang matang.

Lainnya baik untuk yang di iklankan maupun konsumennya dengan merek-merek

yang telah ada.

2. Mempersuasi

Iklan yang efektif akan mampu mempersuasi (membujuk) pelanggan untuk

mencoba produk dan jasa yang diiklankan. Persuasi berbentuk memengar uhi

permintaan primer, yakni menciptakan bagi keseluruhan kategori produk. Akan

tetapi, yang lebih sering, iklan berupaya untuk membangun permintaan sekunder,

yakni permintaan bagi merek perusahaan yang spesifik.

3. Mengingatkan

Iklan menjaga agar merek perusahaan tetap segar dalam ingatan konsumen.

Saat kebutuhan muncul, yang berhubungan dengan produk yang diiklanka n,

dampak iklan memungkinkan merek pengiklan untuk hadir di benak konsumen

sebagai suatu kandidat merek yang akan di beli. Iklan yang efektif juga

meningkatkan minat konsumen terhadap merek yang sudah ada dan pembelian

sebuah merek yang mungkin tidak akan dipilihnya. Iklan lebih jauh di

demonstrasikan untuk mempengaruhi pengalihan merek dan mengigatkan para

konsumen yang belum membeli suatu merek yang tersedia dan mengandung atribut

yang mengutungkan. (Hunger & Wheelen, 2011)

4. Memberi nilai tambah

Iklan memberi nilai tambah pada merek dengan mempengaruhi persepsi

konsumen. Iklan yang efektif menyebabkan merek dipandang lebih elegan, lebih

bergaya, lebih bergengsi, dan bisa lebih unggul dari tawaran pesain.

Page 30: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

16

16

5. Mendampingi upaya-upaya lain dari perusahaan

Iklan hanyalah salah satu alat dari tim atau bauran komunikasi pemasaran.

Iklan pada suatu saat adalah pencetak skor yang berhasil mencetak gol melalui

dirinya sendiri. Pada saat-saat lainnya, peran utama iklan adalah sebagai

pendamping yang memfasilitasi upaya-upaya lain dari perusahaan dalam proses

komunikasi pasar

3.2.3.2 Pemasaran Langsung (Direct Marketing)

Direct Marketing merupakan bagian dari program komunikasi pemasaran

(marketing communication). Pemasaran langsung merupakan pemasaran dengan

cara membina hubungan yang sangat dekat dengan target market yang

memungkinkan terjadinya proses two ways communication. Pemasaran langsung

bukanlah sekadar kegiatan mengirim surat, mengirim katalog perusahaan kepada

pelanggan. Pemasaran langsung mencakup berbagai aktivitas termasuk pengelolaa n

data, telemarketing, dan iklan tanggapan langsung dengan menggunakan berbagai

saluran komunikasi. (Cravens dan Piercy 2013) pemasaran langsung meliput i

berbagai saluran komunikasi yang beragam, yang memungkinkan perusahaan

untuk membuat kontak secara langsung dengan pembeli secara lebih personal.

(Philip, Kotler; Garry, Amstrong, 2012) menyatakan pemasaran langsung

berkenan dengan penggunaan telepon, surat, faks, e-mail, internet, dan alat-alat

lainnya dalam rangka mengkomunikasikan secara langsung kepentinga n

perusahaan kepada pelanggan secara lebih spesifik.

Page 31: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

17

16

(Robert, 2008) menyatakan bahwa Direct Marketing merupakan jenis

kegiatan pemasaran yang ditujukan untuk memperoleh tanggapan dari calon

konsumen, baik melalui komunikasi telepon, surat, e-mail, atau faks.

Berdasarkan berbagai definisi tersebut, Direct Marketing merupakan salah

satu metode pemasaran yang dilakukan melalui media interaktif sehingga pemasar

dan konsumen dapat berkomunikasi secara langsung dan hasilnya dapat langsung

diukur pula.

A. Tujuan dan manfaat Direct Marketing

(Carvens dan piercy, 2013) meyatakan tujuan pemasaran langsung adalah

membuat kontak langsung dengan konsumen akhir melalui media alternative

(misalnya komputer, telepon, surat, dan kaos). Selanjutnya (Kotler dan Amstrong,

2012) menyatakan bahwa banyak sekali manfaat pemasaran langsung, baik manfaat

yang dirasakan oleh produsen maupun oleh konsumen. Manfaat bagi konsumen

diantaranya pelanggan dapat melaksanakan transaksi belanja rumah. Belanja dari

rumah dirasakan lebih menyenangkan, nyaman, dan bebas dari pertengkaran. Cara

ini menghemat banyak waktu dan memperkenalkan konsumen juga dapat memesan

barang untuk mereka sendiri ataupun untuk orang lain.

Pemasaran langsung dapat di atur waktunya untuk menjangkau calon

pembeli pada saat yang tepat. Pemasaran langsung juga membuat tawaran dan

startegi pemasaran langsung yang tidak terlihat bagi pesaing. Akhirya, pemasar

langsung dapat mengukur tanggapan atas kampanyenya untuk memutuskan hal- hal

yang paling menguntungkan.

Page 32: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

18

18

3.2.3.3 Promosi Penjualan (Sales Promotion)

Promosi penjualan merupakan salah satu cara yang digunakan perusahaan

untuk meningkatkan volume penjuala. Promosi berasal dari kata promote yang

dapat dipahami sebagai mengembangkan atau meningkatkan. Promosi mencakup

semua alat yang ada di dalam bauran pemasaran (Marketing Mix) yang peran

utamanya adalah lebih mengadakan komunikasi yang sifatnya membuju. Promosi

merupakan segala macam bentuk komunikasi persuasi yang di rancang untuk

menginformasikan pelanggan tetang produk atau jasa yang di hasilkan oleh

perusahaan. (Peter & James, 2010) menyatakan dorongan yang telah dirancang

sebelumnya, baik melalui media maupun nonmedia, yang di batasi dalam kurun

waktu tertentu, ditujukan bagi pelanggan, pengecer ataupun pedagang besar, dalam

rangka mendorong untuk menggunakan produk, meningkatkan pemintaan, dan

meningkatkan ketersediaan produk.

Griffin dan Elbert (2008) menyatakan promosi penjualan adalah aktivitas

promosi jangka pendek yang dirancang untuk merangsang pembelian pelanggan

mana pun atau korporasi dari distributor, agen penjualan, atau anggota perdagangan

lainnya.

Cravens dan Piercy (2013) menyatakan promosi penjualan terdiri atas

berbagai kegiatan promosi yang beragam, termasuk pertunjukan perdagangan,

kontes, sampel/contoh, memajang melalui pajangan dan peragaan di tempat

pembelian, insentif perdagangan, dan kupon.

Berdasarkan berbagai pendapat tersebut yang dimaksud dengan promosi

penjualan adalah strategi insentif dan berbagai rasangan yang diberikan oleh

perusahaan/pemasar, baik bagi pelanggan langsung maupun pasar perantara, yang

Page 33: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

19

19

ditujukan bagi peningkatan penggunaan produk dan transaksi produk. Kepentingan

perusahaan dan pemasar untuk melakukan sales promotion bergantung pada

kesiapan perusahaan, serta akses dan jaringan pemasaran yang di kuasai oleh

perusahaan dan pemasar.

A. Tujuan Promosi Penjualan (Sales Promotion)

Sales promotion pada dasarnya bertujuan merangsang pembelian, baik yang

dilakukan oleh pelanggan perantara maupun pelanggan akhir; memperbaiki kinerja

pemasaran dari reseller; sebagai pelengkap kegiatan bauran promosi lainya,

misalnya periklanan, pejualan, tatap muka, hubungan masyrakat, dan penjualan

langsung. (Buchari, 2014) menyatakan bahwa secara umum tujuan promosi

penjualan adalah menarik pelanggan baru; pemberian hadiah atau penghargaan bagi

pelanggan; menghindarkan pelanggan menggunakan produk merek lain,

mempopulerkan merek/ meningkatkan loyalitas, serta meningkatkan volume

penjualan, baik jangka pendek maupun dalam rangka memperluas market share

jangka Panjang.

3.2.3.4 Penjualan Personal (Personal Selling)

Penjualan personal merupakan suatu bentuk komunikasi langsung antara

penjualan dan calon pembelinnya. Dalam hal ini penjualan berupaya untuk

membantu atau membujuk calon pembeli untuk membeli produk yang ditawarkan.

Personal selling meupakan alat promosi yang berbeda dari periklanan karena

penjualan personal menggunakan orang atau individu dalam pelaksanaanya.

Dengan demikian, komunikas yang dilakukan orang secara individu dapat lebih

Page 34: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

20

19

fleksibel. Hal ini disebabkan terjadi interaksi personal langsung antara seorang

pembeli.

Cron dan Decarlo (2010) menyatakan bahwa personal selling adalah

komunikasi langsung antara sales representative dan prospect dalam sebuah proses

agar terjadi transaksi, pemenuhan kepuasan konsumen, perkembangan penjualan,

dan hubungan yang menguntungkan.

Kotler dan Amstrong (2012) menyatakan personal selling merupakan

penyajian secara tatap muka yang dilakukan oleh wiraniaga dalam rangka penjualan

dan membina hubungan dengan pelanggan.

Tjiptono (2008) menyatakan bahwa personal selling merupakan

komunikasi secara langsung (tatap muka) antara penjual dan calon konsumen untuk

memperkenalkan suatu produk sehingga mereka kemudian akan mencoba

membelinya. Oleh karena itu, sistem kerjanya lebih fleksibel jika dibandingka n

dengan media lainnya.

Kotler dan Keller (2012) menyatakan bahwa personal selling adalah seni

menjual yang terdiri atas langkah- langkah : prospecting and qualifying,

preaproacg, presentation and demonstration, overcoming objection, closing

follow-up and maintance.

Berdasarkan berbagai pengertian yang dijelaskan tersebut, personal selling

adalah salah satu strategi dalam bauran komunikasi pemasaran yang dilakukan

melalui komunikasi dua arah secara langsung. Personal selling merupakan aktivitas

komunikasi antara sales person dan konsumen potensial, personal selling

mempunyai informasi produk dapat disampaikan kepada konsumen secara lebih

lengkap dan komprehensif.

Page 35: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

21

21

A. Tujuan Personal Selling

Tujuan personal selling sangat beragam, mulai dari hanya untuk

kepentingan dalam membangun kesadaran mengenai tersediannya suatu produk,

menggairahkan minat konsumen, sampai dengan membandingkan harga dan syarat-

syarat jual beli serta penyelesaian transaksi. (Terence A, 2010) menyatakan bahwa

tujuan utama personal selling adalah untuk mendidik pelanggan, menyediakan

produk yang berguna dan mendorong efektivitas pemasaran, serta memberikan

pelayanan purna jual dan dukungan kepada konsumen

3.2.3.5 Pemasaran Interaktif (Interaktif marketing)

Sejak memasuki abad ke-21 kita menyaksikan perubahan yang semakin

dinamis dan revolusioner dari kegiatan pemasaran perusahaan. Perubahan ini di

dorong oleh kemajuan teknologi komunikasi yang memungkinkan dilakukannya

komunikasi secara interaktif melalui media massa, dan yang utama adalah internet.

Media interaktif memungkinkan terjadinya arus informasi timbal balik yang

memungkinkan pengguna dapat berpartisipasi dan memodifikasi bentuk dan isi

informasi pada saat itu juga. Selain berfungsi sebagai media promosi, internet juga

di pandang sebagai suatu instrument komunikasi pemasaran yang bersifat mandiri.

Menurut Kotler dan Keller (2012:478), Pemasaran Interaktif adalah

kegiatan dan program online yang dirancang untuk melibatkan pelanggan atau

prospek dan secara langsung atau tidak langsung meningkatkan kesadaran,

memperbaiki citra, atau menciptakan penjualan produk dan jasa.

Page 36: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

22

22

Menurut Kotler dan Amstrong (2012:532) Pemasaran Interaktif adalah

usaha perusahaan untuk memasarkan produk dan pelayanan serta membangun

hubungan pelanggan melalui internet.

Straus dan Fross (2013) menyatakan bahwa online marketing merupakan

kegiatan pemasaran yang menggunakan jaringan online komunikasi melalui

komputer dan media interaktif digital untuk meraih sasaran perushaan. Adapun e-

marketing merupakan cara pemasaran baru yang dilakukan melalui komputer

dengan menggunakan suatu sarana komunikasi yang bertujuan mengurangi biaya

pemasaran dan meningkatkan keefetifan usaha pemasaran walaupun menawarkan

penawaran yang sangat besar.

A. Alat-Alat Pemasaran Interaktif

Alat-alat pemasaran interaktif anatara lain situs Website, situs mikro, iklan

pencari, iklan tampilan, iklan dan video khusus internet, pemberian sponsor, aliansi

internet, komunikasi online, e-mail dan pemasaran mobile. Adapun kenggula n

pemasaran interaktif adalah sebagai berikut:

Perusahaan dapa mengirimkan pesan khusus yang melibatkan konsumen

dengan mencerminkan minat dan perilaku khusus mereka.

Internet dapat diandalkan dan pengaruhnya dapat ditelusuri dengan mudah.

Pengiklan dapat mengukur respon dengan segera dengan memerhat ika n

berapa banyak pengunjung berbeda yang mengklik laman atau iklan, berapa

lama mereka menghabiskan waktu, dan kemana mereka pergi setelah itu.

Menempatkan iklan berdasarkan kata kunci dimensi pencari, ketika

masyarakat benar-benar memulai proses pembelian.

Page 37: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

23

23

Sangat efektif untuk menjangkau masyarakat sepanjang hari.

Sebagian besar penggunan media online adalah pelanggan berpendapatan

tinggi dan Pendidikan tinggi melebihi televisi.

3.2.3.6 Hubungan Masyarakat (Public Relation)

Jika suatu perusahaan merencanakan dan mendistribusikan informasi secara

sistematis dalam upaya mengontrol dan mengelola citra setra publisitas yang di

terimanya, hal itu betapa perusahaan tersebut sedang melakukan tugas hubunga n

masyrakat (humas) yang memiliki kaitan erat dengan manajemen. Humas berfungs i

membantu manajemen dalam menetapkan suatu tujuan yang akan di capai serta

menyesuaikan diri dengan lingkungan yang berubah.

Boone dan Kurtz menyatakan bahwa hubungan masyrakat mengacu pada

pengorganisasian komunikasi organisasi bisnis yang tidak bayar langsung, yang

melibatkan berbagai pihak yang berkepentingan terhadap organisasi bisnis,

misalnya pelanggan, penjual, media berita/pers, pegawai, pemegang saham dan

pemerintah.

Griffin dan Ebert (2008) menyatakan bahwa hubungan masyarakat terkait

dengan publikasi pengaruh organisasi bisnis yang ditujukan terkait dengan

publikasi pengaruh organisasi bisnis yang ditujukan juga untuk membangun

hubungan yang baik dengan masyarakat atau berhadapan dengan peristiwa yang

kurang baik.

Cravens dan Piercy (2013) menyatakan bahwa hubungan masyarakat untuk

sebuah organisasi bisnis dan produk-produknya terdiri atas komunikasi yang

Page 38: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

24

24

ditempatkan dalam media komersial yang tidak dikenai biaya pada organisasi bisnis

yang menerima publisitas.

Kotler dan Amstrong (2012) menyatakan bahwa hubungan masyarakat

meliputi berbagai program yang dirancang untk mendukung atau melindungi citra

organisasi bisnis atau produk organisasi bisnis tersebut.

Berdasarkan berbagai uraian tersebut, public relation merupakan aktivitas

dari fungsi manajemen dalam menjalin hubungan antara organisasi bisnis dan

masyrakat, baik yang ada di lingkungan organisasi bisnis itu sendiri maupun

pelanggan yang mengonsumsi produk secara lebih luas.

A. Publik dalam Public Relation

Soemirat dan Ardianto (2014) mengklasifikasikan publik dalam public

relation menjadi beberapa kategori berikut.

1. Publik internal dan eksternal

Publik internal merupakan publik yang berada di dalam perusahaan,

misalnya supervisor, karyawan pelaksana, manajer, pemegang saham, dan direksi

perusahaan. Publik eksternal secara organic tidak berkaitan langsung dengan

perusahaan, misalnya pers, pemerintah, Pendidikan, komunitas, dan pemasok.

2. Publik primer, sekunder, dan marginal

Publik primer bisa sangat membantu atau sebaliknya merintangi upaya

suatu perusahaan. Publik sekunder adalah publik yang kurang begitu penting dan

publik marginal adalah publik yang tidak begitu penting. Contoh, anggota Federal

Reserve Board of Gorvenor (Dewan Gurbernur Cadangan Federal) yang ikut

mengatur masalah perbankan, menjadi publik primer untuk sebuah bank yang

Page 39: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

25

25

menunggu rotasi secara teratur, anggota legislatif dan masyarakat menjadi publik

sekundernya.

3. Publik tradisional dan publik masa depan

Karyawan dan pelanggan adalah publik tradisional, sedangkan

mahasiswa/pelajar, peneliti, konsumen potensial, dosen dan pejabat pemerinta h

adalah masa depan.

4. Propment, Opponent, Uncommited

Di antara publik terdapat kelompok yang menentang perusahaan, yang

memihak dan ada yang tidak peduli. Perusahaan harus mengenal publik yang berbeda-

beda ini agar dapat dengan jernih melihat permasalahan.

5. Silent Majority dan Vocal Minority

Dilihat dari aktivitas publik dalam mengajukan keluhan atau mendukung

perusahaan, dapat dibedakan antara yang vocal (aktif) dan yang silent (pasif).

Publik penulis di surat kabar umumnya adalah the vocal minority, yaitu aktif

menyuarakan pendapatnya, tetapi jumlahnya tidak banyak, sedangkan mayoritas

pembaca adalah pasif sehingga tidak kelihatan suara atau pendapatnya.

3.2.4 Ciri-ciri Komunikasi Pemasaran Terpadu

Integrated Marketing Communication (Komunikasi Pemasaran Terpadu)

memiliki sejumlah ciri yang melekat. Terence A. Shrimp (2010) menyatakan bahwa

ciri dari Integrated Marketing Communication (Komunikasi Pemasaran Terpadu)

adalah sebagai berikut.

Page 40: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

26

26

1. Memengaruhi perilaku

Tujuan Integrated Marketing Communication (Komunikasi Pemasaran

Terpadu) adalah untuk memengaruhi khalayak sasarannya. Hal ini berarti

komunikasi pemasaran harus melakukan lebih dari sekadar memengar uhi

kesadaran merek atau “memperbaiki” perilaku konsumen terhadap merek.

2. Berawal dari pelanggan dan calon pelanggan

Prosesnya di awali dari pelanggan atau calon pelanggan, kemudian berbalik

kepada komunikator merek untuk menentukan metode yang paling tepat dan efektif

dalam mengembangkan program komunikasi persuasif.

3. Menggunakan atau segala cara untuk melakukan “kontak”

Integrated Marketing Communication (Komunikasi Pemasaran Terpadu)

menggunakan seluruh bentuk komunikasi dan seluruh “kontak” yang

menghubungkan merek atau perusahaan dengan pelanggan mereka, sebagai jalur

penyampaian pesan yang potensial. Ciri utama dalam elemen ketiga ini adalah

bahwa ia merefleksikan kesediaan menggunakan bentuk kontak komunikas i

apapun, asalkan hal tersebut merupakan yang terbaik dalam upaya menjangka u

khalayak, dan tidak menetapkan suatu media tertentu sebelumnya.

4. Berusahan menciptakan sinergi

Dalam definisi IMC (Intergrated Marketing Communication) terkandung

kebutuhan akan sinergi (kesinambungan). Semua elemen komunikasi (iklan, tempat

pembelian, promosi, event, dan lain-lain) harus berbicara dengan satu suara,

koordinasi merupakan hal yang sangat penting untuk menghasilkan citra merek

yang kuat dan utuh, serta membuat konsumen melakukan aksi. Kegagalan dalam

Page 41: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

27

26

mengoordinasi semua elemen komunikasi dapat menghasilkan pengulangan upaya

sia-sia atau lebih buruk lagi, memberikan pesan yang kontradiksi

5. Menjalin hubungan

Karakteristik Integrated Marketing Communication (Komunikas i

Pemasaran Terpadu) yang kelima adalah kepercayaan bahwa komunikas i

pemasaran yang sukses membutuhkan terjalinnya hubungan antara merek dan

pelanggannya. Dapat di katakana hubungan antara merek dan pelanggannya. Dapat

dikatakan bahwa pembinaan hubungan adalah kunci dari pemasaran modern dan

bahwa Integrated Marketing Communication (IMC) adalah kunci dari terjalinnya

hubungan.

3.2.5 Fokus Komunikasi Pemasaran Terpadu

Uyung sulaksana (2009) meyatakan bahwa Integrated Marketing

Communication (IMC) mencakup 4 fokus utama, yaitu:

a. Aspek filosofis, mulai dari visi yang di jabarkan menjadi misi hingga

dirumuskan menjadi sasaran korporat yang menjadi pedoman semua fungs i

dalam perusahaan.

b. Menyangkut keterkaitan kerja antarfungsi, yakni operasi, sumber daya

manusia, pemasaran, distribusi, dan penjualan.

c. Menjaga keterpaduan atau integrasi berbagai fungsi tersebut untuk

memwujudkan tiga hal, yaitu konsistensi positioning untuk meraih reputasi

yang diharapkan, memelihara interaksi sehingga terjalin ikatan hubungan yang

kokoh, dan menerapkan pemasaran berbasis misi untuk mendongkrak nilai tambah

di mata Stakeholder.

Page 42: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

28

26

d. Memantapkan jalinan hubungan untuk membina loyalitas dan memperkuat ekuitas

merek (produk dan korporat) terhadap Stakeholder.

3.2.6 Pentingnya pengembangan Komunikasi Pemasaran Terpadu

Adapun pentingnya dalam pengembangan pada komunkasi pemasaran

terpadu yakni meliputi :

1. Membentuk identitas merek yang kuat di pasar dan memperkuat semua citra

dan pesan komunikasi perusahaan.

2. Membantu perusahaan mengidentifikasi metode yang paling tepat dan

efektif untuk mengkomunikasikan dan membangun hubungan dengan

customer mereka termasuk dengan para stakeholder (supplier, investor,

karyawan, dll).

3. Dengan mengkoordinasikan bentuk-bentuk komunikasi marketing

perusahaan bisa menghadiri duplikasi, yaitu pengulangan metode yang

sama.

4. Meningkatkan efisiensi dan efetivitas program komunikasi marketing.

5. Mengkoordinasikan semua pesan, positioning dan citra, serta identitas

perusahaan melalui semua bentuk komunikasi pemasaran.

6. Adanya hubungan yang lebih erat antara perusahaan (melalui produk)

dengan para konsumennya.

3.2.7 Hambatan penerapan Komunikasi Pemasaran Terpadu

Komunikasi pemasaran terpadu memang memiliki banyak kelebihan

namun, hal ini tidak berarti banyak perusahaan lantas dengan mudahnya berubah

Page 43: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

29

29

dari pemasaran tradisional (perusahaan mengembangka barang atau jasa serta

membuat rencana untuk menciptakan permintaan) ke pemasaran terpadu (membuat

rencana berdasarkan kebutuhan target pasar). Hal ini disebabkan beberapa faktor

yakni meliputi:

Masih banyak perushaan yang enggan berbagi informasi.

Pada umumnya, tiap-tiap departemen di suatu perusahaan berhak membuat

anggaran sendiri. Bila departemen bekerja menurut tujuan bersama, masih

ada ketakutan hal itu dapat menimbulkan efek negative terhadap anggaran.

Adanya kecenderungan untuk enggan berubah karena tidak familiar dengan

hal-hal baru dan sudah merasa nyaman dengan konsep yang ada.

Page 44: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

30

BAB IV

METODE PENELITIAN

4.1 Metodologi Penelitian

Kata metodologi, dalam Bahasa Inggris berasal dari dua kata yakni Method

dan Logical. Method dalam kamus besar Bahasa Indonesia adalah cara yang teratur

yang digunakan untuk melaksanakan suatu perkerjaan agar tercapai sesuai dengan

yang dikehendaki. Cara kerja yang bersistem untuk memudahkan pelaksanaan

suatu kegiatan guna mencapai tujuan yang di tentukan. Sedangkan Logical berarti

sesuai dengan logic, benar menurut penalaran dan masuk akal. Sedangkan

penelitian dalam Bahasa inggris yaitu research yang artinya cara-cara yang masuk

akal untuk melakukan pencarian kembali. (Idtesis, 2014)

Berdasarkan isitilah diatas metodologi penelitian adalah pengidentifikas i

masalah, perumusan masalah, pendekatan penelitian, serta penentuan metode penilitian.

Metode penelitian merupakan cara ilmiah untuk mendapatkan data dengan tujuan

dan kegunaan tertentu (Sugiono P. D., 2010)

4.1.1 Metode Deskriptif Kualitatif

Untuk melakukan sebuah penelitian diperlukan sebuah metode yang relevan

agar dapat menyelesaikan sebuah masalah pada objek penelitian. Dalam analisis yang

dilakukan dibutuhkan suatu metode deskriptif dengan pendekatan kualitat if. Metode

deskriptif adalah metode yang menuturkan dan menafsirkan data yang ada, misalnya

tentang situasi yang di alami, satu hubungan, kegiatan, pandangan, sikap yang

menampak, atau tentang satu proses yang sedang berlangsung. Sedangkan

30

Page 45: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

31

31

pengertian kualitatif adalah untuk memahami fenomena atau gejala sosial dengan

lebih menitik beratkan pada gambaran yang lengkap tentang fenomena yang di kaji

dari pada memerincinya menjadi variable-variabel yang saling terkait. Harapannya

ialah di peroleh pemahaman yang mendalam tentang fenomena untuk selanjut nya

di hasilkan sebuah teori. (Rahardjo, 2010)

4.1.2 Metode Pengumpulan Data

Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian Implementas i

Strategi Integrated Marketing Communication (IMC) Pada CV. Ra.Men Halal

surabaya adalah :

1. Literatur

Mencari bahan-bahan yang dapat mendukung dalam pendefinis isa n

masalah melalui internet, jurnal atau pun buku-buku yang berhubungan dengan

penelitian yang dilakukan.

2. Pengamatan (Observation)

Peneliti melakukan pengamatan secara langsung untuk melihat kesesuaian

teori pemasaran dengan kenyataan yang ada di CV. Ra.men Halal.

4.1.3 Objek Kasus Penelitan

Dalam melakukan penelitian ini, objek yang diteliti adalah Implementas i

Strategi Integrated Marketing Communication (IMC) Pada CV. Ra.Men Halal

surabaya. Penelitian ini dilakukan pada CV. Ra.Men Halal yang berlokasi di Jl.

Gayungsari Barat No.84 Surabaya.

Page 46: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

32

32

4.1.4 Jenis dan Sumber Data

a. Jenis Data

Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data kualitatif.

1. Data Kualitatif

Data kualitatif adalah data yang dinyatakan dalam bentuk kata, kalimat, dan

gambar. Data ini berupa hal-hal yang berhubungan dengan perusaha an

seperti company profile, gambar-gambar produk dan lain-lain. (Ariesto Hadi

Sutopo dan Adrianus Arief, 2010).

b. Sumber Data

Pada Penelitian ini, data yang diapakai yaitu berupa data primer dan

sekunder. Berikut adalah penjelasan dari kedua data tersebut :

1. Data Primer

Data primer adalah data yang diperoleh langsung dari sumbernya. Data ini

diperoleh dengan wawancara langsung pada bagian Owner dan karyawan

CV. Ra.Men Halal. (Uma, 2011).

2. Data Sekunder

Data sekunder adalah data yang diperoleh dari sumber lain yang berkaitan

dengan penelitian. Data ini diperoleh dari, buku, literatur, jurnal, maupun

sumber bacaan lainnya. (Sugiono, 2008 : 402).

4.1.5 Pengumpulan Data

Menurut sugiyono (2008:22) dalam melakukan penelitian ini, pengump ula n

data menggunakan 3 penelitian untuk mendapatkan data, yaitu sebagai berikut :

Page 47: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

33

33

a. Wawancara

Mengumpulkan data-data dengan melakukan wawancara langsung kepada

ibu Arum Citra Lukitasari, S.E,M.M selaku owner CV. Ra.men Halal dan para

karyawannya yang terdiri dari Robby Anggara, Rio Febrian dan Auryn Permata

Sari. Yang berhubungan dengan masalah yang akan dibahas, sehingga memperole h

data yang memadai untuk analisis yang berkaitan dengan penulisan laporan

penelitian ini.

b. Observasi

Observasi berupa pengamatan secara langsung mengenai kegiatan yang

dilakukan oleh CV. Ra.Men Halal.

c. Studi Pustaka

Merupakan teknik pengumpulan data dengan cara mempelajari buku atau

referensi yang berkaitan dengan masalah yang diteliti untuk menciptakan data yang

akan digunakan sebagai landasan dalam membahas permasalahan tersebut.

4.2 Analisis Integrated Marketing Communication

Strategi komunikasi pemasaran dari setiap perusahaan merupakan salah satu

kunci utama dari pemahaman perusahaan terhadap pelanggan yang memanfaatka n

komunikasi yang efektif sehingga pesan yang di sampaikan oleh perusahaan bisa

utuh dan di pahami oleh pelanggan dengan baik. Meskipun beberapa perusahaan

mempunyai komunikasi pemasaran yang sama tetapi strategi komunikas i

pemasaran yang digunakan dapat berbeda-beda. Adapun strategi komunikas i

Page 48: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

34

34

pemasaran yang dapat digunakan pada CV. Ra.Men Halal adalah dengan

menggunaka metode Integrated Marketing Communication.

4.2.1 Periklanan (Advertising)

Iklan merupakan setiap bentuk komunikasi nonpersonal tentang produk

yang dihasilkan oleh perusahaan, baik barang maupun jasa. Adapun periklanan

yang di lakukan oleh CV. Ra.men Halal dalam mengiklankan produknya meliputi:

Internet advertising (iklan melalui internet). Pelaksanaan promosi yang dapat

dilakukan oleh CV. Ra.men Halal melalui internet meliputi:

A. Website resmi CV. Ra.men Halal , pada website resmi CV. Ra.men Halal

terdapat menu Home untuk Dashboard awal website CV. Ra.men Halal,

Our Menu menjelaskan tentang menu yang di jual oleh CV. Ra.men Halal,

Promo halaman yang menjelaskan tentang promo yang di lakukan CV.

Ra.men Halal, Gallery halaman yang menjelaskan menu galery yang ada

pada CV. Ra.men Halal, Location menjelaskan lokasi tempat CV. Ra.men

Halal, About Us menjelaskan tentang CV. Ra.men Halal, Sosial Media

menjelaskan media sosial yang di gunakan CV. Ra.men Halal, Partnership

menjelaskan tentang kerjasama CV. Ra.men Halal seperti pada gambar 4.1.

Page 49: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

35

35

Gambar 4. 1 Website Resmi

Adapun juga periklanan berdasarkan dari website yang dipublish oleh

https://www.sureplus.id/2018/06/08/melihat-lebih-dekat-olahan-mie-negeri-

sakura-dipadu-rempah-khas-indonesia/ yang membahas tentang CV. Ra.men

Halal seperti pada gambar 4.2.

Gambar 4. 2 Website SurePlus

B. Membuat media sosial seperti Facebook serta Instagram dan bergabung ke

dalam komunitas grup di Facebook dan Instagram. Publikasi yang

Page 50: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

36

36

dilakukan oleh CV. Ra.men Halal yakni menampilkan tentang produk

ramen yang di jual oleh CV. Ra.men Halal serta pemberitahuan untuk

pelanggan bertujuan untuk melatih kepekaan pelanggan (Awarness).

Berikut adalah contoh grup Facebook yang dimiliki oleh CV. Ra.men Halal

seperti pada gambar 4.3 dibawah ini:

Gambar 4. 3 Facebook

Adapun juga contoh grup Instagram yang di miliki oleh CV. Ra.men Halal

seperti pada gambar 4.4 dibawah ini:

Gambar 4. 4 Instagram

Page 51: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

37

36

4.2.2 Pemasaran Langsung (direct marketing)

Pemasaran langsung (Direct marketing) merupakan salah satu

pemasaran yang di lakukan secara langsung kepada konsumen. Media yang di

lakukan oleh CV. Ra.men Halal dilakukan sebagai berikut.

- Memberikan katalog menu ke konsumen yang ingin memesan makanan seperti

pada gambar 4.5 dan gambar 4.6 dibawah ini:

Gambar 4. 5 Katalog Ramen 1

Gambar 4. 6 Katalog Ramen 2

Page 52: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

38

38

- Memberikan pelayanan online berupa pelayanan Delivery melalui aplikasi GO-JEK,

seperti pada contoh gambar 4.7 dibawah ini:

Gambar 4. 7 Aplikasi Gojek

- Memberikan kuisioner kepada pengunjung tentang data kepuasan

terhadap rasa dan harga dengan cara mengisi form atau dapat mengir i m

kritik dan saran melalui e-mail ke [email protected]. Seperti yang

disajikan pada gambar 4.8 di bawah ini:

Gambar 4. 8 Kuisioner

Page 53: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

39

38

4.2.3 Sales Promotion (Penjualan Promosi)

Promosi yang dilakukan oleh CV. Ra.men Halal dengan metode sales promotion

(penjualan promosi) dilakukan sebagai berikut:

A. Memberikan promosi gratis ichi ocha pada hari senin dan kamis pada

pukul 18:00 untuk setiap pembelian 1 porsi ramen, berikut adalah contoh

penjualan promosi yamg dilakukan oleh CV. Ra.men Halal seperti pada

gambar 4.9 dibawah ini:

Gambar 4. 9 Promo Ramen

Page 54: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

40

38

B. Memberikan diskon atau potongan harga sebesar 10% setiap pembelian

ramen dengan memasukan foto ke media sosial Instagram dan tag akun

Instagram @ramenhalal. Seperti pada contoh gambar 4.10 dibawah ini:

Gambar 4. 10 Promo Instagram

4.2.4 Penjualan personal (Personal Selling)

Penjualan personal atau personal selling merupakan suatu bentuk

komunikasi langsung antara penjualan dan calon pembelinnya (person-to-person

communication). Pelaksanaan promosi dengan metode penjualan personal oleh CV.

Ra.men Halal dilakukan sebagai yakni.

- Membuka stand untuk setiap pameran yang diikuti oleh CV. Ra.men Halal

sehingga dapat memberikan berbagai keterangan atau informasi penting

berkaitan dengan produk dan dapat menarik minat pengunjung untuk

memesan maupun mempromosikannya dari mulut ke mulut pada orang lain

seperti yang disajikan dalam gambar 4.11 dibawah ini:

Page 55: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

41

41

Gambar 4. 11 Stan Ramen

- Melakukan penjualan personal kepada konsumen yang hendak memesan

makanan dengan memperkenalkan dan menawarkan produk lainnya atau

promo yang sedang dijalankan perusahaan. Dengan tujuan agar konsumen

tahu dan paham akan terhadap produk seperti pada gambar 4.12 dibawah

ini.

Gambar 4. 12 Menawarkan Produk

Page 56: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

42

42

4.2.5 Pemasaran interaktif (Interactive Marketing)

Pemasaran interaktif merupakan perubahan yang semakin dinamis dan

revolusioner dari kegiatan pemasaran perushaan. Media interaktif memungkinka n

terjadinya arus informasi timbal balik yang memungkinkan pengguna dapat

berpartisipasi dan memodifikasi bentuk dan isi informasi pada saat itu juga. dalam

tahap pemasaran interaktif (Interactive Marketing) CV. Ra.men Halal

menggunakan media yaitu Website.

- Didalam website CV. Ra.men Halal pengunjung dapat mudah memaha mi

halaman pertama pada website CV. Ra.men Halal, dapat mudah berpindah

ke halaman lain yang terbuka dengan cepat, bentuk pada website yang

dimiliki CV. Ra.men Halal dapat mudah dibaca oleh pengunjung serta

menggunakan warna dan tulisan yang dapat dibaca baik dan mampu

dimengerti oleh penguna, seperti pada gambar 4.13 dibawah ini:

Gambar 4. 13 Website Ra.men Halal

Page 57: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

43

43

Bentuk website resmi yang dimiliki CV. Ra.men Halal sangatlah simpel dan

perwarnaan dalam website resmi CV. Ra.men Halal menggunakan warna

biru muda karena warna tersebut sering dipilih oleh perusahaan dan juga

karena kualitas yang serbaguna. Biru muda adalah warna favorit untuk

perusahaan yang berharap untuk menyampaikan kehandalan, dapat

dipercaya dan komunikasi (Gross, 2010). Bentuk dalam tulisan yang

dimiliki CV. Ra.men Halal dapat dimengerti oleh pengunjung karena

mengunakan tulisan yang simpel yang dapat dibaca baik dan pesan-pesan

yang disampaikan dapat dimengerti pengunjung.

4.2.6 Hubungan Masyarakat (Public Relation)

Hubungan masyarakat merupakan upaya komunikasi menyeluruh dari

suatu organisasi untuk mempengaruhi persepsi, opini, keyakinan dan sikap berbagai

kelompok (Sugiyono, 2010). Dalam hubungan masyarakat yang dilakukan CV.

Ra.men Halal yakni mengikuti event yang diadakan di Surabaya. Seperti pada

contoh gambar 4.14 dibawah ini

Gambar 4. 14 Event Pernikahan

Page 58: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

44

BAB V

PENUTUP

5.1 Simpulan

Dari Hasil pembahasan yang telah di uraikan, maka dapat di ambil beberapa

kesimpulan yaitu:

1. Strategi bauran komunikasi pemasaran terpadu (Integrated Marketing Mix)

yang digunakan oleh CV. Ra.men Halal media meliputi Periklanan

(Advertising), Pemasaran Langsung (Direct Marketing), Promosi Penjualan

(Sales Promotion), Penjualan Personal (Personal Selling), Pemasaran

Interaktif (Interactiv Marketing), Hubungan Masyarakat (Public Relation)

yang sebelumnya telah menentukan komunikasi pemasaran.

2. Kegiatan promosi yang di lakukan oleh CV. Ra.men Halal antara lain

Periklanan (Advertising) yaitu memasang iklan pada media massa, melalui

internet advertising (iklan melalui internet) meliputi web resmi CV. Ra.men

Halal yang dapat di kunjungi di www.ramenhalal.com, media social di

Facebook dan Instagram dapat di cari dengan Seacrh engine dengan

penulisan Ramenhalal, personal selling (penjualan personal) dan Sales

Promotion (Promosi Penjualan).

44

Page 59: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

45

45

5.2 Saran

1. CV. Ra.men Halal harus memepertahankan kualitas produk serta dapat

menghasilkan produk-produk baru lainnya dengan mengik ut i

perkembangan trend IT yang ada sehingga CV. Ra.men Halal dapat

menyesuaikan dengan apa yang diingginkan oleh pasar, mengingat banyak

pesaing yang berlomba-lomba untuk menguasai pasar.

2. CV. Ra.men Halal harus mempertahankan kualitas pelayanan yang sudah

baik sekarang ini dalam menjaga hubungan konsumen dan dapat

menjadikan nilai tambah bagi konsumen.

Page 60: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

46

46

DAFTAR PUSTAKA

Alihamdan. (2010, januari senin). https://alihamdan.id. Retrieved from

https://alihamdan.id/implementasi

Ariesto, H. S., & Adrianus, A. (2010). Terampil Mengolah Data Kualitatif.

Jakarta: Pernada Media Grup.

Boone , L. E., & Kurtz, D. L. (2010). Pengantar Bisnis. Jakarta: Anwar

Fadriansyah.

Buchari, A. (2014). Mananjemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa, Edisi Revisi.

Bandung: Alfabeta.

Cravens, D. W., & Piercy, N. F. (2013). Strategic Marketing 10th Edition. New

York: McGraw-Hill International Edition.

Cravens, D. W., & Piercy, N. F. (2013). Strategic Marketing 8th Edition . New

York: Mc Graw Hill.

Cron, & Decarlo. (2010). Sales Management. Singapore: Jhon Wiley dan Sons.

Griffin, R. W., & Elbert, R. J. (2008). Bisnis, Ed 8 jilid 1. Jakarta : Erlangga.

Gross, R. (2010, November 20). https://www.canva.com. Retrieved from

https://www.canva.com/id_id/belajar/arti-warna-dan-simbol-dari- merk/

Hunger, & Wheelen. (2011). Manajemen Strategis. Yogyakarta: andi.

I. P. (2008). Komunikasi Pemasaran, Strategi, dan Taktik. Jakarta: Ghalia

Indonesia.

Idtesis. (2014, august 6). Retrieved from https://idtesis.com:

https://idtesis.com/definisi-dan-jenis-jenis- metodologi-penelitian/

Ilham, P. (2008). Komunikasi Pemasaran, Strategi, dan Taktik. Jakarta: Ghalia

Indonesia.

Kotler, & Keller. (2012). Manajemen Pemasaran. Jakarta: Erlangga.

kudo. (2017, April). Retrieved from https://kudo.co.id/blog/peluang-bisnis-

makanan-yang menjanjikan-dan-faktor- yang-harus-diperhatikan:

http://kudo.co.id

Kuliner, P. (2016, April 15). Retrieved from https://pergikuliner.com:

https://pergikuliner.com/restoran/surabaya/ramen/

Page 61: IMPLEMENTASI STRATEGI INTEGRATED MARKETING …repository.dinamika.ac.id/id/eprint/4607/1/...Mama dan Papa tercinta, terimah kasih untuk doa dan pengorbanan kalian selama ini. 3. Terima

47

Mazmanian, D., & Paul, A. S. (2011). Implementasion and Public Policy. New

York: HarperCollins.

Meter, V., & Horn, V. (2009). The Policy Implementation Process: A Conceptual

Framework. Palembang: Agustino.

Peter, J. P., & James, H. D. (2010). Marketing Management. New York: The Mc

Grow Hill Companies.

Philip, Kotler; Garry, Amstrong. (2012). Marketing Management. New Jersey:

Pearson Prientic Hall.

Priannsa, D. J. (2017). Komunikasi Pemasaran Terpadu. pustaka setia.

Rahardjo. (2010). jenis dan metode penelitian.

Robert, A. P. (2008). Relationship Marketing and The Consumer. Journal of the

Academy of Marketing, 278-281.

Sanadi, S. (2016, Februari minggu). Retrieved from

https://www.kompasiana.com:

https://www.kompasiana.com/siboenhauw/apa- itu-ramen-

oizhi_56c97859b77a61640e051fab

Soemirat, & Ardianto. (2014). Dasar-dasar Public Relation. Bandung: PT

Remaja Rosdakarya.

Strauss, & Fross. (2012). E-Marketing Edisi Internasional ke 6. London: Pearson.

Sugiono. (2008). Metode Penelitian Bisnis. Indonesia: Alfabeta.

Sugiono, P. D. (2010). In P. D. Sugiyono, Metode Penelitian Pendidikan

Pendekatan Kuantitaf, Kualitatif, dan R&D (p. 2). Bandung: Alfabeta.

Terence A, S. (2010). advertising Promoting and Other Aspect of Integrated

Marketing Communication. Canada: Nelson Education,Ltd.

Tjiptono, F. (2008). Strategi Pemasaran. Yogyakarta: Andi Offset.

Uma, S. (2011). Research Method for Business Edisi 1 dan 2 . Jakarta: Salemba

Empat.

Uyung Sulaksana. (2009). Integrated Marketing Communication. Jakarta: Pustaka

Pelajar.

Uyung Sulaksana. (2008). Integrated Marketing Communication: Teks dan Kasus.

Yogyakarta: Pustaka Pelajar.

47