Clase 01 Microbiologia

7/18/2019 Clase 01 Microbiologia

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Microbiologia Pesquera

Mg. Blgo. Edgar Zrate Sarapura


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1ra. Semana

Introduccin a la microbiologa. Referencias histricas. Rol de losmicroorganismos en los diferentes ambientes. Importancia de su estudioen microbiologa pesquera: diversidad microbiana y tamao de losmicroorganismos

2da. Semana.Estructura de la clula bacteriana: pared celular, membranacitoplasmtica, citoplasma, y formaciones nucleares. Capsulas y capasmucosas .

MICROBIOLOGA PESQUERA

1. Medidas de Bioseguridad en el laboratorio.2. Seleccin y acondicionamiento de materiales. Esterilizacin.3. Medios de Cultivo. Preparacin, Esterilizacin y Conservacin4.Tcnicas de siembra de microorganismos. Aislamiento.Caractersticas

culturales y numeracin.

Teora

Prcticas


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Ciencia que estudia los seres vivos queno se pueden ver a simple vista mikros(pequeo) bios(vida) logos(ciencia)

Esta definicin implica que su objeto deestudio est determinado por la

metodologa: Microscopio

Tcnicas de cultivo puro enlaboratorioetc.

Definicin de microbiologa
http://es.dreamstime.com/register?jump_to=http://es.dreamstime.com/fotos-de-archivo-equipo-de-investigaci%C3%B3n-cient%C3%ADfica-femenino-usando-los-microscopios-image10664263


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Tamao pequeo: consecuencias biolgicas

Tamao pequeo

intercambio mseficiente, permite mayor velocidadmetablica

La relacin S/Ves muy alta

Mayor contacto directo con el medio(reciben de modo inmediato lasinfluencias ambientales)

Gran tasa de entradade nutrientes

Altas tasas de crecimientoGran tasa de salida deproductos dedesecho


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DIVERSIDAD MICROBIANA

TIPO CLULAR

PROCARIOTA EUCARIOTA

HONGOS

PARASITOS

BACTERIA

ARQUEA

PROTOZOOS

METAZOOS

ACELULAR

VIRUS PRIONES


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Cilios y flagelos(9+ 2)Flagelos (s/9+2)rganos de locomocin

PresenteAusenteSistema deEndomebranas

PresentesAusentesNuclolosDe celulosa (vegetales)De murenaPared celular

80S (60S + 40S)70S (50S + 30S)Ribosoma

en clulas vegetales(con ribosomas 70S)Cloroplasto

Presentes(con ribosomas 70S)Ausente. Los procesos

bioqumicos equivalentestienen lugar en la membranacitoplasmtica

Mitocondria

Mitosis o MeiosisFisin binariaDivisin celular

MltiplesnicoCromosomas

con histonasDesnudo y circularADN

PresenteAusenteMembrana nuclear

EucariontesProcariontesCaracterstica


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Clasificacin Organismos Vivos

La Teora de la Evolucin y la Teora Celular nos proveen las

bases para comprender la interrelacin entre los seres vivos

Sistema de Clasificacin Jerrquica de Whittaker (1969)distribuyendo a los seres vivos en cinco reinos:

Moneras Protistas Hongos Plantas Animales


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Carl Woese (1980) construye unrbol filogentico a partir de losestudios del ARNr (cido ribonuclicoribosmico) Se basa en el estudio de las

diferencias en las secuencias deARNr comunes a todos los seres

vivos De este tronco comn surgiran en la

evolucin tres modelos de clulas yuna clasificacin en 3 dominios: Bacteria Archae Eucarya


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En 1980 se vio la necesidad de modificar la clasificacin de los 5

reinos agregando un sexto que corresponde a las Arqueobacterias


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Los tres grandes dominios de la vida


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rbol filogentico Universal establecido por Carl Woese y sudiscpulo Gary Olsen que muestra los tres Dominios

El termino "dominio" refiere a un nuevo taxn filogentico queincluye tres lneas primarias: Archaea, Bacteria y Eucarya; y en lnea descendente siguen seis

Reinos: I-Moneras, II-Arqueobacterias (obviamente separadasde Moneras), III-Protistas, IV-Hongos, V-Plantas, VI-

Animales.


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La gran profundidad evolutiva de los microorganismos


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Bacteria Archaea Eucarya

Peptidoglicano S No No

Lpidos Enl. ester Enl. eter Enl. ester

Ribosomas 70S 70S 80S

tRNA iniciador Formilme-tionina

Metionina Metionina

Intrones en tRNA No S S

RNA polimerasa Una(4 subun)

Varias

(8-12 subun)

Tres

(12-14 subun)

Ribosoma sensible a:

Toxina diftrica No Sensible Sensible

Cloranfenicol

Kanamicina

Estreptomicina

Sensible No No

Caractersticas diferenciales entre Bacteria, Archaea y Eukarya


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Eter, ramificadosEster unido a

glicerol

Ester unidos a

glicerol

Lpidos demembrana

SISINO

(hopanoides)

Esteroles enmembrana

NONOSIPeptidoglicano enla pared

70S80S70STamao ribosoma

NOSINOOrganelos

NOSINOMembrana nuclear

ArchaeaEucaryaBacteriaPropiedad

Diferencia entre la estructura celular de Bacteria, Archaea y Eucarya


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Estructura y fisiologa

acteriana


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Organismos que no pueden ser observados asimple vista, al menos en parte de suciclo.

Organismos que viven como clulas aisladas oentidades que contienen cidos nucleicos

capaces de replicarse, por lo menos en partede su ciclo.

Incluidos: algas, hongos, protozoarios,bacterias y virus.

Qu son los microorganismos?
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=virus+del+papiloma+humano&source=images&cd=&cad=rja&docid=y45GCBhhy6lfTM&tbnid=g-twpXwNj0sBCM:&ved=0CAUQjRw&url=http://yalcap12.blogspot.com/2009/11/el-virus-del-papiloma-humano-y-el.html&ei=sCg1UfyREdDO0QG-_4D4BA&bvm=bv.43148975,d.dmQ&psig=AFQjCNHhWvRiVDNBAl0hCCVGkFKSCecFQQ&ust=1362524570858730http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=amebas&source=images&cd=&cad=rja&docid=W0oqv14e5LnKUM&tbnid=wF6N7O0eNpyXMM:&ved=0CAUQjRw&url=http://lasamebasblog.blogspot.com/2009/12/click-la-foto-para-bajar-el-ep-de-las.html&ei=5iA1Ub-JDuL10gH41IDYBA&bvm=bv.43148975,d.dmQ&psig=AFQjCNFbbmTe8-Y4S06TFI5TJqTuMst_hQ&ust=1362522688468272http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=Mohos&source=images&cd=&cad=rja&docid=2m30brtUC3yfKM&tbnid=9btaLm0smUFa-M:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.unad.edu.co/fac_ingenieria/pages/Microbiologia_mutimedia/mohos.htm&ei=uR81UekZycLRAcWMgDg&bvm=bv.43148975,d.dmQ&psig=AFQjCNHWk97vKoWjh4AXPrBRhHCC_ahsEg&ust=1362522405924057http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=algas+microscopicas&source=images&cd=&cad=rja&docid=rI9I19dT4MPSyM&tbnid=ujzDuA8WL0pY2M:&ved=0CAUQjRw&url=http://taninos.tripod.com/algas.htm&ei=dh81UZW4G--00QGokoDYCQ&bvm=bv.43148975,d.dmQ&psig=AFQjCNGy4v-cYCmj1dc3LYbrSMnNtVvVSA&ust=1362522339666160


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DESARROLLO HISTRICO DE LA MICROBIOLOGA.Siguiendo el ya clsico esquema de Collard (l976), podemos distinguir

cuatro etapas o periodos en el desarrollo de la Microbiologa:

Antigedad

Primer periodo

Primerosmicroscopistas

eminentementeespeculativo

Segundo periodol675Hasta mitadsiglo XIX

Leeuwenhoek(l675).

Siglo XIXTercer periodo Cuarto periodo

cultivo demicroorganismos

Pasteur y Koch

Microbiologa comociencia experimental

Finales sigloXIX

Principiosdel siglo XX

Estudio Microorg.:complejidad fisiolgica,bioqumica, gentica,ecolgica, etc

CrecimientoMicrobiologa

Surgimiento disciplinasmicrobiolgicasespecializadas (Virologa,

Inmunologa, etc),

Fermentaciones produccinde bebidas alcohlicas, pan

y derivados lcteos.Enfermedades infecciosas


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PERIODO PREVIO AL DESCUBRIMIENTO DEL MICROSCOPIO

Antigedadgriega y romana

. Lucrecio(96-55 a.C.)De rerum naturasemillas deenfermedad.

Enfermedadescontagiosas sedeben a grmenesvivos que pasan dediversas manerasde un individuo a

otro.

(1546)

La cosa que setransmite en laenfermedad sigui

siendo objeto deconjeturas durantemucho tiempo.

Introduccin enEuropa de la sfilis

Enfermedad con

la necesidad decontacto para sucontagio

Renuncian ainvocar causassobrenaturales

GirolamoFrascatoriusDe contagioneet contagionis


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Siglo XIV , invencin primeras lentes para corregir la visinSiglo XVI aspectos de la fsica ptica de las lentes de

aumento1ra referencia sobre el microscopio (1621)CornelisDrebbel instrumento magnificador:microscopium

Descubrimiento de los microorganismos Antonie vanLeeuwenhoek (1632-1723),

Fabric unos cuatrocientos microscopios simples

aumentos de casi 300 dimetros. En 1675 descubri que en una gota de agua de

estanque variedad de pequeas criaturasanimlculos.

En 1683 descubre las bacterias padre de la

Microbiologa. Describi protozoos (Giardia) Estructura estriada del msculo La circulacin capilar Descubri los espermatozoides y los glbulos rojos Estructuras de las semillas y embriones de plantas. Animlculos, en vinagre, placa dental, etc

EL PERIODO DE LOS PRIMEROS MICROSCOPISTAS

Microscopio simplede Leeuwenhoek


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Robert Hooke (1635-1703)

Us microscopios compuestosDescribi los hongos filamentosos (1667)Descubri la estructura celular de las plantas (Micrographia, 1665),acuando el trmino clula.

Pero el trabajo con microscopios compuestos aplicados al estudio de los

animlculos" languideci durante casi 200 aos, debido a susimperfecciones pticas, hasta que hacia 1830 se desarrollaron las lentesacromticas.

Microscopio compuesto de Hooke

EL PERIODO DE LOS PRIMEROS MICROSCOPISTAS
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=Microscopio+compuesto+de+Hooke&source=images&cd=&cad=rja&docid=40YS5F1ZKjSHzM&tbnid=elIgntzSE4iUlM:&ved=0CAUQjRw&url=http://instrumentoshistoptica.wordpress.com/apuntes-de-optica/instrumentos/microscopios/leeuwenhoek/&ei=BoYxUfSpEIGC8AT8s4CIDQ&psig=AFQjCNFXh6OGcg1z3Qt-DyrukpAQ0JGIDQ&ust=1362286367858496http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=Microscopio+compuesto+de+Hooke&source=images&cd=&cad=rja&docid=40YS5F1ZKjSHzM&tbnid=elIgntzSE4iUlM:&ved=0CAUQjRw&url=http://instrumentoshistoptica.wordpress.com/apuntes-de-optica/instrumentos/microscopios/leeuwenhoek/&ei=BoYxUfSpEIGC8AT8s4CIDQ&psig=AFQjCNFXh6OGcg1z3Qt-DyrukpAQ0JGIDQ&ust=1362286367858496


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EL DEBATE SOBRE LA GENERACIN ESPONTNEA.

Algunos seres vivos podanoriginarse a partir de materiainanimada, o bien a partir del aireo de materiales en putrefaccin

Aristteles

Biblia Galeno, Plinio yLucrecio

la Edad Media yRenacimiento

Doctrina de la generatiospontaneao abiognesis,

de Francesco Redi (1621-1697) Omne vivum ex ovo(1668),


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1668 , Desacredit la teora de la generacin espontnea para los animales yplantas, pero no todos estaban dispuestos a admitir el ms amplio Omne vivumex vivoaplicado a los microorganismos.

Un siglo ms tarde Lazzaro Spallanzani (1729-1799) sostuvo una disputa conJ.T. Needham (1713-1781)

Los descubrimientos de Redi
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=Los+descubrimientos+de+Redi+&source=images&cd=&cad=rja&docid=bpxId-xewEYL8M&tbnid=uo2PWyTwkdiB_M:&ved=0CAUQjRw&url=http://seresvivosyevolucion.blogspot.com/2011/08/francesco-redi-y-louis-pasteur.html&ei=AYcxUcbNN4ve8AT95oC4Aw&bvm=bv.43148975,d.eWU&psig=AFQjCNFBGIm7NBJvt0ofgda6smtGLQGyjA&ust=1362286711712736


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Spallanzani demostr que losinfusorios no aparecan en

muestras de maceraciones animaleso vegetales sometidas durantetiempo suficiente a ebullicin enfrascos hermticamente cerrados,pero volvan a aparecer si se abran

y se expona al aire.

Los preformacionistas (Needham)con argumentos vitalistas dijo queel calor haba destruido la fuerzavegetativa de las infusiones yhaba cambiado la cualidad delaire dentro de los frascos.


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Primer tercio del siglo XIX

concepto detransmutacin

Oxgeno:importanciapara la vida

Experimentos de Spallanzani se interpretaron comoque al calentarse las infusiones, el oxgeno del airese destrua, y por lo tanto desapareca la fuerzavegetativa que originaba la aparicin de

microorganismos.

Reactivacin de doctrina dela arquegnesis o generacinespontnea


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Louis Pasteur (1822-1895)

Fin a la teora abiognica
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=experimentos+pasteur+generacion+espontanea&source=images&cd=&cad=rja&docid=eHZC3pPdZYfN8M&tbnid=3NQ_tJ7K8vCOWM:&ved=0CAUQjRw&url=http://cmcguadianarodrigogarcia.blogspot.com/2012/10/generacion-espontanea.html&ei=SssyUazHCuWr2QXak4DgCw&bvm=bv.43148975,d.eWU&psig=AFQjCNG7EQ6EO_1TIzuZJvN9ofAk_qF_AQ&ust=1362369668694714http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=experimentos+pasteur+generacion+espontanea&source=images&cd=&cad=rja&docid=lGVv6nY9Ri3KnM&tbnid=SGbp18NcUKAzTM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.ugr.es/~eianez/Microbiologia/01historia.htm&ei=HssyUev3NemQ2gX0m4HQCQ&bvm=bv.43148975,d.eWU&psig=AFQjCNG7EQ6EO_1TIzuZJvN9ofAk_qF_AQ&ust=1362369668694714


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EL DEBATE SOBRE LOS FERMENTOS

El establecimiento de la relacin que une ciertas transformacionesqumicas que se dan en las infusiones con el crecimiento de los grmenesen ellas existentes contribuy al nacimiento de la ciencia microbiolgica

Berzelius, Wohler y Liebig, (1840)teora mineral sobre la nutricin

de las plantas

Los procesos de fermentacin y

putrefaccin se deban afenmenos qumicos dedescomposicin y muerteteoramineral de la fisiologa vegetal

Cagniard-Latour en 1836, y Schwann yKtzing en 1837

PASTEUR, 1857 demostr que losagentes de la fermentacin lctica eranmicroorganismos.Observ que la fermentacinalcohlica puede ser sustituida por unafermentacin lctica.Identific distintos microorganismosresponsables de diferentes clases de

procesos fermentativos

se consideraba a las levadurascomo plantas microscpicas

levadurascausantes de la

fermentacin alcohlicaEl azcar pasa a Etanol y CO2


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1860 adscribe la fermentacin alcohlicaa ciertos tipos de levaduras.

Aculos trminos aerobiosis y anaerobiosispara denominar, respectivamente, a la vidaen presencia y en ausencia de oxgeno.

Explic los mecanismos de la utilizacin desustratos orgnicos en presencia y en ausenciade oxgeno con fines energticos

Buchner 1897 , obtuvo, a partir de levaduras, una

preparacin enzimtica (zimasa) capaz de realizar la mismatransformacin de fermentacin que las clulas vivas

Pasteur

Las fermentaciones eran procesosqumicos catalizados por enzimaspresentes dentro de clulas vivas

Bioqumica enzimologa
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=Pasteur+anaerobiosis&source=images&cd=&cad=rja&docid=130cUtMj1XnMdM&tbnid=bYIby1voJHsI2M:&ved=0CAUQjRw&url=http://lecahiermichaelien.wordpress.com/2011/12/31/el-mundo-en-un-vaso/&ei=X9gyUZy3BIPC9QSp5YHYAg&psig=AFQjCNEpTB1zRsbPAEB_7H0p1UKlRvyeUg&ust=1362373003959868http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=experimentos+Bucner&source=images&cd=&cad=rja&docid=lXAi5zDM-mp8MM&tbnid=evmZlQWzJu_BMM:&ved=0CAUQjRw&url=http://ocwus.us.es/quimica-organica/quimica-organica-i/temas/cuadernillo_practicas/pagina_09.htm&ei=f9YyUfb_D4bU9QSekYDIBg&psig=AFQjCNFH_7vsEFcifLfCBITB405uXBKJvw&ust=1362372360963610http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=experimentos+Bucner&source=images&cd=&cad=rja&docid=jFyROI0bbyz-UM&tbnid=p8-oWPExct-NeM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.uclm.es/profesorado/jfbaeza/practicas_de_laboratorio.htm&ei=OtYyUZe7EoiY8gSYlICYBg&bvm=bv.43148975,d.eWU&psig=AFQjCNFH_7vsEFcifLfCBITB405uXBKJvw&ust=1362372360963610


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Iniciador de la bacteriologa mdicamoderna. Estudi botnica, fsica ymatemticas y MEDICINA.

Otros intereses: arqueologa,

antropologa, las enfermedadesocupacionales, como el envenenamientopor plomo, y la bacteriologa.

Robert Koch (1843-1910)


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En 1870:carbunco infeccioso o ntrax slo sedesarrollaba en los ratones cuando el material

inyectado en su torrente sanguneo contenabastones o esporas viables del Bacillus anthracis. Mostr cmo trabajar con dichos

microorganismos, cmo obtenerlos a partir deanimales infectados, cmo cultivarlosartificialmente y cmo destruirlos.

En 1881: la tuberculosis aislamiento del bacilode la tuberculosisi. 1883 epidemia clera, India. Identific al bacilo

causante y descubri la transmisin a los sereshumanos a travs del agua.

frica: causas de las enfermedades

transmitidas por insectos. Desde 1891 1904 fue director Instituto de

Enfermedades Infecciosas de Berln creadopara la investigacin mdica,

En 1905 obtuvo el Premio Nobel de Fisiologa yMedicina. Muri el 27 de mayo de 1910.

Robert Koch (1843-1910)

Bacillus anthracis
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=Koch+tuberculosis&source=images&cd=&docid=q_0Q_iFWxR9eSM&tbnid=Jqzpg2RgzIhmxM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.art.com/products/p4052062809-sa-i4692753/bacillus-of-tuberculosis-discovered-by-koch-1884.htm&ei=Hi81UZrQBuy30QGZvYHgBg&bvm=bv.43148975,d.dmQ&psig=AFQjCNHvx2HCuEopKF9EQKc-j9Nt61EKYA&ust=1362526344479967http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=Koch+carbunco+infeccioso+o+%C3%A1ntrax+&source=images&cd=&cad=rja&docid=BBGCjhdophY24M&tbnid=DmOdGR4ALk-iNM:&ved=0CAUQjRw&url=http://microbiologiavip.blogspot.com/2012/01/historia-de-la-microbiologia.html&ei=vCs1UeXpBNDO0QG-_4D4BA&bvm=bv.43148975,d.dmQ&psig=AFQjCNGNnCrgHNaSm3CMB8_CRZsBqsaNzQ&ust=1362525477500826


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Postulados de Koch


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Postulados moleculares de Koch: 1980


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Considerado fundador de la microbiologamoderna y padre de la bacteriologa.

En 1872 propuso la clasificacin de las

bacterias: gnero, especie y variedades. Describi otros microorganismos

patgenos transmitidos por aguacontaminada generamente llamada

Vibrionia (diferente a V. cholerae) Descubri la formacin de esporas en

Bacillus subtilis.

Ferdinand Julius Cohn (1828-1898)
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=bacillus+subtilis&source=images&cd=&cad=rja&docid=cH2oosRk0_DOSM&tbnid=D0DqfEH_f6naaM:&ved=0CAUQjRw&url=http://bacillus8.blogspot.com/2010/04/bacillus-subtilis-clasificacion.html&ei=RnI1Uc_BMITI9QTFg4DgCg&bvm=bv.43148975,d.eWU&psig=AFQjCNFcG9LCnAb_7KB3IlC8INn_-wWDzg&ust=1362543543622132http://localhost/var/www/apps/conversion/tmp/scratch_8//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/fd/Ferdinand_Julius_Cohn_1828-1898.jpg


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1878: Joseph Lister publica sus estudios sobre la fermentacinde la leche Bacterium lactis

1879: Albert Neisser identifica al agente causal de la gonorrea

1880: Alphonse Laverin encuentra al parsito de la malaria englbulos rojos.

1881: Paul Erlich utiliza el azul de metileno

Otros eventos importantes del siglo XIX


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Aerobiosis y anaerobiosis

En 1938 se observaron por primera vez los virus gracias a lainvencin del microscopio electrnico.

En las dcadas de 1960 y 1970 se descubrieron numerosos virus yse determinaron sus caractersticas fsicas y qumicas.

Diversas tcnicas innovadoras: microscopio electrnico de barridoo las tcnicas de secuenciacin del cido desoxirribonucleico(ADN).

Descubrimiento de los priones por Stanley Prusiner y su equipo en1982 ha abierto una va de estudio dentro de la microbiologa(simples protenas desprovistas de material gentico)

En 1988 Kary Mullis utiliza la enzima de Thermus aquaticus paraestabilizar la PCR (premio Nobel en 1993)

Siglo XX


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Descubri que algunas coloniascrecidas de S. aureus erandestruidas por el crecimientodel hongo Penicillium

Realiz la extraccin delcompuesto activo: penicilina

Alexander Fleming (1881-1955)
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=penecilina&source=images&cd=&cad=rja&docid=FJ4XUj0-baZSVM&tbnid=-dL2ErKVJNCYhM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www2.uah.es/mapa/seminarios/activos/Tema%2015/pages/penicilina%20voet_jpg.htm&ei=_DU1UfzbIo-i8gT76oH4BA&psig=AFQjCNHy9c6O-i54K2tJZlPt_AwyZHfk1w&ust=1362528046698392http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=penecilina&source=images&cd=&cad=rja&docid=Lqy06roF_szfjM&tbnid=0j5OQ6zGkEGh-M:&ved=0CAUQjRw&url=http://ketto-wwwkettito.blogspot.com/2011/09/penicilia.html&ei=4DU1UZyLIYX29gT734CQDQ&psig=AFQjCNHy9c6O-i54K2tJZlPt_AwyZHfk1w&ust=1362528046698392


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Karl Woese (19282012)
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=Karl+Woese+secuencia+rRNA+16s&source=images&cd=&cad=rja&docid=A4IvIMQTMPDZQM&tbnid=oyu2ZmOIjlL5lM:&ved=0CAUQjRw&url=http://extremacaceres.blogspot.com/&ei=8jc1UdHpLJLc8ATJ9YDwDg&bvm=bv.43148975,d.eWU&psig=AFQjCNHfVWlxiWjXt4Luz6PR0K2V2omY_Q&ust=1362528484303268http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=Karl+Woese&source=images&cd=&cad=rja&docid=7-3TOKTxAOWZwM&tbnid=OjQeIk8hJPlOzM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.astrobio.net/includes/html_to_doc_execute.php?id=2902&component=news&ei=JTc1UaT5HJGk8QTfgoDgCA&bvm=bv.43148975,d.eWU&psig=AFQjCNF84CG_0lC9UQwTIPhK3xaoZdW9Kg&ust=1362528408494063


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Microscopios

Ojo humano 0.2 mm.

Microscopio ptico, resolucin mxima

0.2 micras (1 micra).

Microscopio electrnico, resolucinmxima 0.5nm


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Microscopios
http://www.sciencephoto.com/images/download_wm_image.html/H504208-Light_microscope-SPL.jpg?id=725040208http://www.sciencephoto.com/images/download_wm_image.html/V900087-Historical_Microscope-SPL.jpg?id=869000087http://www.sciencephoto.com/images/download_wm_image.html/H504115-An_optical_(light)_microscope_with_mirror-SPL.jpg?id=725040115http://www.sciencephoto.com/images/download_wm_image.html/V900122-18th_century_wooden_microscope-SPL.jpg?id=869000122http://www.sciencephoto.com/images/download_wm_image.html/V900066-18th_century_microscope-SPL.jpg?id=869000066http://www.sciencephoto.com/images/download_wm_image.html/V900067-Historical_brass_microscope-SPL.jpg?id=869000067


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Ejemplo: Staphylococcus aureus
http://www.sciencephoto.com/images/download_wm_image.html/B234142-Staphylococcus_aureus_bacteria-SPL.jpg?id=662340142http://www.sciencephoto.com/images/download_wm_image.html/M874597-Cultured_Staphylococcus_bacteria-SPL.jpg?id=778740597


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Importancia de los Microorganismos

AGRICULTURA YGANADERA

ASPECTOSNEGATIVOS

ASPECTOSPOSITIVOS

LIXIVIACINMICROBIANA

FERMENTACIONES

FARMACIA

BIOTECNOLOGA

OBTENCIN DEENERGAS

LUCHA CONTRA LACONTAMINACIN

MICROBIOLOGACLNICA

CONSERVACN DELMEDIO AMBIENTE

SALUD

Tienen importancia para el hombre en

campos como

LOSMICROORGANISMOS

Organismos patgenos

Plantas leguminosas

Animales rumiantes

con

INDUSTRIA

Con utilidades como Con utilidades como Estudiando los agentesinfecciosos la


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Los Microorganismos y la Biotecnologa

Biotecnologa: Uso de los microorganismos u otras

clulas para beneficio humano(produccin de alimentos, obtencinde vacunas y antibiticos, control de

plagas)

Se utilizan microorganismos:- De crecimiento rpido- Que puedan ser cultivados a gran

escala

- Que produzcan una sustanciaaprovechable en cantidad apreciabley en el menor tiempo posible

INDUSTRIA ALIMENTARIA

INDUSTRIA FARMACUTICA

INGENIERA GENTICA MICROBIANA


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INDUSTRIA FARMACUTICA

ANTIBITICOS:Son compuestos qumicos antimicrobianos sintetizadospor hongos y bacterias

PENICILINA: Descubierta en 1929 por A. Fleming Efectiva contra bacterias Gram+ ESTREPTOMICINA: Efectiva contra bacterias

Gram+ , Gram- y Mycobacterium tuberculosis(antibitico de amplio espectro) TETRACICLINAS: Mayor espectro de actuacin

ENZIMAS:

Interesan en la industria alimentaria,farmacutica, qumica y textil.PROTEASAS: se utilizan en detergentesbioactivosAMILASAS y GLUCOAMILASAS: obtencin deedulcorantes y frmacos anticancerosos


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INGENIERA GENTICA MICROBIANA

Consiste en laintroduccin de un gen(que produce una molculade inters) en el genomade una bacteria a travsde sus plsmidosLas bacterias con estosfragmentos extra de ADNse reproducen y clonan elgen recibido

USOS: obtencin de frmacos, vacunas, hormonas, protenas,vitaminas, plaguicidas


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Los Microorganismos y el Medio Ambiente

BIOTECNOLOGA AMBIENTAL: procesos mediados por microorganismoscuyo objetivo es la conservacin y proteccin del medio ambiente

BIORREMEDIACIN BIODEGRADACIN

Degradacin de petrleo enmareas negras

Depuracin de materiaorgnica en aguas residuales

Obtencin metales, uranioopetrleo

materia orgnica obtencinbiocarburantes (biodisel,bioetanol)

Uso de m.o. para eliminarsustancias contaminantes delmedio ambiente

Uso de rboles para extraercontaminantes del suelo

Uso de microorganismos para degradarmateriales diversos


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PROCARIOTA

BACTERIA ARQUEA

Estructura y funcin celular:

Methano espirillus


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TAXONOMA

Rama de la biologa que se ocupa de Nombrar, Organizar y MostrarRelaciones entre seres vivos

Funciones: 1.Identificar y describir la unidad taxonmica bsica o especie 2.Visualizar la forma apropiada de catalogar esas unidades Tiene tres disciplinas de apoyo:

La Clasificacin

La Nomenclatura

La Identificacin


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TAXONOMIA MICROBIANA

CLASIFICACION NOMENCLATURA IDENTIFICACIN

Es rotular o nombrarUnidades definidaspor clasificacin

Caractersticasimportantes de unmicroorganismo

REINO

DIVISIN

CLASE

ORDEN

FAMILIA

GENERO

ESPECIE

GENOTIPICAS

FENOTIPICAS

SISTEMA BINOMIAL

Escherichia coli


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Clasificacin POLIFSICA

Fenotpicos: - clsicos (morfologa, nutricin, etc)- marcadores quimiotaxonmicos- perfil de protenas totales y enzimas

Filogenticos:basados en el gen del ARNr 16S

Genotpicos: clsicos: % G+Chibridacin DNA-DNA

nuevos: fingerprinting (ej. perfiles molecularespor restriccin o amplificacin de ADN)

Es la tendencia moderna. Consenso en la integracin de distintos tipos de

caracteres:


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Treponema pallidumNombre binomial

T.pallidumespecieTreponemageneroSiprochaetaceaeFamiliaSpirochaetalesOrden

SchizomycetesClaseSpirochaetePhiloBacteriaReino

Clasificacin cientfica

Treponema pallidum


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Los agentes causales de enfermedades infecciosas humanaspertenecen a :

Bacterias

Hongos

Parsitos : protozoos y metazoos

virus

Cl ifi i d l B t i d i t i l h b


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Clasificacin de las Bacterias de importancia para el hombre


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Las bacterias

son ms grandes y complejas que

los virus (0.1 a 5 ms m delongitud).

DNA y RNA, pero sin ncleo.

Corresponde al dominio bacteria

algunos requieren clula husped yson por lo tanto parsitosintracelulares estrictos (p.ej.Chlamydia, rickettsias, etc.).

Aunque incluyen muchos tiposfisiolgicos distintos, y por lo tantopueden vivir en cualquier tipo deambiente, evidentemente anosotros nos interesan las quepueden colonizar el cuerpo humano.


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TAMAO: clula eucariota versus clula procariota

Por lo general, ms pequeo que el de las clulas eucariticas Pero existen bacterias

Gigantes (>0,5 mm) Enanas (


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Tamao comparativode bacterias, virus ycidos nucleicos


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Diversidad de procariotas


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Membrana citoplasmtica

Pared celular Citoplasma o masa

citoplasmtica

Material nuclear

Estruct. accesorios Cpsulas

Flagelos

Pili

Esporas

Estructura de la clula bacteriana


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Morfologa bacteriana

ESFRICA O ELIPSOIDAL : COCOS Son ms resistentes a los cambiosadversos del ambiente como ladesecacin.

CILNDRICA: BACILOS Pueden tomar ms fcilmente los

nutrientes en solucin diluida ESPIRAL:

ESPIRILOS O ESPIROQUETA Se propagan rpidamente


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Bacilo nico

Diplobacilos

Estreptobacilos

Cocobacilos

Vibrio

Espirilo

Espiroqueta


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Agrupamiento de las bacterias:a) cocos

Agrupamiento de las bacterias:b) bacilos

Diplobacilos

Estreptobacilos

cocobacilos


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Las estructuras bacterianas las podemos clasificar por razones

didcticas en estructuras constantes o accesorias.

Las estructuras constantesson las estructurasesenciales para la vida de labacteria e incluyen el citoplasma Cromosoma bacteriano la membrana celular la pared celular.

Las estructuras accesorias:estn presentes slo en algunasde ellas y aunque no sonindispensables para la vida,otorgan extraordinarias ventajas

adaptativas a las bacterias quelas poseen. cpsula, flagelos , esporas , fimbrias, etc.

ESTRUCTURA BACTERIANA


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Citoplasma Actividad qumica y biosinttica Protenas (enzimas, complejos

enzimticos, estructurales) Ribosomas (70S: 55 protenas, rRNA

5S, 16S, 23S mRNA, tRNA Otras macromolculas, solutos, agua, nutrientes , etc No tienen citoesqueleto. Nucleoide bacteriano: ADN

haploide, Circular, nico Material gentico extracromosomal :

plasmidios


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Algunas bacterias tienenestructuras internas Varian en cantidad y nmero Difieren en sus contenidos

grnulos de

almacenamiento -polifosfato,azufre,polihidroxibutirato (PHBs),glucogeno

vesculas de gas flotacin

Carboxisomas, clorosomas.

Inclusiones citoplasmticas


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Grnulos de polihidroxibutirato (PHBs)

vesculas de gas flotacin


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Ribosomas 80S v/s 70 S


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ADN cromosomal: nucloide bacteriano

nico Monocatenario ADN Sin histonas Funciones celulares
http://www.biblioteca.org.ar/Libros/hipertextos%20de%20biologia/14_1.jpg


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Plasmidios

ADN extracromosomal Resistencia antibioticos Metales pesados, UV

Sntesis de pigmentos
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=NSVZtVDcfCZBaM&tbnid=w0GHv_nEChC2KM:&ved=0CAUQjRw&url=http://molinavirginiabiologia.blogspot.com/2012_03_01_archive.html&ei=mSxaUaRz4sfTAdGSgcAK&psig=AFQjCNFDiunKvfNeNK2Si3-serisvR376A&ust=1364950528877087


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Interiorcompartamentalizado

Interior NOcompartamentalizado

Pared celular yestructurasasociados

Membrana celular
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=4YMoxg_A3K8bKM&tbnid=PP9LytPyrm4LqM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.genomasur.com/BCH/BCH_libro/capitulo_03.htm&ei=yixaUeuuHuny0wGNz4CgBg&psig=AFQjCNFDiunKvfNeNK2Si3-serisvR376A&ust=1364950528877087http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=NSVZtVDcfCZBaM&tbnid=w0GHv_nEChC2KM:&ved=0CAUQjRw&url=http://molinavirginiabiologia.blogspot.com/2012_03_01_archive.html&ei=mSxaUaRz4sfTAdGSgcAK&psig=AFQjCNFDiunKvfNeNK2Si3-serisvR376A&ust=1364950528877087


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Membrana celular

Composicin qumica

Funciones Transporte de sustancias Barrera de permeabilidad En fottrofas: Estructurasintracitoplasmticas

(fotosintesis) Respiracin celular

Agentes reforzantes:esteroles

Archaea, membranas

adaptadas a condicionesextremas - teres de alcoholisoprenoide, algunasmonocapas


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PARED CELULAR


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PARED CELULAR

soporte fsico de la clula la estructura ms externa

cuando no existe cpsula. proteccin fsica a labacteria y tambin la protegedel shock osmtico, dada lahipertonicidad celular.

algunos de sus elementosparticipan en la interaccin

agente-hospedero, facilitando la adherencia

a los tejidos protegiendo la bacteria

de los mecanismosinespecficosdedefensas o induciendo unarespuesta inflamatoria.

El componente bsico de lapared celular es elpeptidoglicano o murena.

OSMOSIS PLASMOLISIS

Ingreso de agua Salida de agua


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Dos grupos de bacterias carecende pared celular:

Mycoplasma que poseensolamente membrana celular

las formas L derivadas debacterias que perdieron su

habilidad de sintetizar su paredcelular

Mycoplasma

B. subtilis B. Subtilis Forma L

Paredes de las eubacterias


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Paredes de las eubacterias

Esto le da al peptidoglicano su estructura de red, determinando

su resistencia.La unin entre los tetrapptidos de cadenas vecinas es inhibidapor los antibiticos -lactmicos.Existen diferencias en la composicin y estructura de la paredcelular entre las bacterias Gram (+) y Gram (-)

Bacteria


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Gram + Gram-

Estructura del Peptidoglicano


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Estructura del Peptidoglicano


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Directo (muchasGram-negativas)

Puente pentaglicina (algunas

Gram positivas

Ejemplos de entrecruzamientos en el peptidoglucano


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PARED EN BACTERIAS GRAM +

El pptidoglicano en varias capasgrosor (80 90%)

Atraviesan el peptidoglicanopolisacridos cidos, denominadoscidos teicoicos.

Los cidos teicoicos son de dosclases:

- poliglicerol fosfato unidos a lamembrana celular y se les

denomina cidos lipoteicoicos- poliribitol fosfato. estn unidos

al peptidoglicano

Funciones:Estabilizacin del peptidoglicnAdhesin celular (Adhesina)Le dan la carga negativa a laenvoltura bacteriana

PARED EN BACTERIAS GRAM


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La membrana externa contiene numerosas protenas, siendo las porinaslas ms abundantes. El LPS constituye una endotoxina, que se libera cuando la bacteria se divide o muere.

Se denominan as, porque forman poros que comunican el exterior con el espacio periplsmico. Las porinas constituyen poros de difusin inespecficos que permiten el paso de sustancias

hidroflicas y no mayores de 700 daltons (aminocidos o disacridos). Las porinas ms conocidas en E. colison OmpC y OmpF.

PARED EN BACTERIAS GRAM -

PARED EN GRAM -


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El LPSes una molcula anfiptica que contiene tres regiones diferentes: ellpido A, el core y el antgeno O.

El lpido A, es un complejo de azcares, fosfatos, cidos grasos y forma unabicapa con los fosfolpidos de la membrana.

Adems, es el responsable de la toxicidad del LPS. El core, es un oligosacrido de 4 a 5 azcares, algunos infrecuentes como

las heptosas y un azcar de 8 carbonos, denominado ceto-deoxioctanoico(KDO) . usualmente especfico de especies

El antgeno O, est formado por cadenas de 25 o ms unidades deazcares repetidas.


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GRAM + GRAM -


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Bacterias importantes que no pueden ser observadas con la


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p q ptincin Gram


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Pared celular de Archaea

No contiene peptidoglicano Puede ser de

pseudopeptidoglicano(pseudomureina) tie G+

pseudomureina cubierta deproteina,tie G+

monocapa superficial de proteinao glicoproteina, sin pseudomureina(alg halfilos, alg.metanognicos ytermoacidfilos) tie G-

Uniones tipo eter acidos grasos Existen Archaea sin pared

Gram -Gram +caractersticas


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Algunas cepasAlgunas cepasProducciom exotoxina

Mas resistenteMas susceptibleAntibacteriana penicilina

ResistenteSensibleLisozima

Presente a vecesPresente a vecescapsula

-El algunas cepasEsporulacion

-Presente a menudoAcido teitoico

+-Endotoxina

+-Lipopolisacarido

DelgadaGruesaPared celular

+-Membrana externa

Sntesis de Peptidoglicano


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Bactoprenol (C55alcohol isoprenoide) -- carrier lipdico quetransporta el disacrido-pentapeptido del citoplasma al periplasma ylo inserta en la pared celular en crecimientoLa transpeptidacin, es inhibida por penicilina


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Transpeptidacin

Inhibido por la penicilina G.


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Componentes no esenciales


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Capsula

Pili sexual

Flagelo

Fimbria

Esporas

Plasmidos

Componentes no esenciales
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=H4aKLdpF-yu1xM&tbnid=u1cX5SJWOmO1hM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.creation-facts.org/category/scientists/&ei=CxhaUbCDHI7O0QH2mYGgBg&bvm=bv.44442042,d.dmQ&psig=AFQjCNFl491cxrbIFTuVgQsUJcPSlz1K8w&ust=1364945054334434


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Cubiertas extracelulares Glicocalix:
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=H4aKLdpF-yu1xM&tbnid=u1cX5SJWOmO1hM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.creation-facts.org/category/scientists/&ei=CxhaUbCDHI7O0QH2mYGgBg&bvm=bv.44442042,d.dmQ&psig=AFQjCNFl491cxrbIFTuVgQsUJcPSlz1K8w&ust=1364945054334434


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Glicocalix:

Material externo a la pared celularCpsulas - Material en la

superficie celular

Capas mucilaginosas - Materialadherido, menos fuertemente

Capa S: Subunidades proteicas o

glicoproteicas. G+, G- y Archaea.Pueden constituir la pared

Cubiertas extracelulares
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=6NZScFkfMITSPM&tbnid=ytxld4Cf4ZHPpM:&ved=0CAUQjRw&url=http://aexbe.es.tl/Pared-Bacteriana-.--Texto.htm&ei=-htaUdngI6XZ0QGDj4CgAw&bvm=bv.44442042,d.dmQ&psig=AFQjCNGN_DZuefIZ2eW2f4yRaXyK1u7S-g&ust=1364946151361716http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=6NZScFkfMITSPM&tbnid=ytxld4Cf4ZHPpM:&ved=0CAUQjRw&url=http://aexbe.es.tl/Pared-Bacteriana-.--Texto.htm&ei=-htaUdngI6XZ0QGDj4CgAw&bvm=bv.44442042,d.dmQ&psig=AFQjCNGN_DZuefIZ2eW2f4yRaXyK1u7S-g&ust=1364946151361716http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=fC0iiznbpEnCNM&tbnid=_emlH4EZkzZL2M:&ved=0CAUQjRw&url=http://gori-gori.blogspot.com/2012/10/las-proteinas-el-diverso-e-importante.html&ei=fxtaUZtX5MbTAaXjgUA&bvm=bv.44442042,d.dmQ&psig=AFQjCNGN_DZuefIZ2eW2f4yRaXyK1u7S-g&ust=1364946151361716


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La mayora de las bacterias Gram (+) y Gram (-) sintetiza una

cubierta de naturaleza polisacrida que las rodea.Los exopolisacridos son sintetizados en la membrana citoplasmtica,atraviesan la pared celular y se establecen afuera.

Se clasifican de acuerdo a la relacin con la superficie exterior de labacteria y a su grado de rigidez en cpsulas y glicoclix.

Funciones Proteccin contra defensas

del husped (fagocitosis) Proteccin contradesecacin Proteccin contra virus,

toxinas Adhesin a superficies

(clulas, objetosinanimados) formacin debiofilms.

Protegen de protozoos , deataques por agentesantimicrobianos,etc

Cpsulas: exopolisacaridos
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=PTsAu4mLpkETSM&tbnid=0JY9fwDT2K00lM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.slic2.wsu.edu:82/hurlbert/micro101/pages/Chap3.html&ei=nBdaUfXhGPHM0gHeqoDoDA&bvm=bv.44442042,d.dmQ&psig=AFQjCNFl491cxrbIFTuVgQsUJcPSlz1K8w&ust=1364945054334434http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=PTsAu4mLpkETSM&tbnid=0JY9fwDT2K00lM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.slic2.wsu.edu:82/hurlbert/micro101/pages/Chap3.html&ei=nBdaUfXhGPHM0gHeqoDoDA&bvm=bv.44442042,d.dmQ&psig=AFQjCNFl491cxrbIFTuVgQsUJcPSlz1K8w&ust=1364945054334434http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=PTsAu4mLpkETSM&tbnid=0JY9fwDT2K00lM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.slic2.wsu.edu:82/hurlbert/micro101/pages/Chap3.html&ei=nBdaUfXhGPHM0gHeqoDoDA&bvm=bv.44442042,d.dmQ&psig=AFQjCNFl491cxrbIFTuVgQsUJcPSlz1K8w&ust=1364945054334434


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Algunas bacterias segregan materialesmucosos: polisacridos, polipptidos ycomplejos de polisacridos y protenas

(glucoclix)

Cpsula:cuando el material est dispuestode un modo compacto alrededor de la clula

Capa mucosa: si el material es laxo, demodo que forma solo una capa difusa.

Enterobacter aerogenes

Streptococcus

Evasin de una bacteria patgena capsulada del
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=AQgdUeOhbdqTIM&tbnid=RrDPoOdWojDNdM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.zonamedica.com.ar/categorias/medicinailustrada/infeccionbacte/envoltura_celular.htm&ei=Xx5aUYDGDfLC4AOVzIDACA&bvm=bv.44442042,d.dmg&psig=AFQjCNGbkew9E0W2tpDsgZEeuuhFI38wYg&ust=1364946762994386


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Evasin de una bacteria patgena capsulada delsistema complemento

Fimbria, Pili, Flagelo Fimbria filamento proteico corto
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=VwODlAf9S4KZ6M&tbnid=yoFPm4IVSQpPBM:&ved=0CAUQjRw&url=http://eca-ensenanzamedia-biologia.blogspot.com/2008/12/biologa-celular.html&ei=DCJaUb--L9Kp4AP1wYDgDQ&bvm=bv.44442042,d.dmg&psig=AFQjCNGbkew9E0W2tpDsgZEeuuhFI38wYg&ust=1364946762994386


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Fimbria- filamento proteico corto,involucrado en funciones de adhesin asuperficies.

Pelo sexual- unin a clula receptoradurante la conjugacin.

Flagelo- filamento proteicoinvolucrado en la motilidad.

Clasificacin por posicin del flagelo
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=hK0UoJyNvE6xzM&tbnid=tUlbKHdIROPcyM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.ugr.es/~eianez/Microbiologia/08flagelos.htm&ei=qRxaUdmyAoTn0QHy5oCoBQ&bvm=bv.44442042,d.dmQ&psig=AFQjCNFy6brIum2W7jKMXP6uooTypXgKkQ&ust=1364946462903234


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A) Montrico B) Anftrico

C) Loftrico D) Pertrico

FIMBRIAS


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tambin llamadas pili, sonmicrofibrillas parecidas a pelos, querodean en nmero de 100-200 aalgunas bacterias Gram (-).

Miden 3-7 m de dimetro, por lo quese observan slo al microscopioelectrnico.

un protena estructural llamada pilina,que se dispone en cilindros rgidos

responsables de la adherenciaespecfica de las bacterias a lostejidos del hospedero, explicando laespecificidad de hospedero y detejidos de las bacterias.


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Endosporas
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=AQgdUeOhbdqTIM&tbnid=RrDPoOdWojDNdM:&ved=0CAUQjRw&url=http://cienciascic.blogspot.com/2012_12_01_archive.html&ei=NB9aUYuEN7Kl4AO2uYDQCA&bvm=bv.44442042,d.dmg&psig=AFQjCNGbkew9E0W2tpDsgZEeuuhFI38wYg&ust=1364946762994386


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Resistencia al calor, radiacin,desecacin.

principalmente por los gnerosBacillusy Clostridium

supervivencia en ambientesdesfavorables

DNA protegido por cidodipicolnico y protenas.

Luego de la activacin por stress,

la disponibilidad de nutrientesdispara la germinacin y elcrecimiento

La localizacin de la espora en laclula puede ser usada para laidentificacin

Caractersticas importantes de las endosporas


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http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=NgK6qJFVETENzM&tbnid=-yVC6x2KavPPtM:&ved=0CAUQjRw&url=http://elvagoveterinario.galeon.com/&ei=ZStaUeHWCIXf0gG0oIDwBg&psig=AFQjCNFIB7fy-XmRDrvdq4lDgV-jky1jfA&ust=1364950207684696


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Clulas Vegetativas-Endoesporas

E dCl l t tiC t ti
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=fU9lVW8Sltfg3M&tbnid=usQS1JV9-mTGCM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.ugr.es/~eianez/Microbiologia/09esporas.htm&ei=nStaUYChDoXV0gG9woEw&psig=AFQjCNFIB7fy-XmRDrvdq4lDgV-jky1jfA&ust=1364950207684696http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=fU9lVW8Sltfg3M&tbnid=usQS1JV9-mTGCM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.biologia.edu.ar/bacterias/micro7.htm&ei=iStaUcy4MI6O0QGH2IHAAQ&psig=AFQjCNFIB7fy-XmRDrvdq4lDgV-jky1jfA&ust=1364950207684696http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=NgK6qJFVETENzM&tbnid=-yVC6x2KavPPtM:&ved=0CAUQjRw&url=http://elvagoveterinario.galeon.com/&ei=ZStaUeHWCIXf0gG0oIDwBg&psig=AFQjCNFIB7fy-XmRDrvdq4lDgV-jky1jfA&ust=1364950207684696


116/120

ResistenteSensibleSensibilidad lisozima

elevadabajaResistencia: calor,

radiacin, compuestosqumicos

Bajo o ausenteelevadoMetabolismo

bajaelevadaActividad enzimtica

5.5-67pH citoplasma

10-25%80-90%Contenido de agua

presentesausentesPequeas protenassolubles en cido

presenteausenteAc. dipiconlico

altobajoContenido de Calcio

EndoesporaClula vegetativaCaracterstica


117/120

Ilse Valderrama Heller, 2008

Los microorganismos

LOS MICROORGANISMOS


118/120

Acelulares

Viroides Virus Priones

Genomavrico

Cpsida Envolturasmembranosas

Nucleocpsida

ADNARN

Icosadrica Helicoidal Compleja

Clulainfectada

Plantas

Molculasprotecas

Creutzfeld-Jakob

Procariotas

Arqueobacterias

Ambientesextremos

Eubacterias

Cpsulabacteriana

Eucariotas

HongosProtozoosAlgas

Cloroplastos

Pigmentosfotosintticos

LevadurasMohos

Membranaplasmtica

Ribosomas

Inclusiones

Fimbrias

Flagelos

Mesosomas

Cromosomabacteriano

ADNcircular

PlsmidosPared

bacteriana

Gram + Gram -

Monoestratificada Biestratificada Membrana externa

Auttrofos

Hetertrofos

Micelios

Parsitosobligados

Paredcelular

por su organizacin son

como

poseen en su estructura

son

se asocian a

enfermedades en

constituyen la

puede ser

proceden

de la

causantesdelaenfermedad

Mureina

como

pueden presentar

presenta

formado

por

permite diferenciar

en

con

paredcon

pared

presentan

pueden ser

son

son

poseen

destacan

contienen

los

poseen

como

Los microorganismosPatgenosVirulencia intervienen en lospueden serproducen

MICROORGANISMOS


119/120

g

Toxinas Enzimasextracelulares

Endotoximas

Exotoxinas

Enfermedadesinfecciosas

BiotecnologaEsterilizacinCiclos

biogeoqumicos

Contactodirecto

Va sexual

Aire

Alimentos

Animales

Quimioterapia

Agentesquimioteraputicos

Sulfamidas

Crecimientocelular

Heridas

Aerosoles

Polvo

E.T.S

Zoonosis

Fsica Qumica

Radiacin

Filtracin

Calor

Pasteurizacin

Desinfectantes

Antispticos

Alimentarias Industriafarmacutica

Agropecuarias Ingenieragentica

Medioambiente

Fermentaciones

Alcohlica Lctica

Antibiticos Vacunas

Piensos Insecticidas

Manipulacingentica

Eliminacinde residuos

Carbono

Azufre

Nitrgeno

Hierro

se combaten

por

puedeser

comola

mediante

con aplicaciones

basadas

en las

como la

centradas en

la obtencin de

centrada en la produccin de

basada

en la

comola

destacaneldel

pp

viene

dada por

puedensertransmitidaspor

sepuedencurarpor

se

combaten por

comopor ejemplo las

inhiben el

a travs

de

mediante

provocan

producen

Epidemiaspueden

producir


120/120

Muchas gracias por suatencin!

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Clase 01 Microbiologia