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7/24/2019 Fisiolog a Digestivo
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FISIOLOGA DEL
SISTEMA DIGESTIVO
ZOOTECNIA 2010
http://www.unav.es/animalario/fotosweb/conejos.jpg7/24/2019 Fisiolog a Digestivo
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ANATOMA DEL SISTEMA DIGESTIVO
MONOGSTRICOS (No Rumiantes)sin colon o ciego funcional: CERDO
con colon o ciego funcional: CABALLOCONEJO
POLIGSTRICOS (Rumiantes): VACA,
OVEJA, etc.
AVES
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Sin ciego o colon funcional: CERDO
Boca:digestin mecnica, qumica
Saliva: Lubricacin
Actividad enzimtica
Capacidad buffer
Sabor
Proteccin
Digestin en monogstricos
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Estmago:
digestin cida:jugo gstrico
Duodeno: Digestin: jugo duodenal(secrecin alcalina); bilis (activa lipasa,
emulsiona grasas);jugo pancretico (tripsina,amilasa, lipasa);jugo entrico (enzimassacarolticas) Yeyuno-i len: absorcin
I. Grueso: Absorcin agua
I. Delgado :
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Lechn:
- Intestino permeable a protenas nativas- Calostro- Actividad enzimtica
Digestin parcial de celulosa y hemicelulosapor accin de microorganismos
Digestin en monogstricos
Con ciego o colon funcional: CABALLOCONEJO
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CELULOSA
ALMIDN
N2
Digestin en CABALLOS
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- CecotrofiaDigestin en CONEJOS El material no digerido entra alciego: fermentacin microbiana.
Productos fermentacin: IGformndose bolitas ms blandas(mucina) que las heces normales(da).
-Ingestin de cecotrofos: Enestmago por activid. microbianase liberan AGV, protenas, etc. En ID: digestin enzimtica y
absorcin. Llegan de nuevo al IG sinintroducirse al ciego; trnsito muylento dando lugar a bolas de hecesduras (noche).
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DIGESTIN EN POLIGSTRICOS
Boca: Prensin del alimento
Rodete dentario
Saliva
Rumia
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DIGESTIN ENPOLIGSTRICOS
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Digestin en rumen
H. de Carbono: solubles e insolubles
Protenas Productos finales: aa ; NH3;
AGV; CO2
Productos finales: CO2, CH4,CIDOS GRASOS VOLTILES
Actico; Propinico; Butrico
Sntesis: aa esenciales, vitaminas
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CICLO DEL NITRGENO
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INGESTIN Y ABSORCIN DE
N2 EN SISTEMA RUMIANTE
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SISTEMA DIGESTIVO EN TERNERO
30 %
70 %
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7 das de vida 2-3 meses de vida
Bovino adulto
RETCULORUMEN
ABOMASO
OMASO
80 %
RUMEN
ABOMASORETCULO
OMASO
70 %
30 %
TRANSISICN DE PRE RUMIANTE A RUMIANTE
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PRE-RUMIANTE TRANSICIN RUMIANTE
DIETA LQUIDA LQUIDA +SLIDA
SLIDA
TRANSISICN DE PRE-RUMIANTE A RUMIANTE
RGANOPRINCIPAL
ABOMASO ABOMASO +RUMEN
R + R +OMASO
FUENTE DEENERGA
GLUCOSA GLUCOSA +AGV
AGV
FUENTE DEPROTENA
DIETARIA DIETARIA +BACTERIAS
BACTERIAS +PROTOZOOS
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SUSTANCIAS CON EFECTO SOBRE ELDESARROLLO DE LA MUCOSA RUMINAL
SUSTANCIA EFECTO
LECHE ++
FIBRA (heno) ++ACTICO ++
PROPINICO +++
BUTRICO +++
GRANO +++
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IMPLICANCIAS PRCTICAS
* UTILIZACIN DEL ALIMENTO SEGN TIPO DE ANIMAL
* TIPO DE ALIMENTO SEGN ANIMAL FORMULACIN
DE RACIONES
* DESTETE PRECOZ
* MANEJO PASTOREOS
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Digestin en Aves
Buche: accin de amilasasalival y de
microorganismos: AGV
Proventrculo: secreta jugogstrico
Molleja: accin trituradora
ID: zona de absorcin