EU Marketing Standard Za Jabuku

8/16/2019 EU Marketing Standard Za Jabuku

1/27


2/27

EU MARKETING STANDARD

ZA JABUKU

Priredili:Prof. dr Mirsad Kurtović

Adnan Malilčević


3/27

S A D R Ž A JI. DEFINICIJA STANDARDA

II. ODREDBE KOJE SE ODNOSE NA KVALITET .......................... 5

A. Minimalni zahtjevi ............................................ 5

B. Klasifikacija .............................................. 5

¨Ekstra¨ klasa .................................. 6

Klasa I ................................... 6

Klasa II ............................ 7

III. ODREDBE KOJE SE ODNOSE NA VELIČINU JABUKE ............... 9

IV. ODREDBE KOJE SE ODNOSE NA TOLERANCIJE .................... 11

A. Tolerancije u pogledu kvaliteta ........................ 11

B. Tolerancije u pogledu veličine .................... 11

V. ODREDBE KOJE SE ODNOSE NA IZLAGANJE PROIZVODA ......... 12

A. Ujednačenost ............................................... 12

B. Pakovanje ........................................... 12

C. Izlaganje .................................... 13

VI. ODREDBE KOJE SE ODNOSE NA OZNAČAVANJE .................. 13

A. Identifikacija ............................................ 13

B. Vrsta proizvoda ................................. 14

C. Porijeklo proizvoda ..................... 15

D. Specifikacije koje se odnose na komercijalni aspekt ... 15

E. Oznaka kontrole ........ 15

VII. DODATAK ............................................................... 16

VIII. AKTUELNI SORTIMENT JABUKE U BiH, UZ DODATAK ISTOGZASTUPOLJENOG U ZEMLJAMA EU ............................... 19


4/27

I. DEFINICIJA STANDARDA

Dati standard primjenjuje se narazličite sorte jabuke koje se uzgajajuiz roda Malus domestica Borkh., aiste se u svježem stanju isporučuju

potrošačima. Takođe, navedenistandard ne odnosi se na jabuke kojese upotrebljavaju za preradu uindustriji.

II. ODREDBE KOJE SE ODNOSENA KVALITET

Svrha ovog standarda je da definišezahtjeve za kvalitetom jabuke, nakonšto se pripreme i upakuju za tržište.

A. Minimalni zahtjevi

U svim slučajevima, koji supredmetom posebnih odredbi za

svaku klasu jabuke, te dozvoljenihtolerancija, jabuke moraju biti:

♦ čitave,

♦ čvrste, isključuje se prisustvo trulihili uništenih dijelova na jabuci, štoonemogućava njihovu potrošnju,

♦ čiste, bez prisustva vidljivih,stranih čestica,

♦ bez prisustva štetočina,

♦ oslobođene suvišne, vanjskevlage,

♦ bez prisustva stranog mirisa i/ili

okusa.

Treba dalje napomenuti da jabukemoraju biti pažljivo ubrane.

Uslovi u kojima se jabuke nalazemoraju biti takvi da omogućuju:

• da jabuke nastave proces

dozrijevanja, te tako dostignupotreban stepen zrelosti koji jekarakterističan za različite sorte(1) (2)

• da se transportuju i da se njima

rukuje,

♦ da plodovi na odredište stignu uobliku koji zadovoljava kupca.

B. Klasifikacija

Jabuke se klasificiraju u tri grupe iliklase, i to:

♦ Ekstra klasa,

♦ Klasa I i

♦ Klasa II.

COMMISSION REGULATION (EC) No 85/2004 of 15 January 2004

EU MARKETING

STANDARD ZA JABUKU

ANEKS


5/27

„Extra“ klasa

Jabuke koje se nalaze u ovoj klasimoraju biti izvrsne kvalitete. Po

obliku, veličini i boji, one moraju bitikarakteristične za tu sortu(1) a peteljkaim mora biti čitava.

Sadržaj (meso) jabuke mora bitiizuzetno čvrsto.

Jabuke koje pripadaju ovoj klasi nesmiju imati nikakva oštećenja osimmožda neznatnih, površinskih

oštećenja koja ne utiču na opći izgledproizvoda, njegov kvalitet, zatim nakvalitet za vrijeme čuvanja proizvoda,te u pakovanju dok se plod ne ponudipotrošaču.

Sl.1. ¨Ekstra¨ klasa, sorta Gala Must,sortna boja i oblik, cjelovita peteljka

Klasa I

Jabuke koje spadaju u ovu klasumoraju biti dobrog kvaliteta.

Po obliku, veličini i boji one morajubiti karakteristične za ovu klasu.

Sadržaj (meso) jabuke mora bitičvrsto.

Međutim, na plodu jabuke se možedozvol i t i pr isustvo s l jedećih,neznatnih oštećenja koja ne utiču naizgled proizvoda, kvalitet, kvalitet dokse proizvod čuva u pakovanju domomenta isporuke potrošaču, kao štosu:

• neznatno oštećenje oblika jabuke,

• neznatno oštećenje kod razvoja jabuke,

• neznatna nepravilnost kod boje.

Neznatna oštećenja koja se mogunaći na koži jabuke ne smiju biti većaod:

- 2 cm za oštećenje po dužini

Sl.2. Klasa I, sorta Pinova


6/27

- 1 cm2 od ukupne površine zaostala oštećenja sa izuzetkomkrastavičaste površine (Venturiainaequalis), koja se ne smiju proširitina površini većoj od 0,25 cm2 od

ukupne površine.Neznatne kontuzije ne smiju preći 1cm2 ukupne površine i ne smiju bitiblijede.

Peteljke plodova mogu nedostajati,ali pod uslovom da je otkinuti dio čist,a okolna površina (koža) jabuke nesmije biti oštećena.

Klasa II

U ovu klasu spadaju plodovi jabukekoji se po kvaltetu ne ubrajaju u većuklasu, ali zadovoljavaju minimalnezahtjeve u pogledu istog (3).

Meso ploda ove klase mora bitioslobođeno nekih većih oštećenja.

Sl.3.Klasa II, sorta Braeburn

Niže navedena oštećenja sedozvoljavaju pod uslovom da plodovi

j abuk e zadr ža va j u os no vnekarakteristike u pogledu kvaliteta:

• oštećenja kod oblika,

• oštećenja kod razvoja i

• oštećenja kod boje.

Oštećenja na pokožici ploda ne smijubiti veća od:

- 4 cm po dužini

- 2,5 cm2 od ukupne površine za sva

ostala oštećenja osim krastavosti(Venturia inaequalis), koja se nesmije širiti na površini većoj od 1 cm2 u odnosu na ukupnu.

Sl.4. Venturia inaequalis, maksimalnosmije biti prisutna na plodovima

jabuke II klase na površini od 1 cm2 ,uodnosu na ukupnu površinu

Neznatne kontuzije su dozvoljene, alione ne smiju preći 1,5 cm2 od ukupne

površine. One mogu biti istovremenoi neznatno blijede.


7/27

Sl. 5. ¨Ekstra

klasa¨- sorta Fuji,mutant Kiku 8

Sl. 6. ¨ I klasa¨-sorta Elstar,

(nepotpuna boja pokožice ploda)

Sl. 7. ¨ II klasa¨- sortaRed Delicious-crveni

delišes

(oštećenja na plodu i peteljci)


8/27

III. ODREDBE KOJE SE ODNOSENA VELIČINU JABUKE

Velič ina jabuke se određuje

prečnikom ili masom.Ukoliko se veličina jabuke određujeprečnikom, onda je minimalan prečnikkoji se zahtijeva za svaku klasunaveden u sljedećoj tabeli:

Tab.1. Klase plodova jabuke obziromna minimalan prečnik

(3) U dodatku ovog standarda data jei jedna, ne tako iscrpna, lista soratakoje se odnose na krupnoplode sorte

jabuka. Sl.8 i 9. Određivanje prečnika ploda jabuke

Kada se veličina jabuke određujemasom, minimalna masa koja sezahtijeva za svaku klasu navedena jeu narednoj tabeli:

Tab.2. Klase plodova jabuke obziromna minimalnu masu

Extra

klasa Klasa

I Klasa

II

Krupnoplodesorte (3)

Ostale sorte

65 mm

60 mm

60 mm

55 mm

60 mm

50 mm

Extraklasa

KlasaI

KlasaII

Krupnoplodesorte (3)

Ostale sorte

110 g

90 g

90 g

80 g

90 g

70 g


9/27

(3) U dodatku ovog standarda data je i jedna, ne tako iscrpna lista sorata,koje se odnose na krupnoplode

jabuke.

Da bi se u jednom pakovanju postigla

jednakost proizvoda po osnoviveličine, potrebno je:

Za voće, čija se veličina određuje naosnovu prečnika potrebno je, odreditida razlike između ovog parametrakod plodova jabuke koji se nalaze uistom pakovanju budu ograničene na:

- 5 mm za „Extra“ klasu voća i za

klasu I i klasu II(4) upakovane unizu

ili u ležištima

- 10 mm za klasu I za voće koje je

upakovano u rinfuzi ili u

ambalaži za prodaju(5).

Sl.10. Sorta Crveni delišes ekstraklase, prilikom određivanja veličine

ploda na osnovu prečnika, plodovi urinfuzi spremni za pakovanje

Za plodove jabuke, čija se veličinaodređuje prema masi, razlika u masiizmeđu plodova jabuke koji se nalazeu istom pakovanju bit će ograničenana:

♦ 20% od prosječne, pojedinačnemase ploda u pakovanju za „Extra“klasu i za klasu I i II koje supakovane u nizu,

♦ 25% od prosječne, pojedinačnemase voćke u pakovanju za klasu Ikoje su pakovane u rinfuzi ili u

pakovanjima za prodaju.

Sl.11. Sorta Gala galaxy ekstra klase

čija se veličina određuje prema masi ploda spremna za pakovanje

Za klasu II, koja se pakuje u rinfuzi iliambalaži za prodaju, ne postojeogrančenja u pogledu jednakeveličine plodova jabuke.


10/27

IV. ODREDBE KOJE SE ODNOSENA TOLERANCIJE

Tolerancije u pogledu kvaliteta i

veličine dozvolit će se u svakomp a k o v a n j u j a b u k a k o j e n ezadovoljava zahtjeve navedeneklase.

A. Tolerancije u pogledu kvaliteta

„Extra“ klasa

5 % od broja ili težine plodova jabukekoji ne udovoljavaju zahtjevima klasenego udovoljavaju zahtjevima klase Iili, u izuzetnim slučajevima, nalaze seu okviru tolerancija te klase.

Klasa I

10 % od broja ili mase ploda jabukekoji ne udovoljavaju zahtjevima klase,nego udovoljavaju zahtjevima iz klaseII ili, u izuzetnim slučajevima, nalazese u okviru tolerancija te klase.

Klasa II

10% od broja ili mase ploda jabukekoji ne udovoljavaju niti zahtjevimaklase niti minimumu zahtjeva, uzizuzetak proizvoda koji su poduticajem trulenja ili nekim drugimo š t e ć e n j e m š t o i h č i n i

neodgovarajućim za potrošnju.

U okviru ove tolerancije dozvoljeno jemaksimalno 2 % od broja ili težinevoća koje pokazuje sljedećaoštećenja:

• Ozbiljna pojava crnih tačaka

(gorkih tačkica) ili vodene srži

• Neznatno oštećenje ili nezdrave

pukotine

• Neznatno prisustvo truleži

Prisustvo štetočina u samoj

unutrašnjosti jabuke i/ili oštećenjasadržaja (mesa) jabuke izazvanogprisustvom štetočina.

B. Tolerancije u pogledu veličine

Za sve klase jabuke:

10 % od broja ili mase ploda jabukekoje ne odgovara veličini koja jeiznad ili ispod one koja je određenana pakovanju, uz, dozvoljenumaksimalnu varijaciju za iste koje jeklasificirano pod najnižu klasu:

♦ 5 mm ispod minimalnog prečnika

kada se veličina jabuke određujeprečnikom,

♦ 10 g ispod minimalne težine kadase veličina jabuke određujetežinom.


11/27

V. ODREDBE KOJE SE ODNOSENA IZLAGANJE PROIZVODA

A. Ujednačenost

Sadržaji svakog pakovanja morajubiti jednaki i isti moraju biti odplodova istog porijekla, vrste,kvalitete i veličine (ukoliko suupakovani po veličini), te moraju imati isti stepen dozrelosti.

U slučaju „Extra“ klase, ujednačenostse takođe primjenjuje na boju.

Sl.12. Plodovi jabuke ¨Ekstra¨ klasesvrstani po boji, veličini i sorti

Pakovanja za prodaju, koja neprelaze 5 kg, mogu sadržavati jabukerazličitih sorti pod uslovom da su

jednakog kvaliteta, u zavisnosti koja je sorta u pitanju.

Bez obzira na prethodne odredbe,proizvodi koji su njima obuhvaćenimogu se miješati, stavljati upakovanja za prodaju, u količini od po

3 kg neto ili manje, sa različitimvrstama svježeg voća i povrća i toprema Odredbama navedenim od

strane Komisije (Evropske komisije)br. 4/2003 . ( OJ L 7, 11.1.2003,strana 65).

Vidljivi sadržaj mora da predstavljasadržaj cjelokupnog pakovanja.

B. Pakovanje

Jabuke moraju biti tako upakovaneda su na pravilan način zaštićene odoštećenja. Osobito treba voditiračuna da pakovanja, čija neto težinaprelazi 3 kg, budu dobro napravljenakako bi zaštitila proizvode.

Materijali koji se koriste za unutrašnjepakovanje moraju biti novi, čisti ikvalitetni tako da se na taj načinizbjegne bilo kakvo unutrašnje ilivanjsko oštećenje proizvoda.Korištenje materijala, osobito papirana kojem se nalazi pečat satrgovačkim znakom je dozvoljeno,pod uslovom da su oznake na pečatuili na etiketi ispisane tintom koja nijeotrovna ili ove etikete moraju bitizalijepljene ljepilom koje nije otrovno.

Na pakovanjima ne smije bitinikakvih stranih predmeta.

Sl.13. Dobro upakovani plodovi jabuke


12/27

C. Izlaganje

Plodovi jabuke koji pripadaju „Extra“klasi moraju biti stavljene u ležišta.

Sl.14. Sorta jabuke fuji ¨Ekstra¨ klase, plodovi postavljeni u ležišta

Sl.15. Specifično izloženi plodovi

jabuke

VI. ODREDBE KOJE SE ODNOSENA OZNAČAVANJE

Svako pakovanje mora b i t i

obilježeno, slovima koja se nalaze s jedne strane pakovanja i koja su jasna, razumljiva, te vidljiva saspoljašne strane.

A. Identifikacija

Pravilna identifikacija mora sadržavatiime onoga koji pakuje i/ili otprema

proizvod, naziv i adresu ili službenoizdat ili prihvaćen trgovački znak.Međutim, kada se koristi trgovačkiznak, onda referenca koja se odnosina „onoga koji pakuje robu i/ilio tpremnika“ ( i l i ekvivalentneskraćenice), treba da bude navedenau uskoj vezi sa trgovačkim znakom.

Sl.16 i 17.Pravilna identifikacija naambalaži


13/27

B. Vrsta proizvoda

Prilikom označavanja proizvoda, uovom slučaju plodova jabukepotrebno je navesti:

• vrstu proizvoda „jabuke“

ukoliko sadržaj nije vidljiv saspoljašne strane

• naziv sorte, klasu kojoj ista

pripada.

Sl.18. Pravilno označavanje vrste proizvoda

Sl.19 i 20. Posebno navedene sorte

jabuke

U slučaju da pakovanja koja seprodaju, sadržavaju različite sorte,treba navesti svaku sortu posebno.

C. Porijeklo proizvoda Ovdje je potrebno navesti zemljuporijekla i ukoliko je moguće, regiju izkoje potiče jabuka.

Ukoliko se u pakovanju nalaze jabukekoje imaju različito porijeklo, onda jepotrebno navesti svaku zemljuporijekla koja treba da stoji uz sortu

jabuke.


14/27

D. Specifikacije koje se odnose nakomercijalni aspekt

Ovaj aspekt podrazumjeva sadržajspecifikacije u pogledu:

♣ klase,♣ veličine (za voće koje je

upakovano u lež iš t imapotrebno je navesti koliko

jedinica ima).

Sl.21. Plodovi jabuke upakovani u

ambalažu sa ležištima

Ukoliko se identifikacija jabuka vršipo veličini, potrebno je navesti:

a. za proizvode koji podliježuodredbama uniformnosti ,minimalan i maksimalanprečnik plodova jabuke, iliminimalnu i maksimalnu masu.

b. Za proizvode koji ne podliježuodredbama uniformnosti ,prečnik ili masu najmanjegploda u pakovanju, a ondanavesti da iznad tog prečnika

„postoji i...“ ili staviti „+“ iliekvivalentnu oznaku ili, tamogdje to odgovara, navestiprečnik ili masu najvećeg plodau pakovanju.

Sl.22. Plodovi jabuke razvrstani prema prečniku

E. Oznaka kontrole ( po izboru).


15/27

Dodatak

1. Kriteriji koji se odnose na boju plodova jabuke, nijanse boja i kodovi

2. Kriterij crvenkastosmeđe boje

- Grupa R: To su sorte koje imajuk a r a k t e r i s t i č n ucrvenkastosmeđu boju koja sene smatra nedostatkom ukolikota boja odgovara i zadovoljava

tipičan izgled sorte.

- Za sorte kod kojih ne postojioznaka „R“ u narednoj tabelinavedeno je dozvoljeno prisustvocrvenkastosmeđe boje u okvirusljedećih ograničenja:

Klasa A (Crvena boja)

Ukupna

površina ploda

jabuke koja

je obuhvaćena

ovom bojom

B (Različite

nijanse crvene

boje)

Ukupna površina

ploda jabuke

koja je

obuhvaćena

različitimnijansama

crvene boje

C (Neznatno

crvenkasta

nijansa)

Ukupna

površina

plodajabuke

koja je

obuhvaćenaneznatno

crvenkastom

nijansom)

D (ostale nijanse)

Extra

klasa 3/4 1/2 1/3

Nema nikakvih

zahtjeva u pogledu

crvene boje

KlasaI

1/2 1/3 1/10

Nema nikakvih

zahtjeva u pogleducrvene boje

Klasa

II 1/4 1/10 -

Nema nikakvih

zahtjeva u pogledu

crvene boje


16/27

Extra klasa Klasa I Klasa II Tolerancije za

klasu II

(i) smeđe pjege

ne nalaze se

izvanpeteljkina

udubljenja

mogu se pojaviti

neznatno izvanpeteljkina

udubljenja

mogu se pojavitiizvan peteljkina

udubljenja

plodovi ne

odstupaju

značajno

izgledom i

uslovima u

jednom

pakovanju

nisu

hrapavenisu hrapave neznatno hrapave

(ii)smeđkastocrvena

boja

Maksimalnodozvoljena

površina ploda

Maksimalnodozvoljena

površina ploda

tanka

crvenkastosmeđa

mreža (koja nije u

jakom kontrastu sa

osnovnom bojom

jabuke)

neznatni i izolirani

crvenkastosmeđi

tragovi koji ne

odudaraju od

osnovne boje

jabuke ili od

pakovanja

1/5 1/2 plodovi ne odstupaju

značajno izgledom i

uslovima u jednom

pakovanju

tamnije nema 1/20 1/3 plodovi ne odstupaju


uslovima u jednom

pakovanju

nagomilana oštećenja (sa

izuzetkom smeđih pjega

koje se isključuju iz ovih

oštećenja). Niukom slučaju

tanka crvenkastosmeđa

linija i tamnija

crvenkastosmeđa boja,kada se uzmu zajedno, ne

smije da pređu maksimum

od:

- 1/5 1/2 plodovi ne odstupaju


uslovima u jednom

pakovanju


17/27

3. Kriteriji koji se odnose naveličinu:

Grupa L: U ovu grupu spadaju sorte

jabuke kod kojih su plodovi veliki, anavedeni su u drugom paragrafu, IIdijela ovih standarda.

4. Lista (nepotpuna) sa sortama jabuke koje su klasificirane premakriterijima koji se odnose na boju,crvenkastosmeđu boju i veličinu:

Sorte jabuke koje nisu uključene uovu listu moraju se gradirati premakarakteristikama te sorte.

Neke sorte jabuke koje su navedeneu narednom poglavlju mogu seprodavati pod trgovačkim imenom zakoji postoji zaštita u jednoj ili višezemalja. Sorte su grupisane

abecednim redom u dva poglavlja, tj.trenutno aktuelne u BiH i u zemljamaEU Takođe, opisane su i njihoveosnovne karakteristike koje uključuju:porijeklo, karakteristike ploda, nekespecifičnosti, vrijeme zrenja, mutantei dr.

1. Zbog različitih karakteristika sorte Fuji i njenih mutanata, u pogledu dozrijevanja kod branja, dozvoljeno je da postoji radijalna, vodena srž kod jabuke,pod uslovom da se ona nalazi unutar vaskularnog svežnja svakog ploda.

2. Plod mora ostati čvrst sve dok traje, tj. dok se ne pojede.

3. Kriteriji za boju i za crvenkastosmeđ izgled dati su u dodatku ovog

standarda, a također i jedna ne tako iscrpna lista sorata koje se odnose nasvaki kriterij.

4. Međutim, razlike kod prečnika ploda jabuke, koje pripadaju sortamaBramley’s Seedling (Bramley, Triomphe de Kiel) i Horneburger , mogu daiznose i do 10 mm.

5. Međutim, razlike kod prečnika ploda koje pripadaju sortama Bramley’sSeedling (Bramley, Triomphe de Kiel) i Horneburger , mogu da iznose i do

20 mm.

I N D E X


18/27


19/27

ElstarElstarElstarElstarPorijeklo: Nizozemska sorta, Goldendelicious x Ingrid Marie

Vrijeme zriobe: prvih desetak danaseptembra

Karakteristike ploda: plod je srednjekrupan, konusnog oblika, temeljne

zelenkastožućkaste boje, kiselkastog

okusa

Specifičnosti: bujnog je rasta, oštriji

uglovi grananja, cvjeta srednje kasno,diploidna je sorta

Mutanti: Daliter, Elshof, Redelstar,Valstar

Granny smithGranny smithGranny smithGranny smith

Porijeklo: Australska sorta, od sjemenadivlje francuske jabuke

Vrijeme zriobe: drugih desetak dana

oktobra

Karakteristike ploda: plod je krupan,okruglasto konusnog oblika, temeljne

tamnozelene boje, kiselkastog okusa,

sočnog mesa i blage arome

Specifičnosti: po boji pripada D klasi


20/27

GoldenGoldenGoldenGolden

deliciousdeliciousdeliciousdelicious

IdaredIdaredIdaredIdared

Porijeklo: spontani sijanac

Vrijeme zriobe: krajem septembra-početkom oktobra

Karakteristike ploda: plod jesrednje krupan, aromatičan i sladak,

mogu se dugo čuvati

Specifičnosti: bujnog je rasta upočetku, a kasnije se isti smiruje,

dobri oprašivači Idared i Gloster,

obilno i redovno rađa

Mutanti: Daliter, Elshof, Redelstar,Valstar

Porijeklo: Američka sorta, Jonatan xWagener

Vrijeme zriobe: prvih desetak dana

oktobra

Karakteristike ploda: Plod je krupan,

okruglog i malo spljoštenog oblika,

temeljne žućkastozelene boje,

umjereno ili potpuno prekriven

crvenilom, slatkokiselkastog okusa

Specifičnosti: visokoproduktivnaplantažna sorta, srednje bujnog rasta,

izuzetno dobar oprašivač


21/27

JonagoldJonagoldJonagoldJonagold

Porijeklo: spontani sjemenjak

Vrijeme zriobe: septembar—oktobar

Karakteristike ploda: Plod je srednjeveličine, tanke pokožice, sočnog i

hrskavog mesa, temeljne žute boje

Specifičnosti: ima bujan rast, cvjetasredinom sezone, veoma rodna

Porijeklo: Američka sorta, Goldendelicious x Jonatan

Vrijeme zriobe: drugih desetak danaseptembra

Karakteristike ploda: Plod je krupan,okruglasto-konusnog oblika, temeljne

žućkastozelenkaste boje, neznatno ili

u potpunosti prekriveni crvenilom,

kiselkastog okusa

Specifičnosti: vrlo bujnog rasta,tiploidna sorta

Mutanti: Crowngold, Novajo, Jonabel,Dalijean, Wilmuta.

JamesJamesJamesJames

grievegrievegrievegrieve


22/27

MelrosaMelrosaMelrosaMelrosa

RedRedRedRed

deliciousdeliciousdeliciousdelicious

Porijeklo: Jonatan x Red delicious

Vrijeme zriobe: oktobar

Karakteristike ploda: plod je srednje

krupan, jednolično crvene boje, često

sa zelenožutim mrljama,

kiselkastosladkog okusa, tvrdog i

sočnog mesa

Specifičnosti: nakon berbe poželjno

je da u skladištu bude jedan kratki

period prije upotrebe

Vrijeme zriobe: od početka dosredine septenbra

Karakteristike ploda: plod je slatkogokusa, krupan, temeljne crvene boje

Mutanti: Starkrimson


23/27

ArkcharmArkcharmArkcharmArkcharm

BraeburnBraeburnBraeburnBraeburn

Porijeklo: oplemenjivački program,Univerzitet u Arkanzasu

Vrijeme zriobe: druga polovinaavgusta

Karakteristike ploda: plod je krupan,sočan, sladkog okusa, dominantno

crvene boje

Specifičnosti: stabla su izrazitobujnog rasta, slabo se čuva u

skladištima, svega 3-5 sedmica

Porijeklo: Novozelandska sorta,nepoznati roditelji

Vrijeme zriobe: drugih desetak danaoktobra

Karakteristike ploda: plod je krupan,

manje od polovine površine prugastoobojeno mutnim crvenilom, tvrdog

mesa, slatkokiselog okusa

Specifičnosti: traži duge, topple

jeseni I brdovite položaje

Mutanti: Hidala, Joburn, Redfield,

Royal braeburn


24/27

FlorinaFlorinaFlorinaFlorina

FujiFujiFujiFuji

Porijeklo: Red Delicious x Ralls Janet


Karakteristike ploda: plod je osrednjekrupan, obojen žutonarančastom i

prošarano crvenom bojom, fine

teksture i slatkog, ali nedovoljno

kiselog okusa

Specifičnosti: traži dugu vegetaciju

(dugu, toplu jesen)

Mutanti: Nagafu, Kiku 8

Porijeklo:

Vrijeme zriobe: prva polovinaseptembra

Karakteristike ploda: plod je srednje

krupan, tamno crvene boje sa zelenim

rubovima, sladkog okusa

Specifičnosti: otporna na krastavost

plodova, moguće je plodove čuvati do januara u skladištu


25/27

GalaGalaGalaGala

Pink ladyPink ladyPink ladyPink lady

Porijeklo: Golden delicious x Orange red

Vrijeme zriobe: zadnjih desetak danaavgusta

Karakteristike ploda: plod je više odpolovine prekriven crvenonarandžastom

bojom, kiselkastoslatkog okusa

Specifičnosti: osrednje je produktivnasorta

Mutanti: Galaxy, Mondia Gala, Royal,

Gala 4, Ruby Gala

Porijeklo: Golden delicious x Ladywilliams


Karakteristike ploda: Plodovi su

osrednje krupni do krupni s umjerenompokrivenošću ružičastom bojom, fine

teksture, skladnog slatkokiselog okusa i

plemenite arome

Specifičnosti: kasna sorta koja tražiidealne položaje sa dugim i toplim

jesenima, sa sunčanim, ali ne vrućim

danima i s prohladnim i rosnim noćima.


26/27

PinovaPinovaPinovaPinovaPorijeklo: Dresden, Njemačka, Cox

orange x Golden delicious

Vrijeme zriobe: sredina do krajseptembra

Karakteristike ploda: plod jeveoma krupan, tamnocrvene boje

preko žute temeljne, sočnog i tvrdog

mesa, slatkokiselog okusa

Specifičnosti: imuna je na čađavukrastavost plodova, pepelnicu,

jabukinu rđu i erviniju.

TopazTopazTopazTopazPorijeklo: Rubin x Vanda

Vrijeme zriobe:

Karakteristike ploda: plod jesrednje krupan, temeljne žutno-

narandžaste boje, ponekaddominira crveno-narandžasta,

slatkokiselog okusa, izuzetne

čvrstoće mesa

Specifičnosti: otporan na

krastavost plodova, umjereno

tolerantan na pepelnicu


27/27

Documents

EU Marketing Standard Za Jabuku