GEL 48 TURISTI OKe IT BASE TURISTI · da Tiffany” in poi, è una delle strade più inquadrate dai film hollywoodiani. LombardStreet La Coit Tower ... come recita la ricetta originale,

turistinonpercaso

SAN FRANCISCO

NAZIONE: UsaLINGUA: inglese VALUTA: dollaroCLIMA: inverni freschi e piovosi; estati secche, fresche e nebbioseDA NON PERDERE: Alcatraz, Golden Gate Bridge e Golden Gate Park,Lombard Street, Pier 39, Transamerican Pyramid, tram a cavo

A spasso sul Golden Gate

Costruita su quarantatre colline, famosa per la vivacità culturale e l’eclettismo

architettonico, San Francisco è considerata la più europea tra le metropoli americane

testo e foto di Davide Pini

225punto iT

GEL_48_TURISTI_OKe_IT_BASE_TURISTI 03/01/12 15:12 Pagina 225

punto iT226

A misura di turistaTerra d’elezione degli hippiese della beat generationnegli anni Sessanta, ha tutto-ra una popolazione eteroge-nea e anticonformista,come dimostra la presenzadella più numerosa comuni-tà gay degli Stati Uniti e di gruppi di homeless inogni luogo. Proprio quest’ul-timo fenomeno, insieme a di -versi problemi legati a drogae criminalità, ha minato la

popolarità di una città il cuicentro sembra costruito pro-prio a misura di turista. Bastauna sola giornata per inna-morarsi in modo irreversibi-le di San Francisco, ma unavisita ideale non deve dura-re meno di tre giorni,con tappe che contemplanostoria, curiosità e amenitàgastronomiche.

Il ponte più lungoIl simbolo di questa città è il Golden Gate Bridgeche la collega alla costa set-tentrionale all’inizio dellabaia. Inaugurato nel maggiodel 1937, resta ancora oggiuna delle costruzioni piùardite che l’uomo abbia in -trapreso. Il tratto occupatodal ponte, includendo ancheil percorso per salire e scen-dere, è lungo 2,71 km; è

uno dei ponti a campataunica più lunghi del mondo.Realizzato in un tratto dimare dove le correnti so -no sempre impetuose, èstato costruito impiegando520mila metri cubi di cemen-to, 100mila tonnellate di ac -ciaio e 128 chilometri di cavied è attraversato oggi da nonmeno di 17 milioni diveicoli all’anno.


punto iT 227

turistinonpercaso

Una curiositàLa particolare brillantezza del colorearancione del Golden Gate Bridge ècostantemente alimentata da uno staff di imbianchini che, per questo scopo, con-suma circa 400mila litri di pittura ognianno. Visibile da molti punti della città, ha la sua prospettiva migliore dal par-cheggio alla sua uscita verso nord, da cui è consigliabile intraprendere un attraver-samento a piedi.

Ghirardelli Square può essereconsiderato il santuario della golosi-tà, un luogo forse unico in tutti gli StatiUniti; il complesso, caratterizzato da e -difici in mattoni rossi, ospita infatti alcuni negozi di dolci assolutamenteinediti, all’interno dei quali il ciocco -lato e il gelato vengono lavorati a ma-no con attrezzature artigianalistoriche davanti all’occhio e, per laverità, al palato di tutti i visitatori.L’area, che comprende anche negozi diimportazione, librerie, enoteche e ri -storanti, sorge negli edifici dellaGhirardelli Chocolate Manufactory, lapiù famosa e storica fabbrica di ciocco-lato degli Stati Uniti.

La fabbrica del cioccolato

è una popolaremeta di molti turisti

internazionali


punto iT 229

turistinonpercaso

Meno celebrata ma non meno frequen-tata, questa area commerciale è sortaall’interno degli edifici che furonocostruiti nel 1907 per ospitare il quar-tier generale della Del MonteFoods che, con le sue 200mila lattinedi produzione giornaliera attraversol’impiego di 2500 persone, era al tempola più grande piattaforma produtti-va di frutta e verdura in scatola delmondo. Caratterizzata dagli edifici amattoni rossi come la vicina Ghirardelli

Square, ha avuto la sua defini-tiva consacrazione nel 2004,quando è stata affissa una tar -ga che ricorda a tutti il glorio-so passato di questo luogo;tappa obbligata di tutti i turi-sti “shopalcoholic”.

Del Monte Square

La mecca dei turisti mondania San Francisco si chiama Fi -sherman’s Wharf, l’anticomolo dei pescatori, unquartiere particolarmente at -tivo fino agli anni Quaranta,quando nella baia si pescava-no le sardine che venivanoinscatolate sul posto. L’interoquartiere ora è una giungla di negozi di souvenir gesti-ti per lo più da cinesi, bar va -

riopinti, ristoranti per tutte letasche e artisti da strada. Lapunta di diamante è costitui-ta da Pier 39, un molo co -struito con il legno origina-le dell’antico porto che siprotende nel mare per moltimetri e racchiude la cremadei locali di ritrovo del turi-smo, oltre a una stupendariproduzione di una giostradell’Ottocento.

Fuga da AlcatrazFortezza militare nel XIX secolo, l’isolache domina la favolosa baia di SanFrancisco, il cui nome in spagnolo significapellicano, deve la sua fama al fatto di es -sere stata dal 1934 al 1963 un penitenzia-rio federale che ha ospitato i più famosicriminali del tempo, come il leggendarioAl Capone. Considerato inviolabile, masolo perché le presunte evasioni vengonoscreditate dalle fonti ufficiali, dopo esserestato occupato per due anni dagli indianiSioux, è diventato un museo, la cui visi-ta può richiedere in alta stagione anchealcuni giorni di lista di attesa.

Fisherman’s Wharf


turistinonpercaso

punto iT 231

Animal HouseL’acquario del Pier 39 consente di vivere un’esperienza unica,passeggiando in un tunnel subacqueo trasparente fra squali,aringhe, stelle marine e un’incredibile varietà di pescidell’Oceano Pacifico. Ma i due incontri più sorprendenti dellacittà sono alla portata di tutti: bisonti e leoni marini. I primivivono in un recinto all’interno del Golden Gate Park, un’areaverde di 5 chilometri per 800 metri di larghezza, che si trovaall’imbocco dell’omonimo ponte e contiene più di 5mila speciedi piante e fiori. Più romantica la storia dei leoni marini cheabitano la parte sinistra del pontile di Pier 39; approdati a causadella perdita dell’orientamento in occasione del terremoto del1989. Non hanno più abbandonato le banchine allestite persoccorrerli e la comunità iniziale di una cinquantina di esempla-ri è cresciuta fino a punte vicine ai seicento, divenendo unadelle più buffe attrazioni della metropoli.

Il punto più indicato per ammirare lacittà dall’alto è senza dubbio la CoitTower, monumento ai pompieri volon-tari che sorge sulla sommità di Tele -graph Hill; da qui si ammira il centro, labaia, Alcatraz e i tre imponenti pontiche collegano le diverse aree della città.Forse anche in virtù della vicinanza conil quartiere italiano, sul piazzaleantistante è stato eretto un imponentemonumento in onore di CristoforoColombo che, almeno in questo luo -go, è venerato come un grande eroe.

La strada del mondo piùimprobabile è il tratto diLombard Street, compresotra Hyde e Lavenworth, unaserie di svolte a gomitoin un ristretto spazio, conuna pendenza da fare gi -rare la testa. Contornata daaiuole di ortensie, sempretenute in perfetta forma,

l’eccentrica serie di ottotornanti può essere per-corsa a piedi o in auto, per lagioia delle decine di turistipronti a immortalare la scenain ogni ora del giorno, pertutto l’anno. Da “Colazioneda Tiffany” in poi, è una dellestrade più inquadrate dai filmhollywoodiani.

Lombard Street

La Coit Tower


turistinonpercaso

punto iT 233

Il tram dei desideriLe incredibili pendenze che caratterizzano la città, hanno sti-molato l’invenzione, da parte di un ingegnere inglese nel 1873,della cable car, una linea tranviaria che funziona attraverso uncavo sotterraneo che corre costantemente a 15 chilometriorari e a cui il conducente si attacca per spostare il mezzo. Unasoluzione che ha salvato centinaia di cavalli che perivano sfian-cati dall’immane fatica di trainare i pesanti mezzi su simili salite.Oggi ne rimane traccia su tre linee, con lo scopo principale diallietare i turisti, affiancando le tramvie di moderna concezione.Si possono anche ammirare i vecchi tram di Milano della seriedenominata “1928”; l’amministrazione milanese ne ha infattidonati una decina alla San Francisco Market Street Railway, perla quale continuano a svolgere un onorevole servizio.

Lungo la Highway 29, a norddi San Francisco, è ubicata lacelebre Napa Valley, unazona disabitata fino al1830, divenuta poi il regnodella produzione vinicolastatunitense. L’ispirazioneeuropea è evidente, sia dainomi delle aziende vinicole,sia per le splendide dimoreottocentesche che le ospita-no. Il centro principale è Ca -listoga, dove ha sede l’im-mancabile Visitor Center,ma attraversando l’area diAsti (scritta proprio così,

non è uno scherzo) si pos -sono ammirare le collineche sembrano la riproduzio-ne di quelle piemontesicon l’aggiunta di filari di ci -pressi, più in stile toscano, dicui gli americani sono inna-morati. Il particolare climadel luogo, caratterizzato daassenza di gelate invernali edal caldo secco alternato al -le nebbie notturne in estate,consente la produzione diun vino nel quale non è ne -cessario aggiungere zucche-ri, peculiarità molto rara.

Napa ValleyUn gustoso passatempo per i turisti ditutto il mondo nelle zone portuali di SanFrancisco, è quello di deliziarsi con ilclam chowder, una zuppa di gran-chio servita dentro una grossa pagnottache si mangia ai tavolini all’apertolungo il bordo strada. Ma la vera patriadi questa squisitezza è senza dubbio lapanetteria Boudin che, sul propriomenu del locale presso Fisherman’sWarf, vanta l’onore di un’assoluta origi-nalità inizia-ta nel 1849.Nessuno deiconcorrenti haprovato perora a dubitaredi questa affer-mazione.

Passatempi gustosi


punto iT234

turistinonpercasoIl cioppinoUno dei piatti caratteristici che deve essere degustato a SanFrancisco è senza dubbio il Cioppino, la zuppa di pesce tipicadella costa Pacifica degli Stati Uniti, la cui origine è europea, sepur se ne contendono l’originalità italiani, francesi e portoghesi.Branzino, gamberetti, aragosta, granchi, cozze e in generale,come recita la ricetta originale, il pescato del giorno, vivono inperfetta armonia con cipolle, aglio, peperoni, pomodori e nu -merosi altri ingredienti che ne esaltano il forte gusto. Nei risto-ranti del porto, si usa dotare i clienti di un grosso bavaglio euna serie infinita di attrezzi per gustare al meglio il piatto.

I primi emigranti italiani sisono stabiliti nella zona diNorth Beach, il cui nomederiva dal fatto che primadell’urbanizzazione l’area erauna spiaggia; è la zona intor-no a Columbus Avenue,nella quale sono soprattuttole insegne dei ristoranti, maanche gli aromi di babà alrum e cannoli, a fare ca -

pire a tutti di essere in “terri-torio italiano”. Le indicazioniche portano a quest’area so -no inequivocabili, i cartelliutilizzano semplicementeuna freccia e l’immaginedello stivale (a volte rovescia-to), anche se oggi lo sviluppodella contigua Chinatownsta fagocitando la “piccolaItalia”.

GASTRONOMIA

Little Italy

Alla moda di HomerSimpson, naturalmente. Il suo “oh,ciambella!” è un vero grido di guerra inonore dei donuts, i tipici dolci america-ni fritti e ricoperti di zucchero o glassacolorata. L’idea può essere quella diproporli a colazione in pasticceria o,esposti in vetrina, per una merenda daasporto adatta a grandi e piccoli.

IDEAPASTICCERIA


Documents

GEL 48 TURISTI OKe IT BASE TURISTI · da Tiffany” in poi, è una delle strade più inquadrate dai film hollywoodiani. LombardStreet La Coit Tower ... come recita la ricetta originale,