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Importancia económica del sistema. Ventajas sobre el sistema natural demadres o amas.
Fisiología del aparato digestivo. Evolución de monogástrico a poligástrico. Pesodel ternero al nacer. Cuidados en el parto y con el recién nacido. Provisión decalostro, su importancia. (Prueba del Glutalaldehido)
Separación de la madre. Crianza artificial: etapas en la alimentación delternero, dieta líquida, concentrados y pasturas. Instalaciones: grupales eindividuales.
Evolución de terneros en diferentes sistemas: ganancia diaria de peso,mortandad, edad y peso final. Criterios de desleche.
Medidas profilácticas. Enfermedades en recría.
Nutrición de los terneros rumiantes y o en recría.
Cátedra Bovinos de Leche
TEMA 9
ORIGEN E IMPORTANCIA
DEL SISTEMA
máquina ordeñadora
cambios en el sistema
Crianza
artificial
Dificultades ocasionadas por la presencia del
ternero en la sala de ordeñe
Crianza al pie
de la madre
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
Profesor Adjunto Cat Bov Leche
IMPORTANCIA DEL SISTEMA
24 meses
15 meses
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
Profesor Adjunto Cat Bov Leche
IMPORTANCIA DEL SISTEMA
La crianza artificial es una
actividad clave dentro de
un sistema de producción tambera,
fundamentalmente en lo referente a
la cría y recría de las hembras que
son el futuro de la explotación.
FISIOLOGIA DEL
APARATO DIGESTIVO
Evolución de monogástrico a poligástrico
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
Profesor Adjunto Cat Bov Leche
FISIOLOGIA DEL
APARATO DIGESTIVO
80%Retículo-Rumen 25-30%
Abomaso
ANIMAL JOVEN
60 %
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
Profesor Adjunto Cat Bov Leche
FISIOLOGIA DEL
APARATO DIGESTIVO
Desarrollo postnatal del rumen y abomaso en litros totales y en
porcentaje respecto de los cuatro diverticulos gastricos
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
Profesor Adjunto Cat Bov Leche
CUIDADOS AL PARTO Y
CUIDADOS DEL RECIEN NACIDO
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
Profesor Adjunto Cat Bov Leche
CUIDADOS AL PARTO
Vigilancia al parto
Vista lateral de vaca.
Relajación de los
ligamentos sacro-
isquiáticos y de la cola
(caída vertical)
CUIDADOS AL PARTO
Vigilancia al parto
Se debe vigilar la vaca en el
momento del parto, para
intervenir si es necesario.
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
Profesor Adjunto Cat Bov Leche
La vaca empieza a lamer la cría
(normal)
CUIDADOS DEL RECIEN NACIDO
Si la vaca no empieza a lamer la cría se hará un
masaje fuerte con una toalla seca para estimular la
circulación periférica del ternero
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
Profesor Adjunto Cat Bov Leche
CUIDADOS DEL RECIEN NACIDO
Ternero en pié y en alimentaciónEl ternero debe estar en pie entre 1 a 2 horas
después del parto y debe alimentarse por sí
solo, si no lo hace, se ayuda a parar y se le
arrima a la vaca para que lo alimente.
La vaca empieza a tomar
leche(normal)
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
Profesor Adjunto Cat Bov Leche
CUIDADOS DEL RECIEN NACIDO
Limpieza de fosas nasales
Una vez nace el ternero, se le deben quitar
las membranas y el moco de las fosas
nasales, para permitir una correcta
respiración.
CUIDADOS DEL RECIEN NACIDO
Desinfección de ombligo
1.- Lavarse bien las manos.
2.- Cortar el cordón umbilical a unos 6 cm. del
extremo abdominal.
3.- Proceder a sacar el líquido que pudiera tener
en su interior.
4.- Embeberlo con alcohol yodado, tintura de yodo
o Pervinox durante 2 ó 3 minutos, o rociarlo por
medio de un aplicador tipo spray, repetir esta
operación 2 ó 3 veces cada 12 hs.
5.- Espolvorear con un producto desinfectante
después de cada aplicación del antiséptico yodado.
CUIDADOS DEL RECIEN NACIDO
Calostrado
En lo posible éste tiene que comenzar dentro de las
primeras 6 horas de vida.
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
Profesor Adjunto Cat Bov Leche
CUIDADOS DEL RECIEN NACIDO
Calostrado: tiempo de calostrado
El tiempo que durará el
calostrado dependerá de
cada establecimiento en
particular, pero es
aconsejable que sea de por
lo menos 2 días.
CALOSTRO
¿Qué es?
El calostro es la secreción de las
glándulas mamarias dentro de las
primeras 24 horas después del parto.
CUIDADOS DEL RECIEN NACIDO
Calostrado
En lo posible éste tiene que
comenzar dentro de las
primeras 6 horas de vida.
La permeabilidad del intestino a las proteínas y
demás componentes valiosos del calostro se
mantienen entre las 8 y 16 primeras horas de vida.
CUIDADOS DEL RECIEN NACIDO
Calostrado
En lo posible éste tiene que
comenzar dentro de las
primeras 6 horas de vida.
La secreción de enzimas digestivas en el abomaso y en
los intestinos puede reducir la eficiencia de absorción
de IgG al degradarlas antes de ser absorbidas.
12 horas
más notoria
CUIDADOS DEL RECIEN NACIDO
Calostrado
En lo posible
éste tiene que
comenzar
dentro de las
primeras 6
horas de
vida.
El calostro va disminuyendo su calidad
a medida que transcurre el tiempo.
CALOSTRO
Inmunoglobulinas (anticuerpos)
Son proteínas críticas para la
identificación y destrucción de
patógenos en los animales.
CALOSTRO
Inmunoglobulinas (anticuerpos)
Existen tres tipos de Ig en el calostro:
IgG, IgM, y IgA. Adicionalmente, existen
dos isotipos de IgG: IgG1 y IgG2.
CALOSTROInmunoglobulinas: como trabajan?
Las Ig trabajan juntas para
proveer al ternero con la
inmunidad pasiva (inmunidad
que es proveída por la madre y
no sintetizada por el ternero)
hasta que el ternero desarrolle
su propia inmunidad activa.
CANTIDAD DE CALOSTRO
Relación entre mortalidad y la cantidad de calostro
suministrado a terneras Holstein recién nacidas dentro
de las primeras 12 horas después del nacimiento
CALOSTROEfecto de la cantidad de calostro suministrado y tiempo de alimentacion
relativo al nacimiento en la transferencia de inmunoglobulinas
CALOSTROSobrevida de los terneros según niveles de anticuerpos
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Alta Media Baja
Nivel de anticuerpos
% supervivienca
CALOSTROCantidad de anticuerpos / relación con lactancias
Lactancias Anticuerpos
Primera 5,9 %
Segunda 6,3 %
Tercera 8,2 %
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
Profesor Adjunto Cat Bov Leche
CALOSTROFunciones
a. Suministra los anticuerpos para la protección
del ternero de enfermedades durante la época en
la cual su sistema inmunitario no está funcionando.
b. Le suministra al ternero todas aquellas
vitaminas, minerales, y aminoácidos que son
necesarios para el desarrollo del animal.
c. Protege la membrana mucosa del intestino.
Actúa como laxante, para que el animal elimine el
meconio, el cual tiene residuos tóxicos acumulados
en el tubo digestivo.
DEFENSA + NUTRICION
CALOSTRO
Cuanto suministrar ?
Raza Pequeña Mediana Grande
Peso corporal, kg 25 30 35 40 45 50
Calostro, kg 1.25 1.5 1.78 2.0 2.25 2.5
Raza pequeña: Jersey; Raza mediana: Ayrshire y Guernsey;
Raza grande: Holstein y Pardo Suizo
Cantidad de calostro suministrado en cada alimento
(4 a 5 % del peso corporal)
PRUEBA DEL
GLUTARALDEHIDO
CALOSTROHa sido absorbido?
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
Profesor Adjunto Cat Bov Leche
PRACTICAS EN PRIMER
ETAPA DE CRIANZA
TATUAJE
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
Profesor Adjunto Cat Bov Leche
DIETA LIQUIDAAPRENDIZAJE A BEBER EN BALDE O MAMADERA
Estimulación
del ternero
a la succión
DIETA LIQUIDA
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
Profesor Adjunto Cat Bov Leche
ETAPAS EN LA
ALIMENTACION DEL TERNERO
DIETA LIQUIDA : lote 1
El ternero se comporta como
monogástrico o prerumiante, dependiendo
principalmente de la dieta líquida (leche
o sustituto lácteo); el alimento
balanceado tiene poca incidencia en los
aspectos nutricionales.
3-5 a 60 (45) días de vida
Abomaso
ternero lactante
ternero lactante - rumen
DIETA LIQUIDA
SUMINISTRO DE LECHE O SUSTITUTO
A LAMISMA HORA
A LA MISMA TEMPERATURA
34 – 37 º C
DOS TOMAS
RECOMENDACIONES
SUSTITUTO
LECHE
DIETA LIQUIDA
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
Profesor Adjunto Cat Bov Leche
PRACTICAS EN PRIMER
ETAPA DE CRIANZA
TETAS SUPLEMENTARIAS
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
Profesor Adjunto Cat Bov Leche
PRACTICAS EN PRIMER
ETAPA DE CRIANZA
TETAS
SUPLEMENTARIAS
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
Profesor Adjunto Cat Bov Leche
ETAPAS EN LA
ALIMENTACION DEL TERNERO
PESO CORPORAL
CRITERIOS de DESLECHE
EDAD
CONSUMO DE BALANCEADO
ETAPAS EN LA
ALIMENTACION DEL TERNERO
Cuando los animales lleguen a consumir
durante tres días consecutivos 800 gr a 1 kg
promedio de alimento balanceado iniciador
se les retirará la dieta líquida.
DESLECHE
+ estado corporal
DESLECHE
Estrés
Período de adaptación
MANEJO
Pérdida de peso
Diarreas
Decaimiento general
Alimentación
Potreros
Antiparasitarios
Desleche
Potrero-parasitos
CONCENTRADO - LOTE 2
A partir de los 45 a 60 días
En la segunda fase el ternero va adquiriendo
progresivamente funcionalidad ruminal. En esta
fase tiene un rol importante el alimento
balanceado ya que éste será el responsable
principal del desarrollo del rumen.
CONCENTRADOS
CONCENTRADOS
CORRAL O PIQUETE (POCO EMPASTADO)
BALANCEADO CRECIMIENTO (16% PB) + HENO + AGUA
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
Profesor Adjunto Cat Bov Leche
INSTALACIONES
GRUPALES O COLECTIVOS: El manejo
durante el período de lactante de los
terneros es grupal, efectuándose el
desleche por tiempo fijo
INSTALACIONES GRUPALES
BRETES
CORRALES
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
Profesor Adjunto Cat Bov Leche
INSTALACIONES GRUPALES
VENTAJAS
Ahorro de tiempo para movilidad y
alimentación de los terneros
Facilidad para procurar reparos
DESVENTAJAS
Lentitud para detectar y tratar animales
enfermos. Contagio por cohabitación
Falta de control del consumo individual
INSTALACIONES
INDIVIDUALES: la atención de los
animales es individual y el desleche se
efectúa por consumo de balanceado,
maximizandose esta manera la
variabilidad individual debida a peso,
potencial genético, sexo, etc.