Evaluation of mineral nutrient level and its effect on yield, fruit quality parameters and post-harvest life on Timco™ and Sweet Globe™ table grape cultivar.

Victor Giancaspero , Maria Alejandra Carreño

Chile Transit Time

21 to 26 days +1 to +3

12 to 15 days

35 to 45 days+7 to +12

50 to 55 days+7 to + 10

Source: O. Salgado 2011 collected from a number of shipping line operating in Chile

4

6

INIA – Biofrutales EMBRAPA

ARC

MANDO (Manchester-Dole)

Volcani

USDASun

World

A.

Caratan

Sheehan

Genetics Sunview Gerawan GuimarraM.

Caratan

CSIRO

IFG

Andriske Table grapes DPIJoyceR.Ribarits Malcolm D. Cleggett Ralli & Sons

?

ITUM

Source :Oscar Salgado

Italy

Lombardi

SNFL

• Objetivo

• Evaluación de los parámetros nutricionales y su efecto sobre el rendimiento , calidad y condición de Sweet Globe y Timco.

Materiales y Metodo

< 250 g/mm baya blanda 250-300 g/mm baya firme>300 g/mm baya muy firme

Firmtech

Sweet Globe™

• Antecedente generales

• Temporada 2018/2019

• Hacienda Chada – RIO KING ubicadada en

Huelquen ,Region Metropolitana , Chile.

• Paulsen 1103

• Open Gable

• Año de plantacion : 2014

• Distancia de panbtacion : 4 x 2 mt

• 1,250 plantas/ha

• número de racimos / planta = 46• número de bayas / racimo = 80-90 bayas.

Cosecha

• Febrero 19 , 2019

• Peso de racimo : 614 g

• Solidos solubles : 17,8 (°Brix)

• Relación solidos solubles/acidez : 23,7

• Rendimiento : 3452 cajas/ha (8,2 kg-18 lb)

• Fruta remanente : 510 cajas/ha (8,2 kg-18 lb)

21%

79%

Pámpano Pámpano tardío

Fruta no cosechada

Secundary cluster

Cosecha

0.7

6.0

11.4

27.8

22.9

13.4 12.1

5.6

0

10

20

30

40

18 19 20 21 22 23 24 25

(%)

Calibre (mm)

21 mm 22 mm 23 mm 24 mm 25 mm

Distribución de calibre82 % de las bayas > 21 mm de diametro

Calibre (mm)

Peso de baya g

18 3,9

19 4,7

20 5,5

21 6,3

22 7,1

23 8,1

24 8,9

25 10,5

100 %

• Distribución de color (% Racimos) • Peso baya / calibre

• Firmeza de bayas g/mm 522.5

442.5424.1

440.7

0

100

200

300

400

500

600

Cosecha 30 D 30 D+F 60 D+F

(g/m

m)

• < 250 g/mm baya blanda• 250-300 g/mm baya firme• > 300 g/mm baya muy firme.

Post Cosecha

Deshidratación de escobajo

30 días + 2 días shelf life

60 días + 2 días shelf life

94.1 91.5

52.6

5.9 8.5

47.4

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

30 D 30 D+F 60 D+F

Áre

a d

e es

cob

ajo

(%

)

Área café (%) Área Verde (%)

Almacenaje refrigerado

Desgrane (% peso)

30 D 0,24

30 D+F 0,21

60 D+F 0,97

Desgrane ( box shatter ) %

• Pardeamientos : NO• Pudricion < 1 %• Partidura de bayas : NO• Water berry : NO

Parámetro Resultado Unidades

HCO3 1,54 meq/L

pH 8,07 dS/m a 25° C

CE 0,23 dS/m

H2PO4-

Análisis Foliar – Flor

%

N Total N-NO3 N-NH4 P K Ca Mg S

M1 3,04

Análisis Foliar – Pinta

%

N Total N-NO3 N-NH4 P K Ca Mg S

M1 1,22

Análisis de fruta

N Total P K Ca Ca Lig Mg Fe Mn Zn B Cu

Medias 125,7 21,5 276,0 12,1 3,2 7,8 0,4 < 0,1 0,03 0,38 0,06

Rangos adecuados * 100 a 120 180 a 220 14 a 20 1,2 a 1,5 8 a 12 0,04 a 0,08 0,04 a 0,08 0,5-1 0,04 a 0,08

Fuente : AGQ

Muestras(mg/100 g)

(%) Sólidos solubles

Materia seca (º Brix)

M1 19,0 17,9

M2 19,2 18,2

M3 20,3 18,8

Medias 19,5 18,3

Rangos Normales 18-20* > 18**Rangos premium 20 - 22** > 18**

* Fuente: Asoex ** Fuente AGQ

Muestra

* Rango adecuado para la variedad Thompson S. (sin portainjerto) ReferenciaSamuel Rona , Agrolab

Analisis de resultados

• Los niveles de NH4 son altos (para Thompson) pero no pruducen desorden nutricional en Sweet Globe.

• Niveles de Mg normales y de Calcio bajo permiten mantener la fruta con su crocancia caracteristica.• Continuar evaluando evisar el valor para el nuevo estándar nutricional

• Que le pasaria a las bayas si mejorasemos (de acuerdo a estándar de Thompson) los K , Mg y Ca en pinta .

Timco™

• Antecedente generales

• Temporada 2018/2019

• Sociedad Agricola Convento Viejo ubicada en

Viluco ,Region Metropolitana , Chile.

• Paulsen 1103

• Open Gable

• Año de plantacion : 2014

• Distancia de panbtacion : 3,5 x 1,6 mt

• 1,786 plantas/ha

• número de racimos / planta = 30• número de bayas / racimo = 70-80 bayas.

Cosecha

• Marzo 20, 2019

• Peso de racimo : 836 g

• Solidos solubles : 18,8 (°Brix)

• Relación solidos solubles/acidez : 30,1

• Rendimiento : 4.210 cajas/ha (8,2 kg-18 lb)

• Fruta remanente : 670 cajas/ha (8,2 kg-18 lb)

Fruta no cosechada

14%

10%

76%

color sobrerraleado pámpano

25 mm

Distribución de calibre90% fruta >23 mm. diametro

1.5 2.1 3.3

10.0

23.119.7

27.2

9.7

2.8 0.70

10

20

30

40

20 21 22 23 24 25 26 27 28 >28

( %

Rac

imo

s)

Calibre (mm)

• Distribución de color (% Racimos) • Peso baya / calibre

Calibre Peso de baya

20 5,2

21 6,6

22 7,4

23 8,8

24 10,3

25 1,4

26 12,7

27 14

28 15,1

>28 15,8

84,7%15,3%

• Firmeza de bayas g/mm

• < 250 g/mm baya blanda• 250-300 g/mm baya firme• > 300 g/mm baya muy firme.

Post Cosecha

381.0

318.8300.3 293.7

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

Cosecha 30 D 30 D+F 60 D+F

(g/m

m)

65 65.8

82.9

35 34.2

17.1

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

30 D+F 30 D 60 D+F

Áre

a d

e es

cob

ajo

(%

)

Área café (%) Área verde (%)

Deshidratación de escobajo

30 días + 2 días shelf life

60 días + 2 días shelf life

Desgrane ( box shatter ) %

• Pudricion < 1 %• Partidura de bayas : NO• Water berry : NO

Días en frio Desgrane (%)

30 D 1,05

30 D+F 1,41

60 D+F 1,56

Análisis de agua

Parámetro Resultado Unidades

HCO3 4,01 meq/L

pH 6,85 dS/m a 25° C

CE 1,59 mg/L

H2PO4-

Rango adecuado para la variedad Thompson S. (sin portainjerto) época de muestreo: en flor; tejido: lamina. Referencia Agrolab.

Análisis Foliar- Flor

%

N Total N-NO3 N-NH4 P K Ca Mg S

M1 3,96 194 2994 0,22 0,91 1,90 0,24 0,17

M2 3,77 169 3394 0,26 0,85 2,02 0,25 0,19

M3 3,78 152 2903 0,22 0,88 2,03 0,27 0,19

Medias 3,84 172 3097 0,23 0,88 1,98 0,25 0,18

Rango

adecuado*2,2 - 3 - - 0,15 - 0,4 1,2 - 2,5 1 - 3,5 >0,25 -

%mg/KgMuestra

Na Cl Si B Fe Mn Cu Zn Mo

M1 311 635 1794 84,4 83,1 54,2 6,9 46,5 0,26

M2 361 557 2334 94,4 83,6 84,2 10,5 51,2 0,15

M3 319 576 2490 81,0 90,7 80,8 7,5 43,0 0,16

Medias 330,3 589,3 2206 86,6 85,8 73,1 8,3 46,9 0,19

Rango

adecuado*- - -

Análisis Foliar- Pinta

%

N Total N-NO3 N-NH4 P K Ca Mg S

M1 3,06

N Total P K Ca Ca Lig Mg Fe Mn Zn B Cu

Medias 102,0 14,2 180,7 13,5 5,5 5,9 < 0,1 < 0,1 < 0,01 0,6 0,1

Rangos

adecuados 100 - 120 - 180 - 220 14 - 20 1,2 - 1,5 8 - 12 - 0,04 - 0,08 0,04 - 0,08 0,5 - 1 0,04 - 0,08

Fuente : AGQ

Muestras(mg/100 g)

Materia seca Solidos solubles

(%) Brix

M1 21,5 19,8

M2 20,8 17,7

M3 19,9 18

Medias 20,7 18,5

Rangos Normales 18-20* > 18*Rangos Premium 20-22** > 18**

* Fuente: Asoex ** Fuente AGQ

Muestra

Análisis de Fruta

Analisis de resultados

• Los niveles de NH4 son altos y K bajos (para Thompsonlo que origino un desorden nutricional en Timco aumentando el sobreraleo de bayas.

• Cabe destacar que no existio ”Palo negro” (black stem) aun cuando los niveles de amonio eran muy altos en flor.

• Niveles de Mg siempre estuvieron en limite inferior y los Nitrogenos totales altos sin presentar problemas de condicion ( watger berry y palo negro)

• Continuar evaluando los valores para el nuevo estándar nutricional de Timco

• Que le pasaria a las bayas si mejorasemos (de acuerdo a estándar de Thompson) los K , Mg.?

GRACIAS

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