Upload
nortonlisita
View
221
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
1/49
Norma Regulamentadora
Documento BaseReavaliao Anual
Perodo de Abrangncia: Outubro de 2014 a Setembro de 2015.STE DOCUMENTO DEVE SER ARQUIVADO AT OUTUBRO DE 2 35
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
2/49
Sumrio
INDICAO .............................................................................................................................. 3
IDENTIFICAO DA EMPRESA ........................................................................................... 4
INTRODUO .......................................................................................................................... 5
RECONHECIMENTO DA EMPRESA ..................................................................................... 7
BASE LEGAL DO PPRA .......................................................................................................... 8
QUANTIDADE DE FUNCIONRIOS POR CARGOS ......................................................... 10
RECONHECIMENTO E ANTECIPAO DE RISCO POR CARGO ................................ 11
AUXILIAR DE COZINHA ............................................................................................. 12
AUXILIAR DE LIMPEZA .............................................................................................. 14
CHEFE DE COZINHA .................................................................................................... 16
COZINHEIRO .................................................................................................................. 18
GAROM/BAR GIRLS ................................................................................................... 20
GERENTE DE RESTAURANTE .................................................................................... 22
OPERADOR (A) DE CAIXA .......................................................................................... 24
SUPERVISOR DE LOGSTICA ..................................................................................... 26
PLANILHA DE AVALIAES ............................................................................................. 28
INSTRUMENTOS UTILIZADOS........................................................................................... 29
METODOLOGIA APLICADA NA AVALIAO DO NVEL DE PRESSO SONORA -NPS ........................................................................................................................................... 30
AVALIAO DOS RESULTADOS NPS NVEL DE PRESSO SONORA (RUDO) 31
AVALIAO QUANTO AS RISCOS QUMICOS ............................................................... 32
EXPOSIOAO FRIO: .......................................................................................................... 32
EXPOSIO A UMIDADE: ................................................................................................... 32
EXPOSIO AO CALOR: ..................................................................................................... 33
EPI EQUIPAMENTO DE PROTEO INDIVIDUAL 34
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
3/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
INDICAO
A Empresa 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - ME- BONANZA RESTAURANTE
BAR estabelecida a Avenida Bernardo Sayo, 555 Centro Jaragu - GO CEP 76330-000
inscrita no CNPJ (MF) sob o n. 10.537.292/0001-50 CNAE: 56.11-2-01 atividade
principal: - Restaurantes e similares, Grau de Risco 2, Grupo da Norma
Regulamentadora 5 C 23, em cumprimento ao estabelecido pela Norma
Regulamentadora 9 da Portaria 25/97 da SSST - Secretaria de Segurana e Sade do
Trabalho do Ministrio do Trabalho, indica Norton Luiz Lisita da Silva, Tcnico de
Segurana do Trabalho inscrito na Secretaria de Segurana e Medicina do Trabalho do
Ministrio do Trabalho e Emprego sob o n 14/130-3 e no CREA-GO sob o Registro n
7635/TD para elaborar o Documento Base de Implantao do PPRA - Programa de
Preveno de Riscos Ambientais do perodo de validade de Outubro de 2014 a
Setembro de 2015..
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
4/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
IDENTIFICAO DA EMPRESA
Nome Fantasia: BONANZA RESTAURANTE BAR
Nome Empresarial: 2S RESTAURANTE BAR LTDA.. - ME
CNPJ (MF): 10.537.292/0001-50
Endereo:Avenida Bernardo Sayo, 555 Centro
Jaragu - GO CEP 76330-000
AtividadePrincipal:
Restaurantes e similares
CNAE: 56.11-2-01
Grau de Risco: 2 Grupo NR 5: C 23
Horrios de Trabalho 44 horas semanais sem revezamento de segunda a sexta
Funcionrios:
Obs.: Os nmeros informados neste item sovariveis, podendo estar a maior ou menor nomomento de uma eventual fiscalizao.
Masculino: 7
Feminino: 8
Menores: 00
Deficiente: 00
Total: 15
RESPONSVEIS PELOS REGISTROS AMBIENTAISProfissional Legalmente Habilitado
Norton Luiz Lisita da Silva
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
5/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
INTRODUO
Este relatrio refere-se ao Documento Base do PPRA Programa de Preveno de
Riscos Ambientais com perodo de abrangncia de Outubro de 2014 a Setembro de
2015..
Os estudos foram elaborados mim, Norton Luiz Lisita da Silva, Tcnico de Segurana
do Trabalho inscrito no CREA-GO n 7635/TD e SSST n 14/130-, com base em
informaes e documentos obtidos junto empresa, visitas s suas instalaes e
operaes, entrevista com funcionrios de vrios nveis da estrutura organizacional da
empresa.
Foram realizadas observaes em todos os locais de trabalho existentes na data da
realizao da avaliao.
Os objetivos da avaliao foram:
Identificar aspectos de meio ambiente, sade e segurana do trabalho, associados satividades, instalaes e operaes da empresa;
Identificar eventuais no conformidades legais de meio ambiente, sade e segurana
do trabalho; Identificar impactos existentes e potenciais, medidas mitigadoras, planos de
monitoramento j adotados pela empresa em suas atividades, instalaes e operaes; Propor aes para corrigir eventuais no conformidades, eliminar, mitigar ou
minimizar impactos.
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
6/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
A empresa dever priorizar e agendar no Cronograma de Aes as datas das possveis
realizaes das aes; A empresa dever divulgar este documento entre seus funcionrios. A eficincia que pode ser obtida na implantao do PPRA - Programa de Preveno de
Riscos Ambientais na empresa depende de fatores que podem ser controlados pelasempresas. Trata-se do comprometimento da alta Direo, Gerentes, Encarregados e da
prpria equipe da CIPA - Comisso Interna de Preveno de Acidentes, quandoimplantada, que em conjunto podem decidir sobre as prioridades e a intensidade das
aes de segurana e medicina do trabalho.
Nessas condies so recomendveis:
Que o PPRA - Programa de Preveno de Riscos Ambientais seja divulgado aos
setores envolvidos, em reunio sob o comando do um responsvel pelo monitoramentodo PPRA - Programa de Preveno de Riscos Ambientais; Que em casos de duvida na interpretao sejam consultado os elaboradores do PPRA; Que sejam atribudas pela diretoria funes complementares a funcionrios de
confiana que acompanham ao na implantao correta do PPRA - Programa dePreveno de Riscos Ambientais;
Monitoramento da execuo do PPRA - Programa de Preveno de Riscos Ambientaismediante apresentao de resultados em reunies formais da CIPA - Comisso Internade Preveno de Acidentes, quando implantada na empresa, e sujeitos aprovao destegrupo;
Os Recursos Humanos dever anotar as alteraes de funcionrios e mudanas decargos nas folhas de relao de pessoal tomando o cuidado de registras as alteraesde riscos correspondentes;
A realizar de reunies com rgos da empresa a respeito da implantao dasmodificaes solicitadas.
Executar o cronograma de aes
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
7/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
RECONHECIMENTO DA EMPRESA
A empresa como pessoa jurdica a primeira responsvel pela administrao,
implantao e execuo do PPRA Programa de Preveno de Riscos Ambientais cuja
execuo ser assumida pelo corpo de Diretores, Gerentes e Membros da CIPA -
Comisso Interna de Preveno de Acidentes, quando implantada na empresa, que
solidariamente respondam pelas atitudes tomadas no apenas em aes trabalhistas bem
como em aes cveis.
Neste ato toma conhecimento do Documento Base do PPRA Programa de Preveno
de Riscos Ambientais da empresa e de suas recomendaes o responsvel abaixo que
assina o Documento Base
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
8/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
BASE LEGAL DO PPRA
Objetivodo PPRA Programa dePrevenodeRiscosAmbienta is
Possibilitar a implantao de um programa que visa preservao da sade e da
integridade fsica dos trabalhadores, atravs da antecipao, reconhecimento, avaliao
e consequente controle da ocorrncia de riscos ambientais existentes ou que venham a
existir no ambiente de trabalho, tendo em considerao a proteo do meio ambiente e
dos recursos naturais. Possibilitar o registro dos dados constantes do PPRA - Programa
de Preveno de Riscos Ambientais de acordo com padres que busquem a interao da
Segurana e Medicina do Trabalho e a CIPA Comisso Interna de Preveno de
Acidentes
Legislao
O PPRA - Programa de Preveno de Riscos Ambientais foi institudo pela Portaria n 5
de 29 de dezembro de 1994, a qual altera a redao da Norma Regulamentadora n. 9.
As Normas Regulamentadoras foram aprovadas pela Portaria n. 3.214, de 8 de junho de
1978. Lei n. 6.514, de 22 de dezembro de 1977.
DASRESPONSABILIDADES
Do Empregador
Estabelecer, programar e assegurar o cumprimento do Cronograma de Aes e
das Medidas Propostas no Presente Documento Base do PPRA - Programa de
Preveno de Riscos Ambientais bem como suas alteraes tornando o como
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
9/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
nova matria-prima e outros que venham a alterar o aspecto ambiental da
empresa ocorrido aps o levantamento ambiental. Estabelecer, programar o
cumprimento do PPRA - Programa de Preveno de Riscos Ambientais, como
atividade permanente da empresa ou instituio.
DosEmpregados
Colaborar e participar na implantao e execuo do PPRA - Programa de
Preveno de Riscos Ambientais;
Seguir as orientaes recebidas nos treinamentos oferecidos dentro do PPRA -
Programa de Preveno de Riscos Ambientais;
Informar ao seu superior hierrquico direto ocorrncias que, a seu julgamento,
possam implicar risco sade dos trabalhadores.
Apresentar propostas e procurar se interessar em receber informaes e
orientaes a fim de assegurar a proteo aos riscos ambientais identificados naexecuo do PPRA - Programa de Preveno de Riscos Ambientais.
Do TCNICO DESEGURANADO TRABALHO NORTONLISITA
Prestao de servio de elaborao do Documento Base, sendo que a
IMPLANTAO e MONITORAMENTO do PPRA - Programa de Preveno
de Riscos Ambientais em consonncia com o PCMSO, - Programa de Controle
Mdico de Sade Ocupacional conforme o objetivo especfico da Norma
Regulamentadora NR 09 sobre os agentes de Riscos: Fsicos, Qumicos,
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
10/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
QUANTIDADE DE FUNCIONRIOS POR CARGOS
CARGO MASCULINO FEMININO
AUXILIARDECOZINHA 00 01
AUXILIARDELIMPEZA 00 01
BARGIRLS 00 01
CHEFEDECOZINHA 00 01
COZINHEIRO(A) 01 01
GAROM 03 00
GERENTE 01 00
OPERADOR(A)DECAIXA 01 00
SUPERVISORLOGSTICA 01 00
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
11/49
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
12/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
Elaborao Documento Base PPRA Norton Lisita Fone (62) 9101 3412 Pgina 12 de 49
AVALIAO QUALITATIVA DE EXPOSIO AOS RISCOS
Cargo AUXILIAR DE COZINHA CBO: 5235-05 Setor: COZINHA
Descrio Sumria das Atividades (CBO):
O auxiliar de cozinha responsvel por lavar, descascar, cortar, ralar e porcionar os alimentos. Elabora os pratos frios e saladas sob aorientao do cozinheiro e nutricionista, cuidando sempre da higienizao do local de trabalho, recebendo e armazenando gneros alimentcios.Deve conhecer normas da Vigilncia sanitria, obedecendo s prticas de higiene para evitar a ocorrncia de doenas provocadas pelo consumo
dos alimentos contaminados.
Risco AgenteExposio /
Meios dePropagao
Classificaodo Grau de
Risco
Prioridade daAvaliao
Quantitativa
Prioridadede Medidasde Controle
Danos Sadedo
Trabalhador
Situao emRelao aoLimite de
Tolerncia
Medidas de ControleExistentes
Medidas deControle
Propostas
Fsico No Aplicvel No Aplicvel No Aplicvel No AplicvelNo
AplicvelNo Aplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
Qumico No Aplicvel No Aplicvel No Aplicvel No AplicvelNo
AplicvelNo Aplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
Biolgico No Aplicvel No Aplicvel No Aplicvel No AplicvelNo
AplicvelNo Aplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
Ergonmico Trabalho em pEsforo fsico
leveBaixo Mdia* Mdia
ProblemasMusculares
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
MecnicosTRIVIAL
Cortesqueimaduras
Intermitente
ContatoBAIXO BAIXA BAIXA TRIVIAL
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
13/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
Elaborao Documento Base PPRA Norton Lisita Fone (62) 9101 3412 Pgina 13 de 49
AVALIAO QUALITATIVA DE EXPOSIO AOS RISCOS (CONTINUAO)Cargo AUXILIAR DE COZINHA CBO: 5134-25 Setor: ADMINISTRAO
DESCRIO DO LOCAL DE TRABALHO:
Construo em alvenaria com paredes devidamente pintadas, piso acabado, cobertura, iluminao artificial e natural, ventilao naturale artificial. Local de trabalho apresenta boas condies de conforto e higiene atendendo as Normas Regulamentadoras: NR 8, NR 10,
NR 17, NR 24. Iluminao (ver Planilha de Iluminamento). NPS - Nvel de Presso Sonora (ver Planilha)
OBSERVAES:
* USO DE UNIFORME EPI conforme a atividade ( Item EPI)
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
14/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
Elaborao Documento Base PPRA Norton Lisita Fone (62) 9101 3412 Pgina 14 de 49
AVALIAO QUALITATIVA DE EXPOSIO AOS RISCOS
Cargo AUXILIAR DE LIMPEZA CBO: 5142-10 Setor: ADMINISTRAO
Descrio Sumria das Atividades (CBO):
Conservam a limpeza por meio de coleta de lixo, lavagens, etc. Lavam vidros de janelas e fachadas e limpam recintos e acessrios dos mesmos.
Risco AgenteExposio /
Meios dePropagao
Classificaodo Grau de
Risco
PrioridadedaAvaliaoQuantitativa
Prioridade
deMedidas
deControle
Danos Sade do
Trabalhador
Situao
emRelaoao Limite
deTolerncia
Medidas deControle
Existentes
Medidas deControle
Propostas
FsicoNo
AplicvelNo Aplicvel No Aplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
QumicoProdutos
de LimpezaDomsticos
No Aplicvel No AplicvelNo
AplicvelNo
AplicvelNo
AplicvelNo
AplicvelNo Aplicvel No Aplicvel
BiolgicoNo
AplicvelNo Aplicvel No Aplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
ErgonmicoEsforoFsicoLeve*
Intermi tentes Alto A lta* A l ta LER/DORTNo
AplicvelNo H
GinsticaLaboral
MecnicosNo
AplicvelNo Aplicvel No Aplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
15/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
Elaborao Documento Base PPRA Norton Lisita Fone (62) 9101 3412 Pgina 15 de 49
AVALIAO QUALITATIVA DE EXPOSIO AOS RISCOS (CONTINUAO)
Cargo AUXILIAR DE LIMPEZA CBO: 5142-10 Setor: ADMINISTRAO
DESCRIO DO LOCAL DE TRABALHO:
Construo em alvenaria com paredes devidamente pintadas, piso acabado, cobertura, iluminao artificial e natural, ventilao natural
e artificial. Local de trabalho apresenta boas condies de conforto e higiene atendendo as Normas Regulamentadoras: NR 8, NR 10,NR 17, NR 24. Iluminao (ver Planilha de Iluminamento). NPS - Nvel de Presso Sonora (ver Planilha)
OBSERVAES:Uso obrigatrio de luva e bota de PVC quando realizar servios de lavagemUso obrigatrio de luva de PVC quado recolher resduos
Uso obrigatrio de EPI adeqauados quando manipular produtos concentradosQUANDO ESTIVER NA REA DE PRODUO*** Uso obrigatrio de protetor auditivo tipo concha ou plug.
*** Uso de mscara respiratria modelo PFF1
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
16/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
Elaborao Documento Base PPRA Norton Lisita Fone (62) 9101 3412 Pgina 16 de 49
AVALIAO QUALITATIVA DE EXPOSIO AOS RISCOS
Cargo CHEFE DE COZINHA CBO: 2711-05 Setor: COZINHA
Descrio Sumria das Atividades (CBO):
Criam e elaboram pratos e cardpios, atuando direta e indiretamente na preparao dos alimentos. Gerenciam equipe de cozinha e planejam asrotinas de trabalho. Podem gerenciar, ainda, os estoques e atuar na capacitao de funcionrios.
Risco AgenteExposio /
Meios dePropagao
Classificaodo Grau de
Risco
Prioridadeda
AvaliaoQuantitativa
PrioridadedeMedidas
deControle
Danos Sade do
Trabalhador
Situao
emRelaoao Limite
deTolerncia
Medidas deControle
Existentes
Medidas deControle
Propostas
FsicoNo
AplicvelNo Aplicvel No Aplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
QumicoNo
AplicvelNo Aplicvel No Aplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
BiolgicoNo
AplicvelNo Aplicvel No Aplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
ErgonmicoNo
AplicvelNo Aplicvel No Aplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
MecnicosNo
AplicvelNo Aplicvel No Aplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
17/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
Elaborao Documento Base PPRA Norton Lisita Fone (62) 9101 3412 Pgina 17 de 49
AVALIAO QUALITATIVA DE EXPOSIO AOS RISCOS (CONTINUAO)Cargo CHEFE DE COZINHA CBO: 2711-05 Setor: FINANCEIRO
DESCRIO DO LOCAL DE TRABALHO:
Construo em alvenaria com paredes devidamente pintadas, piso acabado, cobertura, iluminao artificial e natural, ventilao naturale artificial. Local de trabalho apresenta boas condies de conforto e higiene atendendo as Normas Regulamentadoras: NR 8, NR 10,
NR 17, NR 24. Iluminao (ver Planilha de Iluminamento). NPS - Nvel de Presso Sonora (ver Planilha)
OBSERVAES:
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
18/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
Elaborao Documento Base PPRA Norton Lisita Fone (62) 9101 3412 Pgina 18 de 49
AVALIAO QUALITATIVA DE EXPOSIO AOS RISCOS
Cargo COZINHEIRO CBO: 5232-05 Setor: COZINHA
Descrio Sumria das Atividades (CBO):
Organizam e supervisionam servios de cozinha em hotis, restaurantes, hospitais, residncias e outros locais de refeies, planejandocardpios e elaborando o pr-preparo, o preparo e a finalizao de alimentos, observando mtodos de coco e padres de qualidade dosalimentos.
Risco AgenteExposio /
Meios dePropagao
Classificaodo Grau de
Risco
Prioridadeda AvaliaoQuantitativa
Prioridadede
Medidasde
Controle
Danos Sade do
Trabalhador
Situaoem Relaoao Limite
deTolerncia
Medidas deControle Existentes
Medidas deControle
Propostas
Fsico No Aplicvel No Aplicvel No Aplicvel No AplicvelNo
AplicvelNo Aplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
Qumico No Aplicvel No Aplicvel No Aplicvel No AplicvelNo
AplicvelNo Aplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
Biolgico No Aplicvel No Aplicvel No Aplicvel No AplicvelNo
AplicvelNo Aplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
Ergonmico Trabalho emp
Esforo fsicoleve
Baixo Mdia* Mdia ProblemasMusculares
NoAplicvel
No H
Mecnicos TRIVIALIntermitente
ContatoBAIXO BAIXA BAIXA TRIVIAL No
Aplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
19/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
Elaborao Documento Base PPRA Norton Lisita Fone (62) 9101 3412 Pgina 19 de 49
AVALIAO QUALITATIVA DE EXPOSIO AOS RISCOS (CONTINUAO)Cargo COPEIRO CBO: 5134-25 Setor: ADMINISTRAO
DESCRIO DO LOCAL DE TRABALHO:
Construo em alvenaria com paredes devidamente pintadas, piso acabado, cobertura, iluminao artificial e natural, ventilao naturale artificial. Local de trabalho apresenta boas condies de conforto e higiene atendendo as Normas Regulamentadoras: NR 8, NR 10,
NR 17, NR 24. Iluminao (ver Planilha de Iluminamento). NPS - Nvel de Presso Sonora (ver Planilha)
OBSERVAES:
* USO DE UNIFORME EPI conforme a atividade ( Item EPI)
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
20/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
Elaborao Documento Base PPRA Norton Lisita Fone (62) 9101 3412 Pgina 20 de 49
AVALIAO QUALITATIVA DE EXPOSIO AOS RISCOS
Cargo GAROM/BAR GIRLS CBO: 5134-05 Setor: RESTAURANTE
Descrio Sumria das Atividades (CBO):
Atendem os clientes, recepcionando-os e servindo refeies e bebidas montam e desmontam praas, carrinhos, mesas, balces e bares;organizam, conferem e controlam materiais de trabalho, bebidas e alimentos, listas de espera, a limpeza e higiene e a segurana do local detrabalho; preparam alimentos e bebidas, realizando tambm servios de vinhos.
Risco AgenteExposio /
Meios dePropagao
Classificaodo Grau de
Risco
Prioridadeda AvaliaoQuantitativa
Prioridadede
Medidasde
Controle
Danos Sade do
Trabalhador
Situaoem Relaoao Limite
deTolerncia
Medidas deControle Existentes
Medidas deControle
Propostas
Fsico No Aplicvel No Aplicvel No Aplicvel No AplicvelNo
AplicvelNo Aplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
Qumico No Aplicvel No Aplicvel No Aplicvel No AplicvelNo
AplicvelNo Aplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
Biolgico No Aplicvel No Aplicvel No Aplicvel No AplicvelNo
AplicvelNo Aplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
Ergonmico Trabalho em pEsforo fsico
leveBaixo Mdia* Mdia
ProblemasMusculares
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
Mecnicos TRIVIAL Contato BAIXO BAIXA BAIXA TRIVIALNo
AplicvelNo Aplicvel No Aplicvel
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
21/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
Elaborao Documento Base PPRA Norton Lisita Fone (62) 9101 3412 Pgina 21 de 49
AVALIAO QUALITATIVA DE EXPOSIO AOS RISCOS (CONTINUAO)Cargo GAROM CBO: 5134-25 Setor: RESTAURANTE
DESCRIO DO LOCAL DE TRABALHO:
Construo em alvenaria com paredes devidamente pintadas, piso acabado, cobertura, iluminao artificial e natural, ventilao naturale artificial. Local de trabalho apresenta boas condies de conforto e higiene atendendo as Normas Regulamentadoras: NR 8, NR 10,
NR 17, NR 24. Iluminao (ver Planilha de Iluminamento). NPS - Nvel de Presso Sonora (ver Planilha)
OBSERVAES:
* UNIFORME
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
22/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
Elaborao Documento Base PPRA Norton Lisita Fone (62) 9101 3412 Pgina 22 de 49
AVALIAO QUALITATIVA DE EXPOSIO AOS RISCOS
Cargo GERENTE DE RESTAURANTE CBO: 1415-10 Setor: ADMINISTRAO
Descrio Sumria das Atividades (CBO):
Gerenciam e promovem produtos e servios em empresas de alimentao. Coordenam reas operacionais de alimentao Administram recursoshumanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria
Risco AgenteExposio /
Meios dePropagao
Classificaodo Grau de
Risco
Prioridadeda
AvaliaoQuantitativa
PrioridadedeMedidas
deControle
Danos Sade do
Trabalhador
Situao
emRelaoao Limite
deTolerncia
Medidas deControle
Existentes
Medidas deControle
Propostas
FsicoNo
AplicvelNo Aplicvel No Aplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
Qumico NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
BiolgicoNo
AplicvelNo Aplicvel No Aplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
ErgonmicoNo
AplicvelNo Aplicvel No Aplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
MecnicosNo
AplicvelNo Aplicvel No Aplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
23/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
Elaborao Documento Base PPRA Norton Lisita Fone (62) 9101 3412 Pgina 23 de 49
AVALIAO QUALITATIVA DE EXPOSIO AOS RISCOS (CONTINUAO)
Cargo GERENTE DE RESTAURANTE CBO: 1415-10 Setor: FINANCEIRO
DESCRIO DO LOCAL DE TRABALHO:
Construo em alvenaria com paredes devidamente pintadas, piso acabado, cobertura, iluminao artificial e natural, ventilao naturale artificial. Local de trabalho apresenta boas condies de conforto e higiene atendendo as Normas Regulamentadoras: NR 8, NR 10,
NR 17, NR 24. Iluminao (ver Planilha de Iluminamento). NPS - Nvel de Presso Sonora (ver Planilha)
OBSERVAES:
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
24/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
Elaborao Documento Base PPRA Norton Lisita Fone (62) 9101 3412 Pgina 24 de 49
AVALIAO QUALITATIVA DE EXPOSIO AOS RISCOS
Cargo OPERADOR (A) DE CAIXA CBO: 4211-25 Setor: CAIXA
Descrio Sumria das Atividades (CBO):
Recebem valores de vendas de produtos e servios; controlam numerrios e valores; atendem o pblico . Preenchem formulrios e relatriosadministrativos.
Risco AgenteExposio /
Meios dePropagao
Classificaodo Grau de
Risco
Prioridadeda
AvaliaoQuantitativa
PrioridadedeMedidas
deControle
Danos Sade do
Trabalhador
Situao
emRelaoao Limite
deTolerncia
Medidas deControle
Existentes
Medidas deControle
Propostas
FsicoNo
AplicvelNo Aplicvel No Aplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
QumicoNo
AplicvelNo Aplicvel No Aplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
BiolgicoNo
AplicvelNo Aplicvel No Aplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
ErgonmicoMovimentosRepetitivos*
Intermitentes
DigitaoAl to Al ta* Al ta LER/DORT
NoAplicvel
No HGinsticaLaboral
MecnicosNo
AplicvelNo Aplicvel No Aplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
25/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
Elaborao Documento Base PPRA Norton Lisita Fone (62) 9101 3412 Pgina 25 de 49
AVALIAO QUALITATIVA DE EXPOSIO AOS RISCOS (CONTINUAO)
Cargo OPERADOR (A) DE CAIXA CBO: 4211-25 Setor: CAIXA
DESCRIO DO LOCAL DE TRABALHO:
Construo em alvenaria com paredes devidamente pintadas, piso acabado, cobertura, iluminao artificial e natural, ventilao natural
e artificial. Local de trabalho apresenta boas condies de conforto e higiene atendendo as Normas Regulamentadoras: NR 8, NR 10,NR 17, NR 24. Iluminao (ver Planilha de Iluminamento). NPS - Nvel de Presso Sonora (ver Planilha)
OBSERVAES:
*
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
26/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
Elaborao Documento Base PPRA Norton Lisita Fone (62) 9101 3412 Pgina 26 de 49
AVALIAO QUALITATIVA DE EXPOSIO AOS RISCOS
Cargo SUPERVISOR DE LOGSTICA CBO: 1234-05 Setor: ADMINISTRAO
Descrio Sumria das Atividades (CBO):
Planejam, no mais alto nvel da empresa, os servios de suprimentos; dirigem atividades de compras; definem poltica de logstica desuprimentos; participam das definies estratgicas para investimento e venda de ativo imobilizado; administram recursos humanos e materiais;comunicam-se, oralmente e por escrito, reportando andamento de projetos, riscos, custos e outras informaes para tomada de decises.
Risco AgenteExposio /
Meios dePropagao
Classificaodo Grau de
Risco
Prioridadeda
AvaliaoQuantitativa
Prioridadede
Medidasde
Controle
Danos Sade do
Trabalhador
Situaoem
Relaoao Limite
deTolerncia
Medidas deControle
Existentes
Medidas deControle
Propostas
FsicoNo
AplicvelNo Aplicvel No Aplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
QumicoNo
AplicvelNo Aplicvel No Aplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
BiolgicoNo
AplicvelNo Aplicvel No Aplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
ErgonmicoNo
AplicvelNo Aplicvel No Aplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
MecnicosNo
AplicvelNo Aplicvel No Aplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
NoAplicvel
No Aplicvel No Aplicvel
BONANZA RESTAURANTE BAR 2S RESTAURANTE BAR L d ME
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
27/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
Elaborao Documento Base PPRA Norton Lisita Fone (62) 9101 3412 Pgina 27 de 49
AVALIAO QUALITATIVA DE EXPOSIO AOS RISCOS (CONTINUAO)
Cargo SUPERVISOR DE LOGSTICA CBO: 1234-05 Setor: ADMINISTRAO
DESCRIO DO LOCAL DE TRABALHO:
Construo em alvenaria com paredes devidamente pintadas, piso acabado, cobertura, iluminao artificial e natural, ventilao naturale artificial. Local de trabalho apresenta boas condies de conforto e higiene atendendo as Normas Regulamentadoras: NR 8, NR 10,
NR 17, NR 24. Iluminao (ver Planilha de Iluminamento). NPS - Nvel de Presso Sonora (ver Planilha)
OBSERVAES:
BONANZA RESTAURANTE BAR 2S RESTAURANTE BAR Ltd ME
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
28/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
PLANILHA DE AVALIAES
PLANILHA 1NPS-Nvel de Presso
Sonora (RUDO)Nvel de Iluminamento
CargoFuno/Mquina e
ouEquipamento
Nvel Mximo Permitido
Por 8 h dB (A)
Nvel NBR 5413
500 a 750 LuxNvel
EncontradodB (A)
AvaliaoNPS
NvelEncontrado
AvaliaoIluminamento
AUXILIARDECOZINHA
Rudo deFundo
< 80 N
OS NVEIS DOAMBIENTE ESTO
DENTRO DOS NVEISACEITVEIS PELALEGISLAO.
AUXILIAR
DE
LIMPEZARudo deFundo
< 80 N
BARGIRLSRudo deFundo
< 80 N
CHEFEDECOZINHARudo deFundo
< 80 N
COZINHEIRO
(A)
Rudo deFundo < 80 N
GAROMRudo deFundo
< 80 N
GERENTERudo deFundo
< 80 N
OPERADOR(A)DECAIXA
Rudo deFundo 60 N
SUPERVISORLOGSTICA
Rudo deFundo
60 N
O S AO
BONANZA RESTAURANTE BAR 2S RESTAURANTE BAR Ltda ME
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
29/49
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
INSTRUMENTOS UTILIZADOS
Decibelimetro: Marca IMPAC Modelo: IP-170 L Nvel Equivalente(Neq): LEQ
o Data Calibrao: 07/10/2013 Certificado 27081
Luximetro / Anemmetro - Marca Instrutherm modelo TAL 300
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - ME
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
30/49
BONANZA RESTAURANTE BAR 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
METODOLOGIA APLICADA NA AVALIAO DO NVEL DEPRESSO SONORA - NPS
O rudo em cada ponto foi determinado nas seguintes situaes:
03 medies para cada ponto
Foi utilizado o medidor de nvel de presso sonora regulado no circuito de
equalizao A e na resposta lenta (slow) utilizando-se a funo LEQ (nvel
sonoro equivalente durante uma faixa de tempo especificada) na faixa de 3
minutos. Instrumento utilizado Decibelimetro: Marca Instrutherm Modelo:
DEC 470 Com capacidade de determinar o Nvel Equivalente (Neq): nvel
mdio baseado na equivalncia de energia, conhecido como LEQ.
De acordo com os resultados obtidos, pode-se concluir que:
A exposio a nveis de rudo acima do permitido indicam um risco iminente de
perda auditiva em todos os trabalhadores.
Os nveis de rudo ultrapassam os limites de conforto (NBR 10.152),
ocasionando entre os trabalhadores problemas de comunicao, irritao eestresse, podendo aumentar os acidentes de trabalho.
Existe a necessidade de realizao de dosimetria dos pontos crticos e de alerta
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - ME
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
31/49
Outubro de 2014 a Setembro de 2015.
AVALIAO DOS RESULTADOS NPS NVEL DEPRESSO SONORA (RUDO)
Nvel de
PressoSonoraEncontrado
RECOMENDAES
< 73 dB
(A)
"N"- Situao de exposio NormalTomar providencia de observar o comportamento do rudo e cuidar para
mant-lo em baixos nveis e proteger os funcionrios quando necessrio.
74 a 81
dB (A)
"A"- Situao de exposio Alertarecomenda-seprov idnc ias de eli mina o ou reduo dos n ve is de ru do. Usoobrigatrio do protetor auditivo, tomando-se precaues do uso
correto, higienizao e conservao. Realizar examesaudiomtricos conforme NR - 7.
82 a 90dB (A)
"C"- Situao de exposio Crticarecomenda-seprov idnc ias de eli mina o ou reduo de n ve is de ru do , na
fonte, na trajetria ou protegendo o homem. Uso obrigatrio doprot etor aud itivo , tomando-se prec aues do uso co rreto ,higienizao e conservao. Realizar exames audiomtricosconforme NR - 7
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
32/49
AVALIAO QUANTO AS RISCOS QUMICOS
OS PRODUTOS QUMICOS UTILIZADOS SO PRODUTOS DE
LIMPEZA DOMESTICA NO CONCENTRADO.
EXPOSIOAO FRIO:
O tempo de exposio ao frio, dentro da cmara frigorfica pequeno,
pois o empregado entra para pegar os produtos ali conservados e sai
imediatamente, porm deve ser mantido o fornecimento da jaqueta
forrada para a execuo desta operao, evitando assim choques
trmicos que possam prejudicar a sade do trabalhador.
EXPOSIO A UMIDADE:
Durante a operao de lavagem dos pisos, recomenda-se que seja
mantida a utilizao de botas de borracha cano mdio e para a lavagem
de utenslios na pia recomenda-se que seja mantida a utilizao de
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
33/49
EXPOSIO AO CALOR:
Realizar avaliao com termmetro de globo
Avaliao a ser realizada dentro de 15 dias uteis a partir de 27/10/2014
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
34/49
EPI EQUIPAMENTO DE PROTEO INDIVIDUAL
CARGO EPI
AUXILIARDECOZINHA
COZINHEIRO(A)
CHEFE
DE
COZINHA
Mscara Descartvel
Toucas Descartveis Mangote de TNT Luva Descartvel Plstica Luva Malha de Ao * Luva Fio de Ao* Luvas de Procedimentos Avental de PVC forrado*
Avental Trmico* Botas de PVC Cano Extra CurtoBranca*
Sapatos de Segurana de ElsticoBranco*
UNIFORME Capote Cmara Fria*
AUXILIARDELIMPEZA
Uso obrigatrio de EPIadeqauados quando manipularprodutos concentrados
Luva PVC quado recolherresduos
Bota de PVC quando trabalharcom umidade
BAR
GIRLS
UNIFORME
GAROM UNIFORME
GERENTE UNIFORME
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
35/49
TRABALHO DO MENOR DE DEZOITO ANOS
O artigo 402 ao 441 da CLT trata do Trabalho do Menor, estabelecendo as
normas a serem seguidas por ambos os sexos no desempenho do trabalho.
A Constituio Federal, em seu artigo 7, inciso XXXIII considera menor o
trabalhador de 16 (dezesseis) a 18 (dezoito) anos de idade.
XXIII - proibio de trabalho noturno, perigoso ou insalubre a
menores de dezoito e de qualquer trabalho a menores de
dezesseis anos, salvo na condio de aprendiz, a partir de
quatorze anos;
Os trabalhos tcnicos ou administrativos sero permitidos, desde que
realizados fora das reas de risco sade e segurana.
.
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
36/49
ORIENTAES IMPORTANTES DE CONFORMIDADE
LEGAL EM SEGURANA E SADEBASE DE REFERNCIA NORMAS REGULAMENTADORAS
OBRIGAES E RESPONSABILIDADES
Manter documento com Instrues Gerais de Segurana (Ordem de Servio) da
empresa especfica a cada cargo/funo, e entregar cpia a cada funcionrio;
Revisar pelo menos uma vez ao ano o documento com Instrues Gerais e
Especficas de Segurana (Ordem de Servio), atualizando-o;
Cadastrar em base de dados, e emitir relao por rea e atividade, com os agentesqumicos e fsicos, suas concentraes ou intensidade, disponibilizando aos
trabalhadores, indicando os meios de controle adequados para cada agente, instruindo
os trabalhadores na preveno de acidentes e doenas ocupacionais, bem como os
procedimentos caso estes ocorram.
Manter documentao relativa aos levantamentos e recomendaes arquivada por
ordem cronolgica, por tempo mnimo de 20 anos;
Revisar as avaliaes PPRA/PCMSO periodicamente, mantendo relatrios
arquivados, informar e estudar mudanas de instalaes, processos e produtos;
Em todas as atividades onde exigida habilitao formal e treinamento de
capacitao, assegurar que todos os trabalhadores possuam as habilitaes exigidas e
promover os treinamentos de capacitao, aplicador de defensivos, eletricistas,
operadores de caldeira, em alturas, etc.;
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
37/49
Implantar rotina na rea de pessoal para assegurar que todo funcionrio receba todos
os treinamentos exigidos, antes da mudana de cargo/funo.
Aplicar punies e advertncias cabveis a todo trabalhador que no obedecer s
regras de segurana da empresa, gerar e manter documentos comprobatrios
arquivados no pronturio individual;
Assegurar e exigir que os prestadores de servios contratados ou parceirosintramuros obedeam s regras de segurana e sade da empresa e cumpra as
instrues do documento de Instrues Gerais e Especficas de Segurana (Ordem
de Servio)
Prestador de Servio deve apresentar as seguintes documentaes antes doincio das atividades:
Cpia da Ficha de registros dos funcionrios (Frente e Verso)
ASO Atestado de Sade Ocupacional
LTCAT _ Laudo Tcnico das condies Ambientais do Trabalho
PPRA Programa de Preveno de Riscos AmbientaisPCMSO Programa de Controle Mdico de Sade Ocupacional
Documentos complementares quando necessrios
ART quando solicitado pela empresa
Documentao da CIPA quando implantada
Indicar o responsvel pela Segurana do Trabalho
Fornecimento e controle do uso do EPI
Documento comprovando o treinamento dos funcionrios em Segurana do Trabalho
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
38/49
ERGONOMIA
Manter documentao das avaliaes psicofisiolgica dos trabalhadores e das
condies das instalaes;
Assegurar que o transporte, descarga e movimentao de cargas sejam feitos de forma
que o esforo fsico realizado pelo trabalhador seja compatvel com sua sade,
segurana e capacidade de fora;
Assegurar que as mquinas, equipamentos, implementos, mobilirio e ferramentas
possuam caractersticas dimensionais, posio de trabalho, visualizao dos campos
de trabalho e posio e operabilidade dos comandos que previnam o esforo e
sobrecarga osteoarticular, muscular e/ou visual;
Elaborar procedimentos contendo as regras mnimas de trabalho, principalmente para
movimentao de cargas;
Treinar os trabalhadores designados para o levantamento e transporte manual regular
de cargas;
Elaborar e manter Ficha de Controle de Treinamento contendo o contedo, datas,nomes e assinaturas dos treinados e dos instrutores;
Assegurar que todo trabalhador, quando o cargo/funo exigir esforo constante do
pescoo, dorso, ombros, braos e pernas, bem como o trabalho em alturas tenham uma
avaliao prvia de especialista, para prevenir danos sua sade;
Assegurar que sejam feitas pausas para descanso nas atividades executadas em p ou
naquelas em que h esforo constante.
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
39/49
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
40/49
Assegurar a qualidade dos equipamentos de movimentao e transporte de materiais
atravs de inspeo e reviso peridicas dos veculos, mquinas, guinchos,
carregadeiras, cabos de ao etc.;
Manter os manuais de mquinas, equipamentos na unidade e divulgar seu contedo
entre os operadores;
Assegurar que os candidatos ao cargo de operador de veculos, bem como aqueles jadmitidos, sejam submetidos aos exames mdicos especficos na periodicidade
estabelecida, no PCMSO.
Realizar treinamento especfico com os operadores de mquinas, nibus, tratores,
caminhes e implementos;
Elaborar procedimentos contendo as regras mnimas de operao e manuteno demquinas, equipamentos e veculos; e Divulgar o contedo dos procedimentos entre
os trabalhadores;
Gerar e manter em arquivo Fichas de Controle de Treinamento contendo datas,
contedo e nomes e assinaturas dos treinados e dos instrutores;
EPI-EQUIPAMENTO DE PROTEO INDIVIDUAL
Registrar todas as avaliaes de EPI aprovados para uso na empresa;
Adquirir e colocar a disposio para uso somente EPI com Certificado de Aprovao
(CA); Controlar a qualidade dos EPIs recebidos do fornecedor;
Fornecer os EPI necessrios e registrar a entrega com assinatura do trabalhador;
Manter estoque de EPI para reposio normal;
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
41/49
INSTALAES ELTRICAS
Assegurar que as instalaes eltricas atendam o seguinte:
Todas as partes projetadas, executadas e mantidas de modo que seja possvel prevenir
choques eltricos e outros tipos de acidentes;
Componentes das instalaes protegidos por materiais isolantes;
Aterramento das instalaes ou peas condutoras que estejam em locais acessveis a
contato e que no faam parte dos circuitos eltricos;
Blindagem, estanqueidade e aterramento de instalaes que tenham contato com
gua;
Uso de ferramentas isoladas para trabalhos em circuitos energizados;
Manter documentao sobre projeto e recomendaes de uso e manuteno dos
sistemas de proteo contra descargas atmosfricas e cercas eltricas.
Manter Laudo atualizado anualmente com ART de todas as instalaes eltricas
Proibir uso de duplicao de equipamentos por tomadas (uso de T)Manter manuteno do SPDA Sistema de Proteo de Descargas Atmosfricas
CONDIES SANITRIAS
Disponibilizar reas de vivncia compostas de:
Instalaes sanitrias;Local para refeio adequada quando necessrio
Condies adequadas de conservao, asseio e higiene;
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
42/49
Toalha descartvel e sabonete lquido.
Ligao com a rede de esgoto, fossa assptica ou sistema equivalente;
Presena de recipiente para coleta de lixo com tampa;
Tampa nos vasos
Disponibilizar locais para refeio com as seguintes caractersticas:
Boas condies de higiene e conforto;
Capacidade para atender todos os trabalhadores;
gua limpa para higienizao;
Mesas com tampos lisos e lavveis;
Assentos em nmero suficiente;
gua potvel em condies higinicas;
Depsitos de lixo com tampa;
Disponibilizar local ou recipiente para guarda e conservao de refeies, emcondies higinicas, independentemente do nmero de trabalhadores;
PREVENO E COMBATE A INCNDIO
Implantar ficha de controle das unidades extintoras;
Treinar os funcionrios em preveno e combate a incndio;Simular treinamento pelo menos 1 vez ao ano;
Vistoriar periodicamente todas as unidades extintoras mantendo-as desobstrudas;
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
43/49
Elaborao Documento Base PPRA Norton Lisita Fone (62) 9101 3412 Pgina 43 de 49
CRONOGRAMA DE AES E METAS DO PPRA
As Aes abaixo relacionadas so de responsabilidade da empresa As datas, horrios e locais sero previamente acertados edivulgados aos funcionrios.
Este cronograma poder ser alterado segundo as necessidades do PPRA
AES Responsvel Nov. Dez Jan. Fev. Mar. Abr.. Mai Jun. Jul.. Ago. Set.. Out.
Divulgar entre os funcionrios oDocumento Base do PPRABase Legal Norma Regulamentadora9 item 9.5.2.
BONANZARESTAURANTE BAR
P
R
Observao:
Manter Ordem de Servio e divulgaraos funcionriosBase Legal Norma Regulamentadora1 item 1.7 letra b.
BONANZARESTAURANTE BAR
ENTREGAR A TODO FUNCIONRIO ADMITIDOS A ORDEM DE SERVIO.MANTER FISCALIZAO NO CUMPRIMENTO DAS NORMAS DE
SEGURANA E ORDEM DE SERVIO
Observao:
Fornecer o EPI e Manter Ficha decontrole de EPI, e Fiscalizar o usoconstante do EPIBase Legal Norma Regulamentadora6 item 6.6.1.
BONANZARESTAURANTE BAR FISCALIZAR O USO CONSTANTE DO EPI
Observao:
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
44/49
Elaborao Documento Base PPRA Norton Lisita Fone (62) 9101 3412 Pgina 44 de 49
Este cronograma poder ser alterado segundo as necessidades do PPRAAES Responsvel Nov. Dez Jan. Fev. Mar. Abr.. Mai Jun. Jul.. Ago. Set.. Out.
Limpeza de filtros de bebedouros e
ar condicionado.BONANZA
RESTAURANTE BARREALIZAR TRIMESTRALMENTE LIMPEZA NOS FILTROS DE AR
CONDICIONADOS E BEBEDOUROS
Observao:
Limpeza na caixa daguaBONANZA
RESTAURANTE BAR LIMPEZA UMA VEZ AO ANO
Observao:
Sinalizar e manter sanitrios limpos
Manter material de uso descartvel
nos sanitrios
BONANZA
RESTAURANTE BAR
MANTER SINALIZADOS OS SANITRIOS POR SEXO E MANTERDIARIAMENTE MATERIAL DE HIGIENIZAO DESCARTVEL
NOS SANITRIOS
Observao:
Proibir o uso de copo coletivoBONANZA
RESTAURANTE BAR PROIBIR DIARIAMENTE O USO DE COPO COLETIVO
Observao:
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
45/49
Elaborao Documento Base PPRA Norton Lisita Fone (62) 9101 3412 Pgina 45 de 49
Este cronograma poder ser alterado segundo as necessidades do PPRAAES Responsvel Nov. Dez Jan. Fev. Mar. Abr.. Mai Jun. Jul.. Ago. Set.. Out.
Proibir o uso de TBONANZA
RESTAURANTE BARPROIBIR DIARIAMENTE O USO
DE T E EXTENSES
Observao:
Instalar extintores em locais
adequados e sinalizarBONANZA
RESTAURANTE BARMANTER DIARIAMENTE DESOBSTRUDO E SINALIZADO OS
EXTINTORES DE INCNDIO
Observao:
Colocar placas educativas e
indicativas pela empresa
BONANZA
RESTAURANTE BAR MANTER VISVEIS PLACAS DE SINALIZAO E EDUCATIVAS
Observao:
Realizar limpeza por toda a
empresa
BONANZA
RESTAURANTE BAR
MANTER ORDEM E ARRUMAOREALIZAR MENSALMENTE LIMPEZA E ARRUMAO POR
TODA A EMPRESA
Observao:
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
46/49
Elaborao Documento Base PPRA Norton Lisita Fone (62) 9101 3412 Pgina 46 de 49
Este cronograma poder ser alterado segundo as necessidades do PPRAAES Responsvel Nov. Dez Jan. Fev. Mar. Abr.. Mai Jun. Jul.. Ago. Set.. Out.
Anexar ao PPRA Vistoria dos
Bombeiros
BONANZA
RESTAURANTE BARREALIZAR ANUALMENTE VISTORIA DOS BOMBEIROS
Observao:
Indicar e treinar funcionrio
conforme NR 5
BONANZA
RESTAURANTE BAR
P
R
Observao:
Orientar funcionrios em preveno e
combate a incndio/ pnico e
procedimentos administrativos em
casos de acidentes
BONANZA
RESTAURANTE BAR
P
R
Observao:
Auditoria do PPRA/Palestras
Educativas
BONANZA
RESTAURANTE BAR
P
R
Observao:
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
47/49
Elaborao Documento Base PPRA Norton Lisita Fone (62) 9101 3412 Pgina 47 de 49
Este cronograma poder ser alterado segundo as necessidades do PPRAAES Responsvel Nov. Dez Jan. Fev. Mar. Abr.. Mai Jun. Jul.. Ago. Set.. Out.
Providenciar ART das instalaes
eltricas
BONANZA
RESTAURANTE BAR
P
R
Instalar fita antiderrapante em
acesso aos sanitrios
BONANZA
RESTAURANTE BAR
P
R
Adequar as instalaes a
Acessibilidade NBR 9050 Em
Anexo
BONANZA
RESTAURANTE BAR
P
R
Observar Prticas determinadas
pela a ANVISA RDC n 216/2004.
Em Anexo
BONANZA
RESTAURANTE BAR
P
R
Observao:
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
48/49
Elaborao Documento Base PPRA Norton Lisita Fone (62) 9101 3412 Pgina 48 de 49
Este cronograma poder ser alterado segundo as necessidades do PPRA
AES Responsvel Nov. Dez Jan. Fev. Mar. Abr.. Mai Jun. Jul.. Ago. Set.. Out.
Realizar manuteno no sistema
fixo de combate a incndio (
Hidrante)
BONANZA
RESTAURANTE BAR
P
R
|Anexar ART das instalaes e
armazenamento de GLP
BONANZA
RESTAURANTE BAR
P
R
BONANZA
RESTAURANTE BAR
P
R
BONANZA
RESTAURANTE BAR
P
R
BONANZA RESTAURANTE BAR - 2S RESTAURANTE BAR Ltda.. - MEOutubro de 2014 a Setembro de 2015.
8/10/2019 BONANZA RESTAURANTE BAR PPRA 2014.pdf
49/49
Elaborao Documento Base PPRA Norton Lisita Fone (62) 9101 3412 Pgina 49 de 49
Observao: