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PULPITO AL GRILL
Pulpo Mexicano cocinado al estilo peruanoconfitado en aceite de archiote y terminado al grillcon mantequilla de limón, papas y germinadosMexican octopus cooked Peruvian style Confit achiote oiland grill ended with lemon butter nest confit potatoes andspouts
$40.200
ENROLLADOS DE JAIBA CHANI
Rollos de jaiba con almíbar de jenjibre panela y ajíconfitado Pacific Crab rolls with ginger and brown sugar syruppepper confit
$21.500
PALITOS DE PESCADO APANADOSEN CHONTADURO Y COCO
Son 4, con mayonera de cilantro y ají amarillo There are 4 with cilantro and yellow pepper mayonnaise
$27.000
MONTADITO TARTARE DE ATÚN
Tartare de Atún con mucho aguacate sobre panartesanal de masa madre y germinadosTuna tartare with a lot of avocado sour dough freshbread
$23.900
TRILOGÍA DE CAUSA
3 Causas de pulpo camarón y trucha, con salsade ají rocoto, ají amarillo y aceitunas negras3 Peruvian causas with octopus shrimp and trout;rocoto cream, yellow pepper cream and black olivescream
$24.900
Pulpito en laminas, chimichurri peruano y cremade olivas negrasMexican octopus trimmed Peruvian chimichurriand black olives cream
$32.900
Almejitas blancas salteadas en mantequilla, ajo,vino blanco, polvo de limón negro y azafran.Acompañadas con pan artesanal de masa madreWhite clams sautéed with butter, garlic, white wine,black lemon dust and zafran. Garnish with sourdough bread
$29.900
LOMO SALTADO
Tiras de lomo viche saltadas y flambeadas en pisco,servido al mejor estilo del ChefTenderloin sauteed and flambéed in pisco, served bychef´s style
PESCA DEL DÍA ENCOCADA
De nuestro litoral Pacifico, Pez blanco de profundidadfresco, estofado en su encocao, cama de causa tibia ygerminadosFrom Our Pacific coast, Fresh whitefish stew in it´sencoco, warm cause and sprouts
PESCA DEL DÍA AL LIMÓN
De nuestro litoral Pacifico, Pez blanco de profundidadfresco, sellado, cama de causa tibia en mantequillade limónFrom Our Pacific coast, Fresh whitefish with warm causeand lemon butter
ATÚN ANDINO AL GRILL
Nuestra posta de Atún fresco grillado, costra demaíz y quinoa en cama de causa tibia y cubos desandia brulee con ensalada de brotesOur post of fresh grilled tuna, corn and quinoa crustcubes of watermelon brulee with salad sprouts
MEDALLÓN DE RES
Nuestro lomito madurado de 3 a 5 semanas; al grill,glaseado en reducción de soya, con opción de arrozalimonado o arroz con choclo o pasta al ajo y romero opuré de papa. Our tender loin aged 3-5 weeks, grill, glaze reduction andgarnish with: corn rice, pasta with garlic and rosemary oryellow smash potatoe
$39.900
$37.900
$40.900
$40.900
$40.900
ENTRADAS PARACOMPARTIR
FUERTES
ATÚN PANAROSA
Atún fresco a la plancha, crema de tomate,langostinos y pasta corta al denteGrilled fresh tuna, tomatoes cream, shrimp andpenne pasta al dente
$48.900
PULPO AL OLIVO
ALMEJAS BLANCAS
LOMO SALTADOLomito saltado, salsa criolla, mayonesa de rocoto ycamote frito en pan de ciabattaTenderloin sauteed, salsa criolla and fried sweet potatoe,rocoto mayo fried sweet potatoe in ciabatta bread
BURGER ANTICUCHERA
150 gr de carne de res con salsa anticuchera,mayonesa de rocoto, salsa criolla y rúgula en panartesanal 150 gr of beef with salsa anticuchera, rocotomayo, salsa criolla and arugula in home made bread
TRIPLEPan brioche con tomate marinado, agucate y huevo duro con mayonesa de rocotoBroche bread with avocado, tomato with a simplevinagrate, boil egg and rocotto mayo
$16.500
$13.500
$13.500
MECATO
EMPANADAS DE PIPIAN
EMPANADAS DE PIANGUA(Bajo Disponibilidad)
EMPANADAS DE CAMARÓN
PAPAS CON AJO Y ROMERO
$16.000
$16.000
$16.000
$16.000
ADICIONALES
PORCIÓN DE PAN
PORCIÓN DE ENSALADA
PORCIÓN DE CAUSA
PORCIÓN DE ARROZ
PORCIÓN DE ARROZ CONCOCO
PORCIÓN DE ARROZ CONCHOCLO
PORCIÓN DE VEGETALESSALTEADOS
PORCIÓN DE PAPAS ROSTIE
$5.800
$5.800
$5.800
$5.800
$5.800
$5.800
$5.800
$5.800
MENÚ PARANIÑOS
NUGUETTS DE POLLO
PALITOS DE PESCADO
$14.900
$14.900
JAMÓN DEL PAÍS
Jamón de pierna de cerdo de la casa, camote frito,salsa criolla en pan ciabatta Pork leg slice, salsa criolla and fried sweet potatoein ciabatta bread
CHICHARRÓN DE PESCADO
Milanesa de pescado apanado en panko, salsa criolla,camote frito y salsa tartara en pan ciabattaFish breaded deep fried, salsa criolla, fried sweetpotatoe and tartara mayo in ciabatta bread
SANGUCHERIA
$12.500
$25.000
POSTRE
POSTRE DE LA CASA $14.900
Cebiche pulpo y crema rocoto, cebiche concrema de coco y cebiche camarón y crema amarillaCeviche with octopus and hot pepper cream, cevichewith coconut cream and ceviche with shirmp andyellow cream
$37.900
CEBICHE MIXTO DE PALTA
Cebiche con pulpo, camarón, aguacate y chipsde arracacha Peruvian style ceviche with octopus, shirmp andavocado tiger milk
$37.900
TRILOGIA DE CEBICHE
CEBICHE ROCOTO / AJI AMARILLO
Cebiche con pulpo, leche de tigre y crema deají rocotoOctopus Ceviche with tiger milk and hot pepperchili cream
$33.200
CEBICHE TRADICIONAL DEL PERÚ
Corvina, limón, cebolla, maíz, ají y plátano ventiaoCorvina, lemon, onion, corn, peppers and a lotof plantain
$26.900
TIRADITO DE ATÚN EN WASABI
Atún fresco en lonjas, crema de wasabi y ensaladade rábano japonésSliced fresh tuna, wasabi cream and Japaneseradish salad
$21.900
TIRADITO TRICOLOR
Pesca del día fresca, leche de tigre, crema de ajíamarillo, crema de rocoto y cilantroFresh catch of the day, tiger´s milk, cream yellow pepper,cream rocoto and cilantro
$21.900
Rúgula y albahaca fresca, tomates cherry, quesode cabra apanado en panko, chips de ajo, jengibre,fresas y ají rocoto confitado. Vinagreta decítricos y reducción de balsámicoRucula and fresh basil, cherry tomatoes, goat cheesebreaded inpanko, garlic chips, ginger, strawberries and chilihot pepper confit. Citrus vinigrette and balsamic reduction
ENSALADA DE CABRA
ENSALADA DE ATÚN Y QUINUACROCANTE
Rúgula y albahaca fresca, atún sellado, quinoa, aceitede ají y pétalos de flores y germinadosTuna steak, quinoa, arugula and basil. Simple vinagrette,petals and sprouts
$30.900
$29.900
Arroz salteado al wok con verduras, salsa de soya,canelas chinas y tortilla de huevoFried rice with soy souce, vegetables, chinese cinnamonsand egg
CAMARÓN
POLLO
RES
MIXTO (POLLO Y RES)
CERDO
A elegir:
$26.900
$23.900
$26.900
$26.900
$26.900
CEBICHERIA
ARROCESCHAUFA
CALLE 4 OESTE # 3A 32, BARRIO PEÑÓNRESERVAS: 375- 6947 / (310)3880901
picarestaurante
picarestaurante
“Este establecimiento es amable con el ambiente, haciendo su producto artesanal y responsable”
Pescando Pacifico
AGUA DEL NACIMIENTO $4.900
AGUA SIERRA FRÍA (GAS) $4.900
BRETAÑA $4.900
GINGER CANADA DRY $4.900
TÓNICA CANADA DRY $4.900
JUGOS NATURALES $7.000
COCA COLA NORMAL $4.900
COCA COLA LIGHT $4.900
COCA COLA ZERO $4.900
TONICA FEVER TREE INDIA $10.200
TONICA FEVER TREEMEDITERRANEA
$10.200
RED BULL ENERGY DRINK $12.900
JUGO DE CRAMBERRY $8.900
LIMONADA DE COCO $11.000
CHICHA MORADA (TEMPORADA) $10.000
TÉ HATSU BLANCO $8.000
TÉ HATSU NEGRO $8.000
TÉ HATSU ROSADO $8.000
BEBIDAS
CERVEZAS
HONEY PASSION FRUITTé Hatsu Te blanco, mangostino,cardamomo y gotas de angosturaHONEY ROSE LADYTé Hatsu rosado, jengibre, lychees yhierbabuena SWEET TROPICAL HATSUTé Hatsu Te negro, crema de coco,ponche de piña y crocantes de coco
$16.000
$15.000
$14.000
COCTAILS SINLICOR
MOJITOS
MOJITO COLORADO $41.000MOJITO MENTOLADO $22.800MOJITO FRESITA $25.800MOJITO CARIBEÑO $25.800
PISCO SOURS
Coctail tradicional peruano usando el pisco comoingrediente principal
PISCO SOUR $26.900
PISCO CHICHA SOUR $26.900
PISCO CAMU CAMU SOUR $26.900
PISCO ISABELLA SOUR $26.900
PISCO LULO SOUR $26.900
PISCO MARACUYÁ SOUR $26.900
PISCO ARAZÁ SOUR (Por temporada) $26.900
PISCO LYCHEE SOUR $26.900
PISCO COCA SOUR $26.900
PISCO CORONILLA SOUR $26.900
MARTINIS
PICA $22.800
DIRTY HENDRICK´S MARTINI $35.900
DRY MARTINI $28.900
VODKA MARTINI $26.900
LYCHEE VODKA MARTINI $32.500
LYCHEE MARTINI $34.000
MARTINI HENDRICK´S $49.000
COPAS DEVERANO
SANGRÍA ROJA $22.000
SANGRÍA ROSADA $22.000
SANGRÍA BLANCA $22.000
GIN TONICS ANDCLASSICS
BEEFEATER 24 CITRICS $38.900HERBAL LONDON #1 $45.000SILK ROSE HENDRINK´S $35.900COSMOPOLITAN $24.900BLOODY MARY $32.000SCREWDRIVER $25.000CUBA LIBRE $23.500
CHILCANOS
CHILCANITO $26.900CHILCANITO MACERADO(Maceraciones de la casa)
$26.900
Maceración de la bebida insignia delrestaurante, en su variedad quebranta, con
diferentes frutas, hiervas y especias
VINOS TINTOS MEDIA COPAPROTOS D.O.C. RIBERA DEL DUEROMARQUES DE RISCAL PROXIMOALIWEN RESERVA PINOT NOIR $120.000UNDURRAGA CABERNET PINOT $95.000BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILDCABERNET SAUVIGNON
$75.000
PORTILLO MALBEC $75.000ALTO LOS CARNEROS RESERVAMERLOT
$68.900
VINOS BLANCOSMARQUÉS DE RISCAL D.O. RUEDA $95.900PENFOLDS KOONUGA-HILLCHARDONNAY
$115.000
MARTIN CÓDAX ALBARIÑO $115.000MASI MASIANCO PINOT GRIGIOVERDUZZO
$180.000
VINOS ROSADOSMARQUÉS DE CÁCERES ROSADOD.O.C. ROJA
BOTELLA$110.000
$95.000
BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILDSAUVIGNON BLANC
$75.000
UNDURRAGA RIESLING $105.000UNDURRAGA CHARDONNAY $82.900ALTO LOS CARNEROS RESERVASAUVIGNON BLANC
$68.900
PORTILLO ROSE $87.900
$95.000
VINOS ESPUMANTESUNDURRAGA BRUT ROYALJUVE & CAMPS ROSE $140.000
$120.000
$20.900$65.000 $20.900
$16.900
$16.900
$65.000
$58.000
$16.900
$16.900
$65.000
$20.900
$20.900
$70.000
LICORES
AGUARDIENTE BLANCOBRANDY GRAN RESERVA DONPEDRO 12 AÑOS
LICORES
CHIVAS REGAL 12 AÑOSCHIVAS REGAL 18 AÑOSWHISKY BUCHANANS 12WHISKY OLD PARR 12
$90.000$180.000
BOTELLA MEDIA SHOT
$60.000 $9.100$18.000
$200.000$380.000$200.000$200.000
$120.000$200.000
$22.000$32.000
$120.000$22.000$22.000
RON HABANA AÑEJO 7RON HABANA ESPECIALRON ZACAPA 23 AÑOSGINEBRA BEEFEATER 24GINEBRA THE LONDON N.1GINEBRA HENDRICK’SGINEBRA BEEFEATER
$180.000 $20.900$150.000 $17.000$250.000 $28.500$320.000 $28.500$320.000 $28.500$320.000 $28.500$180.000 $18.000
VODKA SKYVODKA ABSOLUTCAMPARICOINTREAUAMARETOBAILEYS
$22.000$200.000 $22.000$110.000
$20.800$20.800$20.800$20.800
MEZCAL ALIPUS SANTA ANAMEZCAL ALIPUS SAN LUIS
$280.000 $28.500$280.000 $28.500
HEINEKEN
AGUILA CERO
CLUB COLOMBIA NEGRA
CLUB COLOMBIA DORADA
CLUB COLOMBIA ROJA
AGUILA LIGHT
CERVEZA ENDIABLADA
$6.400
$6.400
$5.900
$6.400
$5.900
$10.200
$8.500
MILLER LITE $8.500
PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD