BARTENDER SIGNATURE

Secret Garden Ginebra · Triple sec · Sirope de Agave · Pepino · Wasabi · Zumo de limón Gin · Triple sec · Agave syrupn · Cucumber · Wasabi · Lemon juiceGin · Triple sec · Agavensirup · Gurke · Wasabi · Zitronensaft

Kuhler Ginebra · Romero · Zumo de limón · Sirope de azúcar · Tónica de limónGin · Rosemary · Lemon juice · Sugar syrup · Lemon tonicGin · Rosmarin · Zitronensaft · Zuckersirup · Zitronen Tonic

Passion Vodka · Passoa · Zumo de limón · Sirope de azúcar · Espuma de fruta de la pasión Vodka · Passoa · Lemon juice · Sugar syrup · Passion fruit foamVodka · Passoa · Zitronensaft · Zuckersirup · Passionsfruchtschaum

Sunset Candy 2nd Edition Ginebra · Zumo de limón · Zumo de naranja de Sóller · Sirope de azúcar · Clara de huevoSalsa casera de granada Gin · Lemon juice · Soller orange juice · Sugar syrup · Egg white · Homemade pomegranate sauceGin · Zitronensaft · Soller Orangensaft · Zuckersirup · Eiweiss · Hausgemachte Granatapfelsauce

Sóller Colada Malibu · Triple sec · Zumo de naranja de Sóller · Puré de naranja Malibu · Triple sec · Soller orange juice · Orange puréeMalibu · Triple sec · Soller Orangensaft · Orangenpüree

Watermelon Martini Ron blanco · Martini Bianco · Zumo de sandía · Zumo de limón White rum · Martini Bianco · Watermelon juice · Lemon juiceWeisser Rum · Martini Bianco · Wassermelonensaft · Zitronensaft

16

Sóller Fizz Ginebra · Tónica · Mermelada de naranja · Piel de naranja Gin · Tonic · Orange marmalade · Orange peel Gin · Tonicwasser · Orangenmarmelade · Orangenschale

Basil Martini Ginebra · Zumo de manzana · Sirope de lavanda · Uva · Albahaca Gin · Apple juice · Lavender syrup · Grape · Basil Gin · Apfelsaft · Lavendelsirup · Traube · Basilikum

Sangrita Tequila · Zumo casero de tomate · Tabasco · Zumo de naranja · Salsa Worcestershire Zumo de arándanos · Sal Tequila · Homemade tomato juice · Tabasco · Oranfe juice · Worcestershire sauce Cranberry juice · SaltTequila · Hausgemachter Tomatensaft · Tabasco · Orangensaft · Worcestershiresauce Cranberrysaft · Salz

Nutty Martini Cognac · Frangelico · Triple sec · Zumo de naranja · Sirope de vainilla Cognac · Frangelico · Triple sec · Orange juice · Vanilla syrup Cognac · Frangelico · Triple sec · Orangensaft · Vanillesirup

Maravilla Vodka · Limoncello · Zumo de piña · Cereza · Sirope de vainilla Vodka · Limoncello · Pineapple juice · Cherry · Vanilla syrup Vodka · Limoncello · Ananassaft · Kirsche · Vanillesirup

16

CHAMPAGNE COCKTAILS

5th Anniversary Jumeirah Champagne · Licor 43 · Zumo de limón · Zumo de naranja · Zumo de piña · CanelaChampagne · Licor 43 · Lemon juice · Orange juice · Pineapple juice · Cinnamon Champagner · Licor 43 · Zintronensaft · Orangensaft · Ananassaft · Zimt

Bellini Champagne · Puré de melocotón Champagne · Peach purée Champagner · Pfirsich Püree

Champagne cocktail Champagne · Cognac · Azúcar · Angostura Champagne · Cognac · Sugar · Angostura Champagner · Cognac · Zucker · Angostura

French 75 Ginebra · Zumo de limón · Sirope de azúcar · Champagne Gin · Lemon juice · Sugar syrup · Champagne Gin · Zitronensaft · Zuckersirup · Champagner

Old Cuban Ron negro · Zumo de lima · Sirope de azúcar · Menta · Champagne Dark Rum · Lime juice · Sugar syrup · Mint · Champagne Dunkler Rum · Limetten Saft · Zuckersirup · Minze · Champagner

Geisha Champagne Rosé · Sake · Sirope de lichi · Sirope de rosa Champagne Rosé · Sake · Lychee syrup · Rose syrup Champagne Rosé · Sake · Litschisirup · Rosensirup

18

MACHACADOS · MUDDLED · VERWORREN

Mojito Ron blanco · Lima · Azúcar · Menta · Soda White rum · Lime · Sugar · Mint · Soda Weisser Rum · Limette · Zucker · Minze · Soda

Caipirinha Cachaça · Lima · Azúcar Cachaça · Lime · Sugar Cachaça · Limette · Zucker

Sóller Mojito Ron negro · Azúcar · Limón · Menta · Zumo de naranja de SóllerDark rum · Sugar · Lemon · Mint · Soller orange juiceDunkler Rum · Zucker · Zitrone · Minze · Soller Orangensaft

Japanese Caipirinha Sake · Lima · Kumquat · Azúcar Sake · Lime · Kumquat · SugarSake · Limette · Kumquat · Zucker

CREMOSOS · CREAMY · CREMIG

Trufa Ron blanco · Triple sec · Mermelada de naranja · Chocolate blanco · NataWhite rum · Triple sec · Orange jam · White chocolate · CreamWeisser Rum · Triple sec · Orangenmarmelade · Weisse Schokolade · Creme

White Russian Vodka · Kahlúa · Nata Vodka · Kahlúa · Cream Vodka · Kahlúa · Sahne

Figs passion Baileys · Frangelico · Sirope de higoBaileys · Frangelico · Fig syrup Baileys · Frangelico · Feigensirup

14

14

CLASSIC

Hugo Cava · Licor Saint Germain · Hierbabuena · Lima Cava · Saint Germain liqueur · Peppermint · LimeCava · Saint Germain Likór · Pfefferminze · Limette

Aperol Spritz Aperol · Cava · Soda Aperol · Cava · Soda Aperol · Cava · Sodawasser

Negroni Gin · Martini Rosso · Campari

Pimm´s Cup Pimm’s number 1 · Bitter limónPimm’s number 1 · Bitter lemonPimm’s number 1 · Bitter Zitrone

Bramble Ginebra · Zumo de limón · Sirope de azúcar · Crème de Mure Gin · Lemon juice · Sugar syrup · Crème de Mure Gin · Zitronensaft · Zuckersirup · Murecreme

Pisco Sour Pisco · Sirope de azúcar · Zumo de limón · Angostura Pisco · Sugar syrup · Lemon juice · Angostura Pisco · Zuckersirup · Zitrone · Angostura

French Martini Vodka · Licor Chambord · Zumo de piña Vodka · Chambord liqueur · Pineapple juice Vodka · Charmbord Likör · Ananassaft

14

MULESunset Mule Vodka · Ginger beer · Caramelo · AngosturaVodka · Ginger beer · Caramel · AngosturaVodka · Ginger Bier · Karamel · Angostura

Moscow Mule Vodka · Ginger beer · Zumo de lima · AngosturaVodka · Ginger beer · Lime juice · AngosturaVodka · Ginger Bier · Limetten Saft · Angostura

Tokyo MuleSake · Ginger beer · Zumo de pepino · AngosturaSake · Ginger beer · Cucumber juice · AngosturaSake · Ginger Bier · Gurkensaft · Angostura

London MuleGinebra · Ginger beer · Zumo de limón · AngosturaGin · Ginger beer · Lemon juice · AngosturaGin · Ginger Bier · Zitronensaft · Angostura

Habana MuleRon blanco · Ginger beer · Zumo de lima · AngosturaWhite rum · Ginger beer · Lime juice · AngosturaWeisser Rum · Ginger Bier · Limetten Saft · Angostura

DESPUÉS DE CENAR · AFTER DINNER · NACH DEM ABENDESSEN

Old Fashioned Bourbon · Piel de naranja · Cereza al maraschino · Azúcar · AngosturaBourbon · Orange peel · Maraschino cherry · Sugar · Angostura Bourbon · Orangenschale · Zitrone · Maraschino-Kirsche · Zucker · Angostura

14

14

DESPUÉS DE CENAR · AFTER DINNER · NACH DEM ABENDESSEN

Manhattan Martini Rosso · Whisky · Angostura · Cereza al maraschinoMartini Rosso · Whisky · Angostura · Maraschino cherryMartini Rosso · Whisky · Angostura · Maraschino-Kirsche

Espresso Martini Vodka · Kahlúa · Frangelico · Sirope de azúcar · EspressoVodka · Kahlúa · Frangelico · Sugar syrup · EspressoVodka · Kahlúa · Frangelico · Zuckersirup · Espresso

SIN ALCOHOL · MOCKTAIL · ALKOHOLFREI

Morado Mora · Sandía · Zumo de arándanos · Zumo de lima Blackberry · Watermelon · Cranberry juice · Lime juiceBrombeere · Wassermelone · Cranberrysaft · Limettensaft

Azahar Zumo de naranja · Mermelada de naranja · Chocolate blanco · Nata Orange juice · Orange jam · White chocolate · CreamOrangensaft · Orangenmarmelade · Weisse Schokolade · Sahne

Sunset Fresa · Chocolate blanco · Puré de mango · Zumo de piñaStrawberry · White chocolate · Mango purée · Pineapple juiceErdbeere · Weisse Schokolade · Mango-Püree · Ananassaft

Sóller Lemonade Zumo de limón · Sirope de azúcar · Jengibre · Menta · Agua con gas Lemon juice · Sugar syrup · Ginger · Mint · Sparkling water Limettensaft · Zitrone · Zuckersirup · Ingwer · Minze · Sprudelwasser

10

14

GIN & TONIC EXPERIENCE

47 Monkey 19 Frambuesa · Piel de cítricos Raspberry · Citrics peel Himbeere · Zitrusschalen

Brockman’ s 16 Frambuesas · Haba tonka Raspberries · Tonka bean Himbeeren · Tonka Bohne

Citadelle 14 Naranja · Canela Orange · Cinnamon Orange · Zimt

Citadelle Reserve 19 Bayas de enebro Juniper berries Wacholderbeerem

Gin Mare 14 Romero · Piel de lima Rosemary · Lime peel Rosmarin · Limettenschale

G’Vine 16 Bayas de enebro · Uvas Juniper berries · Grapes Wacholderbeeren · Trauben

Hendrick’s 13 Pepino · Bayas de enebro Cucumber · Juniper berries Gurke · Wacholderbeeren

Nº 209 14 Piel de lima · Piel de limón · Bayas de enebro Lime peel · Lemon peel · Juniper berriesLimetteschale · Zitroneschale · Wacholderbeeren

William Chase 16 Bayas de enebro · Manzana verde Juniper berries · Green Apple Wacholderbeeren · Grüner Apfel

Junípero 16 Bayas de enebro · Arándanos Juniper berries · Blueberries Wacholderbeeren · Blaubeeren

Cabraboc 14 Piel de naranja Orange peel Orangenschale

Suau 13 Kumquat · Piel de limón Kunquat · Lemon peel Kumquat · Zitronenschale

Bulldog 13 Anís estrella ahumado Smoked star anise Geräucherter Sternanis

Mombasa Club 17 Citronela · Bayas de enebro Lemongrass · Juniper berries Zitronengras · Wacholderbeeren

Elephant 19 Jengibre · Piel de pomelo Ginger · Grapefruit peel Ingwer · Pampelmusenschale

SW4 12 Clavo · Piel de limón Clove · Lemon peel Nelke · Zitronenschale

50 pounds 13 Piel de limón · Piel de lima · Bayas de enebro Lemon peel · Lime peel · Juniper berries Zitronenschale · Limettenschale · Wacholderbeeren

Sipsmith 14 Naranja mallorquina Mallorcan orange Mallorquinische Orange

Tanqueray 12 Bayas de enebro · Piel de lima Juniper berries · Lime peel Wacholderbeeren · Limettenschale

Tanqueray 10 14 Piel de pomelo · Bayas de enebro Grapefruit peel · Juniper berries Pampelmuseschale · Wacholderbeeren

Gin Eva 16 Bayas de enebro · Piel de naranja Juniper berries · Orange peel Wacholderbeeren · Orangenschale

Martin Miller´s 14 Bayas de Enebro · Piel de lima Juniper berries · Lime peel Wacholderbeeren · Limettenschale

Seagram´s 11 Piel de naranja · Piel de limón Orange peel · Lemon peel Orangenschale · Zitronenschale

Bombay Sapphire 13 Bayas de enebro · Piel de limón · Piel de limaJuniper berries · Lemon peel · Lime peel Wacholderbeeren · Limettenschale · Zitronenschale

Cava

Parxet Gran Reserva Maria Cabané ´10

Cava Rosé

Titiana Brut Rosé NV

Champagne

Laurent Perrier Brut NV

Ruinart Blanc de Blancs NV

Pol Roger Pure Brut NV

Bollinger Special Cuvée NV

Dom Pérignon Vintage ´06

Louis Roederer Cristal ´06

12 60

13 65

17 90

140

130

125

275

390

CAVA & CHAMPAGNECopa GlassGlas

Botella BottleFlasche

Champagne Rosé

Laurent Perrier Rosé NV

Dom Pérignon Rosé ‘04

Louis Roederer Cristal Rosé ´06

28 138

495

1000

Copa GlassGlas

Botella BottleFlasche

VINOS · WINES · WEINE

Vino blanco White wine Weißwein

Ses Nines Blanc Prensal Blanc, Edición Limitada ‘15 Chardonnay, Muscat Binissalem, Spain

Descomunal ‘16 VerdejoRueda, Spain

Ossian ‘14 VerdejoCastilla y León, Spain

Chablis Jean Paul Chardonnay et Benoit Droin ‘15Bourgogne, France

Vino rosado Rosé wine Roséwein

Ramón Bilbao ‘15 GarnachaRioja, Spain

Château la Gordonne ‘15 Grenache, SyrahCôtes de Provence, France

9 45

8 40

14 70

8 45

8 45

65

Vino tinto Red wine Rotwein

Tianna Bocchoris Negre ‘15 Mantonegro, Cabernet Binissalem, Spain Syrah, Callet

Terrible Roble´15 TempranilloRibera del Duero, Spain

9 45

8 45

Copa GlassGlas

Botella BottleFlasche

DIGESTIVOS · DIGESTIVES · DIGESTIF LIKÖRE

BRANDY

COGNAC

ARMAGNAC

GRAPPA

OPORTO

Carlos IIICardenal Mendoza Gran Reserva Carlos I Imperial Jaume IXiménez Spínola Fernando de Castilla SelectoGran Duque d‘Alba Remy Martin VSOP Hennessy XO Remy Martin XO

Croix de Salles VSOP Dartigalongue Nonino Malvasia Nonino Moscatel Taylor’s LBV

10101518192022

164038

1018

1212

10

Aalto ‘14 TempranilloRibera del Duero, Spain

80

Barceló PlatinoMatusalem AñejoRon Bacardi Havana 3 Havana 7 Edmundo Dantes 15

101010101225

RON

Cuba

Zacapa Cent 23Zacapa XO

Santa Teresa 1796

811161514

Guatemala

Venezuela

Mexico

TEQUILA

WHISKY

2838

18

José Cuervo ReposadoHerradura plataHerradura ReposadoPatrón SilverDon Julio Reposado

Black BushJameson

Irish Whisky 1212

East Highlands Glenlivet 12Dalwhinnie 15

1214

RON, TEQUILA, WHISKY, VODKA

Islay

Isle of Jura

Isle of Skye

Ardbeg 10Lagavulin 16Laphroaig 10 Isle of JuraIsle of Jura Superstition

Talisker 10

161619

1214

16

Lowlands

North Highlands

Orkney Islands

Speyside

West Highlands

Blended Scotch

Glenkinchie 10

Dalmore 15 Glenmorangie 18

Highland Park 12

GlenfiddichMacallan Amber Macallan Ruby

Oban 14

Dewar’s White LabelJohnnie Walker Red LabelJohnnie Walker Black LabelChivas 18 Johnnie Walker Gold LabelJohnnie Walker Green Label Johnnie Walker Blue Label

12

1920

12

121835

18

10121422283060

Tennessee Whisky

Kentucky Bourbon

Canadian Whisky

Japanese Whisky

Jack Daniel’s Maker‘s MarkCanadian ClubWoodford Reserve Blanton’s Crown Royal

NikkaHibiki

12

12121616

12

1825

VODKA

Absolut

Grey Goose Ketel One

ZubrowkaBelvedere

StolichnayaBeluga Gold Chase Marmalade

10

14

14

10 14

10 35

14

Sweeden

France

Holland

Poland

Russia

England

Sin alcohol Non – alcoholic Alkoholfrei

Mahou de barril Draught

33cl

50cl

Sin gluten Gluten free Glutenfrei

Nau

6

5

7

8

7

AGUA · WATER · WASSER

Agua Water Wasser 0,33 L

Agua Water Wasser 0,75 L

4,5

7

REFRESCOS · SOFT DRINKS · ERFRISCHUNG 5

ZUMO · JUICE · SAFT

CAFÉ Y TÉ· COFFEE AND TEA · KAFFEE UND TEE

Espresso

Cortado Espresso with milk Espresso mit Milch

Café con leche Coffee with milk Kaffee mit Milch

Café americano American coffee Americanischer Kaffee

Espresso doble Double Espresso Doppelt Espresso

Capuccino

Café latte

4

4,5

5

5

5

5

5

5

Alhambra 1925

Coronita

Heineken

6

6

6

CERVEZA · BEER · BIER

Té Tea Tee

Green, Mint, English breakfast, Earl Grey, Citrus herbal, Raspberry black tea

Infusión Infusion Aufguss

Manzanilla Chamomille Citron Kamille

5

5

5

11

10

12

13

11

11

10

12

LICORES · LIQUEURS · LIKÖR

Limoncello

Jägermeister

Sambuca

Ramazzotti

Cynar

Averna

Fernet Branca

Sake Rashomon

Aguacate, mango y nori Avocado, mango and nori Avocado, Mango und Nori

Tortilla japonesa Egg omelette Japanisches Omelette

Salmón con aguacate Salmon with avocado Lachs mit Avocado

Roll de atún rojo y aguacate Yellow fin tuna and avocado roll Yellowfin Thunfisch un Avocado Roller

2 PIEZAS 2 PIECES 2 STÜCKE

MAKI

5

5

6

7

Atún Tuna Thunfisch 7

Hamachi: pescado limón Hamachi: Amberjack Hamachi: Gelbflossenmakrele 7

Salmón Salmon Lachs 6

Salmón gratinado con pimienta negra 7Torched black pepper salmon Gratinierter Lachs mit schwarzem Pfeffer

Anguila asada Roasted eel Gegrillter Aal 8

NIGIRI

3 PIEZAS 3 PIECES 3 STÜCKE

Atún Tuna Thunfisch

Ostra Fin de Claire Fin de Claire oyster Fin de Claire Austern

Salmón Salmon Lachs

Lubina Seabass Wolfsbarsch

Cap Roig Scorpion Fish Roter Drachenkopf

16 PIEZAS 16 PIECES 16 STÜCKE

Atún, Salmón, Gunkan - (Tortilla Japonesa - Aguacate - Huevas de Salmón), Langostino, Pulpo Tuna, Salmon, Gunkan (Japanese Omelet - Avocado - Salmon roe), Shrimp, Octopus Thunfisch, Lachs, Gunkan (Japanisches Omelet - Avocado - Lachsrogen) Garnelen, Oktopus

38

Gunkan de huevas de salmón Ikura Keta 7Gunkan of Ikura Keta salmon roe Gunkan von Ikura Keta Lachsrogen

Jamón Ibérico Iberian ham Bellota Schinken 7

12

19

12

12

14

Langostino cocido Ebi Ebi cooked Shrimp Gekochte Ebi-Garnelen 6

Pulpo Octopus Oktopus 6

Cangrejo de caparazón blando crujiente, mayonesa de wasabi Crispy soft shell crab, wasabi mayonnaise Knuspriges Weichschalekrabbe , Wasabi-Mayonnaise

18

18

18

16

Satay de pollo con salsa de cacahuete Chicken Satay with peanut sauce Hähnchen-Saté mit Erdnuss Sauce

Gyoza de langostino con salsa de soja Shrimp Gyoza with soy Sauce Garnelen Gyoza mit Sojasauce

Mini costillas de cerdo con salsa Hoisin Mini pork ribs with Hoisin sauce Mini Schweinerippchen mit Hoisin Sauce

Edamame

Edamame picante Spicy Edamame Würziger Edamame

4,5

4

Y MÁS... · AND MORE... · UND MEHR...

Mini hamburguesa vegetariana, pan Bao, algas, wasabi Mini vegetarian burger, Bao bread, seaweed, wasabiVegetarische Mini Burger, Bao Brot, Algen, Wasabi

Mini hamburguesa japonesa de Wagyu, ensalada de algas, salsa teriyaki, mayonesa de wasabi Mini Japanese Wagyu burger, seaweed salad, teriyaki sauce, wasabi mayonnaise Mini japanische Wagyu Hamburger, Algensalat , Teriyaki Sauce und Wasabi-Mayonnaise

Chirashi de salmón y atún Tuna and salmon Chirashi Thunfisch und Lachs Chirashi

Tartar combinado de salmón, aguacate, kiwi, pera y fruta de la pasiónSalmon tartar with avocado, kiwi, pear and passion fruitLachstatar mit Avocado, Kiwi, Birne und Passionsfrucht

Tataki de atún con sésamo, daikon y aceituna negraTuna tataki with sesame, daikon and black oliveThunfisch Tataki mit Sesam, Daikon und schwarzen Oliven

18

21

14

14

16

Langostinos rebozados en copos de maíz con trío de salsas Crispy corn flakes prawns with sauces trio Knusprige Corn Flakes Garnelen mit dreierlei Saucen

18

Todo el pescado ha sido congelado para evitar la contaminación por anisakis. All fish has been frozen to prevent from anisakis contamination. Alle Fische wurden eingefroren, um die Kontamination von Anisakis zu verhinder. Precios en Euro (€) con IVA incluido All prices in Euro (€) and VAT included Alle Preise in Euro (€) inkl. Mwst.

9

9

9

9

9

Piña, frambuesa y wasabiPineapple, raspberry and wasabiAnanas, Himbeere und Wasabi

Panacotta de sésamo y chocolate Sesame and chocolate panacotta Sesam und Schokoladen Panna Cotta

Mochi de vainilla Vanilla Mochi Mochi aus Vanille

Mochi de té Tea Mochi Mochi aus Tee

Mochi de chocolate Chocolate Mochi Mochi aus Schokolade

DULCES · SWEETS · SÜßIGKEITEN