EG--

s,t,ffi,in, Ian-IlluUliITY

sft#llllntS;t ..,'r4 f lr. L. :. I ,.-,"tt a L

td hno I og,1 e,,sj i i n tli n e I i e,

https://www.libris.ro/cum-sa-fii-bun-la-stiinta-tehnologie-si-inginerie-LIT978-606-33-4720-7--p13301361.html

PenguinRan?omHous-^

How lo Be Aood ot Science, Technology ond EngineeringCopyright O 2018 Dorling Kindersley Limiled

O componie Penguin Rondom House

Edilor senior Ben MorgonEdiiorl ortistici Sunito Oohir, peier Rodcliffe

Redociori Shoilo Brown, Louro Sondford, Amondo Wyolllluslrolori Acute Grophics, Sunilo Gohir,

Koren Morgon, Peter RodcliffeAutori Robert Dinwiddie, John Forndon, Clive Gifford,

Derek Horvey, Peter Morris, Anne Rooney, Sleve SetfordConsullonli Derek Horvey, penny Johnson

Edilor coperid Cloire GellDesigneri copertd Juii 5heth, Surobhi Wodhwo-Condhi

Design Sophio MTTDirector ortistic Koren Self

Direclor design Phil Ormerod

*"=";Ediluro Lltero

O.P. 53; C.P. 212, secior 4. Bucuresit, RomOniorel.: 021 319 63 90; 03t 425 16)9;0752 548 372:

e-moi : comenzi@lilero.ro

Ne puteli vizilo pe

-* rryw.litera.ro i

Cum sd fii bun la t intd.tehnolagie 9i ingine e

Copyright O 2020 Grup Medio LiteraToole dreplurile rezervole

Troducere din li"1bo englezd.Mihoelo Sofoneo/Grool Soft

Edilor: Vidrogcu 9i fiiiRedoctor: ilieg C0mpeonu

Coreclorr Georgiono EnochePreiucrore coperto: Vlod ponfilov

Tehnoredoctore $j prepress: Morin popo

Descriereo CIP o Bibliotecii Nolionole o Romdniei

Cur sd lri bu1 lo s rinlo tel.nologie si ingi^ene -Bucuresti: Litero, 2020

lsBN 978-606 33-4720-7

087.5

Cuprins

lntroducereCum lucreozd gtiinfo ............................ lO

Muncd stiinfifico

Domenii ole stiinfei .......14Cum funcfioneozd in9inerio................. 16

MotqtCe este viofo? ......................................20

Sistemul digesliv umon .......................30

Luptd contro infecfiilor

Percepfie si reocfii ........46Sistemul nervos umqn .........................48

Ochiul umon ................S()

12

44

I't.$*ffirlo

ffi*(ffimo

--

*hov

Reproducereo osexuoldlo plonte ....................98

Orgonisme unicelulore ...................... 100

Ecologie ....................... 102Lonf uri lrofice 9i recic|ore ................... 104

Oomenii gi mediul inconiurdlor .........106

Moterie

Energie

.o*-*Jo

4

9k

{'t ...i9*,# llo

Eleclricitote 9i mognetism. ................. 226

Eleclromognetism in ocfiune ............. 228

Electronicd...... ............ 23O

Forte

f m.l'r'].ffi"':; |:)--

6 pArAnt 9i spqtiu

20 vrATA . CE ESTE VTATA?

Ce este vioto?,

Exisld milioone de tipuri de orgonisme vii, decore sunt preo mici pentru o-i vedeo p0nd lobolene 9i copoci uriosi. Fiintele viisunt numite

Un studiu eslimeozd

c6 existd circo 9 milioone

de sPecii de orgonisme

comPlexe Pe P6mont1t

lo microbi

elefonfi,

orgonisme.oor

Corocteristici ole viefiiMoioriloteo orgonismelor vii pe core le vedem sunt onimolegi plonle. Degi onimolele 9i plontele orotd foorte diferii,imporldgesc onumile corocteristici comune cu looieorgonismele. Acesteo suni corocieristicile vieiii.

*g Obfinere o hroneiF Toole orgonismele ou nevoie

de hrond pentru o obJine energiegi moterii prime de cqre qu nevoiepeniru o creste. Animolele obfinhrono consumdnd olte orgonisme.Plonlele obfin hrono producdnd-odin luminq soorelui, oer 9i opd.

. Caii inspird aerpentru a introduceoxigen in corppentru respiratie.

r\v,L ,,.:ttrivObfinere o energiei

Plante.le fobsesc.r energrd sotara

pentru a producehrand.

Urinatul este unuldintre principalele moduriin care animalele elimind

reziduuri ddundtoare,

Toote orgonismele vii folosescenergie. O obfin din hrond, prinprocesul chimic numit respirofie,core ore loc Tn celule. Moioriloleoorgonismelor ou nevoie de olimen-tore coniinud cu oxigen din oer,pentru o respiro, de oceeotrebuie sd inspire 9i sd expire.

sdll Perceptie-qdjr Toote orgonismele potpercepe lucrurile din mediullor. Animolele percep luminocu ochii, sunetul cu urechile,mirosurile cu nosul, olingereosi cdldurq cu pieleo si gustulmdncorii cu limbo.

rii Eliminore o reziduurilor'n? Numeroosele procesecore se desfdgoord inlr-unorgonism produc reziduuricore trebuie eliminote din corpprintr-un proces numit excrefie.Produsele reziduole pot focerdu corpului doco li se permilesd se ocumuleze.

VIAIA . CE ESTE VIATA? 21

Numdro speciileVezi cdte tipuri de orgonismepoli identifico intr-o grddind,^tntr-un singur minul.Un loc bun in core poligosi onimole mici eslesub pietre si ghiveceleplontelor, unde micilevieluitoore se oscundsi stou deporte de soore.

Ridicd pietrelesau ghivecele pentrua gdsi vietdfi dedesubt.

Animalele se miyd in cdutareahranei, pentru a scdpa de pericol,uu pentru a se.,imperechea.

Mi;coreToole orgonismele vii se

migcd, degi unele otdi de incethcdt oproope nu observdm.Animolele se migcd ropid folo-sindu-gi muschii. Plontele semigcd crescdnd - ldslorii lor sehdreopld in sus, cdtre lumino,br rdddcinile cresc in sol.

Caii se re@i/i&Wt:,.,imperechindu-se

{ dhnd nageremdnjilor

ReproducereToote orgonismele

se strdduiesc sd creeze noiorgonisme printr-un procesnumit reproducere. Plontele,de exemplu, creeozd seminlecore se tronsformd in plontenoi. Animolele depun oudsou nosc pui.

Mdnjii devin caiiadulli in 2-3 ani. ........

-t Crestere/ orgonismele tinere cresc,oiungdnd lo moturitote, devenindmoi mori odoto cu vdrsto. Uneleorgonisme nu foc decdl sd semdreoscd odold cu vdrsto, doroltele se 9i schimbd. O ghindd,de exemplu, se tronsformd intr-unsteior, ior o omidd devine flulure.

VIATA . CLASIFICARE

Closific0reAu fost descoperite gi descrise oproope doud milioonede specii (tipuri de orgonisme). Sunt closificoleTn grupuripe bozo strdmogilor comuni. intr-un orbore geneologic.

Peste 957o din sPeciile

de onimole sunt

nevenebroie'

RegnuriFiecore orgonism de pe Pdmdnt oporlineunuio dintre cele cdlevo regnuri principole,precum regnul onimol si regnul vegetol.

I Regnul onimolI Animolele sunl orgonisme multi-

celulore core mdndnco olte orgonisme.Au orgone de simf penlru o detectoschimborile din mediu, sisteme nervoosegi mugchi, incdt so pootd reocfiono ropid.

Regnul vegetolPlontele sunt orgonisme multicelulore

core produc hrond coptdnd lumino solord.Moioritoteo ou frunze peniru o obsorbilumino soorelui 9i rdddcini cu oiulorul cdrorose fixeozd in sol si obsorb opd din el.

FungiFungii obsorb hrono din molerio

orgonicd moorld sou vie, precum sol,lemn pulred sou onimole moorte. Printremembrii ocestui regn se numdrd ciupercile,ciupercile otrdvitoore gi mucegoiurile.

MicroorgonismeMicroorgonismele sunt minuscule,

incdt nu pot fi vdzuie decdt cu microscopul.Multe sunt olcdtuite door dintr-o celuld.Pot fi impo(ile in trei cotegorii.

Organele de simlajutd animalele sdse adapteze Ia mediu. .

a

I

tr""""""" '.. Ciupercile sunt

Cele maimulte animalese deplaseazd.

"'.. Frunzele plantelorcapteazd luminasolard.

partea reprodu-cdtoare a fungilorcare trdiesc in sol.

..... Fungi

Amebele suntorganisme unice-lulare mai micide un milimetru.

a

VIATA . CLASIFICARE 23

Closificore o onimolelorAnimolele de pe Pdmdnt se imporl in doud grupuriprincipole: onimqle cu coloond verlebrold (vertebrote)gi onimole fdro coloond vertebrolo (neverlebrotel.Acesteo se imporl lo rdndul lor in multe olie grupuri.

i:. l

SpongieriSpongierii nu sepol misco. Se potreproduce door

divizdndu-sein frogmente.

Viermi plofiViermii ploli sunl

viermi cu corpuri plotegi lipsite de segmenle.

CnidoriPrinlre cnidori se numdrdmeduzele 9i onemonele.Au tentocule inlepdloore

gi corpuri simelrice.

Viermi ineloliViermii ineloli ou corpsegmenlot. Rdmelesunl viermi ineloti.

EchinodermeEchinodermele

sunl vieldli morine,co steouo gi oriciul

de mqre.

PegiiPestii ou bronhii pentru

o respiro 9i piele cusolzi. Au sdnge rece,

deci lemperolurocorpului voriozd infunclie de mediu.

ArtropodeAcesle vieldji ou schelele

exlerne lori. Prinlre elese numdrd inseclele

Si pdionienii.

ReptileAceste vieldli cu sdngerece ou piele uscotd,

ocoperild cu solzi,gi cele moi multe

depun oud pe uscol.

MolugteMoioriloteo ocestor

onimole cu corpmoole ou o cochilie

protecloore.

AmfibieniAcesle onimole cu sdnge

rece ou piele umeddgi olunecoosd gi cele moimulle depun oud in opd.

Pds6riPdsdrile ou sdnge cold,

deci menlin o temperoturdconstonld o corpului. Au pene

gi moioriloteo pot zburo.

1'l\t

MomifureMomiferele sunt

onimole cu s6nge cold,cu blond sou pdr. igihrdnesc puii cu lopte.

24 VIATA * CELU LE

CeluleToole orgonismele vii sunl olcdtuite din uniloti microscopicenumite celule. Cele moi mici orgonisme ou o singuro celulo,oltele ou milioone de celule core conlucreozd.

Celulele onimolelorCelulele onimolelor 9i ole plontelor ou mulleirosdluri comune, dor celulele onimolelor suntlipsite de o membrond solido, oslfel co sunt odeseoneregulote co formd. Celulele sunt co nigie fobriciminioiurole, indeplinind sule de sorcini pe secundd.Multe sorcini sunl indeplinite de corpuri minusculenumite orgonite, din interiorul celulei.

Membrond celulordEste boriero externd o unei celule.

Co o peliculo de ulei, impiedico oposo potrundo inountru. Totugi, mici orificiipermit oltor substonfe so oiungd in inieriorul ei.

MiiocondriiSunl orgoniie sub formo de boslonoge core

furnizeozd energie celulelor. Pentru o funcJiono,ou nevoie de un oport continuu de zohdr 9i oxigen.

Nucleulnsirucfiunile core ii tronsmii

unei celule cum so functionezesi so creoscd sunt slocole oici,sub formo de molecule ADN{ocid dezoxiribonucleic}.

CitoplosmdUn fluid co gelotino,

numii ciioplosmd, umple moreporle din celulo. Este olcoiuilmoi oles din opo, dor in el suntdizolvote multe olle substonte.

o

Reticul endoplosmoticMolecule orgonice

mori, precum proteinele

9i grosimile, sunt produsein oceosto refeo de luburi9i soci plioli.

W

CorPul tdu conline circo

60 de milioone de milioone

de celule Moioriloteo

sunt celule songvine'

Dimensiune o celulelorMoioritoteo celulelor ou o lungime de dooro frocJiune de milimetru. Sunt preo mici pentruo fi vozute de ochiul umon, osifel cd folosimmicroscoope penlru o le studio. Celulele plontelorsunl cevo moi mori decdl ole onimolelor.

l0mm

,-..

VIATA . CELULE 25

Celulele plontelorCelulele plonielor ou multe orgonile co ole onimolelor, dor ouo covitote ln core este stocoi fluid, numitd vocuold, 9i orgonite deun verde intens, numile cloroploste, core copteozd 9i stocheozdenergio solord. Celulele plontelor ou 9i o membrond externdCuro, core le foce moi rigide decdt ole qnimolelor.

..." Membrand celulard,V;zz/Zj

Mitocondrie. ':,t '1 . * vS

'l Vocuolo din cenlrul celuleiI stocheozd opo. Cdnd uzi: plontd, vocuolele se umplu:u opd, fdcond tulpino gi frunzelesc devind robuste gi ferme.

Cloroplostele folosesc energiosolord pentru o creo molecule

S Perelele celulei impreimuiesleqd si susline celulo plonlei. Esteolcdtuil dink-un moteriol dur, fibros,numil celulozd - principolul ingredienldin hdrlie, bumboc 9i lemn.

de zohdr bogote in energie,din oer si opd. Acesl processe numegte fotosinlezd.

MicroscoopeMicroscoopele suni dispozitiveoptice core ne oiuto sd vedemobiecle precum celulele. Utili-zdnd o serie de lentile de sticlocurbote, core funcfioneozdco nigle lupe, pot foce obiecteleso poro de sule de ori moi mori.Mostro de celulo este ogezoldpe o lomelo de sticlo si prinoceosto se proiecleozd lumino,penlru o foce celulele vizibile.

Acubr ......""

Butonpentru

focali7gy.9....-..'

Obiectde studiat ......."...."'

""'.'.. Celuleleplantei vdzuteprin microscop

Lumind

26 VIATA. CEtULE, TESUTURI 9l ORGANE

Celule, lesuturi gi orgoneCelulele din corpul umon sunt unitein grupuri core funcfioneozd loololto,cunoscule drept fesuturi. Diferite fesuturi se reunesc gi formeozdorgone, ior orgonele conlucreozd in grupuri numile sisteme.

Tipuride celuloExisto multe forme ;i tipuri de celule, fiecore speciolizotd inindeplinireo unui rol specific. Fiecore celuld ore oceeogi slructurdde bozd: un ?nvelig exierior numil membrond, o ciioplosmdgeloiinoosd core confine multe structuri numite orgonile, cedou vioto celulei, 9i un nucleu - cenirul de control ol celulei.

..... Farmd flexibild,

i incht celula sdpoatd ?ncapsulamicrobi

fu.rtno

Nucleu..-.... al ovulului

A'.... Membrand

exterioari

OOS Globule rogii6 Aceste celule sub formd

de disc se gdsesc ?n sdnge.Tronsportd oxigen in corp.

SpermolozoiziCelulo reproducdtoore

mosculind ore cop 9i o cooddputernicd, sd inoote cdlre ovul.

Globule olbeGlobulele olbe potru-

leozd prin corp in cduioreomicrobilor 9i ii distrug.

Celule musculoreFilomentele din celulele

musculore se controcldproducdnd migcore.

Mici orgonite numitemitocondrii olimenteozdcelulo incdl sd isi poold

foce lreobo.

fesuluriMoioritqteo celulelor sunt unile inslroturi, formdnd fesuluri. Celuleleepiteliole, de exemplu, sunl dispusestrdns unele in ollele, formdndun perete prolector ol fesululuicore cdptusegte interiorul gurii,stomocului gi inteslinelor.

VIATA. CELULE, TESUTURI 9l ORGANE

Celuld.......t'epiteliald

27

. Nucleu

TESUT EPITELIAL

OrgoneDiferile tipuri de fesul se combind formdndorgone. Stomocul este un orgon core stocheozdhrono 9i o digerd. Este cdptugit cu celule epileliole,dor perelele sdu confine 9i fesut musculor

;i glondulor core secreld sucuri digeslive.

SISTEMDIGESTIVUMAN

Ficat

Strat protectorextern (roz)

T3sutu rimusculare (rogu)

f*uturiglandulare (maro)

Stratul intern al sto-macului este alcdtuitdin lesut epitelial.

..,... -" " " " " ".'.. Sto ma c

SislemeStomocul este door un orgondin sistemul digestiv - colecfiode orgone core digero hrono,incdl corpul sd o pootd obsorbi.Grupurile de orgone core func-

lioneozd Tmpreund in ocest felse numesc sisteme de orgone.Sistemul digestiv este olcdtuildin esofog, slomqc, inteslin subliregi inlestin gros, ficol Si poncreos.Alte sisteme sunl cel musculor,cel nervos gi cel respirolor.

".,. Pancreas

28 VIATA . NUTRITIE

NutritietToote fiintele ou nevoie de hrono. Hrono confine substonJechimice numite nutrienfi, core furnizeozo corpului energiegi moterii esenfiole necesore pentru o cregle gi o se reporo.

NutrientiExistd sose lipuri principole de nuirienfi necesoricorpului umon penlru o rdmdne sdndtos. Trei dinireoceste subslonfe - proteine, corbohidrofi si lipide -sunt necesore in contildfi moi mori decdt celelolte.O dietd echilibrotd si voriotd este cel moi bunmod de o te osiguro cd oferi corpului iofi nuirienfii9i opo de core ore nevoie.

Nucile sunt o bundsursd vegetariandde proteine. ,..

9........... Spaghetele, un felde paste, sunt bogatein carbohidra,ti.

Pe ldngd substonle nuirilive

oe core le io din hrono'

corPul ore nevoie de oPd'

I

I

i Proleine! Numite coromizile

corpului, proleinele suntfolosite pentru o construifesuiuri noi 9i o reporotesuturile existente. Corneo,pestele, oudle, fosoleogi nucile ou multe proteine.

ft Corbohidroli cl t-ipide& FuncJioneozd drepl combus- S Oidsiril" si uleiurilelibil si sunt folosifi in respirofiepentru o olimento celulelecu energie. Prinlre mdncorurilebogote in corbohidrofi suntpdineo, corlofii, orezul, postelesi olimentele dulci.

(lipidele) furnlzeozd multdenergie, inlr-o formd pe corecorpul o poote stoco. Sunlo porte vitold in olcdluireocelulelor. Uleiul, untul, brdnzo9i ovocodo sunt bogote in lipide.

VIATA . NUTRITIE 29

Energie din hronoCorpul este olimentot cu energio chimico din hrond. O bonondconfine suficientd energie penlru o-fi permite so olergi 12 minute,dor olle tipuri de hrono ifi dou moi mullo energie. Docd obsorbimoi mullo energie decot folosegti, corpul o slocheozd subformd de grdsime.

iNcEARcA

UitoJe lo elicheteUitdJe lo omboloiul diferilelorolimenle - vei vedeo tobele in coreopor contiioteo fiecorei subslontenulrilive si contiloleo de energie,mdsurold in kiloiouli {U}. Ce olimenieou ceo moi more energie? Corecrezi cd sunt cele moi sdndloose?

lnf ormolii nutritionole

volod tipice Per por.fietlnicd

Energie U r 800

Energie kcol 430 201"

Grdsimi 129 18%

Corbohidroli 3lq 10"/.Proteine 7,9 9 53'/.

Fibre 0g 0%Sore 0,5 s 20%

sENDVrSCU OU

FRIPTURA230 g

6,tNt__f J5 rn,n

t II II IITITITITIT

TI

74

$$',

'sti!

$'sr -,,

mtn

.-r,. cocoAgA-,;' GLASATA

t S',",:?'flu mtn. BANANA pir-'

$Ds o ^i,TUTPINADE TELINA

Vitomine' Suni compugi orgonici

de core corpul ore nevoie,n contitoti mici. Oomeniicu nevoie de l3 vitomine.,lulie provin din fructe

si legume.

:ri.j'r; M'ngfole..']i, trnt trbrronfe chimiceonorgonice, de cqre ovemnevoie in conliioti mici.Colciul este necesor pentrudinli ;i oose. Legumeleproospete ou mulie minerole.

.,.: Fibre',r,.,i Provin din perelii celulelorplonielor. Mojoritoleo nu sedigerd, dor susfin sondloteosisiemului digestiv. Legumelegi cereolele integrole suntbogote in fibre.