Bailliage Grand Lisbonne FERNANDO MESSIAS – Bailli /Président

Av. João Crisóstomo, 30- 2.º, 1050-127 Lisboa

T. + 351 21 0502053 / 21 3178440 / F. +351 217958131 m: +351 93 4205633

fm@@fernandomessias.pt

Chaîne Grande Lisboa Banco Millennium – NIB: 0033 0000 45369863836 05

IBAN: PT50 // BIC/SWIFT: BCOMPTPL

Lisboa www.chainept.org/Lisboa.php

www.chainedesrotisseurs.com

Association Mondiale de la Gastronomie

BAILLIAGE DE LISBOA

CONFRÉRIE DE LA CHAÎNE DES RÔTISSEURS Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs

Chaîne Foundation

.

BAILLIAGE DA GRANDE LISBOA RESTAURANTE ASSINATURA DINNER / JANTAR October, 17th, Friday 19.30 pm 17 de Outubro, Sexta – Feira 19.30

Bailiage da Grande Lisboa Chaîne Program for 2014

Next Events Próximo Eventos

Fine dining restaurant, based in the traditional Portuguese recipes, combined with the cre-

ativity of the chef João Sá. A top restaurant in the center of Lisbon, where you can have

lunch or dinner with every refinement, enjoying the new Portuguese cuisine accompanied

by the best wines from Portugal.

When looking at a dictionary the definition of “Assinatura” is “a name written in a document

to assume the responsibility for its contents or to prove its authenticity". Starting then from

the assumption that the “restaurant” is the document, the authenticity/signature is its

kitchen, being our main objective to increase transparency and share everything we are

and want to be, with the daily celebration of a job that we consolidate more and more, and

all of this just in the heart of Lisbon. It is an elegant, cosmopolitan and friendly space, where

the meals are served with skill and dedication.

Restaurante em Lisboa onde o chefe Vitor Areias alia a sua criatividade à cozinha e às

receitas tradicionais portuguesas. Experimente almoçar ou jantar fora com todo requinte,

apreciando a nova gastronomia portuguesa acompanhado dos melhores vinhos de

Portugal.

Num dicionário, definição de Assinatura é “nome escrito de uma forma própria num

documento, para assumir a responsabilidade pelo seu conteúdo ou para provar a sua

autenticidade“. Partindo então do pressuposto que o documento é o espaço e a

autenticidade assenta na cozinha, temos como objectivo maior a transparência e a partilha

de tudo o que somos e queremos ser, com a celebração diária de um trabalho que

queremos enraizar no coração de Lisboa.

É um espaço elegante, cosmopolita e acolhedor onde as refeições são servidas com arte

e dedicação.

. N

GRANDE CAPÍTULO DE PORTUGAL

PORTO

0ur 2014 Grand Chapitre, we are turning to the country’s second largest city,

Porto. Located along the Douro river estuary in northern Portugal, Porto is one

of the oldest European centers. It was registered as a World Heritage Site by

UNESCO in 1996.

One of Portugal's internationally famous exports, port wine, is named after

Porto, because the metropolitan area, and in particular the lodges of Vila Nova

de Gaia (on the opposite bank of the Douro) were responsible for the produc-

tion and export of the fortified wine.

It is with much delight and a great honour that HRH Prince Charles-

Philippe of Orléans, Duke of Anjou, has agreed to preside over the

Grand Chapitre. Accompanied by his wife, our very own HRH Princess

Diana, Duchess of Cadaval, it will be a truly royal event

MORE INFO AT CHAINE INTERNATIONAL WEBSITE

http://www.chainedesrotisseurs.com/news_online/story.php?ids=1425&ti-

tle=Portugal%20Grand%20Chapitre

Próximos Eventos | Bailiado de Lisboa Next Events | Lisbon Bailiage

JANTAR DE NATAL | CHRISTMAS DINNER 5 Dezembro / December 5

GRAND REAL VILLA ITALIA ***** CASCAIS

CONFRÉRIE DE LA CHAÎNE DES RÔTISSEURS

Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs

Chaîne Foundation

RESTAURANTE ASSINATURA

Com a supervisão do Chefe Vitor Areias, que lidera uma equipa apostada em proporcionar-lhe viagens gastronómicas inesquecíveis, inspiradas em aromas e texturas nacionais, e que nas suas próprias palavras sintetiza desta forma: “a autenticidade assenta na cozinha, na minha cozinha, que assumo ser um compromisso à satisfação de quem nos queira visitar, onde o cliente deixa de o ser para se tornar num amigo que volta”. A gastronomia é em todo o mundo um valor em alta, e esteve desde sempre estreitamente vinculada à grande literatura e concretamente ao género das crónicas de viagens, de tal forma, que hoje reconhecemo-la como um componente muito significativo da cultura de um povo. É desejo forte do ASSINATURA escrever belíssimas páginas gastronómicas, que perdurem na memória de todos os que nos derem o prazer de nos visitar, de forma a desejarem regressar.

DIRECTIONS – DIRECÇÕES

Rua do Vale Pereiro, Nº 19 (na esquina com a Alexandre Herculano, Nº 51) 1250-270 Lisboa Portugal Telefone: (351) 213867696 Email: restaurante@assinatura.com.pt GPS: 38º 43' 14 N , 9º 09' 07 O

Caros Confrades

As primeiras 10 reservas terão o privilégio de garantir um lugar reservado na mesa do Chef … reserve já !!

Dear Confreres,

The first 10 reservations will be privileged to secure a place reserved in the chef's table ... book now!!

MENU

O Chef Vitor Areias brindar-nos- à com um menu surpresa especial da Châine des Rôtisseurs! O menu e os vinhos serão anunciados uns dias antes do evento! Le Chef Vitor Areias nous offrira un menu surprise spécial de la Chaîne des Rôtisseurs! Le menu et les vins seront annoncés quelques jours avant l’évènement. The Chef Vitor Areias will serve a special menu to Chaìne des Rôtisseurs! The menu and the chosen wines will be announced before of the event

CONFRÉRIE DE LA CHAÎNE DES RÔTISSEURS Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs

Chaîne Foundation

DRESS CODE Traje informal elegante, Insígnias da Chaîne Dress code: Smart Casual and “Chaîne”

Code Vestimentaire: élégant informelle, insignes de la Chaîne NOME / NAME): ______________________________________________________________________________________________

Membros da Chaîne/Members: 65€00 x n.º Pax …. = …...

Convidados/Guests: 70€00 x nº Pax …. = …… Jovens & Jornalistas/Youngsters and Jornalists: 60€00 x nº Pax …. = ……

Cheques a ordem da “Chaîne des Rôtisseurs” enviados para o Argentier de Lisboa* preferencialmente por transferência bancária (ver abaixo)agradecemos o envio do comprovativo por email ou fax caso contrario torna-se impossível a identificação a menos que seja

cliente Millenniumbcp. Por favor confirme até dia 13 de Outubro Chèques au nom de “Chaîne des Rôtisseurs” envoyés à l’Argentier de Lisbonne *de préférence par virement bancaire électronique (voir ci-dessous) nous remercions l’envoie du comprovatif par e-mail ou fax afin d’identifier l’émetteur. Cheques made to “Chaîne des Rôtisseurs” sent to the Argentier* or Bank transfer (Bank details below) Please confirm (with payment)

by 13 October

* Vice Argentier: Sofia Brás Messias sofiabrasmessias@hotmail.com Av. João Crisóstomo, 30-2.º, 1050-127 Lisboa. T. 21 3178440 /21 3178440 F. 21 7958131

Chaîne de Rôtisseurs – Bailliage da Grande Lisboa Banco Millennium – Banco Millennium NIB: 0033 0000 45369863836 05 // IBAN: PT50 // BIC/SWIFT: BCOMPTPLTOTAL