Catalogo aromitalia 2015 ES

C ATALOGO PRODUC TOS

HELADO COMO PASIÓN FAMILIARHelado made in Torino

LA REINA DE LAS BASES LECHE DESDE 1976Doppiapanna Olandese SUPER 100Doppiapanna Olandese PREMIUM 165Doppiapanna Olandese MASTER 50Integradores per Doppiapanna Olandese

A LA BASE FRUTADoppiabase Frutta SUPER 100Doppiabase Frutta PREMIUM 200Doppiabase Frutta MASTER 50Integradores per Doppiabase Frutta

LAS BASES ESPECIALESDoppiabase Cocktail para momentos de HappyhourGelatonongelato un placer sin escalofríosLa base Pinguino para PolosLas coberturas para Poloes

LAS PASTAS PARA SORBETES DE FRUTALos set cítricos

LAS PASTA + VETEADOS “Linea Golosa”

3

4/5

6/7

8/9

14/15

12/13

PASTAS PARA HELADOS DE LECHE 10/11

LOS PRONTILos Pronto al chocolateIngredientística a base de chocolate

18/19

FROZEN YOGURTPolvos utilizables en fríoFrozen yogurt y helados soft base leche Frozen yogurt y helados soft base agua

16

LAS SALSAS PARA DESSERT 17

LOS VETEADOSVeteados Veteados de la línea GolosaCremas para heladerías

20/21

LAS DECORACIONESGranillos para decorar Fruta para decoraciónGeloglass

22

LOS INDISPENSABLES 22

productos para SEMIFRíOS 23linea GRANBARGranimix Cremas fríasSorbetes para granizadoras

24

linea KAMPAICuore di SoiaSenza PeccatoSenza Rimorso

25

• 2

Helado como PASIÓN FAMILIARque se consolida de generación en generación gracias a la cultura común y a la constante búsqueda de la excelencia. Invertimos mucho tiempo en la selección de las materias primas, en mezclarlas y utilizarlas sin perder la fragancia, en combinarlas entre ellas para valorizar la complementariedad con calma y progresivamente hasta lograr fijar en una receta, este delicado y nuevo equilibrio.Nos gusta decir y estamos orgullosos de hacerlo, que nuestros productos son elaborados a partir de frutas, de las fresas, las avellanas, de los pistachos, de los piñones, del cacao y de todos éstos distinguimos las diversas especies y calidades. Hacemos este trabajo desde hace 70 años, manteniendo con nuestros proveedores una relación de confianza pluridecenal y con los cuales compartimos el interés por la calidad de nuestros recíprocos productos.Conservar las antiguas recetas y la calidad del helado artesanal italiano.continuando este oficio para no perder “el saber hacer”, y la promesa y el pacto que hacemos con nuestros clientes.

Silenciosa y obstinada, como la ciudad de Torino, Aromitalia y su helado a la Italiana más allá del medio siglo provocan el aprecio, el respeto y el interés de los heladeros en todo el mundo.

Concientemente de las dificultades de un antiguo oficio, en el cual el helade-ro conquista el éxito con la propia decisión a la calidad del helado que vende, Aromitalia siempre ha investigado en sus productos, el delicado equilibrio entre la practicidad de uso y la escrupulosa atención en la experiencia de consumo del helado a la Italiana.

Aromitalia en el tiempo ha presentado continuamente productos innovado-res, investigando infatigablemente, además de la excelencia en la materia prima, su sapiente combinación y enlazando una favorable colaboración en las recetas, directamente con los heladeros.

Helado MADE IN TORINO

////////////////////////////////////// l’AROMITALIA • 3

La reina de las bases leche desde 1976En el origen de un buen helado hay siempre una base excelente. La gama de las Bases DPO (DoppiaPanna Olandese), después del gran éxito obtenido a través de los clientes, hoy se ha ulteriormente enriquecido de nuevos produc-tos: Bases tradicionales con 0% grasas trans, Bases solo con ingredientes ani-males, Bases con grasas no hidrogenadas y AROMÁTICAMENTE NEUTRAS. Una gama completa que da espacio, desde las Bases Master 50, donde el Ma-estro heladero debe expresar toda su habilidad profesional para construir y balancear correctamente sus propias mezclas bases, a las Bases Premium 165 a las cuales es necesario agregar solamente azúcar y leche entera líquida para obtener una base perfectamente equilibrada.

INTEGRADORES para DoppiaPanna Olandese

CREMIX 70 SGI Aportador de grasas: una parte de ésta mezcla, más una parte de agua, poseen los mismos valores químicos de una nata animal al 35% de materia grasa, pero sin efecto montante. cod. 2000 embalaje/kg 4 x 2

PANNAWHIPAportador de grasa butirosa, con efecto montante.cod. 2872 embalaje/kg 4 x 2

CREAMWHIPAportador de grasas, con efecto montante.cod. 1503 embalaje/kg 4 x 2

PROTOMILK 25Lactoglobulinas nobles de la leche al 25%, enriquecidas de carbohidratos para reducir al máximo el aporte de lactosa. Confieren al helado cuerpo, firmeza (re-tarda el derretimiento), y una sensación más caliente a igualdad de temperatura de consumo. cod. 5180 imballo/kg 4 x 2

LACTOPROTEINA 80Nobles Proteínas de la leche al 80%, en-riquecida de carbohidratos para reducir al máximo el aporte de lactosa.cod. 9861 imballo/kg 6 x 1

FIBREXIntegrador a base de fibra vegetal alimentaria (inulina).cod. 2941 embalaje/kg 6 x 1

LACTOPROTEINA 50Nobles Proteínas de la leche al 50%, en-riquecida de carbohidratos para reducir al máximo el aporte de lactosa.cod. 5181 imballo/kg 6 x 1

• 4

grasas

DoppiaPanna Olandese SUPER 100

caliente fríogusto cod. producto embalaje/kgdespcripción

1048

1094

1180

799

2856

2653

1968

9003

DPO SUPER 100 c Classic

DPO SUPER 100 f Classic

DPO SUPER 100 c Classic neutra

DPO SUPER 100 f Classic neutra

DPO SUPER 100 c Classic SGI neutra

DPO SUPER 100 f Classic SGI neutra

DPO SUPER 100 c Tuttolatte

SELEZIONE SPECIALE Latte 7,5% c

8 x 2

8 x 2

8 x 2

8 x 2

8 x 2

8 x 2

8 x 2

8 x 2

cremosa, clásica, ligeramente aromática elaboración en caliente

cremosa, clásica, ligeramente aromática elaboración en frío

evolución de la Doppiapanna 1048 pero sin notas aromáticas

muy cremosa y la evolución de la Doppiapanna 1094, para el equilibrado moderno

aromáticamente neutra es la evolución de la 2375, sgi, para equilibrado moderno

aromáticamente neutra es la evolución de la 2378, sgi, para equilibrado moderno

con grasas derivadas de la leche, ideal para quién no quiere utilizar grasas vegetales

muy rica en grasas de la leche, no necesita agregado de nata, ideal para quién no quiere utilizar grasas vegetales

sgi

grassi del latte

////////////////////////////////////// las bases DOPPIAPANNA OLANDESE para helados de CREMA

neutro

grasascaliente fríogusto cod. producto embalaje/kgdespcripción

0% trans 2862

2386

2393

2978

1977

DPO PREMIUM 165 c Classic plus

DPO PREMIUM 165 c Classic SGI

DPO PREMIUM 165 f Classic SGI

DPO PREMIUM 165 c Crema Plus SGI

DPO PREMIUM 165 c Tuttolatte

8 x 2

8 x 2

8 x 2

8 x 2

8 x 2

aromáticamente neutra es la evolución de la 1832 con un mayor aporte de sólidosen el helado para un equilibrado modernola primer 165 sgi en línea con los nuevos y modernos sitemas de equilibrado

la primer 165 sgi en línea con los nuevos y modernos sitemas de equilibrado método en frío

la primer 165 SGI en línea con los nuevos sistemas modernos de equilibrar método ca-liente helado conferisice corporal extra que minimiza la sensación de “frío” en el paladararomáticamente neutra es la evolución de la 1960 con un mayor aporte de sólidos en el he-lado para un equilibrado moderno

sgineutro


sga

2875

995

9001

9011

2344

DPO MASTER 50 c SGA neutra

DPO MASTER 50 f SGA neutra

SELEZIONE SPECIALE Latte 3,5% c

SELEZIONE SPECIALE Panna 3,5% c

DPO MASTER 50 f neutra

8 x 2

8 x 2

8 x 2

8 x 2

8 x 2

técnica, sin grasas añadidas evolución de la 5010 sólo con grasas de la leche

base de nueva formulación sin grasas añadidas sólo con grasas de la leche

ideal para quiénes quieren utilizar solamente nata para helados de bajo y medio contenido de nataideal para quiénes quieren utilizar solamente nata para helados de alto y medio contenido de nataaromáticamente neutra es la evolución de la 5068 ideal para un equilibrado moderno0% trans

neutro

Fácil de usar, desde el resultado mínimo garantizado es fácilmente personalizable con el agregado de nata, azúcares, leche líquida y leche en polvo. Definida “Super” por la altísima calidad, y es desde siempre el verdadero punto de referencia del mercado. Versiones históricas y aromatizadas disponibles en listado de productos.

DoppiaPanna Olandese PREMIUM 165Simple, práctica en el uso, rápida y personalizable. Se agrega solamente leche líquida entera y azúcar, con la ventaja de un perfecto cuerpo y una menor sensación de frío debido a un alto e ideal porcentaje de sólidos totales en el producto terminado. Versiones históricas y aromatizadas disponibles en listado de productos.

DoppiaPanna Olandese MASTER 50Para los artistas del helado, bases de alta calidad para personalizar y completar. Definida “Master” porque es específica para expertos y profesionales a quienes dejamos la completa responsabilidad del producto terminado. Versiones históricas y aromatizadas disponibles en listado de productos.

aromatico

grasas de leche

0% trans

• 5

Las bases de la FRUTA

INTEGRADORES para DoppiaBase Frutta

MIELINASustituto de la dextrosa, para tener el mi-smo poder anticongelante, pero con el do-ble de dulzor, Tiene similares característi-cas a las del azúcar invertido.cod. 5092 embalaje/kg 1 x 10

LACTOSOFTMezcla de azúcares similares a la dextrosa adecuados para obtener un heado más cremoso. Sin derivados de leche.cod. 184 embalaje/kg 4 x 2

FRUCTOSOFTMezcla de azúcares idóneos para aumentar los sólidos en el helado sin alterar dulzor y poder anticon-gelantecod. 5080 embalaje/kg 4 x 4

SOFTYGELEmulsionante en frío en pasta a base de monodiglicéridos, ayuda a las estructuras pobres de los sorbetes de fruta. cod. 736 embalaje/kg 1 x 5

El ánima del verdadero helado artesanal está representada por una completa gama de Bases para sorbetes, derivada de la famosa DBF SUPER 100 (Doppia-Base Frutta), nacida en el 1979.Además de las históricas fórmulas hoy ponemos a vuestra disposición bases 0% grasas trans y con grasas no hidrogenadas. Una completa gama que va desde las Bases Master 50, donde el maestro heladero debe expresar toda su habilidad profesional para componer la propia mezcla Base fruta, a las Bases DBF Premium 200, a las cuales basta agregar solamente agua y azúcar y/ó fruta para obtener un sorbete perfectamente equilibrado. Cado uno puede encontrar el propio espacio de libertad para personalizar su mezcla base, fac-tor escencial para elaborar un perfecto helado de fruta.

• 6

Basi FULL Acqua e FruttaPara verdaderos artistas del helado, son bases de alta calidad para personalizar y completar. Definida “Master” porque es específica para expertos y profesionales, a quienes dejamos la completa responsabilidad del producto terminado. Versiones históricas y aromatizadas disponibles en listado de productos.

////////////////////////////////////// las bases DOPPIABASE FRUTTA para helados de FRUTA


sgi 2390 DBF PREMIUM 200 c/f SGI Tuttovegetale 8 x 2de simple uso sin derivados de leche con el agregado de sacarosa, agua, fruta y/o pasta aromatizante

neutro

grasascaliente frio cod. producto despcripción

2665

2459

1146

FRUITMIX SGI con fruttosio

BASE FRUTTA SENZA PECCATO Kampai SGA neutra

BASE FRUTTA SENZA RIMORSO Kampai neutra

8 x 2

8 x 2

8 x 2

sgi, con agregado de fructosa sin sacarosa adecuada para helados con alto contenido de frutasin grasas ni azúcares añadidos, reducido contenido calórico

para helados de bajo índice glucémico

grasascaliente friogusto cod. producto embalaje/kgdespcripción

sga2373

9021

2376

DBF MASTER 50 c/f

SELEZIONE SPECIALE Frutta 3,5 c

DBF MASTER 50 c/f Classic Tuttovegetale

8 x 2

8 x 2

8 x 2

técnica, sin grasas añadidas y sin derivados de leche

sin grasas añadidas un sorbete fácilmente espatulable sin derivados de leche para para intolerantes a la leche y derivadossin derivados de leche y sin grasas hidrogenadas idóneo para los intolerantes a la leche y derivados.

DoppiaBase Frutta MASTER 50Para verdaderos artistas del helado, son bases de alta calidad para personalizar y completar. Definida “Master” porque es específica para expertos y profesionales, a quienes dejamos la completa responsabilidad del producto terminado. Versiones históricas y aromatizadas disponibles en listado de productos.

neutro


0% trans803

2397

DBF SUPER 100 c/f Classic

DBF SUPER 100 c/f SGI Tuttovegetale

8 x 2

8 x 2

producto histórico, blanda y aterciopelada, contiene derivados de leche

óptima entrega aromática, perfecta estructura para un helado cremoso, idealpara los intolerantes a los derivados de leche

neutro

DoppiaBase Frutta SUPER 100Simple, súper resistente, fácilmente personalizable agregando agua y fruta, diversos azúcares y pasta o en alternativa agua, diversos azúcares y pasta. Definida “Súper” por la altísi-ma calidad estructural, desde siempre reconocida como el punto de referencia de calidad en el mercado. Versiones históricas y aromatizadas disponibles en listado de productos.

DoppiaBase Frutta PREMIUM 200Simple, súper resistente, fácilmente personalizable agregando agua y fruta, de sacarosa y de pasta o bien solamente agua, sacarosa y pasta. Ésta nueva dosis de uso permite obtener una cantidad óptima de sólidos en el sorbete terminado. Versiones históricas y aromatizadas disponibles en listado de productos.

sgi

sga

sgi

0% trans

embalaje/kg

• 7

El momento del HAPPYHOURDonde la protagonista es la nueva Doppia Base Cocktail. Finalmente la respue-sta en heladería a la fuerte tradición Italiana del vino, solución que deja li-bre espacio a la creatividad de los Maestros heladeros para realizar sorbetes utilizando los más variados vinos y licores. La innovadora composición de la Doppia Base Cocktail consiente de hecho, de conferir al helado una óptima espatulabilidad, estabilidad y duración en la vitrina a pesar de la presencia de alcohol y azúcares. Además la ausencia de derivados de la leche realza en el sorbete el sabor del vino o del licor utilizado, consintiendo el consumotambién a las personas que sufren intolerancia a la lactosa.


vegetales 1016 DOPPIA BASE COCKTAIL f 8 x 2Óptima estabilidad en el helado terminado uso en frío sin grasas aña-didas ni derivados de leche

DoppiaBase COCKTAILSimple, súper resistente y fácilmente personalizable agregando el vino o el licor preferido. La receta utilizada debe ser adecuada al tipo de vino o licor utilizado.

neutro

• 8

grasascaliente friogusto cod. producto embalaje/kgdespcripción

vegetales 3020 GELATONONGELATO 16 x 1Muy caliente al paladar, cremosa, con efecto montañaneutro

////////////////////////////////////// las bases ESPECIALES


vegetali 1149 BASE FULL PER GELATO SU STECCO 16 x 0,85Cremosa, resistente y tolerante necesita de abatidor

Base PINGUINOUn delicado equilibrio entre una increíble cremosidad y una envidiable compactibilidad. La Base Pinguino Full es la mezcla ideal para obtener helados de molde (polos) cremosos y extremadamente compactos desde las formas más creativas, recubribles con las coberturas y los granillos. Agrega leche, azúcar y una pasta leche y obtendrás la cremosidad del helado apenas producido.

Base GELATONONGELATOGelatoNonGelato es la respuesta para todos los amantes del helado que no desean renunciar al placer de éste producto también en los períodos más fríos del año. Consistente como el helado tradicional, mucho más agradable para el paladar porque transmite una sensación térmica de solo 7 grados bajo cero en vez de 14 grados bajo cero típicos del helado tradicional. Disfruta todo el placer de un cono sin el frío del helado tradicional!

neutro

cod. producto embalaje/kgdespcripción

60296031603060326033

COPERTURA GUSTO FRAGOLACOPERTURA GUSTO LIMONECOPERTURA GUSTO PISTACCHIOCOPERTURA BIANCACOPERTURA STRACCIATELLA

2 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 5,52 x 5,5

nueva fórmula con colorante natural para un helado de molde perfecto





COBERTURAS PARA POLOS

• 9

cod. producto embalaje/kgdosificación g x kgmix despcripción

1233907336795C280122581449101917483003881631C3022535114520593279121020284410799451908906237720572874913C23527851024943190914091025

A. PANNA RINFORZO STRACCIATELLAAl gusto AMARETTO ARACHIDE SALATABIG BALLBISCOTTOBISCOTTO “Tradizionale”BON BON R..CAFFÉCAFFÉ ESPRESSOCARAMELCASSATACATALANACHANTILLYCIELO AZZURROCIOCCOLATO BIANCOCIOCCOLATO FINECOCCO MALESIACREMA ALL’UOVOCROCCANTINODOLCE DI LATTEal gusto di FIOR DI PANNA al gusto di FIOR DI PANNA selezione specialeGIANDUIAGIANDUIA AMARAGIANDUIA PIEMONTE “Tradizionale”GIANDUIOSOGIANDUIOTTO “Classico” newGRAND ORANGEGRANDE GATSBY newLIQUIRIZIAMALAGAMALAGA selezione specialeMANDORLA EXTRA novedadMANTECADO newMARRON GLACÉ

6 x 12 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 32 x 3,52 x 3,52 x 3,5 2 x 32 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 32 x 3,52 x 3,52 x 3,5

30g50g70 - 80g50g50g50g80g30g65g35g100g50g75g50g80g140g50g60g80g80g35g 55g95g95g110g80g95g50g125g60g65g140g70 - 80g50g50g

al gusto intenso de leche cocida ideal para aromatizar la mezcla base para la stracciatella

notas dulceamargas de almendra aconsejada combinarlas con un sorbete alcohólico

cremoso cacahuete tostado gusto ligeramente salado típico de éste fruto

el dulce chicle rosa

delicada pasta al gusto típico de bizcocho al huevo, no necesita corrección

delicada pasta al gusto típico de bizcocho al huevo

gusto típico del famoso praliné de chocolate, obleas y avellanas

para enriquecer en cubeta con escamas de chocolate extra dark

café con decididas notas aromáticas arábicas

intensas notas de azúcar caramelizado

el helado que reproduce el famoso dulce siciliano con tantos y gustosos confitados

típica crema española con costra de azucar quemada (se perfuma con romero)

al gusto della crema chantilly llamada “nieve de leche” en el 1500

helado de color azul, el preferido de los niños

finísimo chocolate blanco de gusto dulce y lleno

para sugerir en cubeta combinado con amarenas fruto entero cod.5011

coco tradicional una nota aromática de pulpa de coco fresco

un clásico de la heladería

envolvente aroma de avellanas crocantes y azúcar caramelizado

el dulce argentino a base de leche cocida y azúcar

un delicado gusto de nata con notas intensas de leche

un delicado gusto de nata con notas intensas de leche

enriquécelo en la cubeta con granillo de avellanas cod.5106

gianduia menos dulce y con notas más destacadas de cacao

gianduia con marcadas notas de cacao y avellanas sin azúcares añadidos

pasta de un gusto tenue de gianduia para un gusto muy delicado

el verdadero gusto del chocolatín turinés a base de cacao y avellanas

el gusto del famoso licor a la naranja fantástico

crema de chocolate fondente extra a la avellana

un gusto muy amado y de innumerables combinaciones

vino marsala y mucha pasa de uva andaluza de grande calibre

top de gamma vino marsala y mucha pasa de uva andaluza de grande calibre

producido con almendras dulces peladas, ligeramente tostadas y azúcar

crema de vainilla con notas cítricas y especiadas de canela

gustosas castañas confitadas son la base de éste gusto

PASTAS AROMATIZANTES para base LECHELas pastas aromatizantes para base leche son una colección de gustos para leche, preservados en las recetas tradicionales y sabiamente enriquecidas con nuevos sabores. Gustos tradicionales de un sabor preciado e inconfundible.

corrección

0

0

000

000

0

00

00

0

GIAN

DU

IA

• 10

cod. producto embalaje/kgdosificacióng x kgmix despcripción

2371501827 50645064519651965550615061529012823282359301296992793063182440254893311197/5720761C34122023824582261C 591321004404011085C174521049401261C9301889931C

MENTA BIANCAMENTA VERDEMERINGA NOCCIOLANOCCIOLA Kg 12,5NOCCIOLA DEL GELATIERE NOCCIOLA DEL GELATIERE Kg 12,5NOCCIOLA PIEMONTE IGPNOCCIOLA PIEMONTE IGP Kg 12,5NOCCIOLA PIEMONTE IGP “più tostata” NOCCIOLA SABAUDANOCCIOLA SABAUDA Kg 12,5 GRAN NOCCIOLA selezione specialeNOCCIOLA CREME novitàNOCENOCE selezione specialePANNA COTTAPISTACCHIO DIAMANTE PISTACCHIO PLATINO novitàGRAN PISTACCHIO selezione specialePISTACCHIO NATURA “Tradizionale”FIOR DI PISTACCHIOROSASORRISOTARTUFOTIRAMISÚTIRAMISÚ Senza alcoolTIRAMISÚ Oro TORRONCINOTORRONE Grana grossaVANICREM BOURBONVANIGLIA BOURBONVANIGLIA GIALLAVANIGLIA 3DVANIGLIA ANTICAVANIGLIA CON PUNTI selezione specialeVIOLAZABAGLIONEZABAGLIONE Piemonte novitàZUPPA INGLESE

2 x 3,52 x 3,52 x 3,5 2 x 5,51 x 12,52 x 5,51 x 12,52 x 5,51 x 12,52 x 5,52 x 5,51 x 12,52 x 52 x 5,52 x 3,52 x 32 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 32 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 32 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 32 x 3,52 x 32 x 32 x 3,5

50g50g50g 80 - 100g80 - 100g80 - 100g80 - 100g80 - 100g80 - 100g80 - 90g60 - 70g60 - 70g70 - 100g90g80g60g50g100g100g 110g75g95g50g60 - 70g95g80g65g50g 35 - 40g140g35g35g35g25g50g40g35g80g100g35g

sugiérela en una resfrescante tarrina combinada con la naranja sanguinella cod. 2316

para decorar con escamas de chocolate blanco

un delicado gusto a merengue

notas de avellanas tostadas y con un color marrón claro

en cubos de 12,5Kg

gusto intenso de avellanas con notas aromáticas decididas de tostado y color claro

en cubos de 12,5Kg

con avellanas Piemonte IGP una especialidad del sabor suave y de color marrón claro

en cubos de 12,5Kg

con avellanas Piemonte IGP mayormente tostadas con respecto a la avellana cod. 5064

sabor inbtenso y aromático y color derivado del tostado de la misma avellana

en cubos de 12,5Kg

avellanas Piemonte de gusto delicado y color claro ligeramente aromatizadas

alternativa a la pasta de avellanas puro al 100 %: el mismo rendimiento, muy económico

al tradicional gusto de nuez

con trozos de nueces

el famoso dessert de la tradición italiana ahora se convierte en gusto helado

pistachos puros con notas de pistacho tostado, color verde intenso. El top

mezcla de los mejores y seleccionadas variedades de pistachos italianos y extranjeros puri 100%

100 % pistachos con notas de pistacho tostado coloración verde y nota salada

pasta de pistachos puros de color verde bruneo ligeramente tostados y más salados

al gusto de pistacho almendrado de color verde brillante y con granillo de pistachos

con notas típicas de la rosa bulgara

el famoso chocolate y avellanas para decorar con avellanas Piemonte igp enteras cod. 9875

nace del famoso dessert éste gusto a base de chocolate fondente

un seguro protagonista de vuestra vitrina desde las ligeras notas alcohólicas, huevo y café

versión del famoso tiramisú Aromitalia sin alcohol

pasta con notas de la delicada crema a base de huevos y mascarpone típico del dessert

con crocante granillo de turrón

con granillo de turrón de mayor calibre respecto al torroncino

al gusto de crema con delicadas notas de vainilla en vainas, de color amarillo tenue

al gusto de las mejores vainas de vainilla y con color amarillo tenue

de gusto decidido de vainilla con toques de notas cítricas típico de la “vainilla italiana”

clásico gusto de la mejor vainilla con toques de notas de huevo y color amarillo claro

la “vainilla italiana” por excelencia de color amarillo claro y de notas cítricas

vainilla con puntos con notas cítricas

la delicada violeta de bosque se casa perfectamente con el regaliz cod.785

al gusto de la clásica crema al huevo y vino

la antigua receta del sambayón con notas más intensas de vino Marsala

el famoso dulce de cuchara a base de bizcocho, licor y crema pastelera

////////////////////////////////////// las PASTAS AROMATIZANTES para base LECHE

corrección

00

0

00

0000

AV

ELLAN

AS

PIST

ACH

OSV

AIN

ILLAS

• 11

LA LINEA

GOLOSA

• 12

Los Set pastas aromatizantes con variegato LINEA GOLOSA

cod. producto embalaje/kgdosificacióng x kgmix despcripción

337266218901448164124312889215626582910C1663C2349C16552340235123962916236427861826265929143282123C2064280025972260C28952602

ARACHIDE SALATA SET (336, 2915)

BACIO DI DAMA SET (2599, 2657)

BISCUIT SET (1891, 1892)

BON BON R.. (1449, 1446)

BOUNTHY SET (1643, 1642)

CHEESE CAKE SET (2429, 2430)

CIOCCOVETTO SET (2890, 2891)

COFFEE BREAK SET (2135, 1883)

CREMA WHISKY SET (2314, 2550)

CREME BRULÉ SET (2911, 2912) novitàCREME CARAMEL ORO SET (1636c, 1102) DOLCE DI LATTE SET (2938c, 2320c)

GIOTTO SET (1654, 1656)

GRAN TORRONE (nougat) SET (2326, 2329) novità GRANDE GATSBY SET (2352, 2374) novità

JAMAICA SET (2394, 2395)

+ BUONO SET (2917, 2918) novità

LEMON PIE SET torta al limone (2362, 2363, 2365)

MALAGA SUPERIORE SET (1547, 2131) novità

MERINGA SET (1827, 1828)

MOKACCINO SET (2598, 2601, 2655) novità

ORONERO SET (2913, 2868) novità

PANNA COTTA SET (318, 1102)

PESCA GOLOSA SET (2124C, 2125)

PROFITTEROLES SET (2057, 2065)

SCOTTISH COOKIES SET (2801, 2259)

SPRITZ SET (2580, 2654)

TIRAMISÚ ORO SET (2261c, 2262c)

TRES LECHES SET (2896, 2920) novità

ZABAGLIONE PIEMONTE SET (1889, 1903)

3,5 + 2 x 13,5 + 5,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,53,5 + 5,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,53,5 + 5,52 x 3,25 + 2 x 3,52 x 3,53 x 3,53 x 3,53,5 + 5,52 x 3,52 x 3,52 x 3,53,5 + 5,56 x 1,05 + 3,5 3,5 + 42 + 53 + 3,5

70 - 80g95g (+ 160g)80g (+ 80g)80g (+ 80g)80g (+ 80g)50g (+ 50g)80g (+ 80g)110g (+ 100g)65g (+ 50g)40g (+ 65g)50g (+ 50g)40g (+ 40g)110g (+ 100g)65g (+ 100g)125g (+ 125g)80g (+ 80g)80g (+ 125g)100g (+ 100g)100g (+ 100g)50g (+ 80g)50g (+ 50g + 50g)

50g (+ 80g)60g (+ 60g)70g (+ 80g)80g (+ 80g)50g (+ 80g) vedi ricetta50g (+ 60g)vedi ricetta100g (+ 115g)

gusto de cacahuetes tostado no salado con granillo crocante de cacahuetes dulce y salado

desde la tradición pastelera piemontesa el gusto que reproduce el famoso bizcocho de frolla

pasta al gusto de bizcocho veteado con chocolate blanco y granillo de bizcocho frola

de seguro éxito al gusto de el famoso praliné de chocolate, oblea y avellana

pasta al gusto de coco rapé veteado con crocante chocolate a la avellana y galletas

pasta al gusto de mascarpone con veteado blanco con granillo de bizcocho frola

chocolate blanco con un veteado de chocolate a la leche

veteado al chocolate bitter con granillo de azúcar en el helado al café expreso

la famosa crema irlandesa con salpicadas notas licorosas del whisky

al gusto de “crema quemada” francesa con delicioso azúcar acaramelado

un fantástico gusto que recrea fielmente el dessert creme caramel (Flan)

el dulce argentino a base de leche y azúcar cocido ahora es un gusto de helado

al gusto típico de la praliné al chocolate blanco, almendras y coco

desde la mejor escuela turronera cremonense un gusto enriquecido con en granillo de turrón

chocolate fondente con avellanas sembrado con trozos de galletas al cacao glúten free

el ron y el chocolate una combinación de asegurado éxito

helado de corazón de avellana veteado con chocolate a la leche y milhojas de obleas

un fresco helado a la leche y limón veteado con crema de limón y trozos de bizcocho frola

crema al Marsala con un veteado de uvas pasas andaluzas aromatizadas al ron

la meringa con muchas gotas de merengue italiano

helado al café con doble veteado: de cacao amargo y de espuma de leche

helado de crema vainillada a la leche veteado con granillo de bizcocho y chocolate

el famoso dulce piemontés con nata y azúcar acaramelado revive en éste helado

típica receta piemontesa a base de helado de melocotón veteado con chocolate y amarettis

mini profiteroles enriquecen el veteado de éste set que reproduce el famoso dessert

el inimitable bizcocho veteado con granillo de bizcochos y chocolate fondente

el famoso cocktail ahora bajo forma de helado, para un aperitivo fuera de los esquemas

para todos los golosos aquí un tiramisú insuperable con un sorprendente baño al café

receta sudamericana de intenso gusto de leche y nata para combinar con el veteado cod.2897

helado a la crema de huevo y vino Marsala veteado con trozos de bizcocho de meliga

Los helados de la Linea Golosa no imitan el gusto pero lo recrean sensorialmente al más mínimo detalle. Disfruta el crocante de la oblea, la delicadeza del melocotón, la armonio-sidad de la almendra, la frescura del coco rallado, todas sabiamente combinadas en nuestros set para daros la experiencia gustativa real del dessert en el cuál se inspiran.

////////////////////////////////////// los set pasta más veteado de la LÍNEA GOLOSA • 13

PASTAS AROMATIZANTES para base FRUTA

cod. producto embalaje/kgdosificación g x kgmix

918C306C920AC1859C1023C737AC919C371923AC2839AC1081AC2867C2894C1135AC712AC167417701771700701AC830AC376AC925AC926AC60571236AC928AC2127C

ALBICOCCAAMARENAANANASANGURIAARANCIABANANACILIEGIACOCCOFRAGOLA SORBETTOFRAGOLA LATTEFRAGOLAFRAGOLA PER SORBETTO TOPFRAGOLINA DI BOSCOFRUTTI DI BOSCOKIWILAMPONELIMONE 40BASE ACIDA LIMONE 40MANGOMARACUJAMELA VERDEMELONEMIRTILLOMORAMORA DI GELSOPAPAYAPESCATROPICAL

2 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,5

80g80g80g80g50g80g80g35g80g80g80g80g80g80g80g40g40g80g80g 80g80g80g 80g80g80g80g80g80g

con albaricoques maduras de primera selección

con amarenas maduras de primera selección

pasta de nueva formulación, la escencia del famoso fruto

uno de los gustos más frescos del verano

para vetear en cubeta con granillo de merengue cod.2383 y escamas de chocolate

nueva receta todavía más buena, con bananas frescas maduras

con cerezas maduras de primera selección

con notas decididas de pulpa de coco

de gusto intenso de fresas muy maduras y de color rosa vivo

gusto intenso de fresas con claras notas ásperas típicas del fruto, color rosa cargado

de notas delicadas de fresa y de color rosa más tenue

de notas delicadas de fresa y de color rosa más tenue

intenso gusto de la dulce y perfumada fresita del bosque

con frutos del bosque maduros, para sugerir combinarlo en tarrina con un sorbete alcohólico

el dulce kiwi maduro con ligeras notas ásperas, con kiwi de primera selección

con un intenso color rojo con frambuesas del bosque seleccionadas, buenísimo

con aceites escenciales naturales de limones sicilianos sin componente ácida

componente ácido para asociar con la pasta de limón cod.1770

nota aromática llena y dulce típica del mando alphonso maduro de primera selección

de notas aromáticas perfumadas del fruto tropical

fresca y naturalmente áspera con manzanas verdes maduras de primera selección

aterciopelado y cremoso el sabor dulce y delicado del melón cantaloup

rico de trozos de arándanos

de gusto intenso y decisivo delicadamente áspero como las moras maduras

de color violáceo éste gusto encierra el dulzor de la mora recién recogida

al delicado gusto de papaya tropical

con melocotones maduros de primera selección

mix trpical realizado con bananas maduras y pulpa de mango

Las pastas aromatizantes para base fruta conservan y resaltan toda la fragancia y la frescura de la fruta con la cuáles son elaboradas. Todo el gusto natural de la fruta.

corrección

0000000000000000000000000000

despcripción

FRESA

S

• 14

dosificacióng x kgmix

Los set CíTRICOScod. producto embalaje/kg

2300C231617722906C1095C478C

ARANCIA SET (2301c, 2302)ARANCIA SANGUINELLA SET (2317, 2318)LIMONE SET 40 (1770, 1771)LIMONE TAHITI SET (2908c, 2909) novitàMANDARINO SET (1097C, 1096) POMPELMO SET (479C, 480)

2 x 3,52 x 3,53,5 + 3,62 x 3,52 x 3,52 x 3,5

40g + 40g40g + 40g40g + 40g40g + 40g40g + 40g40g + 40g

pasta más base ácida al típico gusto de naranjas rubias

pasta más base ácida de gusto intenso de naranjas rojas siciliianas

pasta más base ácida al típico gusto de los más preciados limones del mediterráneo

pasta más base ácida de color verde y de aroma fresco y natural del limón Tahiti (lima)

pasta más base ácida al gusto dulce de mandarina

pasta más base ácida de notas semiamargas típicas del pomelo

Los set base ácida con pasta aromatizante para recrear de lleno el sabor de los cítricos recién recogidos. El correcto equilibrio entre los componentes permite obte-ner helados ricos en gusto y armoniosamente ácidos, con cuerpo y cremosos.

////////////////////////////////////// las PASTAS AROMATIZANTES para base FRUTA

corrección

000000

despcripción

• 15

FROZEN YOGURT y SOFT en base LECHE


30083001300230072904

YOGU SOFT 250 w.m.

CIOCCOLATO SOFT 250 w.m.

FRAGOLA SOFT 250 w.m.

VANIGLIA BIANCA SOFT w.m.

BASE NEUTRA “VERO GELATO” per SOFT

12 x 112 x 1,112 x 112 x 112 x 820

1000g + 4l de leche

1000g + 4l de leche

1000g + 4l de leche

1000g + 4l de leche

820g + 3l leche + pastas

frozen yogurt caliente y cremoso

cremoso y aromático chocolate de color intenso y gusto lleno

fresa dulce y cremosa de gusto intenso

helado soft al aroma de vainilla de color blanco

base para helado soft de consistencia típica del helado para aromatizar

Los productos en polvo para máquinas soft, yogurt blandos y de estructura cremosa, gusto clásico y más cálido al paladar, o bien más frío y de notas ligéramente ácidas. Agrega. Simplemente 4 litros de leche a la bolsa Predosificada y obtendrás apróximadamente 8,5 litros de helado soft.

FROZEN YOGURT y SOFT en base AGUA


28993018301130123017

YOGUNATURA (FROZEN YOGURT)

YOGU SOFT 250 w.w.

CIOCCOLATO SOFT 450 w.w.

FRAGOLA SOFT 425 w.w.

VANIGLIA BIANCA SOFT 425 w.w.

8 x 1,658 x 1,78 x 1,88 x 1,78 x 1,7

1650g + 4l de agua

1700g + 4l de agua

1800g + 4l de agua

1700g + 4l de agua

1700g + 4l de agua

el típico frozen yogurt para máquinas soft, fresco al paladar y de notas ácidas

frozen yogurt caliente y cremoso

cremoso y aromático chocolate de color intenso y gusto lleno

fresa dulce y cremosa de intenso sabor

helado soft de aroma vainilla de color blanco

Los productos en polvo para máquinas soft, yogurt blando y de estructura cremosa, de gusto clásico y más cálido al paladar, o bien más frío y con notas ligeramente ácidas. Simplemente agrega 4 litros de agua a la bolsa predosificada y obtendrás aproximadamente 8,5 litros de helado soft.

dosificación

dosificación

Los POLVOS en FRíOLas pastas aromatizantes para leche son una colección de gustos a la crema preservados en las recetas tradicionales y sabiamente enriquecidos con nuevos sabores. Gustos tradicionales de sabor copioso e inconfundible.


zero

1105

2980

2968

YOGUMIX 40 (Producto en polvo)

YOGUMIX “Greco” 40 (Producto en polvo) novità

QUARKMIX 40 novità

4 x 2

4 x 2

4 x 2

fresco yogurt la combinación ideal con fruta

típico yogurt griego de estructura cremosa y con cuerpo

integrador en polvo a 40g enriquecido con queso deshidrata-do en polvo, ligeramente ácido, ideal para obtener un delica-do y cremoso helado al sabor de queso tipo Quark.

aromatico

• 16

LAS SALSAS para dessert


2481881801852051980250244787819226924486891792662449291217710

AMARENACAFFÉCARAMELCIOCCOLATOFRAGOLA FRUTTI DI BOSCOGIANDUIELLAGINGER KIWILAMPONEMANGOMARACUJAMIRTILLONOCCIOLANOCCIOLA E CACAOPERE COTTETIRAMISÚ VANIGLIAZABAGLIONE

6 x 16 x 16 x 16 x 16 x 16 x 16 x 16 x 16 x 16 x 16 x 16 x 16 x 16 x 16 x 950g6 x 16 x 16 x 16 x 1

a discrecióna discrecióna discrecióna discrecióna discrecióna discrecióna discrecióna discrecióna discrecióna discrecióna discrecióna discrecióna discrecióna discrecióna discrecióna discrecióna discrecióna discrecióna discreción

nueva receta, más enriquecida




nueva receta con el 30% de fresas

nueva receta con el 30% de frutos del bosque



nueva receta con el 15% de kiwi


nueva receta con el 22 % de mango

nueva receta con el 23% de maracuyá

nueva receta con el 25% de arándanos



nueva receta con el 16% de peras cocidas




Gustos para tu creatividad. Una gama completa que va desde los clásicos sabores hasta las recetas más rebuscadas. Una colección de gustos y colores para enri-quecer con arte y fantasía tu helado.

////////////////////////////////////// los FROZEN YOGURT y las SALSAS para dessert

dosificación

• 17

cod. productodosificación g x kgmix despcripción

22192220222524812877287922682222222319921993199122211994288424452226

PRONTO al gusto di ACE sgi novitàPRONTO al gusto di ANGURIA sgi novitàPRONTO al gusto di BANANA sgi novitàPRONTO al gusto di CAFFÉ sgi novitàPRONTO al gusto di CANNELLA sgi novitàPRONTO al gusto di COCCO sgi novitàPRONTO COFFE CREAM sgi novitàPRONTO al gusto di FRAGOLA sgi novitàPRONTO al gusto di FRUTTI DI BOSCO sgi novitàPRONTO al gusto di LIMONCELLO sgi novitàPRONTO al gusto di LIMONE SICILIA sgi novitàPRONTO al gusto di MELA VERDE sgi novitàPRONTO al gusto di MELONE sgi novitàPRONTO al gusto di POMPELMO ROSA sgi novitàPRONTO al gusto di TROPICAL sgi novitàPRONTO YOGURT (+ acqua) sgiPRONTO YOGURT (+ latte) sgi

12 x 1,2512 x 1,2512 x 1,2512 x 1,2512 x 1,2512 x 1,412 x 112 x 1,2512 x 1,2512 x 1,2512 x 1,2512 x 1,2512 x 1,2512 x 1,2512 x 1,2512 x 1,712 x 1,25

1250g + 2,5 l de agua

1250g + 2,5 l de agua

1250g + 2,5 l de agua

1250g + 2,3 l de agua

1250g + 2,5 l de agua

1400g + 2,5 l de agua

1000g + 2 l de leche

1250g + 2,5 l de agua

1250g + 2,5 l de agua

1250g + 2,5 l de agua

1250g + 2,5 l de agua

1250g + 2,5 l de agua

1250g + 2,5 l de agua

1250g + 2,5 l di acqua

1250g + 2,5 l de agua

1700g + 2,6 l de agua

1250g + 2,8 l de leche

al gusto de naranja, zanahoria y limón, sin azúcares añadidos

un fantástico sorbete .al gusto delicado de la fruta más amada del verano

al gusto de plátano maduro

un helado de café de calidad, rápido de preparar y sin grasas hidrogenadas

helado con notas dulces y delicadas de una de las especias más conocidas y amadas

de intensas notas de pulpa de coco

la crema de café de gusto intenso de arábica

un clásico de sabor fresco y suave de la fresa madura

un mix de delicados frutos rojos para un helado perfumado y de sabor delicado

al gusto típico de los limones de Sorrento

limones sicilianos de gusto intenso, óptimo para después de las comidas, digestivo

ahora ya un clásico consolidado en el mundo de la hostelería

fresco y delicado al gusto de melones maduros, una exquisitez

de coloración rosa y de gusto dulce y lleno

un mix logrado y de éxito de los mejores frutos tropicales

delicado y cremoso yogurt ideal para combinaciones con fruta fresca

delicado y cremoso yogurt ideal para combinaciones con fruta fresca

PRONTIProductos completos de gusto, a los que solamente se agrega la leche o agua para una rápida producción de helado. Los Pronti están disponibles para máquinas tradicionales para hacer helado a la italiana, o para máquinas soft. Fáciles de dosificar, fácil de usar y con éxito asegurado, desde hoy con nueva formulación que confiere al helado una mejor estructura y un mejor gusto.

embalaje/kg

• 18

////////////////////////////////////// Los gustos predosificados “PRONTI”

CACAO DEL HELADEROMezcla de las más preciadas y aromáticas calidades de cacao, de gusto lleno y de color muy oscuro en el helado terminado. Con el 22-24% de manteca de cacao.cod. 4001 embalaje/kg 4 x 2,5

cod. productodosificación g x kgmix despcripción

2677222724582417

PRONTO CIOCCOLATO BLACK EDITION sgi w.w.PRONTO CIOCCOLATO BITTER sgi w.m.PRONTO CACAO SENZA PECCATO KAMPAI w.w.PRONTO CACAO SENZA RIMORSO KAMPAI

12 x 1,612 x 1,412 x 1,16 x 1,5

1600g + 2,5 l de agua

1400g + 2,8 l de agua

1100g + 2 l de agua

1500g + 3 l de agua

el top, de intenso gusto de chocolate extra dark 17%el chocolate amargo sin grasas hidrogenadas0% grasas, 0%azúcares. Para quiénes aman su cuerpo.de bajo índice glucémico consumible por personas diabéticas

embalaje/kg

ingredientistica a base di CACAO

CIOCCOLATO BIANCO en gotasDe sabor especial e intenso.cod. 1420 embalaje/kg 1 x 10

CACAO HOLLANDPurísimo Cacao- Olandese: muy aromático y económico. Con 20% de cacao.cod. 4005 embalaje/kg 6 x 2

CIOCCOLATO del heladero en gotasPurísimo chocolate con 60% de cacao: se uti-liza en sustitución del 50% del cacao del he-ladero para eliminar la sensación de areno-sidad en el helado terminado de chocolate.cod. 4003 embalaje/kg 1 x 10

PRONTI AL CHOCOLATEProductos completos de gusto, a los que solamente se agrega la leche o agua para una rápida producción de helado. Para una mejor solubilización del preparado en polvo se aconseja la utilización de agua caliente hirviendo.

• 19

Los VETEADOS

cod. producto embalaje/kgdosificación a discreción despcripción

1011c1986c1102994112582126232127771664c1131c21191829274319871041c2767c99562832283199161790c27392299602819882966296720372063

AMARENAMEGAMARENACARAMELLOCARAMELLO selezione speciale CASSISCIOCCOARANCIOTTOCIOCCOWAFER (NUT ROCK)

FICO BIANCO novitàFRAGOLAFRUTTI DI BOSCOGALATELLAGIANDUIELLAGOLOSOIPERGIANDUIELLALAMPONELIMONE TAHITIMALAGA selezione specialeMENTA FRESCANOCCIOLA PREMIUM con granella novità

NOCCIOLÍ selezione specialePESCA ARANCIAPISTACCHIO con granella novità

RISO AL LATTESTRACCIATELLASUPERSTRACCIATELLATOFFEE novitàTROZITOS novitàcon KELLOGG’S FROSTIEScon KELLOGG’S EXTRA

2 x 3,52 x 3,52 x 3,56 x 12 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,51 x 132 x 3,51 x 102 x 3,52 x 3,512 x 400g2 x 3,52 x 3,512 x 400g2 x 3,52 x 3,52 x 4,22 x 5,52 x 5,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,5

copioso de buenísimos trozos de amarenasriquísimo de amarenas italianas enterascon el típico gusto del azúcar caramelizadatop de gama con notas de azúcar caramelizadacon grosellas negras de color intensoal chocolate fondente con notas cítricassalsa de chocolate con obleas trituradashigos blancos en trozos de color ambar y consistencia de una copiosa confituracon fresas en trozos de primera seleccióncon frutos del bosque de primera seleccióncon destacado gusto de chocolate blancoal típico gusto de la famosa crema untableal típico gusto de la famosa crema untable, muy cremosa y espatulable en el heladodestacado gusto de cacao y avellanascon frambuesas del bosque de primera selecciónal gusto de limas (limón Tahiti) de color verde y con piel de limón confitadaveteado muy cargado de uvas pasas andaluzas aromatizadas al ronveteado de color y gusto de menta para utilizar tal cuál o adicionadocon avellanas seleccionadas y abundante granillo de aromáticas avellanascon pequeños merengues de avellana inmersos en una salsa de gianduiafresca y golosa combinación de melocotones y naranjas madurassabrosa salsa al pistachosalsa al chocolate blanco con arroz infladotradicional cobertura con cacao magrotradicional cobertura con cacao magro, enriquecida de puro chocolateal gusto Toffee, de consistencia gomosa, ideal para obtener un delicioso helado al gusto “Snickers”delicado veteado de puro y amable chocolate, enriquecido con unas finas láminas de obleas crujientesel veteado con los famosos corn flakes glaseados con azúcarel veteado con los famosos cereales crocantes al avena

Nuestros veteados no se limitan a la simple imitación del gusto más bien recrean la misma dulce experiencia multisensorial (pastosa/crocante,caliente/fría, amar-ga/dulce, etc...).

• 20

Los VETEADOS de la LíNEA GOLOSA


144618832320c165623292374291818282868206522592262c23652897

BON BON R..COFFEE BREAKDULCE DE LECHEGIOTTOGRAN TORRONE (GRAN TORRONE) novità

GRANDE GASBY novità+ BUONO novitàMERINGAORONERO novitàPROFITTEROLES novitàSCOTTISH COOKIES (senza glutine) TIRAMISÚ (concentrato senza pezzi)

TORTA AL LIMONETRES LECHES novità

2 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 5,52 x 3,52 x 5,52 x 3,52 x 5,52 x 42 x 3,52 x 3,5

al gusto típico del praliné de chocolate, avellanas y barquillocobertura de chocolate con crocante granillo de azúcarla famosa crema de leche cocida argentinacobertura de chocolate blanco y leche de coco con granillo de galletas y avellanascon verdadero granillo de turrónal chocolate con trozos de bizcocho de frola al cacao gluten freeal chocolate a la leche con frágiles milhojas de obleassalsa al gusto de chocolate blancon con granillo de merengue y frolaal chocolate fondente extra negro con granillo de original galletacon fragantes profiteroles de pasta realveteado al fondente con trozos de bizcocho frola sin glutensalsa al gusto típico del baño al café y cacao del dessertun blando veteado al chocolate blanco con galletas al huevoveteado a la crema cocida de leche y azúcar con trozos de bizcocho

Todos los veteados de los productos de éxito Aromitalia, mantienen inalterada en el helado la fragancia y el crack de las inclusiones. Libera tu fantasía y vetea tus helados con auténtica bondad.

Las CREMAS


288627932965

CREMA GALATELLA EXTRA CREMA GIANDUIELLA EXTRACREMA EXTRA BITTER novità

2 x 3,52 x 3,52 x 3,5

crema de puro chocolate blanco para heladería para verter directamente en la cubeta

original crema de avellanas y cacao para heladería para verter directamente en la cubeta

de Intenso sabor de chocolate extra fondente, se puede utilizar directamente en la cu-beta o para vetear helados o postres

Cremas adecuadas para el uso en heladería y para la preparación de cualquier especialidad dulce. Ideales para la creación de creminos a estratos, verter tal cuál directamente en el mantecador o utilizarlo como veteado. En pastelería es perfecta para la creación de semifríos, praliné, rellenos.

////////////////////////////////////// los VETEADOS y las CREMAS • 21

Las DECORACIONES

GRANILLOS PARA DECORACIÓNcod. producto embalaje/kg

dosificación a discreción despcripción

23792382238351069875

AMARETTO granillo

COOKIES AL CACAO gluten free

MERINGA granillo

NOCCIOLA granillo NOCCIOLE enteras selezione speciale

6 x 16 x 14 x 16 x 16 x 1

granillo de amaretti seleccionadostrozos de bizcochos al cacao para decoración gluten freegranillo de merengue italianogranillo de avellanas seleccionadas para decoraciónavellanas Piemonte igp enteras tostadas

5011 AMARENATA fruta entera 2 x 5amarenas españolas en baño de gobierno

Los INDISPENSABLESPROLAIT 1%Sustituto de la leche en polvo magra 1% mg puede ser usado como ingrediente de sólidos magros de la leche. No puede ser usado como ingrediente para reconstituir al 100% la leche líquida. Ventajas: economici-smo. cod. 738 embalaje/kg 8 x 2

GEILAT 1%Leche en polvo magra 1% mg pue-de ser usado como integrador de sólidos magros de la leche o como ingrediente para reconstituir al 100% la leche líquida.cod. 5105 embalaje/kg 15 x 1

OVOPRONTOMezcla al 50% de azúcares especiales y de yema de huevo: producto pasteurizado, puede ser usado en cualquier circunstancia también en frío, sin ulterior pasteurización.cod. 5118 embalaje/kg 6 x 1,25

FRUTTABELLASolución conservante para el man-tenimiento de la fruta fresca en trozos.cod. 2888 embalaje/kg 6 x 1

PROCREAM 26%Sustituto de la leche en polvo entera 26% de materia grasa: la componente grasa es de tipo vegetal, no animal. Ventajas más económico, neutro, mayor vida útil.cod. 739 embalaje/kg 8 x 2

BAGNA AL CAFFÉBaño licoroso a base de café y azúcar ideal para remojar bizcochos para tiramisú.cod. 4070 embalaje/kg 2 x 3

ALKERMESAntiguo licor toscano ideal para la prepa-ración de dulces de altma pastelería entre ellos la famosa zuppa inglesa.cod. 4073 embalaje/kg 2 x 3

FRUTA PARA DECORARcod. producto embalaje/kg


• 22

1617160916121614

GELOGLASS FRAGOLAGELOGLASS LIMONE GELOGLASS NEUTROGLASSA TRASPARENTE

2 x 3,52 x 3,52 x 3,52 x 3,5

SEMIFREDDI

cod. producto dosificación embalaje/kgdespcripción

980412142864708040106397180

PRONTO MERINGA ITALIANA selezione specialePRONTO SOFFICE IN PASTAPRONTO SOFFICE DRYPRONTO CREMA PASTICCERAROYAL BITTER novitàPRONTO CHARLOTTE BASE novitàPRONTO CREMA PER RIPIENI novità

6 x 1,52 x 44 x 26 x 1,52 x 64 x 26 x 1,75

300g + 150g de agua

300g + 1 l crema

200g + 1 l crema

300g + 1 l leche entera

a discreción

200g + 300g leche + 1 l crema

350g + 1 l leche

producto en polvo para la preparación del famoso merenge italiano

producto en pasta para la preparación de semifríos de gusto neutro

producto en polvo para la preparación de semifrío neutro

producto en forma de polvo para natillas preparación con notas de limón

crema de chocolate ideales para tortas glaseado (tipo sacher ) y recubrimientos

producto en polvo para la preparación rápida de Charlotte, Parfait y Bavaresi

roducto en polvo para producir crema fría adecuada para rellenos y coberturas

Transforma las pastas aromatizantes en fantásticos semifríos con los productos pronti para dessert Aromitalia. Amplía y extiende tu oferta

GELOGLASScod. producto embalaje/kg


glaseado transparente de color rojo fresa ideal para revestimientos de superficies planas tales como gafas de mousse y tartas

glaseado transparente de color limón amarillo ideales para revestimientos de superficies planas tales como gafas de mousse y tartas

glaseado neutral transparente ideales para revestimientos de superficies planas tales como gafas de mousse y tartas

glaseado trasparente transparente conserva la transparencia y la claridad neutral en temperatura negativa , ideal para superficies de espejo glaseado y superficies esféricas.

////////////////////////////////////// los productos para DECORACIÓN, los “INDISPENSABLES” y los productos para SEMIFRÍOS • 23

Linea GRANBAR

cod. producto embalaje/kgdosificación

1043107110261021103810371009102210441040104210391028

ACE (Jarabe de sabores) AMARENA (Jarabe de sabores)

ANGURIA (Jarabe de sabores)

ARANCIA (Jarabe de sabores)

CAFFÉ (Jarabe de sabores)

FRAGOLA (Jarabe de sabores)

KOLA (Jarabe de sabores)

LIMONE (Jarabe de sabores)

LIQUIRIZIA (Jarabe de sabores)

MELA VERDE (Jarabe de sabores)

MELONE (Jarabe de sabores)

MENTA (Jarabe de sabores)

PESCA (Jarabe de sabores)

4 x 0,954 x 0,954 x 0,954 x 0,954 x 0,954 x 0,954 x 0,956 x 0,64 x 0,954 x 0,954 x 0,954 x 0,954 x 0,95

950g + 4 l de agua

950g + 4 l de agua

950g + 4 l de agua

950g + 4 l de agua

950g + 4 l de agua

950g + 4 l de agua

950g + 4 l de agua

600g + 4 l de agua

950g + 4 l de agua

950g + 4 l de agua

950g + 4 l de agua

950g + 4 l de agua

950g + 4 l de agua

242326412425264024242426263726382639

CAFFÉCAFFÉ PREMIUM SGICIOCCOLATOESPRESSINO PREMIUM SGIESPRESSINO BIANCOYOGURTYOGURT PREMIUM SGISORBETTO LIMONE PREMIUM SGISORBETTO SOAVE LIQUIRIZIA SGI novità

8 x 18 x 0,98 x 1,38 x 0,758 x 18 x 18 x 0,88 x 18 x 1


900g + 1 l de leche + 1 l de crema + 8 tazas de cafè 1300g + 3 l de leche




800g + 3 l de leche


1000g + 3 l de agua o 3 l de agua + 1 l de leche

24322433243524362437

SOAVE LIMONE novitàMELA VERDEMELONEPOMPELMO ROSATROPICAL

8 x 1,18 x 1,18 x 1,18 x 1,18 x 1,1

1100g + 3 l de agua

1100g + 3 l de agua

1100g + 3 l de agua

1100g + 3 l de agua

1100g + 3 l de agua

producto embalaje/kgdosificación

cod. producto embalaje/kgdosificación

cod.

GRANIMIXFrescas y refrescantes granizadas compañeras de un caluroso verano en cómodos vasos para mezclar con agua y verter en el granizador.

Ingredientes para la preparación de exquisitas granizadas, delicadas cremas frías y sorbetes para granizador. Rápidos, fáciles de dosificar y de éxito ase-gurado. De nueva formulación.

CREME FREDDEDelicadas cremas frías, con cuerpo y blandas al mismo tiempo en bolsa predosificada, a la cuál se le añade leche entera o agua para despues verter en el granizador.

SORBETTICremosos y con cuerpo sorbetes para grani-zadores y para todas las estaciones en bolsa predosificada para mezclar con agua y sucesiva-mente verter en el granizador.

• 24

cod. producto embalaje/kgdespcripcióndosificación

2405240624072408240924102742

SOIA AL CACAOSOIA AL CAPPUCCINOSOIA AL COCCOSOIA YOGURTSOIA TROPICALSOIA VANIGLIASOIA NEUTRA

12 x 1,512 x 1,512 x 1,512 x 1,512 x 1,512 x 1,512 x 1,5

1500g + 3 l de agua

1500g + 3 l de agua

1500g + 3 l de agua

1500g + 3 l de agua

1500g + 3 l de agua

1500g + 3 l de agua

1500g + 3 l de agua

sin derivados de la leche al gusto de cacao

sin derivados de la leche al gusto de café a la leche

sin derivados de la leche al gusto de pulpa de coco

sin derivados de la leche al gusto de pulpa de yogurt cremoso

sin derivados de la leche al gusto de frutos tropicales

sin derivados de la leche al gusto de vainilla

base neutra para aromatizar sin derivados de la leche

CUORE DI SOIA Sin sacarosa, sin algún derivado de leche, con fructosa. Adecuado para las personas intolerantes a los derivados de la leche

////////////////////////////////////// linea “KAMPAI Sanos por naturaleza ” y linea “GRANBAR” para granizador

24432420242124191146

VANIGLIA N b.i.g. (bajo índice glucémico) SGIFRAGOLA N b.i.g. (bajo índice glucémico) SGILIMONE b.i.g. (bajo índice glucémico) SGIBASE LATTE b.i.g. (bajo índice glucémico) SGIBASE FRUTTA b.i.g. (bajo índice glucémico) SGI

6 x 1,36 x 0,986 x 0,9812 x 1,056 x 0,98


980g + 800g fruta + 2 l de agua




vainilla con azúcares de bajo índice glucémico

fresa con azúcares de bajo índice glucémico

limón con azúcares de bajo índice glucémico

base lache de bajo índice glucémico

base fruta de bajo índice glucémico

SENZA RIMORSO Ingredientes para realizar helados de bajo índice glucémico perfectamente consumible por personas diabéticas.


2461246224592648

YOGURTVANIGLIABASE FRUTTA NEUTRA senza peccato

BASE LATTE NEUTRA senza peccato

12 x 1,112 x 1,112 x 1,112 x 1,1

1100g + 3 l de leche magro


1100g + 1,55 l de agua + 1,3 de fruta

1100g + 2 l de agua

yogurt cremoso y sin azúcares de correcto tenor ácido

delicado gusto de vainilla Bourbon pero sin grasas ni azúcares

base fruta neutra 0% grasas 0% azúcar para helado con fruta fresca

base leche neutra 0% grasas 0% azúcar

SENZA PECCATO 0% de grasas, 0% de azúcares. Para quién ama su cuerpo.


2970 BASE COMPLETA SENZA LATTOSIO 12 x 1,351350g + 2,250 l de agua + 750g crema delattosata base completa sin lactosa pero con derivados de la leche

SENZA LATTOSIOcontenido de lactosa de menos de 0,1 g por 100 g


Linea KAMPAI sanos por naturaleza

Una gama completa de ingredientes para helado que respetan las demandas de aquellos consumidores particularmente atentos a los aspectos saludables y al contenido calórico. No renunciar al helado, pero elígelo con atención, adecuado a tu cuerpo. Productos sanos por principio.

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G.E.I. S.p.A.Strada Cebrosa 23/2510036 Settimo Torinese (TO) ITALIAtel. +39 011 8182301fax +39 011 [email protected]

HELIT S.A.Mitre 51861650 San Martin Buenos Aires ARGENTINAtel. +54 11 47527939fax +54 11 [email protected]

Aromitalia do Brasil LTDAAv. Santos Dumont 4805Zona Industrial Norte 89219-730 Joinville/SC BRASILEtel. +55 47 31452656fax +55 47 [email protected]

Natural.it Messico S.A. de C.V.Bd. Aeropuerto Miguel Aleman 154local 10 - Z.Ind. Lerma 52000 MESSICOtel. +52 728 2840037fax +52 728 [email protected]

D’ITAL Mex10530 Cat Mountain San Antonio Texas 78251 USAtel. +1 210 2675963tel. +1 210 8845998

Aromitalia Iberica S.A.Carrer Duran i Reynals 22 Sant Quirze del Valles 08192 SPAGNAtel. +34 93 7120826fax +34 93 [email protected]

Helit Italian Flavour S.r.L.Sos Dod de Centura 13 Chiajna, Judet. Ilfov, Bucarest ROMANIAtel. +40 02 [email protected]

NECTAR KftStr. Károly Király út 1452040 Budaörs UNGHERIAtel./fax +36 23 [email protected]

Natural.it Sp.z.o.o.Ul. Folwarczna 9526-600 RADOM POLONIAtel. +48 48 [email protected]

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RAMAS DIRECTOSDISTRIBUIDORES

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Catalogo aromitalia 2015 ES