Caso Sabor

CASO SABOR

ESANDIPLOMADO EN GESTION LOGISTICA Y OPERACIONES

Alumno: Acuña Morales, Luis. Cossa Aranguri, Franceska Leython Rueda, Laura

Plan de Adquisiciones – Sazonadora Central

1. Introducción2. Objetivos.

3. Determinación de la proyección de materiales.

El primer paso para obtener el Pan de Adquisiciones es conocer la proyección de ventas para los próximos meses, asi como los inventarios actuales de productos terminados.

PROYECCIÓN DE VENTASMes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12

Pimienta NegraCajas 10000 13000 11000 16000 20000 13000 12000 12000 11000 12000 16000 20000Frascos 3000 2000 2000 3500 4500 3000 2500 2800 3000 3500 4000 5000

Comino MolidoCajas 12000 13000 11000 16000 22000 14000 13000 12000 11000 13000 1800 2100Frascos 3200 3000 1500 2500 3500 3000 1800 2500 3000 3200 400 500

CanelaCajas 3000 3500 4200 3000 3200 3200 3200 2500 2500 2800 2900 3000Frascos 1000 800 600 700 600 600 450 450 450 500 500 500

Sazonador Cajas 8000 9000 9500 10000 10500 9500 6500 7500 7000 8000 9500 10000

INVENTARIO DE PRODUCTOS TERMINADOS

Pimienta Negra

Cajas 4000Frascos 2000

Comino Molido

Cajas 900Frascos 300

CanelaCajas 5000Frascos 2500

Sazonador Cajas 2000

Conocido la proyección de ventas y el inventario actual de producto terminado, determinaremos la proyección de la producción de los próximos 12 meses. Para determinar este dato se consideró el inventario actual, el cual debe ser consumido, y la política de inventarios de productos terminados, la cual indica que se debe almacenar el 10% de producto terminados correspondientes a la proyección del siguiente mes.

PRODUCCION PROYECTADAMes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12

Pimienta NegraCajas 7300 12800 11500 16400 19300 12900 12000 11900 11100 12400 16400 18000Frascos 1200 2000 2150 3600 4350 2950 2530 2820 3050 3550 4100 4500

Comino MolidoCajas 12400 12800 11500 16600 21200 13900 12900 11900 11200 11880 1830 1890Frascos 3200 2850 1600 2600 3450 2880 1870 2550 3020 2920 410 450

CanelaCajas 0 1920 4080 3020 3200 3200 3130 2500 2530 2810 2910 2700Frascos 0 0 0 660 600 585 450 450 455 500 500 450

Sazonador Cajas 6900 9050 9550 10050 10400 9200 6600 7450 7100 8150 9550 9000Una vez determinada la proyección de la producción de productos terminados, determinaremos el nivel de adquisiciones que necesitaremos a nivel de materiales. Para ello primero determinaremos la cantidad de material por producto y luegola proyección de materiales por producto.

PIMIENTA NEGRA "SABOR" 100 sobres de 1.5 gr.COSTO X

UN SUBTOTALCelofán Polypack con impresión PIMIENTA 0.013287 Kg 10 0.13287Celofán Polypack delgado 64 mm. 0.012772 Kg 8 0.102176Manga S.W. 19,5 0.002700 Kg 9 0.0243Cartón Pimienta Negra 1.5 gr. 1.000000 Unid. 0.5 0.5Pimienta Negra Molida 0.150000 kg 28 4.2Grapa 100.000000 Unid. 0.0003 0.03

TOTAL PIMIENTA NEGRA "SABOR" 100 sobres de 1.5 gr. 4.989346

COMINO "SABOR" 100 sobres de 1.5 gr.Celofán Polypack con impresión COMINO 0.013287 Kg 10 0.13287Celofán Polypack delgado 64 mm. 0.012772 Kg 8 0.102176Manga S.W. 19,5 0.002700 Kg 9 0.0243Cartón Comino Negra 1.5 gr. 1.000000 Unid. 0.5 0.5Comino molido 0.150000 kg 30 4.5Grapa 100.000000 Unid. 0.0003 0.03

TOTAL COMINO "SABOR" 100 sobres de 1.5 gr. 5.289346

CANELA "SABOR" 100 sobres de 1.5 gr.Celofán Polypack con impresión CANELA 0.013287 Kg 10 0.13287Celofán Polypack delgado 64 mm. 0.012772 Kg 8 0.102176Manga S.W. 19,5 0.002700 Kg 9 0.0243Cartón Canela Negra 1.5 gr. 1.000000 Unid. 0.5 0.5Canela molida 0.150000 kg 17 2.55Grapa 100.000000 Unid. 0.0003 0.03

TOTAL CANELA "SABOR" 100 sobres de 1.5 gr. 3.339346

SAZONADOR "SABOR" 84 sobres de 4 gr.Celofán Polypack con impresión SAZONADOR 0.011161 Kg 10 0.11161Celofán Polypack delgado 64 mm. 0.010728 Kg 8 0.085824Manga S.W. 19,5 0.002600 Kg 9 0.0234Caja Sazonador 4 gr 1.000000 Unid. 0.5 0.5Sazonador 0.400000 Kg 2.564 1.0256Grapa 84.000000 Unid. 0.0003 0.0252

SAZONADOR "SABOR" 84 sobres de 4 gr. 1.771634

PIMIENTA NEGRA "SABOR" 100 frascos de 40 gr.Envase para 40 gr. 1.000000 Unid. 0.05 0.05Etiqueta Pimienta Negra 40 gr 1.000000 Unid. 0.02 0.02Outers para 40 gr. 0.020833 Unid. 0.3 0.0062499Pimienta Negra Molida 0.041154 Kg. 28 1.152312Dispensador para 40 gr. TAL 1.000000 Unid. 0.02 0.02Insertos para 40 gr. TAL 1.000000 Unid. 0.01 0.01Cinta engomada 0.000202 Kg. 3 0.000606Pegamento Purycola 0.030000 Kg. 2 0.06Silicado sodio neutro/MGO 0.000101 Kg. 3 0.000303

TOTAL PIMIENTA NEGRA "SABOR" 1 frascos de 40 gr. 1.3194709TOTAL PIMIENTA NEGRA "SABOR" 100 frascos de 40 gr. 131.94709

COMINO "SABOR" 100 frascos de 40 gr. COSTO X SUBTOTAL

UNEnvase para 40 gr. 1.000000 Unid. 0.05 0.05Etiqueta Comino 40 gr 1.000000 Unid. 0.02 0.02Outers para 40 gr. 0.020833 Unid. 0.3 0.0062499Comino molido 0.039920 Kg. 30 1.1976Dispensador para 40 gr. TAL 1.000000 Unid. 0.02 0.02Insertos para 40 gr. TAL 1.000000 Unid. 0.01 0.01Cinta engornada 0.000202 Kg. 3 0.000606Pegamento Purycola 0.030000 Kg. 2 0.06Silicado sodio neutro/MGO 0.000101 Kg. 3 0.000303

TOTAL COMINO "SABOR" 1 frascos de 40 gr. 1.3647589TOTAL COMINO "SABOR" 100 frascos de 40 gr. 136.47589

CANELA "SABOR" 100 frascos de 40 gr.COSTO X

UN SUBTOTALEnvase para 40 gr. 1.000000 Unid. 0.05 0.05Etiqueta Canela 40 gr 1.000000 Unid. 0.02 0.02Outers para 40 gr. 0.020833 Unid. 0.3 0.0062499Canela Molida 0.039920 Kg. 17 0.67864Dispensador para 40 gr. TAL 1.000000 Unid. 0.02 0.02Insertos para 40 gr. TAL 1.000000 Unid. 0.01 0.01Cinta engornada 0.000202 Kg. 3 0.000606Pegamento Purycola 0.030000 Kg. 2 0.06Silicado sodio neutro/MGO 0.000101 Kg. 3 0.000303

TOTAL CANELA "SABOR" 1 frascos de 40 gr. 0.8457989TOTAL CANELA "SABOR" 100 frascos de 40 gr. 84.57989

SAZONADOR "SABOR" para una Carga de 100 kg.COSTO X

UN SUBTOTALPimienta molida negra 0.400000 Kg. 28 11.2Comino molido 1.200000 Kg. 30 36Aceite Vegetal 2.000000 Lt. 4.5 9Oregano Molido 1.200000 Kg. 5 6Achiote Molido 23.000000 Kg. 6 138Aji panca Molido 0.400000 Kg. 3 1.2Jenjibre (Kión) Molido 0.400000 Kg. 8 3.2Semilla de Culantro Molido 1.400000 Kg. 2 2.8Sal de cocina Molida 70.000000 Kg. 0.7 49

TOTAL 100 KG 256.4TOTAL 1 KG 2.564

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

7,300 12,800 11,500 16,400 19,300 12,900 12,000 11,900 11,100 12,400 16,400 18,000Celofán Polypack con impresión PIMIENTA 97.00 170.07 152.80 217.91 256.44 171.40 159.44 158.12 147.49 164.76 217.91 239.17Celofán Polypack delgado 64 mm. 93.24 163.48 146.88 209.46 246.50 164.76 153.26 151.99 141.77 158.37 209.46 229.90Manga S.W. 19,5 19.71 34.56 31.05 44.28 52.11 34.83 32.40 32.13 29.97 33.48 44.28 48.60Cartón Pimienta Negra 1.5 gr. 7300.00 12800.00 11500.00 16400.00 19300.00 12900.00 12000.00 11900.00 11100.00 12400.00 16400.00 18000.00Pimienta Negra Molida 1095.00 1920.00 1725.00 2460.00 2895.00 1935.00 1800.00 1785.00 1665.00 1860.00 2460.00 2700.00Grapa 730000.00 1280000.00 1150000.00 1640000.00 1930000.00 1290000.00 1200000.00 1190000.00 1110000.00 1240000.00 1640000.00 1800000.00

PROYECCION DE MATERIALES POR MES

PIMIENTA NEGRA "SABOR" 100 sobres de 1.5 gr.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

12,400 12,800 11,500 16,600 21,200 13,900 12,900 11,900 11,200 11,880 1,830 1,890Celofán Polypack con impresión COMINO 164.76 170.07 152.80 220.56 281.68 184.69 171.40 158.12 148.81 157.85 24.32 25.11Celofán Polypack delgado 64 mm. 158.37 163.48 146.88 212.02 270.77 177.53 164.76 151.99 143.05 151.73 23.37 24.14Manga S.W. 19,5 33.48 34.56 31.05 44.82 57.24 37.53 34.83 32.13 30.24 32.08 4.94 5.10Cartón Comino Negra 1.5 gr. 12400.00 12800.00 11500.00 16600.00 21200.00 13900.00 12900.00 11900.00 11200.00 11880.00 1830.00 1890.00Comino molido 1860.00 1920.00 1725.00 2490.00 3180.00 2085.00 1935.00 1785.00 1680.00 1782.00 274.50 283.50Grapa 1240000.00 1280000.00 1150000.00 1660000.00 2120000.00 1390000.00 1290000.00 1190000.00 1120000.00 1188000.00 183000.00 189000.00


COMINO "SABOR" 100 sobres de 1.5 gr.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

0 1,920 4,080 3,020 3,200 3,200 3,130 2,500 2,530 2,810 2,910 2,700Celofán Polypack con impresión CANELA 0.00 25.51 54.21 40.13 42.52 42.52 41.59 33.22 33.62 37.34 38.67 35.87Celofán Polypack delgado 64 mm. 0.00 24.52 52.11 38.57 40.87 40.87 39.98 31.93 32.31 35.89 37.17 34.48Manga S.W. 19,5 0.00 5.18 11.02 8.15 8.64 8.64 8.45 6.75 6.83 7.59 7.86 7.29Cartón Canela Negra 1.5 gr. 0.00 1920.00 4080.00 3020.00 3200.00 3200.00 3130.00 2500.00 2530.00 2810.00 2910.00 2700.00Canela molida 0.00 288.00 612.00 453.00 480.00 480.00 469.50 375.00 379.50 421.50 436.50 405.00Grapa 0.00 192000.00 408000.00 302000.00 320000.00 320000.00 313000.00 250000.00 253000.00 281000.00 291000.00 270000.00


CANELA "SABOR" 100 sobres de 1.5 gr.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

1,200 2,000 2,150 3,600 4,350 2,950 2,530 2,820 3,050 3,550 4,100 4,500Envase para 40 gr. 1200.00 2000.00 2150.00 3600.00 4350.00 2950.00 2530.00 2820.00 3050.00 3550.00 4100.00 4500.00Etiqueta Pimienta Negra 40 gr 1200.00 2000.00 2150.00 3600.00 4350.00 2950.00 2530.00 2820.00 3050.00 3550.00 4100.00 4500.00Outers para 40 gr. 25.00 41.67 44.79 75.00 90.62 61.46 52.71 58.75 63.54 73.96 85.42 93.75Pimienta Negra Molida 49.38 82.31 88.48 148.15 179.02 121.40 104.12 116.05 125.52 146.10 168.73 185.19Dispensador para 40 gr. TAL 1200.00 2000.00 2150.00 3600.00 4350.00 2950.00 2530.00 2820.00 3050.00 3550.00 4100.00 4500.00Insertos para 40 gr. TAL 1200.00 2000.00 2150.00 3600.00 4350.00 2950.00 2530.00 2820.00 3050.00 3550.00 4100.00 4500.00Cinta engomada 0.24 0.40 0.43 0.73 0.88 0.60 0.51 0.57 0.62 0.72 0.83 0.91Pegamento Purycola 36.00 60.00 64.50 108.00 130.50 88.50 75.90 84.60 91.50 106.50 123.00 135.00Silicado sodio neutro/MGO 0.12 0.20 0.22 0.36 0.44 0.30 0.26 0.28 0.31 0.36 0.41 0.45


PIMIENTA NEGRA "SABOR" 100 frascos de 40 gr.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

3,200 2,850 1,600 2,600 3,450 2,880 1,870 2,550 3,020 2,920 410 450Envase para 40 gr. 3200.00 2850.00 1600.00 2600.00 3450.00 2880.00 1870.00 2550.00 3020.00 2920.00 410.00 450.00Etiqueta Comino 40 gr 3200.00 2850.00 1600.00 2600.00 3450.00 2880.00 1870.00 2550.00 3020.00 2920.00 410.00 450.00Outers para 40 gr. 66.67 59.37 33.33 54.17 71.87 60.00 38.96 53.12 62.92 60.83 8.54 9.37Comino molido 127.74 113.77 63.87 103.79 137.72 114.97 74.65 101.80 120.56 116.57 16.37 17.96Dispensador para 40 gr. TAL 3200.00 2850.00 1600.00 2600.00 3450.00 2880.00 1870.00 2550.00 3020.00 2920.00 410.00 450.00Insertos para 40 gr. TAL 3200.00 2850.00 1600.00 2600.00 3450.00 2880.00 1870.00 2550.00 3020.00 2920.00 410.00 450.00Cinta engornada 0.65 0.58 0.32 0.53 0.70 0.58 0.38 0.52 0.61 0.59 0.08 0.09Pegamento Purycola 96.00 85.50 48.00 78.00 103.50 86.40 56.10 76.50 90.60 87.60 12.30 13.50Silicado sodio neutro/MGO 0.32 0.29 0.16 0.26 0.35 0.29 0.19 0.26 0.31 0.29 0.04 0.05


COMINO "SABOR" 100 frascos de 40 gr.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

0 0 0 660 600 585 450 450 455 500 500 450Envase para 40 gr. 0.00 0.00 0.00 660.00 600.00 585.00 450.00 450.00 455.00 500.00 500.00 450.00Etiqueta Canela 40 gr 0.00 0.00 0.00 660.00 600.00 585.00 450.00 450.00 455.00 500.00 500.00 450.00Outers para 40 gr. 0.00 0.00 0.00 13.75 12.50 12.19 9.37 9.37 9.48 10.42 10.42 9.37Canela Molida 0.00 0.00 0.00 26.35 23.95 23.35 17.96 17.96 18.16 19.96 19.96 17.96Dispensador para 40 gr. TAL 0.00 0.00 0.00 660.00 600.00 585.00 450.00 450.00 455.00 500.00 500.00 450.00Insertos para 40 gr. TAL 0.00 0.00 0.00 660.00 600.00 585.00 450.00 450.00 455.00 500.00 500.00 450.00Cinta engornada 0.00 0.00 0.00 0.13 0.12 0.12 0.09 0.09 0.09 0.10 0.10 0.09Pegamento Purycola 0.00 0.00 0.00 19.80 18.00 17.55 13.50 13.50 13.65 15.00 15.00 13.50Silicado sodio neutro/MGO 0.00 0.00 0.00 0.07 0.06 0.06 0.05 0.05 0.05 0.05 0.05 0.05


CANELA "SABOR" 100 frascos de 40 gr.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

6,900 9,050 9,550 10,050 10,400 9,200 6,600 7,450 7,100 8,150 9,550 9,000

Celofán Polypack con impresión SAZONADOR 77.01 101.01 106.59 112.17 116.07 102.68 73.66 83.15 79.24 90.96 106.59 100.45Celofán Polypack delgado 64 mm. 74.02 97.09 102.45 107.82 111.57 98.70 70.80 79.92 76.17 87.43 102.45 96.55Manga S.W. 19,5 17.94 23.53 24.83 26.13 27.04 23.92 17.16 19.37 18.46 21.19 24.83 23.40Caja Sazonador 4 gr 6900.00 9050.00 9550.00 10050.00 10400.00 9200.00 6600.00 7450.00 7100.00 8150.00 9550.00 9000.00Sazonador 2760.00 3620.00 3820.00 4020.00 4160.00 3680.00 2640.00 2980.00 2840.00 3260.00 3820.00 3600.00Grapa 579600.00 760200.00 802200.00 844200.00 873600.00 772800.00 554400.00 625800.00 596400.00 684600.00 802200.00 756000.00


SAZONADOR "SABOR" 84 sobres de 4 gr.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

28 36 38 40 42 37 26 30 28 33 38 36

Pimienta molida negra 11.04 14.48 15.28 16.08 16.64 14.72 10.56 11.92 11.36 13.04 15.28 14.40Comino molido 33.12 43.44 45.84 48.24 49.92 44.16 31.68 35.76 34.08 39.12 45.84 43.20Aceite Vegetal 55.20 72.40 76.40 80.40 83.20 73.60 52.80 59.60 56.80 65.20 76.40 72.00Oregano Molido 33.12 43.44 45.84 48.24 49.92 44.16 31.68 35.76 34.08 39.12 45.84 43.20Achiote Molido 634.80 832.60 878.60 924.60 956.80 846.40 607.20 685.40 653.20 749.80 878.60 828.00Aji panca Molido 11.04 14.48 15.28 16.08 16.64 14.72 10.56 11.92 11.36 13.04 15.28 14.40Jenjibre (Kión) Molido 11.04 14.48 15.28 16.08 16.64 14.72 10.56 11.92 11.36 13.04 15.28 14.40Semilla de Culantro Molido 38.64 50.68 53.48 56.28 58.24 51.52 36.96 41.72 39.76 45.64 53.48 50.40Sal de cocina Molida 1932.00 2534.00 2674.00 2814.00 2912.00 2576.00 1848.00 2086.00 1988.00 2282.00 2674.00 2520.00


SAZONADOR "SABOR" para una Carga de 100 kg.

Para un mejor análisis agrupamos toda la lista de materiales. Esta primera lista no considera la existencia de inventarios actuales ni la aplicación del stock de seguridad.

Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

97.00 170.07 152.80 217.91 256.44 171.40 159.44 158.12 147.49 164.76 217.91 239.17164.7588 170.0736 152.8005 220.5642 281.6844 184.6893 171.4023 158.1153 148.8144 157.84956 24.31521 25.11243

0.00 25.51 54.21 40.13 42.52 42.52 41.59 33.22 33.62 37.34 38.67 35.8777.0109 101.00705 106.58755 112.16805 116.0744 102.6812 73.6626 83.14945 79.2431 90.96215 106.58755 100.449

325.63 448.57 448.32 567.86 669.71 481.86 428.80 415.83 393.30 433.43 372.45 385.0771.13 97.834 97.946 123.384 145.03 104.92 92.841 90.38 85.501 94.333 81.908 84.393

7300.00 12800.00 11500.00 16400.00 19300.00 12900.00 12000.00 11900.00 11100.00 12400.00 16400.00 18000.0012400 12800 11500 16600 21200 13900 12900 11900 11200 11880 1830 1890

0.00 1920.00 4080.00 3020.00 3200.00 3200.00 3130.00 2500.00 2530.00 2810.00 2910.00 2700.006900 9050 9550 10050 10400 9200 6600 7450 7100 8150 9550 9000

91.67 101.04 78.12 142.91 175.00 133.64 101.04 121.25 135.94 145.21 104.37 112.501200 2000 2150 3600 4350 2950 2530 2820 3050 3550 4100 4500

3200.00 2850.00 1600.00 2600.00 3450.00 2880.00 1870.00 2550.00 3020.00 2920.00 410.00 450.000 0 0 660 600 585 450 450 455 500 500 450

4400.00 4850.00 3750.00 6860.00 8400.00 6415.00 4850.00 5820.00 6525.00 6970.00 5010.00 5400.004400 4850 3750 6860 8400 6415 4850 5820 6525 6970 5010 5400

4400.00 4850.00 3750.00 6860.00 8400.00 6415.00 4850.00 5820.00 6525.00 6970.00 5010.00 5400.000.8888 0.9797 0.7575 1.38572 1.6968 1.29583 0.9797 1.17564 1.31805 1.40794 1.01202 1.0908132.00 145.50 112.50 205.80 252.00 192.45 145.50 174.60 195.75 209.10 150.30 162.000.4444 0.48985 0.37875 0.69286 0.8484 0.647915 0.48985 0.58782 0.659025 0.70397 0.50601 0.5454394.00 550.40 541.60 720.40 874.00 600.00 560.60 526.00 496.60 541.80 422.80 451.80Grapas 26/6

Envase 40 grDispensador p/40 grInsertos p/t 40 gr.Cinta engomadaPegamento purycolaSilicato sodio neutro

Carton Canela 1.5 gr.Caja SazonadorOuter 40 gr.Etiqueta Pimienta Negra 40 gr.Etiqueta Comino 40 gr.Etiqueta Canela 40 gr.

Celofán Polypack con impresión "CANELA"Celofán Polypack con impresión "SAZONADOR"Celofán Polypack delgado 64 mm.Celofán Manga S.W. 19.5Carton Pimienta Negra 1.5 grCarton Comino 1.5 gr.

Celofán Polypack con impresión "PIMIENTA"Celofán Polypack con impresión "COMINO"

PLAN DE ADQUISICIONES (MATERIALES)SIN INCLUIR INVENTARIO ACTUAL NI STOCK DE SEGURIDAD

Materiales

La empresa aplicara la siguiente política de stock de seguridad de materiales bajo las siguientes condiciones:

18% del total a consumir el siguiente mes en materiales que son utilizados en solo 1 producto. 12% del total a consumir el siguiente mes en materiales que son utilizados en 2 o mas productos.

La empresa cuanta con los siguientes inventarios en materiales:

Cantidad Un. Medida Costo unit.30 Kg. S/. 10.0040 Kg. S/. 10.0020 Kg. S/. 10.0050 Kg. S/. 10.00

200 Kg. S/. 8.0015 Kg. S/. 9.00

4000 Unidad S/. 0.503000 Unidad S/. 0.50

500 Unidad S/. 0.502500 Unidad S/. 0.50

60 Unidad S/. 0.304000 Unidad S/. 0.026000 Unidad S/. 0.027000 Unidad S/. 0.02

10000 Unidad S/. 0.0530000 Unidad S/. 0.0229000 Unidad S/. 0.01

500 Kg. S/. 3.00100 Kg. S/. 2.00

1 Kg. S/. 3.0020 Caja X 5000 S/. 1.50

Insertos p/t 40 gr.Cinta engomadaPegamento purycolaSilicato sodio neutroGrapas 26/6

Dispensador p/40 gr

Celofán Polypack delgado 64 mm.Celofán Manga S.W. 19.5Carton Pimienta Negra 1.5 grCarton Comino 1.5 gr.Caja Canela 1.5 gr.Caja SazonadorOuter 40 gr.Etiqueta Pimienta Negra 40 gr.Etiqueta Comino 40 gr.Etiqueta Canela 40 gr.Envase 40 gr

Celofán Polypack con impresión "SAZONADOR"

INVENTARIO PROYECTADO DE MATERIALES DE EMBALAJEa fin de mes

MaterialesCelofán Polypack con impresión "PIMIENTA"Celofán Polypack con impresión "COMINO"Celofán Polypack con impresión "CANELA"

Descontando los materiales en inventario, y considerando la aplicación del stock de seguridad, las proyecciones en adquisiciones a futuro son las siguientes:


97.61 166.96 164.52 224.84 241.13 169.25 159.20 156.20 150.59 174.33 221.73 196.12155.372048 166.964442 164.997966 231.565836 264.225282 182.29764 169.01064 156.441138 150.440729 133.813377 24.4587096 20.5921926

0.99 14.28 51.68 40.56 42.52 42.35 40.08 33.29 34.29 37.58 38.16 29.4245.192169 102.01154 107.59204 112.871193 113.663624 97.457852 75.370233 82.446307 81.352529 93.774722 105.482611 82.36818

179.46 448.54 462.66 580.09 647.17 475.49 427.25 413.12 398.11 426.11 373.97 338.8667.87008 97.84744 100.99856 125.98152 140.2168 103.47052 92.54568 89.79452 86.56084 92.842 82.2062 74.26584

5604.00 12566.00 12382.00 16922.00 18148.00 12738.00 11982.00 11756.00 11334.00 13120.00 16688.00 14760.0011704 12566 12418 17428 19886 13720 12720 11774 11322.4 10071 1840.8 1549.8

255.60 1898.80 3889.20 3052.40 3200.00 3187.40 3016.60 2505.40 2580.40 2828.00 2872.20 2214.006029 9140 9640 10113 10184 8732 6753 7387 7289 8402 9451 7380

43.79 98.29 85.90 146.76 170.03 129.73 103.47 123.01 137.05 140.31 105.35 99.000 243 1755 3735 4098 2874.4 2582.2 2861.4 3140 3649 4172 3690

9.00 329.00 1780.00 2753.00 3347.40 2698.20 1992.40 2634.60 3002.00 2468.20 417.20 369.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0.00 360.00 3463.20 7044.80 8161.80 6227.20 4966.40 5904.60 6578.40 6734.80 5056.80 4752.000 0 0 0 561 4696 4966.4 5904.6 6578.4 6734.8 5056.8 4752

0.00 0.00 0.00 0.00 681.00 5576.00 4966.40 5904.60 6578.40 6734.80 5056.80 4752.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

49.46 141.54 123.70 211.34 244.85 186.82 148.99 177.14 197.35 202.04 151.70 142.560 0.03756 0.3585832 0.7115248 0.8243418 0.6289472 0.5016064 0.5963646 0.6644184 0.6802148 0.5107368 0.479952

440.05 549.34 563.06 738.83 841.12 595.27 556.45 522.47 502.02 527.52 426.28 397.58

Materiales

Pegamento purycolaSilicato sodio neutroGrapas 26/6

Etiqueta Comino 40 gr.Etiqueta Canela 40 gr.Envase 40 grDispensador p/40 grInsertos p/t 40 gr.Cinta engomada

Carton Pimienta Negra 1.5 grCarton Comino 1.5 gr.Carton Canela 1.5 gr.Caja SazonadorOuter 40 gr.Etiqueta Pimienta Negra 40 gr.

Celofán Polypack con impresión "PIMIENTA"Celofán Polypack con impresión "COMINO"Celofán Polypack con impresión "CANELA"Celofán Polypack con impresión "SAZONADOR"Celofán Polypack delgado 64 mm.Celofán Manga S.W. 19.5

PLAN DE ADQUISICIONES (MATERIALES)DESCONTADO INVENTARIO ACTUAL Y APLICANDO STOCK DE SEGURIDAD

Del mismo modo se aplica para las materias primas:


1155.42 2016.79 1828.76 2624.23 3090.66 2071.12 1914.68 1912.97 1801.88 2019.14 2644.01 2899.592020.864 2077.212 1834.712 2642.032 3367.644 2244.1296 2041.3304 1922.556 1834.6384 1937.6864 336.7072 344.664

0.00 288.00 612.00 479.35 503.95 503.35 487.46 392.96 397.66 441.46 456.46 422.9655.2 72.4 76.4 80.4 83.2 73.6 52.8 59.6 56.8 65.2 76.4 72

33.12 43.44 45.84 48.24 49.92 44.16 31.68 35.76 34.08 39.12 45.84 43.20634.8 832.6 878.6 924.6 956.8 846.4 607.2 685.4 653.2 749.8 878.6 82811.04 14.48 15.28 16.08 16.64 14.72 10.56 11.92 11.36 13.04 15.28 14.4011.04 14.48 15.28 16.08 16.64 14.72 10.56 11.92 11.36 13.04 15.28 14.438.64 50.68 53.48 56.28 58.24 51.52 36.96 41.72 39.76 45.64 53.48 50.401932 2534 2674 2814 2912 2576 1848 2086 1988 2282 2674 2520

Aji panca molidoJenjibre (Kión) molidoSemilla de Culantro MolidoSal de cocina molida

SIN INCLUIR INVENTARIO ACTUAL NI STOCK DE SEGURIDADPLAN DE ADQUISICIONES (MATERIAS PRIMAS)

Materias primas

Pimienta negra molida

Canela MolidaAceite vegetalOrégano molidoAchiote molido

Comino molido

Cantidad Un. Medida Costo unit.300 Kg. S/. 28.00400 Kg. S/. 30.00180 Kg. S/. 17.00800 Kg. S/. 2.564300 Lt. S/. 4.50

5 Kg. S/. 5.0010 Kg. S/. 6.0012 Kg. S/. 3.00

7 Kg. S/. 8.0010 Kg. S/. 2.00

700 Kg. S/. 0.70Sal de cocina molida

Aceite vegetalOrégano molidoAchiote molidoAji panca molidoJenjibre (Kión) molidoSemilla de Culantro Molido

Sazonador preparado

INVENTARIO PROYECTADO DE MATERIAS PRIMASa fin de mes

Materias PrimasPimienta negra molidaComino molidoCanela Molida


1460.46 1960.38 2067.40 2764.16 2784.80 2024.19 1914.17 1879.65 1867.06 2206.60 2720.69 2029.722244.0276 2004.462 2076.908 2859.7156 3030.58968 2183.28984 2005.69808 1896.18072 1865.5528 1457.39264 339.09424 241.2648

32.40 259.20 572.20 486.73 503.77 498.59 459.11 394.37 410.80 445.96 446.41 296.070 0 0 20.28 69.4 67.36 54.84 58.76 59.32 68.56 75.08 50.4

41.15 44.16 46.56 48.74 48.19 40.42 32.90 35.26 35.59 41.14 45.05 30.24874.58 846.4 892.4 934.26 923.68 774.64 630.66 675.74 682.18 788.44 863.42 579.6

4.06 14.05 15.52 16.25 16.06 13.47 10.97 11.75 11.86 13.71 15.02 10.088.384 14.72 15.52 16.248 16.064 13.472 10.968 11.752 11.864 13.712 15.016 10.0843.84 51.52 54.32 56.87 56.22 47.15 38.39 41.13 41.52 47.99 52.56 35.28

1992.2 2576 2716 2843.4 2811.2 2357.6 1919.4 2056.6 2076.2 2399.6 2627.8 1764

Aceite vegetalOrégano molidoAchiote molidoAji panca molidoJenjibre (Kión) molidoSemilla de Culantro Molido

PLAN DE ADQUISICIONES (MATERIALES)DESCONTADO INVENTARIO ACTUAL Y APLICANDO STOCK DE SEGURIDAD

Sal de cocina molida

Materiales

Pimienta negra molidaComino molidoCanela Molida

A continuación se detallara el costo en Nuevos Soles el cual resulta del plan de adquisiciones.


976.08S/. 1,669.64S/. 1,645.20S/. 2,248.43S/. 2,411.32S/. 1,692.50S/. 1,592.05S/. 1,562.02S/. 1,505.95S/. 1,743.25S/. 2,217.33S/. 1,961.16S/. 1,553.72S/. 1,669.64S/. 1,649.98S/. 2,315.66S/. 2,642.25S/. 1,822.98S/. 1,690.11S/. 1,564.41S/. 1,504.41S/. 1,338.13S/. 244.59S/. 205.92S/.

9.92S/. 142.77S/. 516.76S/. 405.57S/. 425.18S/. 423.51S/. 400.82S/. 332.89S/. 342.86S/. 375.76S/. 381.63S/. 294.17S/. 451.92S/. 1,020.12S/. 1,075.92S/. 1,128.71S/. 1,136.64S/. 974.58S/. 753.70S/. 824.46S/. 813.53S/. 937.75S/. 1,054.83S/. 823.68S/.

1,435.68S/. 3,588.35S/. 3,701.31S/. 4,640.68S/. 5,177.32S/. 3,803.93S/. 3,417.97S/. 3,304.99S/. 3,184.90S/. 3,408.88S/. 2,991.73S/. 2,710.90S/. 610.83S/. 880.63S/. 908.99S/. 1,133.83S/. 1,261.95S/. 931.23S/. 832.91S/. 808.15S/. 779.05S/. 835.58S/. 739.86S/. 668.39S/.

2,802.00S/. 6,283.00S/. 6,191.00S/. 8,461.00S/. 9,074.00S/. 6,369.00S/. 5,991.00S/. 5,878.00S/. 5,667.00S/. 6,560.00S/. 8,344.00S/. 7,380.00S/. 5,852.00S/. 6,283.00S/. 6,209.00S/. 8,714.00S/. 9,943.00S/. 6,860.00S/. 6,360.00S/. 5,887.00S/. 5,661.20S/. 5,035.50S/. 920.40S/. 774.90S/.

127.80S/. 949.40S/. 1,944.60S/. 1,526.20S/. 1,600.00S/. 1,593.70S/. 1,508.30S/. 1,252.70S/. 1,290.20S/. 1,414.00S/. 1,436.10S/. 1,107.00S/. 3,014.50S/. 4,570.00S/. 4,820.00S/. 5,056.50S/. 5,092.00S/. 4,366.00S/. 3,376.50S/. 3,693.50S/. 3,644.50S/. 4,201.00S/. 4,725.50S/. 3,690.00S/.

13.14S/. 29.49S/. 25.77S/. 44.03S/. 51.01S/. 38.92S/. 31.04S/. 36.90S/. 41.11S/. 42.09S/. 31.60S/. 29.70S/. -S/. 4.86S/. 35.10S/. 74.70S/. 81.96S/. 57.49S/. 51.64S/. 57.23S/. 62.80S/. 72.98S/. 83.44S/. 73.80S/.

0.18S/. 6.58S/. 35.60S/. 55.06S/. 66.95S/. 53.96S/. 39.85S/. 52.69S/. 60.04S/. 49.36S/. 8.34S/. 7.38S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. 18.00S/. 173.16S/. 352.24S/. 408.09S/. 311.36S/. 248.32S/. 295.23S/. 328.92S/. 336.74S/. 252.84S/. 237.60S/. -S/. -S/. -S/. -S/. 11.22S/. 93.92S/. 99.33S/. 118.09S/. 131.57S/. 134.70S/. 101.14S/. 95.04S/. -S/. -S/. -S/. -S/. 6.81S/. 55.76S/. 49.66S/. 59.05S/. 65.78S/. 67.35S/. 50.57S/. 47.52S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/.

98.92S/. 283.08S/. 247.39S/. 422.69S/. 489.71S/. 373.63S/. 297.98S/. 354.28S/. 394.70S/. 404.09S/. 303.41S/. 285.12S/. -S/. 0.11S/. 1.08S/. 2.13S/. 2.47S/. 1.89S/. 1.50S/. 1.79S/. 1.99S/. 2.04S/. 1.53S/. 1.44S/.

660.07S/. 824.02S/. 844.58S/. 1,108.25S/. 1,261.68S/. 892.91S/. 834.67S/. 783.71S/. 753.04S/. 791.28S/. 639.42S/. 596.38S/. Silicato sodio neutroGrapas 26/6

Caja SazonadorOuter 40 gr.Etiqueta Pimienta Negra 40 gr.Etiqueta Comino 40 gr.Etiqueta Canela 40 gr.Envase 40 gr

Celofán Polypack con impresión "SAZONADOR"Celofán Polypack delgado 64 mm.Celofán Manga S.W. 19.5Carton Pimienta Negra 1.5 grCarton Comino 1.5 gr.Carton Canela 1.5 gr.

PLAN DE ADQUISICIONES (MATERIALES)PRESUPUESTO PROYECTADO

Materiales

Dispensador p/40 grInsertos p/t 40 gr.Cinta engomadaPegamento purycola

Celofán Polypack con impresión "PIMIENTA"Celofán Polypack con impresión "COMINO"Celofán Polypack con impresión "CANELA"

Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1240,892.91S/. 54,890.64S/. 57,887.29S/. 77,396.54S/. 77,974.38S/. 56,677.35S/. 53,596.70S/. 52,630.09S/. 52,277.59S/. 61,784.78S/. 76,179.20S/. 56,832.02S/. 67,320.83S/. 60,133.86S/. 62,307.24S/. 85,791.47S/. 90,917.69S/. 65,498.70S/. 60,170.94S/. 56,885.42S/. 55,966.58S/. 43,721.78S/. 10,172.83S/. 7,237.94S/.

550.80S/. 4,406.40S/. 9,727.47S/. 8,274.39S/. 8,564.13S/. 8,475.97S/. 7,804.94S/. 6,704.36S/. 6,983.64S/. 7,581.32S/. 7,588.99S/. 5,033.27S/. -S/. -S/. -S/. 52.00S/. 177.94S/. 172.71S/. 140.61S/. 150.66S/. 152.10S/. 175.79S/. 192.51S/. 129.23S/.

185.18S/. 198.72S/. 209.52S/. 219.35S/. 216.86S/. 181.87S/. 148.07S/. 158.65S/. 160.16S/. 185.11S/. 202.72S/. 136.08S/. 4,372.90S/. 4,232.00S/. 4,462.00S/. 4,671.30S/. 4,618.40S/. 3,873.20S/. 3,153.30S/. 3,378.70S/. 3,410.90S/. 3,942.20S/. 4,317.10S/. 2,898.00S/.

24.34S/. 84.29S/. 93.12S/. 97.49S/. 96.38S/. 80.83S/. 65.81S/. 70.51S/. 71.18S/. 82.27S/. 90.10S/. 60.48S/. 25.15S/. 44.16S/. 46.56S/. 48.74S/. 48.19S/. 40.42S/. 32.90S/. 35.26S/. 35.59S/. 41.14S/. 45.05S/. 30.24S/.

350.75S/. 412.16S/. 434.56S/. 454.94S/. 449.79S/. 377.22S/. 307.10S/. 329.06S/. 332.19S/. 383.94S/. 420.45S/. 282.24S/. 3,984.40S/. 5,152.00S/. 5,432.00S/. 5,686.80S/. 5,622.40S/. 4,715.20S/. 3,838.80S/. 4,113.20S/. 4,152.40S/. 4,799.20S/. 5,255.60S/. 3,528.00S/.

Jenjibre (Kión) molidoSemilla de Culantro MolidoSal de cocina molida

Orégano molidoAchiote molidoAji panca molido

Comino molidoCanela MolidaAceite vegetal

PLAN DE ADQUISICIONES (MATERIALES)PRESUPUESTO PROYECTADO

Materiales

Pimienta negra molida

4. Conclusiones

Documents

Caso Sabor