Entradas|First Course

Couvert................................................................................................................................ R$ 22,00

Pasta de alho tostado com batata doce, castanha de caju, azeite temperado com pimenta do reino e cesta de pães do dia. Toasted garlic paste with sweet potato, pequi nut, black pepper seasoned olive oil and bread basket of the day.

Salada caprese | Caprese salad................................................................................................ R$ 37,00 Queijo mussarela de búfala, tomate cereja confitado, pesto de rúcula e mini croutons. Buffalo mozzarella cheese, cherry tomatoes, arugula pesto and mini croutons.

Tábua de queijos e frios | ..................................................................... R$ 64,00 Cheese and cold cutsServida com geleia de jabu�caba e geleia de pimenta, acompanhada de cesta de pães do dia.Served with brazilian grape jelly and pepper jelly and bread basket of the day.

Carpaccio de carne | Meat carpaccio ...................................................................................... R$ 37,00 Fa�as finas de carne com lascas de queijo curado, rúcula, azeite morno de alcaparras e cesta de pães do dia. Thin meat slices with slivers of cured cheese, arugula, warm capers oil and bread basket of the day.

Burrata com pesto de rúcula | Burrata with arugula pesto..................................................... R$ 46,00 Tomates cereja ao forno e cesta de pães do dia. Roasted cherry tomatoes and bread basket of the day.

Salada mista ............................................................................................................................ R$ 32,00 Salada de folhas nobres com palmito, mussarela de búfala, cenoura, aspargos frescos e confit de tomate cereja. Green leaves with heart of palm, buffalo mozzarella, carrot, fresh asparagus and cherry tomato confit.

Caesar salad com frango........................................................................................................... R$ 29,00Alface americana, parmesão, frango, aliche e croutons servido com o tradicional molho caesar.Le�uce, parmesan, chicken, alicce and croutons served with tradicional caesar sauce.

Pe�scos|Bites

Pastel de catupiry original com couli de goiaba picante 6 Un ............................................... R$ 24,00 Original catupiry cheese pastry with spicy guava couli 6 each.

Pastel de bacalhau com geleia de pimenta 6 .....................................................................Un R$ 39,00 Salted codfish pastry with pepper jelly 6 each.

Anéis de cebola crocante com dip de guacamole ................................................................... R$ 32,00Onion rings with guacamole.

Royal fritas com chilli, cheddar e bacon................................................................................... R$ 29,00French fries with chilli, cheddar and bacon.

Costelinha suína | Pork ribs..................................................................................................... R$ 42,00 Cozida em baixa temperatura com molho barbecue.Cooked at low temperature with barbecue sauce.

Bolinho de carne seca | Dried meat dumpling......................................................................... R$ 38,00 Acompanhado de molho de curry vermelho.Served with with red curry sauce.

Picanha em �ras | Top sirloin steak strips ............................................................................... R$ 55,00 Na chapa, acompanhado de batata bolinha e manteiga café de Paris. Grilled, served with noisette potato and Paris coffee butter.

Batatas caseiras | Homemade potatoes................................................................................. R$ 24,00 Com cascas fritas, servida com creme picante. Fried skin potatoes served spicy cream.

Gorjonete de peixe em farinha panko e molho remoulade .................................................... R$ 41,00Fish strips with panko flour and remoulade sauce

Tiras de frango grelhado com creme de funghi seco. Acompanha cesta de pães do dia ........ R$ 38,00Chichen strips with funghi secchi cream. Served with bread.

Tiras de filé mignon ao molho de gorgonzola e azeite de trufas. Acompanha cesta de pães do dia ............................................................................................R$ 52,00Filet mignon strips with gorgonzola sauce and truffle olive oil. Served with bread basket.

Duo de tacos recheados | Duo of tacos .................................................................................. R$ 42,00 Tacos recheados com frango e carne com molho especial.Tacos filled with chicken and meat with special sauce.

Sanduíches|Sandwiches Itali........................................................................................................................................ R$ 27,00 Pão integral com tomate assado, queijo de búfala, folhas de manjericão e tapenade de azeitona preta, acompanhado de mix de folhas. Whole wheat bread with roasted tomato, buffalo cheese, basil leaves and black olive sauce, served with mix of leaves.

Trio de hambúrgueres | ....................................................................... R$ 44,00 Trio of hamburgers Hambúrguer de cordeiro, frango e salmão com queijo gouda, alface frisée etomate no pão preto.Hamburger of lamb, chicken and salmon with gouda cheese, frisée le�uce and tomato with black bread.

Ciaba�a................................................................................................................................ R$ 46,00 Pão ciaba�a levemente tostado com presunto de parma, queijo camembert derre�do, tomate seco e rúcula, acompanha geleia de pimenta. Toasted ciaba�a bread with parma ham, melted camembert cheese, sundried tomato and arugula, served with pepper jelly.

Hambúrguer suíno | Pork burger (200g) ............................................................................. R$ 34,00 Hambúguer artesanal suíno com queijo coalho, chutney de abacaxi e alface americana. Cooked pork loin at low temperature by 12h, shredded, with curd cheese, pineapple chutney and iceberg le�uce.

Hambúrguer de fraldinha | Skirt steak burger (200g) ......................................................... R$ 35,00 100 % Fraldinha grelhada com cebolas caramelizadas, queijo cheddar, bacon crocante, alface e tomate. 100% Grilled skirt steak with caramelized onions, cheddar cheese, crisp bacon, le�uce and tomato.

Panini mignon....................................................................................................................... R$ 33,00 Pão ciaba�a, filé mignon grelhado com creme de gorgonzola, tomates confitados e alface crespa. Ciaba�a bread, grilled filet mignon with gorgonzola cream, confited tomatoes and crispy le�uce.

Hot dog | ................................................................................................................. R$ 28,00 Hot dog Tradicional hot dog com catupiry e molho de tomate com bacon e batata palha.Tradi�onal hot dog with cream cheese and tomato sauce with bacon and crispy potato s�cks.

Sanduíche Old Barr | .............................................................................. R$ 32,00 Old Barr Sandwich Sanduíche de filé de frango, abacate, cebola roxa, cream cheese, bacon, alface e tomate e molho remoulade no pão sírio.Chicken fillet, avocado, purple onion, cream cheese, bacon, le�uce, tomato and remoulade sauce in pita bread.

Pratos principais | Main Course

Bacalhau confitado | Confit codfish...................................................................................... R$ 64,00 Acompanhado de mini batatas e legumes grelhados. Served with mini potatoes and grilled vegetables.

Risoto de camarão | Shrimp Riso�o..................................................................................... R$ 72,00 Com limão siciliano e crispy de alho poró. With sicilian lemon and crispy leek.

Frango confitado | Confit chicken......................................................................................... R$ 32,00 Coxa e sobrecoxa de frango acompanhadas de purê de mandioquinha e farofa de banana da terra frita. Chicken leg and thigh served with mashed baroa potato and plantain yuca flour crumbs.

Filé mignon | Filet mignon.................................................................................................... R$ 62,00 Alto, grelhado com manteiga de ervas acompanhado de risoto de cogumelos frescos e queijo parmesão. Tall grilled with herbs bu�er served with fresh mushroom riso�o and parmesan cheese.

Picanha Los hermanos | Grilled top sirloin steak.................................................................. R$ 66,00 Com batatas rús�cas, farofa de cebola e molho campanha. With rus�c potatoes, onion flour crumbs and campanha sauce.

Espaguete del Mare ................................................................................................................ R$ 68,00 Espaguete com frutos do mar, pomodoro e ervas frescas.Spaghe� with seafood, pomodoro and fresh herbs.

Cervejas Artesanais | Bou�que Beer

Cerveja Colombina Gynha�an 600ml.................................................................. ................. R$ 31,00 American Wheat 5,0%

Cerveja Colombina IPA 600ml............................................................................................... R$ 26,00 American IPA 6,0%

Cerveja Colombina Lager 600ml............................................................................................ R$ 24,00 Munich Helles 4,3%

Cerveja Colombina Poema 600ml......................................................................................... R$ 33,00 Imperial Stout 8,0%

Cerveja Colombina Romaria 330ml....................................................................................... R$ 24,00 Belgian Dark Strong Ale 9%

Cerveja Colombina Weiss 600ml........................................................................................... R$ 26,00 Hefe-weissbier 5,0%

Cerveja Corina - Conic 600ml................................................................................................ R$ 38,00 Double IPA 9,1%

Cerveja Corina - Pêiu Êiu - Linda Leve e Solta 600m............................................................. R$ 34,00 Pale Ale 5,1%

Colombina Gynha�an - American Wheat: Leve, refrescante e de teor alcoólico de baixo para médio, ideal para se beber nos dias de calor. sabores diversos, desde cítricos até frutas tropicais. Lightweight, refreshing, low to medium alcohol content, to drink on hot days. Various flavors, from citrus to tropical fruits.

Colombina Ipa - American IPA: American India Pale Ale. O aroma frutado cítrico de lúpulos americanos marca fortemente essa cerveja, além do caracterís�co amargor e da bela coloração âmbar acobreado. Uma espuma densa, aveludada e persistente coroa essa cerveja que impressiona pela aparência. Em sua composição u�lizamos uma rapadura �pica do cerrado. American Indian Pale Ale. The citrus fruity aroma of American hops strongly marks this beer, in addi�on to characteris�c bi�erness and the beau�ful amber colora�on. A dense velvety and persistent foam crowns this beer that impresses by appearance. In its composi�on we use a typical rapadura of the cerrado.

Colombina Lager - Munich Helles: Refrescante, de creme denso e cor dourada. O sabor é marcado pela presença de maltes especiais e lúpulos nobres, definindo a personalidade dessa Munich Helles. Uma técnica de lupulagem tardia com o lúpulo alemão Saphir incrementa o aroma com notas de especiarias e leve picância. Refreshing, dense cream and golden color. The taste is marked by the presence of special malts and noble hops, defining the personality of this Munich Helles. A late hop hopping technique with Saphir German hops enhances the aroma with notes of spice.

Colombina Poema - Imperial Stout: Neste produto unimos ao es�lo Imperial Stout o famoso Cacau belga Callebaut e castanhas de Barú do Cerrado Brasileiro. Se trata de uma cerveja escura, encorpada, com notas aromá�cas de chocolate, toffee, castanhas e um amargor presente e equilibrado. In this product we join to the Imperial Stout style the famous Belgian Callebaut Cocoa and chestnuts of Barú from Brazilian cerrado. This is a dark, full-bodied beer with aroma�c notes of chocolate, toffee, nuts and a present and balanced bi�erness.

Colombina Romaria - Belgian Dark Strong Ale: Uma Belgian Dark Strong Ale com adição de Baunilha do Cerrado e Mutamba. Carinhosamente ba�zada como Colombina Romaria, em referência ao es�lo tradicionalmente fabricado em mosteiros e abadias belgas. Uma cerveja complexa, rica em aroma e sabor, combinando os tesouros do Cerrado às tradições belgas. A Belgian Dark Strong Ale with added Cerrado Vanilla and Mutamba. Lovingly named Colombina Romaria, in reference to the style tradi�onally manufactured in Belgian abbeys. A complex beer, rich in aroma and flavor, combining the treasures of the Cerrado with the Belgian tradi�ons.

Colombina Weiss - Hefe-weissbier: Em função do �po de fermentação possui aroma frutado e condimentado, lembrando su�lmente cravo e banana. O aspecto frisante gera boa refrescância e o corpo leve. Depending on the type of fermenta�on has a fruity and spicy aroma, subtly reminding clove and banana. The sparking aspect gives good refreshment and the body is light.

Corina - Conic - Double IPA: Dôbou Índia Pêiu Êiu seca como Brasília e amarga como preza o gabarito do es�lo. Cítrica, encorpada, alcoólica. Dôbou Índia Pêiu Êiu dry as Brasilia and bi�er as it prizes the feedback of style. Citric, full bodied, alcoholic.

Corina - Pêiu Êiu - Pale Ale: Levemente acobreada, essa cerveja apresenta amargor moderado e persistente e impressiona pela alta drinkability. No aroma e na boca su�s notas cítricas e florais e ó�mo perfil maltado que remete a pão, biscoito e caramelo. Lightly coppery, this beer has moderate and persistent bi�ern ess and impresses by the high drinkability. In the aroma and mout h subtly citrus and floral note s and great malted flavor that refers to bread, biscuit and caramel.

Cervejas especiais | Premium Beer

Cerveja sem álcool.................................................................................................................. R$ 12,00

Bavaria Premium..................................................................................................................... R$ 12,00

Heineken................................................................................................................................. R$ 12,00

Budweiser................................................................................................................................ R$ 12,00

Eisenbahn Dunkel.................................................................................................................... R$ 19,00

Stela Artois.............................................................................................................................. R$ 12,00

Coquetéis | Cocktails

Caipirinha............................................................................................................................... R$ 15,00

Caipiroska (Smirnoff) ............................................................................................................. R$ 18,00

Caipirinha com cachaça especia............................................................................................ R$ 18,00

Caipisake................................................................................................................................ R$ 26,00

Caipiroska.............................................................................................................................. R$ 26,00

(Stolichnaya / Absolut / Wyborowa / Smirnoff black)

Coquetel de frutas ................................................................................................................ R$ 16,00

Dry mar�ni............................................................................................................................. R$ 15,00

Blood mary............................................................................................................................ R$ 18,00

Mojito.................................................................................................................................... R$ 18,00

Sex on the beach.................................................................................................................... R$ 18,00

Manha�an............................................................................................................................. R$ 22,00

Piña colada............................................................................................................................ R$ 17,00

Cuba libre............................................................................................................................... R$ 15,00

Kir.................. ........................................................................................................................ R$ 15,00

Kir royal.................................................................................................................................. R$ 16,00

Margarita............................................................................................................................... R$ 18,00

Gin tônica (gin gordon's) ...................................................................................................... R$ 25,00

Gin fizz................................................................................................................................... R$ 25,00

Chopp | Chopp

Chopp Heineken ...................................................................................................................... R$ 10,00

Bourbon | Tenessee

Jim Bean............................................................................................................................... R$ 21,00

Jack Daniels.......................................................................................................................... R$ 21,00

Whisky 8 anos | Whisky 8 years

Ballan�ne's

Red Label

J&B

Black & White

Cu�y Sark

R$ 22,00

.............................................................................................................................

.......................................................................................................................

.......................................................................................................................................

..............................................................................................................................

...........................................................................................................................

R$ 22,00

R$ 22,00

R$ 22,00

R$ 22,00

R$ 22,00

Grant’s..................................................................................................................................

Jameson............................................................................................................................... R$ 22,00

Ballan�ne's........................................................................................................................... R$ 24,00

Black label............................................................................................................................. R$ 24,00

Buchanan's............................................................................................................................ R$ 24,00

Chivas.................................................................................................................................... R$ 24,00

Old Parr................ ................................................................................................................. R$ 24,00

Whisky 12 anos | Whisky 12 years

Glenfiddich............................................................................................................................ R$ 24,00

Whiskys especiais | Special whisky Ballan�ne's 17 anos............................................................................................................. R$ 36,00

J&B 15 anos......................................................................................................................... R$ 36,00

Dimple 15 anos................................................................................................................. ... R$ 36,00

Buchanan's 18 anos............................................................................................................. R$ 65,00

Gold Label............................................................................................................................ R$ 52,00

Swing................................................................................................................................... R$ 52,00

Blue Label............................................................................................................................

Royal Salute 21 anos............................................................................................................

R$ 95,00

R$ 95,00

Licores | Liqueurs

Licor 43................................................................................................................................ R$ 18,00

Cointreau............................................................................................................................. R$ 18,00

Amarula............................................................................................................................... R$ 18,00

Fragelico.............................................................................................................................. R$ 18,00

Bols Triple Sec...................................................................................................................... R$ 18,00

Cachaças | Brazilian Spirit

Seleta................................................................................................................................... R$ 9,00

Saga�ba............................................................................................................................... R$ 9,00

Cachaça Boazinha................................................................................................................ R$ 15,00

Anísio San�ago.................................................................................................................... R$ 65,00

Cognac

Hennessy v.s.o.p.................................................................................................................. R$ 35,00

Hennessy x.o........................................................................................................................ R$ 75,00

Cognac Remy Mar�n........................................................................................................... R$ 35,00

Vodka

Smirnoff............................................................................................................................... R$ 15,00

Absolut................................................................................................................................. R$ 22,00

Stolichnaya...........................................................................................................................

Wyborowa ............................................................................................................................

Grey Goose ...........................................................................................................................

Ciroc.....................................................................................................................................

Ketel One.............................................................................................................................

R$ 15,00

R$ 22,00

R$ 35,00

R$ 35,00

R$ 35,00

Outros | Spirits

Gin Gordon's..........................................................................................................................

Tanqueray ..............................................................................................................................

Beefeater...............................................................................................................................

Bacardi Carta Oro..................................................................................................................

Bacardi Carta Branca.............................................................................................................

Campari .................................................................................................................................

Pisco Capel.............................................................................................................................

Tequila José Cuervo Especial...................................................................... ...........................

Tequila José Cuervo Branca....................................................................................................

Mar�ni Bianco.......................................................................................................................

Mar�ni Dry.............................................................................................................................

Malibu....................................................................................................................................

Mar�ni Rosato.......................................................................................................................

Steinhaeger ............................................................................................................................

Domecq .................................................................................................................................

R$ 19,00

R$ 19,00

R$ 29,00

R$ 12,00

R$ 12,00

R$ 12,00

R$ 15,00

R $ 19,00

R $ 15,00

R$ 12,00

R$ 12,00

R$ 15,00

R$ 12,00

R$ 15,00

R$ 15,00

Águas, sucos e refrigerantes | Waters, juices and soda

Água sem gás | Mineral water............................................................................................... R$ 5,00

Água com gás | Sparkling water............................................................................................. R$ 5,00

Água de coco | Coconut water ............................................................................................... R$ 8,00

Água Perrier | Perrier water................................................................................................... R$ 13,00

Refrigerantes | So� Drink...................................................................................................... R$ 7,00

Schweppes............................................................................................................................. R$ 7,00

Suco natural | Juice................................................................................................................ R$ 7,00

Energé�co | Energe�c drink.................................................................................................. R$ 19,00

Sobremesas | Desserts

Frutas laminadas | Season fruits........................................................................................... R$ 14,00

Pudim de leite condensado | Milk pudding........................................................................... R$ 16,00

Créme de papaya com cassis | Papaya cream....................................................................... R$ 19,00

Pastel de doce de leite com canela e sorvete de creme….........................…….…………………… R$ 19,00

Dulce de leche pastry, with cinnamon and tapioca ice cream.

Profiteroles recheado com sorvete de maracujá, calda de chocolate e castanha do pará ... R$ 19,00

Profiteroles stuffed with passion fruit ic e cream, chocolate syrup and nuts praline.

Pe�t gateau de chocolate com calda de chocolate e sorvete de creme………..............……….. R$ 9,00 1

Chocolate grand gateau with red fr uits syrup and vanilla ice cream.

Taças de sorvete | Ice cream glass .......................................................................................... R$ 14,00